肯德基目標(biāo)市場(chǎng)和營(yíng)銷(xiāo)組合戰(zhàn)略診斷分析

1、肯德基目標(biāo)市場(chǎng)和營(yíng)銷(xiāo)組合戰(zhàn)略診斷分析肯德基（kentucky fried chicken肯塔基州炸雞），通常簡(jiǎn)稱(chēng)為kfc，是來(lái)自美國(guó)的著名連鎖快餐廳，由哈蘭山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品?？系禄慕?jīng)營(yíng)理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N(xiāo)售產(chǎn)品重新包裝，針對(duì)人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤(rùn)?？系禄鶎儆诎賱俨惋嫾瘓F(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)3.3萬(wàn)家連鎖店和84萬(wàn)名員工。旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏汀⑺社?、東方既白（中式餐飲）等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一?？系禄谥袊?guó)的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)

2、境分析宏觀環(huán)境中國(guó)民族眾多，不同系列、不同風(fēng)格對(duì)于快餐業(yè)來(lái)說(shuō)，技術(shù)發(fā)展對(duì)該產(chǎn)業(yè)的影響并不大，并且也一直處于比較穩(wěn)定的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，因此不作分析。而政策宏觀環(huán)境，我們從四方面入手：科技技術(shù)變革、政策法律變更、社會(huì)文化變化、經(jīng)濟(jì)環(huán)境好壞。具體細(xì)分如下圖： 經(jīng)濟(jì)政策gnp可支配收入利率匯率投資經(jīng)濟(jì)政治產(chǎn)業(yè)政策政權(quán)穩(wěn)定性立法政治聯(lián)盟技術(shù)技術(shù)發(fā)展 技術(shù)的產(chǎn)業(yè)影響 技術(shù)的社會(huì)影響社會(huì)文化價(jià)值觀念改變生活方式工作態(tài)度人口影響自然地理位置 氣候條件 資源狀況法律，對(duì)于肯德基來(lái)說(shuō)，早在19世紀(jì)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)惠政策已經(jīng)丟淡，例如多年以來(lái)，包括“洋快餐”在內(nèi)的各類(lèi)外資企業(yè)，不僅在稅收方面享受著“超國(guó)民待遇”，甚至在政

3、治和法律方面也享受著“超國(guó)民待遇”。但是這些都是當(dāng)年中國(guó)為了吸引外資加快國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展生活質(zhì)量提高而做出的決策，而今天，隨著麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐違規(guī)用工，以及采用變種雞激素生產(chǎn)雞翅、食物中添加過(guò)量蘇丹紅等一系列事件的曝光，洋快餐店開(kāi)始受到了輿論的批評(píng)和食物部門(mén)、勞動(dòng)部門(mén)的調(diào)查。一系列真假丑聞使得國(guó)家加緊立法，加緊糾察，這注定肯德基的發(fā)展將要對(duì)某些方面重新審視和調(diào)整。而肯德基也加緊了對(duì)員工的素質(zhì)培訓(xùn)以及對(duì)供應(yīng)商的管理。當(dāng)今社會(huì)文化的變遷可謂天天都在進(jìn)行，而流行于當(dāng)下的飲食文化，不再是只求飽肚或追求味道，而是趨于健康均衡飲食。隨著“問(wèn)題奶粉”事發(fā)，消費(fèi)者對(duì)奶粉、液態(tài)奶的消費(fèi)熱情驟降，同時(shí)再次喚醒了

4、消費(fèi)者對(duì)食品天然營(yíng)養(yǎng)和安全衛(wèi)生的重視并且飲食習(xí)慣正在悄然改變。從牛奶到豆?jié){也只是一朝一夕之間：根據(jù)蘇寧電器的一份數(shù)據(jù)顯示，“奶粉事件”發(fā)生后的一周內(nèi)，蘇寧電器全國(guó)600多門(mén)店，加工雜糧的豆?jié){機(jī)，米糊機(jī)銷(xiāo)售火爆，每天銷(xiāo)量都3000-5000臺(tái)左右，而以往大概只有2000臺(tái)左右。因口感不好一直被現(xiàn)代人厭惡的五谷雜糧重新成為早餐主力，無(wú)公害雜糧的熱銷(xiāo)以及從市場(chǎng)反應(yīng)可以看出的有機(jī)時(shí)代的來(lái)臨這些顯而易見(jiàn)的飲食文化變遷，使得一直緊追時(shí)尚、實(shí)施“本土化”的肯德基也更新了他們的餐牌，營(yíng)養(yǎng)早餐順勢(shì)推出。最近的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)受到全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，也不容樂(lè)觀。百勝餐飲集團(tuán)2008年第四財(cái)季業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，其中國(guó)業(yè)務(wù)收入增

5、長(zhǎng)15%（2007年百勝中國(guó)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)為30%），增速下滑幅度達(dá)50%。這說(shuō)明肯德基的母公司，全球最大的餐飲連鎖集團(tuán)百勝餐飲集團(tuán)，目前似乎遇到了其在中國(guó)市場(chǎng)的首次具有實(shí)質(zhì)影響、涉及面較大的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。公開(kāi)資料顯示，近來(lái)百勝餐飲集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)的利息、稅項(xiàng)收益的增幅一直在放慢。百勝餐飲集團(tuán)2008年二季報(bào)顯示，原料成本的上升降低了百勝在中國(guó)和美國(guó)兩大核心市場(chǎng)的利潤(rùn)，其中在中國(guó)市場(chǎng)的餐廳利潤(rùn)率從18.2%下降至17.1%。百勝餐飲集團(tuán)表示，2009年的這一數(shù)據(jù)將在15%20%之間，而這一增幅只是2006年的一半左右。據(jù)百勝餐飲集團(tuán)抽樣調(diào)查顯示，比較中國(guó)市場(chǎng)的同一家店面盈利情況，2008年第四季度僅同比

