2019精品教育生命活動的承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

1、 教學(xué)設(shè)計方案 課題名稱：生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì) 姓名: 楊志勇 工作單位: 富源一中 學(xué)科年級: 高一生物 教材版本: 人教版 、教學(xué)內(nèi)容分析（簡要說明課題來源、學(xué)習(xí)內(nèi)容、知識結(jié)構(gòu)圖以及學(xué)習(xí)內(nèi)容 的重要性） “生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)”是人教版普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)教 科書分子與細(xì)胞模塊第二章第二節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)重點(diǎn)是氨基酸的結(jié)構(gòu)特 點(diǎn)，以及氨基酸的脫水縮合過程；難點(diǎn)是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。 、教學(xué)目標(biāo)（從學(xué)段課程標(biāo)準(zhǔn)中找到要求，并具體化為本節(jié)課的具體要求, 明晰（學(xué)生懂）、具體、可操作、可以依據(jù)練習(xí)測試題）重點(diǎn)及難點(diǎn)（說明本課 題的重難點(diǎn)） 1. 知識與技能闡明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，

2、以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；概述 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。 2. 過程與方法 培養(yǎng)學(xué)生動手操作、小組合作能力，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析、 閱讀、歸納等能力。 3. 情感態(tài)度價值觀認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者，體驗(yàn)合作學(xué)習(xí)的快樂。 三、學(xué)習(xí)者特征分析（學(xué)生對預(yù)備知識的掌握了解情況，學(xué)生在新課的學(xué)習(xí)方 法的掌握情況，如何設(shè)計預(yù)習(xí)） 本節(jié)內(nèi)容比較抽象，高一學(xué)生沒有有機(jī)化學(xué)的知識，對于氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 以及氨基酸如何脫水縮合等理解起來有一定困難。 四、教學(xué)過程（設(shè)計本課的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，明確各環(huán)節(jié)的子目標(biāo)，畫出流程圖） 1創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境開場白：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。下面 請大家欣賞一些圖片。用多媒體

3、展示精美的丹頂鶴舞蹈、可愛的嬰兒、健美運(yùn) 動員圖片，配上悅耳音樂。 教師問：這些圖片美嗎？生齊答：美。 教師再問：你們發(fā)現(xiàn)這些美麗的圖片蘊(yùn)含的生物學(xué)知識嗎？等學(xué)生思考后 教師指出丹頂鶴的羽毛、人的頭發(fā)、肌肉的組成成分中都含有蛋白質(zhì)。 設(shè)計意圖：通過學(xué)生身邊美好的事物，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，很自然地從 熟悉的事物過渡到抽象的蛋白質(zhì)。 2. 蛋白質(zhì)的基本單位：氨基酸 請一位同學(xué)觀看教師帶來的護(hù)發(fā)素說明書，找出其添加的物質(zhì)是什么。學(xué) 生觀察，找出添加的是維他命、氨基酸等。 （過渡）組成頭發(fā)的蛋白質(zhì)有賴氨酸、半胱氨酸等，下面我們就來看看它們的 結(jié)構(gòu)簡式。 （1學(xué)習(xí)活動一：比一比 展示賴氨酸、半胱氨酸的結(jié)

4、構(gòu)簡式，請學(xué)生找出 它們的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。教師根據(jù)學(xué)生的分析，歸納出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。 設(shè)計意圖：從前面熟悉的賴氨酸、半胱氨酸開始分析，從心理上學(xué)生覺得自 然；通過對比，找出異同點(diǎn)，學(xué)生印象比較深刻。 （2）學(xué)習(xí)活動二：裝一裝 教師介紹氨基酸的分子模型，指出代表氨基、 羧基、R基和H的部分；指導(dǎo)學(xué)生動手組裝甘氨酸的分子模型，體驗(yàn)氨基酸的 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 學(xué)生活動：學(xué)生認(rèn)真聽講，兩人一組，合作完成甘氨酸的模型。 設(shè)計意圖：學(xué)生僅僅是聽講，還不能掌握氨基酸結(jié)構(gòu)通式。通過親自組裝, 在“做中學(xué)”，學(xué)生能比較好的理解氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 教師讓學(xué)生從不同的角度 觀察組裝好的甘氨酸，學(xué)生看到的是不同的側(cè)面，但都

