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文檔簡介

1、1.茅臺酒品牌概況: 貴州茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn),是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今,茅臺酒共獲得15次國際金獎,連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號,與瀘州老窖、杏花村汾酒并稱我國三大名酒,是大曲醬香型白酒的鼻祖,有“國酒”之稱。企業(yè)簡介貴州茅臺酒股份有限公司是由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司、貴州茅臺酒廠技術開發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強煙草糖酒(集團)有限公司等八家公司共同發(fā)起,并經(jīng)過貴州省人民政府黔府函字(1999)291號文件批準設立的股份有限公司,注

2、冊資本為一億八千五百萬元。目前,貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒年生產(chǎn)量已突破一萬噸;43、38、33茅臺酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發(fā)展空間;茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費者的需求;15年、30年、50年、80年陳年茅臺酒填補了我國極品酒、年份酒、陳年老窖的空白;在國內(nèi)獨創(chuàng)年代梯級式的產(chǎn)品開發(fā)模式。形成了低度、高中低檔、極品三大系列70多個規(guī)格品種,全方位躋身市場,從而占據(jù)了白酒市場制高點,稱雄于中國極品酒市場。產(chǎn)品層次及價位1貴州茅臺酒茅臺酒是世界三大著名蒸餾酒之一,譽稱國酒,在國內(nèi)外享有盛名。產(chǎn)于中國貴州茅臺鎮(zhèn),以本在地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料,利用得天獨厚的自然環(huán)境,采用科學獨特的

3、傳統(tǒng)工藝精心釀制而成,未添加任何香氣、香味物質(zhì),從生產(chǎn)、貯存到出廠歷經(jīng)五年以上。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點。 貴州茅臺酒使用 “ 貴州茅臺 ” 牌主商標,在主商標上分 “ 五星 ” 和 “ 飛天 ” 兩種標識,兩種標識的酒質(zhì)完全是一樣的。2漢醬酒 千載經(jīng)典、盛世漢醬 51度綿柔醬香漢醬酒漢醬酒源于公元前135年漢武帝“甘美之”的歷史佳話,以優(yōu)秀品質(zhì)傳承了貴州茅臺酒的文化淵源。漢醬酒采用本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥和水為原料,秉承貴州茅臺酒核心釀造工藝精心釀制而成,未添加任何香氣、香味物質(zhì),具有醬香突出、典雅細膩、醇厚綿柔、回味悠長、空杯留香持久的風格。3仁酒原料:原

4、料采用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥和水酒體風格:微黃透明、醬香突出、酒體醇厚、柔和綿甜、回味悠長、空杯留香持久釀造工藝: 秉承經(jīng)典醬香釀制工藝。采用兩次投料、多發(fā)酵、七次取酒、一年一個生產(chǎn)周期的醬香型大曲白酒釀制生產(chǎn)工藝;堅持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒,基酒經(jīng)貯存后采用模塊化方式進行勾兌;成品酒經(jīng)感官和理化、儀器檢測合格后方可出廠。4茅臺王子酒 茅臺王子酒是茅臺酒系列產(chǎn)品。與茅臺酒同宗同源,一脈相承。 貴州茅臺酒股份公司中端系列產(chǎn)品,是大曲醬香型白酒,已通過“綠色食品”認證,完全秉承貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造,原料為當?shù)爻霎a(chǎn)的有機高粱和小麥。茅臺王子酒從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠最少需要三年時間(基酒生產(chǎn)一年、分類貯

5、存一年以上、勾兌成品存放數(shù)月出廠)。具有醬香突出、幽雅舒適、醇和綿柔、回味悠長、空杯留香持久的酒體風格。5茅臺迎賓酒國酒工藝百姓茅臺貴州茅臺酒股份公司普通系列產(chǎn)品,是采用大曲、麩曲混合生產(chǎn)工藝開發(fā)的醬香型白酒,已通過“綠色食品”認證,部分采用貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造,原料為茅臺酒酒糟、當?shù)丶爸苓叧霎a(chǎn)的有機高粱和小麥。茅臺迎賓酒從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠最少需要二年時間(基酒生產(chǎn)一年、勾兌成品存放一年以上出廠)。具有醬香明顯、焦香舒適、綿甜柔和、香味諧調(diào)、尾凈味長、空杯留香較長的酒體風格。6神舟酒 神舟酒是貴州茅臺酒股份有限公司和中國航天共同打造的極具高品位文化內(nèi)涵的產(chǎn)品。該產(chǎn)品以精選的高粱、小麥、酒曲

6、為原料;運用茅臺酒獨特的生產(chǎn)工藝,精心釀造,窖藏而成。其酒體具有醇和、豐滿、自然、協(xié)和、幽雅細膩、空杯留香的特點。 7名將酒 名將酒是貴州茅臺酒股份有限公司出品的醬香型白酒,秉承了國酒茅臺的傳統(tǒng)工藝、悠久歷史與傳奇文化,經(jīng)典大氣的紅色外包裝,彰顯國酒茅臺與共和國軍隊的紅色淵源和獨特的個性化品牌魅力。因此,名將酒不僅成為部隊將士們的自然選擇,也贏得社會各界成功人士熱愛推崇。主力市場區(qū)域全國高端市場以及政府市場主力產(chǎn)品構成1.茅臺陳年酒2.茅臺禮盒酒3.茅臺紀念酒4.茅臺普通酒5.茅臺低度酒品牌宣傳調(diào)性國酒茅臺,醬香鼻祖產(chǎn)品賣點 茅臺酒是世界三大名酒之一,是中國大曲醬香型酒的鼻祖,是釀造者以神奇的

