嬰幼兒的科學喂養(yǎng)

1、 嬰幼兒的科學喂養(yǎng)嬰幼兒的科學喂養(yǎng) 嬰幼兒的各個階段嬰幼兒的各個階段 06月齡嬰月齡嬰 兒：從出生兒：從出生 到滿到滿6月齡月齡 以前的嬰兒以前的嬰兒 612月齡月齡 嬰兒：滿嬰兒：滿6 月齡到滿月齡到滿 12月齡以月齡以 前的嬰兒前的嬰兒 滿滿1歲到滿歲到滿3 周歲之前周歲之前 的兒童的兒童 06月齡嬰兒特點月齡嬰兒特點 寶寶還不到半歲 v 從宮內(nèi)到宮外-生存環(huán)境的巨 大改變。 v 生長發(fā)育極為迅速，營養(yǎng)需求大 v 消化系統(tǒng)遠未成熟，營養(yǎng)需求與 獲得營養(yǎng)能力的矛盾。 喂養(yǎng)重點：提倡母乳喂養(yǎng)喂養(yǎng)重點：提倡母乳喂養(yǎng) 0 6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南月齡嬰兒喂養(yǎng)指南 不能用純母不能用純母 乳喂養(yǎng)時，乳喂養(yǎng)時

2、， 人工喂養(yǎng)宜人工喂養(yǎng)宜 首選嬰兒配首選嬰兒配 方食品喂養(yǎng)方食品喂養(yǎng) 盡量純母乳喂養(yǎng)盡量純母乳喂養(yǎng) 產(chǎn)后盡早開產(chǎn)后盡早開 奶，初乳營奶，初乳營 養(yǎng)最好養(yǎng)最好 盡早抱嬰兒到戶外活盡早抱嬰兒到戶外活 動或適當補充維生素動或適當補充維生素D 及時補充適及時補充適 量維生素量維生素K 母乳喂養(yǎng)母乳喂養(yǎng) 母乳喂母乳喂 養(yǎng)優(yōu)點養(yǎng)優(yōu)點 乳糖含量乳糖含量 高高 維生素、特維生素、特 殊生理活性殊生理活性 物質(zhì)物質(zhì) 蛋白質(zhì)最易消化蛋白質(zhì)最易消化 吸收，含豐富的吸收，含豐富的 氨基酸。氨基酸。 脂肪豐富，脂肪豐富， 含有豐富的含有豐富的 脂肪酶。脂肪酶。 豐富的核豐富的核 苷酸苷酸 含有的礦物含有的礦物 質(zhì)適合嬰

3、兒質(zhì)適合嬰兒 的需要的需要 配方奶粉喂養(yǎng)配方奶粉喂養(yǎng) 如何選擇如何選擇 年齡劃分段是不是最合理；年齡劃分段是不是最合理； 添加的成分是以母乳為藍本：乳清蛋白：酪添加的成分是以母乳為藍本：乳清蛋白：酪 蛋白、蛋白、- -乳清蛋白含量、核苷酸、天然胡乳清蛋白含量、核苷酸、天然胡 蘿卜素、葉黃素、蘿卜素、葉黃素、DHADHA，氨基酸、?；撬?、，氨基酸、?；撬?、 純植物油配方；純植物油配方； 首先要考慮奶源；首先要考慮奶源； 嬰幼兒配方奶粉必須符合三項國家強制技術標準，企嬰幼兒配方奶粉必須符合三項國家強制技術標準，企 業(yè)標準不得低于相應國家標準的技術要求；必須符合業(yè)標準不得低于相應國家標準的技術要求；

