星巴克SWOT分析

1、starbucks coffeestarbucks coffee制作人：孟剴制作人：孟剴學(xué)號(hào)學(xué)號(hào) 12011518061201151806星巴克的歷史星巴克的歷史 1970s 首家星巴克咖啡店在西雅圖開張 1971年，杰拉德鮑德溫和戈登波克在美國(guó)西雅圖開設(shè)第一家極品咖啡豆和香料的專賣店星巴克公司。星巴克是靠咖啡豆起家的咖啡公司。星巴克的意義 星巴克品牌識(shí)別：星巴克的綠色徽標(biāo)是一個(gè)貌似美人魚的雙尾海神形象，這個(gè)徽標(biāo)是1971年由西雅圖年輕設(shè)計(jì)師泰瑞赫克勒從中世紀(jì)木刻的海神像中得到靈感而設(shè)計(jì)的。標(biāo)識(shí)上的美人魚像也傳達(dá)了原始與現(xiàn)代的雙重含義：她的臉很樸實(shí)，卻用了現(xiàn)代抽象形式的包裝，中間是黑白的，只在

2、外面用一圈彩色包圍。二十年前星巴克創(chuàng)建這個(gè)徽標(biāo)時(shí)，只有一家咖啡店。如今，優(yōu)美的“綠色美人魚”，竟然與麥當(dāng)勞的“m”一道成了美國(guó)文化的象征。星巴克的發(fā)展歷程 1980s 霍華德.舒爾茨 1982年加入星巴克,擔(dān)任市場(chǎng)和零售營(yíng)運(yùn)總監(jiān) 1985年星巴克公司正式成立。1987年，霍華德舒爾茨（Howard Schultz）斥資400萬美元收購(gòu)了星巴克，與他旗下的“每日”咖啡合并,并開出了第一家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店。從此，帶領(lǐng)公司跨越了數(shù)座業(yè)務(wù)發(fā)展的里程碑，推動(dòng)了星巴克向意式咖啡館的轉(zhuǎn)型，并完全以自己的理念來經(jīng)營(yíng)星巴克，為公司注入了長(zhǎng)足發(fā)展的動(dòng)力。星巴克的上市 1990s 在美國(guó)其他地區(qū)開花

3、,接著走向世界。 1990年，星巴克門店就超過了100家。 1992年，星巴克在紐約納斯達(dá)克作為第一家專業(yè)咖啡公司成功上市，迅速推動(dòng)了公司業(yè)務(wù)增長(zhǎng)和品牌發(fā)展 。 從此進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。 星巴克的全球擴(kuò)張歷程 1996年，星巴克開始向全球擴(kuò)張，第一家海外店開在東京。據(jù)說，星巴克每8個(gè)小時(shí)就會(huì)新開一家咖啡店。 要使任何一家地級(jí)市的星巴克門店與西雅圖派克市場(chǎng)店的咖啡品質(zhì)和服務(wù)保持一致，依靠的是強(qiáng)大的組織能力，即星巴克的價(jià)值觀和管理制度,使產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入每個(gè)星巴克人的心里。 新世紀(jì)的星巴克 2000s 目前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸50多個(gè)國(guó)家擁有超過17,000多家

4、咖啡店。 按照星巴克的要求，無論在哪里，每一家門店都要和其他1.7萬家門店一樣，提供統(tǒng)一口味的咖啡，熱情的微笑，并擁有共同的價(jià)值觀。 星巴克的品牌 鑒于星巴克獨(dú)特的企業(yè)文化和理念，公司連續(xù)多年被美國(guó)財(cái)富雜志評(píng)為“最受尊敬的企業(yè)”。 商業(yè)周刊評(píng)出的2001年全球100個(gè)最佳品牌中，星巴克排名第88位。但商業(yè)周刊稱星巴克是“最大的贏家”，因?yàn)樵谠S多著名品牌價(jià)值大跌的同時(shí)，它的品牌價(jià)值猛增38，在100個(gè)品牌中位居第一！優(yōu)勢(shì)（STRENGTH） 經(jīng)營(yíng)模式：根據(jù)世界各地不同的市場(chǎng)情況采取靈活的投資與合作模式，多以直營(yíng)經(jīng)營(yíng)為主。 充分運(yùn)用“體驗(yàn)”：星巴克認(rèn)為他們的產(chǎn)品不單是咖啡，而且是咖啡店的體驗(yàn)。另外

