看——燒菜(修改)

1、 作文：看_燒菜 思考1：一般你會(huì)看到誰(shuí)燒菜？ 爸爸、媽媽、爺爺、奶奶、外婆、外公、 哥哥、姐姐等一些家人和親戚。 廚師 一、寫開(kāi)頭：把事情發(fā)生的起因交代清楚。一、寫開(kāi)頭：把事情發(fā)生的起因交代清楚。 1 1、一天，我放學(xué)回家后，媽媽就對(duì)我說(shuō)：、一天，我放學(xué)回家后，媽媽就對(duì)我說(shuō)： “今天做紅燒肉！今天做紅燒肉！”我聽(tīng)了，高興得一蹦三尺高。我聽(tīng)了，高興得一蹦三尺高。 媽媽究竟是怎樣燒出美味的佳肴的呢？我決定下媽媽究竟是怎樣燒出美味的佳肴的呢？我決定下 廚房看個(gè)明白。廚房看個(gè)明白。 2、每天吃飯，我都嫌?jì)寢専瞬缓贸?。心、每天吃飯，我都嫌?jì)寢専瞬缓贸?。?想：哪天，我看媽媽燒菜，學(xué)會(huì)了，我燒給大家

2、想：哪天，我看媽媽燒菜，學(xué)會(huì)了，我燒給大家 吃，肯定比媽媽強(qiáng)。吃，肯定比媽媽強(qiáng)。 今天放學(xué)回家，我看見(jiàn)媽媽今天放學(xué)回家，我看見(jiàn)媽媽 在廚房忙開(kāi)了，便輕輕地走進(jìn)廚房在廚房忙開(kāi)了，便輕輕地走進(jìn)廚房 二、寫過(guò)程：把燒菜的幾個(gè)步驟寫清楚二、寫過(guò)程：把燒菜的幾個(gè)步驟寫清楚 1.先寫準(zhǔn)備工作。（需要的材料、整理清洗、做 簡(jiǎn)單處理等） 媽媽先把一塊又肥又大的五花肉洗干凈，媽媽先把一塊又肥又大的五花肉洗干凈， 切成一塊一塊的肉丁，又把茴香、桂皮、生姜切成一塊一塊的肉丁，又把茴香、桂皮、生姜 洗干凈備用。洗干凈備用。 二、寫過(guò)程：把燒菜的幾個(gè)步驟寫清楚二、寫過(guò)程：把燒菜的幾個(gè)步驟寫清楚 2.再寫燒的過(guò)程（抓住幾

3、個(gè)關(guān)鍵的動(dòng)作按一定的 順序來(lái)寫。如：點(diǎn)火、倒油、下鍋、翻炒、加 調(diào)味品、裝盤。） 媽媽打開(kāi)煤氣灶開(kāi)關(guān)，把鍋燒熱，倒入一媽媽打開(kāi)煤氣灶開(kāi)關(guān)，把鍋燒熱，倒入一 點(diǎn)油，不一會(huì)油就熱了。媽媽把肉放進(jìn)鍋里，點(diǎn)油，不一會(huì)油就熱了。媽媽把肉放進(jìn)鍋里， 翻炒幾下，再放上生姜，茴香，桂皮，又澆上翻炒幾下，再放上生姜，茴香，桂皮，又澆上 點(diǎn)料酒，醬油，撒上白糖。媽媽往鍋里倒入一點(diǎn)料酒，醬油，撒上白糖。媽媽往鍋里倒入一 小碗水，等水開(kāi)了，把開(kāi)關(guān)調(diào)至小火，繼續(xù)燒小碗水，等水開(kāi)了，把開(kāi)關(guān)調(diào)至小火，繼續(xù)燒 肉。過(guò)了肉。過(guò)了“好久好久”，肉燒熟了。媽媽把肉盛進(jìn)，肉燒熟了。媽媽把肉盛進(jìn) 一個(gè)漂亮的盤子里。一個(gè)漂亮的盤子里。

