老年人一周食譜舉例營(yíng)養(yǎng)師推薦

1、老年人一周食譜舉例來(lái)源： 全國(guó)食療保健專(zhuān)業(yè)委員會(huì) 作者：李淑瓊 發(fā)表日期： 2009-3-26 17:26:55【周一】早餐 ：二米山藥粥（大米 20克，小米 15克，山藥 25 克）、芝麻燒餅（標(biāo)準(zhǔn)粉 50 克，芝麻醬 8 克，芝麻 3 克）、醬鴨（鴨肉 30 克）、拌三絲（豆腐絲 15克，芹菜 30克，胡蘿卜 20 克）。午餐 ：茴香包子（面粉 120克，豬肉餡 60克，茴香 120克）、玉米粥（玉米15克）、青椒熗蝦皮（蝦皮 10克，青椒 30 克，大蔥 10克）。晚餐：米飯（大米 100 克）、清蒸魚(yú)（草魚(yú) 100克）、雞蛋炒西紅柿（雞蛋20克，西紅柿 75克）、蒜蓉空心菜（空心菜 8

2、0克）、鮮蘑絲瓜湯（絲瓜 20 克，鮮蘑 10 克）。加餐：酸奶（ 150毫升）、西瓜（ 200克）。【周二】早餐 ：饅頭（面粉 40克）、牛奶雞蛋（牛奶 250克，雞蛋 40 克）。午餐 ：烙春餅（面粉 100克）、炒合菜（豬肉 25克，綠豆芽 100克，菠菜 1 00 克，韭菜 20 克，粉條 20克）、紅豆小米粥（小米 35 克，紅豆 15克）。晚餐 ：米飯（大米 150克）、茴香燒小白菜（小白菜 200克、香菇 10 克）、炒胡蘿卜絲（胡蘿卜 50克，肥瘦豬肉 10克，冬筍 50 克）、菠菜紫菜湯（菠菜 50克，紫菜 10 克）。加餐：橘子（ 50克）?！局苋吭绮?：花卷（面粉你 5

3、0克）、牛奶（ 200毫升）、拌黃瓜（黃瓜 100克）。午餐：發(fā)面餅（標(biāo)準(zhǔn)粉 150克）、肉絲炒韭菜（豬肉絲 25克，韭黃 120 克）、蝦皮三絲（蝦米皮 10克，菠菜 50 克，土豆 70克，胡蘿卜 80克）、海礪湯（海晚餐：蠣肉 10 克，高湯 300毫升）。米飯（大米 80 克）、蔥椒帶魚(yú)（帶魚(yú) 75 克）、小白菜口蘑湯（小白早餐：菜 70 克，干口蘑 10克，粉條 20 克）。加餐：豆奶（ 200毫升）。【周四】小米粉粥（粳米 10克，玉米面 50克，小米面 20 克）、香椿頭拌豆腐（香椿 70克，豆腐 80 克）。午餐：米飯（大米 100克）、肉片燒春筍（豬肉 50 克，春筍 100

4、 克）、香干炒黃瓜（豆腐干 30 克，黃瓜 120 克）、菠菜蛋花湯（菠菜 70 克，雞蛋 25 克）晚餐：香菇雞絲湯面（面粉 80克，雞胸脯肉 50 克，香菇 50克）、涼拌銀芽（綠豆芽 100 克）。加餐：牛奶（ 250毫升）?！局芪濉吭绮停憾?jié){（ 200 毫升）、五香茶雞蛋（雞蛋 100克）、烤饅頭片（面粉 100 克）。午餐 ：米飯（大米 150克）、清蒸魚(yú)（魚(yú) 100克）、香菇炒油菜（油菜 200晚餐：克，干香菇 100 克）。小米粥（小米 50克）、肉絲炒菜椒絲（瘦肉 50克，菜椒 100 克）、 小蔥拌豆腐（香蔥 50 克，豆腐 200克）。加餐：草莓（ 200克）。周六】早餐：

5、牛奶（ 250毫升）、雜糧發(fā)糕（玉米面 50克，豆面 50 克）、拌綠豆 芽（綠豆芽 100 克）。午餐 ：米飯（大米 150克）、小白菜炒豆腐（小白菜 100克，豆腐 100克）、超圓白菜（圓白菜 100克，西紅柿 50 克）。晚餐：綠豆粥（綠豆 15克，大米 35 克）、油菜豆腐（木耳 5 克，油菜 100 克，豆腐 50克）、芹菜炒土豆絲（芹菜 50 克，土豆絲 100克）。加餐：鴨梨（ 150克）。【周日】早餐：豆腐腦（豆腐腦 100克，香菜 5 克，黃花 5 克，黑木耳 5 克）、燒餅 （面粉 100 克）。午餐 ：紅豆米飯（大米 50克，紅豆 20克）、炒三絲（韭菜絲 50 克，胡蘿卜 絲 50克，香干絲 50 克）、蒜蓉牡蠣（大蒜 100克，牡蠣 200克）、蝦米菠菜蛋 花湯（蝦皮 10克，菠菜 50克，紫菜 5克，雞蛋 50 克）。晚餐：米粥（大米 20克，玉米 30克，小米 20 克）、枸杞炒肉絲（肉絲 100 克，枸杞 30 克）。