7、智慧,提高粱之精,取小麥之魂,采天地之靈氣,捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長,據(jù)史載,早在公元前135年,古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒,盛名于世。品牌文化構成廠旗的寓意形意上:三條曲線寓意有機茅臺、科技茅臺、人文茅臺;中部弧線表現(xiàn)川流不息、源遠流長的赤水河是企業(yè)的源泉,也寓意企業(yè)如同赤水河一浪推動一浪,一浪更比一浪高。色意上:黃色是身份與地位的象征,是茅臺特有的文化、特有的歷史、特有的品質(zhì)、特有的地位和“人文茅臺”所特有的整合價值。綠色是企業(yè)“綠色時代”造就的結晶體“綠色茅臺”和“有機茅臺”。銀灰色象征企業(yè)融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技

8、,不斷探索、研究、開發(fā)、實施“科技茅臺”戰(zhàn)略。廠徽的寓意在形態(tài)上為圓形,利用紅藍兩色對比、反白成一抽象的鷹形,象征企業(yè)似雄鷹展翅騰飛,同時隱喻出集團公司英文縮寫字母“M”。以鷹象征企業(yè)的恢宏氣勢,展示強大深厚的生命力和鮮明厚重的企業(yè)形象。標志兩邊共八根流動的線條,寓意著廠徽是在茅臺酒榮獲巴拿馬 國際金獎80周年之際推出,使企業(yè)標志具有深遠的歷史意義和紀念意義。標志的色彩為紅、藍、白,分別象征茅臺酒的醬香、醇甜、窖底。另,紅色寓示企業(yè)的開拓精神和激昂奮勇的熱情,也隱含茅臺酒的獨特醇香,并巧妙地溶入五星,寓意茅臺酒的國酒地位和國際榮譽?!懊┡_”縮寫注入海洋,象征國酒茅臺屹立于世界。五糧液品牌概況五

9、糧液集團有限公司前身是50年代初8家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建而成的“中國專賣公司四川省宜賓酒廠”,1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”,1998年改制為“四川省宜賓五糧液集團有限公司”。 五糧液集團有限公司始終堅持“發(fā)展才是硬道理”的戰(zhàn)略思想,堅持“敬業(yè)奉公,精益克靡,為消費者生、為消費者長,為消費者憂、為消費者樂”的核心價值觀,秉承“創(chuàng)新求進、永爭第一”的企業(yè)精神,通過實施“酒業(yè)為主、多元發(fā)展”戰(zhàn)略,超速發(fā)展,不僅成為全球規(guī)模最大、全國生態(tài)環(huán)境最佳、產(chǎn)品品質(zhì)最優(yōu)、古老與現(xiàn)代完美結合的釀酒圣地、中國酒業(yè)大王,而且在機械制造、高分子材料、民生科技、玻璃絕緣子、大中小高精尖注射和精密塑膠制品、循環(huán)經(jīng)

10、濟、電子科技等諸多領域占領高端,形成了突出優(yōu)勢,成為具有深厚企業(yè)文化的國有特大型企業(yè)集團。建立有國家級企業(yè)技術中心和博士后科研工作站,被批準為“全國白酒標準化技術委員會濃香型白酒分技術委員會”秘書處承擔單位和第四批全國企事業(yè)單位知識產(chǎn)權試點單位,是唯一三次獲得國家質(zhì)量管理獎,唯一兩度獲得“中國最佳誠信企業(yè)”殊榮的白酒企業(yè)。公司現(xiàn)有職工5萬多人,占地約10平方公里。2011年實現(xiàn)銷售收入487.29億元,實現(xiàn)利稅139.18億元;榮列中國企業(yè)500強第204位、中國制造業(yè)500強第100位、中國企業(yè)效益200佳第72位。公司十分重視產(chǎn)品技術研發(fā)和質(zhì)量管理,以科技創(chuàng)新為龍頭,下大功夫、真功夫推進企

11、業(yè)自主創(chuàng)新,數(shù)十項科研成果獲得國家和省市獎勵,多次被評為科技創(chuàng)新先進企業(yè),獲得行業(yè)唯一“全國食品工業(yè)科技進步優(yōu)秀企業(yè)八連冠特別榮譽獎”。在發(fā)展過程中,五糧液始終沿著質(zhì)量道路穩(wěn)打穩(wěn)扎,通過質(zhì)量方針的明確和嚴格實施、質(zhì)保體系的建立和高效運轉(zhuǎn)、嚴密的過程控制和卓越的硬件保障、限量保質(zhì)的理念和執(zhí)著的優(yōu)中選優(yōu)做法,確保了出廠產(chǎn)品零缺陷,被授予全國推行全面質(zhì)量管理30周年優(yōu)秀企業(yè)、四川省質(zhì)量管理特別獎、“中國食品安全十強企業(yè)”稱號、世界低碳環(huán)境(中國)推動力百強企業(yè)稱號、“全國資源綜合利用十佳”企業(yè)稱號。公司堅持科學發(fā)展,用高新技術改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟,為和諧社會和經(jīng)濟發(fā)展作出了顯著貢獻。五糧液

12、研制的100多項科研成果,其中不少都是在國內(nèi)或行業(yè)首創(chuàng),極大地推動了白酒行業(yè)技術進步。特別是循環(huán)經(jīng)濟科技項目取得了顯著成效,不僅極大地減輕了“三廢”對周邊環(huán)境的污染壓力,而且變廢為寶,取得了顯著的社會效益、環(huán)保效益和經(jīng)濟效益,被國家六部委確定為全國首批循環(huán)經(jīng)濟試點單位,并被國家環(huán)保總局確定為清潔生產(chǎn)示范單位。企業(yè)簡介 五糧液是中國最著名的白酒之一是中國馳名商標。享有“名酒之鄉(xiāng)”美稱的四川省宜賓市,是宜賓五糧液1酒的故鄉(xiāng)。五糧液還被現(xiàn)代漢語詞典作為詞語收錄,可以看出五糧液在白酒中的地位和知名度。1909年,“利川永”烤酒作坊老板鄧子均,又采用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料,釀造出了