6、增加了1%（2007年同期增速為17%）。在其他海外市場(chǎng)同比增長(zhǎng)5%，美國(guó)本土市場(chǎng)同比增長(zhǎng)2%。摩根士丹利分析師表示，與之前在中國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張中的所向無(wú)敵相比，金融危機(jī)是百勝餐飲集團(tuán)第一次在中國(guó)遇到具有實(shí)質(zhì)影響的涉及面較大的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。面臨金融危機(jī)，洋快餐的競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始加劇。繼麥當(dāng)勞2月推出今年（2009年）首輪大降價(jià)后，肯德基于4月底拋出更高幅度的降價(jià)措施，開(kāi)始了其今年首輪大范圍降價(jià)促銷(xiāo)，此番降價(jià)最高幅度達(dá)到33%。微觀環(huán)境從波特的五力模型來(lái)分析：供應(yīng)商議價(jià)力量替代品的開(kāi)發(fā)購(gòu)買(mǎi)者議價(jià)力量企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)潛在新競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)入1同行競(jìng)爭(zhēng)。眾所周知的麥當(dāng)勞是它的最強(qiáng)勁對(duì)手，其次在中國(guó)市場(chǎng)還有漢堡大王、德克士、永和大

7、王、真功夫、大娘水餃、吉野家等。顯而易見(jiàn)的是，在中國(guó)市場(chǎng)的快餐行業(yè)里，競(jìng)爭(zhēng)者眾多，并且由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，行業(yè)當(dāng)下增長(zhǎng)數(shù)度緩慢。但比較樂(lè)觀的是，作為以雞肉為主的西式快餐肯德基來(lái)說(shuō)，在產(chǎn)品差異化上還是有一定優(yōu)勢(shì)的，并且由目前的情況來(lái)看，推行“本土化”的肯德基是國(guó)內(nèi)發(fā)展最為迅速、規(guī)模最大、市場(chǎng)影響力最大的快餐店之一。（筆者認(rèn)為具有可比性的也就只有麥當(dāng)勞了。）因此肯德基還是具有相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的，同時(shí)從競(jìng)爭(zhēng)概況來(lái)看，肯德基還應(yīng)該計(jì)劃一下它的農(nóng)村市場(chǎng)擴(kuò)張，爭(zhēng)取比強(qiáng)力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。2潛在進(jìn)入者。由于中國(guó)市場(chǎng)龐大，同時(shí)快餐行業(yè)的進(jìn)入資金、成本、技術(shù)等要求并不高，是一個(gè)進(jìn)入壁壘并不高的行業(yè)。因此市場(chǎng)上

8、存在著大量的潛在進(jìn)入者。且不管他們經(jīng)營(yíng)的如何、能維持多久，但是從生活中不斷涌現(xiàn)的以不同食物為主題的小吃店，可見(jiàn)其潛在進(jìn)入群體之龐大。以各地特色小吃為主旨的、以口味取勝的、以經(jīng)營(yíng)手法取勝的各種方法很容易取得差異化的小吃店，不論他們的生命周期如何，他們都對(duì)肯德基的經(jīng)營(yíng)存在一定影響。3替代品。如同上述分析，時(shí)下的飲食文化正在改變，朝著健康均衡的方向發(fā)展，從而對(duì)于一直被譽(yù)為“垃圾食品”的西式快餐，替代品也成為了一種威脅。比如更為傳統(tǒng)的五谷雜糧早餐，新鮮魚(yú)肉有機(jī)蔬菜漸漸成為新寵。而這些恰恰是西式快餐中缺少的。要怎么與替代品抗衡在肯德基的戰(zhàn)略方案中打上了重點(diǎn)標(biāo)記。而肯德基似乎選擇了與替代品結(jié)合有粥的早餐、

9、配沙拉的套餐等，這不是為一個(gè)很好的應(yīng)為方法。4供應(yīng)商?？系禄闹饕?yīng)商是食材供應(yīng)商，因?yàn)榭系禄璧氖巢氖邱R鈴薯、雞肉、面包、牛肉等比較沒(méi)有差異化的食品，因此面臨的供應(yīng)商威脅并不大。但是肯德基還是在供應(yīng)商上下功夫了！因?yàn)樗?，它的成本大部分都是?lái)自食材采購(gòu)，因此應(yīng)付供應(yīng)商便成為一個(gè)重要環(huán)節(jié)。于是肯德基所實(shí)施的供應(yīng)商管理對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行星級(jí)評(píng)估以及相關(guān)培訓(xùn)支持，同時(shí)促使國(guó)外供應(yīng)商本地化，盡量使用本地資源便顯得必要而明智了。5消費(fèi)者。在企業(yè)戰(zhàn)略管理中所指的消費(fèi)者帶來(lái)的威脅主要是討價(jià)還價(jià)的能力，而對(duì)于肯德基來(lái)說(shuō)，需要做的是面對(duì)著這個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，雖然不會(huì)出現(xiàn)在肯德基大廳討價(jià)還價(jià)的情形，但它更要考慮

10、的是怎樣才能讓更多消費(fèi)者主動(dòng)進(jìn)來(lái)購(gòu)買(mǎi)食物。因此肯德基一直利用有計(jì)劃的推銷(xiāo)活動(dòng)以及跟進(jìn)時(shí)尚潮流的食品來(lái)吸引消費(fèi)者。swot用安德魯斯杰所提出的swot戰(zhàn)略分析模型，我們可以對(duì)肯德基所面臨的環(huán)境進(jìn)行系統(tǒng)的、有目的的中國(guó)快餐市場(chǎng)分析診斷，以便清楚地明確中式快餐的優(yōu)勢(shì)(strength)、劣勢(shì)(weakness)、機(jī)會(huì)(opportunity)和威脅(threat)，為戰(zhàn)略選擇和實(shí)施提供依據(jù)。優(yōu)勢(shì)（s）1 進(jìn)入中國(guó)時(shí)機(jī)及選址的正確性。kfc通過(guò)把降低風(fēng)險(xiǎn)的可能性與通過(guò)投資可能得到的潛在的收益加以比較,且考慮到當(dāng)時(shí)在中國(guó)沒(méi)有其他競(jìng)爭(zhēng)者是進(jìn)入的最佳時(shí)機(jī)于是,在平衡了可能的風(fēng)險(xiǎn)和收益 ,決定暫時(shí)把北京作為一

