食品接觸產(chǎn)品培訓(xùn)

1、食品接觸產(chǎn)品培訓(xùn)珠海出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)處輕紡科王馨主要內(nèi)容一、國內(nèi)外有關(guān)食品接觸產(chǎn)品的法律、一、國內(nèi)外有關(guān)食品接觸產(chǎn)品的法律、法規(guī)法規(guī)二、歐盟二、歐盟rasffrasff通報(bào)情況及案例通報(bào)情況及案例三、珠海局目前對食品接觸產(chǎn)品的管理三、珠海局目前對食品接觸產(chǎn)品的管理要求要求有害、超標(biāo)物質(zhì)會遷移出污染食品，有害、超標(biāo)物質(zhì)會遷移出污染食品，從而危害消費(fèi)者健康從而危害消費(fèi)者健康 重金屬重金屬 三聚氰胺三聚氰胺/甲醛甲醛 芳香族伯胺芳香族伯胺金屬制品陶瓷制品三聚氰胺餐具尼龍復(fù)合包裝袋一、國內(nèi)外有關(guān)食品接觸產(chǎn)品的一、國內(nèi)外有關(guān)食品接觸產(chǎn)品的法律、法規(guī)法律、法規(guī)n中國、歐盟、美國、日本n中國食品接觸產(chǎn)品

2、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系n歐盟fcm技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系n中國與歐盟fcm技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的比較分析n美國食品接觸產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系1.中國食品接觸產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系 體系框架 四個層次：n食品衛(wèi)生法:定義、基本衛(wèi)生要求、衛(wèi)生管理ngb衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、gb檢測方法n部門規(guī)章n行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 框架法律：食品衛(wèi)生法n總則：為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)n定義： -食品容器、包裝材料：指包裝、盛放食品用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和接觸食品的涂料。 -食品用工具、設(shè)備：指食品在生產(chǎn)經(jīng)營過程中接觸食品的機(jī)械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等?？蚣芊桑菏?/p>

3、品衛(wèi)生法 安全要求：n第十二條食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。n第十三條食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的生產(chǎn)必須采用符合衛(wèi)生要求的原材料。產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)便于清洗和消毒。 gb衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)41個衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：n不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb 96842011n食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb 96871988n陶瓷食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb 131211991n食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb 116801989 gb衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)-覆蓋范圍n1項(xiàng)添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb9685-2008 n40項(xiàng)產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：按材料不同主要分為8大類產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)n塑料制品（20項(xiàng)) n橡膠制品（2項(xiàng)）

4、n食品容器內(nèi)壁涂料（8項(xiàng)）n陶瓷制品（1項(xiàng)）n金屬制品（3項(xiàng)）n紙制品（2項(xiàng)）n復(fù)合包裝袋（1項(xiàng)）n其它（3項(xiàng)） gb衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)-安全衛(wèi)生指標(biāo)通用指標(biāo)：n蒸發(fā)殘?jiān)黱高錳酸鉀消耗量n重金屬遷移量n脫色實(shí)驗(yàn)gb衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)-安全衛(wèi)生指標(biāo)特異性指標(biāo)：n游離酚（聚碳酸酯成型品）n甲醛（三聚氰胺成型品）n苯乙烯單體（聚苯乙烯成型品）n銻/鉻/鎘/鉛/砷（不銹鋼食具容器、搪瓷食具容器、原紙）n丙烯腈（橡膠制品）n熒光增白劑、微生物（原紙）n甲苯二胺（復(fù)合食品包裝袋）gb檢測方法31項(xiàng)現(xiàn)行g(shù)b檢測方法ngb/t5009.58-2003 食品包裝用聚乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法ngb/t5009.59-2003 食品

5、包裝用聚苯乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法ngb/t5009.60-2003 食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法ngb/t5009.61-2003 食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法2.歐盟食品接觸材料(fcm)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系概況歐盟的歐盟的fcm法規(guī)體系可被劃分為三個層次：法規(guī)體系可被劃分為三個層次：n第一層次：框架法規(guī)第一層次：框架法規(guī) 對所有的食品接觸材料規(guī)定了通用的要求n第二層次：專門性條例和指令第二層次：專門性條例和指令 對框架性法規(guī)中列出的具體食品接觸材料或制品規(guī)定了要求n第三層次：針對具體化學(xué)物質(zhì)的指令第三層次：針對具體化學(xué)物質(zhì)的指令歐盟歐盟fcm技術(shù)法規(guī)

