14青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院國家骨干高職院校建設(shè)項目

1、中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers匯報人：院長匯報人：院長 楊民剛楊民剛國家骨干高職院校國家骨干高職院校建設(shè)項目評審答辯建設(shè)項目評審答辯中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一一、申報基礎(chǔ)申報基礎(chǔ)中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ) 教育業(yè)教育業(yè)

2、 酒店業(yè)酒店業(yè) 零售業(yè)零售業(yè) 制造業(yè)制造業(yè) 地產(chǎn)業(yè)地產(chǎn)業(yè) 傳媒業(yè)傳媒業(yè) 其他產(chǎn)業(yè)其他產(chǎn)業(yè)集團產(chǎn)業(yè)架構(gòu)集團產(chǎn)業(yè)架構(gòu) 戰(zhàn)略管理中心戰(zhàn)略管理中心 投資管理中心投資管理中心 財務(wù)管理中心財務(wù)管理中心 人力資源管理中心人力資源管理中心 綜合管理中心綜合管理中心 風(fēng)險防控中心風(fēng)險防控中心集團組織架構(gòu)集團組織架構(gòu)教育管理體制教育管理體制 教育與科研部教育與科研部 強化教育管理職能強化教育管理職能 校企合作管理委員會校企合作管理委員會 協(xié)調(diào)校企雙方協(xié)調(diào)校企雙方 學(xué)期例會學(xué)期例會 專題研究校企合作專題研究校企合作（一）（一）行業(yè)辦學(xué)優(yōu)勢明顯行業(yè)辦學(xué)優(yōu)勢明顯中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The

3、Cradle of Chinese Professional Hotel Managers* * 近三年集團內(nèi)部校企合作成果近三年集團內(nèi)部校企合作成果（一）（一）行業(yè)辦學(xué)優(yōu)勢明顯行業(yè)辦學(xué)優(yōu)勢明顯集團產(chǎn)業(yè)對學(xué)院專業(yè)發(fā)展支撐有力集團產(chǎn)業(yè)對學(xué)院專業(yè)發(fā)展支撐有力一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ)集團王總經(jīng)理定期到學(xué)院開辦講座集團季董事長定期到學(xué)院開辦講座中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ)（二）人才培養(yǎng)與市場需求高度吻合（二）人才培養(yǎng)與市場需求高度吻合20092009年底，中國酒

4、店業(yè)發(fā)展情況及人才需求：年底，中國酒店業(yè)發(fā)展情況及人才需求：中國酒店業(yè)已成為最具活力和潛力的新興產(chǎn)業(yè)。中國酒店業(yè)已成為最具活力和潛力的新興產(chǎn)業(yè)。3030年來，中國酒店年均增長率一直在年來，中國酒店年均增長率一直在10%10%以上。以上。世界排名前十的國際酒店管理集團均已進入中國，掌管著近世界排名前十的國際酒店管理集團均已進入中國，掌管著近600600家高家高星級酒店。星級酒店。全國高星級酒店全國高星級酒店 26172617家家山東高星級酒店山東高星級酒店 155155家，五星級飯店數(shù)量占全國總數(shù)的家，五星級飯店數(shù)量占全國總數(shù)的4.3% 4.3% 青島高星級酒店青島高星級酒店 4848家，五星級

5、飯店數(shù)量占全省總數(shù)的家，五星級飯店數(shù)量占全省總數(shù)的27.3% 27.3% 1.1.行業(yè)人才需求大行業(yè)人才需求大青島青島市市酒店業(yè)專業(yè)人才缺口達(dá)酒店業(yè)專業(yè)人才缺口達(dá)1 10 0萬余人。萬余人。中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ)酒店工程酒店工程專業(yè)群專業(yè)群酒店環(huán)藝設(shè)計酒店環(huán)藝設(shè)計專業(yè)群專業(yè)群旅游酒店旅游酒店業(yè)及其相業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)關(guān)產(chǎn)業(yè)旅游工藝品設(shè)計旅游工藝品設(shè)計與制作專業(yè)群與制作專業(yè)群會展管理與策劃會展管理與策劃專業(yè)群專業(yè)群酒店管理酒店管理專業(yè)群專業(yè)群 烹飪工藝與

