影響泡沫穩(wěn)定性地因素

1、影響泡沫穩(wěn)定性的因素泡沫破壞的過(guò)程，主要是隔開(kāi)的液膜由厚變薄，直至破裂的過(guò) 程。因此泡沫的穩(wěn)定性主要決定排液快慢和液膜的強(qiáng)度，影響泡沫穩(wěn)定性的主要因素，即是影響液膜所保持厚度和表面膜強(qiáng)度的因素， 但 比較復(fù)雜，以下因素，僅作初步分析。1、表面張力泡沫的生成是液體表面積的增加過(guò)程，而液體表面積的增加意 味著體系的能量也相應(yīng)的增加。因此，從熱力學(xué)的角度看，低表面張 力顯然有利于泡沫的生成，生成相同總面積的泡沫，可以少做功。但 是，不能保證泡沫的穩(wěn)定性，只有當(dāng)表面膜具有一定的強(qiáng)度，低表面 張力才有助于泡沫的穩(wěn)定，泡沫排液的速度和氣泡液膜的交界處與平 面液膜之間的壓力差有關(guān)。表面張力低則壓差小，因而排

2、液速度較慢， 液膜變薄也較慢，這有利于泡沫的穩(wěn)定。2、表面膜強(qiáng)度和表面粘度從第一個(gè)影響速度來(lái)看，決定泡沫穩(wěn)定性的關(guān)鍵在于表面膜的 強(qiáng)度，而表面液膜的強(qiáng)度主要決定于表面吸附膜的堅(jiān)固性，此堅(jiān)固性以表面粘度為其量度。表面粘度與泡沫的穩(wěn)定性有密切關(guān)系。它與表 面活性劑的種類、添加劑的性質(zhì)及其濃度有關(guān)，表面粘度大的溶液， 所生成的泡沫壽命也較長(zhǎng)，即泡沫較為穩(wěn)定。一些蛋白質(zhì)的分子較大， 分子間作用較強(qiáng)，故其水溶液所形成的泡沫穩(wěn)定性也較高。一般疏水 基中分支較多的表面活性劑，其分子間的作用較直鏈者為差，因而溶 液的表面粘度較小，泡沫穩(wěn)定性也較差。3、表面張力的“復(fù)原”作用和表面彈性泡沫的液膜受到?jīng)_擊時(shí)，會(huì)發(fā)

3、生局部變薄的現(xiàn)象。與此同時(shí)、變薄之處的液膜表面積增大，表面吸附的表面活性劑分子密度較前減 少，表面積增加。于是，沒(méi)有變薄部分的表面分子有向變薄處遷移的 趨勢(shì)，使變薄處表面分子的密度增大，從而表面張力又下降至原來(lái)的 數(shù)值。在表面分子的遷移過(guò)程中，會(huì)帶動(dòng)鄰近的的液體一起遷移，結(jié) 果使受外力沖擊而變薄的液膜重新變厚。表面張力和液膜厚度的復(fù)原 均導(dǎo)致液膜強(qiáng)度的恢復(fù)，使泡沫具有一定的穩(wěn)定性而不易破壞。此種 復(fù)原作用也稱作表面彈性。純液體沒(méi)有表面彈性，其表面張力不會(huì)隨 表面積的變化而變化，因而不能形成穩(wěn)定的泡沫。4、氣體通過(guò)液膜的氣體透過(guò)性一般形成的泡沫中，氣泡大小總是不均勻的。小泡中的氣體壓 力比大泡中的大，于是，氣體從高壓的小泡中透過(guò)液膜擴(kuò)散至低壓的 大泡中，造成小泡消失，大泡變大，以消耗小泡來(lái)增長(zhǎng)大泡，引起泡 沫中氣泡的重排，產(chǎn)生機(jī)械沖擊導(dǎo)致液膜破裂，最終泡沫消失。一般表面粘度高者，氣體透過(guò)性低，其泡沫穩(wěn)定性較好；反之 表面粘度低者，氣體透過(guò)性高，泡沫穩(wěn)定性較差。氣體透過(guò)性與表面 吸附膜的緊密程度有關(guān)，表面吸附的分子排列越緊密，則氣體越難透 過(guò)。除上述因素外，影響泡沫穩(wěn)定性的還有表面電荷的斥力、 溫度 等因素。其中最重要的因素是表面膜強(qiáng)度，它取決于表面吸附分子的 表面結(jié)構(gòu)和相互作用。表面吸附分子排列緊密、相互作用強(qiáng)時(shí)，不僅表面膜本身具有較大的強(qiáng)度，而且還能使表面層下面