市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)“麥當(dāng)勞”的促銷(xiāo)組合策略及其運(yùn)用問(wèn)題研究-以佛山麥當(dāng)勞為例

1、廣東東軟學(xué)院本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） “麥當(dāng)勞”的促銷(xiāo)組合策略及其運(yùn)用問(wèn)題研究-以佛山麥當(dāng)勞為例Research on Promotion Mix Strategy and Application of McDonalds - Take McDonalds in Foshan as Examples在改革開(kāi)放水平不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)不斷獲得高速發(fā)展，社會(huì)節(jié)奏變快，餐飲業(yè)也隨之獲得發(fā)展，其中快餐行業(yè)上餐迅速節(jié)省時(shí)間的特點(diǎn)越發(fā)受到消費(fèi)者的青睞，同時(shí)也加劇了快餐行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。為促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新策略，吸引消費(fèi)者目光成為商家競(jìng)爭(zhēng)的手段。以麥當(dāng)勞公司為例，剖析新時(shí)代下的快餐飲行業(yè)巨頭是如何制定促銷(xiāo)策略，如何選擇多

2、樣的促銷(xiāo)組合并且高效的運(yùn)用于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，選擇麥當(dāng)勞作為問(wèn)題研究對(duì)象是有一定的意義的，對(duì)其他企業(yè)的發(fā)展也更具有參考價(jià)值。關(guān)鍵詞：餐飲需求 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 促銷(xiāo)組合 創(chuàng)新策略AbstractWith the rapid economic development, peoples living standards continue to increase and Peoples demand for the fast food industry has also become greater. Today, with the accelerated pace of life, the time-savi

3、ng features of the fast food industry are increasingly favored by consumers. while the rapid development of the fast food industry has also accelerated competition in the fast food industry. Innovative strategies and attracting consumers attention have become a means for merchants to compete. In the

4、 new era, this article uses McDonalds as an example to analyze how the fast food industry giants have developed promotional strategies，how to choose a variety of promotional methods and use them efficiently in market competition. This article selects McDonalds as the research object hoping to have a

5、 certain significance for the development of the fast food industry and hoping to have a reference value for the development of other companies.Key words：Catering needs Market competition Promotion mix Innovation strategy目 錄第一章 緒論11.1 論文研究的目的與意義11.2 文獻(xiàn)綜述11.3 促銷(xiāo)組合策略在國(guó)內(nèi)外的研究現(xiàn)狀21.3.1 國(guó)外研究現(xiàn)狀21.3.2 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀

6、21.4 本文的創(chuàng)新思路3第二章 促銷(xiāo)組合策略概述42.1 促銷(xiāo)組合策略的意義42.1.1 促銷(xiāo)組合策略對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)售的效率影響42.1.2 促銷(xiāo)組合策略的控制風(fēng)險(xiǎn)能力42.2 影響促銷(xiāo)組合策略運(yùn)用的主要因素52.2.1 內(nèi)部因素52.2.2外部因素6第三章 快餐飲行業(yè)的促銷(xiāo)組合應(yīng)用形式73.1 傳統(tǒng)促銷(xiāo)組合形式73.2 新型網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)組合形式7第四章 佛山麥當(dāng)勞促銷(xiāo)現(xiàn)狀分析84.1促銷(xiāo)活動(dòng)傳播范圍較小84.2促銷(xiāo)產(chǎn)品定價(jià)有待調(diào)整84.3促銷(xiāo)活動(dòng)形式有待創(chuàng)新9第五章 佛山地區(qū)麥當(dāng)勞促銷(xiāo)組合策略及啟發(fā)105.1 佛山麥當(dāng)勞公司促銷(xiāo)組合策略105.1.1 增加營(yíng)業(yè)推廣，增強(qiáng)顧客的購(gòu)買(mǎi)力105.1.2 增

7、加廣告投放，擴(kuò)大促銷(xiāo)傳播力度115.1.3佛山地區(qū)的麥當(dāng)勞廣告媒體組合115.1.4調(diào)整促銷(xiāo)產(chǎn)品定價(jià)策略125.1.5 麥當(dāng)勞公司增加個(gè)性化的促銷(xiāo)活動(dòng)125.2 麥當(dāng)勞公司促銷(xiāo)組合策略運(yùn)用發(fā)展對(duì)餐飲業(yè)的啟發(fā)12第六章 結(jié)論14參考文獻(xiàn)15致謝16第一章 緒論自新中國(guó)成立以來(lái)，人們對(duì)飲食需求從吃飽到吃的健康、質(zhì)量好的消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變使得原本發(fā)展前景一般的餐飲業(yè)成為消費(fèi)者市場(chǎng)的重要消費(fèi)產(chǎn)業(yè)，在如此激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中打開(kāi)市場(chǎng)份額，餐飲產(chǎn)品除了要有好的質(zhì)量以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)作為競(jìng)爭(zhēng)的硬性要求以外，吸引消費(fèi)者的營(yíng)銷(xiāo)策略則是打開(kāi)市場(chǎng)的關(guān)鍵一步。隨著社會(huì)快節(jié)奏的發(fā)展，快餐業(yè)如今在餐飲業(yè)中占有重要地位，對(duì)快餐業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)

8、策略進(jìn)行研究較有代表意義，而麥當(dāng)勞作為雄踞快餐行業(yè)多年的巨頭，從其促銷(xiāo)組合策略為出發(fā)點(diǎn)，并對(duì)其策略運(yùn)用問(wèn)題上進(jìn)行深入研究，結(jié)合國(guó)內(nèi)外的研究現(xiàn)狀進(jìn)行闡述，探究方法，總結(jié)價(jià)值與意義，為餐飲業(yè)的發(fā)展提供借鑒和參考。1.1 論文研究的目的與意義隨著改革開(kāi)放促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平與人民生活質(zhì)量的提升，飲食消費(fèi)觀念在人們心中隨之發(fā)生改變，從過(guò)去的“吃飽”到如今的講究“吃好”。外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰?，選擇性增強(qiáng)，餐飲食品有著良好的口碑與品牌，簡(jiǎn)便快捷且衛(wèi)生安全收到消費(fèi)者的青睞。而快餐具有速食、半成品等特性，是對(duì)生活節(jié)奏加快人群的更好選擇，快餐具有速成、半成品、即食等特性并且能滿足人們的基本需求，深受市場(chǎng)消費(fèi)主