11、個(gè)起點(diǎn)。把北京作為肯德基進(jìn)入中國(guó)的首選城市為肯德基在中國(guó)的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?？系禄鶎?duì)快餐店選址是非常重視的，選址決策一般是兩級(jí)審批制，通過(guò)兩個(gè)委員會(huì)的同意，一個(gè)是地方公司，另一個(gè)是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，是肯德基的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。2 西方文化和中國(guó)特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定。（1）以其統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營(yíng)模式，并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在中國(guó)市場(chǎng)的地位。（2）一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門(mén)的管理人員，公司都按照其工作的性質(zhì)要求， 安排科學(xué)嚴(yán)

12、格的培訓(xùn)計(jì)劃。為使管理層員工達(dá)到專(zhuān)業(yè)的快餐經(jīng)營(yíng)管理水準(zhǔn)，肯德基還特別建立適用于餐廳管理的專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練基地教育發(fā)展中心。（3）肯德基“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，依靠其團(tuán)隊(duì)合作達(dá)到的高效率，從而保證了營(yíng)業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進(jìn)的管理激勵(lì)機(jī)制其團(tuán)隊(duì)合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市場(chǎng)的秘訣。（4）優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在肯德基，你得到的服務(wù)會(huì)比你原來(lái)希望得到的服務(wù)要多。肯德基的宗旨是顧客至上，正是這一宗旨使每一位來(lái)就餐的顧客，無(wú)論是大人還是小孩，都會(huì)有一種賓至如歸的感覺(jué)。3 特許經(jīng)營(yíng)方式的建立。肯德基所采用的經(jīng)營(yíng)手段正是這種特許經(jīng)營(yíng)的加盟的方式，肯

13、德基提供品牌、管理和培訓(xùn)以及集中統(tǒng)一的原料、服務(wù)體系，合作方利用統(tǒng)一的品牌、服務(wù)來(lái)經(jīng)營(yíng)，最后雙方按照約定來(lái)分享商業(yè)利益。因?yàn)橹袊?guó)當(dāng)時(shí)尚未對(duì)外開(kāi)放，肯德基在中國(guó)發(fā)展的政治風(fēng)險(xiǎn)較大，且中國(guó)的文化分隔較嚴(yán)重，所以特許經(jīng)營(yíng)成為肯德基進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的首選經(jīng)營(yíng)方式。特許經(jīng)營(yíng)的另一個(gè)好處是肯德基公司可以保證在投資很少的情況下確保得到穩(wěn)定的收入，它會(huì)對(duì)現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)狀況產(chǎn)生杠桿作用。在那些能輕易避免特許商偏離肯德基公司經(jīng)營(yíng)規(guī)程的行為的地方，這是一個(gè)非常具有吸引力的選擇。劣勢(shì)（w）產(chǎn)品的再細(xì)分。中國(guó)很大，每個(gè)地區(qū)的口味都不一樣，比如江西，湖南，四川等地的人偏愛(ài)吃口味比較重的辣味食品,而廣東等沿海地區(qū)的人則偏愛(ài)口味比較

14、淡的甜味食品。肯德基在中國(guó)地區(qū)的食品種類(lèi)是一樣的,這樣一來(lái)當(dāng)然就會(huì)有一定的弊端，我想如果肯德基想在中國(guó)取得更大的成功那么在食品的種類(lèi)上應(yīng)該進(jìn)行再細(xì)分。機(jī)會(huì)（o）肯德基還保持每年的高增長(zhǎng)速度，前景相當(dāng)可觀。威脅（t）同行之間的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，再加上現(xiàn)在的生活崇尚低碳，人們不再愿意花錢(qián)來(lái)光顧?？系禄哪繕?biāo)市場(chǎng)肯德基以家庭成員為主要目標(biāo)消費(fèi)者，他一直強(qiáng)調(diào)這樣一種附加的價(jià)值：營(yíng)造一種全家一起用餐的歡樂(lè)氣氛。而肯德基又將主要的目標(biāo)消費(fèi)群劃分為兩個(gè)重要的目標(biāo)市場(chǎng)。 （1）以年輕人作為重要的目標(biāo)市場(chǎng)。較容易接受外來(lái)文化和新鮮事物的年輕人成為肯德基最重要的目標(biāo)市場(chǎng)。其實(shí)，早在肯德基發(fā)展的初期，就對(duì)快餐市場(chǎng)進(jìn)行了

15、廣泛而細(xì)致的調(diào)查，他們以中下階層收入水平的美國(guó)家庭及年輕人作為市場(chǎng)定位，從而以快捷、方便、清潔的炸雞店吸引眾多的年輕人。在中國(guó)，肯德基以年輕人為重要目標(biāo)市場(chǎng)的具體原因有以下幾個(gè)方面：20世紀(jì)80年代，中國(guó)剛實(shí)施改革開(kāi)放不久，中國(guó)老百姓開(kāi)始想嘗試國(guó)外的生活方式?？系禄鶆偤迷谶@個(gè)時(shí)期進(jìn)入中國(guó)，為吃慣了饅頭、米飯和面條的中國(guó)老百姓提供了這樣的機(jī)會(huì)，特別是一些愛(ài)趕潮流的年輕人，都蜂擁著去肯德基享受洋快餐的滋味。 肯德基標(biāo)準(zhǔn)化口味不同于中國(guó)傳統(tǒng)飲食，這也是吸引年輕人的一大原因。肯德基傾向于不帶“個(gè)人主義”色彩的標(biāo)準(zhǔn)化，它奉行的原則是“就是這個(gè)味道，想吃你就進(jìn)去，不想吃你就不進(jìn)去?！边@使得它無(wú)論走到哪個(gè)國(guó)

