綠色食品蘋果的種植與運輸

1、2016A級綠色食品蘋果一、綠色食品蘋果的種植引用、參照標準NY/T268-95 綠色食品 蘋果GB 9847-1988 蘋果苗木NY/T391-2000 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準NY/T393-2000 綠色食品 農(nóng)藥使用準則NY/T394-2000 綠色食品 肥料使用準則園地選擇與規(guī)劃園地選擇 應符合NY/T391-2000要求。宜在土壤深厚肥沃、光照良好、交通和水澆便利的地方建園。應遠離城市和交通要道，空氣水源潔凈，周圍無工礦企業(yè)的直接污染和間接污染。園地規(guī)劃 按NY/T441-2001中3.2執(zhí)行。按果園面積和自然條件，劃分生產(chǎn)小區(qū)。規(guī)劃建設(shè)生產(chǎn)路、灌排系統(tǒng)、管護房、防護林、積肥場和

2、分級包裝場地等。品種和砧木選擇注意選擇市場前景好的優(yōu)良品種。目前適宜我市栽植的主要優(yōu)良品種有紅富士優(yōu)系、新喬納金、煙嘎、皇家嘎拉、紅將軍、新紅星、藤牧2號、萌、珊夏、松本錦、美國8號等。喬砧以河北懷來八棱海棠為主要砧木，矮化中間砧為77-34、GM256等。按照主栽品種習性，選好授粉品種。栽植1.1 整地栽前平整土地，時間以秋季為宜。挖溝或穴栽植。溝寬60cm、深80cm，長度根據(jù)地塊而定。穴長、寬各60cm，深80cm。溝穴底填厚30cm左右的作物秸稈。先回填表土，再施底肥，以腐熟的圈肥30kg/株作底肥，并與溝土攪拌，最后回填底土。澆水將土沉實，以備栽植。1.2 栽植密度矮化中間砧樹及短枝

3、型品種株行距為 1.52.0m3.04.0m，每666.7栽83145株；喬化砧株行距為2.53.0m4.55.0m，每666.7栽4466株。1.3 授粉樹配置主栽品種與授粉品種之間距離，應在40cm以內(nèi)。兩者果實經(jīng)濟價值相仿時，可采用等量成行配置；兩者果實經(jīng)濟性狀不等時可采取差量式配置，主栽品種與授粉品種比例一般為56:1。栽植1.4 苗木的選擇與處理 按GB 9847-88選用合格苗木，先進行苗木分級，修剪根系，用泥漿浸泡后栽植。1.5 栽植時期和方法春季化凍后至萌芽前均可栽植。按株距挖深、寬各30cm的栽植穴。將一級苗木放入栽植坑內(nèi)，扶正，縱橫對直，使根系朝下四周舒展，采取邊填土邊提苗

4、、踩實。使根系與土壤緊密結(jié)合。苗口的接口處高出地面3cm。然后封樹盤，澆足水，覆地膜。苗木定干后套袋，可提高成活率。土肥水管理1.土壤管理1.1 深翻改土幼樹進入結(jié)果期后，從定植穴外緣開始，結(jié)合施基肥、壓綠肥向外深翻擴展0.5m，回填時表土放下層，底土放在上層。然后放水沉實，使根土密接。1.2 樹盤覆草一般在春季施肥、灌水后進行，也可麥收后覆草。覆蓋用草也可用麥秸、麥糠、玉米秸、雜草等。將草覆蓋在樹冠下，覆蓋厚度15-20cm，其上和邊緣壓少量土。連覆3-4年后淺翻一次，也可結(jié)合深翻開溝埋草。1.3行間生草 灌溉條件好的果園提倡行間生草。在樹行間種植2-3m寬的草帶，可選擇種植三葉草、草木樨、

5、毛葉苕子、田菁、百脈根等。每年刈割3-6次，留茬高8-10cm。將割下的草覆蓋于樹盤，也可作綠肥進行翻壓。1.4 中耕除草清耕區(qū)內(nèi)經(jīng)常中耕除草，保持土壤疏松無雜草，中耕深度5cm10cm。土肥水管理2 .施肥2.1 施肥原則以有機肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力以及土壤微生物活性。所施用的肥料不應對果園環(huán)境和果實品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。2.2 允許使用的肥料種類2.2.1 農(nóng)家肥料按NY/T394-2000中所述的農(nóng)家肥料執(zhí)行，包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等。2.2.2 商品肥料按NY/T394-2000中所述各種肥料執(zhí)行。包括商品有機肥、腐殖酸類肥、微生物肥、有基

