我國蔬菜生產(chǎn)中的主要污染問題及防治對(duì)策_(dá)第1頁
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文檔簡介

1、35卷5期楊和連等 我國蔬菜生產(chǎn)中的主要 污染問題及防治對(duì)策1433我國蔬菜生產(chǎn)中的主要 污染問題及防治對(duì)策楊赤睢1!悵M俊 淵河南科技學(xué)院園藝系款南新鄉(xiāng)453003冤摘要 根據(jù)國內(nèi)外在蔬菜上的有關(guān)研究資 料袁寸論了目前在我國蔬菜生產(chǎn)中的主要 污染問題袁并提出了防治對(duì)策遙 關(guān)鍵詞 蔬菜同巴料污染量金屬污染或藥污染謝治對(duì)策 中圖分類號(hào) S481+.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào)0517-6611淵2007寬5-01431-031主要污染問題1.1 污染1.1.1 污染來源遙肥料的污染主要是亂用或?yàn)E用化學(xué)肥料 的結(jié)果遢居最新調(diào)查報(bào)告顯示彼國每年施用的化肥總量已 達(dá)3 600多萬t 1遙氏期以來知 于

2、蔬菜作物的肥料投入量較 大葛僅造成了養(yǎng)分失衡鏟量提高受限房經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)及 環(huán)境污染袁行且也降低了蔬菜安全品質(zhì)船別是蔬菜中硝 酸鹽含量非常高遙大量施用氮肥尤其是化學(xué)氮肥是蔬菜 體內(nèi)硝酸鹽累積的根本原因遙據(jù)報(bào)道袁化肥純氮施用量為2時(shí)袁化學(xué)氮肥對(duì)蔬菜硝酸鹽累積的貢獻(xiàn)率大于 450 kg/h用甘藍(lán)圈菜等蔬菜栽培中氮肥施用量折合純氮超 曾1500 kg/hm2 3釗 光溫室黃瓜施用氮肥量圳純氮簧廣般為2袁T的甚至達(dá)4 500kg/hm2以上用遙氮肥用 建瑞麒00解騙酸鹽含量呈顯著的正相關(guān)5-6遙張乃明研 究表明袁甘藍(lán)中硝酸鹽累積量隨化學(xué)氮肥用量的增加而增 大口遙王朝輝等研究也表明M肥用量與蔬菜硝酸鹽含量

3、呈 顯著的正相訓(xùn)喇0.933耀.957W并且氮肥用量過高時(shí)誡菜 生長反而受到抑制同遙Mccall等研究結(jié)果表明袁I氮肥用量 從260 kg/hm2降低到200 kg/hm2時(shí)袁葛苣的硝酸鹽含量明 顯下降定擔(dān)其產(chǎn)量并沒有受到影響網(wǎng)遙1.1.2 硝酸鹽的危害與積累遙蔬菜是一種天然易富集硝酸 鹽的食物袁人體攝入的硝酸鹽有81.2%來自蔬菜4遙雖然硝 酸鹽對(duì)人體沒有直接毒害作用袁a進(jìn)入人體后整在硝酸還 原細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽遙亞硝酸鹽是一種有毒物 質(zhì)袁昌迅速進(jìn)入人體血液覆血紅蛋白結(jié)合形成高鐵血紅蛋 白置低血液向全身的輸氧能力 微硝酸鹽若與二胺類物質(zhì) 結(jié)合還可形成強(qiáng)致癌物亞硝胺袁亞硝胺可誘發(fā)人體消

