家畜的性狀PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1家畜的性狀家畜的性狀生產(chǎn)力種類與主要評(píng)價(jià)指標(biāo)生產(chǎn)力種類與主要評(píng)價(jià)指標(biāo) 家畜類型不同，要求它們生產(chǎn)的產(chǎn)品家畜類型不同，要求它們生產(chǎn)的產(chǎn)品也不同。生產(chǎn)力的種類有也不同。生產(chǎn)力的種類有產(chǎn)肉力、產(chǎn)乳產(chǎn)肉力、產(chǎn)乳力、產(chǎn)毛力、產(chǎn)蛋力、役用能力和繁殖力、產(chǎn)毛力、產(chǎn)蛋力、役用能力和繁殖力力等。等。第1頁(yè)/共86頁(yè)第2頁(yè)/共86頁(yè)豬豬（一）繁殖性狀（一）繁殖性狀（二）生長(zhǎng)性狀（二）生長(zhǎng)性狀（三）胴體性狀（三）胴體性狀（四）肉質(zhì)性狀（四）肉質(zhì)性狀第3頁(yè)/共86頁(yè)（一）繁殖性狀1.初生窩仔數(shù)初生窩仔數(shù)2.泌乳力泌乳力3.仔豬初生個(gè)體重仔豬初生個(gè)體重4.仔豬初生窩重仔豬初生窩重5.斷乳個(gè)體重和窩重?cái)嗳閭€(gè)體重和

2、窩重6.斷乳仔豬數(shù)斷乳仔豬數(shù)第4頁(yè)/共86頁(yè)初生窩仔數(shù)：初生窩仔數(shù)：包括總產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)。包括總產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)?？偖a(chǎn)仔數(shù)總產(chǎn)仔數(shù)包括死胎、木乃伊和畸形豬在內(nèi)的出生包括死胎、木乃伊和畸形豬在內(nèi)的出生 時(shí)同窩仔豬總頭數(shù)。時(shí)同窩仔豬總頭數(shù)。產(chǎn)活仔數(shù)產(chǎn)活仔數(shù)是指出生時(shí)活的仔豬數(shù)。是指出生時(shí)活的仔豬數(shù)。 初生窩仔數(shù)的初生窩仔數(shù)的遺傳力遺傳力估值約為估值約為0.101.初生窩仔數(shù)初生窩仔數(shù)第5頁(yè)/共86頁(yè)泌乳力：泌乳力：仔豬出生后仔豬出生后21日齡全窩重（包括寄養(yǎng)日齡全窩重（包括寄養(yǎng)仔豬在內(nèi)）來(lái)反映母豬泌乳力。仔豬在內(nèi)）來(lái)反映母豬泌乳力。仔豬初生個(gè)體重仔豬初生個(gè)體重仔豬初生窩重仔豬初生窩重?cái)嗳閭€(gè)體重和

3、窩重?cái)嗳閭€(gè)體重和窩重?cái)嗳樽胸i數(shù)斷乳仔豬數(shù)第6頁(yè)/共86頁(yè)（二）生長(zhǎng)性狀1.生長(zhǎng)速度生長(zhǎng)速度2.飼料效率（飼料轉(zhuǎn)化率、飼料利用率等飼料效率（飼料轉(zhuǎn)化率、飼料利用率等）3.采食量采食量第7頁(yè)/共86頁(yè)生長(zhǎng)速度：生長(zhǎng)速度：以達(dá)上市體重（我國(guó)為以達(dá)上市體重（我國(guó)為100kg）日）日齡為主要指標(biāo)，也結(jié)合用仔豬斷奶至上市齡為主要指標(biāo)，也結(jié)合用仔豬斷奶至上市體重期間的平均日增重這一指標(biāo)。體重期間的平均日增重這一指標(biāo)。豬生長(zhǎng)速度的遺傳力估計(jì)值約為豬生長(zhǎng)速度的遺傳力估計(jì)值約為0.301.生長(zhǎng)速度生長(zhǎng)速度(growth rate)第8頁(yè)/共86頁(yè)2.飼料效率飼料效率(飼料轉(zhuǎn)化率、飼料利用率飼料轉(zhuǎn)化率、飼料利用率

