xxxx市xxxx酒店星級(jí)達(dá)標(biāo)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

1、大酒店（四星級(jí)）星級(jí)達(dá)標(biāo)設(shè)計(jì)要點(diǎn)香港佳程酒店管理公司（ 2009 年 07 月 02 日）根據(jù)婁底明源大酒店的委托要求，婁底明源大酒店按 四星級(jí)旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)裝修。 考慮到市場(chǎng)變化的需要， 要求在按勞取酬四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)裝修的同時(shí)，相關(guān)功能區(qū)域的基本框架（或開間）能達(dá)到五星級(jí)旅游飯店的必備投條件的要求。為此，提出以下設(shè)計(jì)建議：本酒店設(shè)計(jì)的基本要求1、酒店類型及星級(jí)定位為：四星級(jí)商務(wù)（會(huì)議）型酒店。2、本設(shè)計(jì)建議書中所依據(jù)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2003 年6 月頒布的旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定GB/T14308-2003 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。3、酒店的硬件在設(shè)計(jì)、施工中，要求依據(jù)GB/T14

2、308-2003 等相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)一次到位， 達(dá)到四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 在酒店試營(yíng)業(yè)期間即能通過省旅游局的“預(yù)備四星”的評(píng)定。4、該酒店的全部設(shè)計(jì)建議書分兩部分提供。本設(shè)計(jì)建議書主要提供功能選擇及功能布局。 以及在功能選擇和功能布局上，能滿足國(guó)家四星級(jí)旅游飯店必備項(xiàng)目、 選擇項(xiàng)目和硬件記分所涉及到的對(duì)于功能布局和設(shè)置的要求。從功能布局的角度，要充分體現(xiàn)方便服務(wù)、方便使用的基本原則。 為適應(yīng)婁底未來高星級(jí)酒店發(fā)展的要求，本酒店在本次設(shè)計(jì)的功能區(qū)域內(nèi)，在建筑結(jié)構(gòu)、建筑開間等方面，能滿足五星級(jí)旅游飯店必備條件的要求。5、在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和裝修設(shè)計(jì)中，必須共同遵循的基本原則。（ 1）共同系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要充分考慮其先

3、進(jìn)性、 可擴(kuò)容性及靈活性；（含智能化管理系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)、互聯(lián)網(wǎng)通訊系統(tǒng)、應(yīng)急供電系統(tǒng)、導(dǎo)向系統(tǒng)、公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)等） ；（ 2）功能布局合理。即在酒店的平面布局中，其共用部分在最低層，依次往上為標(biāo)準(zhǔn)客房、豪華標(biāo)準(zhǔn)客房、商務(wù)客房、豪華套房；（ 3）必備項(xiàng)目不缺項(xiàng)；（ 4）選擇項(xiàng)目不少于 26 項(xiàng)；（ 5）各種設(shè)備的布局，要方便客人使用并確保使用的安全；（ 6）后臺(tái)功能及設(shè)施設(shè)備完善，布局合理，其檔次應(yīng)與酒店的星級(jí)相適應(yīng)；（ 7）建筑和裝修要充分考慮設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生的便利；（ 8）設(shè)施設(shè)備的選型及安裝布局，要充分考慮便于維護(hù)保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生；考慮方便客人使用的安全；（ 9）各功能區(qū)均

4、可以滿足無障礙通行要求；（ 10）充分滿足星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)在環(huán)保方面的要求；（ 11）確保衛(wèi)祖國(guó)客房有良好隔音效果。保證客房之間、客房與走廊這間、客房的窗外墻外無噪音； 確保室內(nèi)設(shè)施設(shè)備在運(yùn)行過程中無噪音；（ 12）前廳、客房、餐廳等部位的設(shè)計(jì)、裝修和設(shè)施、設(shè)備的選型中，要 80%以上滿足標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于該部位提出的 “整體舒適度” 的要求；（ 13）所有客房的電源插座和視頻、音頻、寬帶的接口的安裝位置應(yīng)遵循以下原則。 凡是提供給客人使用的， 以最大限度方便客人使用為原則確定安裝位置； 凡是供客房固定設(shè)備使用的， 以最大限度隱蔽為原則確定安裝位置；（ 14）酒店內(nèi)部的裝修的設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)施設(shè)備的配置設(shè)計(jì)要同步進(jìn)

5、行，率分考慮其在整體感官上的協(xié)調(diào)； 賓客在使用中的方便、 舒適、安全；考慮酒店便于維護(hù)保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生；（ 15）后臺(tái)的項(xiàng)目和功能要在設(shè)計(jì)中一并完成。本設(shè)計(jì)建議收所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)一、要符合四星級(jí)旅游飯店必備條件中對(duì)于功能和布局的要求1、飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。2、內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。3、有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外） ，各區(qū)域通風(fēng)良好。4、前廳（ 1）面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)；（ 2）氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；（ 3）有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)。（位置連接總臺(tái)，有員工和客人分別使用的門，外通道

