高血壓患者主食宜忌

1、高血壓患者主食宜忌，學會自己控制血壓源（為家人收藏） 養(yǎng)生雜志 2016-03-26 12:35文 | 王志國（中國中醫(yī)科學院主任醫(yī)師、博士生導師，中西醫(yī)結(jié)合臨床博士后）與正常人相比，高血壓患者更需要每天合理安排飲食，控制對飲食總熱量的攝入，并按正確的標準分配好每日三餐的飲食熱量，才能達到控制血壓、穩(wěn)定血壓的目的。本期我們來講講，高血壓患者主食該怎么吃。主食篇忌吃方便面 高鈉低鉀，脂肪含量高方便面中的熱量和脂肪含量都比較高，又缺乏維生素和礦物元素，對高血壓患者來說營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不均衡，而且，100克方便面的面餅和調(diào)味料中鈉含量高達2000毫克，容易引起血壓升高，所以高血壓患者應忌

2、食。涼面 高鹽，不利于控制血壓涼面看似清淡，300 克涼面的鈉含量竟高達 1200 1265 毫克。因為市面上不少涼面所用的油面，幾乎都添加小蘇打來增加彈性，小蘇打中鈉含量很高，加上麻醬，導致每吃一碗涼面的鈉含量就跟一碗泡面差不多。油膩，常食易發(fā)胖 比薩餅比薩餅中的面餅、醬料中都含有相當數(shù)量的鹽分，而且吃起來比較油膩，高血壓患者常食不僅容易使血壓升高，還會引起肥胖，會增加并發(fā)癥的患病概率。夾心餅干 生糖指數(shù)高，鈉含量高檸檬夾心餅干在制作過程中除了加入了大量的糖，其中的鹽也不可忽視，每100克的檸檬夾心餅干就有 700 多毫克的鈉。巧克力夾心餅干也有500 多毫克。高血壓患者不要將夾心餅干作為佐

3、餐食用。面包 熱量高，不利于對病情的控制兩片半白面包中鈉的含量就高達 600毫克以上。巧克力面包、菠蘿面包、奶酥面包等，這些奶油越多的面包，其鈉含量越高，熱量越高。所以，高血壓患者最好少吃面包?？梢杂羞x擇地食用少量的雜糧面包，雖然鈉含量高，但含鉀也高，又有纖維、植化素等優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)素。早餐麥片 鈉含量參差不齊早餐谷類脆片是不少人心中的健康早餐。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上14個品種的早餐麥片有一半達到高鹽標準。有些品牌鈉含量較低，差距達10倍以上，所以在選擇早餐麥片的時候一定要看一下食品袋上的說明標示。主食宜吃篇蕎麥降低毛細血管通透性和脆性性味歸經(jīng)：性平，味涼，入胃、大腸經(jīng)降壓藥理成分：蘆丁、鉀、鎂功效

4、60;蕎麥健脾除濕、降氣消積，能輔助調(diào)理腸胃積滯、脹滿腹痛、濕熱腹瀉、痢疾、女性帶下病等，并有助于消脂降糖、殺菌消炎，被譽為“消炎糧食”。蕎麥中的蘆丁能夠降低人體毛細血管的通透性和脆性，保持毛細血管的彈性，能有效抑制血壓上升；鎂元素、鉀元素都有軟化和擴張血管、降低血壓的作用。蕎麥中所含的鎂元素能夠促進蛋白溶解，擴張血管的同時，還能抑制血塊凝聚，有助于抗血栓。蕎麥含有豐富的膳食纖維，能降膽固醇和甘油三酯，常食蕎麥，能有效防治腦血栓、腦溢血、高脂血癥、糖尿病等疾病。推薦食譜蕎麥薏米羹 健脾養(yǎng)胃、利水除濕，能清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇和甘油三酯含量，凈化血液，排毒通便，尤其適合“三高”人士