4、)，(Feed conversion ratio; Feed efficiency)飼料效率：飼料效率：一般是按生長(zhǎng)肥育期或性能測(cè)定期一般是按生長(zhǎng)肥育期或性能測(cè)定期每單位活重增長(zhǎng)所消耗的飼料量來(lái)表示，每單位活重增長(zhǎng)所消耗的飼料量來(lái)表示，即消耗飼料（即消耗飼料（kg）/增長(zhǎng)活重（增長(zhǎng)活重（kg）之比）之比值。值。遺傳力遺傳力估計(jì)值約為估計(jì)值約為0.30第9頁(yè)/共86頁(yè)3.采食量采食量(Average daily feed intake; Daily feed intake; Feed consumed per day; Feed intake)采食量：采食量：指在不限飼條件下豬的平均日采食飼指在

5、不限飼條件下豬的平均日采食飼料量。料量。豬的采食量是度量食欲的性狀，豬的采食量是度量食欲的性狀，遺傳力遺傳力估計(jì)值估計(jì)值約為約為0.29。第10頁(yè)/共86頁(yè)第11頁(yè)/共86頁(yè)（三）胴體性狀1.背膘厚度背膘厚度2.胴體長(zhǎng)度胴體長(zhǎng)度3.眼肌面積眼肌面積4.腿臀比例腿臀比例5.胴體瘦肉率等胴體瘦肉率等（三）胴體性狀1.背膘厚度背膘厚度2.胴體長(zhǎng)度胴體長(zhǎng)度3.眼肌面積眼肌面積4.腿臀比例腿臀比例5.胴體瘦肉率等胴體瘦肉率等第12頁(yè)/共86頁(yè)1.背膘厚度背膘厚度背膘厚度：背膘厚度：反映豬的脂肪沉積能力，反映豬的脂肪沉積能力，遺傳力遺傳力估估計(jì)值約為計(jì)值約為0.45。活體測(cè)定一般用超聲波測(cè)膘儀，測(cè)量部位一

6、般活體測(cè)定一般用超聲波測(cè)膘儀，測(cè)量部位一般在距離背中線在距離背中線4-6cm處，取肩胛骨后緣，處，取肩胛骨后緣，最后肋骨和髖關(guān)節(jié)前緣三點(diǎn)的平均值。最后肋骨和髖關(guān)節(jié)前緣三點(diǎn)的平均值。1.背膘厚度背膘厚度背膘厚度：背膘厚度：反映豬的脂肪沉積能力，反映豬的脂肪沉積能力，遺傳力遺傳力估估計(jì)值約為計(jì)值約為0.45?；铙w測(cè)定一般用超聲波測(cè)膘儀，測(cè)量部位一般活體測(cè)定一般用超聲波測(cè)膘儀，測(cè)量部位一般在距離背中線在距離背中線4-6cm處，取肩胛骨后緣，處，取肩胛骨后緣，最后肋骨和髖關(guān)節(jié)前緣三點(diǎn)的平均值。最后肋骨和髖關(guān)節(jié)前緣三點(diǎn)的平均值。第13頁(yè)/共86頁(yè)第14頁(yè)/共86頁(yè)北京鴨北京鴨3-63-6周齡胸肌厚度周齡

7、胸肌厚度B B超機(jī)測(cè)定結(jié)果超機(jī)測(cè)定結(jié)果 3周齡0.7cm 4周齡0.9cm 6周齡1.4cm5周齡1.2cm第15頁(yè)/共86頁(yè)2.胴體長(zhǎng)度胴體長(zhǎng)度胴體直長(zhǎng)：胴體直長(zhǎng)：寰椎前窩的上緣至恥骨聯(lián)合前緣中寰椎前窩的上緣至恥骨聯(lián)合前緣中點(diǎn)的直線距離。點(diǎn)的直線距離。胴體斜長(zhǎng)：胴體斜長(zhǎng)：第一肋骨與胸骨接合處至恥骨聯(lián)合第一肋骨與胸骨接合處至恥骨聯(lián)合前緣中點(diǎn)的距離。前緣中點(diǎn)的距離。胴體長(zhǎng)胴體長(zhǎng)遺傳力遺傳力估計(jì)值為：估計(jì)值為：0.552.胴體長(zhǎng)度胴體長(zhǎng)度胴體直長(zhǎng)：胴體直長(zhǎng)：寰椎前窩的上緣至恥骨聯(lián)合前緣中寰椎前窩的上緣至恥骨聯(lián)合前緣中點(diǎn)的直線距離。點(diǎn)的直線距離。胴體斜長(zhǎng)：胴體斜長(zhǎng)：第一肋骨與胸骨接合處至恥骨聯(lián)合第一