5、，星巴克更擅長(zhǎng)咖啡之外的“體驗(yàn)”：如氣氛管理、個(gè)性化的店內(nèi)設(shè)計(jì)、暖色燈光、柔和音樂等。就像麥當(dāng)勞一直倡導(dǎo)售賣歡樂一樣，星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗(yàn)的東西。 產(chǎn)品：星巴克主要賣的是咖啡與自家的咖啡豆，除此之外，其實(shí)星巴克賣的也是一種味道與感覺，也是所謂的無形氛圍，星巴克與一般咖啡店不同的地方，是給人一種極負(fù)人文時(shí)尚的摩登感，這是與其他咖啡店不同之處。 地點(diǎn)：以人潮多的商圈為主，此外更以車站等交通地點(diǎn)更為頻繁，因?yàn)槌速u給想喝的人外，也可提供一個(gè)短暫休憩的地點(diǎn)。星巴克的品牌文化 “星巴克”這個(gè)名字來自美國(guó)作家麥爾維爾的小說白鯨中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。 麥爾

6、維爾在美國(guó)和世界文學(xué)史上有很高的地位，他的讀者群并不算多，主要是受過良好教育、有較高文化品位的人士。 從星巴克這一品牌名稱上，就可以清晰地明確其目標(biāo)市場(chǎng)的定位不是普通的大眾，而是一群注重享受、休閑、崇尚知識(shí)的富有小資情調(diào)的城市白領(lǐng)。 星巴克產(chǎn)品多元化發(fā)展 星巴克咖啡已經(jīng)在全球大部分時(shí)尚年輕人和城市白領(lǐng)中非常流行。除咖啡之外，星巴克也提供諸如茶、餡餅、蛋糕等。有些星巴克店甚至位于超級(jí)市場(chǎng)，書店這樣的本地商店里（星巴克公司并沒有經(jīng)營(yíng)這些超級(jí)市場(chǎng)或者書店）。一般來說，星巴克咖啡的價(jià)格不會(huì)高于其他競(jìng)爭(zhēng)者。劣勢(shì)（WEAKNESS）本土化問題 尚且先把“一萬家”的龐大數(shù)目放到一邊，眼下星巴克更重要的是中國(guó)

7、的本土化問題。任何一個(gè)從國(guó)外進(jìn)入中國(guó)的企業(yè)，一定要考慮本土化的問題，星巴克在中國(guó)一方面要考慮到政策和市場(chǎng)的不成熟，法律法規(guī)的不完善，況且，國(guó)內(nèi)整個(gè)社會(huì)的誠(chéng)信體系還沒有建立起來。 對(duì)于星巴克來說，一定要謹(jǐn)慎地尋找合作伙伴，謹(jǐn)慎地調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，選擇自己本土化的模式，這其中包括管理模式、合作模式和產(chǎn)品模式，這都是星巴克需要關(guān)心的問題。 資金問題 但凡對(duì)星巴克有點(diǎn)了解的人都會(huì)注意到一個(gè)現(xiàn)象，星巴克店面的選址總是遵循這樣一個(gè)規(guī)律租金昂貴的城市繁華地段。眾所周知，星巴克對(duì)于大眾來說是奢侈品，為了保證星巴克的客源，如此選址也是權(quán)益之舉。據(jù)了解，星巴克在上海開一家新店需要200萬，而收回直營(yíng)后的星巴克計(jì)劃在中

8、國(guó)的門店數(shù)量增加到500家以上，對(duì)于星巴克來說，需要大量的資金來為其開拓新店。星巴克能否“單槍匹馬”開拓市場(chǎng)，同時(shí)解決資金、人力以及后備資源的龐大需求，將成為未來考驗(yàn)星巴克的一道難題。機(jī)遇（OPPORTUNITY） 一統(tǒng)中國(guó)市場(chǎng) 星巴克在華的經(jīng)營(yíng)模式最初是以許可授權(quán)區(qū)域合作伙伴的方式進(jìn)行的。星巴克總部收取特許經(jīng)營(yíng)商的專利金后，將星巴克的商標(biāo)使用權(quán)授予特許經(jīng)營(yíng)商使用，總部只能在特許經(jīng)營(yíng)商的營(yíng)業(yè)收入中提取少量固定比例的提成。上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司行使其在上海、杭州和蘇州等江南地區(qū)的代理權(quán)；美心星巴克餐飲(南中國(guó))有限公司目前擁有在中國(guó)澳門、廣東和海南的星巴克經(jīng)營(yíng)權(quán)；北京、天津?yàn)橹鞯闹袊?guó)北方地區(qū)