4、照樣子說(shuō)說(shuō)昨天看到的家長(zhǎng)燒菜的過(guò)程。 媽媽打開(kāi)煤氣灶開(kāi)關(guān)，把鍋燒熱，倒入一媽媽打開(kāi)煤氣灶開(kāi)關(guān)，把鍋燒熱，倒入一 點(diǎn)油，不一會(huì)油就熱了。媽媽把肉放進(jìn)鍋里，點(diǎn)油，不一會(huì)油就熱了。媽媽把肉放進(jìn)鍋里， 翻炒幾下，再放上生姜，茴香，桂皮，又澆上翻炒幾下，再放上生姜，茴香，桂皮，又澆上 點(diǎn)料酒，醬油，撒上白糖。媽媽往鍋里倒入一點(diǎn)料酒，醬油，撒上白糖。媽媽往鍋里倒入一 小碗水，等水開(kāi)了，把開(kāi)關(guān)調(diào)至小火，繼續(xù)燒小碗水，等水開(kāi)了，把開(kāi)關(guān)調(diào)至小火，繼續(xù)燒 肉。過(guò)了肉。過(guò)了“好久好久”，肉燒熟了。媽媽把肉盛進(jìn)，肉燒熟了。媽媽把肉盛進(jìn) 一個(gè)漂亮的盤子里。一個(gè)漂亮的盤子里。 我們?cè)賮?lái)看看剛才的例文，你覺(jué)得有什么問(wèn)題嗎？

5、我們?cè)賮?lái)看看剛才的例文，你覺(jué)得有什么問(wèn)題嗎？ 寫得像菜譜。不生動(dòng)。寫得像菜譜。不生動(dòng)。 怎樣把燒菜過(guò)程寫得更具體讓文章更生動(dòng)呢？怎樣把燒菜過(guò)程寫得更具體讓文章更生動(dòng)呢？ 我們還可以加一些東西進(jìn)去。我們還可以加一些東西進(jìn)去。 （1 1）要注意鍋中菜的變化）要注意鍋中菜的變化 如菜下鍋時(shí)的聲音，菜的顏色、體如菜下鍋時(shí)的聲音，菜的顏色、體 積變化，鍋里飄出的香味等。積變化，鍋里飄出的香味等。 （2 2）還可寫寫燒菜人的動(dòng)作、神）還可寫寫燒菜人的動(dòng)作、神 態(tài)和自己觀察時(shí)的心情等。態(tài)和自己觀察時(shí)的心情等。 媽媽打開(kāi)煤氣灶開(kāi)關(guān)，把鍋燒熱，倒入一點(diǎn)油，媽媽打開(kāi)煤氣灶開(kāi)關(guān)，把鍋燒熱，倒入一點(diǎn)油， 只見(jiàn)一縷縷青

6、煙從鍋里升騰出來(lái)，只見(jiàn)一縷縷青煙從鍋里升騰出來(lái)，一會(huì)兒油就熱了。一會(huì)兒油就熱了。 媽媽把肉放進(jìn)鍋里，翻炒幾下，再放上生姜，茴香，媽媽把肉放進(jìn)鍋里，翻炒幾下，再放上生姜，茴香， 桂皮，又澆上點(diǎn)料酒，醬油，撒上白糖。桂皮，又澆上點(diǎn)料酒，醬油，撒上白糖。哇！真神哇！真神 奇，轉(zhuǎn)眼間，肉變成了深紅色，（顏色）奇，轉(zhuǎn)眼間，肉變成了深紅色，（顏色）空氣中飄空氣中飄 著濃濃的肉香味。（香味）著濃濃的肉香味。（香味）我真想嘗一口（心情），我真想嘗一口（心情）， 媽媽阻止了我說(shuō)媽媽阻止了我說(shuō)：“還早著呢！紅燒肉要燉，才肉還早著呢！紅燒肉要燉，才肉 香味美。香味美?！保ㄕZ(yǔ)言）（語(yǔ)言）媽媽往鍋里倒入一小碗水，等媽媽