6、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)群營養(yǎng)專業(yè)群（二）人才培養(yǎng)與市場需求高度吻合（二）人才培養(yǎng)與市場需求高度吻合2.2.辦學(xué)定位明確辦學(xué)定位明確國內(nèi)第一所國內(nèi)第一所6565年歷史年歷史中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ)3.3.畢業(yè)生就業(yè)率高，發(fā)展后勁大畢業(yè)生就業(yè)率高，發(fā)展后勁大（二）人才培養(yǎng)與市場需求高度吻合（二）人才培養(yǎng)與市場需求高度吻合中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Manag

7、ers一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實1 1. .教師隊伍的雙師素質(zhì)高教師隊伍的雙師素質(zhì)高中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實2.2.人才培養(yǎng)模式突出高職特色人才培養(yǎng)模式突出高職特色“師徒制師徒制”授業(yè)模式授業(yè)模式牽頭制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)牽頭制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)課程內(nèi)容置換課程內(nèi)容置換漢化國外原版教材漢化國外原版教材引進國際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引進國際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)絡(luò)校外實習(xí)及網(wǎng)絡(luò)校外實習(xí)及教學(xué)管理模式教學(xué)管理模式三位一三位一體育

8、人體育人模式模式綜合素養(yǎng)分綜合素養(yǎng)分析模式析模式“1+1+11+1+1”教學(xué)模式教學(xué)模式專業(yè)技能專業(yè)技能外語能力外語能力人文素養(yǎng)人文素養(yǎng)一年基礎(chǔ)理論教學(xué)一年基礎(chǔ)理論教學(xué)一年企業(yè)實踐教學(xué)一年企業(yè)實踐教學(xué)一年素質(zhì)提升教學(xué)一年素質(zhì)提升教學(xué)基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)化培養(yǎng)模式系統(tǒng)化培養(yǎng)模式企業(yè)主導(dǎo)式企業(yè)主導(dǎo)式“訂單班訂單班”模式模式中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實3.3.實習(xí)實訓(xùn)條件好實習(xí)實訓(xùn)條件好5050余家五星級酒店余家

9、五星級酒店1818家大型企業(yè)集團家大型企業(yè)集團校外實習(xí)基地校外實習(xí)基地300300余家余家中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實3.3.實習(xí)實訓(xùn)條件好實習(xí)實訓(xùn)條件好 華濤酒店管理公司華濤酒店管理公司 海斯曼旅行社海斯曼旅行社 鳳凰窯旅游工藝品制作公司鳳凰窯旅游工藝品制作公司 言君會計事務(wù)所言君會計事務(wù)所 順豐速遞青島有限公司順豐速遞青島有限公司 海博會展策劃有限公司海博會展策劃有限公司 君博軟件公司君博軟件公司 盛世桃園餐飲管理

10、有限公司盛世桃園餐飲管理有限公司具備生產(chǎn)性實訓(xùn)功能的校辦實體具備生產(chǎn)性實訓(xùn)功能的校辦實體8 8個個校內(nèi)實訓(xùn)基地校內(nèi)實訓(xùn)基地3939個個省級重點：現(xiàn)代服務(wù)業(yè)實訓(xùn)基地省級重點：現(xiàn)代服務(wù)業(yè)實訓(xùn)基地生產(chǎn)性實訓(xùn)：生產(chǎn)性實訓(xùn)：60%60%中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實4.4.課程建設(shè)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)緊密融合課程建設(shè)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)緊密融合中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professi

11、onal Hotel Managers一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ) 牽頭制定牽頭制定中國酒店信息化從業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)中國酒店信息化從業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn) 牽頭制定牽頭制定山東省會展策劃與管理行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)山東省會展策劃與管理行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 獨立制定獨立制定山東省旅游工藝品制作與設(shè)計專業(yè)測試標(biāo)準(zhǔn)山東省旅游工藝品制作與設(shè)計專業(yè)測試標(biāo)準(zhǔn) 牽頭制定牽頭制定青島市酒店服務(wù)類職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn)青島市酒店服務(wù)類職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn) 牽頭制定牽頭制定青島市烹飪類職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn)青島市烹飪類職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn) 牽頭制定牽頭制定青島市導(dǎo)游員職業(yè)資格測試標(biāo)準(zhǔn)青島市導(dǎo)游員職業(yè)資格測試標(biāo)準(zhǔn)主持六大行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定主持六大行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實（三

