新《食品安全法》試題及參考答案(共100題)(分享版)

1、食品安全監(jiān)管交流 歡迎訪問！ ！ ！新食品安全法試題及參考答案（共100題）一、單選題（共80題）1、中華人民共和國食品安全法于 2015年4月24日第十二屆全11國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂，自A.2009年5月1日 B.2009 年6月1日C.2015年6月1日 D.2015 年10月1日（D）起施行。2、供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品（即食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理, 應遵守（A）的規(guī)定。A.B.C.D.中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法中華人民共和國食品安全法中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量安會中華人民共和國動物防疫法另3、依照食品安全法和國4、食品 負責，統(tǒng)一險監(jiān)測和風險評估， 品安全國家標

2、準的部 A.質(zhì)量監(jiān)督部門 C.國務院衛(wèi)生行政勺職責，組織開展食品安全風食品安全委員會f D.食品科研機構(gòu),（A）對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作組織、慟、調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作， 機制和信息共享機制。A.縣級以上地方型政府B.C.縣級以上衛(wèi)生行政部門D.建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門 縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門5、縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在（D）設立派出機構(gòu)。A.縣（市）區(qū) B.鄉(xiāng)鎮(zhèn) C.特定區(qū)域 D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域6、食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由（D）制定A.相關監(jiān)管部門 B.縣級政府C.市級食

3、品藥品監(jiān)管部門D.省、自治區(qū)、直轄市7、（A）有權(quán)舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信 息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A.任何組織或個人B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者C.消費者 D.食品企業(yè)8、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的（D）應當落實企業(yè)食品安全管理制度， 對本企 業(yè)的食品安全工作全面負責。A.后勤人員B.員工 C.中層以上領導 D.要負責人9、食品生產(chǎn)者采購（D）,應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。A.食品原料 B. 食品添加劑C.食品相關產(chǎn)品D.以上選項都是并保存相關進沒()；B./年L二貨查驗記錄制度，于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（D）A.三個月，一年C.六個月，一年后劑、關產(chǎn)品進D.10

4、、食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原*證。3記錄和憑證保存期限不得少 保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）11、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，并保存相關進貨憑證/記錄和憑證保存期限不得少于 （B）。A.三個月5.六個月j.、一年 D.二年12、下列食品中，哪種食品不屬于國家實行嚴格監(jiān)督管理的特殊食品。(D)A.保健食品JC.嬰幼兒配方食品特殊醫(yī)學用途配方食品D.食用油13、使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進口的保健食 品應當經(jīng)（C）注冊。A.國務院衛(wèi)生行政部門B.國務院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門 D.國務院質(zhì)量監(jiān)督部門14、食品藥品投訴舉報電話是（C）。A.

5、12315 B.12365 C.12331 D.12316 15、食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范，由 （C）規(guī)定A.國務院衛(wèi)生行政部門B. 國務院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門 D.國務院質(zhì)量監(jiān)督部門 16、對依照本法規(guī)定實施的檢驗結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結(jié)論之日起（C）工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗時!即藥品監(jiān)督 管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請。A.三個 B. 五個 C.七個 D. 九個17、采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽查檢測被抽）小時內(nèi)申請A.B.四 C. 六D.查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起 復檢。18、食

6、品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照食品安全法的規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以 （D）。A.當眾銷毀B.要求召回CPC.不再追究 D.責令召回或停止經(jīng)營?19、國務院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門獲知有關食品安全 風險信息后，應當立即核實并Qa）通報。A.國務院衛(wèi)生行政部門 1B. 國務院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務院食品安全委員會、D.國務院質(zhì)量監(jiān)督部門20、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行（D）?；加袊鴦赵盒l(wèi)生行政部 門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工 作。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當每年進行健 康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。A.人

7、員上崗管理制度B.工作考核制度C.質(zhì)量安全控制制度D.從業(yè)人員健康管理制度 21、（D）是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學 依據(jù)。A.食品安全風險監(jiān)測信息B.食品安全日常監(jiān)管情況C.食品抽檢結(jié)果D.食品安全風險評估結(jié)果22、學校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的（ B） 應當加強對集中用餐單位的食品安全教育和日常管理， 降低食品安全 風險，及時消除食品安全隱患。A.所在社區(qū)B.主管部門C.質(zhì)量負責人 D.房屋產(chǎn)權(quán)所有者23、省級以上人民政府（A）應當在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安 全國家標準、地方標準和企業(yè)標準，供公眾免費查閱、下載。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政

