柑橘品種和技術考察 （最新）

1、 柑橘品種和技術考察 柑橘品種和技術考察 一、美國柑橘產(chǎn)業(yè)的基本概況和主要特點 美國柑橘產(chǎn)業(yè)經(jīng)過長期的發(fā)展，已形成一套高效、有序的運作方式，使其柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，經(jīng)濟效益不斷提高，競爭. 柑橘品種和技術考察一、美國柑橘產(chǎn)業(yè)的基本概況和主要特點美國柑橘產(chǎn)業(yè)經(jīng)過長期的發(fā)展，已形成一套高效、有序的運作方式，使其柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，經(jīng)濟效益不斷提高，競爭力日益增強。其主要特點可以概括為：布局區(qū)域化、種植規(guī)?；?、生產(chǎn)專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)市場化、管理科學化，并且產(chǎn)、官、學、研協(xié)同配合，共同促進柑橘產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。這些成熟的做法和經(jīng)驗是非常值得我們學習和借鑒的。(二)符合市場需求的品種發(fā)展策略。加州重點發(fā)展早熟和晚熟

2、的鮮食品種。早熟品種以福本和earlybeck為主。晚熟品種以lanelate,or,mor等品種為主。重點發(fā)展無籽品種，如克里邁丁的各種優(yōu)選品系，少籽或無籽的默可特新系（w.mercortt），fairchild輻射誘變的少籽品系。佛州以加工品種為主，橙類重點發(fā)展伏令夏橙（valenciaorange）和哈母林甜橙(hamlinorange)，近年來比較注重發(fā)展ambersweet甜橙等品種。在寬皮橘類中，傳統(tǒng)的robinson和dancy紅橘的栽培面積在逐年減少，而默可特（honey）、sunburst和fallglo等品種的栽培面積在不斷擴大。根據(jù)鮮食和加工的不同用途，在選育和引進品種時

3、針對性都很強。鮮食品種側重外觀、口感、風味和食用方便，而加工品種著重發(fā)展果汁含量多和苦澀味輕的品種。美國柑橘品種的另一個特點是，尤其注重成熟期的合理搭配，基本做到了一年四季都有鮮果供應，如在佛羅里達州，從九月到次年六月均有柑橘成熟上市，從而有效地利用了加工設備，柑橘汁加工期可以長達180天。ccpp(citruscultivarsprotectionprogram，柑橘品種保護計劃)的實施，是由美國農(nóng)業(yè)部、加州大學和加州的州、縣農(nóng)業(yè)部門共同資助運作的。該計劃主要進行柑橘病毒病的監(jiān)測和引進品種的生物學特性的研究工作。所有從外國或者外地引進的品種，都必須先栽種在隔離設施中觀察和研究，如果發(fā)現(xiàn)病毒，

4、必須脫毒之后才能進行其他的研究利用工作，如品種改良、繁殖或商業(yè)應用等等。如果經(jīng)過嚴格的檢驗證明沒有病毒病，這些品種就栽植在林可夫柑橘試驗站（lindcovefoundationblock）,進行詳細的品種生物學特性調(diào)查和研究，每年還邀請全國主要的柑橘育苗商和柑橘種植者來試驗站，參觀考察不同柑橘品種的結果特性和果實特點，推介優(yōu)良品種，如果橘農(nóng)或者種苗商覺得某些品種較好，就可以獲得接穗。值得指出的是，美國的種苗商不能長期利用這批接穗進行育苗，最多只能利用2年，就必須重新購買接穗原種。每年，政府均會派人到注冊苗圃檢查，發(fā)現(xiàn)有違規(guī)行為，就進行嚴肅處理，直至取消育苗資格，以保證品種純正。ccpp建有先進

5、的脫毒網(wǎng)室和溫室。在各不同的溫室，針對不同的病毒，設置有不同的最高和最低溫度。檢測病毒的方法主要是利用指示植物和elisa等方法。(四)產(chǎn)銷緊密銜接的市場營銷體系。相互制約機制：cx總公司可以選擇合適的包裝廠，包裝廠也可以選擇合適的總公司，包裝廠可以選擇農(nóng)戶，農(nóng)戶也可以選擇合適的包裝廠。包裝廠每年8月與農(nóng)戶簽訂合同，派人到農(nóng)戶的橘園察看柑橘的生長發(fā)育狀況，評估其柑橘的產(chǎn)量和品質，根據(jù)其品種類別和品質，簽訂下一年的購銷合同，雙方一旦簽訂合同，則必須嚴格遵守，否則要承擔巨額罰款。如果包裝廠的運作不好，農(nóng)戶在當年必須履行合同，次年可以選擇其它包裝廠。cx2利益均享機制：cx總公司向農(nóng)戶或者包裝廠收取

