水稻的生長(zhǎng)發(fā)育特性

1、第3講 水稻的生長(zhǎng)發(fā)育特性目的和要求目的： 使學(xué)生掌握水稻的基本生物學(xué)特性，為理解和采用合理的栽培技術(shù)奠定基礎(chǔ) 要求： 掌握水稻的生育時(shí)期劃分；種子萌發(fā)的特點(diǎn)與環(huán)境的關(guān)系；根、葉、莖、分蘗的分化發(fā)育規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系；幼穗分化發(fā)育過(guò)程及其判斷；幼穗分化發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系、光溫反應(yīng)特性與應(yīng)用、需水需肥規(guī)律、產(chǎn)量與品質(zhì)形成規(guī)律與調(diào)節(jié)措施。重點(diǎn)和難點(diǎn) 重點(diǎn)： 分蘗的分化發(fā)育規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系；幼穗分化發(fā)育過(guò)程及其判斷；幼穗分化發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系 難點(diǎn)： 幼穗分化發(fā)育過(guò)程及其判斷一、水稻的形態(tài)結(jié)構(gòu)二、器官建成 器官分化、發(fā)育、生長(zhǎng)的過(guò)程稱為器官建成。依賴于光控制的器官建成，稱為光形態(tài)建

2、成。 水稻的器官建成包括種子的萌發(fā)、營(yíng)養(yǎng)器官（根、莖、葉）發(fā)育與生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)器官（幼穗）的發(fā)育與生長(zhǎng)（一）種子萌發(fā) 1、水稻種子的構(gòu)造 2，水稻種子的萌發(fā)與幼苗的生長(zhǎng)過(guò)程 吸水胚膨脹生理生化活躍-胚芽鞘（白色）突破種皮（稱為露白）-胚芽鞘生長(zhǎng)胚根伸長(zhǎng)不完全葉（綠色）生長(zhǎng)（稱為現(xiàn)青）-第一片完全葉生長(zhǎng)-芽鞘節(jié)上長(zhǎng)出不定根（一般為3-5根，型似雞爪，稱爪根） 當(dāng)?shù)?葉始出前后,胚乳養(yǎng)分基本耗盡,此期稱為離乳期. 離乳期秧苗質(zhì)量較差,抵抗力差.3,影響種子萌發(fā)能力的因素 a. 休眠：休眠：品種間差異很大。有些品種沒(méi)有休眠期，有些品品種間差異很大。有些品種沒(méi)有休眠期，有些品種的休眠期可長(zhǎng)達(dá)種的休眠期可長(zhǎng)

3、達(dá)7個(gè)月以上。個(gè)月以上。 b. 成熟度：成熟度：隨著成熟度的提高多發(fā)芽率也提高。一般栽培隨著成熟度的提高多發(fā)芽率也提高。一般栽培水稻在開(kāi)花后的第水稻在開(kāi)花后的第7天，谷粒就開(kāi)始具有一定的發(fā)芽能力；天，谷粒就開(kāi)始具有一定的發(fā)芽能力；開(kāi)花后的開(kāi)花后的14天發(fā)芽率明顯提高，至蠟熟期就具有完全的發(fā)天發(fā)芽率明顯提高，至蠟熟期就具有完全的發(fā)芽能力。芽能力。 c. 貯藏條件及時(shí)間：貯藏條件及時(shí)間：秈稻種谷含水率低于秈稻種谷含水率低于13、粳稻種、粳稻種谷低于谷低于14，收獲后貯存至次年，發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)保持正，收獲后貯存至次年，發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)保持正常。降低種谷的含水率，就可延長(zhǎng)保持活力的時(shí)間。在低常。降低種谷

4、的含水率，就可延長(zhǎng)保持活力的時(shí)間。在低溫、低濕下種谷可保存的時(shí)間更長(zhǎng)。溫、低濕下種谷可保存的時(shí)間更長(zhǎng)。 4,影響種子萌發(fā)的環(huán)境條件a. 水分：水分：其適宜吸水量為本身風(fēng)干重的其適宜吸水量為本身風(fēng)干重的25%40；b. 溫度：溫度：發(fā)芽的最低溫度為發(fā)芽的最低溫度為10（粳）（粳）12（秈），最適（秈），最適溫度為溫度為2836，最高溫度為，最高溫度為40。c. 氧氣：氧氣：稻種萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)，要有充足的氧氣稻種萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)，要有充足的氧氣,在進(jìn)行有在進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，胚乳貯藏物質(zhì)轉(zhuǎn)化速度快，利用效率高，有利氧呼吸時(shí)，胚乳貯藏物質(zhì)轉(zhuǎn)化速度快，利用效率高，有利于幼根、幼葉及生長(zhǎng)點(diǎn)進(jìn)行細(xì)胞分裂增殖而促