16、家都能所向披靡。在中國(guó)各大城市，人們吃到肯德基的口味基本一致，就跟普通商品一樣進(jìn)行自由交易。這其實(shí)符合了年輕人對(duì)享有知情權(quán)的要求，以致那些品嘗過(guò)肯德基的顧客后來(lái)都成為其忠誠(chéng)的顧客。 隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏的快速運(yùn)轉(zhuǎn)，年輕人不再習(xí)慣“一日三餐”自己動(dòng)手的老傳統(tǒng)。在肯德基就餐，服務(wù)人員服務(wù)周到，親切熱情，而且大大縮短了用餐時(shí)間。在食品種類(lèi)上，肯德基種類(lèi)繁多，應(yīng)有盡有，而且清潔衛(wèi)生，這就在相當(dāng)大的程度上吸引了眾多人。年輕人一般都喜新厭舊，都有獵奇心理，而肯德基也不斷加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，推陳出新，正迎合了這類(lèi)青少年消費(fèi)者的口味。 在肯德基就餐，不光是單純意義上的吃東西?？系禄诖龠M(jìn)消費(fèi)的同時(shí)，也在促進(jìn)西方文化

17、的傳播。在肯德基消費(fèi)已經(jīng)成為一種精神層次上的滿(mǎn)足和享受，這就激發(fā)了青少年的攀比和追求時(shí)尚的心理，培養(yǎng)了相當(dāng)一批忠誠(chéng)消費(fèi)者，這是肯德基暢銷(xiāo)不衰的秘密。 在肯德基，一切食物、服務(wù)和環(huán)境主要是針對(duì)年輕人而設(shè)計(jì)的。同時(shí)，肯德基也希望通 過(guò)年輕人的影響，帶動(dòng)其他年齡層次的家庭成員的光臨。 （2）逐步重視并開(kāi)發(fā)兒童市場(chǎng)，將兒童作為另一重要的目標(biāo)市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體。肯德基在兒童顧客上花費(fèi)大量的精力，店內(nèi)專(zhuān)門(mén)辟有兒童就餐區(qū)，作為兒童慶祝生日的區(qū)域，布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾，節(jié)假日還備有玩具作為禮品，一方面希望培養(yǎng)小孩子從小吃快餐的習(xí)慣，另一方面也希望通過(guò)小孩子的帶動(dòng)，能吸引整個(gè)家庭成員都到店中接受溫馨服務(wù)

18、。兒童長(zhǎng)大了，肯德基可能會(huì)變成他生活中的一部分。 肯德基以回頭率劃分消費(fèi)者，可以分重度、中度、輕度三種類(lèi)型。重度消費(fèi)者是指一個(gè)星期來(lái)一次的，中度消費(fèi)者是大約一個(gè)月來(lái)一次的，半年來(lái)一次的算輕度消費(fèi)者。經(jīng)過(guò)調(diào)查，肯德基的重度消費(fèi)者幾乎占了30%-40%。對(duì)重度消費(fèi)者，肯德基的營(yíng)銷(xiāo)策略是要保持他們的忠誠(chéng)度，不要讓他們失望。這些重度消費(fèi)者對(duì)肯德基很了解，因?yàn)樗麄兘?jīng)常光顧。甚至肯德基的服務(wù)員跟他們都是好朋友。對(duì)他們惟一且簡(jiǎn)單的方法，就是不要讓他們失望。例如，質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等。對(duì)于輕度消費(fèi)者，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多人沒(méi)有光臨肯德基店的最大一個(gè)因素是便利性。這只有通過(guò)不斷地開(kāi)店來(lái)實(shí)現(xiàn)了?？系禄漠a(chǎn)品策略肯德基全

19、球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃即標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，是肯德基取得成功業(yè)績(jī)包括中國(guó)市場(chǎng)在內(nèi)的精髓之一。其內(nèi)容為：c:cleanliness保持美觀整潔的餐廳；h:hospitality提供真誠(chéng)友善的接待；a:accuracy確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng)；m:maintenance維持優(yōu)良的設(shè)備；p:product quality堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品:s:speed注意快速迅捷的服務(wù)。 優(yōu)雅的環(huán)境。整潔優(yōu)雅的就餐環(huán)境是他們致勝的重要法寶。一進(jìn)肯德基餐廳，就會(huì)給人以色彩亮麗、窗明幾凈、耳目一新的感覺(jué)，使就餐者身心愉悅，心情放松。衛(wèi)生條件同樣令人嘖嘖稱(chēng)贊，肯德基的餐廳設(shè)備呈系列化，并嚴(yán)格消毒，炊具均為不銹鋼制作，絕不會(huì)

20、讓顧客為衛(wèi)生問(wèn)題而擔(dān)心。在用餐過(guò)程中，只要有一處弄臟了，侍應(yīng)生很快會(huì)打掃得干干凈凈，連廁所的清潔衛(wèi)生，也搞得一絲不茍，怎么不叫人賞心悅目？ 過(guò)人的質(zhì)量。快餐質(zhì)量是吸引廣大消費(fèi)者的首要因素，也是企業(yè)立足市場(chǎng)的基礎(chǔ)。快餐質(zhì)量主要表現(xiàn)在用料是否考究，風(fēng)味是否獨(dú)特及制作是否精細(xì)等幾個(gè)方面?？系禄莫?dú)特風(fēng)味令世人津津樂(lè)道，其色香味俱佳的快餐食品讓人喜愛(ài)有加，許多消費(fèi)者特別是兒童只要去過(guò)一回，還想去第二、第三回，這是因?yàn)樗麄兊馁|(zhì)量確實(shí)讓人無(wú)可挑剔。例如，“吮指原味雞”。北京肯德基有限公司總經(jīng)理劉建明說(shuō)“吮指原味雞”，是因?yàn)槌赃@種雞塊時(shí)，多汁的雞塊會(huì)順著手指向下流，食者會(huì)因其特別味美而用嘴將其舔掉，所以得名