13、香味純濃的“雜糧酒”,送給當?shù)貓F練局文書楊惠泉品嘗,他認為此酒色、香、味均佳,又是用五種糧食釀造而成,使人聞名領味。從此,這種雜糧酒便以五糧液享于世人,流芳至今。蜚聲中外、譽滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產(chǎn)的交杯牌、五糧液牌五糧液(由“荔枝綠”宜賓元曲而來),在中國濃香型酒中獨樹一幟,為四川省的六朵金花(瀘州特曲、郎酒、劍南春、全興大曲、五糧液、沱牌曲酒)之一。它以“香氣悠久,滋味醇厚,進口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處”的風格享名世界。五糧液酒的前身是“荔枝綠”,御用“雜糧酒”,它是由晚清舉人楊惠泉所命名,而此前,它被老百姓中叫做“雜糧酒”,在文人雅士中被稱為“姚子雪曲”。1909年,宜賓

14、眾多社會名流、文人墨客匯聚一堂。席間,“雜糧酒”一開,頓時滿屋噴香,令人陶醉。這時晚清舉人楊惠泉忽然間問道:“這酒叫什么名字?”“雜糧酒?!编囎泳卮??!盀楹稳〈嗣??”楊惠泉又問?!耙驗樗怯纱竺?、糯米、小麥、玉米、高粱五種糧食之精華釀造的?!编囎泳f?!叭绱思厌?,名為雜糧酒,似嫌似俗。此酒既然集五糧之精華而成玉液,何不更名為五糧液?”楊惠泉胸有成竹地說?!昂?,這個名字取得好?!北娙思娂娕陌附薪^,五糧液就此誕生。1929年開始改名為“五糧液”。此酒沿用和發(fā)展了“荔枝綠”的特殊釀制工藝。因為使用原料品種之多,發(fā)酵窖池之老,更加形成了五糧液的喜人特色。它還兼?zhèn)洹袄笾G”“清而不薄”,“厚而不蝕,甘

15、而不噦,辛而不螫”的優(yōu)點。明末清初,宜賓共有四家糟坊,十二個發(fā)酵地窖。到解放前夕,已有德勝福、聽月樓、利川永等十四家釀酒糟坊,釀酒窖池增至一百二十五個。1952年國營宜賓五糧液酒廠正式成立,廠房設在宜賓的翠屏山和真武山腳下。該廠在唐代“重碧春”、宋代“荔枝綠”和近代“雜糧酒”傳統(tǒng)工藝的基礎上,大膽創(chuàng)新,形成了釀造五糧液酒的一整套獨特工藝。五糧液酒是選用優(yōu)質(zhì)大米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食,巧妙配方釀制而成。它具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、落喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨特風格,在大曲酒中以酒味全面著稱。在整個白酒行業(yè)中,名列第二。在2010年中國酒類流通協(xié)會、中華品牌戰(zhàn)略研究院共同主

16、辦的,“華樽杯” 中國酒類品牌價值評議中,其品牌價值在200強中名列第二,僅次于茅臺。五糧液集團有限公司品牌五糧液在世界品牌價值實驗室(World Brand Value Lab)編制的2012年度中國品牌500強排行榜中排名第19位,品牌價值685.92億元。產(chǎn)品層次及價位系列69個:五糧液國將系列、五湖液酒、兩湖春酒、紫光液、瀏陽河酒、釀神酒、百年尖莊紀念酒、華宴系列、金六福酒系列、京酒系列、尖莊酒系列、現(xiàn)代人酒系列、六和液酒系列、五糧神酒系列、玉酒系列、國宴酒系列、君臨天下酒系列、百家宴酒酒系列、東方嬌子酒系列、五糧情酒系列、龍人龍酒系列、華表酒系列、添福酒系列、萬事如意酒酒系列、金喬禧

17、酒系列、春夏秋冬酒系列、天缸酒酒系列、元曲酒系列、百年老店系列、天地春酒系列、五糧窖系列、友酒陳釀系列、金尖莊酒系列、五糧源系列、大展宏圖酒系列、紅秀天香酒系列、彰顯尊貴酒系列、家鄉(xiāng)人酒系列、陳泥香系列、五糧液古窖酒系列、五糧國賓酒酒系列、豪門盛宴酒系列、五糧陳酒系列、福滿盛世酒系列、公元酒系列、商務專用酒系列、老作坊酒系列、火爆酒系列、仙林青梅果酒、錦上添花酒系列、四海春酒系列、喜結緣酒系列、尊酒系列、大成唐窖系列、三杯爽酒系列、干一杯酒系列、烤酒系列、長三角酒系列、百鳥朝鳳酒系列、浙商酒系列、鐵哥們酒系列、金支玉液系列、亞洲液系列、電力酒系列、四方見喜酒系列、福喜迎門酒系列、帝王經(jīng)典酒系列

18、、圣酒系列、江南古坊系列,五龍賓系列主力市場區(qū)域全國高端商務市場主力產(chǎn)品構成主打品牌6個:1. 永福醬酒2. 五糧液老酒3. 五糧春4. 五糧醇5. 五糧液16186. 60度金獎五糧液品牌宣傳調(diào)性產(chǎn)品賣點香氣悠久、味醇厚、入口甘美、落喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨特風格,在大曲酒中以酒味全面為賣點品牌文化構成五糧液標識中,大圓表示地球,著紅色,而紅色為產(chǎn)品色,表示產(chǎn)品定要覆蓋全球市場;五根呈上升趨勢,有動感的線匯集到一點表示五種原料(糧食)升華成了五糧液,同時表示五糧液酒廠蒸蒸日上的態(tài)勢;兩個同心圓表示東西南北中的職工同心同德;中心小圓中的W表示五糧液和五糧液酒廠永遠在職工心中。洋河大曲品

