低溫物流運(yùn)營管理實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書

1、低溫物流運(yùn)營管理實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書設(shè)計(jì)：朱敏指導(dǎo)老師：朱敏、沙駿、倪嘉薇、沙駿、金亮、徐循行專家顧問：洪慶志低溫物流管理實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書低溫物流是伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人們生活習(xí)慣的改變，對(duì)冷藏冷凍食品的需求日益增加和對(duì)其品質(zhì)的要求也逐步提高，而形成的一種特種物流，作為物流管理一個(gè)新的發(fā)展領(lǐng)域，低溫物流在規(guī)劃內(nèi)容和管理方法上有著自身的特殊性。對(duì)于低溫物流的管理，硬件規(guī)劃與軟件規(guī)劃同樣重要。 若沒有好的硬件設(shè)備，則耗時(shí)費(fèi)工，事倍功半。好的硬件設(shè)備若沒有好的軟件和好的人員培訓(xùn)，則物流作業(yè)的品質(zhì)不好且成本很高；一般而言，低溫物流管理的基本技能包括低溫物流倉庫的規(guī)劃和操作技能，低溫物流中心的運(yùn)行， 低溫物流的運(yùn)輸過

2、程 。一、低溫物流倉庫的規(guī)劃和操作1.實(shí)訓(xùn)目的： 掌握低溫物流倉庫的規(guī)劃和操作，學(xué)會(huì)規(guī)劃倉庫的軟硬件，并利用已有倉庫設(shè)施進(jìn)行相關(guān)的操作。2.知識(shí)提示：1.1初期品溫下降速度的影響1)、新鮮蔬果類因其為仍有生命力的活體組織，初期品溫下降越快，就越能保持其新鮮度，使其可冷藏期限越長，同時(shí)可保有較高的商品價(jià)值。2)、新鮮魚肉類為短期內(nèi)食用之產(chǎn)品，但其濕潤且高營養(yǎng)的組成，在常溫下極易自我分解，或受細(xì)菌等微生物的侵害而變質(zhì)，所以急速降低品溫才能保持其新鮮度。3)、冷凍魚肉類其凍結(jié)速度影響細(xì)胞如下：凍結(jié)緩慢時(shí)，凍結(jié)晶于細(xì)胞外產(chǎn)生，此種細(xì)胞外的冰結(jié)晶將引起透析作用，而使細(xì)胞內(nèi)的水分滲透至細(xì)胞膜外部而變成大冰

3、結(jié)晶，導(dǎo)致細(xì)胞皺縮。凍結(jié)速度快時(shí)，冰結(jié)晶與細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生，凍結(jié)速度快時(shí)，冰結(jié)晶越細(xì)密，細(xì)胞完整越不會(huì)被破壞，所以急速解凍后，其肉質(zhì)仍具有彈性且口味鮮美。4)、最大冰結(jié)晶形成溫度帶一般食品之細(xì)胞中含有絕大部分的水分與少部分的溶質(zhì)，所以其凍結(jié)點(diǎn)溫度約為-2c。起初部分水先行凍結(jié)，所余溶液的凍結(jié)溫度逐漸下降，約至-8c以下才能全部冰結(jié)，此即最大冰結(jié)晶形成溫度帶，詳見圖三；若產(chǎn)品中心溫度能迅速通過此溫度帶，并至-18c以下，則其冰結(jié)晶細(xì)密，品質(zhì)極佳。因凍結(jié)潛熱遠(yuǎn)大于顯熱，所以凍結(jié)時(shí)間較長，為達(dá)到迅速降溫，需要較大的冷凍能力，且設(shè)備費(fèi)較高。0c-2c-8c-16c降溫結(jié)束開始降溫冰結(jié)晶所需時(shí)間圖三：最大冰結(jié)

4、晶形成溫度帶1.2、庫溫變動(dòng)的影響冷藏庫溫升會(huì)促進(jìn)蔬果的代謝作用而加速老化。冷庫升溫時(shí)，久被低溫抑制生長的細(xì)菌或微生物會(huì)竄動(dòng)繁殖，而引起發(fā)汁（sweating）現(xiàn)象，有變形、變味等影響，而破壞商品價(jià)值。凍結(jié)食品處于升溫變動(dòng)時(shí)，冰結(jié)晶顆粒會(huì)較大，以致穿破細(xì)胞膜而使細(xì)胞質(zhì)流失，喪失其原有風(fēng)味。凍藏食品的升華脫水現(xiàn)象:因食品受到外部氣流與溫度變化的影響，細(xì)胞內(nèi)部冰結(jié)晶會(huì)升華逸出于外部，在結(jié)冰可達(dá)約20%，產(chǎn)生內(nèi)部空洞導(dǎo)致品質(zhì)劣化。1.3低溫物流中心的冷藏（凍）倉庫規(guī)劃應(yīng)注意下列事項(xiàng)低溫物流中心的冷藏（凍）倉庫的建設(shè)和投資，需要大量的財(cái)力、物力和人力資源，因此在規(guī)劃和建設(shè)中，一定考慮以下個(gè)方面的因素，

5、避免經(jīng)營上的風(fēng)險(xiǎn)。1、規(guī)劃前（1）、了解使用的目的（自用、共同配送、出租）（2）、了解五年內(nèi)，數(shù)量、品項(xiàng)、客戶、距離、溫度的變化。（3）、資金的來源及數(shù)量（4）、可以產(chǎn)生那些附加價(jià)值2、規(guī)劃中（根據(jù)客戶數(shù)、項(xiàng)目數(shù)、數(shù)量、溫度設(shè)計(jì)）（1）、冷藏、凍庫：庫體、冷凍機(jī)、高度、庫門（2）、理貨場：空間、理貨方式、自動(dòng)化需求程度、溫控（3）、進(jìn)、出貨場：回徑、貨臺(tái)高度、溫控與冷凍庫的距離。（4）、冷藏、冷凍庫貨架：可存儲(chǔ)冷藏、冷凍商品之儲(chǔ)位數(shù)。（圖六）（5）、停車場：停車輛數(shù)（6）、辦公室：是否便于管理（7）、運(yùn)輸配送車輛：長程、短程、下貨點(diǎn)數(shù)（8）、計(jì)算機(jī)：對(duì)外如何連接廠商客戶，對(duì)內(nèi)如何提供自動(dòng)化（9

6、）、搬運(yùn)設(shè)施3、興建中注意事項(xiàng)冷凍庫、理貨場（1）、地面龜裂（冷縮熱脹）（2）、地面凍結(jié)的問題（3）、潮濕發(fā)霉（4）、回車的問題（5）、先進(jìn)先出（6）、保溫材料（7）、門的氣密度（8）、風(fēng)量與風(fēng)速（9）、除雙水的處理1.4 低溫倉庫的整體規(guī)劃需考慮的因素低溫倉庫的整體規(guī)劃是根據(jù)項(xiàng)目的規(guī)模而來，首先須考慮相關(guān)物流的適當(dāng)?shù)乩砦恢茫捌溆玫刂茉獾臍夂?、交通、社區(qū)的水電供應(yīng)能力、民情等外在因素。同時(shí)在技術(shù)上必須考慮以下因素1、基地面積需考慮倉庫及相關(guān)設(shè)施的面積，建筑法所允許的容積率，來獲得足夠的倉容體積。2、平面配置須使物流順暢，使物品與工作人員等獲得適當(dāng)?shù)目臻g，并繪制流程圖及各搭配空間的需求容積。3