21、。而肯德基的目標(biāo)正是這樣，努力給食者留下難忘的用餐體驗(yàn)。 周到的服務(wù)。服務(wù)是產(chǎn)品質(zhì)量的延伸，沒(méi)有良好的服務(wù)就沒(méi)有銷(xiāo)售，這一點(diǎn)在快餐業(yè)表現(xiàn)得尤為突出，肯德基對(duì)服務(wù)選題都十分重視。只要一進(jìn)餐廳，就會(huì)有熱情禮貌的侍應(yīng)生笑臉相迎，提供體貼周到的服務(wù)，讓你真正體驗(yàn)到當(dāng)一回上帝的感覺(jué)。為了給攜帶嬰幼兒的父母提供方便，肯德基專(zhuān)門(mén)備有小孩子桌椅和肯德基兒童天地。顧客根本不需要為找調(diào)料、餐巾紙等雞毛蒜皮的小事煩神，唯一需要做的是充分享受美味的食品和完善的服務(wù)帶給你的無(wú)窮樂(lè)趣。時(shí)尚、流行文化的跟隨是肯德基永不落伍的關(guān)鍵?？系禄M(jìn)軍中國(guó)，首先就將消費(fèi)目標(biāo)群鎖定在了年輕一代的身上，獨(dú)具慧眼的意識(shí)到這個(gè)巨大潛在的消費(fèi)群

22、體。因?yàn)槟贻p的消費(fèi)人群更加適應(yīng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的食品，他們對(duì)快速的服務(wù)有需要，并且他們可以在一定程度上忽略?xún)r(jià)格的因素。尤其對(duì)中國(guó)的年輕消費(fèi)者而言，作為高學(xué)歷、高收入的人群，他們正是美國(guó)快餐文化最大的崇拜者和推廣者。年輕人對(duì)新事物感到新奇，對(duì)時(shí)尚潮流緊追不舍，渴望自我個(gè)性的張揚(yáng)，魅力的綻放。時(shí)尚一般來(lái)說(shuō)是一種現(xiàn)象，但對(duì)于喜歡潮流的年輕一族來(lái)講，時(shí)尚就是主流文化。音樂(lè)是時(shí)尚，體育是時(shí)尚，時(shí)裝是時(shí)尚，唐裝也是時(shí)尚當(dāng)然，飲食文化也可以成為一種時(shí)尚，時(shí)尚無(wú)定式，時(shí)尚也無(wú)規(guī)則。時(shí)尚不是媚俗，里面包含著人類(lèi)最基本的對(duì)美麗的追求和對(duì)個(gè)性的塑造，也是在滿(mǎn)足生活需求以后情感需求的突出表現(xiàn)，是社會(huì)進(jìn)步的標(biāo)志。時(shí)尚的消費(fèi)已經(jīng)

23、超越了產(chǎn)品和價(jià)值本身，成為身份、個(gè)性的象征?！拔业乃獛浺稽c(diǎn)，可是要很可靠；我想保持身材，可是又懶得運(yùn)動(dòng)；我喜歡吃好的，可是又不能吃太多”?？系禄飯@脆雞堡，又小又巧，但雞肉蔬菜一樣也不少。此款產(chǎn)品上市的電視廣告中，少女坐在秋千上編織自己甜蜜的夢(mèng)想，其中所表達(dá)的應(yīng)該是代表了每個(gè)女孩子的思想，對(duì)男朋友的要求當(dāng)然是又帥對(duì)自己又忠心，崇尚美麗苗條，可是又不能放棄美食的誘惑，肯德基田園脆雞堡，幫每個(gè)女孩子解決所有顧慮，實(shí)現(xiàn)所有夢(mèng)想，這樣的誘惑，敢問(wèn)哪個(gè)女孩子能抵擋得了。更甚者，葡式蛋塔誘惑篇中，美味的誘惑終究戰(zhàn)勝了少女對(duì)身材保持的要求，面對(duì)如此美味，所有一切都拋到腦后。“我的自然新主張少點(diǎn)修飾，多點(diǎn)自

24、然。少點(diǎn)束縛，多點(diǎn)自由。”全新肯德基新奧爾良烤翅，清爽不油膩，給你自然新感受。年輕人的世界，可以沒(méi)有金錢(qián)，可以沒(méi)有地位，但卻要求絕對(duì)的自由，絕對(duì)的空間，絕對(duì)的個(gè)性?！叭绻軌蛄私馕业男囊?，我愿意為她摘下天上的星星”，何需如此麻煩，“甜蜜心意，讓肯德基香芋甜心為你傳遞”。對(duì)愛(ài)情的向往，對(duì)每個(gè)青年人來(lái)說(shuō)都具有十分的吸引力，肯德基當(dāng)然不會(huì)放過(guò)這樣的機(jī)會(huì)。時(shí)尚的流行加十足的美味，思想的自由宣暢加美食的親切自然，將自由、個(gè)性、愛(ài)情、流行文化統(tǒng)統(tǒng)收入肯德基的時(shí)尚快餐食譜當(dāng)中，不信你會(huì)不來(lái)！抓住了中國(guó)人的飲食口味，也就找到了產(chǎn)品在中國(guó)促銷(xiāo)的法寶?！袄媳本╇u肉卷”、“粟米棒”、“榨菜肉絲湯”、“四季鮮蔬”、