9、要群體的喜愛(ài)。而跨國(guó)公司麥當(dāng)勞因其科學(xué)高效的連鎖管理規(guī)模和獨(dú)特的促銷(xiāo)組合策略在國(guó)內(nèi)乃至全球市場(chǎng)取得巨大成功，其營(yíng)銷(xiāo)中促銷(xiāo)組合策略的成功目前已廣為接受和認(rèn)同，在國(guó)內(nèi)擁有很大的消費(fèi)市場(chǎng)。從另一層面來(lái)講，麥當(dāng)勞作為跨國(guó)公司通過(guò)其獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)策略在我國(guó)占有市場(chǎng)份額，對(duì)其促銷(xiāo)組合策略及相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行研究具有較大參考價(jià)值，在全球化背景下，為我國(guó)餐飲業(yè)促進(jìn)在本土的發(fā)展甚至“走出去”提供了良好借鑒。1.2 文獻(xiàn)綜述王夢(mèng)璇（2015）在其【麥當(dāng)勞營(yíng)銷(xiāo)策略中存在的問(wèn)題及改進(jìn)對(duì)策】中以麥當(dāng)勞公司為例，以小見(jiàn)大指出在改革開(kāi)放后的時(shí)期，快餐業(yè)在市場(chǎng)份額中所占比例越來(lái)越多，同時(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，而營(yíng)銷(xiāo)策略的創(chuàng)新使用是見(jiàn)效最快

10、，最能搶占市場(chǎng)份額的方法，不僅能促進(jìn)快餐業(yè)品牌的良好發(fā)展還能充分使消費(fèi)者在視覺(jué)及味覺(jué)中獲得滿足?？偨Y(jié)出了有本土化以及降低加盟門(mén)檻等措施。但降低加盟門(mén)檻的同時(shí)還需要保證加盟者的綜合素質(zhì)考核，制定更加完善的制度進(jìn)行管理，保證模式的標(biāo)準(zhǔn)化和品牌維護(hù)。陳亮迪（2019）在其【麥當(dāng)勞在華廣告營(yíng)銷(xiāo)策略研究】中，分別從文化視角、廣告收益以及社會(huì)文化意識(shí)視角進(jìn)行分析，找出麥當(dāng)勞在國(guó)內(nèi)的廣告營(yíng)銷(xiāo)策略立足于社會(huì)流行趨勢(shì)、充分考慮當(dāng)?shù)孛癖娍谖?、尊重中華文化，在市場(chǎng)上取得了良好的口碑，并從其他營(yíng)銷(xiāo)策略手段出發(fā)，借鑒其他手段成功之處,可以形成完善的促銷(xiāo)組合從而提高公司競(jìng)爭(zhēng)力。王學(xué)敏（2014）在其【企業(yè)產(chǎn)品促銷(xiāo)策略探析

11、】中提出了促銷(xiāo)不是簡(jiǎn)單的折扣促銷(xiāo)，促銷(xiāo)可以變化成各種形態(tài)的組合，還闡述了促銷(xiāo)組合不僅是對(duì)外部消費(fèi)者的一種刺激手段，同樣也可以在企業(yè)內(nèi)部促進(jìn)銷(xiāo)售人員競(jìng)爭(zhēng)，甚至可以采取“眾包模式”讓大眾參與公司的促銷(xiāo)組合策略的制定及選擇，這樣可以讓公司內(nèi)外充滿競(jìng)爭(zhēng)力，但文中只提出概念，沒(méi)有具體的場(chǎng)景互動(dòng)化的案例。潘轉(zhuǎn)朝（2019）在其【促銷(xiāo)策略成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有力手段】一文中將農(nóng)機(jī)行業(yè)定為分析對(duì)象，分析了促銷(xiāo)組合策略在企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)路途中的重要性，提出借助節(jié)日影響提高促銷(xiāo)的成功率，又從渠道產(chǎn)業(yè)鏈及終端上更好的制定迎合顧客的促銷(xiāo)組合策略，把顧客分類(lèi)整理，不同顧客采取不同促銷(xiāo)組合策略，具體化的分析了組合策略的運(yùn)用方法。王馥瑛（

12、2019）在其【基于新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合及模式探討】中分析了多種促銷(xiāo)組合策略應(yīng)該注意的社會(huì)文化營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境，而這些組合也正是當(dāng)下新時(shí)代與傳統(tǒng)促銷(xiāo)環(huán)境的差異，一定程度上對(duì)企業(yè)促銷(xiāo)組合策略的創(chuàng)新有著借鑒意義。1.3 促銷(xiāo)組合策略在國(guó)內(nèi)外的研究現(xiàn)狀1.3.1 國(guó)外研究現(xiàn)狀在北美等國(guó)家的促銷(xiāo)組合策略中，促銷(xiāo)組合模式主要通過(guò)電子媒體播放廣告、招聘專(zhuān)門(mén)人員進(jìn)行售賣(mài)、利用市場(chǎng)關(guān)系的形式進(jìn)行商品的促銷(xiāo)。而在快餐行業(yè)的促銷(xiāo)策略運(yùn)用中，大多都將兒童看作潛在目標(biāo)客戶，結(jié)合社會(huì)環(huán)境與熱點(diǎn)，不斷改進(jìn)促銷(xiāo)組合手段，自1990年起，相繼推出兒童專(zhuān)屬套餐、親子套餐等產(chǎn)品，增加了整體消費(fèi)的購(gòu)買(mǎi)率。不僅如此，快餐行業(yè)還注重樹(shù)立品

13、牌形象，用品牌效應(yīng)帶動(dòng)促銷(xiāo)，例如設(shè)置招牌吉祥物如“麥當(dāng)勞叔叔”“肯德基爺爺”，都是友誼、風(fēng)趣、祥和的特征，拉近了與消費(fèi)者之間的距離，建立起良好的企業(yè)品牌形象。在國(guó)外的促銷(xiāo)組合策略的運(yùn)用中，文化尊重與認(rèn)同也是促銷(xiāo)策略中受到重視的一點(diǎn)，由于國(guó)外種族信仰、膚色人種各有不同，在促銷(xiāo)策略中運(yùn)用媒體傳播、廣告宣傳等形式表現(xiàn)出對(duì)文化差異認(rèn)同與尊重，不僅能夠打造良好的企業(yè)形象，也能夠?yàn)槠髽I(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)發(fā)揮重要作用。1.3.2 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀在對(duì)我國(guó)的促銷(xiāo)組合策略進(jìn)行研究中，可以將其實(shí)施發(fā)展特點(diǎn)概括為企業(yè)依靠宏觀管理與控制，在促銷(xiāo)組合策略進(jìn)行實(shí)施與投放時(shí)，緊密與社會(huì)熱點(diǎn)結(jié)合，不同時(shí)期不同時(shí)段以營(yíng)銷(xiāo)廣告模式進(jìn)行廣告?zhèn)?/p>

