精選某市食品藥品責任清單材料3篇

1、精選某市食品藥品責任清單材料3篇餐飲材料一 1.各崗位的食品安全責任明確，原料采購至成品供應的全過程實施食品安全管理，并采用有效措施，避免交叉污染。 2.應建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、食品進貨查驗記錄、原料控制要求、過程控制要求、食品安全事故處置方案、食品安全管理人員、從業(yè)人員培訓考核、食品留樣、場所及設施設備定期清洗消毒維護校驗、食品添加劑使用、餐廚廢棄物處置、有害生物防制等制度。 3.中央廚房、集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業(yè)總部應設立食品安全管理機構;特定餐飲服務提供者應配備專職食品安全管理人員，其他餐飲服務單位應配備兼職食品安全管理員。 4.應按照法定條件、要求從事經營活動

2、;不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉讓食品經營許可證，將食品經營許可證、小餐飲許可證、餐飲服務食品安全等級標識、日常監(jiān)督檢查結果記錄表、投訴舉報 等信息公示在就餐區(qū)醒目位置，接受社會監(jiān)督。 5.從業(yè)人員應在食品安全培訓考核合格后方可上崗;從業(yè)人員具備食品安全和質量意識，加工制作行為符合食品安全法律法規(guī)要求，按照餐飲服務操作管理規(guī)范進行操作。 6.制定并實施食品、食品添加劑及食品相關產品控制要求，不得采購不符合食品安全標準的食品、食品添加劑及食品相關產品。選擇的供貨者應具有相關合法資質;采購食品、食品添加劑、食品相關產品的，應查驗相關資質。采購食品、食品添加劑、食品相關產品的，應留存每筆購物或

3、送貨憑證。 7.定期檢查食品庫房、食品貯存區(qū)域及相關設施設備，保證相關區(qū)域干凈整潔，設施設備完好。 8.按照原料進入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供應的流程合理布局，有相應的清洗消毒設施設備。 9.按照要求對餐具、飲具進行洗凈消毒，不得使用未通過清洗消毒或者清洗消毒不合格的餐具、飲具;不得在輔助區(qū)(如衛(wèi)生間等)內清洗消毒餐飲具;提供集中消毒餐飲具的單位應具備合法資質，具有有效的產品檢測報告或消毒合格憑證。消毒后的餐飲具、盛放或接觸直接入口食品的容器和工具，應定位存放在專用的密閉保潔設施內，堅持清潔;定期清潔保潔設施，防止清洗消毒后的餐用具受到污染。 10.學校食堂、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)療機構

4、食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、建筑工地食堂(供餐人數(shù)超過100人)和餐飲服務提供者(集體聚餐人數(shù)超過100人或為重大活動供餐)，每餐次的食品成品應留樣。應將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放 48小時以上;每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。 11.應當制定食品安全事故處置方案，在發(fā)生食品安全事故后應進行處置、報告，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據(jù)。 12.網絡訂餐餐飲服務單位送餐人員應當堅持個人衛(wèi)生，著清潔工作服。按照規(guī)定取得有效健康證實后上崗。送餐時出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、鼻咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，不得從事相關送

5、餐活動。 13.送餐容器應清潔、完好，定期進行消毒。食品包裝材料和餐具應當清潔、無毒并符合國家相關標準，保證送餐過程中食品不受污染。在食品外包裝上標示食品加工時間和消費時限，并提醒消費者盡快食用，切勿長時間存放。 14. 網絡訂餐第三方平臺應建立入網餐飲服務經營者主體資質檢察及其經營活動檢查、交易管理規(guī)則、投訴舉報處理、消費者賠償?shù)仁称钒踩芾碇贫?，并在平臺上公開。 15. 網絡訂餐第三方平臺應按照市場監(jiān)管部門的要求，提供入網餐飲服務經營者的有關信息。 16. 網絡訂餐第三方平臺應設立專職管理人員，對入網經營者實際加工地點與平臺標示地址是否一致進行核實，對其在平臺上公布的食品安全信息進行核對。

6、 17. 網絡訂餐第三方平臺應發(fā)現(xiàn)入網經營者存在超范圍經營、公布虛假信息等違法行為及時主動制止;發(fā)現(xiàn)入網經營者無證經營、經營禁止性食品、發(fā)生食品安全事故等嚴重違法行為，馬上停止提供網絡交易服務。以上狀況均及時向所在地市場監(jiān)管部門報告。 18. 網絡訂餐第三方平臺應建立健全入網餐飲服務經營者信用評價體系，將市場監(jiān)管部門對入網餐飲服務經營者的監(jiān)督管理狀況作為評價體系的重要內容。在平臺上公示市場監(jiān)管部門對入網餐飲服務經營者實施的監(jiān)督檢查、行政處罰、監(jiān)督抽檢等信息。 19. 從事送餐活動的第三方平臺和第三方物流應制定送餐管理制度，強化對送餐人員規(guī)范操作的培訓和檢查，送餐人員應取得有效健康證實后上崗工作