25、“川香辣子雞”等等，我們可以看到，肯德基不斷推出的產(chǎn)品有意無(wú)意間都在圍著中國(guó)人的口味打轉(zhuǎn)。在肯德基為中國(guó)消費(fèi)者度身定制的多款產(chǎn)品中，肯德基一款“川香辣子雞”，吸取川菜的精華，選用雞的旁肋和翅中，加工成小塊的帶骨雞塊，然后用特制的“辣子雞腌泡粉”腌制，一經(jīng)烹炸，香辣可口，具有濃郁的川菜風(fēng)味?！胞}酥半翅”是在新鮮雞翅中加入八角、桂皮、芝麻油等中華傳統(tǒng)調(diào)料，深得消費(fèi)者好評(píng)；“勁爆雞米花”為消費(fèi)者帶來(lái)一份新的休閑選擇；根據(jù)中國(guó)人“均衡飲食”的用餐習(xí)慣推出了“芙蓉鮮蔬湯”；2003年春節(jié)，北京前門(mén)的肯德基店中，青磚墻紅柱子，窗上倒貼福字，壁櫥擺放著玩偶小組合和北京皮影，服務(wù)員變成了頭戴瓜皮帽、身著對(duì)襟衣

26、的跑堂，有三弦和京韻大鼓可聽(tīng)，甚至還辦起了京劇堂會(huì)，打著“卷出中國(guó)味”口號(hào)的京味食品“老北京雞肉卷”悄然上市?！袄媳本╇u肉卷”是用薄薄的一層面餅，放上經(jīng)烹炸的雞腿肉條，加上爽脆的黃瓜條、京蔥段，澆上濃郁的甜面醬和漢堡醬包裹而成。這樣的配料，毫無(wú)疑問(wèn)是“拷貝”了北京烤鴨的獨(dú)特風(fēng)味，“老北京”的名字，據(jù)說(shuō)也由此而來(lái)。聽(tīng)著京劇，吃上一口“老北京雞肉卷”，那種感覺(jué)，讓人回味無(wú)窮?！袄媳本╇u肉卷”融入篇，“是中國(guó)味兒！”“夠流行！”肯德基將流行與中國(guó)味卷在了一起，時(shí)尚新潮的小波跟喜愛(ài)傳統(tǒng)京劇的爸爸走到了一塊，共同融入了美味，口味相投，傳統(tǒng)加新奇，“就不信你們走不到一塊兒！”。另外，作為肯德基主打的一個(gè)“

27、本土化”食品品種，肯德基在宣傳上可謂不遺余力，不僅各家肯德基餐廳的門(mén)口紛紛打出大招牌，許多公共汽車(chē)的車(chē)身和車(chē)站廣告牌上也做上了“老北京雞肉卷”的廣告。從2001年肯德基開(kāi)始在中國(guó)不同城市推出本土化風(fēng)味食品以來(lái)，借著“老北京雞肉卷”，肯德基已使自己的“本土化”形象宣傳達(dá)到了一個(gè)新高潮?？系禄陟柟汤袭a(chǎn)品的基礎(chǔ)上，不斷推出新產(chǎn)品來(lái)迎合中國(guó)人的飲食口味，伴隨新產(chǎn)品推廣過(guò)程中的視覺(jué)宣傳，肯德基做到了與消費(fèi)者的良好溝通，為消費(fèi)者傳遞信息的同時(shí)，更有利于品牌的強(qiáng)化，企業(yè)文化的弘揚(yáng)，真正將自己的“本土化戰(zhàn)略”進(jìn)行到底。不知不覺(jué)，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，我們的生活因?yàn)橛辛丝系禄佑凶逃形叮恰坝辛丝系禄?，生活好?/p>

28、味”?？系禄膬r(jià)格策略（1）取脂定價(jià)取高價(jià)它原意是指取牛奶上的那層奶油，含有撈取精華的意思。對(duì)新上市的新產(chǎn)品實(shí)行高價(jià)，大規(guī)模上市后放棄經(jīng)營(yíng)或?qū)嵭械蛢r(jià)。這種策略要求新產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)位相符，顧客愿意接受，競(jìng)爭(zhēng)者短期內(nèi)不易打入該產(chǎn)品市場(chǎng)。如 肯德基外帶全家桶包括：5塊吮指原味雞，6塊香辣雞翅，2個(gè)胡蘿卜餐包，1根香甜粟米棒，1瓶1.25l百事可樂(lè)，￥64.00元（2）滲透定價(jià)取低價(jià)它與撇脂定價(jià)策略相反。在新產(chǎn)品上市初期把價(jià)格定得低些，待產(chǎn)品滲入市場(chǎng)，銷(xiāo)路打開(kāi)后，再提高價(jià)格。如 15元的套餐（3）合理定價(jià)取中價(jià) 它是介于兩者之間的定價(jià)策略，即價(jià)格適中，不高不低，給顧客良好印象，有利于招徠消費(fèi)者。如其他常

29、規(guī)套餐在20-25元之間（漢堡或雞翅+沙拉+果汁） 全家桶64元：5塊喰指原味雞 2對(duì)香辣雞翅 1個(gè)香甜粟米棒 2個(gè)胡蘿卜餐包 1瓶1.25l百事可樂(lè) （4）折扣心理 新套餐：新年派對(duì)套餐，買(mǎi)套餐送“寵物掛飾”一款（共4款） 套餐內(nèi)容： a餐 一個(gè)新奧爾良烤雞腿堡+一對(duì)辣翅+一杯中可+一個(gè)玩具掛飾=30.5元 b餐 一個(gè)香辣或勁脆雞腿堡+一塊吮指原味雞塊+一杯中可+一個(gè)玩具掛飾=29元 c餐 一個(gè)深海鱈魚(yú)堡+一包小包勁爆雞米花+一杯小可+一個(gè)玩具掛飾=29元 d餐 一個(gè)嫩牛五方+一個(gè)普羅旺斯烤雞腿+一杯中可+一個(gè)玩具掛飾=32.5元 其他常規(guī)套餐在20-25元之間（漢堡或雞翅+沙拉+果汁） 全