14、播活動(dòng)，進(jìn)行廣告投放，以便達(dá)到更好促銷(xiāo)產(chǎn)品，提升整體經(jīng)濟(jì)收益的效果。隨著時(shí)代的發(fā)展進(jìn)步，電商傳播活動(dòng)越來(lái)越受商家青睞，也涌現(xiàn)出來(lái)一批“帶貨達(dá)人”，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)通過(guò)電商營(yíng)銷(xiāo)模式與“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)進(jìn)行融合，擴(kuò)大了大眾媒體的瀏覽與檢測(cè)的效果，融合了組合式宣傳，并加以與流量明星合作進(jìn)行簽約廣告，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，充分的抓住了顧客的心理，滿足了顧客的需要，結(jié)合時(shí)代大潮流順勢(shì)而為，是我國(guó)企業(yè)采取促銷(xiāo)組合策略的最大特點(diǎn)。1.4 本文的創(chuàng)新思路以麥當(dāng)勞的產(chǎn)品出售，從促銷(xiāo)組合策略的方式創(chuàng)新企業(yè)發(fā)展。摒棄傳統(tǒng)意義上的營(yíng)銷(xiāo)策略，改用新型發(fā)展戰(zhàn)略。關(guān)注麥當(dāng)勞企業(yè)的產(chǎn)品生命周期，將發(fā)展路線定義為導(dǎo)入期、成長(zhǎng)期、成熟期

15、和衰退期，并根據(jù)四種模式進(jìn)行不同階段的發(fā)展時(shí)期的不同刺激消費(fèi)的行為。做到懂得顧客心理，并根據(jù)顧客對(duì)產(chǎn)品的需求心理改變營(yíng)銷(xiāo)策略。盡可能在宣傳麥當(dāng)勞企業(yè)的同時(shí)帶動(dòng)一系列周邊商品，采用聯(lián)名等方式獲得社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一結(jié)合。并且在一定程度上采用“取之社會(huì)、用之社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念，摒棄傳統(tǒng)意義上的麥當(dāng)勞受聘雇員，采用創(chuàng)新形式的以發(fā)展人才優(yōu)先，并堅(jiān)持人才多樣化原則，進(jìn)行國(guó)際化的新型經(jīng)濟(jì)模式。此舉說(shuō)明麥當(dāng)勞作為一個(gè)國(guó)際化的快餐行業(yè)，人人都會(huì)進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會(huì)。另外關(guān)注銷(xiāo)售整體隊(duì)伍和建議貿(mào)易促銷(xiāo)的手段以拉動(dòng)策略要求。能夠通過(guò)創(chuàng)新的銷(xiāo)售渠道推出新產(chǎn)品，建立消費(fèi)者需求欲望。計(jì)算麥當(dāng)勞企業(yè)的不同種類(lèi)下最佳的促銷(xiāo)組

16、合預(yù)算程度，選擇最優(yōu)方案，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)效益。第二章 促銷(xiāo)組合策略概述促銷(xiāo)組合策略的運(yùn)用特點(diǎn)及目標(biāo)為綜合運(yùn)營(yíng)各種營(yíng)銷(xiāo)手段達(dá)到銷(xiāo)售產(chǎn)品，促使利潤(rùn)最大化。企業(yè)在促銷(xiāo)組合策略的運(yùn)用中要著重注意對(duì)促銷(xiāo)方式的選擇，不論是選擇集中營(yíng)銷(xiāo)手段最終的目標(biāo)為綜合市場(chǎng)大環(huán)境，立足全局選取最合適的促銷(xiāo)手段，去達(dá)到吸引消費(fèi)者吸引力，激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的目的。在此過(guò)程中也要注意到產(chǎn)品的特性及預(yù)算，綜合各方面因素進(jìn)行考慮。本節(jié)將對(duì)企業(yè)實(shí)施促銷(xiāo)組合策略的意義、效率以及控風(fēng)險(xiǎn)能力進(jìn)行討論研究。2.1 促銷(xiāo)組合策略的意義更好的產(chǎn)生文化認(rèn)同感。李寧公司在創(chuàng)業(yè)最初只擁有生產(chǎn)服裝的流水線，通過(guò)找準(zhǔn)品牌定位，立足于民族文化品牌，發(fā)展為如今的中國(guó)

17、知名運(yùn)動(dòng)品牌企業(yè)，其中由小到大的轉(zhuǎn)變離不開(kāi)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略。曾經(jīng)李寧公司的發(fā)展并不是一帆風(fēng)順的，在2012年8月23日，創(chuàng)下上市來(lái)首次錄得全年虧損，后經(jīng)過(guò)對(duì)中國(guó)體育用品市場(chǎng)需求的分析，從民族文化認(rèn)同這一特質(zhì)出發(fā)，深入挖掘青年人消費(fèi)潛力，從促銷(xiāo)組合各方面都做出改變，使品牌形象更年輕化且全面的展示了中國(guó)元素并且與青年人所熱愛(ài)的潮流結(jié)合起來(lái)，不僅增強(qiáng)了中華文化的民族認(rèn)同感，更像世界展示了中國(guó)元素。促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)，增強(qiáng)市場(chǎng)占有率。不同的促銷(xiāo)組合策略有著不同的宣傳手段，不論是運(yùn)用廣告、營(yíng)業(yè)推廣、公共關(guān)系還是人員推銷(xiāo)，最終的目的都是為了刺激消費(fèi)者需求，提高市場(chǎng)占有率。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與研究，能較好運(yùn)用促銷(xiāo)組

18、合策略的企業(yè)都能取得積極進(jìn)展，對(duì)企業(yè)的銷(xiāo)售額提高貢獻(xiàn)較大，并且增加了市場(chǎng)占有率。2.1.1 促銷(xiāo)組合策略對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)售的效率影響促銷(xiāo)組合策略的運(yùn)用對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)售有著重要的作用，好的促銷(xiāo)組合策略可以在更短的時(shí)間內(nèi)為產(chǎn)品打開(kāi)知名度，進(jìn)而打開(kāi)市場(chǎng)，提高銷(xiāo)售數(shù)量。如推銷(xiāo)人員必須提前了解到產(chǎn)品的特性，加之推銷(xiāo)過(guò)程靈活性以及長(zhǎng)期協(xié)作性，通過(guò)推銷(xiāo)人員的親身體驗(yàn)更加給產(chǎn)品賦予了真實(shí)有效的特點(diǎn)，讓顧客能夠看到效果，更易拉近顧客與產(chǎn)品之間的距離。近幾年流行的主播帶貨可視為人員推銷(xiāo)的網(wǎng)絡(luò)版，潛在的消費(fèi)者們通過(guò)觀看直播，聽(tīng)取主播對(duì)產(chǎn)品的介紹及試用進(jìn)而進(jìn)行判斷，而且網(wǎng)上銷(xiāo)售更加拉近了顧客與產(chǎn)品之間的距離，從而達(dá)到銷(xiāo)售產(chǎn)品的目的