7、。出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、鼻咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，不得從事相關送餐活動。保證送餐過程符合食品安全要求。醫(yī)療器械經營材料二 1.企業(yè)必需取得醫(yī)療器械經營許可證或備案;不得超范圍經營。供貨商須取得醫(yī)療器械經營許可證或經營備案憑證。 2.所經營的產品必需取得醫(yī)療器械注冊證(第二、三類)或產品備案憑證(第一類);醫(yī)療器械產品需在 “注冊證有效期范圍內生產;產品的名稱、型號規(guī)格、結構與組成、適用范圍等與”注冊證標示的內容一致。 3.醫(yī)療器械經營單位的經營場所、庫房的產權證實/使用權證實或租賃合同/協(xié)議等符合相關要求;經營場所和庫房不得設在居民住宅內、軍事管理區(qū)(不含可租賃區(qū))以及其他不合

8、適經營的場所內;企業(yè)經營場所和庫房須相對獨立。 4.醫(yī)療器械批發(fā)企業(yè)倉庫設施設備有使用及維護記錄;有溫濕度記錄;產品按說明書規(guī)定的溫濕度要求進行合理儲存;產品分區(qū)分類存放，分區(qū)必需顯然(收貨待驗區(qū)黃色、退貨區(qū)黃色、合格區(qū)綠色、不合格區(qū)紅色)。 5.醫(yī)療器械零售企業(yè)必需配備有陳列貨架和柜臺;經營冷藏產品的，配備具有溫度監(jiān)測、顯示的冷柜;醫(yī)療器械拆零銷售的，配備所需的工具、包裝用品。醫(yī)療器械必需按分類以及貯存要求分區(qū)陳列，并醒目標志;擺放整齊有序，避免陽光直射;醫(yī)療器械與非醫(yī)療器械分開陳列，并醒目標示;冷藏產品必需放置在冷柜中，并對溫度進行監(jiān)測和記錄。 6.醫(yī)療器械經營單位必需保留相關記錄，保證質

9、量可追溯，包括采購記錄、供貨者的隨貨同行單、收貨記錄、驗收記錄、養(yǎng)護記錄(在庫查驗記錄)、出庫復核記錄、銷售記錄、退貨記錄、不合格品處理記錄、產品召回記錄。 以上記錄的相關記錄項目至少應有上游客戶名稱、下游客戶名稱、生產者名稱、產品名稱、型號規(guī)格、數(shù)量、批號(或序列號)、效期、注冊或備案號等內容。 7.醫(yī)療器械經營單位售后服務人員必需取得企業(yè)售后服務上崗證;購銷協(xié)議必需明確質量責任和售后服務責任(包括提供安裝、修理、技術培訓等)，并儲存相關安裝調試和驗收記錄;認真落實醫(yī)療器械召回管理辦法。 8.醫(yī)療器械經營單位必需做好不良事件監(jiān)測，不得隱瞞不良事件，發(fā)現(xiàn)可疑事件及時上報。 xx市藥品零售經營企

10、業(yè)主體責任清單 1.依法取得藥品經營許可，不擅自變更許可項目，保證經營場所條件和質量管理繼續(xù)合規(guī)。 2.依許可范圍經營、在許可地址經營藥品、亮證經營、誠信經營，不經營假劣藥品。 3.積極組織展開藥品管理法律法規(guī)學習培訓，熟悉了解藥品經營管理法律法規(guī)。 4.依法接受藥品監(jiān)管部門檢查處罰，如實反應經營狀況和問題，不得推諉、逃避和隱瞞。 5.依法建立符合藥品零售GSP規(guī)定的質量體系文件，包括制度、使命、規(guī)程及各種檔案、記錄、表格;依法配備符合法定資質要求的崗位人員，人員在職在崗;依法進行首營審核，從具備法定資質的企業(yè)采購藥品。 6.依法實施計算機管理，計算機質量管理軟件符合GSP要求;依法保證藥品經