30、家桶64元：5塊喰指原味雞 2對(duì)香辣雞翅 1個(gè)香甜粟米棒 2個(gè)胡蘿卜餐包 1瓶1.25l百事可樂(lè) （5）非整數(shù)價(jià)格單數(shù)比雙數(shù)少。奇數(shù)定價(jià)似乎比較便宜，如0.5元，9.9元等。單點(diǎn)（不同城市有1元左右的差價(jià)）新奧爾良烤雞腿堡/鱈魚(yú)堡：13.5元 墨西哥/老北京雞肉卷：11元 勁脆/香辣雞腿堡 ：12.5元 勁爆雞米花 大：14.5元,中：10.5元，小：7.5元 田園脆雞堡 ：8元 原味雞塊 ：7.5元 上校雞塊 ：11元 香辣雞翅 ：8元 新奧爾良烤翅 ：9元 葡式蛋撻：?jiǎn)蝹€(gè)：5元 脆皮甜筒：3元 圣代 ：6.5元 肯德基的渠道策略1、攻占大城市，準(zhǔn)確選址。保健品市場(chǎng)策略往往“從農(nóng)村包圍城市”

31、，而飲食業(yè)則要先攻占大城市，再擴(kuò)散到中小城市?？系禄蛉胫袊?guó)市場(chǎng)首先集中精力占領(lǐng)輻射能力最強(qiáng)的大城市。1986年9月，肯德基家鄉(xiāng)雞公司開(kāi)始考慮打入人口最多的中國(guó)市場(chǎng)，發(fā)掘這個(gè)巨大市場(chǎng)所蘊(yùn)含的潛力。但諸多難題使肯德基的決策者猶豫不決。對(duì)這家世界最大的雞肉餐館來(lái)說(shuō)，面前的中國(guó)市場(chǎng)是完全陌生的，肯德基的純西方風(fēng)味能否為中國(guó)消費(fèi)者所接受？開(kāi)發(fā)中國(guó)市場(chǎng)，不但需要技術(shù)資源，更重要的是還需要寶貴的管理資源。此外，從中國(guó)不能匯出大量的硬通貨利潤(rùn)，即使是中等水平的匯出也不大可能。最為關(guān)鍵的是，要打入中國(guó)市場(chǎng)就必須選擇一個(gè)特定的投資地點(diǎn)，而這又帶有很大的不確定性：即第一家肯德基店址應(yīng)當(dāng)選在何處？這一決策將對(duì)今后的

32、盈利，對(duì)在中國(guó)其它地區(qū)的進(jìn)一步開(kāi)拓以及對(duì)投入管理資源時(shí)的決心等產(chǎn)生戲劇性的影響?？系禄ㄟ^(guò)全面、深入的市場(chǎng)調(diào)查，確認(rèn)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必須以大城市作為目標(biāo)市場(chǎng)：用100%的精力進(jìn)攻北京，然后是上海、杭州等。因?yàn)楸本┰谥袊?guó)是個(gè)制高點(diǎn)。1987年11月12日肯德基在北京前門(mén)繁華地帶設(shè)立了在中國(guó)的第一家餐廳，而北京肯德基有限公司也是當(dāng)時(shí)北京第一家經(jīng)營(yíng)快餐的中國(guó)合資企業(yè)。以北京作為一個(gè)發(fā)展的起點(diǎn)，肯德基在全國(guó)的發(fā)展如同燎原之火。上海是中國(guó)商戰(zhàn)必爭(zhēng)之地，影響著杭州、南京、蘇州、無(wú)錫以至整個(gè)長(zhǎng)江三角洲。1989年在上海開(kāi)設(shè)第一家肯德基餐廳以來(lái)，肯德基在上海的連鎖店已達(dá)60多家，并屢屢打破全球快餐行業(yè)的營(yíng)業(yè)額記

33、錄，目前仍以單店?duì)I業(yè)額40余萬(wàn)元的成績(jī)居世界首位。廣州則有地利人和的優(yōu)勢(shì)。20世紀(jì)90年代后，肯德基又一鼓作氣，進(jìn)攻天津、福州、沈陽(yáng)、西安、成都、武漢、深圳、哈爾濱等中心城市。在確定“攻占大城市”戰(zhàn)略下，選址策略是相當(dāng)重要的。地點(diǎn)是飯店經(jīng)營(yíng)的首要因素，餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)也是如此。連鎖店的正確選址，不僅是其成功的先決條件，也是實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、專(zhuān)業(yè)化的前提條件和基礎(chǔ)。因此，肯德基對(duì)快餐店選址是非常重視的，選址決策一般是兩級(jí)審批制，通過(guò)兩個(gè)委員會(huì)的同意，一個(gè)是地方公司，另一個(gè)是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，是肯德基的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一?？系禄x址按以下幾個(gè)步驟進(jìn)行：第一，商圈的劃分與選擇。商圈

34、的劃分，主要以吸引消費(fèi)者的能量為衡量標(biāo)準(zhǔn)。選擇商圈，即確定目前重點(diǎn)在哪個(gè)商圈開(kāi)店，主要目標(biāo)是哪些。在商圈選擇的標(biāo)準(zhǔn)上，一方面要考慮餐館自身的市場(chǎng)定位，另一方面要考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度。餐館的市場(chǎng)定位不同，吸引的顧客群不一樣，商圈的選擇也就不同。第二，聚客點(diǎn)的測(cè)算與選擇。主要內(nèi)容是：要確定這個(gè)商圈內(nèi)，最主要的聚客點(diǎn)在哪里；選址時(shí)一定要考慮人流的主要線路會(huì)不會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手截??；聚客點(diǎn)選擇影響商圈選擇等。為了規(guī)劃好商圈，肯德基開(kāi)發(fā)部門(mén)投入了巨大的努力。以北京肯德基公司而言，開(kāi)發(fā)部人員常年跑遍北京各個(gè)角落，對(duì)這個(gè)每年建筑和道路變化極大，當(dāng)?shù)厝硕家酌月返牡胤搅巳缰刚啤＝?jīng)常發(fā)生這種情況，北京肯德基公司接

