蘇教版高一生物必修一2.1.1組成細(xì)胞的元素

1、組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的元素元素元素地殼地殼細(xì)胞細(xì)胞O48.665.0Si26.3極少極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成元素種類基本相同組成元素種類基本相同組成元素含量差別大組成元素含量差別大生物界生物界 非生物界非生物界統(tǒng)一性統(tǒng)一性生物界生物界 非生物界非生物界差異性差異性生物界與非生物界的元素組成生物界與非生物界的元素組成思考討論思考討論2021-10-133材料材料1 1：組成生物體的化學(xué)元素，在無機(jī)自：組成生物體的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種化學(xué)元然界都可以找到，沒有一種化學(xué)元素是生物界特有的。素是生物界特有的。材料材料2 2：C C、H H、

2、O O這三種化學(xué)元素，在組成人這三種化學(xué)元素，在組成人體的化學(xué)成分中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)占體的化學(xué)成分中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)占73%73%左左右，而這三種元素在組成巖石圈的右，而這三種元素在組成巖石圈的化學(xué)成分中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)還不到化學(xué)成分中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)還不到1%1%。以上兩則材料說明了什么？組成生物界和非生物界的元素，種類一致，含組成生物界和非生物界的元素，種類一致，含量相差很大，說明：量相差很大，說明： 生物界與非生物界既有統(tǒng)一性又有差異性。生物界與非生物界既有統(tǒng)一性又有差異性。玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較組成生物體的組成生物體的化學(xué)元素在種化學(xué)元素在種類上基本相同類上基本相同但

3、在不同生物但在不同生物之間含量存在之間含量存在著差異著差異.元素元素玉米玉米人人C C43.5743.5755.9955.99H H6.246.247.467.46O O44.4344.4314.6214.62N N1.461.469.339.33P P0.200.203.113.11S S0.170.170.780.78K K0.920.921.091.09CaCa0.230.234.674.67MgMg0.180.180.160.16大量元素大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素微量元素： Fe、Mn、Zn、 Cu、 B、Mo大量元素大量元素： C、H、O、N、P、S、

4、K、Ca、Mg微量元素微量元素： Fe、Mn、Zn、 Cu、 B、Mo基本元素基本元素最基本元素最基本元素主要元素主要元素廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣鈣”起來起來廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成；廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成； 用心的媽媽會用用心的媽媽會用“鋅鋅”。 上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？干重：指細(xì)胞除去全部自由水后的重量。鮮重：指細(xì)胞在自然狀態(tài)下

5、的重量。1、不同生物體的組成元素種類、不同生物體的組成元素種類大體相同大體相同；但；但各種化學(xué)元素的含量各種化學(xué)元素的含量相差很大相差很大.2、不管是大量元素還是微量元素都是、不管是大量元素還是微量元素都是必需必需元元素素3、 (了解了解)在細(xì)胞鮮重中在細(xì)胞鮮重中,O的百分含量最大的百分含量最大,在在細(xì)胞干重中細(xì)胞干重中,C的百分含量最大的百分含量最大.細(xì)胞中細(xì)胞中H的數(shù)目的數(shù)目最多最多元素缺乏與疾病的相關(guān)性：缺缺FeFe：人體患貧血；果樹患黃葉病人體患貧血；果樹患黃葉病缺缺CaCa：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象抽搐現(xiàn)象缺缺I I

6、： 人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子?。┤擞啄昊即粜“Y；成年患甲狀腺腫大（大脖子?。┤比盉 B： 華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）缺缺ZnZn：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺缺SiSi： 患克山?。ㄔl(fā)性心臟?。┗伎松讲。ㄔl(fā)性心臟?。┤比盡gMg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行水 8590無機(jī)鹽 11.5糖類 核酸蛋白質(zhì) 710脂質(zhì) 1211.5細(xì)胞中含有的最多的無機(jī)化合物是細(xì)胞中含有的最多的無機(jī)化合物是水水,最多的最多的有機(jī)化合物是有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)。細(xì)胞干重中含有最多

7、的化合物是細(xì)胞干重中含有最多的化合物是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)。第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)：識記細(xì)胞中的元素和化合物識記細(xì)胞中的元素和化合物知識梳理：知識梳理：生物界與非生物界生物界與非生物界 元素種類大體相同元素種類大體相同元素含量有差異元素含量有差異統(tǒng)一性：統(tǒng)一性：差異性：差異性：2組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的元素 大量元素：大量元素： 微量元素：微量元素： 主要元素：主要元素： 含量最高的四種元素：含量最高的四種元素： 基本元素：基本元素： 質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H