8、肋骨與胸骨接合處至恥骨聯(lián)合前緣中點(diǎn)的距離。前緣中點(diǎn)的距離。胴體長(zhǎng)胴體長(zhǎng)遺傳力遺傳力估計(jì)值為：估計(jì)值為：0.55第16頁(yè)/共86頁(yè)第17頁(yè)/共86頁(yè)胴體分級(jí)儀（胴體分級(jí)儀（FOMFOM肉脂儀）肉脂儀）第18頁(yè)/共86頁(yè)3.眼肌面積眼肌面積眼肌面積：眼肌面積：指最后肋骨處背最長(zhǎng)肌橫斷面面積。指最后肋骨處背最長(zhǎng)肌橫斷面面積?？捎们蠓e儀計(jì)算其面積，或按公式計(jì)算：眼肌面可用求積儀計(jì)算其面積，或按公式計(jì)算：眼肌面積積=眼肌高度眼肌高度眼肌寬度眼肌寬度0.7遺傳力遺傳力估計(jì)值為：估計(jì)值為：0.48美國(guó)：帶點(diǎn)塑料板第19頁(yè)/共86頁(yè)第20頁(yè)/共86頁(yè)（四）肉質(zhì)性狀1.pH值值2.系水力系水力3.肉色肉色4.大

9、理石紋大理石紋5.剪切力（肌肉嫩度）剪切力（肌肉嫩度）6.肌內(nèi)脂肪含量等肌內(nèi)脂肪含量等第21頁(yè)/共86頁(yè)1.肌肉的肌肉的pH值值主要取決于屠宰后肌肉中糖原酵解產(chǎn)生的乳酸。主要取決于屠宰后肌肉中糖原酵解產(chǎn)生的乳酸。測(cè)定方法：切取最后胸椎背最長(zhǎng)肌中心處肉面，測(cè)定方法：切取最后胸椎背最長(zhǎng)肌中心處肉面，在屠宰后在屠宰后45分鐘時(shí)，直接用酸度計(jì)插入肌肉分鐘時(shí)，直接用酸度計(jì)插入肌肉中測(cè)定，直接記錄指針?biāo)镜闹袦y(cè)定，直接記錄指針?biāo)镜膒H值。值。第22頁(yè)/共86頁(yè)豬被屠宰后，有機(jī)體的自動(dòng)平衡機(jī)能終止，而一豬被屠宰后，有機(jī)體的自動(dòng)平衡機(jī)能終止，而一系列物理、化學(xué)和生物化學(xué)變化仍持續(xù)進(jìn)行系列物理、化學(xué)和生物化學(xué)

10、變化仍持續(xù)進(jìn)行著。動(dòng)物由有氧代謝轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)氧代謝（糖酵著。動(dòng)物由有氧代謝轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)氧代謝（糖酵解），其最終產(chǎn)物是乳酸，乳酸的積累導(dǎo)致解），其最終產(chǎn)物是乳酸，乳酸的積累導(dǎo)致肌肉肌肉pH值降低。肌肉值降低。肌肉pH值下降的速度和強(qiáng)值下降的速度和強(qiáng)度，對(duì)一系列肉質(zhì)性狀產(chǎn)生決定性的影響。度，對(duì)一系列肉質(zhì)性狀產(chǎn)生決定性的影響。肌肉呈酸性首先導(dǎo)致肌肉蛋白質(zhì)變性，是肌肉呈酸性首先導(dǎo)致肌肉蛋白質(zhì)變性，是形形成成PSE肌肉的重要機(jī)制肌肉的重要機(jī)制。第23頁(yè)/共86頁(yè)2.肌肉的保水力肌肉的保水力 不僅直接影響食肉的滋味、香氣、多汁性、不僅直接影響食肉的滋味、香氣、多汁性、營(yíng)養(yǎng)成分損失、嫩度、顏色等品質(zhì)，而且具營(yíng)養(yǎng)成分