8、部C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門 / Q24、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食其標簽除了標明普通食 品標簽要求的相關內(nèi)容，還應當標明（A）。j/V* A.主要營養(yǎng)成分及其含量。B.適用人群C.使用說明D. 7注意事項產(chǎn)25、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度?？h級以上地方人民政府 （C） 應當依法對申請人提交的相關資料進行審核， 必要時對申請人的生產(chǎn) 經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查；，符合規(guī)定條件的，準予許可；對不符合規(guī)定 條件的，不予許可并書面說明理由。A.衛(wèi)生行政部門QJT BY農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門、D.質(zhì)量監(jiān)督部門26、（C）應當對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販加強監(jiān)督管理。A

9、.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門27、（D）應當加強對食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理。A.衛(wèi)生行政部門B. 農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門28、（C）應當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布 考核情況。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門29、縣級以上人民政府（B）應當加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和 指導，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門30、食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品出廠檢驗記錄制度，川博驗出廠食品的 檢驗合格證和

10、安全狀況，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（D）。A.三個月，一年 B.三個月，二年C.六個月，一年 D.六個月，二年31、首次進口的保健食品中屬于補充維生素物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的,應當報（）食品藥品監(jiān)督管理部門備案。其他保健食品應當報政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案。BJF AV（）人民A.國務院、國務院B.國務院、省級小C.省級、市級D./蜘縣級-032、進口的保健食品應當是（A.進口國（地區(qū)）、B.rB）主管部門準許上市銷售的產(chǎn)品。 出口國（地區(qū)）C.進口國和出口國。（地兇 fo. C以上都不對33、嬰幼力A.衛(wèi)生行避方乳粉的產(chǎn)品配方

11、應當經(jīng)國務院（C）注冊 門,B BA農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品1 D.質(zhì)量監(jiān)督部門34、縣級以上人民政府（C）應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢 驗，并依據(jù)有關規(guī)定公布檢驗結(jié)果，不得免檢。A.衛(wèi)生行政部門 B. 農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門 35、國務院（C）依照食品安全法和國務院規(guī)定的職責，對食品生 產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。A.衛(wèi)生行政部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門 36、縣級以上人民政府應當采取哪些措施為食品安全工作提供保障 （D）。A.將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃C.加強食品安全監(jiān)督管理能力建設(C)必建監(jiān)督鑲2B.

12、將食品安全工作經(jīng)費列入本級政府財政預算D.以上選項都對。37、食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒A.對嬰幼兒無害B.對成人無害C.對人體安全、無害 D.對環(huán)境無害D.N食品藥品監(jiān)督管理部J38、食品安全法規(guī)定，（A） A.國家出入境檢驗檢疫部門 C.食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 39、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工 作中可以采用國家規(guī)定的（A）檢測方法對食品進行抽查檢測。A.快速B.現(xiàn)場C.委托，D.實驗40、依據(jù)食品安全法的規(guī)定，違法使用劇毒、高毒農(nóng)藥的，除依 照有關法律、法規(guī)規(guī)定給予處罰外，*以由公安機關給予（ B）。A.處罰B.C.移送D.刑事處理41、調(diào)查食品安全事故，

13、或當堅持（A）的原則，及時、準確查清事故性質(zhì)和力:因，認定事故責任，提出整改措施A.實事求是、尊重神學”B.實事求是、言而有信C.任何單位和部門不得隱瞞、謊報、緩報D.上報本級人民政府42、食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當（A）A.增加監(jiān)督檢查頻次B.減少檢查頻次C.吊銷許可證 D.吊銷營業(yè)執(zhí)照43、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計（C）次因違反本法規(guī)定受到責令停 產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令停產(chǎn) 停業(yè)，直至吊銷許可證。A. 一 B.二 C.三 D.四并處(A)元以上五萬元以下 元以上十萬元以下食品添加劑貨值金額不足一萬元 貨值金額一萬元以上的,4(C

14、B.A.貨值金額五倍以上十倍以下C.貨值金額十倍以上二十倍以下、出口國國家食品安全標準 J歐盟食品安全標準A.我國食品安全國家標準C.美國食品安全標砂,者未取得食 的食 五十萬元以下罰45、未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn) 品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動46、進口的食品、食品添加劑以及食品相關產(chǎn)品應當符合47、任何A.可以確的是（C）。A.進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書B.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址C.只需要中文標簽和說明書，其他的不需要 “D.應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全 國家標準的要求t者個人（C）阻撓、干涉食品安全事故的