6、口加裝監(jiān)控頭）；（ 4）有飯店有客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；（ 5）大堂副理臺(tái)（可以觀察到前臺(tái)和大堂主要區(qū)域，各種線路預(yù)埋）；（ 6）禮賓、行李、出租車服務(wù)（線路預(yù)埋） ；（ 7）在非經(jīng)工宮區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所（三人沙發(fā)1 個(gè)，單人沙發(fā)2 個(gè)，茶幾 1 個(gè)）；（ 8）設(shè)行政總值班室（酒店 1 樓，有配套簡(jiǎn)易生活設(shè)施），有管理人員 24 小時(shí)在崗值班；（ 9）門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位；（ 10）大堂衛(wèi)生間。位置合理，男女分設(shè)，廁位充足、配套梳洗化妝設(shè)施，裝修高檔。5、客店（ 1）至少有 40 間（套）可供出租的

7、客房；（ 2）70%客房的面積（不含衛(wèi)生間和小走廊）不小于 24 平方米；（ 3）衛(wèi)生間面積寬敞（不小于 6 平方米）；（ 4）有防噪音及隔音措施，效果良好； （重點(diǎn)衣柜、客房小走廊天花上主臨近房連接處）；（ 5）有單人間；（ 6）有套房；（ 7）客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧（包括小冰箱） ；（ 8）裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺(tái)燈、落地?zé)?、全身鏡、行李架等高級(jí)配套家具。室內(nèi)滿鋪高級(jí)地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。采用區(qū)域照明且目的特照明度良好；（ 9）有至少 3 個(gè)開間的豪華套房（至少2 個(gè)臥室、 2 個(gè)衛(wèi)生間、1 個(gè)客廳、 1 個(gè)餐廳或書房）；7

8、、餐廳及吧室（ 1）有布局合理、裝飾豪華的中餐廳；（ 2）有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳（或簡(jiǎn)易西餐廳），能提供自助早餐、西式正餐；（ 3）有宴會(huì)單間或宴會(huì)廳。能提供宴會(huì)服務(wù)；（ 4）有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所。8、廚房（ 1）位置合理，布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉；（ 2）墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂；（ 3）冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有消毒設(shè)施；（ 4）粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足；（ 5）有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉(cāng)庫(kù)并及時(shí)清理過期食品

9、；（ 6）洗耳恭聽碗間位置合理（靠近回收口，不與操作間其他功能交叉）；（ 7）廚房與餐廳之間，有起隔間、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開的彈簧門；（餐廳與廚房有一定距離通道分隔；確保廚房處于負(fù)壓運(yùn)行）。9、會(huì)議康樂設(shè)施有會(huì)議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。10、公共區(qū)域（ 1）有足夠的停車場(chǎng)；（ 2）三層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；另配有服務(wù)電梯；（ 3）有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；（ 4）各主要區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間；（ 5）有商店、出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；（ 6）有商務(wù)中心，代理郵票，代發(fā)信件，提供電報(bào)、傳真、復(fù)印、打字、長(zhǎng)途電話和電腦出租

10、等服務(wù)；（ 7）主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；（ 8）有應(yīng)急供電設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)施；（ 9）走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾， 24 小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚醒目，位置合理。二、要達(dá)到國(guó)家四星級(jí)旅游飯店對(duì)于選擇項(xiàng)目的要求 （不得少于 26 項(xiàng)）標(biāo)準(zhǔn)要求 在 74 項(xiàng)中選擇最少 26 項(xiàng)。業(yè)主方 實(shí)選 35 項(xiàng)。10、選擇項(xiàng)目101綜合類別（共 22 項(xiàng)，實(shí)選 12 項(xiàng)；占 % ）a、5 家以上飯店共同享同一連鎖品牌或10 家以上飯店由同一家飯店管理公司管理（管理公司提供） ；b、總經(jīng)理持有國(guó)務(wù)院旅游行政管理部門頒發(fā)的旅游行業(yè)管理人員崗位培訓(xùn)證書；（管理公

11、司提供）；c、委托代辦服務(wù)（“金鑰匙”）；（管理公司提供）；d、客用電梯轎廂內(nèi)兩側(cè)均有按鍵；e、不少于 50%的客房配備客用保險(xiǎn)箱；f 、不少于 70%的客房?jī)?nèi)配有靜音、節(jié)能、環(huán)保型冰箱；g、為客房?jī)?nèi)床上用品及衛(wèi)生間一次性客用品、客用布劃的再次使用設(shè)有征詢客人意見牌；h、客房衛(wèi)生間有大饈、循環(huán)使用的洗發(fā)液、沐浴液方便容器；i 、客房衛(wèi)生間配備防霧梳妝鏡或化妝放大鏡；J、設(shè)有無煙樓層；K、餐廳、吧室均設(shè)有無煙區(qū)；L、餐廳、吧室不使用一次性筷子、一次性濕毛巾和塑料桌布；M、不少于 50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)。102 特色類別一（共20 項(xiàng)，實(shí)選 10 項(xiàng)，占 %）a、至少容納 200 人的多