5、其生長(zhǎng)而在于幼根、幼葉及生長(zhǎng)點(diǎn)進(jìn)行細(xì)胞分裂增殖而促其生長(zhǎng)而在無(wú)氧（淹水）條件下，稻種只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生的中無(wú)氧（淹水）條件下，稻種只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生的中間產(chǎn)物和能量都很少，除胚芽鞘依靠原有的細(xì)胞的伸長(zhǎng)而間產(chǎn)物和能量都很少，除胚芽鞘依靠原有的細(xì)胞的伸長(zhǎng)而能生長(zhǎng)外，其他的器官均缺乏養(yǎng)料不能進(jìn)行細(xì)胞分裂而停能生長(zhǎng)外，其他的器官均缺乏養(yǎng)料不能進(jìn)行細(xì)胞分裂而停止生長(zhǎng)。生產(chǎn)上常見(jiàn)的止生長(zhǎng)。生產(chǎn)上常見(jiàn)的“干長(zhǎng)根、濕長(zhǎng)芽干長(zhǎng)根、濕長(zhǎng)芽”現(xiàn)象就是由于現(xiàn)象就是由于上述原因形成的。上述原因形成的。 (二)根的生長(zhǎng) 1,根的形態(tài)結(jié)構(gòu)2,根的分化與生長(zhǎng) 生長(zhǎng)部位:芽鞘節(jié)以上,伸長(zhǎng)節(jié)以下. 分化規(guī)律:n葉抽出葉抽

6、出 n節(jié)根原基分化出現(xiàn)節(jié)根原基分化出現(xiàn) n1節(jié)根原基數(shù)增殖節(jié)根原基數(shù)增殖n-2節(jié)根原基分化發(fā)育（少量發(fā)根）節(jié)根原基分化發(fā)育（少量發(fā)根） n-3節(jié)旺盛發(fā)根節(jié)旺盛發(fā)根n-4節(jié)發(fā)生節(jié)發(fā)生1次分枝根次分枝根n-5節(jié)發(fā)生二次分枝根節(jié)發(fā)生二次分枝根3,根的分布 主要分布在離土表主要分布在離土表010m的土層中的土層中(約占約占80)，特別是，特別是05cm的表土層分布最多，的表土層分布最多，耕作層以下分布很少。自移栽初期至生育耕作層以下分布很少。自移栽初期至生育中期，根系主要向斜下方發(fā)展；抽穗期根中期，根系主要向斜下方發(fā)展；抽穗期根系的分布與中期相比分布在土表和深層的系的分布與中期相比分布在土表和深層的根

7、系增加。根系增加。4,影響根系生長(zhǎng)和功能的環(huán)境條件 溫度三基點(diǎn),15,30-32,35(水溫) 水份:干旱不利于根的生長(zhǎng) 氧氣:要有充足的氧氣才能有利于根的分化發(fā)育與生長(zhǎng) 肥:缺n,根少,分布深;n過(guò)多,根也少,分布淺.根的功能變化 根經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,功能會(huì)衰退,如種子根一般到6葉就散失功能 從外型上看,根的顏色與功能相關(guān):白根功能最強(qiáng);黃根次之,黑根功能散失. 當(dāng)土壤通透性好時(shí)，根際氧化區(qū)大，土壤還原性弱，土壤中的fe2+fe3+沉積在離根較遠(yuǎn)的土中，其它還原性有毒物質(zhì)也會(huì)被氧化，不能接近根表，根呈白色； 當(dāng)土壤通透性稍差時(shí)，根際氧化區(qū)稍小，土壤還原性稍強(qiáng)，土壤中的fe2+fe3+沉積在根表，