4、化系 統(tǒng)癌變則此袁寸蔬菜硝酸鹽的積累及其相關(guān)研究愈來愈受 到學(xué)者們的關(guān)注遙硝酸鹽在蔬菜中的積累差異較大10-11遙許多研究表明袁 不同種類或同一種類不同品種的蔬菜硝酸鹽 含量差異很 大遙沈明珠等報(bào)道袁夕同種類的蔬菜 費(fèi)可食部分硝酸鹽含 量依次為院根菜類踞芋類躍錄葉菜類帕 菜類曝蒜類膽 類跋氐類嘮茄果類丹多年生類貶用菌類10遙但也有研究表明袁 綠葉菜類的硝酸鹽含量高于根菜類的硝酸鹽含量12袁文可 能是由土壤供氮水平不同所致遙同一類蔬菜硝酸鹽含量變 幅很大袁周查表明袁錄葉菜類中芥菜的硝酸鹽含量沸4 265小”的”學(xué)13袁莖菜類中芹菜的硝mMBSl番倒1 040稗翦隗總公中韭菜和蔥的硝酸鹽基金項(xiàng)目河

5、南省農(nóng)業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展專項(xiàng)資金項(xiàng)目 淵豫財(cái)辦農(nóng)2005219號(hào)冤遙作者簡介 楊和研11976-冤敖袁S南延津人袁E讀碩士袁井師袁人事蔬菜 學(xué)及設(shè)施園藝學(xué)的教學(xué)與科研工作遙收稿日期圓刖10晚1含量相差超過3倍14袁1類中冬瓜的硝酸鹽含琳541 mg/k典 是西貝淋112 mg/kg魅勺40多倍遙同一種蔬菜不同品種間硝酸 鹽積累量差異也很大遙雷娟利等對(duì)6個(gè)青菜品種的硝酸鹽 含量進(jìn)行了比較得出袁硝酸鹽含量進(jìn)行了最低的品種矮抗 酬1 634 mg/kg碼硝酸鹽含量最高的品種寶大矮棋青洲2 796隹夕目的差已、大 15田lday等指出袁F(xiàn)同品種菠菜 瞰眸營號(hào)H箱檢砂出原酶活,慚NRA冤t 關(guān)患y

6、brid424 的NRA較America的高袁行其是葉片中酗此其 硝酸鹽積 累少16曰旦Blom螂andstra等的研究 表明袁音養(yǎng)介質(zhì)中含有-時(shí)翅同基因型葛苣組織中硝酸鹽濃度與NRA沒有關(guān) NO當(dāng)培養(yǎng)介質(zhì)中不含NO3時(shí)袁肖酸鹽濃度與NRA呈正相 關(guān)17遙不能簡單地描述nRa與蔬菜硝酸鹽含量的關(guān)系袁午 多因素如光照姍度堯上質(zhì)血肥種類及用量等都可能對(duì)之 產(chǎn)生影響遙壬李平等研究表明朝一白菜品種在不同季節(jié)栽 培蠲酸鹽含量有一定變化袁J殳秋冬季低于春夏季18遙在同一株蔬菜的不同器官組織內(nèi)硝酸鹽含量也有很大 差異遙一般是根部和莖部較高袁十和花部較低袁t柄常高于 葉片袁7卜葉耗葉常高于內(nèi)葉圈:皮姆皮高于果

7、肉4這種分 布規(guī)律與不同組織的功能有關(guān)袁也與其NRA不同有關(guān)聿 外至不同生長發(fā)育階段蔬菜硝酸鹽含量也不同袁k長前期 大于后期19遙曾憲峰等報(bào)道鏘菜基生葉的硝酸鹽含量在初 花期為2 875 mg/kg燃生葉期為1 700 mg/kg1盛花期及盛果 期分別為763堯75 mg/kg20謔因此定在保證產(chǎn)量和品質(zhì)的前提 下適當(dāng)晚收有利于降低蔬菜中的硝酸鹽含量袁降低幅度可 達(dá)數(shù)倍甚至數(shù)十倍遙文可能是由于隨著生長期的推進(jìn) 濫菜 吸收硝酸鹽的能力下降袁或植株的增大對(duì)體內(nèi)硝酸鹽有一 定的稀釋作用所致遙1.2 重金屬污染1.2.1 污染來源及危害遙蔬菜生產(chǎn)環(huán)境中的重金屬污染主 要來自工愀三廢冶循泥融市生活垃圾及