7、、認(rèn)識(shí)或規(guī)范貨品的性質(zhì)、大小、重量、包裝與集裝箱情形、入庫前后之溫度等，以便于規(guī)劃搬運(yùn)機(jī)械、通路大小、堆積容量、機(jī)械設(shè)備容量、冷風(fēng)路徑、維修與防護(hù)空間等，這樣才能與倉庫尺寸及物品收容量的關(guān)系明確。4、決定同溫庫的數(shù)量，以防不同物品一同放置而產(chǎn)生異味，進(jìn)而影響商品價(jià)值；此外，也有利于不同時(shí)段或不同貨主等的管理。5、預(yù)期使用年限與建筑結(jié)構(gòu)方式。3. 項(xiàng)目情景：大同物流公司是一家專門從事低溫倉儲(chǔ)服務(wù)的公司，現(xiàn)在公司擬在金山區(qū)規(guī)劃一個(gè)新的低溫倉庫并派你模擬完成它的操作流程：實(shí)訓(xùn)說明：倉儲(chǔ)操作規(guī)范修改控制頁日期修改條款頁碼修改次數(shù)修改人審批人執(zhí)行日期1.目的1.1.規(guī)范倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)操作，對(duì)倉儲(chǔ)進(jìn)出口貨物操作

8、的全過程及操作中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制。2.適用范圍2.1.適用于國內(nèi)各分公司倉儲(chǔ)進(jìn)出口貨物操作。2.2.提供貨物進(jìn)出庫操作，倉儲(chǔ)(冷藏、貴重物品、恒溫、危險(xiǎn)品及其它特殊要求)、分揀、標(biāo)識(shí)、包裝、裝卸、搬運(yùn)等服務(wù)。2.3.提供倉儲(chǔ)全過程的貨物信息。3.定義4.職責(zé)4.1.倉儲(chǔ)組織結(jié)構(gòu)圖倉儲(chǔ)經(jīng)理/主管裝卸機(jī)械操作工包裝工裝卸工安全員理貨員計(jì)劃員4.2.崗位設(shè)置說明4.2.1.倉庫主管可兼任安全員；4.2.2.應(yīng)急操作時(shí)，由倉儲(chǔ)經(jīng)理主管調(diào)配人員；4.3.崗位職責(zé)4.3.1.倉儲(chǔ)經(jīng)理主管l 組織、實(shí)施、監(jiān)控和檢查貨物進(jìn)出庫操作全過程的服務(wù)質(zhì)量并達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；l 協(xié)調(diào)與各部門、相關(guān)單位的關(guān)系，以保證順利操

9、作；4.3.2.計(jì)劃員l 接受操作部單證員貨物進(jìn)出庫預(yù)告，及時(shí)、準(zhǔn)確地填制進(jìn)出庫作業(yè)流程單；將貨物進(jìn)出口動(dòng)態(tài)及時(shí)反饋給相關(guān)操作部單證員及主管經(jīng)理；4.3.3.理貨員l 負(fù)責(zé)倉庫進(jìn)出操作的組織實(shí)施，對(duì)進(jìn)出庫的貨物進(jìn)行檢驗(yàn)、清點(diǎn)、核對(duì)，辦理進(jìn)出庫交接手續(xù)。l 對(duì)裝卸工和機(jī)械操作員按操作規(guī)范進(jìn)行監(jiān)控，如發(fā)現(xiàn)不合格立即予以糾正，并按不合格服務(wù)控制程序處理并上報(bào)主管經(jīng)理；4.3.4.裝卸機(jī)械操作員l 嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)定，使用裝卸機(jī)械，對(duì)貨物進(jìn)出庫進(jìn)行搬運(yùn)；4.3.5.裝卸工l 對(duì)貨物進(jìn)出庫進(jìn)行搬運(yùn)、裝盤操作；4.3.6.包裝工l 為貨物制作符合運(yùn)輸條件、符合貨物屬性的包裝物，保證貨物的運(yùn)輸安全，并制作

10、包裝物的標(biāo)識(shí).4.3.7.安全員l 負(fù)責(zé)庫區(qū)的安全，作好庫區(qū)的防火、防盜、防水、防潮、防災(zāi)工作；l 巡視檢查庫區(qū)并進(jìn)行調(diào)查分析，找出潛在及存在的安全隱患，及時(shí)上報(bào)主管經(jīng)理，采取緊急糾正和預(yù)防措施并檢驗(yàn)落實(shí)。5.倉儲(chǔ)操作規(guī)范5.1.倉儲(chǔ)經(jīng)理主管l 對(duì)倉儲(chǔ)貨物進(jìn)出庫操作及儲(chǔ)存負(fù)有全責(zé)；l 合理調(diào)配人力和機(jī)械設(shè)備，組織貨物的進(jìn)出庫操作及儲(chǔ)存的管理，對(duì)操作的全過程實(shí)施監(jiān)控、檢查，保證服務(wù)質(zhì)量。l 對(duì)庫區(qū)內(nèi)發(fā)生的不合格服務(wù)進(jìn)行評(píng)審、處置，采取相應(yīng)預(yù)防糾正措施。重大事故迅速報(bào)告主管部門；l 協(xié)調(diào)與各部門、相關(guān)單位的關(guān)系，以保證順利操作；l 定期組織盤庫，確保帳物相符；l 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)工具及設(shè)備的使用和管理；l

11、 每月作好員工工作量統(tǒng)計(jì)，及時(shí)上報(bào)主管部門；l 海關(guān)監(jiān)管庫、保稅庫經(jīng)理主管，必須督促員工按照海關(guān)要求操作：l 監(jiān)控庫區(qū)內(nèi)的防火、防盜、防水等安全保衛(wèi)工作的執(zhí)行；5.2. 計(jì)劃員l 接受、審核操作部單證員以傳真形式發(fā)來的貨物進(jìn)出庫預(yù)告，并及時(shí)、準(zhǔn)確地填制進(jìn)出庫作業(yè)流程單；l 掌握每個(gè)庫區(qū)貨物存放位置及空置貨位和區(qū)域，并輸入電腦建立數(shù)據(jù)庫，每日根據(jù)進(jìn)出庫貨物狀況更新數(shù)據(jù)庫；l 根據(jù)進(jìn)出庫預(yù)報(bào)安排貨物放置的庫區(qū)和貨位，填制進(jìn)出庫作業(yè)流程單；l 貨物進(jìn)出庫前兩個(gè)小時(shí)將進(jìn)出庫作業(yè)流程單以書面形式和理貨員進(jìn)行交接；l 如客戶自己到倉庫提貨，計(jì)劃員需首先與客戶結(jié)算倉儲(chǔ)裝卸等費(fèi)用，結(jié)算后計(jì)劃員需在進(jìn)出庫作業(yè)流

12、程單上注明；l 接到理貨員上報(bào)有關(guān)交接貨物不合格的報(bào)告后立即與相關(guān)操作部單證員聯(lián)系，收到處理意見后立即轉(zhuǎn)告理貨員；l 接受理貨員操作貨物后返回的進(jìn)出庫作業(yè)流程單及海關(guān)放行單等提貨單據(jù)，審查后簽字確認(rèn)；l 將貨物進(jìn)出口動(dòng)態(tài)及時(shí)反饋給相關(guān)操作部單證員及主管經(jīng)理；l 每日統(tǒng)計(jì)貨物進(jìn)出庫量，上交主管經(jīng)理；l 當(dāng)天必須回復(fù)所有電話、傳真、e-mail；l 對(duì)倉庫進(jìn)出庫貨物操作及儲(chǔ)存進(jìn)行監(jiān)控，如發(fā)現(xiàn)不合格立即予以糾正，并按不合格服務(wù)控制程序處理并上報(bào)主管經(jīng)理；l 對(duì)貨物進(jìn)出庫量統(tǒng)計(jì)及貨物進(jìn)出庫流程單進(jìn)行存檔l 根據(jù)理貨員反饋的信息，如顧客提供產(chǎn)品的品名、數(shù)量、外包裝有疑問或不合格，立即報(bào)告操作部口岸操作，