7、往鍋里倒入一小碗水，等 水開(kāi)了，把開(kāi)關(guān)調(diào)至小火，繼續(xù)燒肉。水開(kāi)了，把開(kāi)關(guān)調(diào)至小火，繼續(xù)燒肉。 過(guò)了過(guò)了“好久好久”，肉燒熟了。媽媽揭開(kāi)鍋蓋，肉燒熟了。媽媽揭開(kāi)鍋蓋，一一 股香味撲鼻而來(lái)，（香味）股香味撲鼻而來(lái)，（香味）肉紅彤彤的，亮晶晶的，肉紅彤彤的，亮晶晶的， （顏色）（顏色）我迫不及待地嘗了一口，酥酥的，軟軟的，我迫不及待地嘗了一口，酥酥的，軟軟的， 肥而不膩，好吃極了?。ㄎ兜溃┓识荒?，好吃極了?。ㄎ兜溃?三、寫結(jié)尾：一兩句看了燒菜后的感想三、寫結(jié)尾：一兩句看了燒菜后的感想 吃著香噴噴的紅燒肉，我恍然領(lǐng)悟到：吃著香噴噴的紅燒肉，我恍然領(lǐng)悟到： 燒菜看似簡(jiǎn)單，其實(shí)里面藏著許多學(xué)問(wèn)呢！燒菜看

8、似簡(jiǎn)單，其實(shí)里面藏著許多學(xué)問(wèn)呢！ 真是做什么都要?jiǎng)右环X筋呀真是做什么都要?jiǎng)右环X筋呀! ! 我想：燒一個(gè)簡(jiǎn)單的菜都這么不容易我想：燒一個(gè)簡(jiǎn)單的菜都這么不容易 啊！晚上，我津津有味地品嘗著媽媽燒的??！晚上，我津津有味地品嘗著媽媽燒的 菜，覺(jué)得今天的菜特別香。菜，覺(jué)得今天的菜特別香。 1、列寫作提綱、列寫作提綱 （1）第一小節(jié)：開(kāi)頭（寫清起因）第一小節(jié)：開(kāi)頭（寫清起因） （2）第二小節(jié)：準(zhǔn)備工作。（所需材）第二小節(jié)：準(zhǔn)備工作。（所需材 料、清洗備用）料、清洗備用） （3）第三小節(jié)：燒菜過(guò)程。（按一定）第三小節(jié)：燒菜過(guò)程。（按一定 順序?qū)懢唧w）順序?qū)懢唧w） （4）第四小節(jié)：結(jié)尾（看燒菜的感受）第四

9、小節(jié)：結(jié)尾（看燒菜的感受） 2、字?jǐn)?shù)在、字?jǐn)?shù)在300字以上。字以上。 3、打草稿、打草稿修改修改謄寫謄寫 寫作要求：寫作要求： 又到了吃晚飯的時(shí)間了，看著媽媽從廚房端出一盤盤香噴噴又到了吃晚飯的時(shí)間了，看著媽媽從廚房端出一盤盤香噴噴 的菜肴，我就忍不住先去嘗兩口。哇，媽媽做的菜真好吃呀！但的菜肴，我就忍不住先去嘗兩口。哇，媽媽做的菜真好吃呀！但 它們是怎樣做出來(lái)的呢？我決定明天去看看媽媽燒菜的全過(guò)程。它們是怎樣做出來(lái)的呢？我決定明天去看看媽媽燒菜的全過(guò)程。 第二天傍晚，媽媽穿著圍裙準(zhǔn)備炒菜了，我連忙跑到廚房里去第二天傍晚，媽媽穿著圍裙準(zhǔn)備炒菜了，我連忙跑到廚房里去 看。原來(lái)媽媽正準(zhǔn)備做最簡(jiǎn)單的