4、必須符合 乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例；必須符合中華人民共和乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例；必須符合中華人民共和 國食品安全法；國食品安全法； 添加的營養(yǎng)素是不是有臨床驗證，不能拿動物添加的營養(yǎng)素是不是有臨床驗證，不能拿動物 實驗來代替人的食用。實驗來代替人的食用。 按照配方奶說明按照配方奶說明 的比例沖調(diào)，沖的比例沖調(diào)，沖 調(diào)奶粉的水應該調(diào)奶粉的水應該 是白開水，而不是白開水，而不 是礦泉水、純凈是礦泉水、純凈 水及其它。水及其它。 兩次奶中間需要兩次奶中間需要 喂食白開水沖調(diào)喂食白開水沖調(diào) 時先放水后放奶時先放水后放奶 粉，水溫粉，水溫40-6040-60。 罐裝奶粉開罐后罐裝奶粉開罐后1 1 個月

5、內(nèi)食用，盒個月內(nèi)食用，盒 裝開啟后裝開啟后2 2周內(nèi)食周內(nèi)食 用。存放在通風用。存放在通風 陰涼干燥處。陰涼干燥處。 鈣劑不要與配鈣劑不要與配 方奶同服。方奶同服。 不要頻繁輪換不不要頻繁輪換不 同品牌配方奶，同品牌配方奶， 換奶要采取漸進換奶要采取漸進 式。式。 人工喂養(yǎng)注意事項人工喂養(yǎng)注意事項 0 0 6 6月齡嬰兒平衡膳食寶塔月齡嬰兒平衡膳食寶塔 母乳是6個月以內(nèi)嬰兒最 理想的天然食物。 按需喂奶，每天一般6 8次以上。 可在醫(yī)生指導下，使用 少量營養(yǎng)補充品，如維 生素D或魚肝油。 0 6月齡嬰兒常見喂養(yǎng)誤區(qū)月齡嬰兒常見喂養(yǎng)誤區(qū) 1.認為母乳看認為母乳看 起來比牛奶起來比牛奶 稀薄而放棄

6、稀薄而放棄 母乳喂養(yǎng)。母乳喂養(yǎng)。 2.不了解配方不了解配方 奶粉認為鮮奶粉認為鮮 牛乳更好。牛乳更好。 3.母奶不夠加母奶不夠加 米粉不加乳制米粉不加乳制 品。品。 4.只要寶寶一只要寶寶一 哭就喂奶，或哭就喂奶，或 按照書本嚴格按照書本嚴格 控制奶量和間控制奶量和間 隔時間。隔時間。 5.不關心嬰兒不關心嬰兒 奶量是否吃足奶量是否吃足 而是隨意補鈣。而是隨意補鈣。 6.認為愈早加認為愈早加 輔食愈好或不輔食愈好或不 加輔食。加輔食。 612月齡嬰兒特點月齡嬰兒特點 當寶寶逐漸長大 v 生長發(fā)育仍處于高速發(fā)展的時期 v 母乳已不能滿足全部的營養(yǎng)需要 v 消化系統(tǒng)較之前有較大改善，可以對泥糊狀食

7、 物和細軟食物進行初步咀嚼。 喂養(yǎng)重點：繼續(xù)母乳喂養(yǎng)喂養(yǎng)重點：繼續(xù)母乳喂養(yǎng) 合理添加輔食合理添加輔食 6 12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南月齡嬰兒喂養(yǎng)指南 及時合理添及時合理添 加輔食加輔食 奶類優(yōu)先，繼奶類優(yōu)先，繼 續(xù)母乳喂養(yǎng)續(xù)母乳喂養(yǎng) 如何吃更好如何吃更好 6 12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南月齡嬰兒喂養(yǎng)指南 奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng) 3.對于不能用母乳喂養(yǎng)的對于不能用母乳喂養(yǎng)的6月月-12月嬰兒，也建月嬰兒，也建 議選擇較大嬰兒配方奶粉。議選擇較大嬰兒配方奶粉。 2.母乳仍是嬰兒的首選食品，建議母乳仍是嬰兒的首選食品，建議6月月-12月齡月齡 的嬰兒繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，乳母如不能滿足嬰兒需的嬰兒繼

