糖尿病飲食簡(jiǎn)易計(jì)算

1、糖尿病飲食治療簡(jiǎn)易計(jì)算 糖尿病綜合治療五駕馬車 中國(guó)糖尿病防治指南（科普版）2009 飲食治療 糖尿病教育 自我血糖監(jiān)測(cè) 運(yùn)動(dòng)治療 藥物治療 目 錄 無(wú)論您患有哪種類型糖尿病 是糖尿病治療的重要組成部分之一 是所有治療的基礎(chǔ) 是整個(gè)糖尿病自然病程中任何階段 的預(yù)防和控制所不可缺少的措施 飲食治療 中國(guó)糖尿病防治指南（科普版）2009 民以食為天！ 飲 食 治 療 有 何 好 處？ 中國(guó)糖尿病防治指南（科普版）2009 控制體重 血 糖 降低血糖控制血壓 改善體質(zhì) 預(yù)防急慢性并發(fā)癥 飲 食 治 療 的 十 六 字 箴 言 中國(guó)糖尿病防治指南（科普版）2009 總量控制 平衡膳食 定時(shí)定量 少量多

2、餐 誤區(qū)與困惑 兩個(gè)誤區(qū)三種困惑 什么都不敢吃：消瘦、營(yíng)養(yǎng) 不良 什么都胡亂吃：肥胖、血糖 控制不佳 吃多少 吃什么 怎么吃 目 錄 首先，計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重 標(biāo)準(zhǔn)體重（Kg）=身高（cm）- 105 * 如果身高150cm的話，標(biāo)準(zhǔn)體重=身高-100 然后，計(jì)算出理想體重的范圍 理想體重=標(biāo)準(zhǔn)體重10% 肥胖：標(biāo)準(zhǔn)體重20% 消瘦：標(biāo)準(zhǔn)體重20% 總量控制之一：計(jì)算理想體重 孫子林主編. 糖尿病自我管理技巧. 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社. 2011 計(jì)算每日總熱量 每日總熱量（千卡）= 標(biāo)準(zhǔn)體重每日每公斤體重所需的熱量 總量控制之二：計(jì)算總熱量 孫子林主編. 糖尿病自我管理技巧. 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社. 2

3、011 日常食品以其所含主要營(yíng)養(yǎng)成分和食用價(jià)值分 為糧食、蔬菜、水果、肉食、豆制品和乳制品、 脂肪六大類 食品交換法即是將每種食品能產(chǎn)生千卡熱 量的食品作為一個(gè)食品交換單位，如25克掛面或 50克瘦豬肉 總 量 控 制 之 三： 計(jì) 算 食 品 交 換 單 位 食 品 交 換 單 位 舉 例 某會(huì)計(jì)，男，56歲。身高170cm，體重85kg。 標(biāo)準(zhǔn)體重170-105=65kg 實(shí)際體重85kg，肥胖 輕體力勞動(dòng) 每日應(yīng)攝入總熱量=65(2025)=13001625千卡 每日應(yīng)攝入單位數(shù)=13001625/90=1418個(gè)單位 計(jì) 算 舉 例 查上頁(yè)表查上頁(yè)表 怎么吃？ 平 衡 膳 食： 三 大

4、 營(yíng) 養(yǎng) 素 脂肪：25% 4個(gè)單位 蛋白質(zhì)：15% 2.5個(gè)單位 碳水化合物：60%9.5個(gè)單位 紀(jì)立農(nóng),等. 知名專家進(jìn)社區(qū)談醫(yī)說(shuō)?。禾悄虿? 2006 p3 三餐比例：1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、 1/3 以一天16個(gè)食品交換單位為例： 早餐：16 1/53.5個(gè)單位 午餐： 16 2/56.5個(gè)單位 晚餐： 16 2/56個(gè)單位 定 時(shí) 定 量： 一 日 三 餐 食譜舉例 不同熱量的食譜舉例 孫子林主編. 糖尿病自我管理技巧. 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社. 2011 不 同 熱 量 的 食 譜 舉 例 孫子林主編. 糖尿病自我管理技巧. 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社. 2011 皇帝的早餐