8、污水和含重金屬 的農(nóng)藥化肥袁匕外整車尾氣的排放使得沿公路兩旁的菜地 和蔬菜受到鉛的污染21遙重金屬經(jīng)各種途徑一般先進(jìn)入土 壤并積累源菜再通過根系從土壤中吸收富集重金屬期時(shí) 也可通過葉片從大氣中吸收氣態(tài)或塵態(tài)鉛廢等重金屬遙重金屬元素通過抑制蔬菜植物細(xì)胞分裂和生長袁刺激 或抑制一些酶的活性婚響組織蛋白質(zhì)合成袁條低光合作用 和呼吸作用袁傷害細(xì)胞膜系統(tǒng)袁從而影響蔬菜的生長和發(fā) 育那低蔬菜的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)猿重金屬污染的蔬菜 通過食物鏈進(jìn)入人體會(huì)影響人體的健康袁如20世紀(jì)50年 代中期至70年代初袁生日本富山市神通川流域出現(xiàn)的1?痛 痛病渤是由Cd污染所引起的施d污染會(huì)引起腎臟受損脫 鈣袁強(qiáng)而出現(xiàn)骨軟

9、化渣萎縮遙Pb污染可導(dǎo)致視神經(jīng)萎縮堯 兒童發(fā)育遲緩等遙As中毒可使中樞神經(jīng)紊亂*而直接損 害心堯干堯百那等器官川有致癌作用遙在瑞士曾發(fā)現(xiàn)在排 放CdPb法s的冶煉廠工作的女工和自然流產(chǎn)率和胎兒畸 形率均明顯增高遙Hg中毒可引起一系列不可逆神經(jīng)系統(tǒng)中 毒癥狀*能在肝幫t堯宜中蓄積袁0世紀(jì)50年代日本水俁 灣地區(qū)婦女生下的嬰兒多數(shù)患有先天性麻痹癡呆癥袁主要 就是由于Hg污染引起的122-23遙1.2.2 重金屬在蔬菜中的積累遙研究表明袁E污水灌溉歷時(shí) 較長的地方綠地里的重金屬含量明顯增加24防害重金屬 又通過土壤-植物系統(tǒng)的遷移轉(zhuǎn)化被蔬菜吸收和積累25-26遙 李改平等人通過田間試驗(yàn)版別比較了用深

10、井水翱活水和 工業(yè)廢水作為灌溉水的蔬菜產(chǎn)品中重金屬的含量袁結(jié)果表 明袁用工業(yè)污水灌溉的不同蔬菜中的重金屬含量都有一定 程度的增加M其是Pb短d在番茄堯T椒湫白菜堯斤藍(lán)和葛 苣中的含量明顯增加27遙不同的蔬菜種類堯品種及同一種蔬菜植株的不同器官 組織對(duì)重金屬的吸收?qǐng)驅(qū)_\(yùn)及蓄積的能力不同函振華等的 研究表明袁十菜類對(duì)Cd匏b渣u堯n的富集一般大于果菜和 根菜類袁十菜類中又以范菜堯J、白菜的富集作用較強(qiáng)M菜 較弱28他有研究表明菠菜對(duì)Hg熬s非b蔻d有較強(qiáng)的吸收 富集能力 碗芹菜對(duì)Cd劉b的吸收能力較強(qiáng)割此這2種蔬 菜的超標(biāo)率一般較高29日!胡勤海等對(duì)杭州市郊調(diào)查發(fā)現(xiàn)袁 四季豆對(duì)Cun波b蔻陽i短r