35、到某顧客電話，建議肯德基在他所在的地方設(shè)點(diǎn)，開(kāi)發(fā)人員一聽(tīng)地址就能隨口說(shuō)出當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)環(huán)境，是否適合開(kāi)店。在北京，肯德基已經(jīng)根據(jù)自己的調(diào)查劃分出商圈，成功開(kāi)出了60多家餐廳?？系禄拇黉N(xiāo)策略一 、廣告的運(yùn)用 肯德基對(duì)于新產(chǎn)品推廣過(guò)程中的媒體廣告宣傳可謂用心多多，主要的還在于電視廣告宣傳。電視廣告似乎通常被認(rèn)為有些“王婆賣(mài)瓜”、“自吹自擂”，對(duì)觀眾來(lái)說(shuō)創(chuàng)意上多了些雷同少了些新意，因此多數(shù)中國(guó)觀眾對(duì)電視廣告皆抱有反感的態(tài)度，特別是沒(méi)完沒(méi)了的轟炸式廣告，而對(duì)于肯德基的一系列產(chǎn)品宣傳廣告則另眼相看（一）、廣告策略主打本土牌（1）、從2010年6月1日起，肯德基的廣告語(yǔ)由“有了肯德基，生活好滋味”全面改為“

36、生活如此多嬌”。為了表達(dá)出“吃得美妙、動(dòng)得健康、玩得開(kāi)心”的人生境界，肯德基花費(fèi)了很多心思，最后想到了沁園春雪中的名句“江山如此多嬌”，由此演變而來(lái)，旨在用中國(guó)人更容易領(lǐng)會(huì)的方式，準(zhǔn)確地表達(dá)出品牌定位，并獲得中國(guó)消費(fèi)者的共鳴。有時(shí)候一句廣告詞語(yǔ)的好壞也能夠產(chǎn)生很大的影響，好的廣告語(yǔ)能夠立刻吸引觀眾的眼球，而且觀眾也能很容易記住產(chǎn)品。 （2）、pop廣告：懸掛式、墻壁式、柜臺(tái)式 。效果：有利于第一、提醒消費(fèi)者，促成購(gòu)買(mǎi)行動(dòng)；第二、有利于營(yíng)造氣氛，吸引消費(fèi)者；第三、時(shí)效性強(qiáng)，認(rèn)知度高。 （二）情感與廣告宣傳 情感融入是肯德基電視廣告宣傳在中國(guó)能夠深入人心的制勝關(guān)鍵。情感生活對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是生存的

37、意義所在，中國(guó)人向家，重團(tuán)圓，重感情。而肯德基得“生活劇場(chǎng)”式廣告不僅是對(duì)產(chǎn)品和活動(dòng)的宣傳，還反映消費(fèi)者在真實(shí)生活中與品牌的情感聯(lián)系。以一個(gè)普通人家為背景，讓這一大家庭內(nèi)的老少人物分別作為主角，用生活化的方式“講述”中國(guó)老百姓的快樂(lè)美食故事，讓廣告反映人們每天的日常生活，讓消費(fèi)者從廣告中看到自己生活中的故事在廣告中顯現(xiàn)，具體、生動(dòng)地表現(xiàn)肯德基是人們生活的一部分。故事就從一家人下班后不約而同地都購(gòu)買(mǎi)了肯德基“外帶全家桶”回家，拉開(kāi)了一家老少為觀眾演繹的合家歡樂(lè)的快樂(lè)“美食”系列故事的序幕。向家、團(tuán)圓是中華民族崇尚的優(yōu)良傳統(tǒng)，愛(ài)情、流行時(shí)尚是年輕一代的追求，肯德基正是以此為切入口，從連續(xù)播放的一系

38、列的肯德基電視廣告“故事”中，你可以感受到一家人其樂(lè)融融地分享“外帶全家桶”晚餐的溫馨和快樂(lè)；可以?xún)A聽(tīng)到小波為心愛(ài)的女友佳妮遞上肯德基新品甜點(diǎn)“香芋甜心”時(shí)流露出的真情實(shí)意；可以分享到小波帶著侄子小偉、女友佳妮到餐廳品嘗肯德基噴香的“香辣雞翅”時(shí)的開(kāi)心，有趣的情節(jié)將普通老百姓家庭的快樂(lè)生活與肯德基美味食品巧妙結(jié)合，廣告在這種故事中不斷地自然講述、展開(kāi)。（三）、 傳統(tǒng)文化在廣告中的運(yùn)用 對(duì)傳統(tǒng)文化的把握是肯德基電視廣告宣傳的另一個(gè)亮點(diǎn)。全球范圍內(nèi)，廣告中不斷提高的地域文化因素體現(xiàn)了典型的營(yíng)銷(xiāo)本土化特征。國(guó)際廣告尋找的是市場(chǎng)，傳播的是信息，宣傳的是產(chǎn)品，然而其目標(biāo)對(duì)象卻是處于與本國(guó)文化環(huán)境迥異的、特定文化環(huán)境中的消費(fèi)者。因此，國(guó)際廣告實(shí)施本土化策略有其自身的根據(jù)和充分的理由。而肯德基就很好的把握住了這一點(diǎn)，在中國(guó)的廣告中巧妙至極的將產(chǎn)品的宣傳與中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，從原始壁畫(huà)到國(guó)粹京劇，再到“席卷而來(lái)的中國(guó)龍”，可以說(shuō)肯德基的每次嘗試，都席卷了我們的內(nèi)心世界。（四）、 肯德基 時(shí)尚、流行文化的跟隨 時(shí)尚、流行文化的跟隨是肯德基永不落伍的關(guān)鍵。肯德基進(jìn)軍中國(guó)，首先就將消費(fèi)目標(biāo)群鎖定在了年輕一代的身上，獨(dú)具慧眼的意識(shí)到這個(gè)巨大潛在的消費(fèi)群體。年輕的消費(fèi)人群更加適應(yīng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的食品，他們對(duì)快速的服務(wù)有需要，而且