11、營可追溯，依法做到經營藥品票、賬、貨、款一致;依法保證藥品儲存、經營場所符合藥品GSP規(guī)定的藥品貯存溫濕度條件，確保藥品質量。 7.依藥品零售經營GSP展開藥品采購、驗收、保管、陳列、盤點、養(yǎng)護、銷售及售后服務等并做好記錄。 8.依法做好憑處方銷售處方藥及特別管理藥品登記銷售;依法進行藥品拆零經營。 9.依法處置質量可疑藥品，及時向藥品監(jiān)管部門報告和處理不合格藥品;依法展開藥品質量查詢、藥品不良反應監(jiān)測與報告等;依法配合展開藥品召回工作。 10.依法展開藥品廣告活動。食品生產材料三 1.食品生產者嚴格遵守食品安全法等法律法規(guī)，誠信遵守法律，合法經營，依法履行法律法規(guī)規(guī)定的各項義務。 2.食品生

12、產者應具備合法有效的資質，繼續(xù)地具備保證食品質量安全的必備條件，確保繼續(xù)穩(wěn)定的生產符合食品質量安全標準的食品，不得超限量超范圍食用食品添加劑，不得使用非食品原料、回收食品、有毒有害物質生產加工食品，不得生產假冒偽劣食品。 3.食品生產者應建立和落實原輔材料進貨驗收制度。依法履行食品原料、食品添加劑及食品相關產品進貨的查驗把關和記錄義務，不符合質量安全標準等法定要求的原料不得用于生產。進貨查驗記錄儲存規(guī)定的期限。 4.食品生產者應建立和落實生產過程控制和記錄制度。堅持廠區(qū)環(huán)境、生產場所、設施清潔衛(wèi)生狀況符合食品安全要求，定期對生產設備、設施進行維護保養(yǎng)和清潔消毒。企業(yè)生產現(xiàn)場應避免人流、物流、原

13、料和半成品、成品的交叉污染。強化生產投料、食品添加劑食用、生產工藝關鍵控制點的控制管理，真實完整記錄生產投料狀況和工藝參數(shù)。并按規(guī)定儲存相關記錄。 5.食品生產者應建立和落實成品出廠檢驗和銷售臺賬記錄制度。企業(yè)應具備相應的檢驗能力和檢驗人員，不能自行檢驗的要委托有資質的檢驗機構進行檢驗，出廠檢驗項目與食品安全標準及有關規(guī)定的項目應堅持一致。應儲存出廠檢驗的原始記錄和報告。按照規(guī)定儲存出廠檢驗的樣品。未通過檢驗和經檢驗不合格的食品，不得出廠銷售。對銷售的產品建立銷售臺賬，記錄產品銷售去向。并按規(guī)定儲存相關記錄。 6.食品生產者應建立和落實不合格的原料、食品的管理和處理制度。對采購的不合格食品原料

14、、食品添加劑、食品相關產品以及生產的不合格食品、從市場上退回的食品應按照法定要求進行有效處理，并做好相應的處理記錄。 7.食品生產者應建立和落實不安全食品召回和食品安全應急反應制度。依據(jù)銷售臺賬，對確認不合格食品應依照法定程序進行召回。建立落實食品安全應急反應制度，主動收集與企業(yè)相關的食品安全風險信息進行自查，妥善處置食品安全事故，主動向監(jiān)管部門報告不合格食品召回和食品安全事故處置事件。 8.食品生產者應建立和落實從業(yè)人員健康和培訓制度。對從業(yè)人員定期進行健康檢查，建立從業(yè)人員健康檔案，強化從業(yè)人員的食品質量安全知識培訓，儲存相關人員的健康管理和培訓的相關記錄。 9.食品生產者應認真落實食品安

15、全自查制度，定期對落實食品安全主題責任狀況進行自查，并將自查報告報當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門。 食品銷售 1.從事食品銷售活動，應當依法申請取得食品經營許可證，并在經營場所顯著位置公示;經營場所外設置倉庫的，應當?shù)怯?不得超出許可經營項目展開銷售活動。 2.食品銷售者必需具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的場所、設施設備;應按要求進行食品貯存、運輸和裝卸;應配備專職或兼職食品安全管理人員;應展開食品安全知識培訓并記錄培訓狀況。 3.食品銷售者禁止經營食品安全法第三十四條規(guī)定的食品及食品添加劑;不得采購、銷售不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。 4.銷售進口的預包裝食品應當有中文標簽;依

16、法應當有說明書的，還應當有中文說明書。 5.銷售獲得無公害、綠色、有機認證等食用農產品以及省級以上人民政府農業(yè)行政主管部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農產品(鮮活畜、禽、水產品除外)，應當按要求包裝后銷售;銷售未包裝的食用農產品，應當在攤位(柜臺)顯然位置如實公布食用農產品名稱、產地、生產者或者銷售者名稱或者姓名等信息。 6.銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容。 7.食品銷售者應按規(guī)定建立并落實食品安全自查、進貨查驗記錄、冷鏈食品查驗溫度記錄、從業(yè)人員健康管理、食品安全管理等制度，并建立食品安全管理檔案。 8.集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者