2021餐飲部上半年個人總結(jié)-個人總結(jié)_第1頁
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文檔簡介

1、2021餐飲部上半年個人總結(jié)-個人總結(jié) 上半年的狀況相對而言還算是過關(guān)的，但在總結(jié)的過程中，我也發(fā)覺了一些問題。所以對于這上半年餐飲部的一些工作，我想在此刻好好的進(jìn)行一次總結(jié)，我也信任我作為餐飲部的一員，我可以更好的去做好自己的工作和責(zé)任。在下半年連續(xù)為餐飲部貢獻(xiàn)我自己的力氣，也盼望自己可以通過今年這一年的磨礪，讓自己有所進(jìn)步。 一、個人力量上 我來到餐飲部的時間不算長，也就兩年的樣子。一開頭我的確對餐廳的環(huán)境不是很熟識，也是花了很長一段時間才適應(yīng)過來的。其實作為一名廚師，熟識感是特別重要的，這是我們做菜的靈感和訣竅。假如沒有一個好的狀態(tài)，或許各個味道也會有所不同。雖然說著大部分局限于技能之內(nèi)

2、，但是我想對于我個人而言，狀態(tài)才是最重要的。上半年，我們整體的局勢也不是很穩(wěn)定，所以餐飲部也面臨著很大的挑戰(zhàn)，這也是對我們廚師力量的一次嚴(yán)格考驗，而這一次，我想自己也是在這樣的逆流之中成長了起來的，提高了自己的力量，也提升了我對事業(yè)的熱愛。 二、業(yè)務(wù)增長上 這半年總的來說是對我一次巨大的考驗，不僅要研發(fā)新的菜品，而且要在過去的菜品中選擇性改良。我來到餐廳的時間不長，對過去許多菜品也沒有討論透徹。加上自己是一個比較慢熱的人，所以這件事情對于我來說，更是考驗著我，讓我有一些驚慌。但是好在有同事們的幫助，改良菜品的任務(wù)我還是順當(dāng)?shù)耐瓿闪恕５茄邪l(fā)新菜品我還是有一些落后的，對于這一點，我也是要求在下半年進(jìn)行改正的。 三、看法提升上 上半年雖然順順當(dāng)利的度過了，其實我對自己還是有許多次的反省的。以前自己總是一個人獨來獨往，現(xiàn)在通過這半年，我有了一群新的伴侶，一群合適的伙伴。對我的工作而言，也是有很大的關(guān)心的。這也告訴了我要端正好自己的看法，才有可能在自己的職業(yè)生涯上，有屬于自己的那一個位置，也能讓我在這樣的一段工作中，實現(xiàn)更多自己的理想和抱負(fù)。我想，這才是事業(yè)給我最為寶貴的價值，我也信任自己能夠通過上半年的努力，肯定會為下半年帶來一些更好的選擇和機(jī)會。我也會為此而加倍努力，在下半年這關(guān)鍵的半年里，取得更好的成功！ 本文為工作總結(jié)欄目編輯原創(chuàng)文章，版權(quán)歸工作總結(jié)欄目全部，未經(jīng)授權(quán)

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