6、框架n第一層次：框架性條例和通用性管理?xiàng)l例第一層次：框架性條例和通用性管理?xiàng)l例-（ec）no 1935/2004條例條例 關(guān)于擬與食品接觸的材料和制品暨廢除80/590/eec和89/109/eec指令-（ec）no 2023/2006條例條例 關(guān)于擬與食品接觸的材料和制品的良好生產(chǎn)規(guī)范-gmp。歐盟歐盟fcm技術(shù)法規(guī)框架n第二層次第二層次: 專門性條例或指令。專門性條例或指令。 主要針對具體材料的條例或指令，現(xiàn)行主要針對5類材料和制品: - 再生塑料和制品再生塑料和制品：(ec)no.282/2008條例， - 塑料：塑料：2002/72/ec指令及相關(guān)修訂指令；測試方法指令：82/711/

7、eec、85/572/eec； - 再生纖維素：再生纖維素：委員會2007/42/ec指令， - 陶瓷：陶瓷：理事會84/500/eec指令及修訂指令 - 活性和智能材料：活性和智能材料： (ec)no.450/2009條例歐盟歐盟fcm技術(shù)法規(guī)n歐盟2011年1月15日發(fā)布新指令：(eu) no 10/2011，替代2002/72/ec n2011年2月4日起生效， 2015年12月31日前為過渡期。n適用范圍更加寬泛，豁免的種類減少，許可物質(zhì)清單種類增加，對特殊材料制定了具體規(guī)定，某些物質(zhì)遷移限量的要求更加嚴(yán)格。歐盟歐盟fcm技術(shù)法規(guī) 第三個層次為針對具體化學(xué)物質(zhì)的第三個層次為針對具體化學(xué)

8、物質(zhì)的“單單獨(dú)措施獨(dú)措施”條例或指令：條例或指令：n針對增塑劑：委員會（ec）no. 372/2007、no. 597/2008條例n針對聚合物中氯乙烯單體：理事會78/142/eec、80/766/eec和81/432/eec指令n針對橡膠奶嘴中n-亞硝胺禁用限用物質(zhì)： 委員會93/11/eec指令針對環(huán)氧衍生物：委員會（ec）no.1895/2005條例 歐盟歐盟測試標(biāo)準(zhǔn)方法塑料plasticsnen 1186 系列: 總遷移量測試系列nen 13130 系列: 特定遷移測試系列陶瓷、搪瓷、玻璃ceramics, enamel, glassnen 1388-1,2 84/500/eec 2

9、005/31/ec擬與食品接觸的材料和物品的標(biāo)擬與食品接觸的材料和物品的標(biāo)注符號注符號3. 中國和歐盟fcm技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的比較n宗旨和目標(biāo)：致力于保護(hù)人的生命健康、安全和環(huán)境n標(biāo)準(zhǔn)體系的法律效力：強(qiáng)制性n主要特點(diǎn)：全過程-涵蓋從原料到銷售；強(qiáng)調(diào)信息可追溯性；強(qiáng)化官方機(jī)構(gòu)的作用-標(biāo)準(zhǔn)的制定、協(xié)調(diào)、日常監(jiān)控；重點(diǎn)關(guān)注塑料產(chǎn)品n測試的主要指標(biāo)： 遷移量：總遷移量，特異遷移量。模擬實(shí)際使用狀況下以嚴(yán)厲方式進(jìn)行遷移或殘留測試中國和歐盟fcm技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的比較n中國食品衛(wèi)生法定義側(cè)重于包裝、容器和涂料n歐盟ec 1935/2004定義：除古董、被膜物( 、供水設(shè)備外與食品接觸的材料、制品n法規(guī)適用范圍而言，歐盟法