6、的手續(xù)費為每箱（45磅）60美分，其中40美分作為營銷成本，20美分作為廣告費用。包裝廠與農(nóng)戶之間則根據(jù)當年的銷售情況制定合理的價格來向農(nóng)戶付款。因為市場價格是在不斷波動的，包裝廠通常在采果之后的1個月或者60天左右的時間內(nèi)向農(nóng)戶付款。付款的多少主要依據(jù)柑橘果實的品質、品種類型、成熟期等因素來決定。該公司對于中國的柑橘市場極感興趣，目前主要面向中國的大城市，如北京、上海、廣州和大連等地。他們認為目前在中國市場，進口柑橘價格較高的主要原因：一是他們所提供的果品質量很高，二是因為目前出口到中國的柑橘數(shù)量還較少。他們相信隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，將來出口到中國的柑橘一定會增加，價格也會

7、相應下降。(五)完善務實的科研服務體系和技術推廣體系。美國為了使柑橘產(chǎn)業(yè)得到持續(xù)發(fā)展，建立了一套完善的科研服務和技術推廣體系，由政府、大學和民間組織三大部門組成。各個部門分工明確，互相協(xié)作，使柑橘產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)和健康發(fā)展。農(nóng)業(yè)部設有柑橘種質資源圃（設在加州的riverside）和柑橘研究機構（設在佛羅里達的奧蘭多）。各個州縣設有柑橘技術推廣部門，例如佛羅里達州的柑橘是其第二大產(chǎn)業(yè)（旅游是第一大產(chǎn)業(yè)），非常重視柑橘的發(fā)展，專門設立了柑橘部，作為州政府的一個部門，汽車牌照上印有柑橘果實的標記。各個柑橘主產(chǎn)縣設有技術推廣站，專門解決橘農(nóng)在生產(chǎn)上存在的各種問題，州政府還派人到各個柑橘包裝廠和榨汁廠進行檢

8、查，確保產(chǎn)品質量。大學在美國柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了巨大的作用。美國主要有兩所大學從事柑橘教育與研究，主要從事基礎性研究工作和育種工作。佛羅里達大學設有世界著名的柑橘教育與研究中心，有300多人的研究隊伍，完善的研究設施和試驗基地。進行與柑橘產(chǎn)業(yè)有關的各種研究。加州大學河邊分校(ucriverside)原來設有柑橘系，近年來該系改為植物科學系，主要從事柑橘的栽培生理和病毒病研究，在柑橘分子生物學方面走在了世界前列。兩所大學均在柑橘主產(chǎn)區(qū)設置了試驗站，或者派人進行技術指導。民間組織是促進美國柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可忽視的一支強有力的隊伍。國際柑橘學會設在加州大學，此外還有美國柑橘學會，美國園藝學會，美國柑橘

9、種植者商協(xié)會，美國柑橘種苗協(xié)會，各地還有各種各樣的地區(qū)性柑橘種植者協(xié)會，如佛羅里達果汁加工者協(xié)會等等。此次考察，我們重點訪問了加州柑橘研究委員會(citrusresearchboard,簡稱crb)，感覺它的運作方式對于我國柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有較大的借鑒意義。crb是個民間組織,總部設在加州柑橘栽培的中心地帶visalia市，由11名執(zhí)委和11名候補執(zhí)委組成。各個執(zhí)委是由不同產(chǎn)區(qū)按照栽培面積的大小推薦選舉產(chǎn)生的。crb是由加州政府授權負責進行部分柑橘研究項目管理的一個部門，實際上起到了一個基金會的作用。crb的資金來源有三個方面：一是橘農(nóng)在向加工廠銷售柑橘時交納一定的費用，二是個人或者團體捐贈，

10、三是政府給予一定的支持。crb主要資助加州的柑橘科研，少量資助其它地區(qū)的項目。其資助的課題全部來自柑橘栽培中出現(xiàn)的問題，并且這些問題都是由橘農(nóng)提出的。如病蟲害的防治，?；ū９夹g，植物激素的應用，土肥水管理以及采后生理等方面。其課題提出方式是，橘農(nóng)提出在栽培管理和采后加工中遇到的各種現(xiàn)實問題，然后由crb執(zhí)行委員以及有關的專家對提出的問題進行分類整理，確立一些有代表性的問題，向大學和科研機構發(fā)布招標計劃，由研究人員自由申請，最后由crb執(zhí)委進行評議，選擇合適的課題進行資助。crb資助的課題金額不等，小的只有幾百美元，大的數(shù)十萬美元，根據(jù)課題需要而定。crb每年都對資助的課題進行檢查，檢查方式是