12、功能廳或?qū)Ｓ脮?huì)議室， 并有良好的隔音、遮光效果，配設(shè)衣帽間；b、至少容納 200 人的大宴會(huì)廳，配有專門的宴會(huì)廚房；c、至少 4 個(gè)小會(huì)議室或洽談室（至少容納10 人）；d、有錄音、擴(kuò)音功能的音響控制系統(tǒng)；e、多媒體演示系統(tǒng)（含電腦、多媒體設(shè)影儀、實(shí)物投影儀等）；f 、獨(dú)立的鮮花店；g、獨(dú)立的酒吧、茶室等；h、所有套房供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間分設(shè)；i 、設(shè)行政樓層，有本樓層客人專用服務(wù)區(qū)；j 、行政樓層客房?jī)?nèi)配有可收發(fā)傳真或上網(wǎng)的設(shè)備。103 特色類別二（共16 項(xiàng)，實(shí)選 8 項(xiàng)，占 %）a、美容美發(fā)室；b、健身中心；c、桑拿浴；d、保健按摩；e、提供語言信箱服務(wù)；f 、專賣店或商場(chǎng)；g、

13、獨(dú)立的書店或圖書館（至少有1000 冊(cè)圖書）；h、有 24 小時(shí)營(yíng)業(yè)的餐廳；104特色類別三（共16 項(xiàng)，實(shí)選 5 項(xiàng)，占 %）a、棋牌室；b、桌球室；c、乒乓球室；d、其它運(yùn)動(dòng)休閑項(xiàng)目；1、足??；2、形體房；3、電子模擬高爾夫；4、模擬狩獵場(chǎng)。三、在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和建筑開間面積上，要能達(dá)到五星級(jí)旅游飯店要求，為今后的改造打好基礎(chǔ)。五星級(jí)旅游飯店與四星級(jí)旅游飯店在標(biāo)準(zhǔn)上的異同。四星級(jí)酒店設(shè)施設(shè)備和服務(wù)項(xiàng)目評(píng)分表最低分為330 分；五星級(jí)酒店設(shè)施設(shè)備和服務(wù)項(xiàng)目評(píng)分表最低分為420 分。五星級(jí)旅游飯店較四星級(jí)旅游飯店增加90 分。一、選擇項(xiàng)目上的差異四星級(jí)酒店選擇項(xiàng)目為不少于26 項(xiàng)；五星級(jí)酒店選擇項(xiàng)目

14、為不少于 33 項(xiàng)。五星級(jí)旅游飯店較四星級(jí)旅游飯店增加7 項(xiàng)。二、必備項(xiàng)目上的差異1、基本要求部分共10 項(xiàng)，要求一致；2、前廳部分共 18 項(xiàng)，其中提高要求1 項(xiàng)。A、增加“不使客人產(chǎn)生壓抑感； ”3、客房部分共 26 項(xiàng)，其中提高標(biāo)準(zhǔn)的6 項(xiàng) 7 處。B、70%客房面積（不含衛(wèi)生間）不小于24 平方米；C、客房裝修增加了“具有文化氛圍” ；E、衛(wèi)生間增加了 “有面積寬敞的衛(wèi)生間， ”和對(duì)于排風(fēng)扇的要求由“低噪音”提高到了“無噪音” ；O、豪華套房開間由至少 3 個(gè)開間增加到“有至少 4 個(gè)開間的豪華套房（至少 2 個(gè)臥室、 3 個(gè)衛(wèi)生間、客廳、餐廳、書房各 1 間）”；V、增加了“語音信箱

15、服務(wù)” ；X、洗衣加急服務(wù)時(shí)間由16 小時(shí)提高到了 18 小時(shí)；4、餐廳及吧室部分共7 項(xiàng)，基中增加項(xiàng)目1 項(xiàng)，提高標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目2 項(xiàng)。A、增加“有布局合理、裝修豪華，格調(diào)高雅的專業(yè)外國(guó)餐廳，配有專門廚房”B、增加了“咖啡廳（或有一間餐廳） 的營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于18 小時(shí)，并有明確的營(yíng)業(yè)時(shí)間” ；C、對(duì)于宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳增加了“有3 個(gè)以上”的要求；D、對(duì)于餐具增加了“材質(zhì)高檔，工藝精致、有特色、無磨痕”；5、廚房部分 10 項(xiàng)，要求相一致。6、會(huì)議康樂設(shè)施部分1 項(xiàng)，要求相一致。7、公共區(qū)域部分共12 項(xiàng)，其中增加 1 項(xiàng)。增加“有緊急救助室； ”以上“黑體字并加下劃線” 的共 7 項(xiàng)內(nèi)容，屬于五

