七大管理方法之生產(chǎn)控制與采購(gòu)及物料控制

1、七大管理方法之生產(chǎn)控制與采購(gòu)及物料控制內(nèi)容一 生產(chǎn)進(jìn)度管制生產(chǎn)管理組織采購(gòu)原則一，生產(chǎn)進(jìn)度管制（ PC ）1. 進(jìn)度管制范圍事務(wù)性進(jìn)度：接到客戶訂單后物料分析、訂購(gòu)等時(shí)間控制。采購(gòu)進(jìn)度：采購(gòu)材料及零件應(yīng)訂有標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)備時(shí)間，并加以嚴(yán)格控制。檢驗(yàn)進(jìn)度：物料進(jìn)廠后完成驗(yàn)收時(shí)間應(yīng)加以控制。委外進(jìn)度：委托外面處理半成品或成品時(shí)間應(yīng)加以控制。生產(chǎn)進(jìn)度：本身生產(chǎn)，由制造部門及生產(chǎn)管理部門雙重加以控制。2. 進(jìn)度管制方法批量管制法：指生產(chǎn)計(jì)劃以一定批量加以編號(hào)，并作為進(jìn)度管制基準(zhǔn)，此種方法適用于存貨生產(chǎn)型大 量生產(chǎn)產(chǎn)品，如：鋼鐵業(yè)、化工業(yè)。訂單管制法：此方法適用于訂單生產(chǎn)型，每一個(gè)訂單編一個(gè)號(hào)碼。3. 生產(chǎn)管制

2、工具管制圖表工具：甘特圖。管制看板：利用管制看板、管制生產(chǎn)線及全程訂單控制。制造命令單：將制造命令單依不同月份給予不同顏色，容易區(qū)別。生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表：是管理重要工具之一，能體現(xiàn)整體工作狀況，并采取必要措施。 傳訊設(shè)備：指電腦等設(shè)備。進(jìn)度管理箱：依據(jù)月份分開，每月都有 31 格，將制造命令單依日期放入格內(nèi)，即可很容易看出：哪些 制造命令單已過(guò)期，哪一天應(yīng)完成哪些產(chǎn)品。二，生產(chǎn)管理組織（ PMC ）1. 生產(chǎn)管理部門作用能與營(yíng)銷部門協(xié)商出適用銷售計(jì)劃。能對(duì)營(yíng)銷部門隨意變更生產(chǎn)計(jì)劃與緊急訂單加以限制。能對(duì)物料控制人員做好督促。能做成一個(gè)完美生產(chǎn)計(jì)劃。能適應(yīng)訂單變化，事先做好產(chǎn)能負(fù)荷分析。能準(zhǔn)確控制生產(chǎn)進(jìn)

3、度。進(jìn)度落后時(shí)，能立即與相關(guān)部門協(xié)商解決辦法，并采取行動(dòng)。2. 生產(chǎn)管理組織設(shè)置生產(chǎn)管理部門是生產(chǎn)運(yùn)作樞紐。在組織設(shè)置上生產(chǎn)管理組織至少應(yīng)在廠長(zhǎng)以下與制造部門并列，而 不是附屬于制造部門。生產(chǎn)部門應(yīng)設(shè)生產(chǎn)管制室，生產(chǎn)管制室中首先要設(shè)主管以及統(tǒng)計(jì)員，在主管以及 統(tǒng)計(jì)員之下視工作負(fù)荷設(shè)置分管生產(chǎn)管制員。主管工作：綜合協(xié)商銷售計(jì)劃與工廠產(chǎn)能，并依據(jù)各項(xiàng)計(jì)劃進(jìn)度加以控制及相應(yīng)地調(diào)整。統(tǒng)計(jì)員工作：對(duì)各項(xiàng)進(jìn)度加以統(tǒng)計(jì)。生產(chǎn)管制員工作：委外加工或者生產(chǎn)過(guò)程分段，擬定具體生產(chǎn)計(jì)劃及物料跟催，進(jìn)度控制等等。3. 建立生產(chǎn)管理制度只有建立生產(chǎn)管理制度，才能建立良好生產(chǎn)秩序，消除混亂現(xiàn)象。在建立生產(chǎn)管理制度同時(shí)，還