11、翔g等7種重金屬的富集量 都高于葉菜類蔬菜11遙Michalik B.等的研究表明袁I蘿卜肉 質(zhì)根吸收重金屬的能力存在 基因型差異袁巴4個(gè)變種的胡 蘿卜播種在3個(gè)不同程度重金屬污染的地方敷現(xiàn)無論在 何處談種Kama的肉質(zhì)根中PbNi簫r范u癡n等重金屬含 量都最高30遙樓根林等對(duì)Cd在成都市壤土和幾種蔬菜中的 累積規(guī)律的研究結(jié)果顯示燃試蔬菜品種一般以 根部吸收 富集Cd的能力最強(qiáng)刷葉大于莖曲卜則葉大于根*椒果 實(shí)和豆工豆豆莢中Cd的殘留量少于其他部位31遙丁愛芳等對(duì) 青菜葉和根中的重金屬含量比較表明袁斤有青菜樣品中Cu堯32遙 Zn蔻dBWlfilWbJ町m慚口尉卡的 關(guān)注與重視遛寸北京堯b海

12、勒州爾津蘇州赫圳堯t陽融 都荔R州 湎京版慶知安張沙等大中城市郊區(qū)菜園土壤 及蔬菜中的重金屬污染狀況作了一些調(diào)查研究避寸成都地 區(qū)的9種蔬菜的152個(gè)樣品的可食部分的重金屬含量分析 表明賽b和Cd是該地區(qū)蔬菜中的主要污染元素似超標(biāo)率分 別為22%和29.4%要g和As的檢出率均為100%明日寸鄭州 市郊污灌區(qū)蔬菜中重金屬含量的監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)得出藉口州市郊 污灌區(qū)蔬菜中Zn茶r含量有逐年增高趨勢(shì)袁&均未超標(biāo)驪 個(gè)別蔬菜中Hg含量出現(xiàn)超標(biāo)現(xiàn)象34中寸南寧市郊弒鳴等 地蔬界淵樣品有葉菜類莞!果類瓶角賣蘿卜灌藕鋪勺重金屬 含量進(jìn)行分析得出袁南寧市的蔬菜有相當(dāng)部分重金屬含量 超標(biāo)幽體情況是Hg脂bC娘rIAs

13、M遙總的來看瀛國各大 中城市郊區(qū)的蔬菜都已受到一定程度的重金屬污染遙 1.3農(nóng)藥污染1.3.1 污染來源遙目前敷藥仍然是蔬菜生產(chǎn)中的主要污染 源之一通蔬菜生長周期短姬作換茬較少募外衰I用保護(hù)地 生產(chǎn)蔬菜的同時(shí)也為病菌猛蟲提供了一個(gè)良好的繁殖和 生活環(huán)境蝕成蔬菜上的病蟲害較多M以農(nóng)藥在蔬菜上的 使用量相當(dāng)大遛造成農(nóng)藥對(duì)蔬菜污染的主要原因有窗意使 用國家規(guī)定禁用或限用的高毒福I毒和使用不安全的農(nóng)藥曰 使用高殘留及高生物富集性農(nóng)藥四及其他有害農(nóng)藥都按 照農(nóng)藥使用準(zhǔn)則濫用農(nóng)藥袁口任意加大農(nóng)藥的使用濃度毒標(biāo) 準(zhǔn)增加用藥量趟意增加用藥次數(shù)袁F(xiàn)按照規(guī)定的安全用藥 間隔期等遙戈國投入市場的農(nóng)藥品種已達(dá)200個(gè)