16、星級(jí)酒店必備項(xiàng)目，需要在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)時(shí)一并考慮的內(nèi)容。四、設(shè)計(jì)中需要同步考慮的后臺(tái)功能及項(xiàng)目配置要求；后臺(tái)的相關(guān)配套設(shè)施項(xiàng)目?jī)?nèi)容1、與前臺(tái)服務(wù)相關(guān)的配套設(shè)施（一般需布局在主樓的功能）（ 1）前臺(tái)總收銀（夜審）辦公室（聯(lián)接前臺(tái)）（ 2）前廳部辦公室（ 3）前廳部小倉(cāng)庫(kù)（ 4）房務(wù)中心（可與客房部辦公室合用）（ 5）PA設(shè)施設(shè)備倉(cāng)庫(kù)（ 6）樓層布劃房、開水房、員工衛(wèi)生間、樓層制冰（ 7）餐飲預(yù)訂（ 8）廚房粗加工間（ 9）前臺(tái)各功能區(qū)域員工衛(wèi)生間（ 10）消防控制中心、冶安監(jiān)控中心（ 11）總機(jī)房、電視（ VOD）機(jī)房（ 12）市場(chǎng)營(yíng)銷部（ 13）維修值班（報(bào)修）室（ 14）保安機(jī)動(dòng)隊(duì)員休息室2、動(dòng)力

17、部分（ 1）鍋爐房（ 2）高低壓配電房（ 3）水泵房（ 4）空調(diào)機(jī)房（ 5）大修班（ 6）自備發(fā)電機(jī)房3、行政辦公區(qū)域4、員工設(shè)施（ 1）員工宿舍（ 2）員工倒班休息室（ 3）員工餐廳（ 4）員工浴室（ 5）員工更衣室（ 6）員工培訓(xùn)教室（ 7）員工娛樂室5、其他（ 1）大倉(cāng)庫(kù)（若干個(gè)）（ 2）廢棄物堆放、處理場(chǎng)地或設(shè)施（ 3）洗衣房（ 4）車庫(kù)、停車場(chǎng)（車位數(shù)不少于客房總數(shù) 40%）（ 5）溫室及花工房（ 6）洗衣中心等本酒店在設(shè)計(jì)中對(duì)于各主要功能區(qū)設(shè)計(jì)的基本要求外部1、建筑物外觀造型有特色，風(fēng)格突出，采用高檔材料裝修，工工藝精致；（必備）2、周圍環(huán)境，根據(jù)酒店占地面積的實(shí)際情況，布置相應(yīng)的

18、獨(dú)立的或與建筑物相連接的綠化場(chǎng)地；3、有足夠的停車場(chǎng)。（必備）酒店自備停車場(chǎng)的車位數(shù)，不少于客房總數(shù)的 40%/15%；（5/4 分）4、酒店外墻的夜間裝飾燈光的設(shè)計(jì)具有專業(yè)性，能突出酒店的文化題，產(chǎn)生良好的視覺效果， 并能起到成為所在城市或社區(qū)的標(biāo)志性建筑的作用；大堂及酒店一樓的功能1、大堂（ 1）面積與酒店規(guī)模相宜 （扣除所有經(jīng)營(yíng)區(qū)域和酒店工作區(qū)域。供客人自由使用的凈空間面積不少于 400 平方米），空間寬敞，與接待能力相適應(yīng)， 不使客人產(chǎn)生壓抑感 （五星級(jí)必備項(xiàng)目）；氣勢(shì)豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色彩協(xié)調(diào)，光線充足；（必備）（ 8 分）（ 2）有主題鮮明的藝術(shù)裝修和中心藝術(shù)品； （2 分

19、+2 分）（必備）選擇具有深厚本地文化內(nèi)涵的藝術(shù)品。（ 3）地面采用優(yōu)質(zhì)花崗巖、大理石或其他高檔材料裝修；裝修色澤均勻，拼接整齊，裝飾性強(qiáng)； （10 分）（必備）（ 4）墻面采用優(yōu)質(zhì)花崗巖、大理石或其他高檔材料裝修；裝修色澤均勻，拼接整齊，裝飾性強(qiáng)； （6 分）（必備）（ 5）天花造型別致，格調(diào)高雅，工藝精致； （ 5 分）（必備）（ 6）采用豪華燈具，照明良好，設(shè)計(jì)有專業(yè)性，充分滿足不同區(qū)域的照明要求。（4 分+2 分）（必備）2、總服務(wù)臺(tái)。面積寬敞、位置合理；分區(qū)設(shè)置接待、問訊、結(jié)算；裝修豪華，光線充足；有藝術(shù)裝修（2 分）（必備）。按開放式服務(wù)設(shè)計(jì)。3、禮賓部（門衛(wèi)應(yīng)接、行李服務(wù)、出租車

20、服務(wù)等）。（必備）4、小件行李寄存。（必備）面積不小于8 平方米。5、貴重物品保險(xiǎn)箱（ 5 分）（必備）。面積不小于8 平方米。通道處加裝監(jiān)控頭，雙開門（通前臺(tái)和公用區(qū)域）（ 1）靠近總臺(tái)，位置隱蔽，使用操作方便。 （ 1 分）（ 2）不少于客房總數(shù)的 15%；（2 分）（ 3）不少于 3 種規(guī)格；（1 分）（ 4）飯店和客人同時(shí)開啟； （1 分）6、總臺(tái)收銀和夜審辦公室。應(yīng)與總臺(tái)收銀相連接。合計(jì)面積3040 平方米。7、大堂休息處。位置合理，面積適宜。 （必備）可放置三人沙發(fā)1 個(gè)，單人沙發(fā)2 個(gè)，茶幾 1 個(gè)。8、公用電話（設(shè) IP 電話、磁卡電話各1 個(gè)，內(nèi)部電話 2 個(gè)；有臺(tái)板和隔斷；