12、）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實5.5.為行業(yè)提供高端服務(wù)能力強為行業(yè)提供高端服務(wù)能力強中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers華濤酒店管理公司托管酒店項目華濤酒店管理公司托管酒店項目一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實5.5.為行業(yè)提供高端服務(wù)能力強為行業(yè)提供高端服務(wù)能力強中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers 山東省勞動廳青島酒店管理職業(yè)山東省勞動廳青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院

13、技能人才培訓(xùn)鑒定基地技術(shù)學(xué)院技能人才培訓(xùn)鑒定基地 青島市國家職業(yè)技能鑒定所青島市國家職業(yè)技能鑒定所 國際商務(wù)英語資格證書認(rèn)證考試國際商務(wù)英語資格證書認(rèn)證考試考點考點 國際商務(wù)韓語資格證書認(rèn)證考試國際商務(wù)韓語資格證書認(rèn)證考試考點考點1212個職業(yè)技能鑒定站個職業(yè)技能鑒定站一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實5.5.為行業(yè)提供高端服務(wù)能力強為行業(yè)提供高端服務(wù)能力強 中式烹調(diào)師中式烹調(diào)師 中式面點師中式面點師 調(diào)酒師調(diào)酒師 營養(yǎng)配餐師營養(yǎng)配餐師 茶藝師茶藝師 貴金屬首飾檢驗員貴金屬首飾檢驗員 導(dǎo)游員導(dǎo)游員鑒定鑒定4141個職業(yè)工種個職業(yè)工種中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)

14、化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報基礎(chǔ)一、申報基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實6.6.行業(yè)影響大，辦學(xué)聲譽好行業(yè)影響大，辦學(xué)聲譽好全國第二屆高校烹飪?nèi)珖诙酶咝Ｅ腼兗寄艽筚惣寄艽筚?金牌金牌 3 銀牌銀牌 2 團體總分第一名團體總分第一名2008首屆中國大學(xué)生首屆中國大學(xué)生會展創(chuàng)意設(shè)計技能大會展創(chuàng)意設(shè)計技能大賽賽 金牌金牌 2 銀牌銀牌 1 優(yōu)秀組織獎優(yōu)秀組織獎全國第三屆中餐技能全國第三屆中餐技能創(chuàng)新大賽創(chuàng)新大賽 金牌金牌 5 銀牌銀牌 3 團體總分第一名團體總分第一名2010“神州視景杯神州視景杯”

15、全全國旅游院校服務(wù)技能國旅游院校服務(wù)技能大賽大賽 金牌金牌 6 優(yōu)秀組織獎優(yōu)秀組織獎2009中國會展院校大中國會展院校大學(xué)生專業(yè)技能大賽學(xué)生專業(yè)技能大賽 金牌金牌 2 銀牌銀牌 1“開元杯開元杯”全國旅游院全國旅游院校服務(wù)技能大賽校服務(wù)技能大賽金牌金牌 8 銀牌銀牌 2 團體總分第一名。團體總分第一名。中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers二、建設(shè)目標(biāo)二、建設(shè)目標(biāo)中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hote

16、l Managers二、建設(shè)目標(biāo)二、建設(shè)目標(biāo)建設(shè)建設(shè)目標(biāo)目標(biāo)校企合作機制校企合作機制全國領(lǐng)先全國領(lǐng)先“三位一體三位一體” ” 人才培人才培養(yǎng)模式特色鮮明養(yǎng)模式特色鮮明專業(yè)建設(shè)帶動專業(yè)建設(shè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙師素質(zhì)師資隊伍雙師素質(zhì)師資隊伍建設(shè)機制成為示范建設(shè)機制成為示范旅游和酒店業(yè)高素質(zhì)旅游和酒店業(yè)高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)基地技能型人才培養(yǎng)基地酒店管理酒店管理咨詢中心咨詢中心魯菜研發(fā)魯菜研發(fā)推廣中心推廣中心帶動職業(yè)教育和企業(yè)行業(yè)發(fā)展帶動職業(yè)教育和企業(yè)行業(yè)發(fā)展中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Manage