11、由項目主持人向crb執(zhí)行委員和專家報告項目的執(zhí)行情況，包括項目研究進展情況、存在的問題、今后在柑橘生產(chǎn)上的應用前景、經(jīng)費使用情況等方面。如果項目執(zhí)行情況良好，crb將繼續(xù)資助，否則，就終止。從而保證了項目的順利完成。crr在經(jīng)費使用和管理上非常嚴格。每年收入多少，支出多少，支出科目和金額等記載得很詳細，每年定期在crb會員大會上，向全體會員作出財務報告，并且印刷成冊，分發(fā)給每一位會員，便于大家監(jiān)督。(六)嚴格規(guī)范的種苗生產(chǎn)體系。美國在柑橘育苗方面建立了一套完整的技術規(guī)范。每個種苗商都必須獲得政府簽發(fā)的許可證，才能從事柑橘種苗生產(chǎn)。每個苗圃必須具有相當規(guī)模，完善的技術設施。分布在各地的種苗商不多

12、，不像目前我國那樣任何人都可以繁殖苗木。這樣便于加強管理，保證苗木質常保持床土濕潤。種子發(fā)芽率和成苗率高，生長健壯，一年生枳苗可達40cm高，移植后至嫁接時，實生苗粗度多在0.6cm（直徑）以上。brokaw苗圃：cx該苗圃位于洛杉磯西部，主要經(jīng)營油梨，柑橘及獼猴桃苗木和接穗，為加州主要苗圃之一，產(chǎn)品銷往國內(nèi)外市場。與willite&newcomb苗圃相似，它主要以保護地育苗為主，基本操作程序為：苗床播種催芽，4周后移栽至小營養(yǎng)管中，培育4個月后第二次移栽至小營養(yǎng)袋中，再培育4個月后移栽至大營養(yǎng)袋，嫁接后，再培養(yǎng)9個月出圃。嫁接方法：cx4-5個月齡的砧木小苗，一般用劈接法嫁接，近一年生的砧木

13、大苗，則用丁字形腹接。brokaw苗圃是我國于2000年4月簽訂購苗合同的供苗方，合同規(guī)定該苗圃應于2001年春季提斯本等，可供應我們少量進行試種。二、主要體會隨著我國加入世貿(mào)組織，柑橘市場將全面開放。如何進一步提高品質，提高產(chǎn)業(yè)素質，提高柑橘果品的競爭力，是擺在我們面前的一項十分緊迫的任務。通過這次考察，我們找準了我國柑橘產(chǎn)業(yè)與世界先進水平的差距，增強了責任感和緊迫感，也明確了我們發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)的方向。1、更新觀念是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提。柑橘產(chǎn)業(yè)是一項涉及面很廣的系統(tǒng)工程，與苗木繁殖、栽培管理、果實采收、分級加工以及良好的銷售體系有著密切的關系。美國通過各種手段和方法，實現(xiàn)了該系統(tǒng)的良好運作。因此我

14、國柑橘產(chǎn)業(yè)今后要發(fā)展，就必須全面更新觀念，樹立大產(chǎn)業(yè)、大市場的觀念。區(qū)域布局，綜合開發(fā)，組織起銜接千家萬戶果農(nóng)和市場的龍頭企業(yè)和中介組織，只有這樣，我們的柑橘事業(yè)才能夠得到健康快速地發(fā)展。此外，在檢疫、科研與生產(chǎn)的銜接方面，各相關部門也應密切配合。2、明確政府定位是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵。美國各級政府在柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的定位上非常明確，只做自己應該做的事情，也就是基礎性的、公益性的、大學和公司都不可能辦到，只有政府才能辦好的事情。政府的主要職責是制定相應的法律法規(guī)和規(guī)劃；資源的保存與利用；檢查苗木、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的質量和對健康、環(huán)境的影響；檢查果汁生產(chǎn)情況，達不到標準的絕對不允許出廠；扶持各種專業(yè)協(xié)