13、等候處理指示；5.3.理貨員5.3.1.進(jìn)庫操作l 以書面形式和計(jì)劃員進(jìn)行作業(yè)流程單交接，貨到庫兩小時(shí)之前，根據(jù)作業(yè)流程單對(duì)貨物的預(yù)報(bào)做好以下準(zhǔn)備工作： 1.確認(rèn)預(yù)報(bào)中的庫區(qū)、貨位； 2.組織相應(yīng)的機(jī)械設(shè)備和裝卸工； 3.如遇雨雪天氣做好貨物防濕的措施；l 貨到時(shí)與司機(jī)進(jìn)行貨物和隨貨單據(jù)的書面交接，填寫進(jìn)庫作業(yè)流程單；l 對(duì)單據(jù)和貨物進(jìn)行認(rèn)真清點(diǎn)、檢查，確認(rèn)單貨相符，數(shù)量、品名、標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確，外包裝完好無損，雙方在進(jìn)庫作業(yè)流程單上簽字確認(rèn)，如有誤，立即上報(bào)計(jì)劃員并做好書面記錄，持計(jì)劃員指示后對(duì)貨物再進(jìn)行處理；l 對(duì)已入庫的貨物進(jìn)行分檢，分檢后組織裝卸工和裝卸操作員按預(yù)定的貨區(qū)、貨架上貨，并對(duì)貨物碼

14、放在指定的貨區(qū)、貨架進(jìn)行檢查；l 操作完畢后在進(jìn)庫作業(yè)流程單上簽字確認(rèn)，上交計(jì)劃員；l 回復(fù)當(dāng)日的電話、傳真、e-mail，如無法回復(fù)則上報(bào)計(jì)劃員；l 對(duì)裝卸工和機(jī)械操作員按操作規(guī)范進(jìn)行監(jiān)控，如發(fā)現(xiàn)不合格立即予以糾正，并按不合格服務(wù)控制程序處理并上報(bào)主管經(jīng)理；l 每日對(duì)所管貨區(qū)的貨物進(jìn)行清點(diǎn)、審核，做書面記錄上報(bào)計(jì)劃員；5.3.2.出庫操作l 以書面形式和計(jì)劃員進(jìn)行作業(yè)流程單交接，提貨車到庫兩小時(shí)之前，根據(jù)作業(yè)流程單對(duì)出庫貨物的預(yù)報(bào)做好以下準(zhǔn)備工作： 1.確認(rèn)庫區(qū)、貨位的貨物是否與預(yù)報(bào)中出庫貨物一致； 2.組織相應(yīng)的機(jī)械設(shè)備和裝卸工； 3.如遇雨雪天氣做好貨物防濕的措施；l 車到時(shí)與司機(jī)進(jìn)行提

15、貨單據(jù)的書面交接(海關(guān)放行單、貨物提取單)，并填寫出庫作業(yè)流程單；l 根據(jù)單據(jù)對(duì)出庫貨物進(jìn)行認(rèn)真清點(diǎn)、檢查，確認(rèn)單貨相符，數(shù)量、品名、標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確，外包裝完好無損，如有誤，立即上報(bào)計(jì)劃員并做好書面記錄，持計(jì)劃員指示后對(duì)貨物再進(jìn)行處理；l 組織裝卸工和裝卸機(jī)械操作員按要求進(jìn)行貨物出庫的操作及裝車；l 裝車后司機(jī)確認(rèn)無誤雙方在出庫作業(yè)流程單上簽字確認(rèn)，l 操作完畢后在出庫作業(yè)流程單上簽字確認(rèn)，上交計(jì)劃員；l 回復(fù)當(dāng)日的電話、傳真、e-mail，如無法回復(fù)則上報(bào)計(jì)劃員；l 每日對(duì)出庫貨物進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，以書面形式上報(bào)計(jì)劃員；l 對(duì)裝卸工和機(jī)械操作員按操作規(guī)范進(jìn)行監(jiān)控，如發(fā)現(xiàn)不合格立即予以糾正，并按不合格服務(wù)控

16、制程序處理并上報(bào)主管經(jīng)理；5.4.裝卸機(jī)械操作員5.4.1.進(jìn)庫操作l 接受理貨員貨物操作的預(yù)報(bào)，做好操作前準(zhǔn)備工作，對(duì)轉(zhuǎn)向、燈光、制動(dòng)、液壓、氣壓、電壓和油量等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)問題上報(bào)理貨員；l 嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)定，按照理貨員的指示對(duì)貨物按包裝、標(biāo)識(shí)進(jìn)行操作，將貨物碼放在指定的位置，發(fā)現(xiàn)外包裝破損立即上報(bào)理貨員，并做書面記錄，等理貨員指示后再進(jìn)行操作，如發(fā)生意外情況，應(yīng)立即停止操作上報(bào)理貨員；l 操作機(jī)械使用完畢按要求停放指定位置，做好維護(hù)、保養(yǎng)、清洗工作；l 發(fā)現(xiàn)不合格品及時(shí)報(bào)告理貨員，并在作業(yè)流程單上作好記錄；l 作業(yè)結(jié)束后在作業(yè)流程單上簽字，并交回給理貨員；5.4.2.出庫操作l 接

17、受理貨員傳遞的作業(yè)流程單；根據(jù)作業(yè)流程單將指定區(qū)域貨位的貨物裝至提貨車上，如有問題，立即報(bào)告理貨員；l 作業(yè)結(jié)束后在作業(yè)流程單上簽字，交理貨員；5.5.裝卸工l 應(yīng)按照貨物搬運(yùn)規(guī)則進(jìn)行貨物搬運(yùn)操作；l 根據(jù)理貨員的要求進(jìn)行裝卸，并嚴(yán)格按照包裝上的標(biāo)識(shí)進(jìn)行搬運(yùn)，并確保貨物放在正確的貨位、貨架上；l 貨物裝盤碼放要整齊，貨物碼放時(shí)貨物不要超出托盤邊緣，大貨不能壓小貨、重貨不能壓輕貨，木箱不能壓紙箱，并保證貨物標(biāo)識(shí)朝外；l 發(fā)現(xiàn)不合格品及時(shí)報(bào)告理貨員，并在作業(yè)單上作好記錄；l 每天清掃庫區(qū)，保持庫區(qū)環(huán)境衛(wèi)生；5.6.包裝工l 接受裝卸操作員轉(zhuǎn)交的作業(yè)流程單，并與裝卸操作員進(jìn)行貨物交接，確認(rèn)后在作業(yè)流

18、程單上簽字；l 按作業(yè)流程單要求，為貨物制作符合運(yùn)輸條件、符合貨物屬性的包裝物，保證貨物的運(yùn)輸安全；并制作包裝物的標(biāo)識(shí).l 包裝操作應(yīng)按照搬運(yùn)、貯存、包裝、防護(hù)和交付控制程序的要求進(jìn)行，并符合貨物包裝要求的規(guī)定。l 在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成包裝工作，完成后在作業(yè)流程單上簽字并填寫貨物件數(shù)，包裝種類、包裝尺寸、包裝貨物重量、耗用物料及工時(shí)并簽字確認(rèn)。l 包裝完成后與作業(yè)流程單一起以書面形式和理貨員進(jìn)行書面交接并簽字確認(rèn)：l 每月底匯總本月的包裝貨量，清點(diǎn)包裝材料的庫存，向采購部門提出采購計(jì)劃。l 發(fā)現(xiàn)不合格品及時(shí)報(bào)告理貨員，并在作業(yè)單上作好記錄；5.7.安全員l 制定和明確不同庫區(qū)的安全等級(jí)，根據(jù)安全