8、根呈黃色至黃褐色； 當(dāng)土壤通透性差時(shí)，根際氧化區(qū)小，土壤還原性強(qiáng)，根不能將根表附近的fe2+fe3+，fe2+還會(huì)與h2s生成fes（黑色）沉積于根表，使根呈黑色； 當(dāng)土壤通透性太差時(shí)，根際氧化區(qū)太小，土壤還原性太強(qiáng)，h2s侵入根內(nèi)，根變成淺灰色的死根。 “白根有勁、黃根保命、黑根生病、灰根喪命”晾田或曬田解決。(三)、莖的生長(zhǎng)發(fā)育 1，莖的形態(tài)2，莖的分化與生長(zhǎng) 分化：節(jié)數(shù)與品種有關(guān)（等于葉數(shù)） 生長(zhǎng)：n葉抽出（葉抽出（n-1）與（）與（n-2）節(jié)所夾節(jié)間伸長(zhǎng)）節(jié)所夾節(jié)間伸長(zhǎng)期期 拔節(jié)概念：生物學(xué)上，基部第拔節(jié)概念：生物學(xué)上，基部第1伸長(zhǎng)節(jié)間伸伸長(zhǎng)節(jié)間伸長(zhǎng)長(zhǎng)2cm（晚），（晚），1cm（早）

9、。（早）。（四）葉的生長(zhǎng)發(fā)育 1，葉的形態(tài)2，葉的分化生長(zhǎng) 葉數(shù)：不同品種不同，一個(gè)品種相對(duì)固定。類型類型生育期生育期（d）主莖總?cè)~片數(shù)主莖總?cè)~片數(shù)早稻早稻951201013中稻中稻1201501416晚稻晚稻15016 生長(zhǎng)： 相鄰兩葉伸出的間隔天數(shù)稱為“出葉間隔”。水稻一生中隨生育中心的變化，出葉間隔隨之改變：三葉期前為3天左右，分蘗期5天左右，拔節(jié)以后為7-9天。出葉速度也受溫度肥水等環(huán)境條件的影響。 水稻某葉的葉尖開(kāi)始抽出至葉片全部抽出經(jīng)歷的時(shí)期，稱為某葉齡期（葉期） 稻葉從全出到衰亡的時(shí)間，稱為葉的生存期。（1-3葉，10多天，頂葉45-60天，其余葉片，30天左右）3，影響葉片生長(zhǎng)

10、的因素 溫度：32以下，溫度越高，出葉速度越快 n、p、k等影響葉片色澤和功能 水分：促進(jìn)葉的生長(zhǎng)但會(huì)使根系生長(zhǎng)不良，葉片生長(zhǎng)和功能衰退。干旱影響葉片的生長(zhǎng)，也影響葉片的功能。（五）分蘗的生長(zhǎng)發(fā)育 1，分蘗2，分化與生長(zhǎng) 分化 由稻莖基部的節(jié)（分蘗節(jié)）上的腋芽（分由稻莖基部的節(jié)（分蘗節(jié)）上的腋芽（分蘗芽）在蘗芽）在適宜的條件適宜的條件下長(zhǎng)成的。下長(zhǎng)成的。 一般芽鞘節(jié)和不完全葉上不發(fā)生分蘗一般芽鞘節(jié)和不完全葉上不發(fā)生分蘗 莖稈節(jié)上的芽一般不萌發(fā)，特殊情況下莖稈節(jié)上的芽一般不萌發(fā)，特殊情況下發(fā)生，成為高位分蘗。發(fā)生，成為高位分蘗。 生長(zhǎng)： 水稻葉、蘗的同伸關(guān)系： n葉抽出葉抽出n-3號(hào)分蘗的第號(hào)分

11、蘗的第1葉抽出葉抽出 分蘗的第分蘗的第1葉抽出后，其出葉速度與葉抽出后，其出葉速度與主莖葉片大體相同主莖葉片大體相同 主莖上發(fā)生的分蘗稱為一次分蘗，主莖上發(fā)生的分蘗稱為一次分蘗，一次分蘗上可再發(fā)生分蘗（二次分蘗），一次分蘗上可再發(fā)生分蘗（二次分蘗），其抽出與母莖的關(guān)系，也同于主莖與分蘗其抽出與母莖的關(guān)系，也同于主莖與分蘗 有效與無(wú)效分蘗有效與無(wú)效分蘗 有效分蘗：能抽穗結(jié)實(shí)的分蘗有效分蘗：能抽穗結(jié)實(shí)的分蘗 無(wú)效分蘗：無(wú)效分蘗： 不能抽穗結(jié)實(shí)的分蘗。不能抽穗結(jié)實(shí)的分蘗。 主莖開(kāi)始拔節(jié)時(shí)，具有獨(dú)立根系、可自養(yǎng)的分蘗主莖開(kāi)始拔節(jié)時(shí)，具有獨(dú)立根系、可自養(yǎng)的分蘗（3葉）一般可成為有效分蘗葉）一般可成為有效