8、續(xù)母乳喂養(yǎng)，乳母如不能滿足嬰兒需 要時，可使用較大嬰兒配方奶粉予以補充。要時，可使用較大嬰兒配方奶粉予以補充。 1.奶類應是奶類應是6月月-12月齡營養(yǎng)需要的主要來源，月齡營養(yǎng)需要的主要來源， 建議每天應首先保證建議每天應首先保證600ml-800ml的奶量，但的奶量，但 不宜直接喂給普通液態(tài)奶或蛋白粉。不宜直接喂給普通液態(tài)奶或蛋白粉。 6 12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南月齡嬰兒喂養(yǎng)指南 及時合理添加輔食及時合理添加輔食 2.輔食添加的原則是：每次添加一種新食物，輔食添加的原則是：每次添加一種新食物， 由少到多、由稀到稠循序漸進；逐漸增加輔食由少到多、由稀到稠循序漸進；逐漸增加輔食 種類，由泥糊狀食物逐

9、漸過渡到固體食物。種類，由泥糊狀食物逐漸過渡到固體食物。 1.添加輔食的順序為：首先添加谷類食物，其添加輔食的順序為：首先添加谷類食物，其 次添加蔬菜汁和水果汁、動物性食物等。次添加蔬菜汁和水果汁、動物性食物等。 對大人吃飯感對大人吃飯感 興趣，喂奶形興趣，喂奶形 成規(guī)律。成規(guī)律。 唾液分泌量顯著唾液分泌量顯著 增加，頻繁出現(xiàn)增加，頻繁出現(xiàn) 孩子咬奶頭或奶孩子咬奶頭或奶 嘴現(xiàn)象。嘴現(xiàn)象。 母乳喂養(yǎng)每天母乳喂養(yǎng)每天 810810次、人工次、人工 喂養(yǎng)的孩子奶喂養(yǎng)的孩子奶 量超過量超過1000mL1000mL 仍顯饑餓。仍顯饑餓。 體重是出生時體重是出生時 的的2 2倍、低體倍、低體 重兒達到重兒

10、達到6 6斤，斤， 給足奶量體重給足奶量體重 仍不長。仍不長。 少許幫助可以少許幫助可以 坐起來。坐起來。 添加輔食的正確時機添加輔食的正確時機 輔食喂養(yǎng)質(zhì)量輔食喂養(yǎng)質(zhì)量 與母乳喂養(yǎng)同與母乳喂養(yǎng)同 等重要，其質(zhì)等重要，其質(zhì) 量與數(shù)量同等量與數(shù)量同等 重要。重要。 輔食需要多種多輔食需要多種多 樣，保證每天搭樣，保證每天搭 配谷類、蔬菜、配谷類、蔬菜、 動物性食物和水動物性食物和水 果。果。 食物的安全性：食物的安全性： 添加劑、色素、添加劑、色素、 香味劑等。香味劑等。 區(qū)別食物的不區(qū)別食物的不 耐受和食物過耐受和食物過 敏。敏。 家長學會為孩家長學會為孩 子制作輔食的子制作輔食的 烹調(diào)技術和

11、營烹調(diào)技術和營 養(yǎng)搭配的科學養(yǎng)搭配的科學 知識。知識。 添加輔食需注意的問題添加輔食需注意的問題 6 61212月齡嬰兒膳食建議月齡嬰兒膳食建議 v6 6月齡：月齡：母乳或配方奶800毫升。 米糊、果汁(水果泥)、菜汁(蔬菜泥)、魚泥、蛋黃泥等。 v7 79 9月齡：月齡：母乳或配方奶800毫升。 爛面、軟飯、碎菜、切成薄片的水果、肉末、全蛋等。 v10101212月齡：月齡：母乳或配方奶600800毫升。 小餃子、小餛飩、煮爛的蔬菜等固體食物為主的膳食。 v單獨制作。單獨制作。 6 6 1212月齡嬰兒平衡膳食寶塔月齡嬰兒平衡膳食寶塔 逐漸添加輔助食品，至12月齡 時，可達到如下種類和數(shù)量：