19、，給予消費(fèi)者生活和文化的滿足感和愉悅感。好的產(chǎn)品質(zhì)量也會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)好感度，從而促進(jìn)消費(fèi)，與產(chǎn)品銷(xiāo)售形成好的良性循環(huán)。2.1.2 促銷(xiāo)組合策略的控制風(fēng)險(xiǎn)能力促銷(xiāo)組合策略包含整體性、靈活性、復(fù)合性、主動(dòng)性的特點(diǎn)，企業(yè)抓住此特質(zhì)并對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境進(jìn)行敏銳判斷從而完成對(duì)促銷(xiāo)策略的改變。同時(shí)企業(yè)會(huì)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的促銷(xiāo)管理部門(mén)，會(huì)在促銷(xiāo)組合策略出臺(tái)并投放到市場(chǎng)時(shí)，綜合營(yíng)銷(xiāo)目的與市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判以及應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)備，保證促銷(xiāo)組合策略的靈活性，由于促銷(xiāo)組合策略的投放與運(yùn)用會(huì)經(jīng)過(guò)反復(fù)斟酌與權(quán)衡，所以企業(yè)的促銷(xiāo)組合策略的控制風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，在整體上往往會(huì)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。從根源去減小風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性。2.2 影響促銷(xiāo)

20、組合策略運(yùn)用的主要因素促銷(xiāo)組合策略的產(chǎn)生與運(yùn)用離不開(kāi)策劃人員的努力以及企業(yè)的決策，同時(shí)策略中包含到的社會(huì)議題、文化現(xiàn)象以及目標(biāo)針對(duì)群體都是需要經(jīng)過(guò)思考與改動(dòng)，吸引消費(fèi)者目光的不僅有產(chǎn)品本身的特點(diǎn)，更重要的是促銷(xiāo)組合策略的創(chuàng)新性，在跨國(guó)企業(yè)想擴(kuò)大中國(guó)市場(chǎng)份額時(shí)，必須要清楚和了解當(dāng)?shù)匚幕?和中國(guó)文化的差異，尊重當(dāng)?shù)匚幕?，在中?guó)文化的基礎(chǔ)上融入本土文化，進(jìn)行文化創(chuàng)新，因?yàn)槠涑休d著民族的價(jià)值取向更能反應(yīng)出社會(huì)的意識(shí)形態(tài)，能夠體現(xiàn)出不同的價(jià)值觀念避免觸碰政治雷區(qū)以及以什么樣的形式進(jìn)行文化的交流與融合同樣是值得思考的問(wèn)題。而企業(yè)的決策也確定著促銷(xiāo)組合策略的運(yùn)用針對(duì)著什么樣的目標(biāo)群體，在迎合目標(biāo)群體的基礎(chǔ)上

21、，深度挖掘優(yōu)秀的策略創(chuàng)新點(diǎn)，然后與品牌發(fā)展聯(lián)系起來(lái)。不管是外部社會(huì)文化環(huán)境因素或是內(nèi)部企業(yè)決策等因素，都有著豐富繁多的點(diǎn)值得我們?nèi)ヌ接懷芯俊?.2.1 內(nèi)部因素商業(yè)策略定位是促銷(xiāo)組合策略運(yùn)用的基本條件，它決定著策略實(shí)施后針對(duì)的目標(biāo)群體以及市場(chǎng)定位，能夠?qū)Σ呗酝斗藕蟮玫降氖袌?chǎng)反饋有著提前的預(yù)判與把握。由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)正處于轉(zhuǎn)型階段，商業(yè)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步加大，找準(zhǔn)自身企業(yè)投入使用的策略研究定位，與社會(huì)轉(zhuǎn)型、市場(chǎng)需求變化結(jié)合起來(lái)，也是為企業(yè)降低風(fēng)險(xiǎn)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化的重要決策。找準(zhǔn)定位后，再通過(guò)廣告媒介進(jìn)行飲食、時(shí)尚、消費(fèi)、品牌概念等方面的引導(dǎo)，贏得消費(fèi)者的青睞，從而 實(shí)現(xiàn)商業(yè)目標(biāo)。企業(yè)文化與決策是影響促

22、銷(xiāo)組合策略運(yùn)用價(jià)值取向的重要環(huán)節(jié)。引爆輿論的杜嘉班納“辱華事件”以及韓國(guó)廣告中丑化“萬(wàn)里長(zhǎng)城”的形象，都反映了促銷(xiāo)組合策略背后跨國(guó)公司扭曲的價(jià)值觀，必然不會(huì)得到消費(fèi)者的認(rèn)可。在一定程度上，一個(gè)企業(yè)的文化與決策代表著這個(gè)企業(yè)的文化與深度，目光短淺只顧眼前利益的企業(yè)必然不會(huì)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，而作為跨國(guó)文化的企業(yè)更應(yīng)注重促銷(xiāo)組合策略運(yùn)用時(shí)的分寸與尺度，由于西方價(jià)值觀與中華文化存在著差異，如果引領(lǐng)消費(fèi)潮流尤其是社會(huì)話題和種族話題，否則便會(huì)適得其反。策略的創(chuàng)新性則是促銷(xiāo)組合策略運(yùn)用的靈魂所在。在消費(fèi)市場(chǎng)中，90后、00后具有鮮明的個(gè)性特點(diǎn)，思想較為前衛(wèi)、張揚(yáng)，使其消費(fèi)觀念與行為較為超前，他們?cè)诋a(chǎn)品購(gòu)物中較為

23、看中產(chǎn)品的多樣性與差異性，以此滿足內(nèi)心的購(gòu)物需求，在策略運(yùn)用時(shí)，要加大市場(chǎng)調(diào)研，掌握消費(fèi)者需求動(dòng)向，增添屬于自己品牌的元素設(shè)計(jì)，符合消費(fèi)者消費(fèi)趨勢(shì)，根據(jù)市場(chǎng)變化能隨時(shí)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行調(diào)整。2.2.2外部因素社會(huì)文化環(huán)境是任何促銷(xiāo)組合策略運(yùn)用都避不開(kāi)的社會(huì)因素，每個(gè)國(guó)家都有不同的社會(huì)文化，不同社會(huì)文化的包容度也是不同的，當(dāng)一個(gè)企業(yè)想要運(yùn)用促銷(xiāo)組合策略去進(jìn)行宣傳時(shí)，要找對(duì)載體，了解本土文化，重視文化作用。經(jīng)過(guò)對(duì)以往成功的促銷(xiāo)策略研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)文化產(chǎn)品進(jìn)行成功營(yíng)銷(xiāo)手段包裝能夠?yàn)槠髽I(yè)本身帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)利益，但是成功的營(yíng)銷(xiāo)包裝要依靠這對(duì)文化差異的認(rèn)同和尊重，由于外來(lái)文化與本土文化的融合必然會(huì)經(jīng)歷磨合的過(guò)程，所