5、是同一個模型，這就更 加理解了氨基酸的立體結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，避免了“把氨基和羧基調(diào)換位置，一些學(xué)生 認(rèn)為不是氨基酸”的常見錯誤。 3. 氨基酸分子脫水縮合 （過渡）教師手中拿著氨基酸模型，指著大屏幕展示的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)模 型圖片質(zhì)疑：氨基酸的分子比較小，蛋白質(zhì)的分子卻很大，氨基酸是怎樣組成 分子量巨大的蛋白質(zhì)呢？ 學(xué)習(xí)活動三：看一看 連一連 教師播放氨基酸脫水縮合的FLASH動畫， 指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察；請前后兩個小組把剛才組裝的甘氨酸脫水縮合成二肽。 學(xué)生活動：仔細(xì)觀察，組裝。在教師的指導(dǎo)下，一個大組的同學(xué)把氨基酸 連成多肽。 設(shè)計意圖：使學(xué)生完成了知識和能力的遷移。通過動手操作，不僅理解了 二肽的形成

6、，也理解了肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)、之間的關(guān)系。這樣的處理，化難為易， 化抽象為具體，盡管高一學(xué)生沒有學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，但這部分卻真正掌握了。 4 .人工合成的蛋白質(zhì) （過渡）剛才我們學(xué)習(xí)了氨基酸通過脫水縮合形成多肽，我們能否自己合成 蛋白質(zhì)呢？ 教師展示我國結(jié)晶牛胰島素合成的有關(guān)資料。 學(xué)生閱讀資料，了解我國在蛋白質(zhì)合成方面的巨大成就， 學(xué)習(xí)科學(xué)家們團(tuán) 結(jié)、協(xié)作、無私忘我的精神。 設(shè)計意圖：通過我國合成結(jié)晶牛胰島素的事實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感。 5. 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性原因 （過渡）組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，但是由氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)卻多 種多樣，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)為什么有多樣性呢？ 學(xué)習(xí)活動四：粘一粘 教

7、師把學(xué)生分四個大組，先給所有學(xué)生每人發(fā)一條長方形的黃色卡紙和雙 面膠；再給第一組的所有同學(xué)每人發(fā)四個小的正方形紅色卡紙，給第二組同學(xué) 發(fā)四個小的圓形紅色卡紙，給第三組分五個小圓形紅色的卡紙，給第四組同學(xué) 分五個小的正方形紅色的卡紙。不同形狀紅色卡紙代表不同種類氨基酸圖片， 黃色卡紙條代表肽鏈。指導(dǎo)學(xué)生把紅色的卡紙粘在黃色的卡紙條上，尋找蛋白 質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因。 教師引導(dǎo)：組成生命的氨基酸有 20種，組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸有幾百 個，甚至成千上萬，氨基酸的排列順序更多！ 設(shè)計意圖：通過讓學(xué)生動手粘貼卡片，讓學(xué)生真正在“做中學(xué)”，教師在 “學(xué)中教”。學(xué)生通過粘貼、對比、類比，很容易體會組成多

8、肽的氨基酸的種類、 數(shù)目、排列順序不同。這樣的教學(xué)方法設(shè)計由淺入深、化難為易、化抽象為具 體，很容易突破了教材的難點(diǎn)。 學(xué)習(xí)活動五：折一折 教師指導(dǎo)學(xué)生把剛才貼好的卡紙條折疊成自己喜歡的物體，例如：飛機(jī)、 青蛙、小船等。 學(xué)生很高興地動手折疊，每個學(xué)生開動腦筋，折疊成不同的形狀。（課堂 上掀起一個高潮） 最后，學(xué)生很興奮地把折疊的物體舉在手上， 前后同學(xué)相互欣賞自己的作 品。教師順勢利導(dǎo)：為什么會有這么多種形狀？ 學(xué)生齊答：折疊方式不同。 設(shè)計意圖：通過讓學(xué)生折疊卡紙條，學(xué)生很容易體會多肽鏈在盤曲、折疊 成蛋白質(zhì)時折疊方式是不同的，更加理解了蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因。 6. 蛋白質(zhì)分子功能的