10、規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管的產(chǎn)品更廣（歐盟17項(xiàng)，中國8項(xiàng)）n但從現(xiàn)行所實(shí)施法規(guī)看，中國標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管的產(chǎn)品更多歐盟特定指令所涵蓋的各類材料和物品歐盟特定指令所涵蓋的各類材料和物品n17類：類： 活性和智能材料和物品、粘合劑、陶器、軟木、橡膠、玻璃、離子交換樹脂、金屬和合金、紙和紙板、塑料、打印墨水、再生纖維素、硅樹脂、紡織品、清漆和涂料、蠟、木頭中國和歐盟fcm技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的比較n現(xiàn)行中國法規(guī)管制的產(chǎn)品（8項(xiàng)）：塑料制品及添加劑、橡膠制品、食品容器內(nèi)壁涂料、陶瓷制品、玻璃制品、金屬制品、紙制品、復(fù)合包裝袋n現(xiàn)行歐盟有具體指令管制的產(chǎn)品（6項(xiàng)）：塑料及單體、添加劑；活性及智能型材料；陶瓷；橡膠；涂料；再生纖維素（如人

11、造絲或玻璃紙）安全限量指標(biāo)的比較-金屬制品中國ngb9684-2011不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)ngb11333-1989 鋁制品食具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)ngb 4804 1984搪瓷食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)n規(guī)定了鉛、鉻、鎳、鎘、砷、鋅的遷移限量在歐盟層面，沒有對金屬器具作出明確的規(guī)定n某些成員國（意大利、法國、斯洛文尼亞等）有針對金屬器具的明確標(biāo)準(zhǔn)限量不銹鋼制品重金屬遷移限量示例n中國gb9684-2011不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)奧氏體 鉻溶出量0.5mg/l，鎳3.0mg/l馬氏體 鉻溶出量無要求，鎳1.0mg/ln意大利不銹鋼制品要求鉻溶出量0.1mg/l，鎳0.1mg/l2011年開始意大利對“錳”元素進(jìn)行限

12、量要求 安全限量指標(biāo)的比較-塑料中國塑料標(biāo)準(zhǔn)制定的主要安全限量指標(biāo)通用指標(biāo)：n蒸發(fā)殘?jiān)黱高錳酸鉀消耗量n重金屬遷移量n脫色實(shí)驗(yàn)特異性指標(biāo)：塑料助劑gb9685-2008安全限量指標(biāo)的比較-塑料歐盟塑料指令制定的安全限量指標(biāo)n總遷移量（ (eu) no 10/2011 ）n400多個特異性遷移（2002/72/ec）n甲醛、鄰苯二甲酸酯類增塑劑、n-亞硝胺安全限量指標(biāo)的比較-塑料n歐盟塑料法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的特異性限量指標(biāo)多n中國部分限量指標(biāo)嚴(yán)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)n例子：蒸發(fā)殘?jiān)傔w移量 限量 30mg/l 60mg/kg 接觸面積比6dm2:1.2l 6dm2:1l 檢測標(biāo)準(zhǔn)方法的比較-塑料n方法標(biāo)準(zhǔn)的架構(gòu)

13、、測試原理和使用的設(shè)備基本一致n遷移測試考慮同樣的因素： 食品類型、食品模擬物、接觸溫度t 、接觸時間t、 fcm與模擬物接觸面積比 gb和en標(biāo)準(zhǔn)方法中主要不同之處n中國gb檢測方法傾向于簡化、統(tǒng)一有關(guān)的測試條件n歐盟標(biāo)準(zhǔn)方法針對樣品的不同形狀、體積、食品類型、不同使用等情況區(qū)別規(guī)定不同的測試條件、數(shù)據(jù)處理等食品模擬物 浸泡物的選擇（中國）n水、4%乙酸溶液、65%乙醇溶液、正己烷 浸泡物的選擇（歐盟）n水（a）、3%乙酸溶液（b）、10%（v/v）乙醇溶液（c）、橄欖油（d）測試條件 浸泡條件的選擇（中國）n接觸時間分為t=0.5，1，2，6h4檔。接觸溫度分為t=室溫、60、100 、回

14、流4檔。 浸泡條件的選擇（歐盟）n接觸時間分為t小于5min，5min-24h等7檔。接觸溫度分為t小于5、 5 -150 等9檔。有限制條件的使用，依據(jù)標(biāo)簽說明；無限制條件的使用，廣泛使用條件下：模擬物a、b、c4h，100 模擬物d 2h，175 ；室溫使用條件下：10天， 40。樣品和結(jié)果數(shù)據(jù)處理中國：n容積：表面積= 6dm2:1.2ln重復(fù)使用的產(chǎn)品，兩次平行樣測試，取平均值歐盟：n容積：表面積= 6dm2:1ln重復(fù)使用的產(chǎn)品，3次測試，取第三次結(jié)果4.美國食品接觸產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系n第一層次：框架性食品法律 聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案（1958食品添 加劑修正案）n第二層次：食品包

