高中化學(xué)選修5

1、我們學(xué)過(guò)的有機(jī)物有哪些呢？甲烷 丙烷乙醇 丁烷乙炔 乙酸還有有機(jī)高分子化合物那么什么是有機(jī)物呢？ 有機(jī)物是一類含碳的化合物 有機(jī)物不包括碳酸及其鹽、氰化物、氰酸及其鹽、碳的氧化物等 碳元素是有機(jī)物的必要元素 注意： 含碳的化合物不一定是有機(jī)物 氫原子是有機(jī)物中個(gè)數(shù)最多的原子 碳原子是有機(jī)物中含量最高的原子練練手1.判斷下列物質(zhì)是不是有機(jī)物CCl4 CO2 CH4 SiH4 TiCl4C2H5OH C C60 C2H4 H2O 是有機(jī)物的是不是有機(jī)物的是一、烴 唉，這第一個(gè)字就不會(huì)讀，我還是先學(xué)學(xué)語(yǔ)文吧別急，這化學(xué)課上的字，一定叫你在化學(xué)課上認(rèn)識(shí)。 烴，讀tng，第一聲，共9畫，化學(xué)意思為只含有

2、C、H兩種元素的有機(jī)物，常見(jiàn)的有烷烴、烯烴、炔烴。 接下來(lái)，先看看第一類烴類物質(zhì)烷烴二、烷烴 烷烴是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物，其中甲烷因C原子最少而著名，戴上了最簡(jiǎn)單的有機(jī)物的桂冠。 烷烴類物質(zhì)的命名： 按照C原子個(gè)數(shù)命名： C原子個(gè)數(shù)10時(shí)，用天干地支，即甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、戊烷、己烷、庚烷、辛烷、壬烷、癸烷 C原子個(gè)數(shù)10時(shí)，用數(shù)字，如十五烷結(jié)構(gòu)式在有機(jī)物的范疇里，有一種結(jié)構(gòu)式。它根據(jù)各原子間的成鍵個(gè)數(shù)，用橫線將原子相連。CHHHH觀察下列幾種烷類的結(jié)構(gòu)式，你發(fā)現(xiàn)了什么？CHHHHccHHHHHH烷類物質(zhì)的通式為：CnH2n+2三、烯烴 烯烴相對(duì)于烷烴就厲害得多，它的特點(diǎn)是C原子與C原子之間有兩

3、個(gè)化學(xué)鍵，即碳碳雙鍵 要注意的是，因?yàn)檫@是兩個(gè)C的杰作，一個(gè)C不可能完成碳碳雙鍵的任務(wù)，所以沒(méi)有甲烯，最簡(jiǎn)單的烯烴是乙烯乙烯ccHHHH雙鍵在此，烷烴還不快滾鍵數(shù)守恒定律 在有機(jī)物中，有一種類似于能量守恒定律的鍵數(shù)守恒定律，即1個(gè)C原子周圍最多只能連4個(gè)鍵，則C為4價(jià)；1個(gè)H周圍只能連1個(gè)鍵，則H為1價(jià)；1個(gè)O原子周圍只能連2個(gè)鍵，則O為2價(jià)。 但，眾所周知，化合價(jià)沒(méi)有分?jǐn)?shù)，且在化合物中化合價(jià)的和為0。當(dāng)我們考慮到丁烷時(shí)，已無(wú)法滿足這條件，所以可以認(rèn)為，有機(jī)物中是不考慮化合價(jià)的四、炔烴 炔烴是一類比烯烴更高級(jí)的物質(zhì)，高級(jí)之處在于它是碳碳三鍵。 和烯烴一樣，它也是兩個(gè)C的共同作用，所以不存在甲炔

4、，最簡(jiǎn)單的炔類物質(zhì)是乙炔。乙炔CCHH我碳碳三鍵天不怕地不怕，就怕哪還會(huì)冒出個(gè)4鍵來(lái)這不是超理么好了，三烴就先介紹到這里了，接下來(lái)學(xué)什么呢？不錯(cuò)，就是大名鼎鼎的ben，苯五、苯 苯是烴的一種特殊存在，它屬于芳香烴化合物。說(shuō)它是芳香烴，它自然是香的，至于有多香。自己聞聞就知道了 苯長(zhǎng)得就像一個(gè)正六邊形，但你知道，如果把它的原子全部寫出，它又是怎樣的呢？ 將兩個(gè)胺基（后面會(huì)介紹）合起來(lái)會(huì)生成聯(lián)氨，那將兩個(gè)苯環(huán)捏在一起又會(huì)出現(xiàn)什么好玩的東西呢？咱們繼續(xù)看苯與萘別急，這關(guān)于苯的拼圖還多得是，您瞧好，長(zhǎng)話短說(shuō)，呦，貴客來(lái)了，嘿嘿，它是誰(shuí)呢？一起來(lái)看看吧六、基團(tuán)恩，這個(gè)基團(tuán)么，怎么說(shuō)好呢，反正概念是什么我