17、rs三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers5 5個重點專業(yè)及專業(yè)群個重點專業(yè)及專業(yè)群酒店管理酒店管理烹飪工藝與營養(yǎng)烹飪工藝與營養(yǎng)旅游工藝品設(shè)計與制作旅游工藝品設(shè)計與制作會展策劃與管理會展策劃與管理旅游管理旅游管理三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容2 2個綜合性項目個綜合性項目酒店管理咨詢中心酒店管理咨詢中心魯菜研發(fā)推廣中心魯菜研發(fā)推廣中心中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Mana

18、gers三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容課程共建制度化課程共建制度化師資共建制度化師資共建制度化實訓(xùn)基地共建制度化實訓(xùn)基地共建制度化責(zé)任共擔(dān)責(zé)任共擔(dān)人才共育人才共育過程共管過程共管成果共享成果共享* *成立于今年三月成立于今年三月* *學(xué)院與集團共建學(xué)院與集團共建完善學(xué)院完善學(xué)院教師企業(yè)掛職和社會服務(wù)管理辦法教師企業(yè)掛職和社會服務(wù)管理辦法，引導(dǎo)，引導(dǎo)教師主動為企業(yè)和社會服務(wù)，實現(xiàn)互利共贏教師主動為企業(yè)和社會服務(wù)，實現(xiàn)互利共贏探索董事會運行體制探索董事會運行體制（一）校企合作體制機制建設(shè)（一）校企合作體制機制建設(shè)培養(yǎng)方案共建制度化培養(yǎng)方案共建制度化考核機制共建制度化考核機制共建制度化中國酒店職業(yè)化人才的

19、搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers 服務(wù)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，強化辦學(xué)特色服務(wù)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，強化辦學(xué)特色專業(yè)建設(shè)專業(yè)建設(shè) 在酒店管理群試行多學(xué)期、分段式教學(xué)組織模式在酒店管理群試行多學(xué)期、分段式教學(xué)組織模式教學(xué)組織教學(xué)組織 推進實訓(xùn)基地建設(shè)，生產(chǎn)性實訓(xùn)比例達(dá)到推進實訓(xùn)基地建設(shè)，生產(chǎn)性實訓(xùn)比例達(dá)到75%75%以上以上實訓(xùn)基地實訓(xùn)基地（二）專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)模式改革（二）專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)模式改革三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容 完善完善“三位一體三位一體”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的工學(xué)結(jié)合人

20、才培養(yǎng)模式培養(yǎng)模式培養(yǎng)模式 引進國際標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推進課程建設(shè)引進國際標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推進課程建設(shè)課程建設(shè)課程建設(shè)中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers 堅持教師雙崗雙棲常態(tài)化，不斷提高教師隊伍的雙師素質(zhì)，堅持教師雙崗雙棲常態(tài)化，不斷提高教師隊伍的雙師素質(zhì)，雙師型教師比例達(dá)到雙師型教師比例達(dá)到90%90%以上。以上。雙師素質(zhì)雙師素質(zhì) 擴大兼職教師隊伍，繼續(xù)大量引進行業(yè)專家和能工巧匠，擴大兼職教師隊伍，繼續(xù)大量引進行業(yè)專家和能工巧匠，兼職教師承擔(dān)專業(yè)課學(xué)時比例達(dá)到兼職教師承擔(dān)專業(yè)課學(xué)時比

21、例達(dá)到50%50%。兼職教師兼職教師 推進學(xué)習(xí)型組織建設(shè)，進一步提高領(lǐng)導(dǎo)班子和干部隊伍的推進學(xué)習(xí)型組織建設(shè)，進一步提高領(lǐng)導(dǎo)班子和干部隊伍的領(lǐng)導(dǎo)力和執(zhí)行力。領(lǐng)導(dǎo)力和執(zhí)行力。領(lǐng)導(dǎo)能力領(lǐng)導(dǎo)能力（三）師資隊伍與領(lǐng)導(dǎo)能力建設(shè)（三）師資隊伍與領(lǐng)導(dǎo)能力建設(shè)三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容 國際化學(xué)校、國際化教師、國際化學(xué)生國際化學(xué)校、國際化教師、國際化學(xué)生建設(shè)思路建設(shè)思路 學(xué)院與國際頂尖院校優(yōu)勢互補學(xué)院與國際頂尖院校優(yōu)勢互補 教師具有深厚國際背景教

