養(yǎng)生保健與市場(chǎng)趨勢(shì)綜述

1、養(yǎng)生保健與市場(chǎng)趨勢(shì)綜述 中國的中醫(yī)藥食療養(yǎng)生理論及實(shí)踐已有500年的歷史，為中華民族的繁衍昌盛及人民的健康做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。早已傳播海外也是世界人民的福祉，更是全人類的寶貴遺產(chǎn)。 我國傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健方法就有中藥養(yǎng)生保健方法類。中藥藥食養(yǎng)生保健方法適用于所有的老年人，包括正常體質(zhì)的老年人和疾病體質(zhì)的老年人。在疾病體質(zhì)的老年人中，可根據(jù)不同體質(zhì)采取不同的中藥養(yǎng)生保健方法，首先要辨明是虛證實(shí)證還是虛實(shí)夾雜、誠虛實(shí)夾雜是指老年人既有虛證性疾病又有實(shí)證性疾病，虛證體質(zhì)的老年人要應(yīng)用補(bǔ)益類中藥，實(shí)證體質(zhì)的老年人要應(yīng)用清瀉類中藥，而虛實(shí)夾雜體質(zhì)的老年人則需要根據(jù)具體情況采用虛補(bǔ)實(shí)瀉的方法。根據(jù)老年人的體

2、質(zhì)情況而靈活地應(yīng)用中藥藥食養(yǎng)生保健方法，才能取得事半功倍的效果。 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)了一些食物對(duì)人體能起到保健作用的功效成分(或稱功能因子)，如黃酮、多糖、皂類，功能性油脂搪食纖維等等。我國在1995年修詞的中華人民共和國食品衛(wèi)生法首次確立了保健食品在國家的法律地位。衛(wèi)生部根據(jù)這一法規(guī)頒布的保健食品管理辦法中對(duì)我國保健食品所作的定義是:“保健食品系指表明具有特定功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品”。保健食品是一種特殊類型的食品，它具有的特殊功能，能調(diào)節(jié)人體的生理功能，增強(qiáng)健康，預(yù)防疾病，適用于年老體弱、病后康復(fù)及特定需要的亞健康人群。 經(jīng)常服一些補(bǔ)益中藥、營

3、養(yǎng)藥或保健品，可以達(dá)到“有病治病，無病強(qiáng)身”的目的。中醫(yī)藥食療養(yǎng)生它是隨著人們經(jīng)濟(jì)和生活水平的提高，在溫飽問題解決后，對(duì)食品功能的一種新的需求。各國紛紛采用“食物保健”來替代“藥物保健”，主張“吃出健康”來。所以促進(jìn)了保健食品的研究、開發(fā)，并形成了商品和新興產(chǎn)業(yè)。我國自改革開放以來，保健食品產(chǎn)業(yè)，在全國異軍突起，迅速發(fā)展。它大部分以藥、食用兩用的中藥為主體原料組成，其品種之多，市場(chǎng)之大，已獲得社會(huì)各界的關(guān)注。 隨著科學(xué)的發(fā)展以及人們的需求的不斷增加，除維生素和礦物質(zhì)是保健食品的常用原料外，中藥、植物藥在保健食品中占有極為重要的地位。我國現(xiàn)在生產(chǎn)的保健食品中70%以上是以中藥原料為基礎(chǔ)。中華民族

4、有著幾千年藥食同源和食療、食養(yǎng)的文化傳統(tǒng)，在歷代的醫(yī)著和民間的“食譜”、“茶譜”中均有大量使用中藥或食物作為養(yǎng)生保健的記載，例如兩千年前的神農(nóng)本草經(jīng)載有中藥365種，其中上品120種為君藥，“主養(yǎng)命，以應(yīng)天、無毒、久服不傷人”，大多具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。又如宋代夢(mèng)梁錄茶肆中記載了許多保健飲品，如縮脾飲，由砂仁、蘋果、鳥梅、目草、扁豆、葛根組成，是一種健脾解暑的好飲料。國家衛(wèi)生部曾頒布三批共87種藥食兩用的中藥材可用于制作保健食品。2002年又發(fā)布了進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知公布了既是藥品又是食品的物品91個(gè)，可用于保健食品的中藥114個(gè)，以及保健食品禁用的中藥61個(gè)。 除了我國，目本、韓國

5、及東南亞國家廣泛使用中藥類的物品養(yǎng)生保健外，近年來在歐、關(guān)國家也廣泛地將中藥及植物藥用于保健食品、化妝品及食品添加劑中，其中用得最多的有銀杏葉、人參、大蒜、連翹、綠茶、紫錐菊、蘆薈、越橘等。隨著“人類回歸自然”思潮的普及和21世紀(jì)醫(yī)療模式的轉(zhuǎn)變，用中藥、植物等天然產(chǎn)物開發(fā)保健食品將會(huì)有快速的發(fā)展。 中藥養(yǎng)生保健發(fā)展前景廣闊，市場(chǎng)潛力巨大。無論在國際還是在國內(nèi)，保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都有廣闊的市場(chǎng)和良好的前景。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們收入水平和生活水平的提高，對(duì)保健食品的消費(fèi)能力將不斷增強(qiáng)；生活節(jié)奏的加快和環(huán)境污染等健康的影響，使人們對(duì)健康投資的意識(shí)也目益增強(qiáng)，健康成為人們永不滿足的追求；過去醫(yī)藥發(fā)

6、展的著眼點(diǎn)是患有各種疾病的病人，而現(xiàn)在開始注意亞健康人群，特別是隨著年齡結(jié)構(gòu)的變化，和亞健康人群的增多，對(duì)保健食品的需求目益上升。WTO的一項(xiàng)全球性調(diào)查表明，真正健康的人占5%，患有疾病的人占20%，亞健康人群占75%，保健食品正適合這一廣大人群的需要；醫(yī)療模式的轉(zhuǎn)變，提倡防御、保健、康復(fù)與藥物治療相結(jié)合，對(duì)疾病由治療為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐灶A(yù)防為主，也必將大大地促進(jìn)保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；“回歸自然”的熱潮，對(duì)以中藥、植物藥等天然原料生產(chǎn)的保健食品目益受到青睞；國家也采取措施在政策上支持和鼓勵(lì)保健食品的開發(fā)。 現(xiàn)在中國處于亞健康狀態(tài)人群已超過7億，占全國總?cè)丝诘?0-70%，中國中年人是亞健康的高發(fā)人群，保健食品正適合這一廣大人群的需要，而現(xiàn)在中國保健食品的人均消費(fèi)僅為關(guān)國的十七分之一，目本的十一分之一。隨著我國蓬勃發(fā)展的經(jīng)濟(jì)和巨大的市場(chǎng)潛力必將為保健食品帶來巨大的商機(jī)。許多有識(shí)之士指出，保健食品將成為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，它愈來愈受到世界各國的重視，爭(zhēng)相投資研究、開發(fā)、生產(chǎn)和貿(mào)易保健食品。 我國保健品市場(chǎng)在加快中藥現(xiàn)代化科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，必須重視開發(fā)以中藥為主體原料的保建食品的開發(fā)。充分發(fā)揮貴州中藥資源的優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，依靠高新技術(shù)，持續(xù)創(chuàng)新，重點(diǎn)培養(yǎng)名牌產(chǎn)品，提高規(guī)模效益和競(jìng)爭(zhēng)能力，發(fā)展具有貴州特色的保健食品，