9、的代理權(quán)授予了北京美大咖啡有限公司。 短短幾年的時(shí)間，中國(guó)區(qū)成為星巴克全球業(yè)務(wù)中的一個(gè)亮點(diǎn)。香港星巴克分店開業(yè)第一個(gè)月就創(chuàng)下了全球最快盈利紀(jì)錄,上海統(tǒng)一星巴克發(fā)展堪稱“奇跡”，在兩年內(nèi)就獲得了3200萬元的利潤(rùn)。這使得星巴克總部眼紅不已，如果能將這些代理權(quán)統(tǒng)一收回并能在此基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展壯大，那么星巴克在中國(guó)餐飲市場(chǎng)的地位真是無法估量。 掌握主動(dòng)全，收割中國(guó)市場(chǎng)果實(shí) 前不久，星巴克全球董事長(zhǎng)霍華德舒爾茨訪華時(shí)，向媒體披露：星巴克將改變過去在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)模式叫停特許經(jīng)營(yíng)，回收股權(quán)，星巴克將在華變身為獨(dú)資直營(yíng)。并計(jì)劃將中國(guó)打造成星巴克最大的海外市場(chǎng)，門店數(shù)量由現(xiàn)在的100家增加到500家以上，超過加拿

10、大和日本。 目前，星巴克已經(jīng)完成了對(duì)上海統(tǒng)一星巴克股權(quán)和廣東美心星巴克的控股。只是占據(jù)星巴克中國(guó)半壁江山的掌控著100%股權(quán)的美大星巴克還在僵持著，并依靠其在中國(guó)較大的影響力，與星巴克總部叫板。不過，就事實(shí)而言，星巴克總部收回北京美大的特許權(quán)是必然的，收回特許權(quán)只是一個(gè)時(shí)間和過程的問題。星巴克在中國(guó) 自1998年3月，星巴克進(jìn)入臺(tái)灣，1999年1月進(jìn)入北京，2000年5月進(jìn)入上海以來，目前星巴克已成為了國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)的第一品牌。進(jìn)入中國(guó)以來，星巴克已在包括香港、臺(tái)灣和澳門在內(nèi)的大中華區(qū)開設(shè)近500家門店，其中包括中國(guó)大陸22個(gè)城市的230多家門店。 星巴克的歷程1998.3進(jìn)入中國(guó)臺(tái)灣，開出第一

11、家店1999.1進(jìn)入中國(guó)大陸，在北京國(guó)貿(mào)開出中國(guó)大陸和華北地區(qū)第一家門店 2000.5進(jìn)入華東，在上海淮海路力保大樓開出第一家店 2000.5進(jìn)入中國(guó)香港，開出第一家店 2002.8進(jìn)入中國(guó)澳門，開出第一家店 2002.10進(jìn)入華南，在深圳中信銀行開出華南第一家店 2005.4進(jìn)入青島，開設(shè)中國(guó)第一家獨(dú)資店 2005.9進(jìn)入東北，在大連開設(shè)東北第一家店 2005.9進(jìn)入西南，在成都開設(shè)西南第一家店 2005.9設(shè)立星巴克中國(guó)教育項(xiàng)目，幫助改善中國(guó)特別是西部地區(qū)的教育狀況 2005年底，在上海成立大中華區(qū)支持中心，負(fù)責(zé)中國(guó)大陸和港澳臺(tái)地區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理 2006.10收購(gòu)北京美大有限公司多數(shù)股權(quán)，獲