12、分蘗 主莖開(kāi)始拔節(jié)時(shí)，無(wú)獨(dú)立根系、不能自養(yǎng)的分蘗主莖開(kāi)始拔節(jié)時(shí)，無(wú)獨(dú)立根系、不能自養(yǎng)的分蘗（20，分蘗發(fā)生才比較順利。 最適氣溫3032，水溫3234。 最高氣溫3840，水溫4042。 4、光照：秧田葉面積系數(shù)達(dá)3.5時(shí)，大田葉面積數(shù)系達(dá)4.0時(shí)，由于群體內(nèi)光照條件惡化，分蘗終止。 5、水分：分蘗期缺水受旱會(huì)抑制分蘗；灌水過(guò)深，降低分蘗節(jié)周圍的溫度，也會(huì)抑制分蘗。 6，種性：雜交稻常規(guī)稻；秈稻粳稻（六）稻穗的生長(zhǎng)發(fā)育 1，稻穗的形態(tài)2，分化與生長(zhǎng) 1，分化過(guò)程 丁穎分為8個(gè)時(shí)期： 第一苞分化期 一次枝梗原基分化期 二次枝梗及穎花原基分化期 雌雄蕊形成期 劃分母細(xì)胞形成期 花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂期

13、 花粉內(nèi)容充實(shí)期 完成期 水 稻 穗 分 化 時(shí) 期 的 判 斷 標(biāo) 準(zhǔn) 穗 分 化 時(shí) 期 葉 齡 指 數(shù) 葉 齡 余 數(shù) 幼 穗 長(zhǎng) 度 抽 穗 前 天 數(shù) 生 育 時(shí) 期 第一 苞分 化期 78 3 30 35天 拔 節(jié)（ 中 稻 ） 一次 枝梗 分化 期 81 二次 枝梗 及穎 花 分 化 期 85 1.8 2.2 0.5 1mm 20 25天 雌 雄 蕊 形 成 90 5mm 花粉 母細(xì) 胞形 成 期 0.3 0.4 1.5 4cm 花粉 母細(xì) 胞減 數(shù) 分 裂 期 97 劍 葉 葉 枕 距 -10 +10cm 5 10cm 10 15天 孕 穗（ 中 稻 ） 花 粉 充 實(shí) 100

14、 花 粉 完 成 1 2天 穎花的消長(zhǎng)規(guī)律：穎花的消長(zhǎng)規(guī)律： 自二次枝梗原基分化后期（自二次枝梗原基分化后期（）起穎花）起穎花原基數(shù)不斷增加；至雌雄蕊形成中期（原基數(shù)不斷增加；至雌雄蕊形成中期（）前后達(dá)到最大值；減數(shù)分裂期間（前后達(dá)到最大值；減數(shù)分裂期間（），），因部分穎花原基停止發(fā)育而退化，分化發(fā)因部分穎花原基停止發(fā)育而退化，分化發(fā)育穎花數(shù)減少；約至出穗前育穎花數(shù)減少；約至出穗前710天，退化天，退化穎花數(shù)不再增加，發(fā)育穎花數(shù)穩(wěn)定。穎花數(shù)不再增加，發(fā)育穎花數(shù)穩(wěn)定。3，影響幼穗分化的因素 1、溫度 21（秈），19（粳）幼穗分化受影響，最適溫度為30左右，高于35也受影響。減數(shù)分裂期最敏感。

15、2、水分 減數(shù)分裂期對(duì)水分最敏感，受旱后穎花大量退化，減產(chǎn)十分嚴(yán)重。 3、光照：需要充足的光照。 4、土壤營(yíng)養(yǎng)：n增加枝梗和穎花數(shù)，減少穎花退化，但當(dāng)減數(shù)分裂期體內(nèi)n3.5%時(shí)，穎花數(shù)退化增多 （七）開(kāi)花、授粉、受精、結(jié)實(shí)1，抽穗、開(kāi)花 抽穗：穗頂露出頂葉鞘抽穗：穗頂露出頂葉鞘12cm，稱為抽穗。，稱為抽穗。全穗抽完全穗抽完5-7天。天。 抽穗當(dāng)天或次日開(kāi)花，第抽穗當(dāng)天或次日開(kāi)花，第3天左右開(kāi)花最旺天左右開(kāi)花最旺盛。盛。 花時(shí)：一般秈稻（早）花時(shí)：一般秈稻（早）8-13時(shí)，時(shí)，9-11時(shí)最時(shí)最盛，晚稻盛，晚稻9-14時(shí)，時(shí)，10-12時(shí)最盛；時(shí)最盛； 粳稻約遲粳稻約遲半小時(shí)至半小時(shí)至1小時(shí)小時(shí)