19、牌概況洋河大曲古語云:“水為酒之血,曲為酒之骨”。故“名酒產(chǎn)地必有佳泉”的論斷是有科學根據(jù)的。名酒“洋河大曲”產(chǎn)于江蘇省宿城區(qū),就是用當?shù)亍懊廊巳钡乃勚贫傻摹T娙朔Q贊“洋河美人泉,佳釀醉神州”。企業(yè)簡介洋河大曲,產(chǎn)于江蘇省宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)(原江蘇省泗陽縣洋河鎮(zhèn)),因地故名 。洋河鎮(zhèn)是一個古老的集鎮(zhèn),地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區(qū)交匯處,面臨徐淮公路,背靠京杭運河,交通暢達,酒業(yè)興旺,市場繁榮。 “水為酒之血,曲為酒之骨”。名酒“洋河大曲”產(chǎn)于江蘇省宿城區(qū),就是用當?shù)亍懊廊巳钡乃勚贫傻?。產(chǎn)品層次及價位洋河大曲藍色經(jīng)典綿柔蘇酒洋河敦煌洋河老字號葡萄酒系列主力市場區(qū)域以華東為

20、中心,向全國發(fā)展主力產(chǎn)品構成洋河大曲就主力產(chǎn)品為洋河大曲。洋河大曲系列是江蘇洋河酒廠中高檔品牌,位于洋河藍色經(jīng)典之下,擁有兩套產(chǎn)品即窖藏系列和老名酒系列。窖藏系列包括洋河大曲(十年窖藏)、洋河大曲(八年窖藏)、洋河大曲(六年窖藏),老名酒系列包括洋河大曲(藍瓷)、洋河大曲(象耳)、洋河大曲(八角)六個產(chǎn)品。洋河大曲是中國八大名酒之一,有著悠久的歷史,享譽市場幾十年,在消費者心目中擁有較高的聲譽。因洋河大曲的研制開發(fā)本著繼承與創(chuàng)新的原則,其整體形象得到了空前的提高。品牌宣傳調(diào)性中國夢 夢之藍產(chǎn)品賣點洋河大曲興于隋唐,盛于明清,為清朝皇室貢品,乾隆皇帝下江南時,品后盛贊:“酒味香醇,真佳酒也!”,

21、清雍正年間,被列為清皇室貢品。建國后,該歷史名酒為國所有,為民所享。洋河大曲傳承千年工藝,以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,以小麥、大麥、豌豆制作的高溫大火曲為發(fā)酵劑,取著名“美人泉”水,融現(xiàn)代科學技術,形成了洋河大曲“甜、綿、軟、凈、香”的獨特風格。一九七九年洋河大曲躋身于中國八大名酒行列,并三次蟬聯(lián)中國名酒稱號,為中國濃香型白酒的標桿酒。品牌文化構成“聞香下馬,知味停車;酒味沖天,飛鳥聞香化鳳;糟粕入水,游魚得味成龍;福泉酒海清香美,味占江南第一家?!毖蠛哟笄埔簾o色透明,酒香醇和,味凈尤為突出,既有濃香型的風味,又有獨自的風格。醇香濃郁,余味爽凈,回味悠長,是濃香型大曲酒,有“色、香、鮮、濃、醇”的獨特

22、風格,以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香、辛辣”的特點,聞名中外。是名揚天下的江淮派(蘇、魯、皖、豫)濃香型白酒的卓越代表三溝一河即湯溝酒、洋河酒、雙溝酒、高溝酒之一。劍南春品牌概況綿竹劍南春酒,產(chǎn)于四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱,綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒“劍南燒春”,相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲,留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕香滿域”,“甘露微濁醍醐清”,其酒之引人可見一斑企業(yè)簡介2010年11月 “華樽杯”第二屆中國酒類品牌價值評議結果四川劍南春集團

23、有限責任公司在中國白酒行業(yè)中排名第6位,品牌價值為86.78億元(RMB),在四川白酒行業(yè)排名第41位。2011年6月28日世界品牌實驗室公布的2011中國500強最具價值品牌排行榜,四川劍南春品牌價值為119.76億元。2012年中國品牌500強中排名42位,品牌價值121億,位列中國白酒第四位。但劍南春的品質(zhì)一直是中國白酒前三甲。產(chǎn)品層次及價位劍南春年份酒新品劍南老酒原漿酒壺中歲月金劍南銀劍南御供玉尊劍南特曲劍南液好運道窖藏綿竹大曲珍品綿竹大曲金綿竹酒漢唐雄風綿竹酒春沙醇劍南紅封壇主力市場區(qū)域全國市場,以西南河華北為主主力產(chǎn)品構成劍南春珍藏級劍南春珍藏品劍南春劍南春國寶古窖陳釀品牌宣傳調(diào)性

24、產(chǎn)品賣點水名泉涅槃 甘潤飄逸劍南春釀酒用水全部取自城西的中國名泉玉妃泉,該泉經(jīng)國家地礦專家鑒定:低鈉無雜質(zhì),富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質(zhì),可與嶗山礦泉水媲美,故一致定為“中國名泉”。冰晶沁謐的玉妃泉水,涅槃成香濃清靈的劍南春酒,陳香幽雅,飲之如珠璣在喉;甘潤飄逸,聞之似香思刻骨,青出于藍,自然歷久彌新。水乃酒之血,酒之品秩高下,結穴在水。糧純良精華 四時造化劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料,產(chǎn)自川西千里沃野,飲山泉,沐霜雪,上得四時造化之美,下汲神景地府之精。千年釀酒秘技精工錘煉,薈萃五糧精華,玉液瀾波,香思刻骨。高粱:糯高粱中含支鏈淀粉較多、粘性較大、吸水性強,是