6、復合肥、無機（礦質(zhì)）肥、葉面肥、有機無機肥等。2.3 禁止使用的肥料未經(jīng)無公害處理的城市、醫(yī)院、工礦垃圾；未經(jīng)腐熟的人畜（禽）糞尿；硝態(tài)氮肥，均禁止使用。土肥水管理2.4 施肥方法和數(shù)量2.4.1 基肥秋季果實采收后或8月下旬至9月上中旬施入，以農(nóng)家肥為主，混加少量的氮素化肥。施肥量按生產(chǎn)1kg蘋果施1.5kg2kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計算，每666.7施3000kg5000kg。溝施或撒肥，施肥部位在樹冠外圍投影范圍內(nèi)。溝施挖環(huán)狀溝或放射狀溝，溝深60cm，寬40cm。撒施將糞肥均勻的撒于樹冠下，并深翻20cm，培土摟平，然后放水沉實。2.4.2 追肥每年3次，第一次在萌芽至開花前，以氮肥為主；第二次

7、在花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主；第三次在果實生長后期，以鉀肥為主。施肥量以當?shù)氐耐寥罈l件和施肥特點確定。結(jié)果數(shù)一般每生產(chǎn)100kg蘋果需追施純氮1.0kg、純磷（P2O5）0.5kg、純鉀（K2O）1.0kg。施肥方法是在樹冠下挖放射狀溝，溝深15cm20cm，追肥后及時灌水沉實。最后一次施肥距果實采收期不得少于30天。2.4.3 頁面噴肥全年45次，在生長前期2次，以氮肥為主；后期23次，以磷鉀肥為主。常用肥料及濃度：尿素0.3%0.5%，磷酸二氫鉀0.2%0.3%，硼砂0.1%0.3%。最后一次頁面噴肥在距果實采收期20天以上。2.5 水分管理灌溉水的質(zhì)量應符合NY/T391-200

8、0及NY5013-2001的要求。一般在萌芽期、花后、幼果膨大期、封凍前各灌水一次。提倡采用噴灌、滴灌等節(jié)水灌溉措施。注意雨季排水。整形修剪按NY/T441-2001的3.13.2規(guī)定執(zhí)行。3.1 適宜樹形根據(jù)栽植密度選擇樹形，常用樹形見表1。整形修剪3.2 修剪方法3.2.1 幼樹修剪以擴大樹冠、增加枝量為主，注意選留中央領(lǐng)導干和主枝。生長季節(jié)注意開張主枝角度，夏摘心、秋拿稍。冬剪對骨干枝飽滿芽處進行中短截，一般長50m左右，對其余枝緩放。三年生以下樹基本不疏枝。3.2.2初果期樹修剪以繼續(xù)擴大樹冠、完成整形任務(wù)、培養(yǎng)結(jié)果枝粗、增加產(chǎn)量為主。冬剪時以輕剪為主，骨干枝輕打頭或緩放，開張角度，外

9、圍一年生枝要截、疏、緩相結(jié)合，疏除外圍旺長枝、背上枝，其他枝一般不短截，待緩出花芽后再截；注重夏季修剪，采用圈、別、拉、扭等方法促成花，過旺樹適度環(huán)剝。3.2.3 盛果期樹修剪調(diào)解生長與結(jié)果的關(guān)系，維持健壯的樹勢，保持穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。冬剪，保持各級骨干枝的從屬關(guān)系，使枝條分布均勻；合理負載，截、疏、緩配合，使果枝與生長枝比例穩(wěn)定在1:3左右。夏季摘心、扭、拉、別枝等措施要跟上。3.2.4 更新復壯期樹修剪以更新復壯、恢復樹冠、產(chǎn)量回升為主。采用“去上促下”抬高主枝角度，在有生長能力的分枝處短截，促生健壯的新枝。內(nèi)膛纖弱枝組，先養(yǎng)壯后回縮。加強地下土肥水管理?；ü芾沓碞Y/T441-2001中第8