19、等級(jí)細(xì)化各個(gè)庫區(qū)的安全防范措施；l 每日檢查庫區(qū)的防火、防盜、防水、防潮的設(shè)施，如設(shè)施不到位立即向主管經(jīng)理報(bào)告，采取預(yù)防和糾正措施并落實(shí)，做好書面記錄；l 負(fù)責(zé)進(jìn)行安全教育工作，確保庫區(qū)內(nèi)工作人員及外來人員遵守安全規(guī)則；l 每日檢查庫區(qū)內(nèi)工作人員佩帶的證件，嚴(yán)格執(zhí)行非工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫區(qū)的規(guī)定，如有違犯者立即上報(bào)主管經(jīng)理，按規(guī)定予以處理；l 嚴(yán)格執(zhí)行非工作人員進(jìn)入倉庫的有關(guān)規(guī)定，安全員隨時(shí)進(jìn)行檢查，對(duì)違犯者有權(quán)責(zé)令立即離庫并上報(bào)主管經(jīng)理，做好書面記錄；l 檢查、督促庫區(qū)內(nèi)各種機(jī)械設(shè)備的安全操作及停放；l 按照倉庫防火安全管理辦法，督促、檢查、作好防火工作，督促進(jìn)入庫區(qū)人員，不得在庫區(qū)內(nèi)吸煙；l

20、 每日認(rèn)真巡視檢查庫區(qū)內(nèi)每個(gè)角落并進(jìn)行調(diào)查分析，找出潛在及存在的安全隱患，及時(shí)上報(bào)主管經(jīng)理，采取緊急糾正和預(yù)防措施并檢驗(yàn)落實(shí)。l 管理消防器材，檢查消防通道和安全出口，嚴(yán)禁堆放物品；l 根據(jù)貨物要求和季節(jié)變化，及時(shí)開閉通風(fēng)口；l 作好外來人員、車輛進(jìn)入庫區(qū)登記；l 發(fā)現(xiàn)不合格品及時(shí)報(bào)告主管經(jīng)理，并在作業(yè)單上作好記錄；6.貨物包裝要求6.1.包裝的目的l 包裝可以發(fā)揮對(duì)產(chǎn)品保護(hù)的作用，防止商品破損變形，能承受裝卸、運(yùn)輸、保管過程中沖擊、震動(dòng)，顛簸、壓縮等力的作用，形成對(duì)外力破壞的防護(hù)作用。大通公司包裝的目的是為客戶提供合理，安全的外包裝，以保證符合貨物陸運(yùn)、海運(yùn)?？者\(yùn)的要求。既實(shí)行安全有效的包裝

21、又避免包裝成本支出過高而給客戶造成不必要的浪費(fèi)。6.2.包裝要求 l 包裝應(yīng)堅(jiān)固，完好、輕便，正常裝卸及運(yùn)輸過程中能夠做到(1)包裝不破裂。(2)內(nèi)裝物不漏失，(3)沒有異味散發(fā)。(4)便于裝卸操作。l 包裝的內(nèi)襯物(例如：木屑。鋸末，紙屑等)不得外漏。對(duì)包裝的內(nèi)墊要求；內(nèi)墊應(yīng)做到包裹在搖晃時(shí)，物品不會(huì)散落；物品要置于包裝的中央：內(nèi)墊、內(nèi)襯物能保護(hù)物品使其免受規(guī)定范圍內(nèi)重物對(duì)其擠壓：包裝箱內(nèi)的貨物要求盡量單獨(dú)包扎。l 包裝外部不能有突出的棱角、釘、鉤、刺等：外包裝通常是封閉的，包裝外部需清潔、干燥、沒有異味和油膩。l 精密易碎、怕震怕壓、不可倒置的貨物必須有相應(yīng)的包裝措施和標(biāo)識(shí)。l 封箱帶要求

22、做到：(1)紙包裝箱必須用封箱帶加封。(2)對(duì)包裝箱的底部、頂部、四周用封箱帶(通常為壓敏膠帶)封貼，(3)封箱帶寬度不小于5cm，兩端下貼長度不小于5cm。6.3.包裝庫能夠提供木箱、紙箱、填充、發(fā)泡、打帶等項(xiàng)目的包裝服務(wù)。l 紙箱包裝，目前，可以提供的包裝用紙箱的尺寸有如下幾種：656561： 704650： 664646： 6l4040：533640： 403426： 383023： 352025：各種不同規(guī)格的紙箱，用于不同貨物的包裝。對(duì)于有些特殊尺寸的貨物，沒有適合的紙箱時(shí)，則需要制作和貨物大小相適應(yīng)的紙箱進(jìn)行包裝。制作紙箱時(shí)，要求劃印，橫平豎直，紙箱成型后，箱形應(yīng)方正，四立棱堅(jiān)挺，

23、無疊角。不脫開、無漏洞、箱蓋對(duì)口齊整。制成的箱子相對(duì)貨物來說不要過大，以免造成拋貨，浪費(fèi)成本，增加運(yùn)費(fèi)。紙箱具有操作簡單、快捷、成本低等特點(diǎn)適用于一些較輕、較小、密度小的貨物，及不怕磕、碰、不易損壞的貨物。l 木箱包裝：根據(jù)客戶要求或?qū)嶋H情況制作木箱，為客戶的貨物提供安全可靠的運(yùn)輸包裝。木材無腐朽、霉?fàn)€、水漬、破損以及整塊夾皮等現(xiàn)象，木材的輕微缺陷不應(yīng)影響其結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度。l 全木板箱：全木板箱指用木板制作的箱子，為保證木箱的強(qiáng)度，木材厚度不小于2cm，要將毛料刨光，根據(jù)貨物的大小鋸割成木箱需要的尺寸，將木板拼合，再組成木箱，拼縫縫隙最多不能超過2mm，木箱的特點(diǎn)是結(jié)實(shí)、牢固、耐用，運(yùn)用于一些重量

24、薩大的物品，如鑄鐵件等。l 五合板木箱。五合板木箱是用木條和五合板組合而成的木箱，為保證木箱的強(qiáng)度，木材厚度不小于2cm，木材寬度不小于5cm。木條需刨光，釘子一定要釘透，并且必須將釘于盤倒在木條上，以免裝貨時(shí)將貨物損壞。釘子的大小要合理使用。五合板光面要釘在箱子外面保證箱子外觀整潔，五合板箱具有自身重量輕的優(yōu)點(diǎn)，比全木板箱可降低運(yùn)費(fèi)、包裝費(fèi)約20%。l 柵欄箱：柵欄箱是用木條與木條組成起來的箱子，能夠從箱子外面直接看到箱子內(nèi)的貨物，以便搬運(yùn)人在搬運(yùn)時(shí)注意貨物的安全。它具有制作快、成本低等特點(diǎn)，使用于重量不太重，體積較大的貨物。為保證木箱強(qiáng)度木材厚度不少于2cm、寬度為5cn一8ch。l 制作

25、時(shí)首先將木條刨光，按所需尺寸截料，釘在一起組成木柵攔。木條與木條之間的距離在15-20cm之間，不要過大。木條要釘?shù)脵M平堅(jiān)直，光面在外，保證質(zhì)量，外觀整潔。6.4.裝箱封蓋要求l 紙箱、木箱準(zhǔn)備好后，儀器等貨物應(yīng)先將裸貨用塑料布或塑料氣泡膜包裹，在箱內(nèi)加上襯墊物，將貨物小心放在箱內(nèi)，然后在有空隙的地方加上填充物，使貨物在箱中穩(wěn)定，不晃動(dòng)。檢驗(yàn)員查看后，再進(jìn)行封箱加蓋。l 箱內(nèi)的襯墊物要整齊，不能用碎小的泡沫塑料做填充，填塞要車，內(nèi)裝物品要置于包裝的中央，內(nèi)墊、內(nèi)襯物能保護(hù)物品使其免受重物對(duì)其的擠壓，保證整體包裝物在搖晃時(shí)，內(nèi)裝物品不會(huì)散落破損、碰撞，不應(yīng)與包裝箱的內(nèi)壁直接接觸。6.5.防震要求