16、 一朵花開(kāi)穎約一朵花開(kāi)穎約30分鐘。分鐘。影響因素 溫度高，開(kāi)花早 濕度大，開(kāi)花遲 晴天比陰天早 光照和黑暗均能促進(jìn)開(kāi)花。2，授粉受精，授粉受精影響因素 活力：柱頭活力開(kāi)花當(dāng)天最高，可延續(xù)數(shù)天（一活力：柱頭活力開(kāi)花當(dāng)天最高，可延續(xù)數(shù)天（一般般3天），花粉離開(kāi)花粉囊天），花粉離開(kāi)花粉囊3分鐘活力降低分鐘活力降低1半，半，10-15分鐘完全喪失活力。分鐘完全喪失活力。 溫度三基點(diǎn)：溫度三基點(diǎn)：13-15，25-30，40-45 低于低于23或高于或高于35花藥開(kāi)花藥開(kāi) 裂就要受影響裂就要受影響濕度：最適濕度：最適70-80%風(fēng)速：大風(fēng)速：大4m/s，傷害花器，受影響，傷害花器，受影響3，結(jié)實(shí)米粒生

17、長(zhǎng)過(guò)程：米粒生長(zhǎng)過(guò)程： 1精核卵精核卵合子，數(shù)小時(shí)靜止合子，數(shù)小時(shí)靜止第第1次橫次橫向分裂向分裂2天后形成天后形成 梨形細(xì)胞塊梨形細(xì)胞塊至至4-5天，天，分化出生長(zhǎng)點(diǎn)、胚芽鞘原基等分化出生長(zhǎng)點(diǎn)、胚芽鞘原基等 6-8天，第天，第1葉原基分化形成葉原基分化形成10天左右，胚形態(tài)完成，天左右，胚形態(tài)完成，基本具發(fā)芽能力?；揪甙l(fā)芽能力。 1精核精核2極核極核初生胚乳核初生胚乳核3小時(shí)左右，小時(shí)左右，分裂，此后約每小分裂，此后約每小 時(shí)分裂一次（無(wú)細(xì)胞壁）時(shí)分裂一次（無(wú)細(xì)胞壁）3-4天，游離的胚乳核在胚囊形成兩層天，游離的胚乳核在胚囊形成兩層靠胚的地方胚乳細(xì)胞長(zhǎng)出胞壁靠胚的地方胚乳細(xì)胞長(zhǎng)出胞壁外層細(xì)胞

18、外層細(xì)胞不斷分裂增殖向內(nèi)推擠不斷分裂增殖向內(nèi)推擠10天左右，分裂天左右，分裂 結(jié)束，進(jìn)入充實(shí)階段結(jié)束，進(jìn)入充實(shí)階段淀粉、蛋白質(zhì)充實(shí)淀粉、蛋白質(zhì)充實(shí)到胚乳細(xì)胞。到胚乳細(xì)胞。水稻子房發(fā)育為米粒的形態(tài)變化水稻子房發(fā)育為米粒的形態(tài)變化影響因素 灌漿物質(zhì)1/3來(lái)自葉鞘積累的物質(zhì)；2/3來(lái)自抽穗后的葉片合成 21-26有利，溫差大有利，平均氣溫在15以下，米?；就Ｖ构酀{。 光照有利 葉片早枯（干旱或根系生長(zhǎng)不良、n不足）、n過(guò)多，葉片貪青不利于充實(shí) p、k有利于充實(shí)三、生育時(shí)期生育期：生育期： 作物從播種到收獲的時(shí)間稱之為作物的大田作物從播種到收獲的時(shí)間稱之為作物的大田生育期，一般用天數(shù)來(lái)表示。生育期，

19、一般用天數(shù)來(lái)表示。生育時(shí)期：生育時(shí)期： 在作物的一生中，受遺傳因素和環(huán)境條件因在作物的一生中，受遺傳因素和環(huán)境條件因素的影響，在植株外形特征和內(nèi)部生理特性上，素的影響，在植株外形特征和內(nèi)部生理特性上，會(huì)發(fā)生一系列的變化；而這一系列的變化，根據(jù)會(huì)發(fā)生一系列的變化；而這一系列的變化，根據(jù)這些變化，特別是形態(tài)特征上的顯著變化，可將這些變化，特別是形態(tài)特征上的顯著變化，可將作物的整個(gè)生育期劃分為若干個(gè)生育時(shí)期（生育作物的整個(gè)生育期劃分為若干個(gè)生育時(shí)期（生育階段）階段） 水稻的生育時(shí)期水稻的一生：水稻的一生：在栽培學(xué)上在栽培學(xué)上是指從種子是指從種子萌動(dòng)開(kāi)始到萌動(dòng)開(kāi)始到新種子成熟，新種子成熟，包括兩個(gè)時(shí)包

