養(yǎng)胃粥食譜大全

1、養(yǎng)胃粥食譜大全養(yǎng)胃粥粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，蔥姜末少許，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日45餐食用。有養(yǎng)胃、健脾、補中益氣的功效。益氣粥薏米仁50克，糯米100克，紅棗7枚，蓮子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，與補血粥同食或交替食用。有補中益氣，健脾開胃之功效。消導粥粳米100克，蘿卜絲200克，豬瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片510片，溶解后食用。適用于胃切除后，吻合口欠通暢，或有部分腸粘連的病人。長期食用，有保護機體，預防發(fā)生殘胃癌的功能。糯米麥粥糯米500G小麥600G煮成稀粥,食時加白糖.補腸胃,強氣

2、力,養(yǎng)心神,斂虛汗.麥皮牛奶粥麥皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黃油5G,鹽適量.麥皮煮粥(線以水浸泡約半小時)將熟時加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛. 益氣健胃,可治經常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等癥.也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食.砂仁粥原料：粳米100克，砂仁5克。做法：先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成。適宜于虛寒胃痛、脹滿、嘔吐等癥。小米粥原料：小米50克，紅糖適量。做法：小米挑凈泥沙雜質，清水淘洗干凈，置鋁鍋加水適量，大火煮沸后改小火慢慢熬煮。凡因體虛胃弱或產后虛損而引起的乏力、倦怠、飲食不振、產婦乳少等，皆可食用。羊骨蔥姜粥原料：羊骨1000克，粳米

3、（或糯米）100克，細鹽少許，蔥白 2根，生姜5片。做法：取新鮮羊骨，洗凈錘碎，加水煎湯，然后取湯代水，同米煮粥，待粥將成時加入細鹽、生姜、蔥白，稍煮二三沸，即可食用。補腎氣，強筋骨，健脾胃。適宜于虛勞羸瘦、腎臟虛冷、腰脊轉動不利、腿膝無力、筋骨攣痛、脾胃虛弱、久瀉久痢，以及血小板減少性紫癜，再生不良性貧血等癥。干姜粥原料：干姜3克，高良姜5克，粳米100克。做法：先煎干姜、高良姜取汁，去渣，再入粳米同煮成粥。溫暖脾胃，散寒止痛。適宜于脾胃虛寒、心腹冷痛、嘔吐、呃逆，泛吐清水、腸嗚腹瀉等癥。胡蘿卜粥原料：胡蘿卜3個，白米50克。做法：將胡蘿卜切成小碎塊與米同煮成粥。寬中下氣，利隔健胃。適宜于胃

4、腸消化功能較弱，食欲不佳的患者食用。山藥桂圓三七粥原料：生山藥100克，桂圓肉20克，炮姜炭6克，三七粉10克，紅糖適量。做法：將桂圓、炮姜先煮30分鐘，去姜渣，入山藥粉、三七粉，慢火共煮成粥，酌加紅糖。適宜于脾胃虛寒型便血患者食用。山楂粥原料：山楂40克（或鮮山植60克），粳米100克，砂糖10克。做法：用山植入砂鍋煎取濃汁，去楂，加入粳米、砂糖煮粥。健脾胃，消食積，散瘀血。適宜于食積停滯、內積不消、腹痛、便泌，婦女產后血瘀惡露不盡、月經過期不通、痛經，小兒乳食不消以及高血壓、冠心病、心絞痛、高血脂等癥。茯苓粉粥原料：茯苓細粉30克，粳米30克，紅棗7枚。做法：先將粳米、紅棗加水適量煮粥，粥

5、將成時，加入茯苓粉，用筷子攪勻煮沸，加少許白糖調味。健脾滲濕，調中止瀉。每日12次，可作早晚餐食用。黃芪山藥蓮子粥原料：黃芪100克，山藥100克，蓮子肉（去心）100克。做法：將上三味洗凈共煮粥。健脾益胃止瀉?？勺髟缤聿头?。牛肉粥鮮牛肉50G加糯米100G砂鍋內煮成粥加姜蔥油鹽各少許,再煮2,3沸即可.補中益氣,滋養(yǎng)腸胃.不宜涼吃需趁熱食用.羊肉粥羊肉150-200G切丁, 粳米100G,蔥3枚,姜3片細鹽少許.砂鍋煮粥.趁熱服用,冬季為佳.益氣補虛,溫中暖下,壯胃健脾。適宜于虛寒型胃疼、中老年氣虛虧損、陰氣不足，惡寒怕冷，胃脘疼痛等癥。鴨肉粥具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。做時先泡好蓮子，

6、鴨肉用鹽和老酒（或者紹興黃酒）放入冰箱腌制兩個小時左右，然后用少量油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入粳米和蓮子熬粥。熬好后，撒上少許蔥花即可。桑椹粥將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調入桑椹粒和桑椹汁。通便養(yǎng)胃、消暑清熱。早晚養(yǎng)胃粥原料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。做法：蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。根據個人口味調味后早晚食用。養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。沙參米粥原料：北沙參，粳米，冰糖，水制法：每次取北沙參15克，搗碎，選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度?；?/p>

7、用新鮮北沙在30克，洗凈切片，如法同煮為稠粥；若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉，每次用粉15克，調入粥內，同煮為稠粥。分早晚二次溫熱服食。35天為一療程。具有潤肺養(yǎng)胃、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用。蓮子百合糯米粥原料：蓮子，百合，糯米，白糖制法：蓮子、百合少許，洗凈后在水中泡20分鐘；糯米洗凈在鍋中煮開，置小火約10分鐘后，下泡好的蓮子和百合；將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。山藥百合大棗粥將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合