26、l 為滿足客戶運(yùn)輸品的防震要求，采用發(fā)泡包裝方式，減緩內(nèi)裝物受到?jīng)_擊和震動(dòng)，保護(hù)其免受損壞。l 發(fā)泡包裝是使用一種聚胺脂快速發(fā)泡材料在箱內(nèi)對(duì)貨物進(jìn)行全封閉包裝，提高了貨物的防震性能，泡沫將貨物包裹起來，具有防潮。防擠壓的效果。特別適用于計(jì)算機(jī)。儀器儀表、光學(xué)儀器。玻璃制品、工藝品、文物等貴重物品的包裝。l 發(fā)泡包裝注意事項(xiàng)：在進(jìn)行發(fā)泡過程中，首先應(yīng)該把裸貨用專用塑料布包裹嚴(yán)密，防止a、b液直接粘在貨物上，損壞貨物。對(duì)于有溫度要求貨物禁止使用發(fā)泡包裝。6.6.打帶要求：打帶加固包裝箱時(shí)，木箱打鐵帶，紙箱打塑料帶。不可用繩索捆扎包裝箱，紙箱包裝件要按產(chǎn)品的重量，箱體大小選用捆扎帶的根數(shù)。根據(jù)具體情

27、況，當(dāng)貨物重量較大，不可倒置時(shí)，要在箱子底部加“滑木”或“木托”，高度為8cm-10cm。6.7.其它：客戶的包裝為下列情況時(shí)，在征得客戶同意后要重新進(jìn)行外包裝： a.破損的箱子。b.單薄的包裝箱內(nèi)裝重物。c.貨物的絲、屑等露在包裝箱外。d.易碎物品。6.8.包裝材料的選擇l 所選用的紙箱，紙板、木板、打包帶等包裝材料必須達(dá)到一定的強(qiáng)度要求，木箱所用木材厚度不小于2cm，所用的紙箱應(yīng)采用三層牛皮紙，兩層互楞紙。由采購部統(tǒng)一采購，統(tǒng)一驗(yàn)收。6.9.對(duì)人員的要求 包裝應(yīng)設(shè)專職或兼職的包裝質(zhì)量管理人員，負(fù)責(zé)日常的包裝質(zhì)量管理工作。設(shè)兼職的包裝檢驗(yàn)員，檢查日常的包裝質(zhì)量。包裝庫人員素質(zhì)應(yīng)符合下列要求：

28、(1)包裝技術(shù)人員和包裝管理人員應(yīng)具備高中以上文化程度，掌握包裝技術(shù)和管理專業(yè)知識(shí)。(2)包裝工人應(yīng)具備初中以上文化程度，熟悉本崗位操作規(guī)范和職責(zé)。7.應(yīng)急措施7.1.電話故障l 通知行政部門進(jìn)行檢修，同時(shí)通知操作主管l 對(duì)緊急事故用移動(dòng)電話或車載電話聯(lián)系。7.2.電源故障應(yīng)急措施l 立即通知配電室人員啟用發(fā)電機(jī)供電。l 迅速聯(lián)系工程部或供電局進(jìn)行檢修。l 恢復(fù)正常后檢查電腦數(shù)據(jù)是否丟失，如發(fā)現(xiàn)丟失應(yīng)及時(shí)補(bǔ)錄。7.3.員工缺勤l 本部門每一位員工都熟悉其他崗位的職能工作，以便互相支持。l 其他員工可分擔(dān)缺員崗位工作，保證當(dāng)天完成工作。l 經(jīng)理主管可替補(bǔ)缺員崗位。7.4.火災(zāi)l 立即組織現(xiàn)場人員

29、救火；l 立即撥打火警119，并通知公司保衛(wèi)部門。l 火滅后主管立即組織員工檢查庫中貨物的損失情況，做好記錄；并及時(shí)通知有關(guān)部門和保險(xiǎn)公司。8.倉庫防火安全管理8.1.總則l 為了加強(qiáng)倉庫消防安全管理，保護(hù)倉庫免受火災(zāi)危害，根據(jù)中華人民共和國消防條例及其它有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)則。l 倉庫消防安全必須貫徹執(zhí)行預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，倉庫消防安全由倉庫主要負(fù)責(zé)人及上級(jí)主管部門負(fù)責(zé)。8.2.組織管理l 新建、擴(kuò)建和改建的倉庫，建筑設(shè)計(jì)要符合國家建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范有關(guān)規(guī)定，并經(jīng)公安消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)審核。倉庫施工時(shí)，其主管部門必須會(huì)同公安消防監(jiān)督等有關(guān)部門進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收不合格的，不得交付使用。l 倉庫的主要負(fù)

30、責(zé)人為防火負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)倉庫的消防安全管理工作。l 倉庫防火負(fù)責(zé)人有下列崗位工作要求： 組織學(xué)習(xí)貫徹消防法規(guī)，完成上級(jí)部署的消防規(guī)定。 組織制定電源、火源、易燃、易爆的物品的安全管理和值班巡邏等制度，落實(shí)逐級(jí)防火責(zé)任制。 組織對(duì)職工進(jìn)行消防宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核，提高職工的安全素質(zhì)。 組織開展防火檢查，消除火災(zāi)隱患。 領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)員和兼職消防隊(duì)員，制定滅火應(yīng)急方案，組織撲救火災(zāi)。 定期總結(jié)消防安全工作，實(shí)施獎(jiǎng)懲。 倉庫辦公室設(shè)專人兼職管理消防工作。 倉庫全體員工組織義務(wù)消防隊(duì)，每年進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展自防自救工作。 倉庫保管員應(yīng)當(dāng)熟悉儲(chǔ)存物品的分類、性質(zhì)、保管業(yè)務(wù)知識(shí)和防火制度，掌握消防器材的操

31、作使用和維護(hù)保養(yǎng)方法，做好本崗位的防火工作。 嚴(yán)格執(zhí)行夜間值班、巡邏制度，值班人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真檢查、落實(shí)防火安全措施。8.3.儲(chǔ)存管理l 根據(jù)國家建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的規(guī)定，按照倉庫存儲(chǔ)物品的火災(zāi)程度分為甲、乙、丙、丁、戊五類，對(duì)甲、乙類重點(diǎn)倉庫，要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)消防規(guī)定。l 露天存放的物品，應(yīng)當(dāng)分類、分堆、分組和分垛，并留有必要的防火間距，維場的儲(chǔ)量以及建筑物等之間的防火距離，必須符合建筑物設(shè)計(jì)防火規(guī)范的規(guī)定。l 乙類桶裝液體，不宜露天存放，必須露天存放時(shí)，在炎熱季節(jié)必須采取降溫措施。l 庫存物品應(yīng)當(dāng)分類、分垛存儲(chǔ)，每垛面積不宜大于一百平方米，垛與垛間距不小于一米，垛與墻間距不小于零點(diǎn)五米，垛與梁、欄

32、的距離不小于零點(diǎn)三米，主要通道的寬度不小于二米。l 乙類物品和一般物品以及容易相互發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或者滅火方法不同的物品，必須分區(qū)儲(chǔ)存，并在醒目處標(biāo)明儲(chǔ)存物品名稱、性質(zhì)。l 易自燃或者遇水分解的物品，必須在溫度較低，通風(fēng)良好的空氣干燥的場所儲(chǔ)存。l 物品入庫前應(yīng)有專人負(fù)責(zé)檢查，確定無火種等隱患后方可入庫。l 乙類物品的包裝容器應(yīng)當(dāng)牢固、密封，發(fā)現(xiàn)破損、缺陷、變形和物品變質(zhì)、分解等情況時(shí)，及時(shí)進(jìn)行安全處理，嚴(yán)防跑、冒、滴漏。l 使用過的油棉紗、油手套等纖維物品以及可燃包裝，必須放在安全地點(diǎn)，定期處理。l 庫房內(nèi)因物品防凍必須采暖時(shí)，應(yīng)當(dāng)采用水暖及散熱器，供暖管道與儲(chǔ)存貨物的距離不小于零點(diǎn)三米。l 儲(chǔ)