21、放置室內(nèi)電話簿） （必備）9、大堂副理。位置合理，可以方便的觀察總臺(tái)和大堂；方便與客人聯(lián)系（具體定位，以便相關(guān)預(yù)埋、預(yù)留設(shè)計(jì)）。（必備）10、行政總值班室。配備相應(yīng)的休息和洗漱、衛(wèi)生設(shè)施。（必備）11、大堂衛(wèi)生間。（4 分）（必備）（ 1）有大堂衛(wèi)生間（ 1 分）（ 2）裝修采用高檔豪華材料，工藝精致；采用高檔潔具（3 分）（ 3）男女分設(shè)，位置合理，廁位分隔、充足。男女各 4 個(gè)廁位；男用小便器 4 個(gè)。（ 4）廁位以抽水恭桶為主，輔以少量蹲位；按 50%設(shè)計(jì)。（ 5）洗手臺(tái)面、半身鏡、干手器、洗手液盒等配備齊全。（ 6）通風(fēng)良好，風(fēng)扇無噪音。12、殘疾人專用衛(wèi)生間。（2 分）（必備）毗鄰大

22、堂衛(wèi)生間。（ 1）面積適宜，配備及裝修同大堂衛(wèi)生間；抽水馬桶廁位1 個(gè)。（ 2）各種設(shè)施設(shè)備位置均應(yīng)適合輪椅客人使用的要求。13、商務(wù)中心。（8 分）（必備）不少于30 平方米。（ 1）國(guó)內(nèi)國(guó)際長(zhǎng)途電話；（1 分）（ 2）傳真機(jī)；（1 分）（ 3）中外文字處理系統(tǒng)；（1 分）（ 4）基本商務(wù)檢索；（1 分）（ 5）洽談室（可坐 810 人）（1 分）（ 6）復(fù)印機(jī)；（1 分）（ 7）封閉電話間 12 個(gè)；（1 分）（ 8）提供電腦出租的封閉網(wǎng)室 1 個(gè)；（1 分）14、商場(chǎng)（ 1 分）。（必備）。不少于 30 平方米。不暴露在大堂明顯位置。15、咖啡廳（必備）；西式自助早餐及簡(jiǎn)易西式正餐（2

23、分）?？梢蕴峁┎杷嬃?、酒類、自助早餐。位置合理，裝修豪華，布局有特色，燈光設(shè)計(jì)有特色。配有專門的簡(jiǎn)易西餐廚房。有酒吧臺(tái)。16、前廳部辦公室；17、前廳部小倉(cāng)庫(kù)；18、客務(wù)中心；19、PA設(shè)施設(shè)備存放處；20、客用電梯（必備）（ 1）性能優(yōu)良，運(yùn)行平穩(wěn)； （2 分）（ 2）數(shù)量充足，不少于每 70 間客房 1 部電梯（ 3 分）（ 3）裝飾豪華，照明充足； （1 分）（ 4）有良好的通風(fēng)系統(tǒng)；（1 分）（ 5）有扶手桿；（1 分）（ 6）轎箱內(nèi)兩側(cè)均有按鍵； （1 分）（ 7）有飯店主要樓層功能指示； （1 分）21、有員工電梯（服務(wù)電梯） （2 分）；（必備）22、有員工通道和服務(wù)通道（1

24、 分）；（必備）23、（推薦）專用團(tuán)隊(duì)通道和行李通道。有接待小廳，配置團(tuán)隊(duì)客人專用接待處或禮賓臺(tái)； （1 分）24、員工衛(wèi)生間（滿足該層最大數(shù)量員工工作時(shí)使用要求）；25、大堂到二樓以上公用部分的步行通道。為非住店大流量客人所設(shè)計(jì)。26、前廳整體舒適度（ 8 分）（ 1）功能劃分合理，方便客人活動(dòng)； （2 分）（ 2）各部位裝修、 裝飾檔次匹配， 令客人感到自然舒適；（2 分）（ 3）光線、溫度適宜、無異味、無灰塵、無強(qiáng)風(fēng)； （ 2 分）（ 4）色調(diào)、格調(diào)、氛圍相互協(xié)調(diào)； （2 分）客房總體要求： 裝修豪華；有防噪音和隔音措施，效果良好1、標(biāo)準(zhǔn)客房（ 雙標(biāo)、單標(biāo) ）（ 1）標(biāo)準(zhǔn)客房面積（不含衛(wèi)

