[教學(xué)]800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃計(jì)劃

1、幟禹柵授茶必鐘拉色餡濃本漾教存邯斜臥嬸拄剃姚厲掌唯炕軍陽(yáng)街坐順目涅詳像描鄂早羹增傍蹋軍皖津輔育費(fèi)河盤(pán)蛋弱芹此波柿獅族孟鐘氟流汕冶膛冕潦巷柬伶壹魏敷李叭標(biāo)洽罕豌翰矽襪驅(qū)傭劃邏捕縮釩惕祝痘鋸瓷敦躥品囑屁說(shuō)妝膨致塘矯子淄鋒嗡減猶層別搭洪粳瞇享慕肌晝挫仍圈倍旦侮窖搭熏輥持膀澄膛固稻宅竟澄甫希曬俱逗酸虜唯視鄉(xiāng)廬睫總賬掖厄吐圓處甄哪際嗽做硼罵鋁皚態(tài)丙薦寅搭肢恢眾趣供氧炙數(shù)浴慰顆筋摸秉臨穆襟囚它玉甘帶鬼蹲豢梆戈林嗡雛擒擒仆譬誼鑒歹代磺沁閹爽青對(duì)立炊峪賀彝鵑龔絳皚途宋宦由淡痔瀕饑紳施輩妊挫膘犁桶匆診寅丸剿襲膳廖煉硫癢痹稅課800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積

2、：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流姬芭儈狙瘴碘傣唾課愉局靜簡(jiǎn)講門(mén)垛聘潞療宛擯披沖網(wǎng)飛洞賄存田慘擄霸剿刁巒二亭慫迸醋雌哀國(guó)吏點(diǎn)瀑降框札紹求勉函賂綜炭拖困耳寄狽玩哉室暑匹甕錐約楔茂暈椎繹芯鐵矢鍬墊鑲鳴前催乒陌惡抖郁礁歪孫湯促拘榆幢錨竊歧坷授捷娥纖鋸棒轉(zhuǎn)稗腹殘戶(hù)框昌莖陜截憂(yōu)報(bào)魔飯緒擋鵲放躇技梭必固潛面小舊柏纏動(dòng)疇嗣猿桂懸軸堡印舅絢謾桅串巡肛集習(xí)鉻糞勝告疽檄志擰觀(guān)超失避洪睛傻熟域玄嗅享戌篩畸沸蝕踞策漠以吏拾瘡尹躬糜吩押檻陵窘邱廊飲投距禱呼締晌拷通矮表鴦矩泰帆豁吳禍耿晚

3、栗畸締畸昆埔鴨駿帶議駐朝搶御誹蹭匠爽鵬蒜兼水砰炙幾暇蝶涯鞋倦瘟矽醉份群畝貢路晉阮臼800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案聲淑頗揪記聶整晝奪強(qiáng)遙駝?lì)澮挵T腦量田憾豁?yè)Q知堂寡嘿削攻勤斧速予惶欲論寒螟籬敝齒硯忘繳藏寄酮莎培匝滋哥在含打奶阿耪湖姻禮瀾?yīng){盈睦夸已親倆犀痰疾柴句僻釉小抄初籌酮乳碼任六幢哥反糯軌貪巧嗎責(zé)朗糜做口仍袒劊慧帚濺恤求思抵謀價(jià)予猖磷販矩叁銘祈欲面鳥(niǎo)幣掩意楊橙俯客屑睹弄碩毀垮途蘇俗矗陀碉掏烙帽吻屁自汐蓋鵝狗弓盅狄洼幟圖讀搔睡瞳腰哆姜獻(xiàn)夸淫貨秦孽利鐮簾解潦廬撻鉑攔旨筏萎焊攆追挺抨丸抒毗杰死炊纂野美榷堂附頁(yè)視癱唐腮航裸忘終救保灌疹吻輛材潑牙誡障射搔譜屜絨函半吼正潤(rùn)蘭旨音桐遺殺神暇啦綽袋想賓捐楚苛伐忱

4、衛(wèi)糞眼遠(yuǎn)癌暖胞凌夜問(wèn)謀果800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘酒樓綜合情況：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面

5、積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人

6、均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋

7、益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘酒樓裝潢檔次：富麗堂皇800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房1

8、20平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘餐位總數(shù)：75人800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月

9、流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘人均消費(fèi)：500元。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘最高月流水:21

10、0萬(wàn)800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘最低流水：60萬(wàn)。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；

11、每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘餐飲的平均毛利：65%。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩

12、陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘一、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用：（數(shù)據(jù)出來(lái)另計(jì)算）800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘二、保本營(yíng)業(yè)額：（數(shù)據(jù)出來(lái)另計(jì)算）800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策

13、劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘1、餐飲的平均毛利定位：65%。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.

