豬用抗生素添加劑的歷史、現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì)

1、豬用抗生素添加劑的歷史、現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì) 最新資料, 2004年2月 William Li翻譯Allen Harper, 豬推廣動(dòng)物科學(xué)家, Tidewater AREC 和 Mark Estienne, 豬生理學(xué)研究學(xué)者, Tidewater AREC 背景自1950年以來(lái)，亞治療水平的抗生素飼料添加劑已經(jīng)廣泛用于豬飼料中用來(lái)改善生長(zhǎng)速率和飼料效率，維持豬在亞臨床疾病存在時(shí)能有較好的生產(chǎn)性能?？股仫暳咸砑觿┰谧胸i、青年豬日糧中添加使用，效果最佳；但在育肥豬和種豬日糧中應(yīng)用也有較好的作用。在15年前，Zimmerman(1986)從239個(gè)獨(dú)立試驗(yàn)和報(bào)告中總結(jié)的數(shù)據(jù)顯示，抗生素飼料添加劑在前期

2、料中添加使用可以改善其性能，可以使生長(zhǎng)速率和飼料轉(zhuǎn)化率平均分別提高15和6。對(duì)于后期生長(zhǎng)育肥豬來(lái)說(shuō)，抗生素飼料添加劑可使生長(zhǎng)速率和飼料轉(zhuǎn)化率分別提高4%和2。因此認(rèn)為乳仔豬對(duì)應(yīng)激和亞臨床疾病更加敏感，因此也對(duì)抗生素促生長(zhǎng)劑具有更明顯的(性能改善結(jié)果更明顯)反應(yīng)。研究結(jié)果也表明，在農(nóng)場(chǎng)條件下抗生素促生長(zhǎng)劑對(duì)保育期仔豬和生長(zhǎng)育肥豬的性能改善效果都較研究條件下好，也許是因?yàn)樯虡I(yè)豬場(chǎng)豬只發(fā)病率較高、衛(wèi)生環(huán)境較差、且豬舍應(yīng)激較研究條件豬場(chǎng)明顯高。 可靠的作用效果使得抗生素飼料添加劑在豬飼料中廣泛使用。Cromwell (2001)估計(jì)8090的保育豬料，7080的生長(zhǎng)豬料，5060的育肥豬料和4050的

3、母豬料添加抗生素飼料添加劑以增強(qiáng)飼喂效果。有18種抗生素飼料添加劑被美國(guó)FDA（食品和醫(yī)藥管理局）批準(zhǔn)用于豬日糧中長(zhǎng)期添加（表1）。Cromwell (2001)和養(yǎng)豬業(yè)手冊(cè)(Parker及其同事們, 1994)中的表31“豬用抗生素飼料添加劑”的應(yīng)用及效果做過(guò)綜述和評(píng)價(jià)。盡管抗生素促生長(zhǎng)劑很有效，但繼續(xù)使用抗生素促生長(zhǎng)劑將面臨著一個(gè)很不確定的未來(lái)。在1999年，歐盟農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)簽字禁止維吉尼亞霉素、螺旋霉素、磷酸泰樂(lè)菌素、桿菌肽鋅使用(Smith, 1999)。另外，阿伏霉素、喹乙醇和卡巴氧也不允許作為促生長(zhǎng)劑在歐盟使用。美國(guó)FDA和CDC（疾病控制中心）也號(hào)召全面重新評(píng)估抗生素飼料添加劑的繼續(xù)

4、使用(Smith, 1999, Elliott, 2001)。使用抗生素飼料添加劑的其中一個(gè)憂慮是添加使用抗生素可能造成抗生素在動(dòng)物肉品中的殘留。由于這個(gè)原因，法律規(guī)定了某些抗生素飼料添加劑在動(dòng)物屠宰前的一個(gè)停藥期（表2）。 表1在豬飼料中允許使用的抗微生物制劑a通用名稱分類商品名舉例Apramycin阿普拉霉素Antibiotic抗生素Apralan安百痢Arsanilic acid氨苯胂酸Chemotherapeutic化學(xué)治療劑Pro-Gen 20% 補(bǔ)樂(lè)健20%Bacitracin methylene disalicylate亞甲基雙水楊酸桿菌肽Antibiotic抗生素BMD 桿菌肽