15、調(diào)查處理。 ,應當溫Q不得D.任意44、下列關于食品安全法對進口預包裝食品標簽和說明書的要求不正48、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事 管理工作的，由原發(fā)證部門（D）。A.給予警告 B.責令改正 C.處以罰款 D.吊銷許可證 49、食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應 當（B）。A.免費抽檢 B.購買抽取的樣品C.隨意抽取 D.僅收取檢驗費50、對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴重的，由省級以上人民政府食品藥品 監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會公布；仍然銷售該食品的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法 銷售的食品，并處（A）罰款。

16、A.二萬元以上五萬元以下B. 一萬元以上二萬元以下C.五萬元以上十萬元以下D.五千元以上一萬元以下是，食品的標簽、說明書存在不影響食品B.D.場“消費系蜉誤員為便三倍或者損失三倍51、生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全 標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者 要求支付（A）的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但 導的瑕疵的除外。A.價款十倍或者損失三倍C.價款五倍或者損失十倍52、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒 或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設施、設備未按規(guī)定定期維護、 清洗、校驗；由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)

17、督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處1 至吊銷許可證：（D）罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直A.二千元以上C.二千元以匕以下千元以上一萬元以下 千元以上五萬元以下B53、被吊，管人員和:斗可證的食品N經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責的主他直接責任人員自處罰決定作出之日起（C）年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可Z或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn) 經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A. 一 B.二 C.五 D.十54、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，（D）不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人 員。A.一年 B. 二年 C.五年 D. 終身55、生產(chǎn)經(jīng)營

18、的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響 食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品藥品 監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的，處（B）罰款。A.一千元以下B.二千元以下C.五千元以下D. 一萬元以下56、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當（B）進行健康檢查，取得健康證明后方可 參加工作。A.每半年 B. 每年 C. 每二年 D. 每三年57、食品檢驗實行（D）負責制。A.食品檢驗機構(gòu)C.質(zhì)量監(jiān)督部門B.D.58、超過保質(zhì)期的食品(C)。A.可繼續(xù)銷售 B.可降價銷售C.不能銷售D.可作處理食品銷嗜59、食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使必D）原料A.過期、變質(zhì)、污穢不潔/ B. 陳化、C.非食用60

19、、食品生產(chǎn)經(jīng)第 證外，還應查驗（A.產(chǎn)品合C.培訓tD.健康證明N出門證D.欣尋食網(wǎng)3山,上除需要查驗供貨者的許可檢驗人食品檢驗機構(gòu)工食品。61、食品行業(yè)協(xié)會 體，是保證食品考 （C）。B.主食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實施行業(yè)自律管理的社會團 的重要力量。食品行業(yè)協(xié)會不應開展的活動是A.推動行業(yè)誠信建設B.宣傳、普及食品安全知識C.以廣告或者其他形式向消費者推薦食品D.引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營 62、食品安全法規(guī)定國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品出現(xiàn)（A）的情況，應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售 的食品，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。A.不符合食品安全標準B.技

20、術(shù)明顯落后于業(yè)界水平C.食品口感受到公眾質(zhì)疑D.食品嚴重滯銷 63、食品安全標準是（C）執(zhí)行的標準。A.申請 B.部分 C.強制 D.鼓勵 64.國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行（B）制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得 許可。A、認證B、許可C、申報D、，案65、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應當配備（C）或者委托符合本法規(guī)定的食品 檢驗機構(gòu)，對進入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗。A.檢驗設備B.檢驗人員C.檢驗設備和檢驗人員D.食品安全協(xié)管弋p67、保健食品66、食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預防、治療功育A.生產(chǎn)者

21、B.經(jīng)）對其提供的標簽、說明書的內(nèi)容負責。/I C.消費者kD.生產(chǎn)經(jīng)營者危害。,應當具有科學依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生（D）慢性 D.急性、亞急性或者慢性A.急性B. r亞急性 C.卜慢性 D.急性、亞急性或者慢性68、縣級以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督、 農(nóng)業(yè)行政等部門在日常監(jiān)督管理中 發(fā)現(xiàn)食品安全事故或者接到事故舉報，應當立即向同級（C）通報。A.衛(wèi)生行政部門 B. 農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門 69、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的, （C）可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約 談。A.縣級以上人民政府B.縣級以上人民政府食品安全委員