12、 谷類40110克 蔬菜和水果類各2550克 雞蛋黃1個或雞蛋1個 魚/禽/畜肉2540克 植物油510克 嬰兒配方食品補充母乳的不足 （母 乳、嬰兒配方奶600800 毫升） 繼續(xù)母乳喂養(yǎng) 6 12月齡嬰兒常見喂養(yǎng)誤區(qū)月齡嬰兒常見喂養(yǎng)誤區(qū) 1.不懂得泥糊不懂得泥糊 狀食物的重要狀食物的重要 性。性。 2.長期喂液體長期喂液體 食品，將泥糊食品，將泥糊 狀食品一齊加狀食品一齊加 入奶瓶中變成入奶瓶中變成 液體食物。液體食物。 3.加輔食就迅加輔食就迅 速減少奶量。速減少奶量。 4.忽視奶制品、忽視奶制品、 肉制品，重視肉制品，重視 保健食品或補保健食品或補 鈣、補鋅。鈣、補鋅。 5.以水果代替

13、以水果代替 蔬菜。蔬菜。 6.缺乏耐心讓缺乏耐心讓 嬰兒嘗試新的嬰兒嘗試新的 食物食物 1 3歲幼兒特點歲幼兒特點 v 生長發(fā)育速率較嬰兒期下降， 但仍處于迅速發(fā)展的時期。 v 牙齒萌出，消化道各種酶的分 泌逐漸達到成人水平。 v 營養(yǎng)需求旺盛，仍存在需要與 攝取能力之間的矛盾。 v 母乳質(zhì)量下降，營養(yǎng)來源更多 依賴于其他食物。 1 1 3 3歲幼兒喂養(yǎng)指南歲幼兒喂養(yǎng)指南 足量飲水，少喝足量飲水，少喝 含糖高的飲料。含糖高的飲料。 選擇營養(yǎng)豐富、選擇營養(yǎng)豐富、 易消化的食物。易消化的食物。 合理安排零食，避免合理安排零食，避免 過瘦與肥胖，養(yǎng)成良過瘦與肥胖，養(yǎng)成良 好的飲食習慣。好的飲食習慣。

14、 采用適宜的烹采用適宜的烹 調(diào)方式，單獨調(diào)方式，單獨 加工制作膳食加工制作膳食 繼續(xù)給予母繼續(xù)給予母 乳喂養(yǎng)或其乳喂養(yǎng)或其 他乳制品，他乳制品， 逐步過渡到逐步過渡到 食物多樣。食物多樣。 21 21 1 1 2 2歲幼兒平衡膳食寶塔歲幼兒平衡膳食寶塔 米、面粉等糧谷類100-125克 植物油20克 蛋、魚、蝦、瘦畜禽肉類100克 蔬菜類150克 水果類150克 配方奶400-640毫升 22 2 2 3 3歲幼兒平衡膳食寶塔歲幼兒平衡膳食寶塔 植物油2025克 蛋、魚、蝦、瘦畜禽肉類100克 蔬菜類150200克 水果類150200克 米、面粉等糧谷類125150克 配方奶640毫升 23

15、1 12 2歲幼兒一日食譜舉例歲幼兒一日食譜舉例 v母乳600毫升或配方奶400640毫升 v豬肝2.5克，雞蛋50克，瘦豬肉50克， v小麥粉50克，大米50克， v油菜心50克，胡蘿卜100克，水發(fā)木耳25克 v西瓜50克，葡萄125克，蘋果25克， v花生油10克，芝麻油10克。 24 23歲幼兒一日食譜舉例歲幼兒一日食譜舉例 v配方奶640毫升 v豬肝25克，雞蛋50克，帶魚25克，瘦豬肉25克 v小麥粉75克，大米50克， v油菜心50克，胡蘿卜50克，生菜50克，水發(fā)木耳25克 v草莓100克，蜜桔50克，香蕉50克， v花生油15克，芝麻油10克。 1 3歲齡幼兒常見喂養(yǎng)誤區(qū)歲齡幼兒常