10、清炒小白菜。已經(jīng)洗過(guò)看。原來(lái)媽媽正準(zhǔn)備做最簡(jiǎn)單的清炒小白菜。已經(jīng)洗過(guò)2 2、3 3遍的遍的 小白菜，正在籃子里濾著水，無(wú)奈地等待著媽媽把它們?nèi)酉洛?。小白菜，正在籃子里濾著水，無(wú)奈地等待著媽媽把它們?nèi)酉洛仭?媽媽打開(kāi)了抽油煙機(jī)和煤氣灶，把火調(diào)到了中火區(qū)，放入了媽媽打開(kāi)了抽油煙機(jī)和煤氣灶，把火調(diào)到了中火區(qū)，放入了5 5、 6 6勺的色拉油，還切了不少的生姜絲放進(jìn)去。過(guò)了不久，鍋里就發(fā)勺的色拉油，還切了不少的生姜絲放進(jìn)去。過(guò)了不久，鍋里就發(fā) 出了出了“咝咝咝咝”的響聲，油從鍋里濺出來(lái)。只聽(tīng)的響聲，油從鍋里濺出來(lái)。只聽(tīng)“啪啪”的一聲響，的一聲響， 媽媽把小白菜全部丟進(jìn)了鍋里。過(guò)了一會(huì)兒，小白菜像變魔術(shù)

11、似媽媽把小白菜全部丟進(jìn)了鍋里。過(guò)了一會(huì)兒，小白菜像變魔術(shù)似 的變顏色了，先是淡淡的綠，現(xiàn)在是翠翠的綠，顏色十分誘人。的變顏色了，先是淡淡的綠，現(xiàn)在是翠翠的綠，顏色十分誘人。 媽媽用小碗盛了一點(diǎn)水，放入了鍋中，鍋里的聲音漸漸變小了。媽媽用小碗盛了一點(diǎn)水，放入了鍋中，鍋里的聲音漸漸變小了。 鍋邊的小泡泡也越來(lái)越小了，等到出鍋前，適量的放一點(diǎn)鹽和味鍋邊的小泡泡也越來(lái)越小了，等到出鍋前，適量的放一點(diǎn)鹽和味 精，再稍微翻炒幾下，香味四溢，等到媽媽嘗嘗是咸是淡以后，精，再稍微翻炒幾下，香味四溢，等到媽媽嘗嘗是咸是淡以后， 這道菜就炒好了。這道菜就炒好了。 這是我第一次這么認(rèn)真地看媽媽燒菜，但我卻學(xué)到了不少

12、的這是我第一次這么認(rèn)真地看媽媽燒菜，但我卻學(xué)到了不少的 知識(shí)。其實(shí)，生活中的樂(lè)趣，不僅僅只是休閑，娛樂(lè)。偶爾看看知識(shí)。其實(shí)，生活中的樂(lè)趣，不僅僅只是休閑，娛樂(lè)。偶爾看看 媽媽炒菜，也是生活中的一種樂(lè)趣。媽媽炒菜，也是生活中的一種樂(lè)趣。 今天下午一放學(xué)，我就趕緊跑回家，因?yàn)榻裉煊形易罱裉煜挛缫环艑W(xué)，我就趕緊跑回家，因?yàn)榻裉煊形易?愛(ài)吃的愛(ài)吃的油爆蝦。油爆蝦。 果然，我一回家就看到媽媽已經(jīng)把青灰色的小蝦買好果然，我一回家就看到媽媽已經(jīng)把青灰色的小蝦買好 了。了。 媽媽把蝦洗干凈，把蝦上的須剪掉，再把姜和蔥花媽媽把蝦洗干凈，把蝦上的須剪掉，再把姜和蔥花 切好。切好。 終于等到燒菜這一步了，媽媽先把火