10、章執(zhí)行外，在采花粉時應選擇果實個大、色澤好、品質(zhì)優(yōu)的品種花粉進行授粉。疏果時，應多留中長果枝和下垂枝的果，確保果形端正。4.1 套袋4.1.1 套袋時間在6月生理落果結(jié)束、疏果定產(chǎn)后進行。中早熟品種在落花后30天、中晚熟品種在落花后40天左右進行。4.1.2 紙袋的選擇注意果袋的規(guī)格，果袋用紙需符合綠色食品的要求，選正規(guī)廠家生產(chǎn)的標準蘋果專用紙袋；較難著色的紅色品種選用雙層袋，黃色品種和較易著色的紅色品種選用單層袋。4.1.3 套袋套袋前必須噴2-3遍防治果實主要病害的有機殺菌劑，間隔7-10天噴一遍，藥干后即行套袋。嚴格選果套袋，套袋時要注意將果袋鼓開并支撐開袋底通風口，防止紙袋貼近果皮。4

11、.1.4 除袋一般紅色早熟和中熟品種，以及黃色和綠色品種，在適期采收前15天除袋，紅色中熟和晚熟品種在適期采收前30天除袋。8.2 摘葉、轉(zhuǎn)果及鋪反光膜摘葉、轉(zhuǎn)果按NY/T441-2001中8.3執(zhí)行。鋪反光膜在果實除袋、第一次摘葉后進行。病蟲害防治5.1 防治原則積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律，科學使用化學防治技術(shù)，經(jīng)濟、安全、有效地控制病蟲害。5.2 農(nóng)業(yè)防治采取剪除病蟲枝、清除果園枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、刮除病斑或用泥土加塑料薄膜包扎病斑、翻樹盤、地面秸稈覆蓋、科學施肥、合理負擔產(chǎn)量、壯樹穩(wěn)產(chǎn)等措施控制病蟲害的發(fā)生。5

12、.3 物理防治采取糖醋液、樹干纏草繩及黑光燈等方法誘殺害蟲。5.4 生物防治采取釋放赤眼蜂、保護瓢蟲、草蜻蛉、捕食螨等天敵，土壤使用白僵菌等方法防治害蟲，利用昆蟲性激素誘殺或干擾成蟲交配。5.5 化學防治5.5.1 用藥原則除按ny/t393-2000中4、5規(guī)定執(zhí)行外，在實際應用中，每一種化學藥劑只能使用一次，在果實采收前的30天禁止使用各種農(nóng)藥。5.5.2 可使用的農(nóng)藥品種及使用方法選擇使用環(huán)境友好農(nóng)藥，其種類及使用規(guī)定見附件1。5.5.3 科學使用農(nóng)藥5.5.3.1 搞好病蟲害預測預報，適時用藥，未達到防治指標或益害蟲比合理的情況下不用藥。5.5.3.2 根據(jù)天敵發(fā)生特點，合理選擇農(nóng)藥種

13、類、施用時間和使用方法，保護天敵。5.5.3.3 注意不同作用機理農(nóng)藥的交替使用和合理混用，以延緩病菌和害蟲產(chǎn)生抗藥性，提高防治效果。5.5.3.4 堅持農(nóng)藥的正確使用，嚴格按使用濃度施用，施藥力求均勻周到。環(huán)境友好農(nóng)藥種類及使用規(guī)定采收6.1 采收前15-20天摘除果實附近遮光葉片。6.2 在果實陽面著色后，要及時進行轉(zhuǎn)果，使果實全面著色。轉(zhuǎn)果時將相鄰的果一手拿一個，向相反方向轉(zhuǎn)動，把陰面轉(zhuǎn)向陽面，促進著色。6.3 果實達到食用成熟度時，適時分期采收。二、包裝、儲存及運輸包裝及標志1.1 包裝所用的箱板、蜂窩狀隔板、紙墊、包裝紙（或其他）及其印色、膠水、封箱膠紙等應清潔、無毒。箱體兩端留氣孔46個，氣孔直徑15mm左右。1.2 同一批蘋果要求產(chǎn)地、品種、等級相同，成熟度一致；同等級要求果徑、色澤一致、果徑大小的差別應在5mm以內(nèi)。1.3 標志包裝設(shè)計按綠色食品標志設(shè)計標準手冊執(zhí)行。儲藏及運輸2.1 果實儲藏保鮮，不得使用化學合成食品添加劑。嚴禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥防治儲藏期病蟲害。2.2 中長期儲藏保鮮，應在常溫庫和恒溫庫中進行。出售時應基本保持果實原有的色、香、味，果實硬度