20、括兩個(gè)時(shí)期期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期：是水稻營(yíng)養(yǎng)是水稻營(yíng)養(yǎng)體的生長(zhǎng)期。包括種子發(fā)體的生長(zhǎng)期。包括種子發(fā)芽和根、莖、葉、蘗的增芽和根、莖、葉、蘗的增長(zhǎng)。長(zhǎng)。生殖生長(zhǎng)期：生殖生長(zhǎng)期：是稻株結(jié)實(shí)是稻株結(jié)實(shí)器官的生長(zhǎng)期。包括稻穗器官的生長(zhǎng)期。包括稻穗的分化形成和開(kāi)花結(jié)實(shí)。的分化形成和開(kāi)花結(jié)實(shí)。以種子發(fā)芽以種子發(fā)芽作為此期開(kāi)作為此期開(kāi)始的標(biāo)志始的標(biāo)志以稻穗發(fā)芽以稻穗發(fā)芽作為此期開(kāi)作為此期開(kāi)始的標(biāo)志始的標(biāo)志 一般地，我們分為： 幼苗期 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期 分蘗期 拔節(jié)期 幼穗形成期 生殖生長(zhǎng)期 抽穗開(kāi)花期 灌漿結(jié)實(shí)期四、不同生育時(shí)期的需水需肥特性( (一一) ) 營(yíng)養(yǎng)元素的種類和比例營(yíng)養(yǎng)元素的種類和比例 三要素三要

21、素: :氮、磷、鉀。氮、磷、鉀。 每生產(chǎn)每生產(chǎn)500kg500kg稻谷，對(duì)氮、磷、鉀的吸收量是：稻谷，對(duì)氮、磷、鉀的吸收量是：氮氮7.57.59.55kg9.55kg、p p2 2o o5 5 4.05 4.055.105.10、k k2 2o9.15o9.1519.1kg19.1kg， 氮、磷、鉀的比例為氮、磷、鉀的比例為2122124 4； 水稻對(duì)三要素的吸收量水稻對(duì)三要素的吸收量, ,產(chǎn)量水平不同吸收養(yǎng)分產(chǎn)量水平不同吸收養(yǎng)分總量也不同?？偭恳膊煌?。 實(shí)際水稻吸肥量應(yīng)高于此值實(shí)際水稻吸肥量應(yīng)高于此值: : 稻根也需要一些養(yǎng)分，加上水稻葉片淋溶和稻根也需要一些養(yǎng)分，加上水稻葉片淋溶和落葉的損

22、失，且隨品種、氣候、土壤和施肥等的落葉的損失，且隨品種、氣候、土壤和施肥等的不同而有一定變化。不同而有一定變化。 此外，水稻吸收硅的數(shù)量也很大，生產(chǎn)此外，水稻吸收硅的數(shù)量也很大，生產(chǎn)500kg500kg稻谷，吸收稻谷，吸收87.5100kg87.5100kg硅，故高產(chǎn)栽培時(shí)，應(yīng)采硅，故高產(chǎn)栽培時(shí)，應(yīng)采取稻草還田，施用稿秸堆肥或硅酸肥，以滿足水取稻草還田，施用稿秸堆肥或硅酸肥，以滿足水稻對(duì)硅的需要。稻對(duì)硅的需要。 (二)不同時(shí)期的需肥特性品種品種 生育期生育期 n pk吸收量吸收量 % 吸收量吸收量 % 吸收量吸收量 % 桂朝桂朝2號(hào)號(hào) 苗期苗期9.89.81.71.74.64.61.41.48

23、.18.11.71.7分蘗期分蘗期316.2316.255.055.0108.4108.432.732.7250.1250.150.550.5幼穗發(fā)育期幼穗發(fā)育期222.9222.938.738.7105.2105.249.849.8191.6191.638.738.7結(jié)實(shí)成熟期結(jié)實(shí)成熟期26.426.44.64.653.253.216.116.145.145.19.19.1汕優(yōu)汕優(yōu)2 2號(hào)號(hào)苗期苗期9.89.81.81.85.45.41.61.611.311.32.12.1分蘗期分蘗期258.6258.649.049.090.490.427.527.5230.5230.543.143.1幼穗