25、歷史悠久的優(yōu)質(zhì)釀酒原料。大米:大米中含淀粉量在70%以上,蛋白質(zhì)含量在7%-8%左右。由于大米質(zhì)地純凈、結構疏松、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維含量少,利于糊化,用大米做原料釀出來的酒具有爽凈的特點。糯米:是釀酒的優(yōu)質(zhì)原料,經(jīng)發(fā)酵,能使酒體優(yōu)美甜香、味濃醇厚。小麥:有較高的蛋白質(zhì)含量,粘著力強、營養(yǎng)豐富、易糊化,且出酒率高, 發(fā)酵中產(chǎn)生的熱量大,常作配料使用。玉米:營養(yǎng)豐富,是釀酒的理想原料。曲醇香美酒 渾然天成曲藥,古稱 “酴”,乃酒之魂,說文段注:“此亦訓酒母,則今之酵也”。劍南春使用的曲,是采用千百年積累的傳統(tǒng)工藝措施,并結合現(xiàn)代科學手段而成的獨特品種,依靠這種天然微生物接種制作的大曲藥,不僅能保證

26、產(chǎn)量,更重要的是保證釀制過程中各種復雜香味物質(zhì)的生化合成。在用曲之道上,劍南春融匯眾長,反復錘煉,其釀制之酒,得曲之神韻,如絲如緞,飲之可抵十年塵夢。窖“窖”,就是釀酒的發(fā)酵池。一般來說,窖池總是越老越好。酒之精髓,在于窖。窖齡越長,其香越幽,其味越正,其品越高?,F(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn):窖池之優(yōu)劣,直接影響酒的質(zhì)量和品味,“天益老號”窖池中的微生物,千百年來生生不息,形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境,對劍南春基礎酒的品質(zhì)起著關鍵的保證作用。釀劍南春的釀造,是嚴格采取傳統(tǒng)工藝,在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成,窖香濃郁,渾然天成,非假以數(shù)十上百年時日,不能達此境界。藏貯藏是白酒傳統(tǒng)工藝中一道重要

27、的工序,俗話說,姜是老的辣,酒是陳的香。貯藏也可以說是一種特殊的工藝過程,這種過程是復雜的、緩慢的物化反應過程,是傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)工藝不可缺少的工序。貯藏期的長短、貯藏容器材質(zhì)的優(yōu)良與否,與白酒儲存后的質(zhì)量密切相關。陳釀的酒要放在陶罐中,上用棕蓋置于陰涼的房內(nèi),經(jīng)過較長時間緩慢的物化反應,其味更醇、其香更濃。品牌文化構成綿竹縣志記載,明代綿竹酒業(yè)凋蔽,清康熙年間復蘇,有釀酒作坊上百家,其中大曲作坊18家,“朱(天益)、楊、白、趙”四大酒坊最為著名。至乾隆年間,“綿竹大曲”已經(jīng)聞名遐邇。1911年“綿竹大曲” 獲四川省勸業(yè)會一等獎。1951年5月,以“朱天益”、“積玉鑫”、“裕川通”等老牌作坊為主,

28、成立了國營綿竹縣酒廠,這個廠就是今天“四川省綿竹劍南春酒廠”的前身。這些老作坊傳承下來的古窖池便成為今天劍南春酒坊遺址。而遺址中碩果僅存堪稱活文物的“天益老號”一直不斷為劍南春醞釀著瓊漿玉液。瀘州老窖品牌概況瀘州老窖酒的釀造,鐘天地之靈氣,聚日月之精華,貫華夏之慧根,釀人間之瓊漿。其施曲蒸釀,貯存醇化之工藝,不僅開中國濃香型白酒之先河,更是中國釀酒歷史文化的豐碑。企業(yè)簡介瀘州大曲瀘州老窖股份有限公司位于四川瀘州國窖廣場,是具有400多年釀酒歷史的國有控股上市公司。公司總資產(chǎn)68.95億元,生產(chǎn)建筑面積36萬多平方米。公司擁有我國建造最早(始建于公元1573年)、連續(xù)使用時間最長、保護最完整的老

29、窖池群,1996年經(jīng)國務院批準為全國重點文物保護單位, 被譽為“中國第一窖”, 以其獨一無二的社會、經(jīng)濟、歷史、文化價值成為世界釀酒史上的奇跡。公司主導產(chǎn)品有國窖1573、 百年瀘州老窖及瀘州老窖特曲等。國窖1573經(jīng)國家白酒專家組鑒定,具有:“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風格典型”的特點。瀘州老窖特曲(大曲)是中國最古老的四大名酒,蟬聯(lián)歷屆中國名酒稱號,被譽為“濃香鼻祖”、“酒中泰斗”。1915年在美國舊金山獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎以來,屢獲重大國際金牌17枚。其“瀘州”牌注冊商標是中國首屆十大馳名商標之一。經(jīng)國家權威無形資產(chǎn)評估機構認定,瀘州老窖品牌價值高達102