4、要 強(qiáng)化生產(chǎn)管理組織設(shè)置、物色合適生產(chǎn)主管以及突破原有運(yùn)作方式，這些都是重視生產(chǎn)管理體現(xiàn)。三，采購(gòu)原則（ MC ）1. 認(rèn)識(shí)采購(gòu)企業(yè)內(nèi)幾乎大部分有形物品，都是經(jīng)由采購(gòu)購(gòu)入。采購(gòu)需要調(diào)查和掌握以下事項(xiàng)：公司產(chǎn)品以及使用物料公司主要使用物料市場(chǎng)價(jià)格每一項(xiàng)物品供貨員公司規(guī)定采購(gòu)程序采購(gòu)契約、廠商交貨期限購(gòu)買原材料數(shù)量、品質(zhì)、價(jià)格以及服務(wù)2. 采購(gòu)員條件采購(gòu)員是采購(gòu)過(guò)程中一個(gè)關(guān)鍵因素。采購(gòu)員必須在人品方面和能力方面符合以下要求：人品方面：人品可靠，能夠拒絕外界利誘，工作主動(dòng)積極、勤于動(dòng)腦、做事勤快、盡職盡責(zé)、具有使 命感。能力方面：具備商業(yè)談判經(jīng)驗(yàn)和能力。由此可見，一個(gè)好采購(gòu)員先決條件是：首先具備良好

5、品格，再加上較強(qiáng)能力。其中品德占第一位, 因?yàn)槟芰梢酝ㄟ^(guò)訓(xùn)練與實(shí)踐而取得。3. 采購(gòu)五個(gè)原則采購(gòu)員在采購(gòu)過(guò)程中，應(yīng)遵循五個(gè)原則：采購(gòu)五個(gè)原則適價(jià)：(Right Price)適時(shí)：(Right Time)適質(zhì)：(Right Quality)適量:(Right Qua ntity)適地：(Right Place適價(jià)。適當(dāng)價(jià)格。采購(gòu)時(shí)要考慮物料制造成本。適時(shí)。適當(dāng)時(shí)間。需購(gòu)進(jìn)原料如果不按時(shí)購(gòu)進(jìn)，就會(huì)岀現(xiàn)停工待料，或者因?yàn)檎{(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃而造成管 理成本增加。不該購(gòu)進(jìn)購(gòu)進(jìn)了，就會(huì)產(chǎn)生公司資金積壓，而且會(huì)造成物料浪費(fèi)。所以按照生產(chǎn)計(jì)劃購(gòu)進(jìn) 原料，不但能夠保證生產(chǎn)流程順暢，更可穩(wěn)定地控制生產(chǎn)成本。適質(zhì)。適當(dāng)

6、質(zhì)量。很多公司采購(gòu)人員只考慮到制造成本，而往往忽略了品質(zhì)成本，品質(zhì)成本主要構(gòu)成 來(lái)自于預(yù)防成本、鑒定成本以及失敗成本。適量。適當(dāng)數(shù)量。采購(gòu)人員依照物料需求計(jì)劃MRP中數(shù)量購(gòu)買，買進(jìn)以后，放進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)保管人員依照訂購(gòu)單品名、數(shù)量、交貨期作為收貨依據(jù)，廠商交貨時(shí)應(yīng)做數(shù)量點(diǎn)收。適地。適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)。供料商與使用地越近就越方便，機(jī)動(dòng)性就越高，聯(lián)系費(fèi)用就越低，因此能在近處購(gòu) 買就不必舍近求遠(yuǎn)。采購(gòu)人員面臨最大挑戰(zhàn)是尋找好供料商，即能找到提供適價(jià)、適時(shí)、適質(zhì)、適量、適地物料供料商。好供料商一定具有好企業(yè)經(jīng) 理、好干部群、穩(wěn)定基層員工、好機(jī)器設(shè)備、好技術(shù)以及好管理制 度。如果能與供料商建立一種合作搭配關(guān)系， 成

7、為協(xié)力廠，再加上 購(gòu)置材料盡量使用“存量管制法”，采購(gòu)工作無(wú)疑將會(huì)化繁為簡(jiǎn)。4. 采購(gòu)進(jìn)度控制采購(gòu)也要做采購(gòu)進(jìn)度控制?？刂七M(jìn)貨進(jìn)度，主要在于跟催，就是按照訂貨單或購(gòu)買合同所定日程進(jìn) 行日常追蹤控制。跟催兩種方法 訂單跟催就是在采購(gòu)品預(yù)定進(jìn)料日五天前進(jìn)行提醒。 定期跟催就是訂貨數(shù)量大廠商，可以每周或者每個(gè)月將訂購(gòu)交期予以整理，并通過(guò)傳真方式，提醒供 應(yīng)商按該日期交貨。進(jìn)度落后糾正措施如果物料無(wú)法依照計(jì)劃進(jìn)廠，就會(huì)影響生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)程。這時(shí)，采購(gòu)人員必須要采取以下幾個(gè)措施： 告知物控人員準(zhǔn)確入貨時(shí)間，這樣才不會(huì)影響生產(chǎn)程序。 與物料人員協(xié)商，看有沒有可以替代物料。 必要時(shí)還要變更生產(chǎn)計(jì)劃。內(nèi)容二物料分