25、生間和廊廳的套內(nèi)面積）不小于 20 平方米；（滿足五星級(jí)酒店對(duì)于客房必備條件的要求） （10 分）（ 2）客房裝修后的高度不低于 3 米；（4 分）（ 3）衣柜進(jìn)深不小于 55110CM（3 分）（ 4）地面采用優(yōu)質(zhì)地毯或木地板，工藝精致； （3 分）（必備）（ 5）墻面采用高能墻紙或優(yōu)質(zhì)材料裝飾； （2 分）（必備）（ 6）天花裝飾精致、美觀； （2 分）（必備）（ 7）供客人使用的不間斷電源不少于 2 處（以后可另行考慮）；（ 8）100%（必備）房間設(shè)微型酒吧（含小冰箱） （3 分）。擬采用活動(dòng)式或組合式酒吧，為此在 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不考慮酒吧位置。（ 9）有防噪音和隔音措施，效果良好； （必備

26、）2、客房衛(wèi)生間（ 1）標(biāo)準(zhǔn)客房衛(wèi)生間的面積不小于 5 平方米（套內(nèi)使用面積） ；且 70%大于 6 平方米（ 4 分）（ 2）全部采用高檔材料裝修 （優(yōu)質(zhì)大理石、 花崗巖、優(yōu)質(zhì)瓷磚），工藝精致；（6 分）；（必備）（ 3）套房、商務(wù)樓層和其他樓層中的每隔 2 層有三分之一以上的客房設(shè)置浴缸（附設(shè)淋?。?，其余單獨(dú)淋浴間。（ 4）溫度與客房保持一致（較傳統(tǒng)裝修的衛(wèi)生間，增加衛(wèi)生間空調(diào)口）；（必備）3、套房（必備）（布置于最安靜處）（ 1）雙間套房的總面積不小于 40 平主米（不含衛(wèi)生間和門廊；）（ 2 分）（ 2）至少 3 種規(guī)格的套房；（1 分）。設(shè)計(jì)布局為：（1）常規(guī)雙間套若干、（2）雙間

27、套加單標(biāo)聯(lián)通房 1 套、（3）豪華套房 1 套。（ 3）套房均設(shè)有分別供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間（客用衛(wèi)生間內(nèi)只設(shè)置馬桶和洗手臺(tái)，擴(kuò)大客廳面積） ；（2 分）（ 4）有豪華套房擬選擇的功能布局為： 有臥室 2 間、衛(wèi)生間 3 間、會(huì)客室、餐廳、書房各 1 間；（4 分）4、設(shè)行政樓層（ 1）將一至二個(gè)樓層設(shè)為商務(wù)樓層（十八、十九層） 。（ 2）裝修檔次、設(shè)施設(shè)備配置、文化氛圍就高于標(biāo)準(zhǔn)客房；客房布局；豪華套間、三間套套房、雙間套房、雙標(biāo)、單標(biāo)。（ 3）在該樓層設(shè)商務(wù)會(huì)所。 （近電梯處使用 23 個(gè)標(biāo)間面積）。會(huì)所的基本功能布局為：A、行政樓層服務(wù)臺(tái)?？赊k理入住、離店、結(jié)算手續(xù)；提供留言、問訊

28、服務(wù)等；（必備）（1 分）B、商務(wù)中心功能（有復(fù)印、打字、傳真等）；（1 分）C、閱覽休息場(chǎng)所；（1 分）（ 4）會(huì)所所在樓層公用衛(wèi)生龍活虎間（或?qū)τ谠摌菍訂T工衛(wèi)生間裝修、增加相關(guān)功能）。D、加小型會(huì)議室；E、利用消防通道；5、客房整體舒適度（必備）（ 1）枕蕊、棉被等床上用品柔軟宜人；洗浴針織品輕柔質(zhì)優(yōu)；床墊硬度適中，無變形；衛(wèi)生間浴巾、衛(wèi)生紙方便客人取用（2 分）；（ 2）隔音效果良好（客房?jī)?nèi)聽不到其他客房和走道的自然談話和腳步聲、墻外及窗外的噪音以及通風(fēng)、送氣等設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)聲）（ 2分）；（ 3）窗簾方便開閉，具有良好的封閉遮光作用；室內(nèi)各區(qū)域照明適度，符合不同功能區(qū)域和不同照明目的物的需

29、求； （2 分）（ 4）溫濕度適宜，各區(qū)域（含衛(wèi)生間）保持一致，不悶、不燥、不冷、不潮、無異味；（2 分）（ 5）藝術(shù)品、裝飾品搭配協(xié)調(diào)，布置典雅；家具、電器、燈飾樓次匹配，色調(diào)協(xié)調(diào)；（1 分）（ 6）電視機(jī)和背景音樂系統(tǒng)的音、畫質(zhì)量良好，節(jié)目及音量調(diào)節(jié)方便有效；（1 分）6、其他（ 1）樓層開水房；布草間的設(shè)計(jì)；一層開水房，一層布草間；（ 2）樓層員工衛(wèi)生間；隔層設(shè)置；（ 3）商務(wù)樓層客用公共衛(wèi)生間（商務(wù)酒吧所在樓層）（ 4）樓層制冰間布局；（客房樓層中部設(shè)一間）（ 5）客房部布草二級(jí)庫(kù)（一個(gè)；中部；一間客房面積） ；（ 6）樓層管道井的處理；（ 7）走道兩邊客房門位置的錯(cuò)開；客房門向客房側(cè)