30、億元。企業(yè)還先后榮獲“全國質(zhì)量效益型先進企業(yè)”、“中國企業(yè)最佳綜合經(jīng)濟效益500強”等榮譽稱號。產(chǎn)品層次及價位國窖1573系列國窖1573定制酒(青瓷壇)國窖1573國禮國窖1573國花國窖1573中國品味國窖1573國學國窖1573(至美)溫莎國窖1573國窖157355紅爵國窖157355金爵國窖1573V5紅陶國窖1573藍花瀘州老窖年份陳窖 瀘州老窖陳窖酒(7張)瀘州老窖年份特曲瀘州老窖老字號特曲瀘州老窖六年陳頭曲瀘州老窖八年陳頭曲瀘州老窖瀘州老窖紫砂大曲瀘州老窖封壇年份酒百年瀘州老窖瀘州老窖特曲瀘州老窖特曲老酒瀘州老窖金牌特曲瀘州老窖精品特曲瀘州老窖慶典特曲濃香經(jīng)典尊王酒系列尊王酒盛

31、世天香系列永盛燒坊系列盛世池坊系列瀘州老酒坊系列瀘州老窖頭曲系列瀘州老窖二曲系列瀘州老窖濃香經(jīng)典一品坊系列傳世窖池系列傳世窖池封藏系列傳世窖池品味系列 傳世窖池典藏系列老窖醇香系列(新品主力市場區(qū)域全國高端白酒市場主力產(chǎn)品構成國窖1573系列國窖1573定制酒(青瓷壇)國窖1573國禮國窖1573國花國窖1573中國品味國窖1573國學國窖1573(至美)溫莎國窖1573國窖157355紅爵國窖157355金爵國窖1573V5紅陶國窖1573藍花品牌宣傳調(diào)性瀘州老窖:中國第一窖產(chǎn)品賣點國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護,2006年5月20日,瀘州老窖酒釀制技藝經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文

32、化遺產(chǎn)名錄。2007年6月5日,經(jīng)國家文化部確定,四川省瀘州市的賴高淮、沈才洪為該文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人,并被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目226名代表性傳承人名單。原料“三絕”瀘州老窖與人間歡樂與共,與大眾勞作同行。珍貴希缺的糧、曲、水是釀造瀘州老窖酒的原料“三絕”,構成了瀘州老窖釀造文化的基礎。 水是酒之血,糧是酒之肉,曲是酒之骨。不少研究表明,高梁在所有糧食作物中最適合作白酒釀造原料,更優(yōu)于雜糧,而瀘州特產(chǎn)糯紅高粱更是高粱中的精品。糯紅高粱皮薄紅潤、顆粒飽滿,桿矮而粗壯結實,穗大而籽粒豐碩沉淀,屬天然栽種、雜質(zhì)含量低、營養(yǎng)成分高,淀粉含量為62.8%,其支鏈淀粉比例超過90%,大量

33、的支鏈淀粉,特別利于出酒和糊化,富含的單寧、花青素等成分,其微生物酚元化合物可賦予白酒特有的芳香。制曲是釀酒工藝中的重中之重,酒曲使醣化和酒化兩個過程緊密結合,形成固態(tài)復式發(fā)酵法,比自然發(fā)酵和谷麥芽發(fā)酵更加先進和科學,酒的品質(zhì)的提高也發(fā)生了巨大的飛躍。瀘州老窖“久香牌”大曲藥,由“制曲之父”,元代的郭懷玉大師所創(chuàng),又經(jīng)歷代傳承與創(chuàng)新,以其獨特的品質(zhì)被稱為“天下第一曲”,2004年2月12日獲國家檢驗檢疫局地理標志產(chǎn)品保護認證。瀘州老窖酒釀造之用的龍泉井水,清冽甘甜,呈弱酸性,有利于糖化和發(fā)酵;水的硬度適宜,能促進酵母的生長和繁殖,屬于優(yōu)良的釀造用水。經(jīng)過龍泉井水釀造的酒,格外醇香濃郁,清冽甘爽

34、,飲后唇齒流香。瀘州老窖集人間智慧,寓人性追求,是中華文化理念的凝結。瀘州老窖博大精深的釀酒工藝譜寫了人類釀造史上寶貴的文化篇章。品牌文化構成品味千年 詩酒文化西鳳酒品牌概況西鳳酒古稱“秦酒”、“柳林酒”。為中國四大名酒之一,產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn),始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故,文化燦爛。2012年第四屆“華樽杯”中國酒類品牌價值排行榜中以213.26億的品牌價值位居中國白酒類品牌價值排行榜第6位。并榮獲2012年度華樽杯“中國酒類十大最具全球競爭力品牌”、“中國十大最暢銷白酒品牌”、“中國酒類十大品牌組合”及“富國強軍十大突出貢獻品牌”。企業(yè)簡介在201

35、0年中國酒類流通協(xié)會、中華品牌戰(zhàn)略研究院共同主辦的,第二屆“華樽杯” 中國酒類品牌價值評議中,其品牌價值在200強中名列第七,品牌價值為:83.23億元,雄踞北方白酒第一位。2011年9月16日,第三屆“華樽杯”中國酒類品牌價值在北京國家會議中心揭曉,西鳳酒以141.48億元位居中國白酒品牌第六位。2012年,9月26日,從第四屆“華樽杯”中國酒類品牌價值評議活動頒獎典禮上傳來喜訊,陜西西鳳酒集團股份有限公司“西鳳酒”品牌價值達213.26億元,同比增長50.73%,位居中國白酒類品牌價值排行榜第6位。同時,榮獲2012年度華樽杯“中國酒類十大最具全球競爭力品牌”、“中國十大最暢銷白酒品牌”、

36、“中國酒類十大品牌組合”及“富國強軍十大突出貢獻品牌”。西鳳酒1952金獎30年,全國暢銷產(chǎn)品產(chǎn)品層次及價位主力市場區(qū)域主力產(chǎn)品構成御窖酒包裝華麗而喜慶,尤其適合婚宴、壽宴等場合,讓所有品嘗此酒的人不僅能從現(xiàn)場的氛圍中感受到喜慶,更能從酒中品出喜悅之情,而目前御窖西鳳酒(婚宴壽宴第一酒)正在作為一主打品牌推向市場。品牌宣傳調(diào)性產(chǎn)品賣點西鳳酒清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點融于一體。被酒界權威譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。風格獨特,口味綿柔,陜西西鳳酒成為白酒中的經(jīng)典,鳳型西鳳酒具有“清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香特長于一體,酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全,均不出頭”的獨