11、損失、嫩度、顏色等品質(zhì)，而且具有重要的經(jīng)濟(jì)意義。例如，有重要的經(jīng)濟(jì)意義。例如，2000年我國(guó)豬肉年我國(guó)豬肉產(chǎn)量產(chǎn)量4031.4萬(wàn)噸，如果因保水力不良造成多萬(wàn)噸，如果因保水力不良造成多損失損失1%重量，則將損失重量，則將損失40.31萬(wàn)噸食肉。萬(wàn)噸食肉。第24頁(yè)/共86頁(yè)3.肉色肉色 肉色的變化主要由肌紅蛋白質(zhì)（肉色的變化主要由肌紅蛋白質(zhì)（Mb）決定。）決定。由于肌肉中正常的酶活動(dòng)，使肌肉組織中的鐵呈還原狀態(tài)（Fe2+），還原態(tài)Mb呈紫紅色（未切割的肉）。當(dāng)把肉切割開(kāi)，暴露在空氣中時(shí)，若氧分壓很低，色素中鐵原子被氧化成Fe3+，呈棕褐色，這種氧化態(tài)的Mb叫變性Mb(metmyoglobin, M

12、et-Mb)隨著空氣中氣體向肌肉內(nèi)層的滲透，由表及里地形成的梯度，從而也形成顏色的梯度，肌肉表層的亮紅色是由于氧的供應(yīng)充足所致。因此，在肉色評(píng)定時(shí)，要特別注意取樣部位和評(píng)定時(shí)間的一致性。3.肉色肉色 肉色的變化主要由肌紅蛋白質(zhì)（肉色的變化主要由肌紅蛋白質(zhì)（Mb）決定。）決定。第25頁(yè)/共86頁(yè) 肉色評(píng)定方法：肉色評(píng)定方法： 于白天室內(nèi)正常光照下，不允許陽(yáng)光直射評(píng)于白天室內(nèi)正常光照下，不允許陽(yáng)光直射評(píng)定部位，也不允許在黑暗處評(píng)定。按定部位，也不允許在黑暗處評(píng)定。按5級(jí)分級(jí)分制肉色標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分圖目測(cè)評(píng)分。制肉色標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分圖目測(cè)評(píng)分。第26頁(yè)/共86頁(yè)豬肉色：屠宰后2h內(nèi)，取胸腰結(jié)合處的新鮮背最長(zhǎng)肌橫切面

13、，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)肉色目測(cè)評(píng)分：標(biāo)準(zhǔn)肉色標(biāo)準(zhǔn)肉色12345顏顏 色色灰白色灰白色 輕度灰白色輕度灰白色 亮紅色亮紅色 稍深紅色稍深紅色 暗紅色暗紅色等等 級(jí)級(jí)PSE肉肉正常正常最佳最佳正常正常DFD肉肉第27頁(yè)/共86頁(yè)第28頁(yè)/共86頁(yè)1分：灰白色（分：灰白色（PSE肉色肉色，異常肉色，異常肉色）2分：輕度灰白色（傾向分：輕度灰白色（傾向PSE肉色，肉色，傾向異常肉色傾向異常肉色）3分：亮紅色（正常肉色，理想）分：亮紅色（正常肉色，理想）4分：稍深紅色（分：稍深紅色（正常肉色，理想正常肉色，理想）5分：暗紫色（分：暗紫色（DFD肉色，異常肉色）肉色，異常肉色）第29頁(yè)/共86頁(yè) 1 2 3 4 5

