生物化學(xué)緒論

1、全國(guó)高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會(huì)“十二五”規(guī)劃教材：生物化學(xué)（供五年一貫制護(hù)理學(xué)專(zhuān)業(yè)用）（第2版）緊緊圍繞護(hù)理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，依據(jù)以下四個(gè)編寫(xiě)原則，即強(qiáng)化平衡膳食、面向臨床和社區(qū)、明確崗位應(yīng)用以及適應(yīng)執(zhí)考需要，力求使教材能夠更好地適應(yīng)衛(wèi)生職業(yè)教育教學(xué)的需要。緒論第一章 蛋白質(zhì)第二章 核酸第三章 酶第四章 生物氧化第五章 糖代謝第六章 脂類(lèi)代謝第七章 氨基酸代謝第八章 基因信息的傳遞第九章 肝的生物氧化第十章 水、無(wú)機(jī)鹽代謝與酸堿平衡緒 論生物化學(xué)生物化學(xué)一、定義： 是探討生命化學(xué)的科學(xué)，主要運(yùn)用化學(xué)的原理和方法，從分子水平上研究生物體的組成、分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)及其在生命活動(dòng)中的作用。二、

2、分類(lèi)： 微生物生物化學(xué) 植物生物化學(xué) 動(dòng)物生物化學(xué) 人體生物化學(xué)三、三、本質(zhì)本質(zhì)：是以人體為主要研究對(duì)象，揭示人體內(nèi)化學(xué)變化規(guī)律以及疾病發(fā)生關(guān)系的一門(mén)重要基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)學(xué)科。四、生物化學(xué)的內(nèi)容四、生物化學(xué)的內(nèi)容（一）生物分子的組成、結(jié)構(gòu)與功能 人體主要由無(wú)機(jī)物、小分子有機(jī)物和生物大分子構(gòu)成。（二）物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié) 物質(zhì)代謝：合成代謝和分解代謝，伴有能量代謝 糖、脂、氨基酸、核苷酸代謝，生物氧化、代謝調(diào)節(jié) 物質(zhì)代謝是由酶所催化的一系列化學(xué)反應(yīng)，稱(chēng)為代謝途徑。（三）基因信息表達(dá) 基因：DNA分子中具有遺傳信息的功能片段 生物化學(xué)是既古老又年輕的一門(mén)學(xué)科。在我國(guó)生物化學(xué)是既古老又年輕的一門(mén)學(xué)科。在我國(guó)可追

3、溯到公元前可追溯到公元前21世紀(jì)，而歐洲約為世紀(jì)，而歐洲約為200年前。年前。五、生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史五、生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史公元前公元前21世紀(jì)世紀(jì) 公元前公元前12世紀(jì)前世紀(jì)前漢代漢代 公元公元7世紀(jì)世紀(jì)孫思邈用豬肝治療雀目的記載，實(shí)際上孫思邈用豬肝治療雀目的記載，實(shí)際上是用富含維生素是用富含維生素A的豬肝治療夜盲癥。的豬肝治療夜盲癥。 北宋北宋沈括記載的沈括記載的“秋石陰煉法秋石陰煉法”，實(shí)際上就是，實(shí)際上就是采用皂角汁沉淀等方法從尿中提取性激素制劑。采用皂角汁沉淀等方法從尿中提取性激素制劑。 明末明末宋應(yīng)星記載的用石灰澄清法將甘蔗制糖的工宋應(yīng)星記載的用石灰澄清法將甘蔗制糖的工藝，被近代公認(rèn)為最

4、經(jīng)濟(jì)的方法。藝，被近代公認(rèn)為最經(jīng)濟(jì)的方法。初期：初期：1818世紀(jì)中葉世紀(jì)中葉2020世紀(jì)初世紀(jì)初，主要研究生物，主要研究生物體的化學(xué)組成體的化學(xué)組成成長(zhǎng)：成長(zhǎng)：2020世紀(jì)初世紀(jì)初5050年代年代，研究生物體內(nèi)物質(zhì)，研究生物體內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變即新陳代謝的轉(zhuǎn)變即新陳代謝發(fā)展：發(fā)展：19531953年至今年至今，分子生物學(xué)時(shí)代，研究生，分子生物學(xué)時(shí)代，研究生命活動(dòng)的本質(zhì)命活動(dòng)的本質(zhì) 20世紀(jì)初期世紀(jì)初期 。營(yíng)養(yǎng)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)內(nèi)分泌學(xué)內(nèi)分泌學(xué)酶學(xué)酶學(xué)物質(zhì)代謝物質(zhì)代謝詹姆斯詹姆斯沃森（沃森（James D. Watson）1953年年 Watson（美）與（美）與 Crick（英）提出（英）提出DNA分子的雙

5、螺旋結(jié)構(gòu)模分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，型，1962年共獲諾貝爾獎(jiǎng)。年共獲諾貝爾獎(jiǎng)。 弗朗西斯弗朗西斯克里克（克里克（Francis H. Crick）1961到1966年完成全部密碼子的鑒定 總共（三個(gè)核苷酸組成一個(gè)氨基酸的密碼子，每一個(gè)核苷酸都有四種可能性）64種密碼子對(duì)應(yīng)著20種編碼氨基酸。（19611966） 20世紀(jì)世紀(jì)90年代年代開(kāi)始實(shí)施的人類(lèi)基因組計(jì)劃開(kāi)始實(shí)施的人類(lèi)基因組計(jì)劃(human genome project，HGP)是生命科學(xué)領(lǐng)域是生命科學(xué)領(lǐng)域有史以來(lái)最龐大的全球性研究計(jì)劃，旨在確定人有史以來(lái)最龐大的全球性研究計(jì)劃，旨在確定人類(lèi)基因組的全部序列。類(lèi)基因組的全部序列。人類(lèi)基因組計(jì)劃的進(jìn)展人類(lèi)基因組計(jì)劃的進(jìn)展 1985年，開(kāi)始討論人類(lèi)基因組測(cè)序問(wèn)題。 1990年10月，美國(guó)能源部和衛(wèi)生部啟動(dòng)人類(lèi)基因組計(jì)劃。 2000年6月，人類(lèi)基因組工作框架圖宣告完成。 2001年2月，發(fā)表對(duì)工作框架圖的分析結(jié)果。 2003年4月，HGP計(jì)劃提前兩年圓滿(mǎn)完成。 2006年5月，最后一條人類(lèi)染色體分析完成。六、生物化學(xué)與醫(yī)藥學(xué)的關(guān)系六、生物化學(xué)與醫(yī)藥學(xué)的關(guān)系（一）生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)的關(guān)系 生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)的重要組成