24、發(fā)育期幼穗發(fā)育期114.1114.127.327.3168.8168.851.351.3277.8277.852.052.0結(jié)實(shí)成熟期結(jié)實(shí)成熟期115.7115.721.921.964.564.519.619.614.514.52.72.7 （三）水稻的需水特性 1，需水類型 生理需水：正常生命活動(dòng)（生理代謝）維持體內(nèi)水分平衡所需的水分 生態(tài)需水：生長(zhǎng)發(fā)育生態(tài)環(huán)境調(diào)節(jié)所需的水分。 2，需水量 稻田需水量:是指水稻生育期間單位土地面積的總用水量，也稱耗水量，包括植株蒸騰、株間蒸發(fā)及土壤滲漏三部分，前兩部分合計(jì)稱為騰發(fā)量。 南方一季:380-700mm 南方雙季:680-1270 3,灌溉定額:

25、每畝稻田需要灌溉補(bǔ)充的水量叫做稻田的灌溉定額。 灌溉定額=整田(整理田泡田)用水量+大田生育期耗水量-有效降雨量 南方一季稻:300-420mm; 南方雙季稻:600-860mm 4,不同生育時(shí)期的需水特性發(fā)芽: 25%-40%干重吸水量出苗: 田間持水量達(dá)6070有利返青期: 應(yīng)保持一定深度的水層。早稻白天灌淺水，晚上灌深水；晚稻一般以5-10cm的深水為宜。 水層最大深度以不超過(guò)苗高的三分之二或不淹沒(méi)秧心為原則，且深水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。 分蘗期: 70%至含水量達(dá)到飽和的濕潤(rùn)土壤最適宜水稻分蘗，而13cm的淺水層有利于分蘗成穗。生產(chǎn)上大多采用淺水或淺濕交替促進(jìn)分蘗。 進(jìn)入分蘗盛期后根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)和土

26、壤肥水狀況落干曬田。 幼穗分化期: 是水稻一生中對(duì)水分反應(yīng)最敏感的臨界時(shí)期，此期一般應(yīng)保持水層。但是水層不宜過(guò)深，46cm即可。 抽穗開(kāi)花期: 保持水層、高溫時(shí)增加水層可降低高溫傷害。 灌漿結(jié)實(shí)期 : 對(duì)水分比較敏感的時(shí)期。此期水分管理的目標(biāo)是“以水調(diào)氣、以氣養(yǎng)根，以根保葉、以葉保產(chǎn)”。具體來(lái)說(shuō)多采用小水勤灌、淺濕結(jié)合的灌溉方式， 稻田斷水以收獲前1015天為宜，過(guò)早會(huì)影響灌漿，鹽堿地上還會(huì)因缺水返鹽，導(dǎo)致減產(chǎn)。但斷水過(guò)晚，容易造成灌漿慢，貪青晚熟，也不利收割。 “深水返青、 淺水分蘗、 薄水揚(yáng)花、 干干濕濕灌漿結(jié)實(shí)”五、水稻的光溫反應(yīng)特性及其應(yīng)用 （一）水稻“三性” 水稻“三性”指感溫性、感

27、光性、基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)性。 感溫性： 水稻完成一個(gè)階段的發(fā)育，需要一個(gè)最低的總熱量，水稻是喜溫作物，一定的高溫可以提早穗分化，縮短營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，低溫延遲穗分化，延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生期。這種特性稱感溫性。 感光性： 稻莖頂端生長(zhǎng)點(diǎn)是在完成光周期誘導(dǎo)的基礎(chǔ)上完成的。水稻是短日作物，必須超過(guò)某一臨界長(zhǎng)暗期才能引起生長(zhǎng)點(diǎn)的質(zhì)變，轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)。光期縮短，暗期加長(zhǎng)，幼穗提早分化，反之則延遲分化。 基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)性： 水稻對(duì)高溫短日的敏感是在生長(zhǎng)到某一階段后才發(fā)生的，在高溫和短日處理下都不再縮短的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期稱基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，這一特性稱基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)性。 品種生育期的長(zhǎng)短由“三性”的強(qiáng)弱決定。 （二）不同品種“三性”的強(qiáng)弱不同。