14、6 7日本牛肉顏色標(biāo)準(zhǔn)第第3-第第5：優(yōu)：優(yōu)第30頁(yè)/共86頁(yè) 1 2 3 4 5 6 7日本牛肉脂肪顏色標(biāo)準(zhǔn)第第1-第第4：優(yōu)：優(yōu)第31頁(yè)/共86頁(yè)3.大理石紋大理石紋 指一塊肌肉范圍內(nèi)，可見(jiàn)的肌內(nèi)脂肪的分布情況，指一塊肌肉范圍內(nèi)，可見(jiàn)的肌內(nèi)脂肪的分布情況，大理石紋評(píng)分的遺傳力為大理石紋評(píng)分的遺傳力為0.20，測(cè)定方法是切取，測(cè)定方法是切取胸腰椎結(jié)合處背最長(zhǎng)肌橫斷面，對(duì)照大理石紋評(píng)胸腰椎結(jié)合處背最長(zhǎng)肌橫斷面，對(duì)照大理石紋評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)圖。分標(biāo)準(zhǔn)圖。3.大理石紋大理石紋 指一塊肌肉范圍內(nèi)，可見(jiàn)的肌內(nèi)脂肪的分布情況，指一塊肌肉范圍內(nèi)，可見(jiàn)的肌內(nèi)脂肪的分布情況，大理石紋評(píng)分的遺傳力為大理石紋評(píng)分的遺傳力

15、為0.20，測(cè)定方法是切取，測(cè)定方法是切取胸腰椎結(jié)合處背最長(zhǎng)肌橫斷面，對(duì)照大理石紋評(píng)胸腰椎結(jié)合處背最長(zhǎng)肌橫斷面，對(duì)照大理石紋評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)圖。分標(biāo)準(zhǔn)圖。第32頁(yè)/共86頁(yè)豬肉大理石花紋：肌肉大理石花紋反映肌肉纖維間脂肪的含量和分布，是影響肉質(zhì)、風(fēng)味的主要因素。豬肉測(cè)定方法：取胸腰結(jié)合處的新鮮背最長(zhǎng)肌橫切面，在4存放24h，對(duì)照肌肉大理石花紋評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)圖，目測(cè)評(píng)分：標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分12345脂肪分布脂肪分布痕量痕量微量微量適量適量大量大量過(guò)量過(guò)量第33頁(yè)/共86頁(yè)第34頁(yè)/共86頁(yè) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 大理石紋標(biāo)準(zhǔn)大理石紋標(biāo)準(zhǔn)123456789101112新等級(jí)新等級(jí)1

16、2345舊等級(jí)舊等級(jí)平平中中上上高高特選特選日本牛肉大理石花紋評(píng)定標(biāo)日本牛肉大理石花紋評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)第35頁(yè)/共86頁(yè) 1 2 3 4 5 6美國(guó)牛肉大理石花紋標(biāo)準(zhǔn)（改良牛適用）1、輕度、輕度2、少量、少量3、中等、中等4、適度、適度5、稍豐厚、稍豐厚6、很豐富、很豐富第36頁(yè)/共86頁(yè)4.嫩度（嫩度（meat tenderness） 食肉的嫩度是消費(fèi)者對(duì)食肉的口感愜意程度的重要食肉的嫩度是消費(fèi)者對(duì)食肉的口感愜意程度的重要指標(biāo)。指標(biāo)。 幾十年來(lái)，人們?cè)噲D用物理的化學(xué)的方法測(cè)定嫩度，尤其是想用各種復(fù)雜機(jī)械來(lái)模擬人的咀嚼動(dòng)作，但始終未能找出被普遍接受的方法。早在20世紀(jì)30年代初由Warner和Bra

17、tzler設(shè)計(jì)的一種簡(jiǎn)單的剪切儀，一直沿用至今，被國(guó)際認(rèn)可。 陳潤(rùn)生和馬小愚等（1988）根據(jù)剪切力（shear force）原理設(shè)計(jì)的C-LM型肌肉嫩度計(jì)被國(guó)內(nèi)普遍應(yīng)用。4.嫩度（嫩度（meat tenderness） 食肉的嫩度是消費(fèi)者對(duì)食肉的口感愜意程度的重要食肉的嫩度是消費(fèi)者對(duì)食肉的口感愜意程度的重要指標(biāo)。指標(biāo)。第37頁(yè)/共86頁(yè)5.肌內(nèi)脂肪含量（肌內(nèi)脂肪含量（intramuscular fat，IMF） 指肌肉組織內(nèi)所含的脂肪，是用化學(xué)分析方法提取指肌肉組織內(nèi)所含的脂肪，是用化學(xué)分析方法提取的脂肪量，不是通常肉眼可見(jiàn)的肌間脂肪。的脂肪量，不是通常肉眼可見(jiàn)的肌間脂肪。 在主觀品味評(píng)定中

