QZL0002S-2012貴陽眾力風(fēng)味食品有限公司薏仁米

1、 QZL 0002 S-2012 貴陽眾力風(fēng)味食品有限公司 薏仁米 貴陽眾力風(fēng)味食品有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/ZL 0002S 2012 薏仁米 20120301實(shí) 20120301 公布 施 貴陽眾力風(fēng)味食品有限公司 公布 Q/ZL 0002S 2012 第 1 部份：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu) 本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1 2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 和編寫而起草 本標(biāo)準(zhǔn)由貴陽眾力風(fēng)味食品有限公司提出 本標(biāo)準(zhǔn)由 貴陽眾力風(fēng)味食品有限公司批準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)由貴陽眾力風(fēng)味食品有限公司負(fù)責(zé)起草 Q/ZL 0002S 2012 薏仁米 1 范疇 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了薏仁米的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn) 輸、貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于

2、以薏仁為原料，經(jīng)清理、脫殼等工序加工而成的薏仁米 2 規(guī)范性引用文件 下列文件關(guān)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件， 僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包 括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 5491糧食、油料檢驗(yàn) 抽樣、分樣法 GB/T 5492糧油檢驗(yàn) 糧食、油料色澤、氣味、口味鑒定 GB/T 5494糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn) GB/T 5497糧食、油料檢驗(yàn) 水分測(cè)定法 GB 5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定 GB/T 5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定 GB/T 5009.19食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留

3、量的測(cè)定 GB/T 5009.22 食品中黃曲霉毒素 B1的測(cè)定 GB/T 5009.110食品中溴氰菊脂的測(cè)定 GB/T 5009.145食品中甲基毒死蜱（脂溶）的測(cè)定 GB 7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB 14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 國家質(zhì)檢總局75號(hào)令（2005）定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督治理方法 3要求 3.1 原料要求 原料應(yīng)新奇，無霉變，無蟲蛀。不得將陳化、霉?fàn)€變質(zhì)的薏仁投入生 產(chǎn)。 3.2感官要求（見表1） 表1 項(xiàng)目 要求 色澤 白色 Q/ZL 0002S 2012 表1續(xù) 項(xiàng)目 要求 組織狀態(tài) 顆粒飽滿，無霉變

4、 氣味 無霉味及異味 3.3理化指標(biāo)（見表2） 表2 項(xiàng)目 指標(biāo) 水分，% 15 雜質(zhì)，% 0.3 汞(Hg),嗎 / kg 0.02 鉛(Pb),嗎 / kk 0.2 六六六,嗎/ kk 0.05 滴滴涕,嗎/ kk 0.05 甲基毒死蜱,嗎/ kk 5 溴氰菊脂,嗎/ kg 0.5 黃曲霉毒素 B卩g/kg 5 3.4凈含量 應(yīng)符合定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督治理方法的規(guī)定。 3.5生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求 應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。 4試驗(yàn)方法 4.1感官檢驗(yàn) 按GB/T 5491規(guī)定的方法進(jìn)行。 4.2理化檢驗(yàn) 4.2.1水分的測(cè)定按GB/T 5497規(guī)定的方法進(jìn)行。 4.2.2雜質(zhì)測(cè)定按GB

5、/T 5493規(guī)定的方法進(jìn)行。 4.2.3汞的測(cè)定按GB/T 5009.17規(guī)定的方法進(jìn)行。 4.2.4鉛的測(cè)定按GB 5009.12規(guī)定的方法進(jìn)行。 4.2.5 六六六、 滴滴涕的測(cè)定按 GB/T 5009.19規(guī)定的方法進(jìn)行。 Q/ZL 0002S 2012 4.2.6甲基毒死蜱的測(cè)定按 GB/T 5009.145規(guī)定的方法進(jìn)行。 4.2.7 溴氰菊脂的測(cè)定按 GB/T 5009.110規(guī)定的方法進(jìn)行。 4.2.8 黃曲霉毒素 B1 的測(cè)定按 GB/T 5009.22 規(guī)定的方法進(jìn)行。 4.3 凈含量檢驗(yàn) 按 JJF 1070 規(guī)定的方法進(jìn)行。 5 檢驗(yàn)規(guī)則 5.1 組批 以投放的同批原料

6、生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批，每批產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)合格后并附 合格證標(biāo)志方可出廠。 5.2 抽樣 按 GB/T 5491 規(guī)定的方法進(jìn)行。 5.3 出廠檢驗(yàn) 5.3.1 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)包括感官要求、凈含量、水分和雜質(zhì)。 5.3.2 產(chǎn)品出廠前應(yīng)逐批進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格后并附產(chǎn)品合格 證方可出廠。 5.4 型式檢驗(yàn) 5.4.1 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)包括本標(biāo)準(zhǔn) 3.2、3.3、3.4 的所有要求。 5.4.2 型式檢驗(yàn)應(yīng)每半年進(jìn)行一次，凡屬下列情形之一時(shí) ,亦應(yīng)進(jìn)行型 式檢驗(yàn) : a. 新產(chǎn)品鑒定投產(chǎn)時(shí) ; b. 原料產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝發(fā)生較大改變 ,可能阻礙產(chǎn)品質(zhì)量時(shí) ; c. 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí)； d. 連續(xù)停產(chǎn) 3 個(gè)月后復(fù)原生產(chǎn)時(shí) ; e. 國家質(zhì)檢機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。 5.5 規(guī)定規(guī)則 當(dāng)受檢項(xiàng)目均符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，判定該批產(chǎn)品合格。當(dāng)顯現(xiàn)不符合 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)從同批產(chǎn)品中重新抽取雙倍樣品對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行 復(fù)驗(yàn)，判定結(jié)果應(yīng)以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。 6 包裝 標(biāo)志 運(yùn)輸 貯存 6.1 包裝 產(chǎn)品盛裝物和包裝材料應(yīng)符合食品安全的規(guī)定。 標(biāo)志 Q/ZL 0002S 2012 產(chǎn)品包裝物或盛裝物上應(yīng)有明顯標(biāo)志，食品標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718 的規(guī) 定。 6.3 運(yùn)輸 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生。產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中防止雨淋，不得與有毒有害 及易污染的物品混合裝運(yùn)。 6.4 貯存 產(chǎn)品應(yīng)存