22、師具有深厚國際背景 學(xué)生接受國際先進教學(xué)培訓(xùn)學(xué)生接受國際先進教學(xué)培訓(xùn)建設(shè)目標(biāo)建設(shè)目標(biāo)（四）國際合作與交流（四）國際合作與交流中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容 成立由各相關(guān)方共同參與的多元化教學(xué)質(zhì)量評價專家委員會成立由各相關(guān)方共同參與的多元化教學(xué)質(zhì)量評價專家委員會組織建設(shè)組織建設(shè) 借助借助ISO9000ISO9000質(zhì)量管理體系強化過程監(jiān)控質(zhì)量管理體系強化過程監(jiān)控過程監(jiān)控過程監(jiān)控 以就業(yè)水平、企業(yè)滿意度作為核心指標(biāo)以就業(yè)水平、企業(yè)滿意度作為核心指標(biāo)核心指標(biāo)核心

23、指標(biāo) 形成科學(xué)、規(guī)范、多元化的教學(xué)管理、監(jiān)控、評價機制形成科學(xué)、規(guī)范、多元化的教學(xué)管理、監(jiān)控、評價機制建設(shè)目標(biāo)建設(shè)目標(biāo)（五）質(zhì)量保障體系建設(shè)（五）質(zhì)量保障體系建設(shè)中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容（六）社會服務(wù)能力建設(shè)（六）社會服務(wù)能力建設(shè)服務(wù)于勞動者素服務(wù)于勞動者素質(zhì)再提升需要質(zhì)再提升需要終身教育平臺終身教育平臺服務(wù)于行業(yè)發(fā)展服務(wù)于行業(yè)發(fā)展的智力需要的智力需要服務(wù)于經(jīng)濟發(fā)服務(wù)于經(jīng)濟發(fā)展的人才需要展的人才需要教師參與行業(yè)平臺教師參與行業(yè)平臺高品質(zhì)就業(yè)平臺高品質(zhì)

24、就業(yè)平臺服務(wù)于企業(yè)技術(shù)服務(wù)于企業(yè)技術(shù)革新的研發(fā)需要革新的研發(fā)需要技術(shù)服務(wù)平臺技術(shù)服務(wù)平臺中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容2 2個綜合性項目個綜合性項目酒店管理咨詢中心酒店管理咨詢中心整合整合品牌專業(yè)、校辦實體的優(yōu)質(zhì)資源品牌專業(yè)、校辦實體的優(yōu)質(zhì)資源突出突出國際化、職業(yè)化、專業(yè)化國際化、職業(yè)化、專業(yè)化構(gòu)成構(gòu)成以學(xué)校為主體，融合政府、行業(yè)、企業(yè)以學(xué)校為主體，融合政府、行業(yè)、企業(yè)建立建立國際水準(zhǔn)的酒店管理咨詢中心國際水準(zhǔn)的酒店管理咨詢中心引進引進引進信息、引進資源、

25、引進案例引進信息、引進資源、引進案例輸出輸出輸出人才、輸出管理、輸出理念輸出人才、輸出管理、輸出理念目標(biāo)目標(biāo)酒店管理教育、研究、培訓(xùn)的重要基地酒店管理教育、研究、培訓(xùn)的重要基地完善完善“四個合作四個合作”校企合作模式校企合作模式引領(lǐng)行業(yè)企業(yè)發(fā)展引領(lǐng)行業(yè)企業(yè)發(fā)展拓寬社會服務(wù)領(lǐng)域拓寬社會服務(wù)領(lǐng)域中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers魯菜研發(fā)推廣中心魯菜研發(fā)推廣中心菜品研發(fā)菜品研發(fā)人才培養(yǎng)人才培養(yǎng)專業(yè)拓展專業(yè)拓展社會培訓(xùn)社會培訓(xùn)技能鑒定技能鑒定引導(dǎo)健康飲食引導(dǎo)健康飲食輸出餐飲管理輸出餐飲管理菜品推廣菜品推廣三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容2 2個綜合性項目個綜合性項目中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers四、保障措施四、保障措施中國酒店職業(yè)化人才的搖籃中國酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers四、保障措施四、保障措施青島酒店管理學(xué)院國家骨干院校建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組青島酒店管理學(xué)院國家骨干院校建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組青島酒店管理學(xué)院國家骨干院校建設(shè)項目工作小組青島酒店管理學(xué)院國