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1、1原理原理 。溴化氰（溴化氰（cnbr）裂解法是多種化學(xué)法中最重要的裂解法是多種化學(xué)法中最重要的 也是最常見(jiàn)的方法。也是最常見(jiàn)的方法。 。由由gross和和witkop于于1962年建立的。后人進(jìn)行了系統(tǒng)年建立的。后人進(jìn)行了系統(tǒng) 研究研究, 能專(zhuān)一裂解甲硫氨酸殘基的羧端，產(chǎn)率達(dá)到能專(zhuān)一裂解甲硫氨酸殘基的羧端，產(chǎn)率達(dá)到85% 。由于蛋白質(zhì)中的由于蛋白質(zhì)中的met一般都比較少，因此裂解后的肽一般都比較少，因此裂解后的肽 段較少，新生成的肽段往往是大肽段較少，新生成的肽段往往是大肽溴化氰裂解溴化氰裂解cnbr裂解蛋氨酸殘基的反應(yīng)機(jī)理：裂解蛋氨酸殘基的反應(yīng)機(jī)理： cnbr 裂解肽鏈的甲硫氨酸羧基所形成

2、肽鏈的反應(yīng)裂解肽鏈的甲硫氨酸羧基所形成肽鏈的反應(yīng)在酸性條件下氨基質(zhì)子化，可以避免一些副反應(yīng)在酸性條件下氨基質(zhì)子化，可以避免一些副反應(yīng) 如：如：用用70甲酸可以破壞肽鏈的卷曲，使甲硫氨酸側(cè)鏈暴露，有利于甲酸可以破壞肽鏈的卷曲，使甲硫氨酸側(cè)鏈暴露，有利于cnbr的裂解的裂解 甲硫氨酸的氧化產(chǎn)物亞砜甲硫氨酸的氧化產(chǎn)物亞砜met(so) 或砜或砜met(so3)不能與不能與cnbr反應(yīng)反應(yīng) （1）當(dāng)甲硫氨酸在）當(dāng)甲硫氨酸在n末端，則產(chǎn)生游離的高絲氨酸內(nèi)酯末端，則產(chǎn)生游離的高絲氨酸內(nèi)酯： （2）當(dāng)肽鏈中有二個(gè)相鄰的甲硫氨酸，則產(chǎn)生一游離高絲氨酸內(nèi)酯和二）當(dāng)肽鏈中有二個(gè)相鄰的甲硫氨酸，則產(chǎn)生一游離高絲氨酸內(nèi)酯和二個(gè)新肽段：個(gè)新肽段：（3）當(dāng)甲硫氨酸在）當(dāng)甲硫氨酸

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