28、基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期感溫性感光性生殖生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期可變營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期中稻早稻晚稻水稻“三性”示意圖（三）光溫反應(yīng)特性的應(yīng)用 1，栽培上應(yīng)用 感溫性強(qiáng)的早熟品種，栽培管理上應(yīng)突出早字，適期早播種、早插、早施肥管理，并適當(dāng)密植，盡量減少生物量不足引起的產(chǎn)量不高； 感光性極強(qiáng)晚稻類型品種， 在熱量得到滿足的條件下，出穗期比較穩(wěn)定，早播并不早熟，栽培上要注意培育長(zhǎng)齡壯秧和安全齊穗期。 2，引種上應(yīng)用 南種北引，由于生育期延長(zhǎng)，為能安全齊穗，以引用早熟品種為宜； 北種南移，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)縮短，提早成熟，為獲高產(chǎn)，宜引用較遲熟品種。六、水稻產(chǎn)量、品質(zhì)的形成和調(diào)節(jié) （一）水稻產(chǎn)量的形成和調(diào)節(jié) 1，水稻產(chǎn)量構(gòu)成產(chǎn)量產(chǎn)量 =

29、單位面積穗數(shù)單位面積穗數(shù)每穗每穗 粒數(shù)粒數(shù)結(jié)實(shí)率結(jié)實(shí)率粒重粒重(千粒重千粒重) =總穎花數(shù)總穎花數(shù)結(jié)實(shí)率結(jié)實(shí)率粒重粒重(千粒重千粒重)（1）單位面積穗數(shù)形成與調(diào)節(jié) 調(diào)控措施： 1）增加基本苗 2）促進(jìn)分蘗：培育壯秧、種植密度適宜、栽插深度適宜、早施促蘗肥。 3）提高成穗率：早施促蘗肥和壯蘗肥、及時(shí)控制水肥（一般總莖蘗數(shù)達(dá)到預(yù)期的80%時(shí)開(kāi)始） 成穗率一般60-85%2，每穗粒數(shù)的形成與調(diào)控 每穗粒數(shù)由每穗穎花數(shù)決定。 每穗穎花數(shù)=分化穎花數(shù)-退化穎花數(shù) 分化穎花數(shù)與枝梗分化、穎花分化有關(guān)，這些又與莖稈內(nèi)的維管束（苗期形成）、幼穗分化期的第一次枝梗原基分化、二次枝梗原基及穎花原基分化期的條件密切

30、相關(guān)，其中二次枝梗原基及穎花原基分化期的條件影響最大。 退化穎花數(shù)與減數(shù)分裂期的條件密切相關(guān)。 調(diào)控： 1）培育壯苗 2）在幼穗分化的一次枝梗原基、二次枝梗原基和穎花原基分化期保持良好的條件、增施促花肥（一般在2期中后期）-n為主 3）及時(shí)施保花肥（5期中后期施）-n、p、k配合，控制n。3，結(jié)實(shí)率及其提高 結(jié)實(shí)率的影響因素 胚發(fā)育前遇到不良條件，胚不發(fā)育，形成空粒 胚發(fā)育，但內(nèi)容物充實(shí)不足，成為秕粒。 調(diào)控： 1）提供良好的雌雄蕊形成、減數(shù)分裂、授粉受精的環(huán)境條件：n不能過(guò)量徒長(zhǎng)、不能干旱、不能低于21、不要遇到連續(xù)雨天或大風(fēng)天氣授粉等 2）后期要注意養(yǎng)根保葉，保證碳水化合物的合成需要。 3）增施p、k肥，促進(jìn)碳水化合物的合成和運(yùn)輸4，千粒重的形成與調(diào)控 千粒重的形成 調(diào)控： 1）提供良好的穎花發(fā)育條件 2）加強(qiáng)抽穗后的光合作用：養(yǎng)根保葉、施粒肥等。（二）水稻品質(zhì)的形成與調(diào)控 1，水稻的品質(zhì) 用途不同對(duì)稻米品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不同，還受其他因素如生活習(xí)慣、食用習(xí)慣等。分： 外觀品質(zhì)、 蒸煮食味品質(zhì)、 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、 加工品質(zhì) 衛(wèi)生品質(zhì)外觀品質(zhì)：外觀品質(zhì)：或稱市場(chǎng)（商品）品質(zhì)，它體現(xiàn)吸引消費(fèi)者的能力，評(píng)價(jià)指標(biāo)主要有堊白米率、堊白面積、堊白度、透明度、粒形，裂紋等。蒸煮與食味品質(zhì)：蒸煮與食味品質(zhì)：米飯的色、香、味及其適口性(如粘彈性、柔軟性等)，反映