24、以在考慮社會(huì)文化環(huán)境時(shí)不能忽視的一點(diǎn)為政治形態(tài)意識(shí)問(wèn)題。消費(fèi)者認(rèn)可度是促銷(xiāo)組合策略能夠長(zhǎng)期有效運(yùn)用的重要條件。消費(fèi)者由于所處地區(qū)不同，接觸到的文化習(xí)俗也各不相同，所以在促銷(xiāo)組合策略運(yùn)用中需著重考慮的一點(diǎn)為表現(xiàn)能抓住消費(fèi)者眼球的興趣點(diǎn)，令其感受到文化的尊重與認(rèn)同，最終完成實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)的目的。在情感和商業(yè)的角度才能實(shí)現(xiàn)共贏。最重要的是要保證自身產(chǎn)品的品質(zhì)，增加消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的好感度，從而促進(jìn)消費(fèi)，進(jìn)行促銷(xiāo)組合策略銷(xiāo)售才有意義。競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的發(fā)展是提升促銷(xiāo)組合策略運(yùn)用能力的潛在因素。不論是在服裝業(yè)亦或食品業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)一直存在，在同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中學(xué)習(xí)到相關(guān)經(jīng)驗(yàn)以及進(jìn)步之處，是提升企業(yè)發(fā)展的重要

25、途徑。李寧企業(yè)扎根立足于民族文化，引領(lǐng)中國(guó)潮流走向世界，并且在營(yíng)銷(xiāo)策略中通過(guò)廣告的形式吸引到消費(fèi)者的目光，從而促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。對(duì)比同時(shí)期服裝業(yè)市場(chǎng)，起點(diǎn)高而發(fā)展一般的企業(yè)數(shù)量仍有很多，通過(guò)身邊的一個(gè)個(gè)實(shí)例，如何從同行中吸取優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)，將競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)化為動(dòng)力與創(chuàng)意，為促銷(xiāo)組合策略打開(kāi)創(chuàng)新的大門(mén)，仍是值得學(xué)習(xí)與思考的地方。第三章 快餐飲行業(yè)的促銷(xiāo)組合應(yīng)用形式快餐行業(yè)作為有著廣大受眾群體的行業(yè)，對(duì)于如何使用促銷(xiāo)組合應(yīng)用形式，提高品牌吸引力與受眾力，打開(kāi)市場(chǎng)，是一個(gè)非常重要的問(wèn)題。因?yàn)樵诔錆M競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng)中，促銷(xiāo)組合策略的運(yùn)用能否在市場(chǎng)上取得成功，不僅僅激發(fā)起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，更能夠提升企業(yè)形象宣傳企業(yè)

26、產(chǎn)品，增加餐飲信息的曝光度。目前快餐飲行業(yè)主要有兩種促銷(xiāo)組合應(yīng)用形式，一種為傳統(tǒng)促銷(xiāo)組合形式，另一種為新型網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)組合形式。兩種形式的側(cè)重點(diǎn)不同，所以產(chǎn)生的效果也有著些微差別。3.1 傳統(tǒng)促銷(xiāo)組合形式傳統(tǒng)促銷(xiāo)組合形式主要有快餐飲行業(yè)人員促銷(xiāo)策略、廣告促銷(xiāo)策略、公共關(guān)系促銷(xiāo)策略以及公共關(guān)系促銷(xiāo)策略。人員促銷(xiāo)方式大多直接面對(duì)顧客進(jìn)行溝通，更多的發(fā)揮主觀性去對(duì)所負(fù)責(zé)產(chǎn)品的源頭、制作過(guò)程等進(jìn)行理解并加以運(yùn)用到銷(xiāo)售中。而廣告作為企業(yè)對(duì)更大地域范圍的潛在消費(fèi)者進(jìn)行投放的促銷(xiāo)組合手段，需要快速的表現(xiàn)出產(chǎn)品特性，找準(zhǔn)廣告核心方向及形式并且將市場(chǎng)狀況等有機(jī)地結(jié)合在一起。如快餐業(yè)巨頭“肯德基”“麥當(dāng)勞”更多是通過(guò)

27、投放廣告的形式，確定主要宣傳形象，制作不同主題，以此為賣(mài)點(diǎn)吸引消費(fèi)者目光。3.2 新型網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)組合形式新型網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)組合形式的發(fā)展伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，得益于科技的發(fā)展。智能網(wǎng)絡(luò)的出現(xiàn)使得人們的關(guān)注點(diǎn)由電視、收音機(jī)轉(zhuǎn)為手機(jī)，在小小的手機(jī)中人們能獲取到更多的信息，而“美團(tuán)”“餓了么”等外賣(mài)app的出現(xiàn)為人們的生活提供了更大的便利，快餐飲行業(yè)抓住時(shí)代發(fā)展潮流特點(diǎn)，抓住商機(jī)利用外賣(mài)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，在網(wǎng)絡(luò)上售賣(mài)快餐。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及轉(zhuǎn)型，人才數(shù)量更多以及生活節(jié)奏的加快，人們更加注重高效率的生活。而外賣(mài)平臺(tái)上快餐的出現(xiàn)，其“出餐速度快，品牌連鎖有保障”等特點(diǎn)恰好符合市場(chǎng)需求，廣受人們歡迎。隨著人們休閑娛樂(lè)

28、方式的增多，刷小視頻、閱讀公眾號(hào)、刷微博等也漸漸成為了人們的休閑方式?？觳惋嬓袠I(yè)通過(guò)轉(zhuǎn)變思路，完成創(chuàng)新，將以前投放到電視等載體的廣告投放到新型網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，緊跟時(shí)代發(fā)展潮流，在線上小視頻公眾號(hào)等平臺(tái)開(kāi)通官方服務(wù)站，實(shí)時(shí)更新產(chǎn)品信息，抓住節(jié)日熱點(diǎn)推出促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)，與其他品牌跨界聯(lián)名合作，這些都使得快餐飲行業(yè)的信息能夠在短時(shí)間內(nèi)迅速傳播，進(jìn)而提升消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。第四章 佛山麥當(dāng)勞促銷(xiāo)現(xiàn)狀分析據(jù)統(tǒng)計(jì)，麥當(dāng)勞在佛山目前分布著55家門(mén)店，并且作為一家跨國(guó)企業(yè)在中國(guó)在佛山不斷的在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行著戰(zhàn)略擴(kuò)張。在以粵菜為主要菜系的佛山，麥當(dāng)勞作為“洋快餐”通過(guò)促銷(xiāo)組合策略的運(yùn)用發(fā)展在當(dāng)?shù)卮蜷_(kāi)市場(chǎng)并取得成功，與其用全球