5、食用。香菇蕎麥粥降壓功效：健脾胃、補肝腎、益氣血，適合妊娠高血壓及高血壓并發(fā)高脂血癥患者食用。原料用量： 粳米50克，蕎麥30克，香菇30 克。制作和用法： 先把粳米和蕎麥淘洗干凈后大火煮沸，然后放入香菇絲，小火熬至粥熟即可。食用提示蕎麥一次不宜吃太多，否則容易造成消化不良。脾胃虛寒、消化功能不好、經(jīng)常腹瀉的人以及敏感性體質(zhì)的人，需慎食或忌食。黃魚和蕎麥同時食用，容易引起消化不良，降低蕎麥和黃魚的營養(yǎng)價值。豬肉和蕎麥搭配食用，容易引起脫發(fā)，降低蕎麥的營養(yǎng)價值。燕麥疏通和軟化血管性味歸經(jīng)：性平、味甘，歸肝、脾、胃經(jīng)降壓藥理成分：皂苷、亞油酸、膳食纖維功效 燕麥能有效分解血液中多余的膽固

6、醇和甘油三酯，防止脂肪在血管壁上沉積，并促使人體內(nèi)多余的鈉鹽排出，輔助降壓。燕麥能清除人體內(nèi)的自由基，降膽固醇和甘油三酯，潤腸通便，凈化血液，緩解便秘、浮腫等癥狀，并幫助防治高脂血癥、高膽固醇血癥、腦血栓、冠心病、脂肪肝、糖尿病等疾病。推薦食譜綠豆燕麥粥 清熱解毒、益肝和胃，降血糖，適合高血壓糖尿病患者食用。燕麥蝦 護心解毒，適合高血壓并發(fā)心臟疾病患者食用。香蕉燕麥粥 能提高血清素含量，幫助高血壓患者改善睡眠，防治失眠?？蓪⑾憬秹撼上憬赌?，放入燕麥粥中調(diào)勻食用。鮮蝦冬瓜燕麥粥降壓功效： 清熱利尿、退浮腫，有助于緩解高血壓并發(fā)腎病患者的浮腫癥狀。原料用量： 鮮蝦仁3

7、0克，冬瓜200克，燕麥50 克，食用油、料酒、鹽、味精各適量。制作和用法： 蝦仁剁碎與冬瓜丁一起入油鍋翻炒后，加入水和燕麥片熬煮調(diào)味即可。食用提示燕麥一次不宜吃太多，否則容易引起胃痙攣、腹脹。腸道敏感的人也不宜吃太多，以免引起脹氣、胃痛或腹瀉。過量食用燕麥容易引起滑腸、流產(chǎn)，孕婦慎食。薏米凈化血液，清潔血管性味歸經(jīng)：性微寒，味甘、淡，入脾、胃、肺經(jīng)降壓藥理成分：薏米醇、薏苡仁酯、維生素、膳食纖維功效 薏米中含有薏米醇、薏苡仁脂，而且含鉀量高，有降血脂和清潔、軟化血管的作用，尤其適合痰濕內(nèi)阻造成脾胃虛弱的高血壓患者食用。薏米具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿等功效，對高血壓并發(fā)水腫、濕毒腳氣、小便不利、風濕熱痹、關節(jié)疼痛、淋濁等癥，均有輔助防治和調(diào)理作用。薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，有健脾和胃的功效，能促進新陳代謝，減小胃腸負擔，對高血壓患者慢性腸炎、消化不良等癥也有改善作用。推薦食譜粳米薏米粥 健脾和胃、除濕利水，改善高血壓患者體虛、浮腫、腳氣、食欲不振、風濕痹痛等癥狀。白果薏米粥 健脾除濕、清熱排膿，對高血壓患者脾虛泄瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛及并發(fā)糖尿病、水腫等有調(diào)理作用。排骨薏米粥降壓功效： 健脾益胃，適合脾胃不調(diào)、 脾虛泄瀉的高血壓患者食用。原料用量： 排骨100克，薏米50