草果的藥理學(xué)作用研究進(jìn)展

1、草果的藥理學(xué)作用研究進(jìn)展 摘要：草果為姜科豆蔻屬多年生草本植物，全株有辛香味。草果干燥成熟的果實(shí)既是我國一種傳統(tǒng)的中藥材，具有溫中、健胃、消食、順氣的功能，主治心腹疼痛、脘腹脹滿、惡心嘔吐、咳嗽痰多等，又是日常生活中必備的食用香料。它作為一種重要的藥食兩用植物，具有廣泛的生物學(xué)活性和藥理作用。國內(nèi)外研究表明，草果具有調(diào)節(jié)胃腸功能、減肥降脂、降血糖、抗氧化、抗腫瘤、防霉和抗炎鎮(zhèn)痛等藥理作用，臨床上主要運(yùn)用于脘腹脹痛等證。 關(guān)鍵詞：草果；藥理；臨床 中國藥典（2010年版）記載草果為姜科豆蔻屬植物草果的干燥成熟果實(shí)，主產(chǎn)于廣西、云南、貴州等地，具有燥濕溫中、截瘧除痰的功效，用于寒濕內(nèi)阻、痞滿嘔吐、

2、瘧疾寒熱、瘟疫發(fā)熱等證。在民間，草果主要運(yùn)用于瘧疾、咽喉感染、腹痛、胃功能失調(diào)、消化不良、惡心嘔吐和腹瀉等。作為一種藥食同源植物，草果在國內(nèi)食品香料行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。為了不斷開發(fā)草果新的應(yīng)用領(lǐng)域，探討其廣泛的藥理和生物學(xué)活性，就草果的化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用的國內(nèi)外最新研究情況作一概述。 1 草果簡介 草果具有粗壯有節(jié)的橫走根莖， 根莖上具須根，莖扁圓柱形，帶青色或紫色， 高1.5-3m，單葉互生， 長橢圓形或長卵形， 具羽狀脈、深綠色， 表面光滑， 全緣穗狀花序， 兩性花， 從根莖生出?；ㄆ?-5月， 花黃白色， 每花序有花60-100朵左右， 花期持續(xù)40-50天， 小花開放2-3

3、天凋萎。花有濃郁的香氣， 吸引昆蟲傳粉，蔭果密集， 長橢圓形。每穗有果15-80個。果期9-10月。其果皮干后堅(jiān)硬， 具有顯著的皺縮溝線。果實(shí)嫩時鮮紅色， 成熟時為紫紅色， 曬（烤）干后呈棕褐色， 即為商品果。供人們做香料和藥用。果實(shí)以個大飽滿為佳；果內(nèi)藏多角形種子50粒左右。果實(shí)變?yōu)榧t褐色而未裂時采收， 曬干或微火烤干， 晾曬5-7天， 使之逐漸變?yōu)楹稚?、味濃香、果?shí)堅(jiān)實(shí)， 即為上等商品。草果辛香濃烈， 味辛性溫， 是常用中藥材， 屬芳香化濕藥。本草正義上也記載有 “草果， 辛溫燥烈， 善除寒濕而溫燥中宮， 故為脾胃寒濕主藥?！辈莨欣須饨∑ⅰ⒃餄癯?、祛痰截瘧、消食化積的功能， 并能解酒毒

4、， 去口臭。 2 藥理作用 2.1 調(diào)節(jié)胃腸功能 生、炒、姜草果水煎液均可拮抗由乙酰膽堿引起的小鼠腹痛，而在離體腸管活動中，有拮抗腎上腺素引起的回腸運(yùn)動抑制和乙酰膽堿引起的回腸痙攣的作用，三種炮制品中均以姜草果的作用最強(qiáng)。草果揮發(fā)油10g（生藥）/kg及其水提物10g（生藥）/kg灌胃sd大鼠，每天一次，連續(xù)5d，能明顯增加胃液分泌量、胃粘膜血流量，在一定程度上增加血清胃泌素水平，且以揮發(fā)油的作用更為突出。 2.2 減肥降脂和降糖作用 俞龍泉等于標(biāo)準(zhǔn)飼料中分別添加1%草果、八角、小茴香、肉桂等12種香辛料粉，飼喂icr小鼠，結(jié)果草果、八角、小茴香對小鼠的降脂減肥功效優(yōu)于其他香辛料；草果的降血糖