12、得北京和天津地區(qū)營(yíng)運(yùn)權(quán) 2006.11進(jìn)入西北，在西安開設(shè)西北第一家店 目前，星巴克正積極拓展大陸二線市場(chǎng)，致力于在不久的將來使中國(guó)成為星巴克在美國(guó)之外最大的國(guó)際市場(chǎng)。此外，公司秉承在全球一貫的文化傳統(tǒng)，積極融入中國(guó)地方社區(qū)和文化，做負(fù)責(zé)任的中國(guó)企業(yè)公民。 2005年9月，公司出資4000萬元人民幣設(shè)立 “星巴克中國(guó)教育項(xiàng)目”，專門用于改善中國(guó)教育狀況，特別是幫助中西部貧困的地區(qū)的教師和學(xué)生。其中首筆捐贈(zèng)已與中國(guó)宋慶齡基金會(huì)合作開展“西部園丁培訓(xùn)計(jì)劃”。 2005年底，星巴克在上海成立中華區(qū)總部，主要負(fù)責(zé)星巴克大中華區(qū)戰(zhàn)略發(fā)展、市場(chǎng)開拓和營(yíng)運(yùn)等事務(wù)。威脅（THREAT） 急劇擴(kuò)張后的潛在風(fēng)險(xiǎn)：

13、開設(shè)新店的投資壓力巨大。同時(shí)，由于星巴克不允許加盟，所以經(jīng)營(yíng)者非但不能像其他咖啡店那樣靠加盟金坐收漁翁之利。 現(xiàn)實(shí)和潛在的競(jìng)爭(zhēng)者眾多。中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)已有的臺(tái)灣上島咖啡、日本真鍋咖啡，以及后來進(jìn)入的加拿大百詒咖啡等無不把星巴克作為其最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，“咖啡大戰(zhàn)“的上演已經(jīng)不可避免。而綜合分析認(rèn)為，星巴克面臨的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不止于這些，大致可分為四大類： 1.咖啡同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)：連鎖或加盟店如西雅圖咖啡、伊是咖啡、羅多倫咖啡及陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)的咖啡店及獨(dú)立開店咖啡店。 2.便利商店的競(jìng)爭(zhēng)：便利商店隨手可得的鐵罐咖啡、鋁罐包裝咖啡、方便式隨手包沖泡咖啡。 3.快餐店賣咖啡：麥當(dāng)勞快餐店、得州漢堡、肯德基快餐店等以便利為

14、主咖啡機(jī)沖泡的咖啡。 4.定點(diǎn)咖啡機(jī)：駐立于機(jī)場(chǎng)、休息站以便利為主，隨手一杯咖啡機(jī)沖泡的咖啡，或鐵罐咖啡、鋁鉑包裝咖啡。星巴克成功的秘密優(yōu)質(zhì)卓越的體驗(yàn) 情境體驗(yàn)：營(yíng)造一種溫馨的家的和諧氛圍和個(gè)人的第三空間 產(chǎn)品體驗(yàn)：使用的咖啡豆都是來自世界主要的咖啡豆產(chǎn)地的極品 服務(wù)體驗(yàn)：它認(rèn)真對(duì)待每一位顧客，一次只烹調(diào)顧客那一杯咖啡 獨(dú)特的品牌定位 品牌定位：注重享受、休閑、知識(shí)、人本富有小資情調(diào)的城市白領(lǐng) 品牌識(shí)別：一個(gè)貌似美人魚的雙尾海神形象成為了美國(guó)文化的象征 品牌傳播：以口碑傳播的方式來推動(dòng)星巴克目標(biāo)顧客群的成長(zhǎng)充滿活力的創(chuàng)新 服務(wù)創(chuàng)新：空中回旋的典雅音樂，高速無線的上網(wǎng)服務(wù) 神秘顧客：建立了一系列考評(píng)機(jī)制 ,檢驗(yàn)品牌標(biāo)準(zhǔn) 聯(lián)盟創(chuàng)新：采用品牌聯(lián)盟迅速擴(kuò)大品牌優(yōu)勢(shì)星巴克已經(jīng)成為全球最大的咖啡連鎖店星巴克已經(jīng)成為全球最大的咖啡連鎖店 星巴克（Starbucks）咖啡公司，是世界領(lǐng)先的特種咖啡的零售商、烘焙者和星巴克品牌擁有者。旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款