29、化的思維經(jīng)營(yíng)，通過(guò)對(duì)佛山當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)者與環(huán)境的多變性進(jìn)行本土化的營(yíng)銷(xiāo)策略有著密不可分的關(guān)系。作為全國(guó)二線城市的佛山，有著成熟的市場(chǎng)環(huán)境以及充滿活力的消費(fèi)群體，但是麥當(dāng)勞在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展并不是一帆風(fēng)順，在促銷(xiāo)組合策略中的運(yùn)用也存在著一些問(wèn)題，本節(jié)將從以下幾方面對(duì)麥當(dāng)勞促銷(xiāo)現(xiàn)狀進(jìn)行分析。4.1促銷(xiāo)活動(dòng)傳播范圍較小由于麥當(dāng)勞的店面選址大多在一線大城市的商場(chǎng)、人流量聚集的街道、高檔的寫(xiě)字樓附近，所以導(dǎo)致麥當(dāng)勞在二、三線城市的店面數(shù)量不多，對(duì)城市的潛在消費(fèi)目標(biāo)群體關(guān)注度不足。在佛山地區(qū)促銷(xiāo)活動(dòng)的傳播渠道中，麥當(dāng)勞仍沿用舊時(shí)的傳播思想，相比于佛山當(dāng)?shù)仄渌觳偷晖ㄟ^(guò)線上微信紅包群、公眾號(hào)的運(yùn)營(yíng)、微博等平臺(tái)的宣傳

30、以及線下實(shí)體門(mén)店、廣告屏中的廣告投放進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)的傳播，麥當(dāng)勞的促銷(xiāo)目標(biāo)并不明確，促銷(xiāo)傳播范圍小了許多，不利于達(dá)到吸引客流量、提高知名度的目的。4.2促銷(xiāo)產(chǎn)品定價(jià)有待調(diào)整在2018年8月18日，為慶祝營(yíng)業(yè)周年慶，麥當(dāng)勞決定進(jìn)行會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)，即每天推出一款特價(jià)產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)筆者的親身體驗(yàn)，麥當(dāng)勞進(jìn)行促銷(xiāo)產(chǎn)品進(jìn)行捆綁和單一式定價(jià)，目的是利用低價(jià)產(chǎn)品吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)，再促使顧客對(duì)其他產(chǎn)品進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，達(dá)到獲取利潤(rùn)的目的。以筆者的親身體驗(yàn)為例，在進(jìn)入門(mén)店前只準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)一盒特價(jià)雞翅，在進(jìn)入門(mén)店后發(fā)現(xiàn)點(diǎn)單隊(duì)伍排起了長(zhǎng)隊(duì)，經(jīng)過(guò)思考認(rèn)為花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間只為買(mǎi)一盒雞翅有些浪費(fèi)時(shí)間，不如再配一杯飲品。通過(guò)對(duì)單價(jià)的查詢(xún)發(fā)現(xiàn)一盒雞

31、翅11塊，一杯橙汁15塊，而二者的套餐只需23塊，不如購(gòu)買(mǎi)更劃算的套餐，相信有很多消費(fèi)者也經(jīng)歷過(guò)這種體驗(yàn)，麥當(dāng)勞通過(guò)將產(chǎn)品捆綁成套餐形式以更便宜的價(jià)格出售，通常情況下，套餐的價(jià)格都比單品的價(jià)格之和要低，當(dāng)消費(fèi)者看到買(mǎi)套餐比買(mǎi)單品便宜后，就會(huì)考慮買(mǎi)套餐。這樣一來(lái)，套餐的銷(xiāo)量就會(huì)大幅提升。即使消費(fèi)者無(wú)意買(mǎi)套餐，營(yíng)業(yè)員也會(huì)為此推銷(xiāo)套餐，達(dá)到提高營(yíng)業(yè)額的目的。在此促銷(xiāo)產(chǎn)品定價(jià)調(diào)整的“套路”下，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求通常會(huì)發(fā)生改變。長(zhǎng)此以往可能會(huì)出現(xiàn)遺失消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)。4.3促銷(xiāo)活動(dòng)形式有待創(chuàng)新由于麥當(dāng)勞為全國(guó)連鎖店，其連鎖模式與餐飲制作模式均為標(biāo)準(zhǔn)化，模式適用于全國(guó)，同時(shí)大多促銷(xiāo)活動(dòng)全國(guó)門(mén)店也統(tǒng)一開(kāi)展，這種標(biāo)

32、準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)模式便于對(duì)全國(guó)麥當(dāng)勞的統(tǒng)一管理與運(yùn)行，但在一定程度上也對(duì)地方門(mén)店的促銷(xiāo)活動(dòng)形式的創(chuàng)新性形成了束縛，易踩到促銷(xiāo)組合策略的雷區(qū)。如麥當(dāng)勞曾經(jīng)為慶祝某活動(dòng)推出“消費(fèi)滿100元減20元”優(yōu)惠活動(dòng)，真實(shí)體驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)并不是滿減現(xiàn)金，而是優(yōu)惠券，對(duì)于麥當(dāng)勞針對(duì)的潛在客戶群體如大學(xué)生和兒童并沒(méi)有太大吸引力，當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)反饋效果不太理想。麥當(dāng)勞從消費(fèi)者心理需求出發(fā)，制訂出對(duì)其有吸引力的促銷(xiāo)組合活動(dòng)，降低優(yōu)惠活動(dòng)門(mén)檻，廣告促銷(xiāo)、營(yíng)業(yè)推廣、人員推銷(xiāo)等多種營(yíng)銷(xiāo)手段共同運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)促銷(xiāo)活動(dòng)的創(chuàng)新性，達(dá)到吸引消費(fèi)者從而增加企業(yè)收益的目的。第五章 佛山地區(qū)麥當(dāng)勞促銷(xiāo)組合策略及啟發(fā)在對(duì)麥當(dāng)勞企業(yè)有著基本了解的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)其產(chǎn)

33、業(yè)鏈特點(diǎn)和終端銷(xiāo)售特點(diǎn)進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)其有著一整套完整的產(chǎn)業(yè)流程，促銷(xiāo)組合策略以及企業(yè)文化。麥當(dāng)勞作為一家跨國(guó)公司，在中國(guó)的發(fā)展如此迅速，將業(yè)務(wù)市場(chǎng)拓寬至全國(guó)，其中的促銷(xiāo)組合策略的應(yīng)用功不可沒(méi)，麥當(dāng)勞通過(guò)堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)本土化、增加廣告片，這些促銷(xiāo)組合策略的運(yùn)用，為消費(fèi)者提供滿足其需求的產(chǎn)品，推進(jìn)品牌建設(shè)并且打造消費(fèi)制高點(diǎn)。同時(shí)分析市場(chǎng)環(huán)境和文化環(huán)境等是如何影響促銷(xiāo)組合策略實(shí)施效果，以及如何預(yù)測(cè)消費(fèi)者的偏好，刺激消費(fèi)，引領(lǐng)消費(fèi)潮流，對(duì)餐飲業(yè)的發(fā)展有著什么樣的啟示，是否能通過(guò)創(chuàng)新延伸為餐飲業(yè)發(fā)展助力，這都是值得思考的問(wèn)題。5.1 佛山麥當(dāng)勞公司促銷(xiāo)組合策略麥當(dāng)勞的促銷(xiāo)組合策略的核心內(nèi)容主要包含廣告促銷(xiāo)、營(yíng)