15、會的發(fā)展。3、品種更新是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先導。美國政府對柑橘品種改良不惜代價，有固定的專業(yè)技術人員進行引種和育種，每年有專項經(jīng)費支持品種選育與推廣，連年不斷地從世界各地大量引種，充實自己的種質資源。因而能夠不斷推出新品種，使其品種始終處于世界領先水平。這是美國柑橘產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展、永續(xù)經(jīng)營的成功經(jīng)驗。4、基礎設施建設是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基。美國在基礎設施建設方面投入了大量的資金，例如我們考察的三個苗圃，都有許多現(xiàn)代化的溫室和貯藏接穗的冷藏庫，果園的各個地方都與公路相連接，交通極為方便?；ヂ?lián)網(wǎng)進入了每個苗圃，它們均有自己的網(wǎng)頁，隨時可以與世界各地聯(lián)系。5、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是產(chǎn)業(yè)發(fā)展最根本的出路。產(chǎn)業(yè)化的核心是利益

16、分配機制，如何建立一個合理的利益分配機制，充分發(fā)揮各個環(huán)節(jié)的積極性，是發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)必須要考慮的問題。6、政府科學的引導是柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障。三、建議hj1*9根據(jù)我們在美國考察的情況，結合我國柑橘產(chǎn)業(yè)的具體實際，特提出以下建議。1、建設較大規(guī)模且相對集中的柑橘基地。目前我國柑橘生產(chǎn)雖然總體規(guī)模較大，但是具體到各個柑橘園或者不同的區(qū)域時，其相對規(guī)模較小。而美國則是在合適的地區(qū)大規(guī)模地發(fā)展柑橘，不太合適的地方就完全不發(fā)展。因此我國應該迅速進行柑橘的區(qū)域化規(guī)劃，分別選出寬皮柑橘、甜橙、檸檬和柚子等種類品種的最適生態(tài)區(qū)，在最適生態(tài)區(qū)進行大規(guī)模的基地建設，引導規(guī)?；?、集中化栽培，提高品質和效益。在建設大

17、規(guī)?；氐耐瑫r，要注意基地內(nèi)部的品種結構調(diào)整，切實調(diào)整好成熟期，以期達到半年以上有新鮮果品不斷上市。2、有步驟地建立全國性的柑橘教育與研究中心。大學和研究機構在柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中起到了不可替代的作用，在人才培養(yǎng)、基礎理論、技術推廣等方面起到了越來越大的作用。建議在今后柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，有步驟地培育和建立全國性的柑橘教育與研究中心，使之成為政府的智囊，人才的搖籃，新品種、新技術的研發(fā)中心。3、積極扶持各種柑橘專業(yè)協(xié)會。在美國有關柑橘方面的協(xié)會很多，他們在發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)方面起到了巨大的作用。我國目前全國性的柑橘協(xié)會還很少，地區(qū)性的協(xié)會就更少，應該鼓勵柑橘主產(chǎn)區(qū)發(fā)展各種專業(yè)協(xié)會，如種苗、加工、綠色食

18、品、嫁接、修剪、分級包裝等協(xié)會，使之達到橘農(nóng)之間互相幫助、互相協(xié)作、降低成本、提高效益的目的。4、引進美國等柑橘生產(chǎn)先進國家的生產(chǎn)加工技術和管理經(jīng)驗。事實上，美國等國家的柑橘生產(chǎn)與我國有很多相同之處，借鑒它們的解決方法，結合我國的具體情況，就可能在短期內(nèi)制定出一套適合柑橘發(fā)展的法律法規(guī)，以此規(guī)范柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。美國柑橘市場體系的建設、高品質果實的生產(chǎn)加工、無病毒苗木的生產(chǎn)等技術，值得學習和借鑒。因此，建議在今后可以選拔一批較高層次的人員到美國等國家培訓半年左右，全面掌握美國柑橘產(chǎn)業(yè)的各個方面，回國后迅速應用，為我國柑橘產(chǎn)業(yè)化發(fā)展發(fā)揮作用。5、繼續(xù)加強新品種的培育與引進工作。目前我國的柑橘育種基本上處于停滯狀態(tài)，由于柑橘的育種周期長，短期內(nèi)難以獲得優(yōu)良品種，必須經(jīng)過長期的雜交和不斷的選育過程，才能育出新品種。因此，建議國家在今后的科技規(guī)劃中，每年安排一定的資金，保證柑橘育種工作不斷進行。此外，世界上柑橘新品種不斷出現(xiàn)，不可能一次性把所有優(yōu)良品種都引進，應堅持通過各種途徑不斷地引進世界優(yōu)良品種。6、進一步