13、打開(kāi)，火苗一下終于等到燒菜這一步了，媽媽先把火打開(kāi)，火苗一下 子就躥了出來(lái)，像是給鍋圍上了一條藍(lán)色的小裙子。接著，子就躥了出來(lái)，像是給鍋圍上了一條藍(lán)色的小裙子。接著， 媽媽把油給放進(jìn)鍋里，油鍋熱了，媽媽媽媽把油給放進(jìn)鍋里，油鍋熱了，媽媽“唰唰”地一下就把地一下就把 蝦、姜還有蔥花倒進(jìn)鍋里。剛倒進(jìn)鍋里，蝦、姜還有蔥花倒進(jìn)鍋里。剛倒進(jìn)鍋里，“噼里啪啦噼里啪啦”的的 音樂(lè)聲就響起來(lái)，蝦在音樂(lè)聲的伴奏下，跳著歡快的舞步，音樂(lè)聲就響起來(lái)，蝦在音樂(lè)聲的伴奏下，跳著歡快的舞步， 臉都羞紅了。然后，媽媽翻炒了兩下，我嚇得后退了好幾臉都羞紅了。然后，媽媽翻炒了兩下，我嚇得后退了好幾 步，可鍋里的蝦跳舞跳得更歡快

14、了。最后，媽媽放上些調(diào)步，可鍋里的蝦跳舞跳得更歡快了。最后，媽媽放上些調(diào) 味料，嗯，香味兒撲鼻。媽媽把燒好的油爆蝦放進(jìn)盤子里味料，嗯，香味兒撲鼻。媽媽把燒好的油爆蝦放進(jìn)盤子里 端了出來(lái)，我看到一個(gè)個(gè)紅艷艷的大蝦，口水流個(gè)不停，端了出來(lái)，我看到一個(gè)個(gè)紅艷艷的大蝦，口水流個(gè)不停， 抓起一個(gè)就往嘴里送，嗯，真好吃！抓起一個(gè)就往嘴里送，嗯，真好吃！ 媽媽真是燒菜的高手??！媽媽真是燒菜的高手啊！ 星期天，爸爸買來(lái)鱔絲，我興奮地想：肯定要燒星期天，爸爸買來(lái)鱔絲，我興奮地想：肯定要燒 我最愛(ài)吃的我最愛(ài)吃的“響油鱔絲響油鱔絲”了。快到中午時(shí)，爸爸準(zhǔn)備了。快到中午時(shí)，爸爸準(zhǔn)備 燒菜了，我悄悄地站在爸爸的身旁，想

15、看個(gè)究竟。燒菜了，我悄悄地站在爸爸的身旁，想看個(gè)究竟。 只見(jiàn)他先把鱔絲洗干凈，切成一寸長(zhǎng)左右的一段只見(jiàn)他先把鱔絲洗干凈，切成一寸長(zhǎng)左右的一段 一段，放在碗里，再將蔥、姜、蒜也切成碎末置于碟一段，放在碗里，再將蔥、姜、蒜也切成碎末置于碟 子中。子中。 爸爸擦干了手，開(kāi)始燒了，他擰開(kāi)了火，在鍋爸爸擦干了手，開(kāi)始燒了，他擰開(kāi)了火，在鍋 子里倒了些食用油。等油熱了以后，把小蝶中的佐料子里倒了些食用油。等油熱了以后，把小蝶中的佐料 倒入鍋中翻炒幾下，一股香味撲鼻而來(lái)。這時(shí)，爸爸倒入鍋中翻炒幾下，一股香味撲鼻而來(lái)。這時(shí)，爸爸 挽起袖子，猛地一下把鱔絲倒入鍋中，翻炒起來(lái)，兩挽起袖子，猛地一下把鱔絲倒入鍋中，

16、翻炒起來(lái)，兩 分鐘后鱔絲肉質(zhì)變白了，爸爸說(shuō)分鐘后鱔絲肉質(zhì)變白了，爸爸說(shuō)“鱔絲熟了，可以起鱔絲熟了，可以起 鍋了。鍋了?！蔽铱粗枥餆岷鹾醯镊X絲，口水都要掉下來(lái)我看著盆里熱乎乎的鱔絲，口水都要掉下來(lái) 了。了。 于是，我忍不住夾了一筷子嘗嘗味道。只聽(tīng)見(jiàn)爸于是，我忍不住夾了一筷子嘗嘗味道。只聽(tīng)見(jiàn)爸 爸大聲叫道：爸大聲叫道：“慢！還有最后一步呢！慢！還有最后一步呢！”只見(jiàn)，只見(jiàn)， 爸爸在鱔絲上又放了些蔥段和姜絲。重新在鍋里爸爸在鱔絲上又放了些蔥段和姜絲。重新在鍋里 加上一點(diǎn)油，等油燒熱冒煙后，再把油淋在鱔絲加上一點(diǎn)油，等油燒熱冒煙后，再把油淋在鱔絲 上，只聽(tīng)見(jiàn)上，只聽(tīng)見(jiàn)“刷刷”的一聲，一道的一聲，一道