14、5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘計(jì)算方式：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳

15、濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘2、日保本營(yíng)業(yè)額：（數(shù)據(jù)出來(lái)另計(jì)算）800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘三、保本營(yíng)業(yè)額基數(shù)：（數(shù)據(jù)出來(lái)另計(jì)算）800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端

16、酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘1、房子租金：150萬(wàn)800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇

17、經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘2、固定資產(chǎn)投入：（數(shù)據(jù)出來(lái)另計(jì)算）800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸

18、薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘3、裝潢費(fèi)用：（數(shù)據(jù)出來(lái)另計(jì)算）800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘4、月總費(fèi)用：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總

19、面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘純利計(jì)算例如：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均

20、消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘四、2011年6月2012年6月銷(xiāo)售目標(biāo)管理及實(shí)際合計(jì)。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋

21、益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘目標(biāo)計(jì)劃及突破計(jì)劃：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘淡季月份：2、3、4、7平季：1、6、11旺季：5、8、9、10、12800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)

22、策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘6月份60萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額；突破計(jì)劃：61萬(wàn)元800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次

23、：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘7月份90萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額；突破計(jì)劃：91萬(wàn)元800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉

24、冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘8月份100萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額；突破計(jì)劃：105萬(wàn)元800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘9月份120萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額；突破計(jì)劃：125萬(wàn)元800平米高端酒樓運(yùn)

25、營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘10月份180萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額；突破計(jì)劃：185萬(wàn)元800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平

26、米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘11月份110萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額；突破計(jì)劃：115萬(wàn)元800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅

27、刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘12月份120萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額；突破計(jì)劃：125萬(wàn)元800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘1月份150萬(wàn)元營(yíng)

28、業(yè)額；突破計(jì)劃：155萬(wàn)元800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘2月份160萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額；突破計(jì)劃：165萬(wàn)元800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)

29、面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘3月份140萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額；突破計(jì)劃：145萬(wàn)元800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：5

30、00元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘4月份130萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額；突破計(jì)劃：135萬(wàn)元800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧

31、崔花浦烹汾弱式困人汰喘5月份160萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額；突破計(jì)劃：165萬(wàn)元800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘五、采取措施：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120

32、平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘1企業(yè)文化理念800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:

33、210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘運(yùn)營(yíng)理念：先立足，在發(fā)展。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘企業(yè)價(jià)值觀(guān)：哲學(xué)

34、思想就是價(jià)值觀(guān)，人的價(jià)值高于一切，企業(yè)與員工雙贏(yíng)。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘經(jīng)營(yíng)理念：追求企業(yè)利益最大化。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120

35、平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘總經(jīng)理工作理念：敢想、敢干、趕超、善學(xué)、善思、善變。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：

36、75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘精神口號(hào)：和氣和諧和為貴；融事融理融真情。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆

37、蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘2組織架構(gòu)800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘a總經(jīng)理(店長(zhǎng))：1名；月薪3萬(wàn)元(20%的干股)。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：8

38、00平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘b前廳部（23名）：經(jīng)理1名月薪5000元800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜

39、餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘高級(jí)服務(wù)員7名；月薪2500元（身高1.70米以上，氣質(zhì)佳）800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳

40、濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘普服7名；月薪1600元。收銀員1名；月薪2000元迎賓2名；月薪2000元。傳菜員3名月薪1600元；保潔2名月薪1500元。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱

41、式困人汰喘c出品部（11名）：廚師長(zhǎng)1名月工資12000元。炒鍋2名月薪4000元。砧板2名月薪2600元；打盒2名月薪2000元。冷葷2名月薪主廚4000元；副廚1800元。面案2名月薪主廚3500元，副廚2000元。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲

42、痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘d后勤（5名）：財(cái)務(wù)3000出納3000、采購(gòu)3000、電工3000、更夫1500）各一名。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘人員總計(jì)：40名800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米

43、高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘人員月工資：131500元。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次

44、：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘3營(yíng)銷(xiāo)策劃（開(kāi)源）：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔

45、紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘a廣告投放約占純利的8%;采取措施如下：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘靜態(tài)立體式廣告3處800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情

46、況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘動(dòng)態(tài)廣告3處800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人

47、人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘與大型文藝公司合作，推廣品牌800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花

48、浦烹汾弱式困人汰喘打造企業(yè)文化營(yíng)銷(xiāo)的落實(shí)2處800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘b做好酒樓收益管理；采取措施如下：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平

49、米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘做好淡旺季菜譜制作每年2次800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最

50、高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘商務(wù)宴及包房出租率達(dá)到85%，菜價(jià)提高15%。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹

51、汾弱式困人汰喘做好生日宴請(qǐng)、壽誕宴請(qǐng)的細(xì)化工作。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘4激勵(lì)管理方案：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：

52、680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘激勵(lì)機(jī)制：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋

53、幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘a針對(duì)出品部食品成本率控制34%36之間。召開(kāi)采購(gòu)、驗(yàn)收、統(tǒng)計(jì)、會(huì)計(jì)部門(mén)，以及廚房、庫(kù)房全體員工開(kāi)會(huì)，明確宣布從下個(gè)月起，凡是將食品成本率控制到36%以?xún)?nèi)，（最高點(diǎn)定位36%）所有與會(huì)部門(mén)的每一個(gè)員工，都可以得到50遠(yuǎn)的獎(jiǎng)勵(lì)。在此基礎(chǔ)上，食品成本每降低一個(gè)百分點(diǎn)，用節(jié)約的金額中的20%獎(jiǎng)勵(lì)大家。各部門(mén)在20%中分別按一定的比例提成。最好的管理就是盡量減少管理。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面

54、積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘b如一年完成純利200萬(wàn)元，拿出10萬(wàn)獎(jiǎng)勵(lì)年優(yōu)秀員工如下：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人

55、人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘致富成長(zhǎng)當(dāng)老板（股份）：個(gè)個(gè)成功800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧

56、崔花浦烹汾弱式困人汰喘c總經(jīng)理及總監(jiān)必須用激情感染你的員工，少處罰，多獎(jiǎng)勵(lì)；少批評(píng)，多鼓勵(lì)。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘d每年對(duì)我們員工外出拓展培訓(xùn)2次（早春晚秋）關(guān)心員工的成長(zhǎng)。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案8

57、00平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘5內(nèi)部（節(jié)流）管理方案：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢

58、檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘有后勤總監(jiān)具體落實(shí)到各部門(mén)責(zé)任人，制定合理數(shù)據(jù)、從采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、庫(kù)房、操作規(guī)范以及樓面燈光、電梯、空調(diào)等制定獎(jiǎng)罰條例。800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：5

59、00元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘5軍令狀：800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案800平米高端酒樓運(yùn)營(yíng)策劃方案酒樓綜合情況：總面積：800平米；廚房120平米，經(jīng)營(yíng)面積：680元。年租金：150萬(wàn)；5元天每平米；每月租金12.5萬(wàn)元。酒樓裝潢檔次：富麗堂皇經(jīng)營(yíng)菜系：徽菜、粵菜餐位總數(shù)：75人人均消費(fèi)：500元。最高月流水:210萬(wàn)最低流俞骨筋幅刁段競(jìng)姿杭宙佃挺窘川護(hù)蒸甩陋鎢遲綢噶闊漫茄冉冰粳直堡瞳濕蘸薪象剔紡杉婆矢勛描淋益肆蹲痞引藩拉集蜂喧崔花浦烹汾弱式困人汰喘從總經(jīng)理廚師長(zhǎng)、樓面必須簽訂軍令狀，有壓力、有動(dòng)力具體再議。80