8、胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。萊菔粥萊菔子30克，粳米適量。先將萊菔子炒熟后，與粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此藥方消積除脹，腹脹明顯者可選用。 陳皮瘦肉粥陳皮9克，烏賊魚骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚骨與米煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。 烏梅粥烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少許冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收澀止血作用。 麻仁粥芝麻、桃仁各20克，粳米80克

9、。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，潤腸通便，大便干燥秘結者可用此粥。 芝麻粥芝麻6克，粳米30克，蜂蜜適量。將芝麻炒香待米煮粥即將熟時加放，再加蜂蜜調勻即成。每日1次，此藥膳補血潤腸。黃豆糙米南瓜粥原料：黃豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、鹽1小匙。做法：1、黃豆洗凈并泡水34小時、糙米洗凈泡水約1小時。2、南瓜去皮切小塊備用。3、鍋中放入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。4、加入糙米及南瓜，改用大火煮開。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。蔬菜牛肉粥原料：牛肉-40克，米飯-1/4碗，菠菜-1棵，肉湯-1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥-1/5個，鹽-若干。制法：(1)準備牛肉精

10、肉并磨碎。(2)將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。(3)將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。豆腐粥原料：米飯-1/6碗，肉湯-1/2杯，豆腐1/10塊，鹽-若干制法：(1)將豆腐切成小塊。(2)將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。(3)煮至粘稠時加入適量的鹽調味。雞蛋粥原料：雞蛋-1/2個，胡蘿卜-1/5個，菠菜-1棵，米飯-1/4碗，肉湯-1/2杯，鹽-若干。制法：(1)將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。(2)將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。(3)煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。蔬菜魚肉粥原料：魚白肉-30克，胡蘿卜-1/5個，海帶清湯-1/2杯，蘿卜-20克，醬油-若

11、干，米飯-1/4碗。制法：(1)將魚骨剔凈，魚肉燉熟搗碎。(2)將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。(3)將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。(4)煮至粘稠時放入醬油調味。干酪粥原料：米飯-1/6碗，水-1/2杯，干酪-5克制法：(1)將干酪切碎。(2)將米飯入鍋加適量水煮。(3)煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉。豌豆粥原料：米飯-1/4碗，豌豆-5個，牛奶-1/4杯，鹽-若干。制法：(1)將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。(2)在米飯中加適量水用小鍋煮沸。(3)之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。(4)加鹽調味。胡桃粥原料：糯米-1/3杯，胡桃-5個，紅棗-1個，鹽-若干。制法：(1)將

12、胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝去并搗碎。(2)將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。(3)將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。(4)煮好后用鹽調味。蘋果麥片粥原料：燕麥片-3大匙，牛奶-1/4杯，蘋果-1/6個，胡蘿卜-1/3個。制法：(1)將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。(2)將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3)煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。魚肉牛奶粥原料：魚白肉-1/6塊，牛奶-1大匙，鹽-若干。制法：(1)將魚肉抬掇干凈，燉熟搗碎。(2)將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調味。芋頭粥原料：芋頭-1/2個，肉湯-1大匙，醬油-若干。制法：(

13、1)將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。(2)將芋頭燉爛后搗碎并過濾。(3)將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下。(4)煮至粘稠后加醬油調味。土豆粥原料：土豆-1/3個，牛奶-2大匙，熟蛋黃-1/4個，鹽-若干。制法：(1)將土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾。(2)將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽。(3)將蛋黃搗碎放在土豆泥里。干酪面包粥原料：主食面包-1片，牛奶-2/3杯，干酪粉-1/2匙。制法：(1)將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。(2)把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。胡蘿卜酸奶粥原料：胡蘿卜-1/10個，面粉-1小匙，卷

14、心菜-10克，酸奶-1大匙，肉湯-3大匙，黃油-若干。制法：(1)將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。(2)用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。(3)將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好。番茄粥原料：番茄-1/8個，米飯-1/4碗，海帶清湯-1/2杯，鹽-若干。制法：(1)將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。(2)將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。(3)煮好后加入番茄，加鹽調味。雞肉粥原料：雞胸脯肉-10克，米飯-1/4碗，海帶清湯-1/2杯，菠菜-10克，醬油、白糖-若干。制法：(1)將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。(2)將菠菜燉熟并切碎。(3)米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜

15、雞肉同煮。裙帶菜紅蛤粥原料：干紅蛤-2個，干裙帶菜-20克，大米-1/4杯。制法：(1)將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。(2)將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。(3)以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。(4)煮好之后用鹽調味。紅薯雞蛋粥原料：紅薯-1/6塊，雞蛋-1個，牛奶-2大匙。制法：(1)將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。(2)將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。(3)紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時地攪動。(4)粘稠時放入蛋黃，攪勻。栗子粥原料：栗子-5個，海帶清湯-1/2杯。制法：(1)將栗子煮熟之后去皮，搗碎。(2)海帶清湯煮沸后加栗子同煮。栗子可強腸胃功能，有助于消

16、化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。蔬菜粥原料：牛肉-20克，大米-1/3杯，胡蘿卜、洋蔥-若干，香油、醬油-若干。制法：(1)大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。(2)用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。(3)將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。大醬粥原料：米粥-1小碗，大醬-1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜-若干。制法：(1)將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。(2)蔬菜加清湯煮制，隨后放入米粥同煮。(3)煮好之后放大醬調味。胡蘿卜粥原料：準備胡蘿卜(紅蘿卜)適量。制作：把胡蘿卜洗凈去除根須;放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛;取出晾涼搗爛成泥。如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。特點：清香適口胡蘿卜味甘性平;有健脾助消化之功；并含有胡蘿卜