5、和抗氧化作用強(qiáng)于其他香辛料，標(biāo)準(zhǔn)飼料中分別添加1.0%、0.5%、0.1%草果粉、大蒜和姜黃，結(jié)果草果的降脂減肥作用優(yōu)于大蒜和姜黃，尤其是0.1%草果組的血糖值和體內(nèi)氧化產(chǎn)物濃度值（tbrs）明顯低于同等劑量的大蒜組和姜黃組。 2.3 防霉作用 試管稀釋法結(jié)果表明，草果揮發(fā)油對桔青霉、黑曲霉、產(chǎn)黃青霉、黑根霉、黃綠青霉、黃曲霉6種霉菌有明顯抑菌作用；模擬防霉試驗(yàn)結(jié)果表明，草果揮發(fā)油能抑制中藥材川牛膝、沙參、黨參和桔梗霉變，而對藥材甘草和山藥霉變無明顯抑制作用。紙片擴(kuò)散法結(jié)果表明，從草果甲醇提取物中分離的異草果素對須癬毛癬菌有明顯抑制作用。 2.4 抗炎鎮(zhèn)痛 草果不同炮制品水煎液均具有明顯的鎮(zhèn)痛

6、作用， 將小鼠腹腔注射10% 的草果水煎液（ 包括生品、炒品及姜制品） 10min 后腹腔注射0.5% hac3 種水煎液均能明顯減少小鼠扭體次數(shù)。不同的草果水煎液對離體腸管標(biāo)本均具有拮抗腎上腺素引起的回腸運(yùn)動抑制作用，改善乙酰膽堿引起的回腸痙攣。從草果甲醇提取物中分離的13種單體成分均能明顯抑制脂多糖誘導(dǎo)鼠bv2小神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞nos酶活性，具有抗炎鎮(zhèn)痛作用。 2.5 抗胃潰瘍 研究表明草果提取物混懸液2.0g/kg 劑量對消炎痛、利血平引起的胃潰瘍有明顯的抑制作用。另外， 采用托弗試劑和酚酞二步酸堿滴定法測胃液游離酸及總酸度， 采用mett法測定胃蛋白酶活性表明草果對大鼠胃液的總酸度有明顯的

7、降低作用， 顯著抑制胃蛋白酶的活性。 2.6 其它作用 草果揮發(fā)油能在一定程度上增加顱痛定的體外透皮速率。草果乙酸乙酯提取物中分離的bicyclononane aldehydes在體外具有抗增殖活性。 3 臨床應(yīng)用 3.1 中醫(yī)常用草果治療寒濕內(nèi)阻、脘腹脹痛及吐瀉等癥狀 如劉齊貴等用草果水煎液治療術(shù)后腹脹96例，每次口服50-100 ml，l-4 次/d，療程1d，治療術(shù)后腹脹96例。結(jié)果，顯效88例（ 91.6%），有效8例（8%），全部病例均于36 h內(nèi)消除腹脹，未見任何副作用。 3.2 治療牛瘤胃鼓氣 草果250g、生姜100-150g、芝麻油250ml、香2 支。將藥研為細(xì)末， 拌入香油內(nèi)，混勻，1次投服， 治療牛瘤胃鼓氣22 例， 全部治愈。 4 結(jié)語 草果藥食兼?zhèn)涞墓δ茏怨疟阌杏涊d，在滇南本草中除對藥用功效記載外，還陳述了“今人多用為香料，調(diào)劑飲食甚良?！比缃?，草果的藥用功能已經(jīng)逐漸被食用功能慢慢替代。是亞洲東南部最重要的一種商業(yè)香料，具有特殊的風(fēng)味和藥用價值。我國目前90%以上草果主要用于食品添加，只有不到5%應(yīng)用于中成藥的配制和其他領(lǐng)域。目前，國內(nèi)外對草果的化學(xué)成分、藥理作用及其臨床應(yīng)用等展開了初步的研究，為了充分發(fā)掘藥食兩用植物草果的藥學(xué)和保健功效，加強(qiáng)草果現(xiàn)代藥理作用研究，篩選草果藥理活性和生物活性物質(zhì)基