15、裝材料法規(guī) 21 cfr 170-189n第三層次：美國fda符合性政策指南compliance policy guides cpg 7117.05,06,07 框架性食品法律n聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案（1958年年食品添加劑修正案）食品添加劑修正案） federal food, drug, and cosmetic act(ffdca)（ 1958 food additives amendment ） 聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案是美國國會提出,經(jīng)總統(tǒng)批準(zhǔn)后生效的法律文件,這一級的文件在英文中統(tǒng)一稱為act,即法令或法案. 食品包裝材料法規(guī)

16、聯(lián)邦規(guī)章法典聯(lián)邦規(guī)章法典(code of federal regulation, cfr)n是聯(lián)邦政府各規(guī)章的匯編. cfr共分50卷,與食品接觸材料相關(guān)的是第21卷.n食品接觸物質(zhì)通報(bào)程序 21 cfr 170 d分部n食品接觸物質(zhì)免除法規(guī)管理政策 21 cfr 170.39n食品添加劑申請程序 21 cfr 171 具體技術(shù)規(guī)范要求具體技術(shù)規(guī)范要求(21 cfr 174-189) 174 間接食品添加劑：總則 175 間接食品添加劑：膠粘劑與涂層的組分 176 間接食品添加劑：紙與紙板組分 177 間接食品添加劑：聚合物 178 間接食品添加劑：輔料、生產(chǎn)助劑和消毒劑 180 有待進(jìn)一步研

17、究的臨時允許在食品使用或與食品接觸的181 過去核準(zhǔn)的食品配料 182 一般認(rèn)為安全的物質(zhì) 184 已確認(rèn)為一般公認(rèn)為安全的可直接加入食品中的物質(zhì) 186 已確認(rèn)為一般公認(rèn)為安全的間接食品物質(zhì) 189 禁止用于人類食品的物質(zhì) 美國fda符合性政策指南n美國美國fda符合性政策指南符合性政策指南( compliance policy guides) 是fda制定的用于解釋該機(jī)構(gòu)在執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)時的法律問題，給fda的地方執(zhí)法提供了可以參照的標(biāo)準(zhǔn)及程序美國fda 21cfr規(guī)定的主要檢測內(nèi)容n試驗(yàn)方法名稱 浸提或提?。╡xtraction）n模擬物 “提取液”或“浸提液”(extractant

18、)n項(xiàng)目 “提取物”或“浸提物”(extractives)食物模擬物n食物的分類，美國fda將食物分為8 類： 非酸性水質(zhì)產(chǎn)品、酸性水質(zhì)產(chǎn)品、含游離油脂的水質(zhì)產(chǎn)品、乳制品（分“油包水”型和“水包油”型）、低含水量的油脂、飲料（分含醇與不含醇）、焙烤食品、表面含游離油脂的干固體、不含游離油脂的干固體n大體劃分 食物類別 模擬物 水性 水 油性 庚烷 低醇和高醇 8乙醇（含醇量不高于8時） 50乙醇（含醇量高于8時）二、歐盟二、歐盟rasffrasff通報(bào)情況及案例通報(bào)情況及案例 歐盟食品安全局（efsa）在其官方網(wǎng)站中每周通過“歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（rasff）”向公眾通報(bào)所發(fā)現(xiàn)的食品、飼

19、料以及食品接觸制品的安全問題。歐盟歐盟rasffrasff通報(bào)情況通報(bào)情況歐盟通過rasff系統(tǒng)發(fā)布對華食品接觸產(chǎn)品通報(bào)：n2008年，106項(xiàng)n2009年，113項(xiàng)n2010年，139項(xiàng)n2011年，185項(xiàng)n2012年，193項(xiàng)歐盟歐盟rasffrasff通報(bào)情況通報(bào)情況 歐盟歐盟rasffrasff通報(bào)情況通報(bào)情況歐盟歐盟rasffrasff通報(bào)情況通報(bào)情況 2011年，歐盟rasff系統(tǒng)對輸歐食品接觸產(chǎn)品發(fā)布通報(bào)的原因包括： n重金屬遷移。重金屬遷移。 因重金屬（鉻、鎳、鉛、錳）遷移被通報(bào)的最多，共計(jì)80項(xiàng)，占比43.2。涉及的產(chǎn)品絕大多數(shù)為金屬餐廚具，還有少量陶瓷、玻璃器皿。2011