9、多樣性 （過渡）生物學(xué)的重要原理之一就是結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多 樣性決定了蛋白質(zhì)具有多種功能。 學(xué)習(xí)活動六：找一找 教師展示有關(guān)蛋白質(zhì)功能的資料，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真閱讀，找出體現(xiàn)蛋白質(zhì)功 能的關(guān)鍵詞。 學(xué)生仔細(xì)閱讀，認(rèn)真提煉關(guān)鍵詞，大膽發(fā)言。 教師精心設(shè)計課件，重點(diǎn)突出有關(guān)蛋白質(zhì)功能的關(guān)鍵詞，讓學(xué)生齊讀、記 憶。 設(shè)計意圖：培養(yǎng)學(xué)生的閱讀、歸納能力；突出關(guān)鍵詞，讓學(xué)生記憶更加深 刻。 7. 歸納小結(jié) 教師精心設(shè)計知識網(wǎng)絡(luò)，學(xué)生邊思考邊回答. 設(shè)計意圖：把瑣碎的知識穿成知識鏈，連成知識網(wǎng)，讓學(xué)生有一個系統(tǒng)的 概念，便于復(fù)習(xí)、掌握。 8. 練習(xí)反饋 教師事先把有關(guān)的練習(xí)題按照難度梯度從易到難編

10、排成第一關(guān)、 第二關(guān)、第三關(guān)、第四關(guān)和難關(guān)，計算機(jī)做好交互，讓學(xué)生能自由選擇闖第幾 關(guān)。 教師展示闖關(guān)練習(xí)，學(xué)生自由選擇闖關(guān)，積極思考。 設(shè)計意圖：教師以闖關(guān)游戲的形式設(shè)計練習(xí)題，能充分調(diào)動學(xué)生的積極性、 主動性；教師把計算機(jī)設(shè)計成交互狀態(tài)，讓學(xué)生自由選擇，充分體現(xiàn)了 “學(xué)生 是課堂的主人，課堂是學(xué)生的課堂”的教學(xué)理念。 五、教學(xué)策略選擇與信息技術(shù)融合的設(shè)計 （針對學(xué)習(xí)流程的設(shè)計的各流程，設(shè) 計教與學(xué)的方式的變革，配置學(xué)習(xí)資源和數(shù)字化工具，設(shè)計信息技術(shù)融合點(diǎn)） 教師活動 預(yù)設(shè)學(xué)生活動 設(shè)計意圖 展示賴氨酸、半胱氨酸的結(jié) 構(gòu)簡式 找出它們的相同點(diǎn)和不同 點(diǎn) 通過對比，找出 異同點(diǎn)，學(xué)生印 象比較深刻 播放氨基酸脫水縮合的 FLASH動畫 仔細(xì)觀察，組裝。在教師 的指導(dǎo)下，一個大組的同學(xué)把 氨基酸連成多肽。 使學(xué)生完成了 知識和能力的 遷移 布置任務(wù) 紙條折疊 體會組成多肽 的氨基酸的種 類、數(shù)目、排列 順序不同 展示有關(guān)蛋白質(zhì)功能的資料 學(xué)生仔細(xì)閱讀，認(rèn)真提煉 關(guān)鍵詞，大膽發(fā)言 培養(yǎng)學(xué)生的閱 讀、歸納能力 六、教學(xué)評價設(shè)計（創(chuàng)建量規(guī)，向?qū)W生展示他們將被如何評價（來自教師和小 組其他成員的評價）。也可以創(chuàng)建一個自我評價表，這樣學(xué)生可以用它對自己的 學(xué)習(xí)進(jìn)行評價） 1.