8、、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重下含量最高）（干重下含量最高）（鮮重下含量最高）（鮮重下含量最高）3 組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物 無機(jī)化合物無機(jī)化合物 有機(jī)化合物有機(jī)化合物水水 （含量最高的化合物）（含量最高的化合物）無機(jī)鹽無機(jī)鹽糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)（干重中含量最高的化合物）（干重中含量最高的化合物）核酸核酸檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)小結(jié)：小結(jié)：1.還原性糖的鑒定：還原性糖還原性糖的鑒定：還原性糖+斐林試劑斐林試劑 磚紅色沉淀磚紅色沉淀2.脂肪的鑒定：脂肪的鑒定： 蘇丹蘇丹 橘黃色橘黃色 脂肪脂肪+ 蘇丹蘇丹紅紅 色色3.蛋白質(zhì)的鑒定：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的鑒定：蛋白質(zhì)+

9、雙縮脲試劑雙縮脲試劑 紫色紫色 1、斐林試劑不穩(wěn)定，配成甲液（NaOH：0.1g/mL） 乙液（CuSO4：0.05g/mL）保存，使用時必須將甲、乙兩液混合均勻混合均勻后使用，切勿分別加入。1、使用雙縮脲時，先加先加A造成堿環(huán)境，再加再加B。+ 1、切片要盡可能的薄。 2、染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色。 3、觀察時找最薄處，最好只有12層細(xì)胞。糖糖紅色紅色蘇丹蘇丹IV4檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì) （1）還原糖的檢測和觀察）還原糖的檢測和觀察 常用材料：常用材料： 試劑：斐林試劑試劑：斐林試劑 注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)： 還原糖有還原糖有 必須必須 顏

10、色變化：顏色變化： （甲液：（甲液：0.1g/ml的的NaOH 乙液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4）葡萄糖，果糖，麥芽糖葡萄糖，果糖，麥芽糖淺藍(lán)色淺藍(lán)色棕色棕色磚紅色磚紅色用水浴加熱用水浴加熱甲乙液必須甲乙液必須等量混合均勻等量混合均勻后再加入樣液中，后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用現(xiàn)配現(xiàn)用蘋果和梨蘋果和梨（2）脂肪的鑒定）脂肪的鑒定常用材料：常用材料：試劑：試劑：注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)： 切片要薄切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰， 有的地方模糊。有的地方模糊。 酒精的作用是：酒精的作用是： 需需使用顯微鏡觀察使用顯微鏡觀察 使用不同的染色劑染色

11、時間不同使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：顏色變化：洗去浮色洗去浮色橘黃色或紅色橘黃色或紅色蘇丹蘇丹或蘇丹或蘇丹染液染液花生子葉或向日葵種子花生子葉或向日葵種子（3）蛋白質(zhì)的鑒定）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：常用材料：試劑：試劑：注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)： 先加先加 ，再加，再加 鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比顏色變化：顏色變化：雙縮脲試劑（雙縮脲試劑（ A液：液：0.1g/ml的的NaOH B液：液： 0.01g/ml的的CuSO4 ）變成變成紫色紫色雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶A液液1mlB液液4滴滴（4）淀粉的檢測和觀察）淀粉的檢

12、測和觀察常用材料：馬鈴薯常用材料：馬鈴薯試劑：試劑：顏色變化：顏色變化：碘液碘液變藍(lán)變藍(lán)元素元素元素符號含量(%)氧氧O65.0碳碳C18.5氫氫H9.5氮氮N3.3鈣鈣Ca1.5磷磷P1.0鐵鐵Fe0.4硫硫S0.3鈉鈉Na0.2氯氯Cl0.2鎂鎂Mg0.1組成人體的主要元素組成人體的主要元素碳元素占細(xì)胞干重碳元素占細(xì)胞干重的的48.4%48.4%，是干重，是干重時含量最高的元素。時含量最高的元素。氧元素是鮮重時含氧元素是鮮重時含量最高的元素量最高的元素一、元素一、元素 組成各種生物體的各種元素中組成各種生物體的各種元素中 C是最基本元素是最基本元素,C H O N 是主要元素是主要元素n細(xì)