5、Bacitracin zinc桿菌肽鋅Antibiotic抗生素BacifermBambermycins斑博霉素Antibiotic抗生素Flavomycin, GainproCarbadox卡巴多司Chemotherapeutic化學(xué)治療劑MecadoxChlortetracycline金霉素Antibiotic抗生素CTC, PennchlorLincomycin林肯霉素Antibiotic抗生素LincomixNeomycin新霉素Antibiotic抗生素Neomix, Neo-terramycinOxytetracycline土霉素Antibiotic抗生素OXTC, PennoxP

6、enicillin青霉素Antibiotic抗生素CSP-250, CSP-500Roxarsone硝酚胂酸Chemotherapeutic化學(xué)治療劑3-NitroSulfamethazine磺胺二甲基嘧啶Chemotherapeutic化學(xué)治療劑Tylan 40 Sulfa-GSulfathio（a？）zole磺胺噻唑Chemotherapeutic化學(xué)治療劑CSP-250, CSP-500Tiamulin泰妙靈Antibiotic抗生素DenagardTilmicosin替米考星Antibiotic抗生素Pulmotil 90Tylosin泰樂(lè)菌素Antibiotic抗生素Tylan 40

7、, Tylan 100 Virginiamycin維吉尼亞霉素Antibiotic抗生素Stafac速大肥來(lái)源：飼料添加劑要覽 2004表2 抗微生物飼料添加劑所需的屠宰前停藥期通用名商品名舉例宰前停藥期(天)Apramycin阿普拉霉素Apralan28Carbadox卡巴多司卡巴氧Mecadox42Neomycin新霉素Neomix Ag 3253Oxytetracycline土霉素Terramycin10 - 50 g/噸10 mg/kg body weight05Oxytetracycline +Neomycin sulfate土霉素硫酸新霉素新土霉素 50/505Roxarsone洛

8、克沙生3-Nitro 205Sulfamethazine磺胺二甲基嘧啶Tylan 40 Sulfa-G15Sulfathiazole磺胺塞唑CSP-250, CSP-5007Tiamulin泰妙靈Denagard10 g/噸35 g/噸200 g/噸027Tilmicosin替米考星Pilmotil 187來(lái)源：飼料添加劑要覽 2004管理機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者更為擔(dān)心是常規(guī)使用抗生素飼料添加劑具有潛在威脅，可能導(dǎo)致那些有效治療動(dòng)物和人類疾病的抗生素產(chǎn)生耐藥性。但是，關(guān)于使用抗生素作為飼料添加劑可能對(duì)治療疾病無(wú)效還存在很大爭(zhēng)論。例如，一項(xiàng)試驗(yàn)研究已經(jīng)證實(shí)，在豬場(chǎng)長(zhǎng)期使用抗生素飼料劑確實(shí)導(dǎo)致耐藥性菌株的產(chǎn)

9、生，但是抗生素的促生長(zhǎng)效果仍然很明顯。而且，在一個(gè)停止使用抗生素達(dá)13年之久的豬群中，仍然分離到了耐藥水平很高的菌株 (Langlois 及其同事們, 1986)。而且禁用抗生素作為食用動(dòng)物的飼料添加劑的呼聲很高。消費(fèi)者的接受程度、出口市場(chǎng)和醫(yī)學(xué)團(tuán)體呼吁這些壓力可能迫使禁用部分抗生素添加劑，如果不能禁用所有抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑。我們能在養(yǎng)豬生產(chǎn)中不用抗生素飼料添加劑嗎？可以！這是對(duì)這個(gè)問(wèn)題簡(jiǎn)單(和絕對(duì)正確)的回答。目前僅有少數(shù)但數(shù)目不斷增加的較小規(guī)模生產(chǎn)者生產(chǎn)“有機(jī)產(chǎn)品”或其他特殊用途的產(chǎn)品，而在養(yǎng)豬生產(chǎn)中不用抗生素添加劑。然而，如果不使用抗生素添加劑，養(yǎng)豬生產(chǎn)者的豬生產(chǎn)力和效率將會(huì)降低.這就促進(jìn)