22、會食品安全監(jiān)管交流 歡迎訪問！ ！ ！C.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門D.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門70、餐具、飲具集中消毒服務單位違反食品安全法規(guī)定用水，使 用洗滌劑、消毒劑，或者出廠的餐具、飲具未按規(guī)定檢驗合格并隨附 消毒合格證明，或者未按規(guī)定在獨立包裝上標注相關內(nèi)容的，由縣級以上人民政府（B）依照規(guī)定給予處罰。a.食品藥品監(jiān)管部門b.衛(wèi)生行政部門JnjC.工商部門 D.質(zhì)量監(jiān)督部門71、國家建立（A）,對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害 因素進行監(jiān)測。A.食品安全風險監(jiān)測制度B.食啰，監(jiān)督制度。C.食品安全抽檢制度D.食品安*查制HQ -72、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)

23、現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中 存在問題的，應當立即向（A）報告yA.衛(wèi)生行政部門 b1*T農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門乃D，質(zhì)量監(jiān)督部門73、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，應當向（A）提交相關產(chǎn)品的安全性評估材 料 74、對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、 直轄市人民政府（利可以制定弁公布食品安全地方標準，報國務 院衛(wèi)生行政部門備案。A.衛(wèi)生行政部門,B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門75、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（A）A.藥品 B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)C.食用農(nóng)產(chǎn)品 D.食品添加劑76、食品安全國

24、家標準由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，（D）提供國家標準編號A.食品藥品監(jiān)管部門B.衛(wèi)生行政部門C.農(nóng)業(yè)部門D.國務院標準化行政部門77、違反中華人民共和國食品安全法規(guī)定，應當承擔民事賠 償責任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，（B） oA.先承擔行政法律責任B.先承擔民事賠償責任C.先繳納罰款、罰金D.先承擔刑事法律責78、特殊醫(yī)學用途配方食品應當經(jīng)（C）注冊。A.國務院衛(wèi)生行政部門B.C.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門國D.言歌攵部門隗a監(jiān)督a的規(guī)定，建立（C）79、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照 食品安保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者深A.檢驗制度B.登記

25、制度集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。18勺開辦者、柜臺出權(quán)益受到損害的，應當與食品經(jīng)營者承擔（A）責任。A.連帶B.、二、多選題（共10題：V D.調(diào)解1、保健食品的標簽、說明書不得涉及（A。冊或者備案的內(nèi)容相一致，載明適宜人群,內(nèi)容應當真實，與注不適宜人群、功效成分C.食品安全追溯體系D.信用檔案80、違反食品安全法規(guī)定，集中交易租者、展銷會的舉辦者允許未依法取得許可的食品經(jīng)營者進入市 場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務的，使消費者的合法或者標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保健食 品的功能和成分應當與標簽、說明書相一致。A.疾病預防功能 B.保健功能C.疾病

26、治療功能 D.服用劑量 2、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當按照食品安全標準和國家有關規(guī)定使用農(nóng) 藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投 入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，不得使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品。禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于（ABCD等國家規(guī)定的農(nóng)作物。A.蔬菜 B.瓜果 C.茶葉 D.中草藥材3、在中華人民共和國境內(nèi)從事（ABCD舌動，應當遵守食品安全法：A.食品生產(chǎn)和加工（食品生產(chǎn)），食品銷售和餐飲服務（食品經(jīng)營）B.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營C.用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備（食品相關產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食

27、品相關產(chǎn)品 J4、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營行為實行許可制度, 許可。A.食品生產(chǎn)B.食品銷售C.餐飲月5、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照（ABD 誠信自律，對社會和公眾負責，接受社事（ABC）應當依法取得D.銷售食用農(nóng)品 巨產(chǎn)經(jīng)營活動,保證食品安全, ,承擔社會責任。A.法律B.法規(guī)C.產(chǎn)品訂單和合同要求.食品安全標準6、國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑、食品相 關產(chǎn)品中（ABC）危害因素進行風險評估。A.生物性 B.化學性/ C.物理性L D.輻射性 7、食品經(jīng)營企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的 （ABCD痔內(nèi)容，并保存相關憑證。A.名稱、規(guī)格、數(shù)量 BA生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期C.進貨日必% D.供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式8、食品廣告的內(nèi)容應，真實