14、左右4羸最 新調(diào)查報(bào)告顯示藏國僅除蟲劑每年的使用量就達(dá)20萬t1遙農(nóng)藥一般都具有毒性袁E蔬菜上大量使用后袁勺有10% 股0 %黏附在蔬菜表面煙防治病蟲害的作用 留有80 %耀 90%2知陸滿他腐神罌聞|蕭 及消失袁且最終仍有少部分農(nóng)藥殘留在土壤中淑滲入地下 水中做殘留在蔬菜體內(nèi)形成農(nóng)藥殘毒危害遙1.3.2 農(nóng)藥在蔬菜中的殘留污染及危害遙農(nóng)藥的殘留污染 與農(nóng)藥的種燦性質(zhì)曲種堯!口工劑型給施藥方式方法浙物 種類以及同一作物不同的受藥部位都有關(guān)系遙一般內(nèi)吸型 農(nóng)藥引起的污染嚴(yán)重曰乳油型農(nóng)藥比可濕性粉劑型農(nóng)藥的 殘留時(shí)間長用茄磁子別椒麴菜加菜及多數(shù)根菜類答 菜類溜芋類蔬菜對(duì)農(nóng)藥吸收多頷葉菜類拇類的豆莢

15、對(duì) 農(nóng)藥吸收率低遙務(wù)料表明姍子吸收某些有機(jī)氯農(nóng)藥的強(qiáng)弱 順序是根躍十跟 W實(shí)網(wǎng)遙2000年袁匕京堯b海爾津支州堯 南寧譚明6大城市蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)率超過50%圖耶 國家質(zhì)檢總局統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明袁002年3個(gè)季度在大型蔬菜批 發(fā)市場上抽查的10類蔬菜的農(nóng)藥殘留超標(biāo)率達(dá)47.5%網(wǎng)遙近些年?duì)N于食菜而造成的人畜中毒事件時(shí)有發(fā)生袁居 衛(wèi)生部門統(tǒng)計(jì)袁999年19月收到的中毒報(bào)告中袁由農(nóng)藥 引起的中毒人數(shù)就達(dá)1107人和中死亡59人網(wǎng)逼987耀002 年袁廣東省共發(fā)生蔬菜水果農(nóng)藥污染造成的中毒事件500 多起袁尋致上萬人中毒遙戈國早已明令禁止生產(chǎn)和使用有機(jī) 氯農(nóng)藥物目前蔬菜中有機(jī)氯農(nóng)黜I六六六曲滴涕等冤戔留

16、 量已很低袁且有時(shí)仍可檢出遙目前期機(jī)磷農(nóng)藥是蔬菜上的 主要農(nóng)藥污染源超能夠引起神經(jīng)功能紊亂削現(xiàn)一系列神 經(jīng)毒性表現(xiàn)袁t者會(huì)中毒死亡遙江蘇省江陰市第2人民醫(yī)院 自1997年8月耀000年8月收治因食用有機(jī)磷農(nóng)藥污染 的蔬菜中毒患者156例然藥以甲胺磷最多勃149例M 果為7例即遙廣東省中山市曾發(fā)生了一起因食用殘留有機(jī) 磷農(nóng)藥的通心菜引起的78人中毒事件遙2002年7月2日袁 海南省瓊山市東山鎮(zhèn)發(fā)生了一起因食用有機(jī)磷農(nóng)藥污染的 青菜引起的食物中毒事故即毒人數(shù)為14人38遙 2防治對(duì)策2.1 實(shí)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 對(duì)已制定生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)堯產(chǎn)品 質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜種類袁應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)操 作和管理

17、遛嚴(yán)格控制農(nóng)藥和化肥的使用瑟禁用污水灌溉及 污泥作肥氯1廣病蟲綜合與生物防治技術(shù)和科學(xué)施肥技術(shù)等遙 凡檢測(cè)合格的蔬菜產(chǎn)品允許上市銷售袁抽檢污染超標(biāo)的不 準(zhǔn)上市銷售逼丕未制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜種類如結(jié)合實(shí)際盡 快制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)遙戈國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)還很不規(guī)范卻多 產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低于國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水平袁常常造成我國蔬 菜產(chǎn)品出口遭酬綠色壁壘冶載國應(yīng)完善非!全有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和 法律法規(guī)鍛我國的蔬菜產(chǎn)品能與國外同類產(chǎn)品接軌遙2.2 完善蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣體系和監(jiān)控檢測(cè)體系加強(qiáng) 安全性較高的生產(chǎn)資料的開發(fā)和推廣袁以替代對(duì)人體危害 大的高毒高殘留農(nóng)藥第上肥麒素田口強(qiáng)農(nóng)藥施用器械的研 究袁t對(duì)不同蔬菜采用不同的施藥方法和藥