18、，富含適量肌內(nèi)脂肪對(duì)口感愜意在主觀品味評(píng)定中，富含適量肌內(nèi)脂肪對(duì)口感愜意度、多汁性、嫩度、滋味等都有良好作用。普遍認(rèn)為度、多汁性、嫩度、滋味等都有良好作用。普遍認(rèn)為，肌內(nèi)脂肪豐富是中國(guó)豬肉好吃的內(nèi)在因素之一，國(guó)，肌內(nèi)脂肪豐富是中國(guó)豬肉好吃的內(nèi)在因素之一，國(guó)外，發(fā)達(dá)養(yǎng)豬國(guó)家把提高肌內(nèi)脂肪含量列為新世紀(jì)豬外，發(fā)達(dá)養(yǎng)豬國(guó)家把提高肌內(nèi)脂肪含量列為新世紀(jì)豬育種的重要選擇性狀。育種的重要選擇性狀。第38頁(yè)/共86頁(yè)第39頁(yè)/共86頁(yè)一、體表特征（自學(xué)）一、體表特征（自學(xué)）二、體質(zhì)外形二、體質(zhì)外形三、行為性狀（自學(xué)）三、行為性狀（自學(xué)）第40頁(yè)/共86頁(yè)體型外貌評(píng)定簡(jiǎn)介：二十世紀(jì)五十年代體型外貌為主、生產(chǎn)性

19、能為輔生產(chǎn)性能為主、體型外貌為輔一、體型外貌第41頁(yè)/共86頁(yè)鑒別不同品種或個(gè)體間的差異；鑒別不同品種或個(gè)體間的差異；判斷家畜健康狀態(tài)及對(duì)生活條件的適應(yīng)性；判斷家畜健康狀態(tài)及對(duì)生活條件的適應(yīng)性；判斷家畜的主要用途與利用方向，作出生產(chǎn)力大小的判斷家畜的主要用途與利用方向，作出生產(chǎn)力大小的近似斷定；近似斷定；判斷家畜的年齡，確定家畜生長(zhǎng)發(fā)育是否正常。判斷家畜的年齡，確定家畜生長(zhǎng)發(fā)育是否正常。1. 1.家畜外形研究的意義家畜外形研究的意義鑒別不同品種或個(gè)體間的差異；鑒別不同品種或個(gè)體間的差異；判斷家畜健康狀態(tài)及對(duì)生活條件的適應(yīng)性；判斷家畜健康狀態(tài)及對(duì)生活條件的適應(yīng)性；判斷家畜的主要用途與利用方向，作

20、出生產(chǎn)力大小的判斷家畜的主要用途與利用方向，作出生產(chǎn)力大小的近似斷定；近似斷定；判斷家畜的年齡，確定家畜生長(zhǎng)發(fā)育是否正常。判斷家畜的年齡，確定家畜生長(zhǎng)發(fā)育是否正常。1. 1.家畜外形研究的意義家畜外形研究的意義第42頁(yè)/共86頁(yè)第43頁(yè)/共86頁(yè)體型外貌評(píng)定第44頁(yè)/共86頁(yè)第45頁(yè)/共86頁(yè)第46頁(yè)/共86頁(yè)第47頁(yè)/共86頁(yè)第48頁(yè)/共86頁(yè)第49頁(yè)/共86頁(yè)第50頁(yè)/共86頁(yè)豬生產(chǎn)力類型早期分類標(biāo)準(zhǔn)豬生產(chǎn)力類型早期分類標(biāo)準(zhǔn)：第51頁(yè)/共86頁(yè)豬生產(chǎn)力類型現(xiàn)代分類標(biāo)準(zhǔn)第52頁(yè)/共86頁(yè)第53頁(yè)/共86頁(yè)第54頁(yè)/共86頁(yè)第55頁(yè)/共86頁(yè)第56頁(yè)/共86頁(yè)第57頁(yè)/共86頁(yè)第58頁(yè)/共86頁(yè)第59頁(yè)/共86頁(yè)第60頁(yè)/共86頁(yè)第61頁(yè)/共86頁(yè)第62頁(yè)/共86頁(yè)第63頁(yè)/共86頁(yè)外形是衡量種豬質(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要性狀外形是