34、業(yè)推廣、人員推銷(xiāo)、公共關(guān)系四方面。在人員促銷(xiāo)方面，通過(guò)推派制定銷(xiāo)售人員與消費(fèi)者進(jìn)行直接接觸，向顧客直接對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行介紹，便于顧客及時(shí)了解麥當(dāng)勞新產(chǎn)品的信息，使得這一促銷(xiāo)內(nèi)容極具情感，能夠直接拉動(dòng)顧客與麥當(dāng)勞之間的距離。加強(qiáng)員工技能及素養(yǎng)培訓(xùn)，提升與顧客的溝通技巧，提升顧客用餐的滿意度。廣告促銷(xiāo)的直接目的為通過(guò)不同媒體渠道對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，讓消費(fèi)者第一時(shí)間了解新產(chǎn)品的信息。麥當(dāng)勞在華的廣告促銷(xiāo)注重本土文化影響與價(jià)值觀對(duì)消費(fèi)者的影響，并且一直在提升品牌品質(zhì)，積極與消費(fèi)者建立聯(lián)系，并且將廣告投放目標(biāo)針對(duì)群體集中于白領(lǐng)、情侶、兒童群體，為麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)拓過(guò)程中發(fā)揮了積極的推動(dòng)作用。5.1.1 增加營(yíng)業(yè)

35、推廣，增強(qiáng)顧客的購(gòu)買(mǎi)力在營(yíng)業(yè)推廣中，麥當(dāng)勞會(huì)在短時(shí)期內(nèi)推出系列活動(dòng)進(jìn)行品牌產(chǎn)品的宣傳推廣，并依據(jù)不同目標(biāo)群體采取不同的推廣方式。在六一兒童節(jié)推出的活動(dòng)中，不僅將門(mén)店內(nèi)精心布置，提供歡快輕松的用餐氛圍，還在門(mén)店前提前放置六一系列活動(dòng)廣告宣傳牌，展示優(yōu)惠活動(dòng)以及優(yōu)惠產(chǎn)品價(jià)格，吸引顧客進(jìn)店了解活動(dòng)，并且還會(huì)免費(fèi)對(duì)兒童套餐贈(zèng)送禮物以及麥當(dāng)勞獨(dú)有的“mini冰淇淋”，在視覺(jué)以及體驗(yàn)中給予顧客良好的體驗(yàn)，增加顧客購(gòu)買(mǎi)率。而在情人節(jié)的活動(dòng)中，不僅將店內(nèi)風(fēng)格布置的溫馨浪漫，為情侶用餐提供愉悅的環(huán)境，還積極運(yùn)用線上宣傳推廣+線下人員推銷(xiāo)模式，特地在情人節(jié)當(dāng)天推出“一吻說(shuō)愛(ài)，享一玫驚喜”活動(dòng)，活動(dòng)期間購(gòu)任意中杯及

36、以上飲料并分享，即可獲贈(zèng)玫瑰口味馬卡龍1個(gè)，還有濃情親吻小道具相贈(zèng)，充分抓住了情侶的目光，吸引情侶在度過(guò)情人節(jié)時(shí)進(jìn)店消費(fèi)，不僅提高了顧客的用餐體驗(yàn)，還培養(yǎng)了對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可的忠誠(chéng)度。此外，麥當(dāng)勞注重通過(guò)公共關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)來(lái)提升企業(yè)形象，維持與公眾外界的良好關(guān)系，曾成立了“麥當(dāng)勞叔叔之家”向世界范圍內(nèi)需要救助的兒童提供慈善款項(xiàng)。5.1.2 增加廣告投放，擴(kuò)大促銷(xiāo)傳播力度根據(jù)佛山當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)文化以及需求制定促銷(xiāo)組合策略，麥當(dāng)勞繼續(xù)遵循 “品牌全球化，廣告本土化”的促銷(xiāo)組合策略，在中國(guó)電視廣告及媒體對(duì)青少年的吸引力與影響力較大的背景下，麥當(dāng)勞在佛山通過(guò)樹(shù)立企業(yè)形象與針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)人群即青少年群體增加廣告并進(jìn)行投放，豐

37、富主題并且植入節(jié)目外拍環(huán)節(jié)。此外麥當(dāng)勞創(chuàng)意廣告非常吸引青少年的目光，曾推出過(guò)系列“用食物表達(dá)麥當(dāng)勞門(mén)店免費(fèi)上網(wǎng)”創(chuàng)意廣告，可從此角度出發(fā)，利用青少年消費(fèi)者的對(duì)新鮮事物好奇以及愛(ài)探索的心理繼續(xù)推出線下創(chuàng)意廣告和線下實(shí)體廣告，增強(qiáng)其在當(dāng)?shù)赜绊懥Γ碱I(lǐng)銷(xiāo)售高地。同時(shí)也要加強(qiáng)線上品牌推廣，積極利用小程序運(yùn)營(yíng)、外賣(mài)點(diǎn)餐平臺(tái)、有較大影響力的線上媒體平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)宣傳，線下加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量與水平。聚焦目標(biāo)消費(fèi)群體，給消費(fèi)者帶來(lái)正確價(jià)值觀的同時(shí)吸引消費(fèi)者進(jìn)店購(gòu)買(mǎi)，也能無(wú)形之中擴(kuò)大麥當(dāng)勞在佛山當(dāng)?shù)氐挠绊懥?，增加了消費(fèi)動(dòng)力。5.1.3 佛山地區(qū)的麥當(dāng)勞廣告媒體組合佛山地區(qū)的麥當(dāng)勞還增加了互聯(lián)網(wǎng)傳播與網(wǎng)上營(yíng)

38、銷(xiāo)。由于近年來(lái)佛山地區(qū)市場(chǎng)將麥當(dāng)勞主要消費(fèi)群體轉(zhuǎn)為青年群體，并且在季度促銷(xiāo)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)青年群體對(duì)互聯(lián)網(wǎng)更加熟悉并且愿意去運(yùn)用它，于是麥當(dāng)勞與嘀咕網(wǎng)進(jìn)行合作，為提高麥當(dāng)勞在華南市場(chǎng)的影響力，促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售。二者共同合作并成立了“麥樂(lè)團(tuán)總動(dòng)員”,具體內(nèi)容為嘀咕網(wǎng)用戶在廣州，深圳，東莞，佛山四個(gè)城市任意3家不同的麥當(dāng)勞店簽到3次即可獲得麥當(dāng)勞會(huì)員卡，激活會(huì)員卡可免費(fèi)獲得價(jià)值為5.5元的麥當(dāng)勞菠蘿派或者香芋派一份，并結(jié)合微博、嘀咕平臺(tái)、人人網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行宣傳。此次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)使得佛山地區(qū)麥當(dāng)勞看見(jiàn)了網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)的巨大潛力市場(chǎng)，并在美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)后第一時(shí)間加入佛山當(dāng)?shù)赝赓u(mài)市場(chǎng)，并且在線上通過(guò)平臺(tái)數(shù)據(jù)分