33、存油料甲、乙、丙類貨物的庫房布局、儲(chǔ)存類別不得擅自改變。8.4.裝卸管理l 進(jìn)入庫區(qū)的所有車輛，必須遵守庫區(qū)的防火規(guī)定。l 汽車、拖拉機(jī)不準(zhǔn)進(jìn)入甲、乙、丙類物品庫。l 各種機(jī)動(dòng)車裝卸后，不準(zhǔn)在油庫區(qū)隨意停放和修理。l 裝卸甲、乙類物品時(shí)，操作人員不得穿戴易產(chǎn)生靜電的工作服、帽和使用易產(chǎn)生火花的工具，嚴(yán)防振動(dòng)、撞擊、重壓、磨擦和倒置。對(duì)易產(chǎn)生靜電的裝置設(shè)備要采取清除靜電的措施，如：安全接地線。l 庫房內(nèi)固定的吊裝設(shè)備需要維修時(shí)，應(yīng)當(dāng)采取防火安全措施，經(jīng)防火負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可進(jìn)行。l 裝卸作業(yè)結(jié)束后，必須對(duì)庫區(qū)、庫房內(nèi)進(jìn)行檢查，確認(rèn)安全后方可離人。8.5.電器管理l 倉庫的電器裝置必須符合國家現(xiàn)行的

34、有關(guān)電器設(shè)計(jì)和施工安裝驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的規(guī)定。l 乙類物品庫房和丙類液體庫房的電器裝置必須符合國家現(xiàn)行的有關(guān)爆炸危險(xiǎn)場所的電器安全規(guī)定。l 庫房內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)置移動(dòng)式照明燈具。l 庫房內(nèi)鋪設(shè)的配電線路，須穿金屬管線或用非燃硬塑料管保護(hù)。l 庫區(qū)內(nèi)的每個(gè)庫房必須單獨(dú)安裝開關(guān)箱，保管人員離庫時(shí)，必須拉間斷電。l 庫房內(nèi)不準(zhǔn)使用電爐、電烙鐵、電貿(mào)斗等電熱器具和電視機(jī)、電冰箱等家用電器。l 倉庫電器設(shè)施周圍和架空線路的下方嚴(yán)禁堆放物品。l 倉庫必須按照國家有關(guān)防雷規(guī)范的規(guī)定，設(shè)置防雷裝置，并定期檢查，保證有效。油庫每年檢查一次防雷裝置。l 倉庫的電器設(shè)備，必須由持合格證的電工進(jìn)行安裝檢查和維護(hù)保養(yǎng)。電工應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格

35、遵守各項(xiàng)電器操作規(guī)程。8.6.火源管理l 倉庫必須設(shè)置醒目的防火標(biāo)志。進(jìn)入甲、乙類物品庫區(qū)的人員，必須交出攜帶的火種。l 庫房內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。庫房外動(dòng)用明火作業(yè)時(shí)，須經(jīng)倉庫負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并采取嚴(yán)格的安全措施。l 庫房內(nèi)不準(zhǔn)使用火爐取暖，在庫區(qū)內(nèi)使用時(shí)，須經(jīng)防火負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。l 庫區(qū)內(nèi)，嚴(yán)禁燃放煙花爆竹。8.7.油庫管理l 進(jìn)入油庫嚴(yán)禁攜帶易燃易物品進(jìn)入庫區(qū)，汽車加油時(shí)必須滅火。l 地面油罐的靜電裝置要符合規(guī)定。在裝卸油前接好靜電接地鏈線。l 油庫的消防設(shè)施：消防泵，一至二級(jí)的水帶、水槍、泡沫滅火槍、沙箱等。8.8.消防設(shè)施和器材管理l 消防器材應(yīng)當(dāng)設(shè)置在明顯和便于取用的地點(diǎn)，周圍不準(zhǔn)堆放雜物。l

36、倉庫的消防設(shè)施、器材，由倉庫辦公室設(shè)人兼職管理，負(fù)責(zé)檢查、維修、保養(yǎng)、更換和添置，保證完好有效，嚴(yán)禁圈占、埋壓和挪用。l 庫區(qū)的消防通道和倉庫的安全出口、疏散樓梯等消防通道，嚴(yán)禁堆放雜物。8.9.獎(jiǎng)懲l 倉庫消防工作成績顯著的單位和個(gè)人，由公司、分公司或者本單位給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反消防規(guī)定的部門和員工，要給予批評(píng)教育，情節(jié)嚴(yán)重的要進(jìn)行處罰。8.10.倉庫失火應(yīng)急方案l 初火撲救一般使用滅火器噴射、石棉被壓蓋，水澆即可撲滅；對(duì)于電器起火，首先要切斷電源再撲救；對(duì)于油品起火不可隨意使用水。滅火，防止火勢(shì)蔓延。 滅火后要仔細(xì)檢查，確認(rèn)沒有火種、沒有隱患后，滅火人員方可撤離現(xiàn)場。l 大火撲救 立即報(bào)警

37、，撥通電話119，向消防部門說明失火的情況及倉庫的地址。 立即組織全體人員救火 切斷失火區(qū)的電源； 接通消火栓，噴水滅火降溫。油庫失火時(shí)不能直接對(duì)火源噴水，應(yīng)對(duì)附近末著火的油罐噴水降溫，防止火勢(shì)蔓延。 使用推車式干粉滅火器滅火；展開軟管、打開氣瓶開關(guān)，保持充氣時(shí)間58秒，扳動(dòng)噴槍扳手，將噴槍對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射，由近至遠(yuǎn)滅掉火焰。 人員分工：倉庫防火負(fù)責(zé)人為滅火指揮，夜間由夜間負(fù)責(zé)人為滅火指揮；消防隊(duì)來倉庫后由消防隊(duì)員負(fù)責(zé)指揮滅火。 在滅火同時(shí)要最大限度的減少人員傷亡和貨物以及公司財(cái)產(chǎn)的損失，能夠搶救的財(cái)物，要盡力搶救，最大限度的減少損失。 保護(hù)失火現(xiàn)場，配合保衛(wèi)部門調(diào)查失火原因。9. 相關(guān)文件

38、貨物搬運(yùn)規(guī)則 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志gbi91-9010.質(zhì)量記錄10.1.大通倉庫進(jìn)庫作業(yè)流程單10.2.大通倉庫出庫作業(yè)流程單10.3.大通倉庫收貨清單11.附錄11.1.貨物出庫操作流程圖11.2.貨物進(jìn)庫操作流程圖貨物出庫操作流程圖 問題反饋，等待指示 作業(yè)流程單 交接記錄 交接記錄 作業(yè)流程單 作業(yè)流程單 作業(yè)流程單 反饋流程單注： 貨物流信息流單證流虛框內(nèi)及橢圓內(nèi)非倉儲(chǔ)崗位表示關(guān)鍵點(diǎn)和檢驗(yàn)點(diǎn)倉儲(chǔ)區(qū)倉庫計(jì)劃員操作部/口岸操作司貨人員裝卸機(jī)械操作員裝卸工理貨員目的地貨物進(jìn)庫操作流程圖 問題反饋，等待指示 提貨憑證 交接記錄 作業(yè)流程單 作業(yè)流程單 作業(yè)流程單 注： 貨物流 反饋流程單信息流單