8、類管理物料儲(chǔ)存與管理基本原則一,物料分類管理如果物料按時(shí)進(jìn)廠，就要對(duì)物料進(jìn)行分類管理。1. 物料編號(hào)功能增加物料資料正確性。物料進(jìn)廠以后，使用過(guò)程中記載很多，編號(hào)后就不容易犯錯(cuò)誤。予以規(guī)格化工作。規(guī)格繁多物料編號(hào)有些是可以合并，要盡量簡(jiǎn)化物料種類。提高物料活動(dòng)效率。物料流動(dòng)過(guò)程中，均以數(shù)字符號(hào)來(lái)代替文字記述，既簡(jiǎn)單又不容易弄錯(cuò)，因而提 高了物料活動(dòng)效率。利于溝通進(jìn)行。在口頭或文字傳訊沒有落實(shí)情況下，溝通就會(huì)產(chǎn)生障礙。有了良好物料編號(hào)，就有利 于溝通進(jìn)行。為事務(wù)性機(jī)器打下基礎(chǔ)。有了良好物料編號(hào)，就能夠配合電腦之類事務(wù)性機(jī)器提高工作效率。易于庫(kù)存管理，控制物料成本。物料編號(hào)之后，儲(chǔ)存也會(huì)隨之有次序

9、，不容易被遺漏。2. 物料編號(hào)原則 物料編號(hào)設(shè)計(jì)應(yīng)力求有系列、容易懂、容易記，并保留可追加容量。二，物料儲(chǔ)存與管理基本原則1.倉(cāng)庫(kù)主管職能依據(jù)訂購(gòu)單收料將品管驗(yàn)收物料依儲(chǔ)存位置予以存放存放場(chǎng)所整理、整頓、清潔，防止過(guò)期變壞依據(jù)領(lǐng)料單或備料單配發(fā)物料料賬出入庫(kù)記錄與定期盤存不良物料處理呆料處理2. 倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)所布置 倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)所布置，當(dāng)然也有側(cè)重點(diǎn)，主要有以下兩種： 平面布置：依材料體積、重量、類別來(lái)規(guī)劃儲(chǔ)放。 立體布置：在不影響搬運(yùn)原則下，盡量考慮空間有效使用，如設(shè)置儲(chǔ)物架。3. 儲(chǔ)存注意事項(xiàng)危險(xiǎn)物品應(yīng)隔離管制避免使用陰濕地做倉(cāng)庫(kù) 防火、防盜、防水應(yīng)考慮周到 地面符合規(guī)定，不可過(guò)高或過(guò)低保持適當(dāng)溫度、

10、濕度及通風(fēng)通道不可堆放物品良好照明物料放置要整齊、平穩(wěn)依據(jù)分區(qū)及編號(hào)順序排放物料標(biāo)識(shí)朝外保持整潔、清潔4. 物料管制卡“有料必有賬，有賬必有料，料賬要一致”，物料有了平面及立體布置規(guī)劃，料又能整齊擺放，物料標(biāo) 識(shí)朝外，所以所要用物料，也就能迅速地取出。另外，每一種料都要設(shè)立物料管制卡。5. 盤點(diǎn) 有了物料管制卡就要進(jìn)行定期盤點(diǎn)。一般先由倉(cāng)庫(kù)分管人員盤點(diǎn)他個(gè)人分管物料，再由物料管理人 員查驗(yàn)盤點(diǎn)人員，最后由單位主管或者更高層領(lǐng)導(dǎo)人員查驗(yàn)物料管理人員。如果物料管制卡與實(shí)際不符 話，要當(dāng)面糾正，物料不足應(yīng)該迅速訂購(gòu)，對(duì)于呆料廢品要進(jìn)行處理。同時(shí)，在生產(chǎn)管理方面，要加強(qiáng) 5S 活動(dòng)?？偨Y(jié)】闡述了在生產(chǎn)