18、械勘口強(qiáng)生物防 治措施的開發(fā)和引進(jìn)袁將已成熟的生物防治措施與目前的 常規(guī)生產(chǎn)技術(shù)有機(jī)結(jié)合嚏善現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系依 時(shí)將先進(jìn)的生產(chǎn)方式和生產(chǎn)技術(shù)普及到生產(chǎn)者遙盡快在全國建立健全監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)就善檢測(cè)設(shè)備州高農(nóng) 藥殘留及有毒有害物質(zhì)的檢驗(yàn)手段遙在現(xiàn)有蔬菜快速檢測(cè) 技術(shù)的基礎(chǔ)上酬制新型速測(cè)設(shè)備和技術(shù)瑟進(jìn)原有儀器檢 測(cè)技術(shù)詢短檢測(cè)時(shí)間點(diǎn)I高蔬菜中農(nóng)藥第T毒有害物質(zhì)檢 測(cè)的靈敏度和精確度敷現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)部場地有效監(jiān)控遙2.3 建立可追溯系統(tǒng) 建立生產(chǎn)記錄制度和產(chǎn)品標(biāo)簽制 度袁寸生產(chǎn)的主要活動(dòng)袁口種的或種苗冤來源漱藥枇肥堯 灌溉湖蟲發(fā)生與防治搠菜生長等情況進(jìn)行記錄中品上 市前標(biāo)上標(biāo)簽施明品種湖格青地堯產(chǎn)者姓名袁吏

19、生產(chǎn) 者頻場和消費(fèi)者三者緊密聯(lián)系在一起遙一旦出現(xiàn)農(nóng)藥堯肖 酸鹽翹金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)問題衰T根據(jù)相關(guān)信息追根溯 源融生產(chǎn)者無法在同行業(yè)中立足遙文種約束對(duì)規(guī)范無污染 蔬菜將會(huì)起到極大地推動(dòng)作用遙2.4 建立專業(yè)化基地寵宴施規(guī)?;a(chǎn) 蔬菜的污染主要 來自生產(chǎn)基地的環(huán)境污染和生產(chǎn)過程中的污染袁所以蔬菜 基地的選擇與建設(shè)是無污染蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ) 遙開辟新的蔬 菜生產(chǎn)基地時(shí)涿氣必須清潔M其是大氣的二氧化硫制 塵譚浮顆粒 演氧化物逐化物等不能超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)溜溉 水和土壤中的重金屬汞揶堯同堯申堯?yàn)懙燃捌渌泻ξ?質(zhì)均應(yīng)在規(guī)定范圍內(nèi)十般應(yīng)安排在城鎮(zhèn)的中遠(yuǎn)郊區(qū)他離 路邊旗礦區(qū)和住宅區(qū)袁寸現(xiàn)有蔬菜基地的工業(yè)污染源依法