10、了抗生素替代品的研究興趣，其中包括從酵母細(xì)胞壁提取的甘露寡糖等復(fù)合甘露糖類碳水化合物。已有證據(jù)表明，在斷奶仔豬飼料中添加甘露寡糖有刺激免疫功能和促進(jìn)生長(zhǎng)性能的作用(Spring 和 Privulescu, 1999)。益生菌是第二大類抗生素替代品，益生菌一般指活的微生物培養(yǎng)物，這些微生物可以增加胃腸道有益微生物數(shù)量，它們將競(jìng)爭(zhēng)性排除那些有害健康和抑制生長(zhǎng)性能的微生物(Cromwell, 2001)。在維吉尼亞Tech Tidewater AREC我們?cè)?周的保育豬上評(píng)估了兩種可以替代傳統(tǒng)抗生素的飼料添加劑產(chǎn)品(Harper 和 Estienne, 2002)。在試驗(yàn)1用甘露寡糖(Bio-Mos

11、, 奧特奇公司)和卡巴氧(Mecadox, 輝寶動(dòng)物保健公司)做了比較：處理組包括：1）對(duì)照組，不添加任何添加劑；2）添加Bio-Mos（第1周0.3%添加，第2-5周0.2%）；3）添加卡巴氧(50 g/噸)；4）2種都添加。試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)見(jiàn)表3。添加Bio-Mos沒(méi)有明顯效果，Bio-Mos 和 carbadox共同使用也沒(méi)有相互作用(P 0.40)?？ò脱跆砑咏M有明顯效果，能夠增加采食量8 %，改善生長(zhǎng)速率9 %(P 0.44)。添加桿菌制劑組反而觀察到生長(zhǎng)速率的輕微降低(4 %) (P 0.05)。添加卡巴氧有增加生長(zhǎng)速率9和改善飼料轉(zhuǎn)化率4的明顯效果(P 0.01)。表3 飼料中添加奧

12、奇素和卡巴氧對(duì)保育豬的影響 日糧處理 項(xiàng)目 Item對(duì)照Control奧奇素BioMosa卡巴氧Carbadoxb奧奇素卡巴氧BioMos + Carbadox標(biāo)準(zhǔn)差SEM圈舍數(shù)No. of pensc5555體重 kgBody Wt., kg初始體重Initial7.347.337.317.290.025周后體重Week 5122.9723.0924.4424.390.32日增重g/dDaily gain, gm/day15周Weeks 1-514464504894899采食量g/dFeed intake, gm/day15周Weeks 1-5177076984082617料/增重Feed/

13、gain15周Weeks 1-51.731.721.721.690.04a奧奇素（BioMos，Alltech, Inc., Nicholasville, KY)按第1周0.3%,2-5周0.2%添加在日糧中。BioMos (Alltech, Inc., Nicholasville, KY)supplemented b卡巴氧的商品名是Mecadox(Phibro Animal Health, Fairfield, NJ)，按50 g/噸添加在日糧中。c 每個(gè)處理組5個(gè)重復(fù)圈舍，每圈4頭豬。1卡巴氧組效果顯著，P 0.01。 表4飼料中添加桿菌類益生菌和卡巴氧對(duì)保育豬的影響 日糧處理 Item對(duì)

14、照組Control益生菌組Bacillusa卡巴氧組Carbadoxb桿菌卡巴氧Bacillus + Carbadox標(biāo)準(zhǔn)差SEM圈舍數(shù)No. of pens c7777體重Body Wt., kg初始體重Initial7.317.307.297.320.025周后體重Week 5124.2023.3325.5324.920.34日增重g/dDaily Gain, gm/day15周Weeks 1-51,248345852150310采食量g/天Feed intake, gm/day15周Weeks 1-577975981879519料/增重Feed/gain15周Weeks 1-511.62