11、過(guò)程中，怎樣完善工序，怎樣管理物品，生產(chǎn)管理制度以及采購(gòu)、物料控制、倉(cāng)庫(kù)盤 點(diǎn)，5S及目標(biāo)管理等等，這些都是生產(chǎn)主管日常工作。每月定期盤點(diǎn)，每周核實(shí)生產(chǎn)進(jìn)度，每天追蹤生 產(chǎn)計(jì)劃，按期完成訂單，還要經(jīng)常跟催物料等等，你工作非常辛苦，但是只要你有計(jì)劃、有目標(biāo)、有毅力，這些工作就不是難事。 內(nèi)容三 兩分鐘讓你明白什么是 ERPERP（Enterprise Resource Planning） 企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)，是指建立在信息技術(shù)基礎(chǔ)上，以系統(tǒng)化管理思 想，為企業(yè)決策層及員工提供決策運(yùn)行手段管理平臺(tái)。一天中午，丈夫在外給家里打電話： “親愛老婆，晚上我想帶幾個(gè)同事回家吃飯可以嗎？”（訂貨意向）妻子：“

12、當(dāng)然可以，來(lái)幾個(gè)人，幾點(diǎn)來(lái)，想吃什么菜？”丈夫：“6個(gè)人，我們7點(diǎn)左右回來(lái)，準(zhǔn)備些酒、烤鴨、番茄炒蛋、涼菜、蛋花湯。你看可嗎？”（ 商務(wù)溝通 ）妻子：“沒問(wèn)題，我會(huì)準(zhǔn)備好。 ”（訂單確認(rèn) ）妻子記錄下需要做菜單（MPS計(jì)劃），具體要準(zhǔn)備東西：鴨、酒、番茄、雞蛋、調(diào)料（BOM物料清單），發(fā)現(xiàn)需要：1只鴨蛋，5瓶酒，4個(gè)雞蛋（BOM展開），炒蛋需要 6個(gè)雞蛋，蛋花湯需要 4 個(gè)雞蛋 （共用物料 ） 。打開冰箱一看 （庫(kù)房 ） ，只剩下 2 個(gè)雞蛋 （缺料 ） 。來(lái)到自由市場(chǎng)，妻子： “請(qǐng)問(wèn)雞蛋怎么賣？ ”（采購(gòu)詢價(jià) ）小販：“ 1 個(gè) 1 元，半打 5 元， 1 打 9.5 元?！逼拮樱骸拔抑恍枰?/p>

13、 8 個(gè)，但這次買 1 打?！保ń?jīng)濟(jì)批量采購(gòu) ）妻子：“這有一個(gè)壞，換一個(gè)。 ”（驗(yàn)收、退料、換料 ）回到家中，準(zhǔn)備洗采、切菜、炒菜（工藝線路），廚房中有燃?xì)庠?、微波爐、電飯煲（工作中心 ） 。妻子發(fā)現(xiàn)撥鴨毛最費(fèi)時(shí)間（瓶頸工序，關(guān)鍵工藝路線） ，用微波爐自己做烤鴨可能來(lái)不及（產(chǎn)能不足） ，于是閱覽室在樓下餐廳里買現(xiàn)成（產(chǎn)品委外 ） 。下午 4 點(diǎn)，接到兒子電話： “媽媽，晚上幾個(gè)同學(xué)想來(lái)家里吃飯，你幫忙準(zhǔn)備一下?！保ňo急訂單 ）?！昂?，你們想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他們一起吃嗎？”“菜你看著辦吧，但一定要有番茄炒雞蛋，我們不和大人一起吃，6： 30 左右回來(lái)。 ”（不能并單處理）。 “好，肯定讓你們滿意。 ”（訂單確定 ）“雞蛋又不購(gòu)了，打電話叫小店送來(lái)。 ”（緊急采購(gòu) ）6： 30，一切準(zhǔn)備就緒，可烤鴨還沒送來(lái)，急忙打電話詢問(wèn)：“我是李太，怎么訂烤鴨還不送來(lái)？”（采購(gòu)委外單跟催 ）“不好意思，送貨人已經(jīng)走了，可能是堵車吧，馬上就會(huì)到。”門鈴響了?！袄钐?，這是您要烤鴨。請(qǐng)?jiān)趩紊虾炓粋€(gè)字。 ” （驗(yàn)收、入庫(kù)、轉(zhuǎn)應(yīng)付賬款）6： 45，女兒電話： “媽媽，我想現(xiàn)在帶幾個(gè)朋友回家吃飯可以嗎？”（呵呵，又是緊急訂購(gòu)意向，要求現(xiàn)貨 ）“不行呀，女兒，今天媽已經(jīng)需要準(zhǔn)備兩桌飯了，時(shí)間實(shí)在是來(lái)不及，真非常抱歉，下次早點(diǎn)說(shuō)， 一定給你們準(zhǔn)備好。 ”（哈哈，這就是 ERP 使用局限