39、析佛山消費(fèi)者的口味以及興趣偏好，推出相應(yīng)的“巨無(wú)霸”套餐，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)流行熱點(diǎn)創(chuàng)新推銷(xiāo)“搞點(diǎn)東西778好友相聚套餐”，并在2018年推出限時(shí)全場(chǎng)半價(jià)的大型促銷(xiāo)活動(dòng)，只要參加活動(dòng)，自愿填寫(xiě)手機(jī)號(hào)碼就可獲得電子優(yōu)惠券。在線下的門(mén)店銷(xiāo)售中，會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送小朋友迷你冰激凌，在門(mén)店增加自助點(diǎn)餐服務(wù)機(jī)、簽約大眾喜愛(ài)的明星如王力宏、姚明等實(shí)現(xiàn)對(duì)線下顧客的引流，線上+線下促銷(xiāo)舉措都充分抓住了線上消費(fèi)者的目光，為更多消費(fèi)群體從線上走到線下進(jìn)入門(mén)店消費(fèi)奠定良好基礎(chǔ)，極大的提高了顧客的到店率和購(gòu)買(mǎi)率。5.1.4 調(diào)整促銷(xiāo)產(chǎn)品定價(jià)策略麥當(dāng)勞作為一家跨國(guó)企業(yè)在佛山當(dāng)?shù)匾獔?jiān)持本土化經(jīng)營(yíng)，為消費(fèi)者提供滿足其需求的產(chǎn)品。產(chǎn)品銷(xiāo)售模式

40、也要根據(jù)佛山當(dāng)?shù)卮蟓h(huán)境的變化而隨之改變。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格是有敏感性的，由于麥當(dāng)勞的產(chǎn)品價(jià)格在同等快餐中一直偏高，部分消費(fèi)者會(huì)在優(yōu)先考慮價(jià)格時(shí)放棄消費(fèi)或者少消費(fèi)，長(zhǎng)久以來(lái)不利于麥當(dāng)勞留住顧客，提高效益的目的。麥當(dāng)勞可針對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)占有情況，進(jìn)行讓利促銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)以較低的價(jià)格對(duì)同等商品進(jìn)行促銷(xiāo)，發(fā)揮成本優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)占有。如繼續(xù)推出“紅運(yùn)麥當(dāng)勞”系列活動(dòng)，單個(gè)商品最高優(yōu)惠幅度超過(guò)20%，以小帶大，線上線下齊出發(fā)，也可適合一人食的午餐組合、全家歡聚時(shí)刻的炸雞桶等促銷(xiāo)套餐，在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日能推出促銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行宣傳，并且與平臺(tái)加強(qiáng)合作，為佛山當(dāng)?shù)赝赓u(mài)提供食品質(zhì)量保障。在促銷(xiāo)策略上少一些“套路”多一些

41、真誠(chéng)，提高消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)，通過(guò)真誠(chéng)的促銷(xiāo)組合策略讓消費(fèi)者真正感受到優(yōu)惠力度之大以及產(chǎn)品定價(jià)策略的調(diào)整，在定價(jià)服務(wù)中提高消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，促進(jìn)消費(fèi)者持續(xù)消費(fèi)，提高市場(chǎng)占有率。5.1.5 麥當(dāng)勞公司增加個(gè)性化的促銷(xiāo)活動(dòng)麥當(dāng)勞的促銷(xiāo)組合策略在當(dāng)?shù)厝〉贸晒σ粋€(gè)很重要的原因在于一直在努力創(chuàng)新促銷(xiāo)組合策略。不是一朝一夕便可以實(shí)現(xiàn)，而是經(jīng)歷了一個(gè)對(duì)消費(fèi)者心理分析-對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境進(jìn)行考察-對(duì)文化的尊重認(rèn)同的過(guò)程，期間也踩到過(guò)促銷(xiāo)組合策略的雷區(qū)，但其創(chuàng)新延伸的優(yōu)秀之處在于在標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖模式、餐飲制作模式下，增加更為個(gè)性化的促銷(xiāo)組合活動(dòng)，例如可以有開(kāi)心樂(lè)園兒童套餐搭配兒童優(yōu)惠卡；麥趣雞盒全家套餐搭配家庭積分機(jī)制；大

42、學(xué)生樂(lè)享套餐可以綁定學(xué)生卡消費(fèi)；在廣告上也可以選取更為貼近個(gè)性化的流量藝人，開(kāi)展個(gè)性化促銷(xiāo)活動(dòng)，例如肯德基在近期 開(kāi)展的圣誕炸雞店的促銷(xiāo)組合策略。只有不斷的走在時(shí)代發(fā)展前列，才能引領(lǐng)潮流奪得先機(jī)。5.2 麥當(dāng)勞公司促銷(xiāo)組合策略運(yùn)用發(fā)展對(duì)餐飲業(yè)的啟發(fā)麥當(dāng)勞公司在我國(guó)的發(fā)展取得優(yōu)異成績(jī)的努力，對(duì)于餐飲業(yè)其他企業(yè)有著良好的借鑒作用。首先作為跨國(guó)公司面對(duì)文化價(jià)值觀等差異并沒(méi)有退縮而是從國(guó)人的角度出發(fā)，在對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的理解的基礎(chǔ)上與美國(guó)的價(jià)值觀通過(guò)促銷(xiāo)組合策略的運(yùn)用完美的融合到了一起，既尊重了當(dāng)?shù)氐奈幕@得消費(fèi)者的認(rèn)可，又為企業(yè)帶來(lái)了良好的收益。另一重要因素則為廣告這一傳播媒介的準(zhǔn)確投放市場(chǎng)，在對(duì)當(dāng)?shù)匚幕兄浞至私獾幕A(chǔ)上，結(jié)合實(shí)時(shí)熱點(diǎn)，搶占消費(fèi)者消費(fèi)文化心理高地，從飲食健康、公益項(xiàng)目合作等方面出發(fā)并加以創(chuàng)新，并隨著時(shí)代的發(fā)展實(shí)現(xiàn)線下線上廣告齊發(fā)展，贏取消費(fèi)者信任，并選擇影響力較大的媒體進(jìn)行宣傳，充分抓住消費(fèi)者目光，實(shí)現(xiàn)雙贏局面。餐飲業(yè)能否實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)營(yíng)在于是