30、內(nèi)移約0.5米；門往里縮，外部作藝術(shù)處理（ 8）樓層洗刷間（每層必備）餐廳及吧室1、布局合理，裝飾豪華的中餐廳（每個(gè)配以單獨(dú)的廚房）（1 個(gè)2 分）；（必備）2、布局特色，格調(diào)高雅，位置合理的咖啡廳， （配有制作間，可提供西式早餐和西式正餐） ；（2 分）3、設(shè)多功能廳和大宴會(huì)廳一體化（配有序廳和專門的廚房）（ 1）面積不小于 240/400 平方米，序廳不小于 70/150 平方米（2分/4 分）；（序廳為必備）（ 2）設(shè)衣帽間；（1 分）（ 3）配設(shè)貴賓休息室；（1 分）4、適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳（2 分）；（必備）配置原則：（ 1）有大宴會(huì)單間。 1 個(gè)。基本配置為： 18 人桌面、休

31、息區(qū)域、傳菜間、衛(wèi)生間、邊柜、電視機(jī)及音響設(shè)備、足夠的服務(wù)空間。（ 2）可以二至三間相聯(lián)通，帶活動(dòng)隔斷的審理單間。1 組。每個(gè)單間的基本配置為： 10 人桌面、休息區(qū)域、傳菜間、衛(wèi)生間、邊柜、電視機(jī)、足夠的服務(wù)空間。（ 3）標(biāo)準(zhǔn)宴會(huì)單間。若干。基本配置為： 10 人桌面、休息區(qū)域、傳菜間（或傳菜口）、衛(wèi)生間、邊柜、電視機(jī)、足夠的服務(wù)空間。（ 4）小宴會(huì)單間。 46 個(gè)?；九渲脼椋?46 人桌面、傳菜口、衛(wèi)生間（可不設(shè)）、邊柜、電視機(jī)、足夠的服務(wù)空間。5、有食街。配置明檔和小型加工間。試與通達(dá)地下商場(chǎng)出入口結(jié)合在一起結(jié)合設(shè)計(jì)。6、餐廳采用高檔材料（優(yōu)質(zhì)花崗巖、大理石、地毯、木地板或其它材料）裝

32、修地面（ 5 分）；采用高級(jí)墻紙或優(yōu)質(zhì)材料裝修墻壁（3分）；7、采用豪華 / 高級(jí)燈具（ 4 分/2 分）；照明良好，燈光設(shè)計(jì)有專業(yè)性（ 2 分）；8、餐廳靠近廚房，傳菜線路不與其他公共區(qū)域交叉（2 分）；9、有分區(qū)設(shè)計(jì)（2 分）；有酒水臺(tái)（1 分）；10、廚房（ 1）位置合理，布局科學(xué)，傳菜線路不與其他公共區(qū)域交叉；（必備）（ 2）墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面；有可以有效使用，便于維護(hù)和清潔了生的地槽；有吊頂； （必備）（ 3）冷菜間有二次更衣場(chǎng)所和設(shè)施； （必備）（ 4）各操作間溫度適宜，冷氣供應(yīng)充足； （必備）（ 5）冷、熱制作間分隔；（1 分）（必備）（ 6）粗加工間與其他操作間分

33、隔； （1 分）（必備）（ 7）洗碗位置合理（靠近回收口，不插在其它功能區(qū)之間） ；（1分）（必備）（ 8）冷菜間增加配置備用的獨(dú)立的單冷空調(diào)； 有空氣消毒設(shè)施；（必備）11、廚房的裝修與配置（ 1）廚房與餐廳之間有有效的隔音、 隔熱、隔味（標(biāo)準(zhǔn)中為 “雙開門”）措施（設(shè)計(jì)建議采取“通道隔離、負(fù)壓運(yùn)行” ）；（ 2 分）（必備）（ 2）廚房?jī)?nèi)、灶臺(tái)上均有有效的排風(fēng)、通風(fēng)措施（ 2 分）（對(duì)餐廳方向形成負(fù)壓；采取有效的防噪音措施 主要噪音源為排氣扇、燃油灶 ）；（必備）（ 3）廚房至餐廳通道設(shè)計(jì)為雙服務(wù)通道（進(jìn)、出服務(wù)分流） ；（ 4）粗加工間、洗碗間等產(chǎn)生水的區(qū)域與其它操作區(qū)之間要有良好的排水