20、 進(jìn)行清理契造偵控并采取有效措施減少與防范污染袁寸 已嚴(yán)重污染的蔬菜基地改作它用遙2.5 全面規(guī)劃初段實(shí)施與發(fā)展無公害蔬菜獺色食品蔬 菜堯T機(jī)食品蔬菜 蔬菜安全生產(chǎn)包括不同層次杷括院后 公害蔬菜袁錄色食品蔬菜及有機(jī)食品蔬菜的生產(chǎn)遙各地可在 現(xiàn)有基礎(chǔ)上全面規(guī)劃 助地制宜地創(chuàng)造條件誼步實(shí)施與發(fā) 展無公害蔬菜袁錄色食品蔬菜蔚機(jī)食品蔬菜遙當(dāng)前全國主 要省堯市都十分重視防治蔬菜的污染問題袁并采取有效措 施馳少農(nóng)藥和化肥的污染袁k產(chǎn)無公害蔬菜遙在基礎(chǔ)較差 的地區(qū)袁t點(diǎn)應(yīng)放在減少農(nóng)藥和肥料的污染定提高蔬菜產(chǎn)品 質(zhì)量袁井究實(shí)效上加后才向綠色食品蔬菜堯有機(jī)食品蔬菜 方面發(fā)展遙參考文獻(xiàn)1劉燕萍.21世紀(jì)農(nóng)業(yè)與綠色

21、食品J.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)袁00期I歐院1.2等地 翻蒯球曼oyftaa儲(chǔ)4硝酸鹽累積的影響研究J.3在翻04鬣347境污染控制與安全性生產(chǎn) M.北京 斟國農(nóng)業(yè)出版4樨51速g發(fā)展綠色食品蔬菜的必要性及技術(shù)措施J.西北園藝袁0035 HARADAHjpYLSHIMURA Y.Variations in nitrogen uptake andnitrate nitrogen concentration among sorghum groups J.Soil Sci Plant Nutr袁000宓鯽1 冤匍-104.6 ISABEL STERNEST。P V.Nirete accumulation 褒iel

22、d and leaf quality of turnip greens in response to nitrogen fertilization J. Nutrient Cycling in Agroecosytemsil99鄙I51W249-258.7張乃明.施肥對(duì)蔬菜中硝酸鹽累積量的影響J.土壤肥料袋00糖闔院 37-38.8王朝輝菩生秀.菠菜不同器官的硝態(tài)氮與水分稔氮堯全磷的關(guān)系 J.植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)袁996aI源院44-152.9 MCCAL L DILLUMSEN J.Effects of nitrogen availability and supple mentary ligh

23、t on the nitrate content of soil grown letture J.Journal of Horticultural Science 馭 Biotechnology袁999袁4# 14 458-463.10沈明珠.蔬菜硝酸鹽積累的研究J.園藝學(xué)報(bào)袁982加4姬1-48.11胡勤海袁十兆杰超生良杭州市蔬菜硝酸鹽 污染現(xiàn)狀及防治對(duì)策 J.環(huán)境污染與防治袁991袁卸45-9.12奔船就淋鉞施虎鞭戴0搦酬皤2襁73酸鹽含量分析及質(zhì)量13耕商理塞通翡僦4%Wft晶-22省蔬菜硝酸鹽含量的調(diào)查與分14曼里扇f盤藐韶2H8I彝菜及土壤硝酸鹽污染狀況研究J.江15嬴加熟薛金H00

24、4W12f濕磐稻4葉菜類蔬菜水培技術(shù)研究J.16 OLDAY F C.Aphysiological basic fordifferent patterns on nitrate accumulation in two spinach cultivarsJ.J Amer Soc Hort Sci 袁 1976袁0神騎除17-219.17 BLOM 蟲ANDSTRA M. Nitrate concentration and reduction in different genotyoes of lettuceJ.J Amer Soc Hort Sci袁986袁佛 16! 908-911.18謙韋葡曲啕噩施4囊施廉施同基因型硝酸鹽含量差異的研19藁鼻991毒詢段H81-38胸菜硝酸鹽污染的調(diào)查J.湖南農(nóng)學(xué)院學(xué) 20寓客蜀都物畫魁居嘉94覆越4!葉硝酸鹽及維生素C 21賽腳藺第褊噎懿a瀛岫昌蔬菜中重金屬污染分析與評(píng) 22嚷整孽梃2葫3藻翕蜃麻6-獨(dú)物及人類的毒性研究進(jìn)展J.浙江23 FOOTE R H.Cadmium affects tests and semen of rabb

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