37、特風格特點。23適時飲用,有活血驅(qū)寒,提神祛勞之益。品牌文化構成是我國最古老的歷史文化名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年歷史。西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣。鳳翔古稱雍,為炎黃文化和周秦文化發(fā)祥地和中國著名酒鄉(xiāng),文化積淀十分豐厚。這一帶出土的6000年前的酒具正式拉開了中國酒文化史的帷幕,仰韶文化遺址有二十多處,龍山文化遺址更多,秦公大墓的發(fā)掘轟動世界,雍城遺址和蘇東坡任職鳳翔時興建的東湖園林等名勝古跡馳名中外。根據(jù)殷商晚期的尹光方鼎銘文和西周初年的方鼎銘記載,遠在3000年前這里出產(chǎn)的“秦酒”(即今西鳳酒,因產(chǎn)于秦地雍城而得名)就成為王室御酒。史記秦本紀上記述的秦穆公賜酒為盜馬野人解

38、毒, 酒譜記載的秦晉韓原大戰(zhàn)秦穆公獲勝后投酒于河以勞師的典故就發(fā)生在這里。這里自古盛產(chǎn)美酒,唯以柳林鎮(zhèn)所產(chǎn)之酒為上乘。至今,民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒、女人手的佳話。唐貞觀年間,西鳳酒就有“開壇香十里,隔壁醉三家的美譽。到了明代,鳳翔境內(nèi)“燒坊邊地,滿城飄香,釀酒業(yè)大振,過境路人常?!爸锻\嚕勏阆埋R”,以品嘗西鳳酒為樂事。清末,西鳳酒就打向海外。1915年,西鳳酒榮獲巴拿馬賽會金質(zhì)獎,遂盛名五洲。汾酒品牌概況汾酒,清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上,汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌:汾酒

39、有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入二十四史,使汾酒一舉成名。企業(yè)簡介汾我國清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上,汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌:汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入廿四史,使汾酒一舉成名;晚唐著名詩人杜牧一首清明詩吟出千古絕唱:“借問酒家何處有?牧童遙指杏花村?!边@是汾酒的二次成名;1915年,汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質(zhì)大獎章,

40、為國爭光,成為中國釀酒行業(yè)的佼佼者。產(chǎn)品層次及價位竹葉青酒白玉汾酒玫瑰汾酒杏花村酒杏花酒蘆清王酒主力市場區(qū)域山西、華中、華北為主力區(qū)域主力產(chǎn)品構成汾酒國藏汾酒品牌宣傳調(diào)性汾酒中國酒魂產(chǎn)品賣點汾酒,清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長品牌文化構成企業(yè)核心理念“用心釀造 誠信天下” 汾酒的核心理念是汾酒人在多年工作中所傳承和奉行的信條,是在企業(yè)哲學層面上凝重思考后的精神結晶,是凝聚和激勵全體汾酒人眾志成城、步調(diào)一致地實現(xiàn)企業(yè)宏偉使命的一項行為準則。 用心釀造寫實地記錄了汾酒人對汾酒事業(yè)精益求精、全身心奉獻、高度負責、恪盡職守的工作作風和真誠態(tài)度。汾酒人懷

41、著對歷史、對社會、對民族的責任感和使命感,用心釀酒,用心做事,用心做人?!靶摹痹谶@里指:誠心、愛心、信心、匠心、責任心和事業(yè)心。汾酒人心酒相融,情酒相通,是在用一顆執(zhí)著不渝的心,不斷提高汾酒質(zhì)量,呵護汾酒品牌,塑造汾酒形象,推動汾酒發(fā)展。 誠信天下源于中華民族五千年來“自強不息”、“厚德載物”的傳統(tǒng),源于晉商文化中“誠實守信”、“義利合一”的精神,源于地域文化中“真誠純樸”、“熱情善良”的民風,源于對“假偽成風”的嚴峻現(xiàn)實環(huán)境的深惡痛絕,更源于汾酒的立業(yè)之本和生存法則。誠信是世代汾酒人在做人、做事,尤其是在釀酒、經(jīng)營中形成的文化積淀和基本特征,折射出汾酒人做事清正誠信、為人善良熱情的傳統(tǒng)美德,

42、表現(xiàn)了汾酒人廣闊的目標視野和“誠”雄天下的大企業(yè)風范。郎酒品牌概況郎酒,一個擁有百年歷史的中國白酒知名品牌,是我國名酒園中的一株新秀。1979年評為全國優(yōu)質(zhì)酒;1984年在第四屆全國名酒評比中,郎酒以“醬香濃郁,醇厚凈爽,幽雅細膩,回甜味長”的獨特香型和風味而聞名全國,首次榮獲全國名酒的桂冠,并獲金獎;1985年參加亞太博覽會展出。企業(yè)簡介郎酒,始于1903年,產(chǎn)自川黔交界有“中國美酒河”之稱的赤水河畔四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)。從“絮志酒廠”、“惠川糟房”到“集義糟房”的“回沙郎酒”開始,已有100年1悠久歷史四川郎酒集團有限責任公司,是一個以生產(chǎn)和銷售中國名酒郎酒為主業(yè)的大型現(xiàn)代企業(yè)集團,廠