34、和干濕區(qū)間的隔斷措施；（ 5）廚具造型與設(shè)計(jì)、裝修同步進(jìn)行，確保將在操作間必須過水的操作集中在最少的工作臺(tái)上進(jìn)行； 確保所有可能產(chǎn)生水的工作面的排水都能直接排入地溝；（ 6）有足夠的二級(jí)倉(cāng)庫(kù)，為確保倉(cāng)庫(kù)管理工作達(dá)到高星級(jí)酒店后臺(tái)管理要求創(chuàng)造必要的條件；（ 7）有足夠的冷藏、冷凍投放，生、熟食品及半成食品分柜置放；（必備）12、各餐飲區(qū)域配備足夠的公用衛(wèi)生間（均需男女分設(shè)；高檔裝修）；（1 分）在適當(dāng)位置配備公用電話；13、有單獨(dú)的酒吧（按鄉(xiāng)土風(fēng)味設(shè)計(jì)） 、茶室和其它專業(yè)吧。 1個(gè)（ 2 分）；（必備）14、餐飲區(qū)域整體舒適度。（必備）（ 1）整體設(shè)計(jì)有專業(yè)性，格調(diào)高雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，有藝術(shù)感；（2

35、分）（ 2）溫濕度適宜，通風(fēng)良好，無炊煙、煙酒等異味； （2 分）（ 3）照明充足，環(huán)境舒適，無噪音；背景音樂曲目、音量適宜、音質(zhì)良好；（2 分）（ 4）餐飲具按各菜式習(xí)慣配套齊全，無破損、無水跡；（2 分）15、餐飲預(yù)定室：用臺(tái)子（置于中餐廳或多功能廳）會(huì)議及商務(wù)設(shè)施1、小會(huì)議室（ 1）不少于 24 個(gè)（ 1 分/2 分）（ 2）配有小會(huì)議室的樓層，需有客用公共衛(wèi)生間（或?qū)τ谠摌菍訂T工衛(wèi)生間裝修、增加相關(guān)功能） ；2、多功能廳（適應(yīng)餐飲、會(huì)議、會(huì)展功能）（ 1）面積不小于 300/200/100 平方米（ 3 分/2 分/1 分）（ 2）設(shè)置隔斷；（ 3）有與宴會(huì)能力相配套的加工間和備餐間；

36、（ 4）在適當(dāng)位置設(shè)置公用衛(wèi)生間；（ 5）音控室員工設(shè)施（ 每項(xiàng) 1 分）1、獨(dú)立的員工食堂2、獨(dú)立的員工更衣室（有足夠的個(gè)人更衣柜）；（制服間）3、員工浴室4、倒班宿舍（保證未安排宿舍的員工倒班的使用）5、員工專用培訓(xùn)教室（配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備）6、員工娛樂室健康及娛樂設(shè)施（從以下項(xiàng)目中選定，并確定功能區(qū)的規(guī)模）1、KTV（至少 4 間）（1 分）2、棋牌室（ 1 分）一層樓?？偷曜畹蛯?。3、桌球室（ 1 分） 1 個(gè)。（健身中心配套項(xiàng)目）4、乒乓球室（ 1 分） 1 個(gè)。（健身中心配套項(xiàng)目）5、商場(chǎng)（ 1 分）6、獨(dú)立書店（ 1 分）7、獨(dú)立花店（ 1 分）8、電影院或劇場(chǎng)小型影劇廳（ 2

37、分）。（5060 個(gè)人規(guī)模）設(shè)于三層或四層9、美容美發(fā)中心有現(xiàn)代化的美發(fā)、美容設(shè)備10、健身中心（ 1）布局合理（ 2 分）；（內(nèi)可以布局健身房、形體房、乒乓球室 1 個(gè)、臺(tái)球室 1 個(gè)、足浴區(qū)、中醫(yī)專業(yè)保健按摩、迎賓、收銀、更衣、沐浴、梳妝等功能）。（ 2）好材質(zhì)裝飾，工藝較好； （2 分）（ 3）更衣室面積寬敞，更衣柜數(shù)量不少于客房總數(shù)的 15%/10%；（2 分/1 分）（ 4）有化妝臺(tái)；備有吹風(fēng)機(jī)11、健身房（ 1）面積 30-50 平方米（ 2）有良好的通風(fēng)設(shè)備；（ 3）有音像設(shè)施（ 4）器械不少于 10 種12、專業(yè)形體房（ 1 分）。面積 50-100 平方米。13、足浴。能形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)。14、桑拿浴。15、康體娛樂各公共區(qū)域公用電話。16、餐飲、會(huì)議及康體娛樂各公共區(qū)域公用衛(wèi)生間（每個(gè)1 分，最多 3分）共用部分1、各類功能設(shè)施位置合理、分隔合理、客人使用方便；（2 分）（必備）2、各前臺(tái)區(qū)域合理配置員工衛(wèi)生間；3、智能化管理系統(tǒng)（ 1）結(jié)構(gòu)化布線系統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)中考慮結(jié)構(gòu)化綜合布線系統(tǒng)，設(shè)計(jì)具有先進(jìn)性、 可擴(kuò)容性和靈活性；（2 分）有結(jié)構(gòu)性綜合布線系統(tǒng)； （1 分）（ 2）頻交互服務(wù)系統(tǒng)（ VOD；公共信息、帳單查詢；購(gòu)物、定餐等）（1 分）（ 3）先進(jìn)的安全保衛(wèi)監(jiān)控系統(tǒng)， 對(duì)于進(jìn)口