20、年下半年意大利通報(bào)了大量餐具年下半年意大利通報(bào)了大量餐具錳物質(zhì)遷移，這是以前未曾有過的。錳物質(zhì)遷移，這是以前未曾有過的。歐盟歐盟rasffrasff通報(bào)情況通報(bào)情況n總遷移量超標(biāo)總遷移量超標(biāo)通報(bào)共29例，主要為塑料餐具。n初級芳香胺物質(zhì)遷移初級芳香胺物質(zhì)遷移通報(bào)24例，主要為塑料餐具。n甲醛和三聚氰胺物質(zhì)遷移甲醛和三聚氰胺物質(zhì)遷移通報(bào)共10項(xiàng)。全部為三聚氰胺產(chǎn)品。n感觀不良感觀不良通報(bào)10例。n鄰苯二甲酸鹽物質(zhì)遷移鄰苯二甲酸鹽物質(zhì)遷移3項(xiàng)，全部為瓶塞。n雙酚雙酚a物質(zhì)遷移物質(zhì)遷移通報(bào)3例。n其他原因包括：感觀不良、內(nèi)皮脫落、色彩遷移、細(xì)菌滋生、腐蝕、揮發(fā)性有機(jī)成分遷移、缺少證書等歐盟歐盟ras

21、ffrasff通報(bào)情況通報(bào)情況2012年，通報(bào)原因：n重金屬遷移76項(xiàng)n甲醛及三聚氰胺遷移48項(xiàng)n初級芳香胺物質(zhì)遷移29項(xiàng)n過高的總遷移量8項(xiàng)n揮發(fā)性有機(jī)成分遷移7項(xiàng)n感觀不良6項(xiàng)n其他原因：涂層脫落、鄰苯物質(zhì)遷移、色彩遷移、異物、缺乏衛(wèi)生證書和認(rèn)證的分析報(bào)告等。 歐盟歐盟rasffrasff通報(bào)情況通報(bào)情況歐盟歐盟rasffrasff通報(bào)情況通報(bào)情況 2011年，歐盟先后發(fā)布了10/2011/ec和284/2011/ec兩個法規(guī)，其中，法規(guī)284/2011/ec要求所有歐盟成員國對產(chǎn)自或發(fā)運(yùn)自中國大陸和香港地區(qū)的聚酰胺和密胺塑料餐廚具的進(jìn)口采取特別措施，該法規(guī)于2011年7月1日起實(shí)施，導(dǎo)致

22、2012年因甲醛及三聚氰氨遷移、缺乏衛(wèi)生證書或分析報(bào)告通報(bào)案例大幅增加。 歐盟通報(bào)產(chǎn)品圖示歐盟通報(bào)產(chǎn)品圖示歐盟通報(bào)產(chǎn)品圖示歐盟通報(bào)產(chǎn)品圖示歐盟歐盟rasffrasff通報(bào)情況分析通報(bào)情況分析 歐盟通報(bào)國家中意大利意大利通報(bào)案例幾乎全是金屬餐廚具，主要是不銹鋼制餐廚具，不合格原因主要是鉻、鎳元素遷移量超標(biāo)。20112011年下半年起意大利通報(bào)了大量餐具錳年下半年起意大利通報(bào)了大量餐具錳物質(zhì)遷移。物質(zhì)遷移。歐盟歐盟rasffrasff通報(bào)情況分析通報(bào)情況分析 歐盟通報(bào)國家前五名中德國、英國德國、英國通報(bào)案例基本是塑料餐廚具，主要是采用尼龍、密胺材料制作，不合格原因是初級芳香胺遷移量超標(biāo)和甲醛遷移量