17、“響油鱔絲響油鱔絲”就就 這樣完成了。我好奇地問(wèn)爸爸：這樣完成了。我好奇地問(wèn)爸爸：“為什么最后要為什么最后要 再鱔絲上淋上一點(diǎn)油？再鱔絲上淋上一點(diǎn)油？”爸爸笑了笑說(shuō)：爸爸笑了笑說(shuō)：“這樣，這樣， 更能去除鱔絲的腥味。更能去除鱔絲的腥味?！?終于等到響油鱔絲出鍋了，我迫不及待地夾終于等到響油鱔絲出鍋了，我迫不及待地夾 了一塊，吃著香噴噴的鱔絲，我恍然領(lǐng)悟到：燒了一塊，吃著香噴噴的鱔絲，我恍然領(lǐng)悟到：燒 菜看似簡(jiǎn)單，其實(shí)里面藏著許多學(xué)問(wèn)呢！真是做菜看似簡(jiǎn)單，其實(shí)里面藏著許多學(xué)問(wèn)呢！真是做 什么都要?jiǎng)右环X筋呀什么都要?jiǎng)右环X筋呀! ! 今天，奶奶去菜市場(chǎng)買了兩根又粗又大的萵筍，把今天，奶奶去菜市場(chǎng)

18、買了兩根又粗又大的萵筍，把 一塊凍得硬梆梆的肉從冰箱里拿了出來(lái)，準(zhǔn)備給我做一塊凍得硬梆梆的肉從冰箱里拿了出來(lái)，準(zhǔn)備給我做 “萵筍炒肉片萵筍炒肉片”這道菜。我好奇地進(jìn)廚房看。這道菜。我好奇地進(jìn)廚房看。 只見(jiàn)奶奶熟練地把萵筍葉一片一片地剝下來(lái)。不只見(jiàn)奶奶熟練地把萵筍葉一片一片地剝下來(lái)。不 一會(huì)兒，萵筍寶寶的一會(huì)兒，萵筍寶寶的“頭發(fā)頭發(fā)”便都沒(méi)了，成了兩個(gè)便都沒(méi)了，成了兩個(gè) “光頭光頭”寶寶。緊接著，奶奶又拿了一個(gè)刮皮器，一寶寶。緊接著，奶奶又拿了一個(gè)刮皮器，一 下一下地把萵筍寶寶的下一下地把萵筍寶寶的“衣服衣服”給給“脫脫”了下來(lái)。突了下來(lái)。突 然，奶奶把萵筍放在木板上，拿了一把刀把萵筍一剖然，奶奶把萵筍放在木板上，拿了一把刀把萵筍一剖 為二。奶奶再把它疊在一起，切成一片片薄如蟬翼的為二。奶奶再把它疊在一起，切成一片片薄如蟬翼的 萵筍片。奶奶又拿起肉，把肉也切成肉片。萵筍片。奶奶又拿起肉，把肉也切成肉片。 開(kāi)始燒萵筍炒肉片了。奶奶把一口大鍋架在煤氣開(kāi)始燒萵筍炒肉片了。奶奶把一口大鍋架在煤氣 灶上，點(diǎn)燃了煤氣。只見(jiàn)奶奶倒了一點(diǎn)油，等油開(kāi)始灶上，點(diǎn)燃了煤氣。只見(jiàn)奶奶倒了一點(diǎn)油，等油開(kāi)始