13、胞內(nèi)含量最多的元素是細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是 . . n細(xì)胞干物質(zhì)中含量最多的元素是細(xì)胞干物質(zhì)中含量最多的元素是 . .OC 二、分子二、分子n細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是 . . 含量含量最多的有機(jī)化合物是最多的有機(jī)化合物是 . .化合物化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù) /%水水6090無機(jī)鹽無機(jī)鹽11.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)710脂質(zhì)脂質(zhì)12糖類和核酸糖類和核酸11.51.1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素是來源于無機(jī)組成細(xì)胞的化學(xué)元素是來源于無機(jī)環(huán)境的環(huán)境的, ,因此在無機(jī)自然界中都能找因此在無機(jī)自然界中都能找到到, ,沒有一種元素是細(xì)胞所特有的。沒有一種元素是細(xì)胞所特有的。2.2.組成細(xì)胞的元素和

14、組成地殼的元組成細(xì)胞的元素和組成地殼的元素在數(shù)量上差異很大。素在數(shù)量上差異很大。 說明生物界和非生物界既有統(tǒng)說明生物界和非生物界既有統(tǒng)一性又有差異性。一性又有差異性。結(jié)結(jié) 論論結(jié)論結(jié)論n組成生物體的化學(xué)元素大體相同；組成生物體的化學(xué)元素大體相同；n在不同的生物體內(nèi)在不同的生物體內(nèi), ,各種化學(xué)元素的含量相差很大；各種化學(xué)元素的含量相差很大；n各種化學(xué)元素在同一種生物體內(nèi)含量不同，其中各種化學(xué)元素在同一種生物體內(nèi)含量不同，其中C C、H H、O O、N N四種元素含量最多；四種元素含量最多；u組成生物體的這些化學(xué)元素，并不能直接表現(xiàn)出生命組成生物體的這些化學(xué)元素，并不能直接表現(xiàn)出生命活動，它們首

15、先必須組成化合物?；顒?，它們首先必須組成化合物。2.2.分子分子分子分子是獨(dú)立存在而保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最是獨(dú)立存在而保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小粒子。小粒子。 化學(xué)鍵化學(xué)鍵是相鄰的兩個或多個原子之間強(qiáng)烈的相互作是相鄰的兩個或多個原子之間強(qiáng)烈的相互作用。常見的分為共價(jià)鍵和離子鍵。用。常見的分為共價(jià)鍵和離子鍵。 共價(jià)鍵共價(jià)鍵: 原子之間通過原子之間通過共用電子對共用電子對所形成的相所形成的相互作用互作用.例： 2 H O H O H 再如氫分子的形成：再如氫分子的形成： H 又如氯化氫分子的形成又如氯化氫分子的形成： Cl ： HH Cl H H H 原子之間通過共用電子對所形成的相原子之間通過共用電子

16、對所形成的相互作用，叫做互作用，叫做共價(jià)鍵共價(jià)鍵。共用電子對不偏移，成鍵原子不顯電性共用電子對不偏移，成鍵原子不顯電性共用電子對偏向共用電子對偏向吸引電子能力強(qiáng)的吸引電子能力強(qiáng)的原子一邊（氯原子），原子一邊（氯原子），氯原子氯原子帶部帶部分負(fù)電荷，氫原子帶部分正電荷。分負(fù)電荷，氫原子帶部分正電荷。特點(diǎn)：特點(diǎn)：特點(diǎn)：特點(diǎn)：HCl（結(jié)構(gòu)式）（結(jié)構(gòu)式）非極性共價(jià)鍵非極性共價(jià)鍵極性共價(jià)鍵極性共價(jià)鍵Na+Cl電子轉(zhuǎn)移電子轉(zhuǎn)移不穩(wěn)定不穩(wěn)定穩(wěn)定穩(wěn)定更穩(wěn)定更穩(wěn)定氯化鈉的形成氯化鈉的形成3.3.離子離子離子：離子是原子或原子團(tuán)由于得失電子而形成的離子：離子是原子或原子團(tuán)由于得失電子而形成的帶電微粒。帶電微粒。 離子鍵：原子因得失電子形成正負(fù)離子結(jié)合成化合離子鍵：原子因得失電子形成正負(fù)離子結(jié)合成化合物的靜電作用。物的靜電作用。原子原子分子分子離子離子宏觀宏觀物質(zhì)物質(zhì)或范德華力或范德華力得失電子得失電子范德華力范德華力氫鍵氫鍵共價(jià)鍵共價(jià)鍵金屬鍵或共價(jià)鍵金屬鍵或共價(jià)鍵離子鍵離子鍵小結(jié)：小結(jié)： 下列說法正確的是（下列說法正確的是（