5、大臣的午餐 乞丐的晚餐 有 益 健 康 的 食 物 不宜多吃的食物 飲食三宜 三不宜 B 五谷雜糧 B 豆類及豆制品 B 含糖量低的蔬菜和水果： 苦瓜、洋蔥、香菇、西瓜、 草莓、櫻桃等 I 脂肪含量高的食物：油炸食 品、堅(jiān)果類 I 零食：糖果、甜品、冰淇淋 I 含糖量高的蔬菜和水果：豌 豆、山藥、土豆、甘蔗、山楂、 香蕉、荔枝、甜瓜 等 在血糖控制良好的前提下，適量水果對(duì) 糖尿病患者是有益的 建議在兩餐之間吃 選擇含糖量較低的水果：西瓜、草莓、 白蘭瓜 水果當(dāng)吃不當(dāng)吃？ 紀(jì)立農(nóng),等. 知名專家進(jìn)社區(qū)談醫(yī)說(shuō)病：糖尿病. 2006.p103 升糖指數(shù)：標(biāo)準(zhǔn)定量（一般為50克）的某種食物中 碳水化合

6、物引起血糖即時(shí)升高的指數(shù) 低升糖指數(shù)食物：蕎麥面、黃瓜、四季豆、草莓、脫脂牛 奶 中升糖指數(shù)食物：麥片、蓮藕、肉、魚蝦、菠蘿 高升糖指數(shù)：白米飯、蛋餃、南瓜、荔枝 升糖指數(shù) 紀(jì)立農(nóng),等. 知名專家進(jìn)社區(qū)談醫(yī)說(shuō)?。禾悄虿? 2006.p103 戒煙限酒 吸煙的害處： 升高血糖 加重心血管危害 損害人體免疫功能 加重糖尿病并發(fā)癥 飲酒的注意事項(xiàng) 避免空腹飲酒和醉酒，可能 誘發(fā)低血糖 少量飲酒，每日不超過1-2份 標(biāo)準(zhǔn) 紀(jì)立農(nóng),等. 知名專家進(jìn)社區(qū)談醫(yī)說(shuō)?。禾悄虿? 2006.p107-8 目 錄 控制能量： 全日總熱量（千卡）=1000+年齡（70100） 蛋白質(zhì)： 每千克體重供給蛋白質(zhì)23g，年

7、齡越小蛋白質(zhì)需要量也就 越多。多選擇乳、蛋、肉等優(yōu)質(zhì)蛋白 根據(jù)活動(dòng)量的多少增減飲食的量 小 糖 人 孫子林主編. 糖尿病自我管理技巧. 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社. 2011 兒 童 糖 尿 病 食 譜 舉 例 孫子林主編. 糖尿病自我管理技巧. 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社. 2011 包括“妊娠糖尿病”即妊娠期合并糖尿病，也包括 “糖尿病合并妊娠”即糖尿病的女性患者懷孕 在未懷孕基礎(chǔ)上每天增加200-300千卡 蛋白質(zhì)一般每天100g， 其中乳、蛋、肉及豆制品應(yīng)占1/3以上 碳水化合物不低于250g 少食多餐 糖 媽 媽 孫子林主編. 糖尿病自我管理技巧. 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社. 2011 妊娠糖尿病食譜舉例

8、 孫子林主編. 糖尿病自我管理技巧. 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社. 2011 限制蛋白質(zhì)的攝入： 多選用富含必需氨基酸多的動(dòng)物性食物 少用含非必需氨基酸多的植物性食物 糖 尿 病 腎 病 孫子林主編. 糖尿病自我管理技巧. 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社. 2011 糖 尿 病 腎 病 食 譜 舉 例 孫子林主編. 糖尿病自我管理技巧. 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社. 2011 糖尿病患者在患有感冒、發(fā)燒、消化不良等 疾病時(shí)應(yīng)該注意： 少食多餐 適當(dāng)吃一些軟食，如粥、湯面、麥片、牛奶等食物 飲食宜清淡，量少，適量多吃一些青菜 多飲水 適當(dāng)休息，暫時(shí)停止運(yùn)動(dòng) 合 并 其 他 疾 病 時(shí) 的 注 意 事 項(xiàng) 外 出 點(diǎn) 餐 的 講 究 仔細(xì)看菜譜，選擇有 利健康的食物 選