39、證流虛框內(nèi)及橢圓內(nèi)非倉儲(chǔ)崗位表示關(guān)鍵點(diǎn)和檢驗(yàn)點(diǎn)倉庫計(jì)劃員操作部/口岸操作司貨 人員倉儲(chǔ)區(qū)理貨員目的地包裝工裝卸機(jī)械操作員裝卸工倉庫出庫作業(yè)流程單 編號(hào)：客戶名稱：_貨物名稱：_ 規(guī)格：_ 件數(shù)：_總重量：_ 總體積：_隨附單據(jù)：_客戶要求：_儲(chǔ)存庫號(hào)/貨位號(hào)(區(qū)域)：_操作要求：_計(jì)劃員(簽名)： 日期：操作崗位操作記錄記錄人員簽名記錄時(shí)間理貨員裝卸機(jī)械操作員裝卸工計(jì)劃員提貨交接提貨單位：提貨人證件號(hào)：提貨人(簽名)：貨物狀態(tài)：注：1)各操作環(huán)節(jié)在相應(yīng)欄目內(nèi)填寫對(duì)上一環(huán)節(jié)檢查情況，記錄本環(huán)節(jié)發(fā)生的不合格； 2)提貨單位及提貨人證件號(hào)由理貨員填寫倉庫庫作業(yè)流程單 編號(hào)：客戶名稱：_貨物名稱：_

40、規(guī)格：_ 件數(shù)：_總重量：_ 總體積：_隨附單據(jù)：_客戶要求：_儲(chǔ)存庫號(hào)/貨位號(hào)(區(qū)域)：_操作要求：_計(jì)劃員(簽名)： 日期：操作崗位操作記錄記錄人員簽名記錄時(shí)間理貨員裝卸機(jī)械操作員裝卸工包裝工計(jì)劃員注：各操作環(huán)節(jié)在相應(yīng)欄目內(nèi)填寫對(duì)上一環(huán)節(jié)檢查情況，記錄本環(huán)節(jié)發(fā)生的不合格；大通倉庫收貨清單送貨單位：序號(hào)貨物品名規(guī)格/單位件數(shù)重量(kg)體積(m3)備注理貨員： 進(jìn)庫日期：二、低溫物流中心的運(yùn)行：1. 實(shí)訓(xùn)目的：學(xué)會(huì)構(gòu)建物流中心組織結(jié)構(gòu)及其操作流程2. 知識(shí)提示： 低溫物流中心一般可提供倉儲(chǔ)配送綜合型、通過型低溫物流cross-docking等作業(yè)型態(tài)；倉儲(chǔ)、配送綜合型物流作業(yè)型態(tài)，一般皆在低

41、溫物流中心存儲(chǔ)固定天數(shù)的安全庫存量， 以確保賣場的低溫商品不斷貨又能保持新鮮。低溫物流中心組織架構(gòu)是指為協(xié)調(diào)控制成員的活動(dòng)，以成就企業(yè)、員工、股東及社會(huì)的目的。員工的活動(dòng)，根據(jù)組織層級(jí)的編制擔(dān)當(dāng)不同的權(quán)責(zé)，而權(quán)責(zé)的執(zhí)行應(yīng)有崗位職責(zé)來規(guī)范，績效評(píng)核才具有效性。3. 項(xiàng)目情景：seven /eleven 連鎖超市集團(tuán)準(zhǔn)備籌備新的低溫物流中心，現(xiàn)在派你作為籌建負(fù)責(zé)人籌建新的物流中心內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)，明確各崗位職責(zé)。如果新的低溫物流中心擬采用cross-docking的作業(yè)方式，請(qǐng)模擬新的物流中心的作業(yè)過程?？傮w作業(yè)流程 1.細(xì)分作業(yè)流程： error! objects cannot be created

42、 from editing field codes.2.每日例行流程項(xiàng)目接收門店訂退貨單 說明工作cvs門店每日于規(guī)定時(shí)間前，上傳當(dāng)日訂(退)貨單給cvs總部，若傳輸系統(tǒng)有問題或來不及傳輸，根據(jù)合約以傳真方式或做緊急訂單處理，最晚必須在每日17:00前處理完畢會(huì)整臺(tái)帳庫存擬訂貨單訂貨單上傳總部確認(rèn)上傳數(shù)據(jù)以傳真方式處理異常傳輸cvs總部于截止點(diǎn)后會(huì)整所有門店上傳數(shù)據(jù)，產(chǎn)生對(duì)供貨商訂貨單以及對(duì)dc出貨單，以及門店退貨單，給供貨商只給當(dāng)日某項(xiàng)產(chǎn)品的訂貨總量，給dc必須又當(dāng)日某門店對(duì)某商品訂貨數(shù)量的數(shù)據(jù)，對(duì)于未訂貨門店與已再確認(rèn)，并確認(rèn)dc收到所有數(shù)據(jù)匯整訂貨資料產(chǎn)生供應(yīng)訂貨單、dc出貨通知傳出以上

43、通知續(xù)息給相關(guān)單位確認(rèn)傳輸效果供貨商于規(guī)定時(shí)段內(nèi)接收cvs總部訂(退)貨訊息，并將訊息傳出給倉庫或生產(chǎn)線接收cvs總部訂單時(shí)間內(nèi)未收到單應(yīng)主動(dòng)跟催tj dc于規(guī)定時(shí)段內(nèi)接收cvs總部訂(退)貨及出貨訊息，轉(zhuǎn)上tj物流資訊管理系統(tǒng)營運(yùn)處帳務(wù)：接收cvs總部訂(退)貨單營運(yùn)處帳務(wù)告知it：時(shí)間內(nèi)未收到單應(yīng)主動(dòng)跟催營運(yùn)處帳務(wù)告知主管：產(chǎn)生差異警告畫面，解決差異問題營運(yùn)處帳務(wù)：將正確訊息導(dǎo)入收貨、分揀、派車系統(tǒng)營運(yùn)處帳務(wù)：產(chǎn)生進(jìn)貨驗(yàn)收單項(xiàng)目接收供貨商進(jìn)貨 說明工作供貨商根據(jù)所收到的進(jìn)貨通知，按規(guī)定時(shí)間內(nèi)送貨到tj dc，以dc規(guī)定做貨品驗(yàn)收，并將驗(yàn)收不合格品、簽單回聯(lián)、前一日退品及容器回收根據(jù)通知數(shù)量

44、送貨根據(jù)dc規(guī)定?？看a頭、并配合dc檢驗(yàn)貨品回收不合格品、退品、簽單、容器cvs總部協(xié)助做重大異常處理作廠缺處理tj dc安排供貨商?？恐付ùa頭，安排收貨員依驗(yàn)收單驗(yàn)收物品，對(duì)貨品品項(xiàng)、數(shù)量、溫度、保質(zhì)期作驗(yàn)收，對(duì)于不合格品與以退回，由驗(yàn)收員依實(shí)際驗(yàn)收數(shù)量于驗(yàn)收單上簽認(rèn) 營運(yùn)處收貨組：安排?？看a頭營運(yùn)處收貨組：安排人員驗(yàn)收營運(yùn)處收貨組：簽單繳回帳務(wù)營運(yùn)處收貨組：產(chǎn)品依溫度進(jìn)暫存區(qū)或儲(chǔ)位項(xiàng)目揀貨區(qū)整備 說明工作tj dc將棧板先置放在中、細(xì)分類儲(chǔ)區(qū)，將空箱補(bǔ)滿細(xì)分類儲(chǔ)區(qū)，打印門店標(biāo)簽，并以卷標(biāo)顏色區(qū)隔不同cvs系統(tǒng)，每日于揀完最后一批門店后，安排人員清理場地營運(yùn)處中分組：安排整備人員營運(yùn)處帳務(wù)：