43、區(qū)所在地地處四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)。此鎮(zhèn)地處赤水河中游,四周崇山峻嶺。就在這高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,味甜,人們稱它為“郎泉”。因取郎泉之水釀酒,故名“郎酒”。古藺郎酒已有100多年的釀造歷史。據(jù)有關資料記載,清朝末年, 當?shù)匕傩瞻l(fā)現(xiàn)郎泉水適宜釀酒,開始以小曲釀制出小曲酒和香花酒,供應當?shù)鼐用耧?用。1932年,由小曲改用大曲釀酒,取名“回沙郎酒”,酒質(zhì)尤佳。從此,郎酒的名 聲越來越大,聲譽也越來越高。 特點:其酒液清澈透明,醬香濃郁,醇厚凈爽,入口舒適,甜香滿口,回味悠長。產(chǎn)品層次及價位香型系列紫砂郎御品國藏郎20年青花郎酒禮盒老郎酒2002老郎酒1956老郎酒1898青云郎酒5

44、00ML裝青花郎酒20年陳釀(禮盒裝)青花郎酒20年陳釀紅運郎酒500ML裝百年郎酒50年陳釀青云郎酒30年陳釀紅運郎酒15年陳釀紅花郎酒10年陳釀紅花郎酒兼香型系列2010版新郎酒18年2010版新郎酒12年2010版新郎酒9年2010版新郎酒6年金悅郎香醇小郎濃香型系列郎酒鑒藏系列郎酒天時緣嘉賓郎洞藏陸號洞藏貳號惠川-30號貴賓郎洞藏佳釀惠川-15號惠川-10號郎牌特區(qū)傳釀-佳釀高端VIP版窖煌天時緣12號紅心如意郎天時緣10號天時緣8號天時緣6郎號自在如意郎貴賓郎酒郎1912鐘愛郎1912珍愛金如意郎1912金裝郎1912Z6郎1912Z8主力市場區(qū)域全國市場主力產(chǎn)品構成52郎酒金滿斗

45、500ml ¥5850五星貴賓郎酒 500ml ¥5650郎酒紅心如意郎500ml ¥4850郎酒自在如意郎500ml ¥8853老郎酒1956 500ml ¥17853老郎酒1898 500ml ¥258郎酒50郎酒金如意郎500ml ¥18852新郎酒6年 500Ml ¥22253郎酒紫砂郎 500ml ¥32852郎酒濃香典藏600ml ¥43852郎酒濃香御藏600ml ¥46639十年紅花郎酒500ml ¥51853十年紅花郎酒500ml ¥598品牌宣傳調(diào)性醬香典范 紅花郎酒產(chǎn)品賣點醬香濃郁,醇厚凈爽,幽雅細膩,回甜味長郎泉郎泉之水天上來。一汪晶瑩剔透的古井清泉,通過巖層砂石的層層

46、過濾,從崖縫石間豁然而出,匯聚成一泓碧綠耀眼的滾滾甘流,日夜噴涌,引來千山共醉,萬戶同香。這一汪汩汩流淌的幽泉,明如鏡,碧如玉,甘如露,甜如汁,冬天,熱氣蒸騰,暖如春水;夏日,水寒徹骨,甜似果漿。最為神奇的是,這清泉雨天不濁,干旱不涸。古往今來,不知撩動了多少人的心弦,更引得許多文人雅士、墨客騷人為之心馳神醉。“山中借得郎泉水,云間釀出瓊漿美”、“赤水波澄明月光,郎泉玉露發(fā)奇香”、“蜀中盡道多佳釀,更數(shù)郎泉回味長”一句句詩詞如玉珠滴落,郎泉濺開碧汪汪的漣漪。寶洞位于郎酒廠部右側(cè)約兩公里處的蜈蚣崖半山腰間,懸掛著兩個天然酒庫天寶洞、地寶洞,這就是儲藏郎酒的所在。一般白酒,貯藏期最多一年,而郎酒最

47、少也在三年以上,藏之越久,酒中的有害物質(zhì)越少,酒更見其香,也更見其健康。天寶洞、地寶洞內(nèi)冬暖夏涼,常年保持攝氏19度的恒溫,在洞內(nèi)貯藏郎酒,可以使新酒醇化老熟更快,且酒的醇度和香氣更佳。天然溶洞貯藏白酒,這在中國白酒生產(chǎn)廠家中是唯一的。工藝在郎酒的“四寶”中,美境、郎泉和寶洞都是上天的饋贈,而其精湛的釀制工藝,則是郎酒人世世代代苦心經(jīng)營,不斷總結前人經(jīng)驗又推陳出新的結果。郎酒的整個釀制工藝,艱難曲折,一唱三嘆,細致周密,精湛考究,概括起來大致有這樣一些環(huán)節(jié):“高溫制曲”、“兩次投糧”、“涼堂堆積”、“回沙發(fā)酵”、“九次蒸釀”、“八次發(fā)酵”、“七次取酒”、“歷年洞藏”和“盤勾勾兌”。其中郎酒生產(chǎn)“回沙方式”是其他香型白酒廠家無法效仿的,也是所有白酒生產(chǎn)釀造周期最長的。品牌文化構成郎文化沱牌曲酒品牌概況沱牌舍得酒業(yè)坐落在川中射洪子昂故里,系國家大型一檔企業(yè),現(xiàn)發(fā)展為占地5.6平方公里,年產(chǎn)能30萬噸,高端陳年老酒貯量全國第一的中國最大規(guī)模優(yōu)質(zhì)白酒制造企業(yè);形成了以酒業(yè)為支柱,集科技、工業(yè)、貿(mào)易為一體,跨地區(qū)、跨行業(yè)、多元化的大型企業(yè)集團,擁有玻瓶、制藥、熱電等子(分)公司20個,總資產(chǎn)50億元,沱牌品牌價值達100.

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