第二章第一節(jié)

1、第二章 第一節(jié) 細胞中的元素和化合物1、一般情況下，活細胞中含量最多的化合物是（）A、蛋白質(zhì) B、核酸 C、糖類 D、水2、控制細胞的活動，并且決定細胞和整個生物體遺傳特性的物質(zhì)是（）A、糖類 B、蛋白質(zhì) C、核酸 D、脂質(zhì)3、若組成蛋白質(zhì)的氨基酸的平均分子量是130，那么一個由4條肽鏈共280個氨基酸所組成的蛋白質(zhì)其分子量是（ ） A、31432 B、31486C、31378D、36382 4、下列物質(zhì)中，作為生命活動的體現(xiàn)者、遺傳信息的攜帶者、膜結(jié)構(gòu)基本支架的依次是A、糖類、脂質(zhì)、核酸 B、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)C、蛋白質(zhì)、核酸、磷脂 D、糖類、蛋白質(zhì)、磷脂 5、在唾液腺細胞合成、分泌淀粉酶過

2、程中，下列細胞器沒有參與的是（）A、核糖體 B、內(nèi)質(zhì)網(wǎng) C、線粒體 D、溶酶體6、在不損傷植物細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，能去除細胞壁的物質(zhì)是（）A、蛋白酶 B、淀粉酶 C、纖維素酶 D、鹽酸7、下列糖中，能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的是（）A、蔗糖 B、纖維素 C、果糖 D、核糖 8、谷氨酸的R基為C3H502，則一分子谷氨酸含有的C，H，O，N原子數(shù)依次為（）A、5,9,4,1 B、4,8,4,1 C、5,9,4,2 D、5,8,4,19、下列組合中，屬于生物大分子的是（ ）A、蛋白質(zhì)，葡萄糖 B、蔗糖，核酸 C、核酸，蛋白質(zhì) D、氨基酸，淀粉10、兩個氨基酸分子脫水縮合形成二肽，脫去的水

3、分子中的氫來自于（ ）A、氨基 B、羧基 C、氨基和羧基 D、與碳原子相連的氫11、一個由m個氨基酸組成的蛋白質(zhì)由n條肽鏈組成，則該蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基和完全水解所需水分子數(shù)分別為（ ） A、n,mB、m，nC、1，mD、n，（m-n）12、雞蛋煮熟后，更容易消化，蛋白質(zhì)變性，原因在于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（ ）A、肽鍵 B、肽鏈 C、空間結(jié)構(gòu) D、氨基酸13、下列物質(zhì)不屬于蛋白質(zhì)的是（ ）A、胰島素 B、胃蛋白酶 C、抗體 D、性激素總結(jié)：1、組成細胞（生物界）和無機自然界的化學(xué)元素種類大體相同，含量不同2、組成細胞的元素大量無素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量無素：Fe、Mn、

4、B、Zn、Mo、Cu主要元素：C、H、O、N、P、S 基本元素：C細胞干重中，含量最多元素為C，鮮重中含最最多元素為O統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無機自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的。 差異性：組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機自然界中的含量相差很大。 3、生物（如沙漠中仙人掌）鮮重中，含量最多化合物為水，干重中含量最多的化合物為蛋白質(zhì)。4、（1）還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀；脂肪可與蘇丹III染成橘黃色（或被蘇丹IV染成紅色）；淀粉（多糖）遇碘變藍色；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（2）還原糖鑒定材料不能選用甘蔗（3）斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用（與雙縮脲試劑

5、不同，雙縮脲試劑先加A液，再加B液） 5、蛋白質(zhì)由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S R 蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸結(jié)構(gòu)通式為NH2CCOOH， 各種氨基酸的區(qū)別在于R基的不同。氨基酸約20種結(jié)構(gòu)特點：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（NH2）和一個羧基（COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基因。6、兩個氨基酸脫水縮合形成二肽，連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵（NHCO）叫肽鍵。多 肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。肽 鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。7、有關(guān)計算:脫水縮合中，脫去水分子的個數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)n肽鏈條數(shù)m 蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)18至少含有的羧基（COOH）或氨基數(shù)（NH2） = 肽鏈數(shù)8、蛋白質(zhì)多樣性原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變?nèi)f化，多肽鏈盤曲折疊方式千差萬別。9、蛋白質(zhì)的主要功能（生命活動的主要承擔(dān)者）： 構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白； 催化作用：如絕大多數(shù)酶； 傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素； 免疫作用