45、打印門店標(biāo)簽、門店儲(chǔ)位對(duì)應(yīng)表營運(yùn)處中分組及細(xì)分組：排列棧板、排列空箱、黏貼標(biāo)簽分組整備人員告知當(dāng)班主管：回饋儲(chǔ)位不足、門店儲(chǔ)位錯(cuò)位、設(shè)備故障等異常問題當(dāng)班主管指揮解決：排除異常項(xiàng)目中分類 說明工作tjdc預(yù)先排定中分類班別及人力配置，供貨商進(jìn)貨完畢后指單一供貨商，而非全部供貨商，根據(jù)接收到所有cvs系統(tǒng)總部下傳的門店訂貨數(shù)據(jù)匯總整理，產(chǎn)生中分類表，將每一批次的數(shù)量開始作中分，由一或兩人一組，一次可分揀數(shù)個(gè)品項(xiàng)商品。營運(yùn)處中分主管：產(chǎn)生中分排班表營運(yùn)處帳務(wù)：產(chǎn)生中分表(一品一張單) 營運(yùn)處中分組：人工確認(rèn)品項(xiàng)或用條形碼營運(yùn)處中分主管：處理異常狀況項(xiàng)目細(xì)分類 說明工作tjdc事先根據(jù)細(xì)分做通道分類

46、排定班別及人力配置，（以細(xì)分表人工分揀時(shí)與中分同時(shí)進(jìn)行，二人一組；一人依門店排列順序以四個(gè)門店為一組號(hào)碼念出，另一人依所念數(shù)字拿貨分播到每個(gè)門店的物流籃內(nèi)。），確認(rèn)鍵，完成所有品項(xiàng)揀取。營運(yùn)處主管及細(xì)分組長：人力配置安排營運(yùn)處當(dāng)班細(xì)分主管：每日點(diǎn)名、工作提示營運(yùn)處帳務(wù)：打印門店儲(chǔ)位對(duì)應(yīng)表，下傳細(xì)分?jǐn)?shù)據(jù)細(xì)分揀貨員：再核對(duì)門店儲(chǔ)位對(duì)應(yīng)表營運(yùn)處當(dāng)班細(xì)分主管、帳務(wù)、細(xì)分揀貨員：更正錯(cuò)誤的門店儲(chǔ)位對(duì)應(yīng)細(xì)分揀貨員：自空箱暫存區(qū)補(bǔ)充揀貨通道不足的周轉(zhuǎn)箱細(xì)分揀貨員：以人工回饋短溢窗體及異常狀況細(xì)分揀貨員：依門店別貼標(biāo)簽細(xì)分揀貨員：將完成的細(xì)分物流箱，依路線別移至出貨暫存區(qū)營運(yùn)處當(dāng)班細(xì)分主管、細(xì)分揀貨員：將溢品

47、退回暫存區(qū)細(xì)分揀貨員：設(shè)備定位、繳回設(shè)備細(xì)分揀貨員：清潔場地營運(yùn)處當(dāng)班細(xì)分主管：清場檢查項(xiàng)目貨品上車出貨 說明工作外包車隊(duì)于出車前30分鐘報(bào)到，作車輛清潔及行車安全檢查。人員及車輛按時(shí)報(bào)到車輛清潔tj dc細(xì)分人員將貨品移至?xí)捍鎱^(qū)后，出貨人員再確認(rèn)單據(jù)是否齊全，路線是否正確，該路線總店數(shù)是否無誤，對(duì)標(biāo)識(shí)不清的周轉(zhuǎn)箱再與標(biāo)明，檢查車箱是否清潔，制冷機(jī)組以及溫度紀(jì)錄器是否齊備，運(yùn)作是否正常。出貨組人員：確認(rèn)單據(jù)數(shù)、路線別、門店數(shù)、箱上標(biāo)示清晰出貨組人員：檢查車輛清潔與運(yùn)作是否符合規(guī)定出貨組人員會(huì)報(bào)當(dāng)班主管：異常狀況回報(bào)處理項(xiàng)目出車配送與回品接收 說明工作外包車隊(duì)完成積貨上車工作后，依 tj dc指

48、示出發(fā)送貨，依規(guī)定之路線門店順序依序配送，到門店時(shí)，將車停放在安全、不違法、接近門店之處，開啟警示燈，將該店之貨品依序卸入門店，運(yùn)作初期仍應(yīng)清點(diǎn)明細(xì)、信差袋數(shù)，并清點(diǎn)回收當(dāng)日退品(只可少收不可多收)、空周轉(zhuǎn)箱、門店回cvs總部的信差袋，確認(rèn)無誤后，請(qǐng)門店人員在送貨簽收單、退品單上蓋門店簽收章，并由點(diǎn)收人員以正楷簽全名確認(rèn)，將回聯(lián)撕下于配送完畢后，匯整所有門店簽單回聯(lián)送還tj dc，依dc人員指定地點(diǎn)卸下清點(diǎn)無誤后，完成車輛清潔，駕駛員繳回車鎖匙后，駕駛員才可下班離去 對(duì)新增客戶作路線試跑、安排依門店增減與dc協(xié)調(diào)，以最有效率的方式安排配送路線安排正班及備援車輛及作業(yè)人力提前提供dc車輛、人員排

49、班表依規(guī)范安全駕駛依門店順序配送按周轉(zhuǎn)箱及信差袋標(biāo)示門店卸貨于對(duì)應(yīng)的門店回收門店前一日留置及所有空置的周轉(zhuǎn)箱清點(diǎn)確認(rèn)后請(qǐng)門店完整簽收將回收之簽單、退品、空箱、信差繳回dc清潔檢查車輛繳交鎖匙異常狀況回報(bào)處理tj dc確認(rèn)配送路線，安排車隊(duì)按時(shí)出車配送，處理配送過程中的異常情況，清點(diǎn)接收車隊(duì)送回之單據(jù)、信差，退品、空箱，單據(jù)交帳務(wù)核銷確認(rèn)，信差清點(diǎn)后按時(shí)交回cvs總部，退品依供貨商別、品向別整理后，置于退品區(qū)至供貨商下次送貨時(shí)退回，空箱清點(diǎn)后交由指定人員清洗、歸位，依配送日志及門店收貨紀(jì)錄，稽核車隊(duì)準(zhǔn)點(diǎn)率、誤卸率、溫控品質(zhì)，依單據(jù)計(jì)算車隊(duì)運(yùn)費(fèi)營運(yùn)處調(diào)度：確認(rèn)路線，每日安排車隊(duì)出車配送營運(yùn)處調(diào)度對(duì)帳務(wù)：單據(jù)匯整，帳務(wù)銷單營運(yùn)處調(diào)度對(duì)返品組：退品回庫清點(diǎn)、分類營運(yùn)處返品組：清點(diǎn)信差，送回cvs總部營運(yùn)處返品組：清點(diǎn)空箱、清洗、歸位營運(yùn)處調(diào)度與帳務(wù)：稽核車隊(duì)準(zhǔn)點(diǎn)率、誤卸率、溫控品質(zhì)營運(yùn)處帳務(wù)：匯整車隊(duì)出勤，計(jì)算運(yùn)費(fèi)項(xiàng)目單據(jù)匯整、核銷與對(duì)帳 說明工作tj dc進(jìn)貨驗(yàn)收單：除一聯(lián)讓供貨商帶回外，連運(yùn)自留一聯(lián)，并依實(shí)際簽收數(shù)據(jù)登打進(jìn)tj物流資訊管理系統(tǒng)核銷，此聯(lián)存盤一年，另一聯(lián)由tj dc匯整后送回cvs總部，由cvs總部與供貨商對(duì)帳，并作為請(qǐng)款依據(jù)中分類單：由中分類組完成后送帳務(wù)登打核銷，原稿留底三個(gè)月細(xì)分類更正單：由細(xì)分組對(duì)短溢情況回饋給帳務(wù)更改出貨數(shù)據(jù)，由帳務(wù)登