23、超標(biāo)。歐盟歐盟rasffrasff通報(bào)珠海案例通報(bào)珠海案例歐盟歐盟rasffrasff通報(bào)珠海案例通報(bào)珠海案例n通報(bào)國家：波蘭n通報(bào)原因：鉛、鎘遷移量超標(biāo) n珠海企業(yè)代理出口，生產(chǎn)企業(yè)位于廣州n代理驗(yàn)貨的主要項(xiàng)目：1.碰口；2.破氣泡；3.杯內(nèi)結(jié)石；4.杯身不穩(wěn)易傾倒；5.破損；6.產(chǎn)品尺寸；7.色度；8.印花；9.包裝；10.嘜頭等 n通報(bào)產(chǎn)品客戶未有要求安全衛(wèi)生方面要求，因此未做重金屬檢測。三、珠海局目前對食品接觸產(chǎn)品三、珠海局目前對食品接觸產(chǎn)品的管理要求的管理要求n2006年起實(shí)施檢驗(yàn)監(jiān)管n2011年初開始執(zhí)行國家質(zhì)檢總局頒布的進(jìn)出口食品接觸產(chǎn)品檢驗(yàn)監(jiān)管工作規(guī)范(試行)(國質(zhì)檢檢2010

24、683號) 珠海局目前對珠海局目前對fcmfcm的管理方式的管理方式n出口： -食品接觸產(chǎn)品：分類管理檢驗(yàn)監(jiān)管 -食品包裝：出口生產(chǎn)企業(yè)自愿備案檢驗(yàn)監(jiān)管n 進(jìn)口： 進(jìn)口產(chǎn)品自愿備案檢驗(yàn)監(jiān)管珠海局發(fā)布的相關(guān)文件n進(jìn)出口食品接觸產(chǎn)品檢驗(yàn)監(jiān)管作業(yè)指進(jìn)出口食品接觸產(chǎn)品檢驗(yàn)監(jiān)管作業(yè)指導(dǎo)書導(dǎo)書n出口食品包裝檢驗(yàn)監(jiān)管作業(yè)指導(dǎo)書出口食品包裝檢驗(yàn)監(jiān)管作業(yè)指導(dǎo)書n進(jìn)口食品接觸產(chǎn)品備案作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)口食品接觸產(chǎn)品備案作業(yè)指導(dǎo)書出口食品接觸產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)出口食品接觸產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)分類評定表分類評定表n共11部分，28條，28條下再細(xì)分?jǐn)?shù)小條n判定標(biāo)準(zhǔn)： （1）一類企業(yè)(優(yōu)秀)：評定結(jié)果“不符合”項(xiàng)不超過評定要點(diǎn)適用項(xiàng)總數(shù)的

25、10%，其中關(guān)鍵項(xiàng)不符合不超過關(guān)鍵項(xiàng)適用項(xiàng)的10%，且其企業(yè)的檢驗(yàn)檢疫信用等級至少為b級。 （2）二類企業(yè)(良好)： “不符合”項(xiàng)不超過30%，其中關(guān)鍵項(xiàng)不符合不超過20%，且其企業(yè)的檢驗(yàn)檢疫信用等級至少為b級。 （3）三類企業(yè)(一般)： “不符合”項(xiàng)不超過50%，其中關(guān)鍵項(xiàng)不符合不超過30%，且其企業(yè)的檢驗(yàn)檢疫信用等級至少為c級。出口食品接觸產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)分類出口食品接觸產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)分類評定表關(guān)鍵項(xiàng)目評定表關(guān)鍵項(xiàng)目n生產(chǎn)車間應(yīng)清潔安全并建立有關(guān)清潔生產(chǎn)的制度。生產(chǎn)車間墻壁、地面、天花板表面平整光滑，并能耐受清理和消毒，以減少灰塵積聚和便于清潔。車間內(nèi)應(yīng)有與所生產(chǎn)的產(chǎn)品相適應(yīng)的防塵、防蟲和防鼠設(shè)施。不得有活害蟲、鼠類的存在。 n在搬運(yùn)和貯存過程中應(yīng)加強(qiáng)防護(hù)，并按品種、批次分類存放，防止原輔材料、半成品、成品出現(xiàn)損傷、污染，防止混雜。運(yùn)輸工具有防雨、防潮和防止有毒有害物質(zhì)污染的措施等。 出口食品接觸產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)分類出口食品接觸產(chǎn)品生產(chǎn)企