15、1.661.571.580.02a桿菌類益生菌的來(lái)源是BioPlus-2B (Chr. Hansen Biosystems Inc., Milwaukee, WI)，按0.1% ppm在日糧中添加。b卡巴氧的商品名是Mecadox(Phibro Animal Health, Fairfield, NJ)，按50 grams/ton添加在日糧中。1卡巴氧組效果顯著P 0.01.2桿菌組組效果顯著，P 0.05. 這兩個(gè)試驗(yàn)的結(jié)果非常清楚。傳統(tǒng)的抗生素飼料添加劑卡巴氧（Mecadox）在對(duì)保育豬的生長(zhǎng)性能有明顯的改善。即使非添加組豬的生長(zhǎng)性能表現(xiàn)也很好。兩種抗生素替代品對(duì)保育仔豬的生長(zhǎng)性能沒(méi)有肯定

16、的效果。在同一地點(diǎn)開(kāi)展的兩個(gè)促生長(zhǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明，BioMos和BioMate-2B這兩種抗生素替代品對(duì)豬的生長(zhǎng)性能沒(méi)有明顯效果，但這兩個(gè)試驗(yàn)與大多數(shù)在保育豬和生長(zhǎng)豬所得到的試驗(yàn)數(shù)據(jù)相一致。近期發(fā)表了有一個(gè)關(guān)于抗生素替代品的大規(guī)模促生長(zhǎng)試驗(yàn)結(jié)果的綜述 (Turner及其同事們, 2001)，這個(gè)綜述的所有結(jié)論是在某些情況下（但不是大多數(shù)的情況)益生菌和其它抗生素替代品也能改善動(dòng)物生長(zhǎng)性能。當(dāng)然也不是添加抗生素飼料添加劑總是能改善生長(zhǎng)性能。 但可以肯定地說(shuō)，傳統(tǒng)的抗生素始終如一地提高豬的生產(chǎn)性能而且其改善程度要比目前的抗生素替代品都好。 是否禁用抗生素飼料添加劑的重要因素有那些？全群健康。維持良好

17、的全群健康總是很重要的。但是，在飼料添加劑不允許添加使用的情況下，全群健康顯得更加重要。種豬群建立對(duì)特定病原的免疫并且傳遞其免疫力到仔豬這點(diǎn)也很重要。在種豬群建立針對(duì)農(nóng)場(chǎng)特定疾病的免疫程序是很關(guān)鍵的，在保育豬和生長(zhǎng)豬也是一樣。當(dāng)疾病確實(shí)發(fā)生時(shí)，獸醫(yī)的正確診斷和適當(dāng)治療是必要的。在這一點(diǎn)上值得注意的是有些已經(jīng)停止使用抗生素飼料添加劑歐洲豬群，斷奶后的腹瀉發(fā)生率和治療用抗生素藥物（獸醫(yī)處方用藥）用量實(shí)際是增加的。最佳的飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)管理。適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)環(huán)境下豬群具有良好的生長(zhǎng)性能和較少疾病問(wèn)題。這對(duì)于缺少抗生素飼料添加劑時(shí)可能很關(guān)鍵，清潔衛(wèi)生的設(shè)施和適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣（空氣的流動(dòng)和質(zhì)量）以及溫度要求尤其重

18、要。適當(dāng)?shù)呢i群密度（地板面積）也可能是一個(gè)重要因素。在任何環(huán)境下，飼料和豬只的全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式是一個(gè)很有效的管理辦法。但不用抗生素飼料添加劑時(shí)全進(jìn)全出的管理措施更加重要。全進(jìn)全出飼養(yǎng)管理模式的好處在于可以在兩次豬群間搞好完全清潔、消毒以及干燥設(shè)施。飼喂和營(yíng)養(yǎng)策略。盡管益生菌以及其他抗生素替代產(chǎn)品沒(méi)有抗生素那樣始終有效，但它們?cè)谝恍┨囟ㄞr(nóng)場(chǎng)情況下，有些產(chǎn)品確實(shí)顯示了一定效果。也許它們的效果只能在農(nóng)場(chǎng)條件下才能得以驗(yàn)證。如果證明沒(méi)有效果，那么某些產(chǎn)品的使用就無(wú)法證明會(huì)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。如論如何，兩個(gè)相對(duì)低成本的產(chǎn)品由于其在斷奶和保育豬的生長(zhǎng)性能方面持續(xù)的改善作用在使用，尤其是高水平的銅，通常以硫酸銅的

19、形式，能夠改善斷奶和保育仔豬的生長(zhǎng)性能，高水平的鋅，通常以氧化鋅的形式，能夠改善斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能。添加銅補(bǔ)充劑的比率一般在200300ppm，它遠(yuǎn)大于515ppm微量銅元素的需要量。對(duì)于鋅的添加比率是25003000ppm，也遠(yuǎn)高于80120ppm的鋅的需要量。在禁用抗生素飼料添加劑后，高銅和高鋅在小豬日糧中的添加可能會(huì)增加。然而，有兩點(diǎn)需要重視。首先，推薦劑量的銅和鋅可以刺激生長(zhǎng)，但是，如果日糧中超過(guò)300ppm的銅和3000ppm的鋅實(shí)際上會(huì)引起中毒和損害仔豬健康。其次，日糧中添加能促進(jìn)生長(zhǎng)劑量的銅和鋅，將導(dǎo)致這些礦物質(zhì)在糞中排出大量增加。使用這類糞便的泥土中銅和鋅的積累是一個(gè)潛在的問(wèn)題

20、，因此使用高銅和高鋅也可能是不適宜的。 另一個(gè)認(rèn)為正當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)策略是在早期斷奶仔豬日糧中以48的水平添加噴霧干燥的血漿蛋白粉。在斷奶仔豬的第一階段日糧中添加這種產(chǎn)品，常常能有改善采食量和生長(zhǎng)速度的效果。有一些證據(jù)表明血漿蛋白產(chǎn)品與免疫特性有關(guān)，采用無(wú)藥物添加日糧的試驗(yàn)中，噴霧干燥的血漿蛋白粉在斷奶后1周有明顯改善生長(zhǎng)性能的功效。然而，這種產(chǎn)品在早期斷奶仔豬的表現(xiàn)有限，而且很昂貴。因此，它的使用僅限于主要在斷奶后早期日糧中使用。當(dāng)前的思考在將來(lái)，取締行動(dòng)和消費(fèi)者的選擇也許會(huì)強(qiáng)制養(yǎng)豬生產(chǎn)者變更或停止抗生素飼料添加劑的使用。這件事情向前推進(jìn)之前，幾個(gè)關(guān)鍵因素還需要考慮。使用抗生素飼料添加劑要嚴(yán)格遵循標(biāo)

21、簽標(biāo)準(zhǔn)。尤其對(duì)于批準(zhǔn)使用者，要精確表明日糧中的添加劑量和屠宰前最短停藥期限，另外，大型專業(yè)化飼料廠和農(nóng)場(chǎng)飼料廠良好生產(chǎn)操作規(guī)范對(duì)于安全、有效使用抗生素添加劑也是很重要的。飼料添加劑作為一種改進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能的工具是與良好的豬群管理相伴隨的。它們不能取代對(duì)豬群的保健管理、良好衛(wèi)生狀況和有效的生物安全防護(hù)措施。對(duì)于不同的抗生素在生長(zhǎng)和飼料效率的改善在不同動(dòng)物群或者在同群的各種情況下不僅相同。因此很有必要在農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)，確定某種特定的抗生素飼料添加劑是否具有良好的生產(chǎn)性能和高的投資回報(bào)。這一點(diǎn)尤其在育肥豬上更為重要，育肥豬對(duì)于一種飼料添加劑一般不會(huì)顯示與保育豬相同的效果。對(duì)抗生素添加劑的憂慮促使人

22、們尋找潛在的替代品，如果禁止或減少抗生素的使用，益生菌、寡糖、酸化劑和高劑量添加水平的硫酸銅和氧化鋅等就會(huì)潛在增加。然而與使用抗生素一樣，我們同樣要考慮這些產(chǎn)品在動(dòng)物上安全性、經(jīng)濟(jì)效益和使用效果。參考文獻(xiàn)Anonymous. 2004. Feed Additive Compendium, Miller Publishing Co., Minnetonka, MN. Cromwell, G. L. 2001. Antimicrobial and promicrobial agents. Page 401 in Swine Nutrition, 2nd edition. A. Lewis and

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