5、也說(shuō)不清楚，你呢看到就知道了，沒(méi)錯(cuò)，用個(gè)最熟悉的例子吧，乙烷和乙醇。ccHHHHHHccHHHHHOH沒(méi)錯(cuò)，這乙烷和乙醇的區(qū)別你也看到了，就是H和OH的區(qū)別。就這么一看，這不是一個(gè)是酸，一個(gè)是堿嗎？嘿嘿，這么想就錯(cuò)了。酸的代表是H ，堿的代表是OH ，但那圈子里的是什么呢？H原子和OH。這OH不是什么氫氧根離子了，它就是我們首先要認(rèn)識(shí)的羥基。你要說(shuō)了，這怎么又來(lái)個(gè)奇怪的字？別急，我不是說(shuō)了么，我肯定會(huì)讓你識(shí)得的。羥，讀qi ng，你把氫和氧讀快點(diǎn)就是了。羥基，就是那個(gè)長(zhǎng)得跟氫氧根離子差不多的玩意。不過(guò)，你要注意了，畢竟只是差不多，那到底哪不一樣呢？基團(tuán)與酸根離子 為了能更清楚的分辨它們，我把它

6、們放大了看。 OH OH 這第一個(gè)就是我們初中學(xué)的氫氧根離子，第二個(gè)就是羥基，看出來(lái)了嗎，最明顯的區(qū)別就是短橫線的位置不同啊，離子的在上邊，基團(tuán)的在中間；其次，你可以拿尺子量一量，離子的比基團(tuán)的要短些。既然有那么多區(qū)別，那作用也一定大不相同了名稱名稱離子離子基團(tuán)基團(tuán)表示方法在右上方表上-或+和數(shù)字，如氫氧根離子OH在前面或后面跟上化學(xué)鍵，如羥基OH含義表示原子團(tuán)所帶電荷數(shù)表示基團(tuán)所帶化學(xué)鍵數(shù)使用范圍無(wú)機(jī)有機(jī) 除了羥基，另外似乎沒(méi)什么基團(tuán)了 真的么？ 想得美O(_)O 那還有什么基團(tuán)呢？請(qǐng)聽(tīng)我慢慢列舉 醛（qun）基， CHO 羰（tng）基， CO 巰（qi）基， HS 硝基， NO2 羧（s

7、u）基， COOH 這一類的還有一個(gè)名稱：官能團(tuán) 于是，我聽(tīng)見(jiàn)了一個(gè)聲音 我才在書上見(jiàn)到甲基呢，你咋不說(shuō)？ 的確，這種甲基乙基的太簡(jiǎn)單，只是從烷上拿走一個(gè)H就是這種基了。 但是，別得意太早，我還是要說(shuō)一句，這一類的基團(tuán)不屬于官能團(tuán)。記住了嗎？七、first，取代反應(yīng) 無(wú)機(jī)化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象宛如夢(mèng)幻，令人沉醉，那有機(jī)化學(xué)的反應(yīng)又是怎的一番景致呢？再來(lái)看看取代反應(yīng)。 這是甲烷與氯氣的反應(yīng)CHHHHClClCHHHClH Cl乍一看：呦，互相交換了成分嘛，這不是大名鼎鼎的復(fù)分解反應(yīng)嗎？Sorry，youre wrong.復(fù)分解反應(yīng)交換的成分是離子，可這兒是原子啊，這就不一樣了。沒(méi)錯(cuò)，正因?yàn)椴灰粯?，它就有?/p>

8、自己的稱呼取代反應(yīng)。取代反應(yīng)的分類方法有很多，因我知識(shí)面不足，只得講一種分類。八、鹵代反應(yīng) 鹵代反應(yīng)，顧名思義，一定有鹵這個(gè)東西參加。鹵，即鹵素，也就是元素周期表最后一個(gè)主族的元素F、Cl、Br、I四種。由鹵素替換原物質(zhì)中的一個(gè)原子，這就是鹵代反應(yīng)。九、磺化反應(yīng) 一聽(tīng)到磺，你自當(dāng)想到硫磺。沒(méi)錯(cuò)，這磺化反應(yīng)還真和S有著些關(guān)系。在這里，我還要介紹一個(gè)基團(tuán) 磺酸基： HSO3 你要說(shuō)這磺化反應(yīng)，也就是給磺酸基找個(gè)地方睡睡覺(jué)而已。十、硝化反應(yīng) 既然磺化反應(yīng)涉及和S有關(guān)的基團(tuán)，那我們可以說(shuō)硝化反應(yīng)一定涉及到和N有關(guān)的基團(tuán)，是什么呢？沒(méi)錯(cuò)，就是硝基啦！ 那硝化反應(yīng)到底是怎樣的一種反應(yīng)呢？一句歌詞唱得好：甲

9、苯上加硝基，小心TNT。甲苯和硝基混在一塊，會(huì)生成三硝基甲苯，這就是硝化反應(yīng)。十一、酯化反應(yīng) 在眾多化學(xué)反應(yīng)中，酯化反應(yīng)名氣較大，它是酸與醇之間的化學(xué)反應(yīng)，和酸堿中和反應(yīng)類似，不過(guò)產(chǎn)物不是鹽和水，而是酯和水。下面來(lái)看一個(gè)例子： CH3COOH+C2H5OH=CH3COOC2H5+H2O 乙酸 乙醇 乙酸乙酯 水 酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是酸中的H與醇中的OH結(jié)合生成水十二、水解反應(yīng) 你聽(tīng)說(shuō)過(guò)有什么物質(zhì)不穩(wěn)定嗎？有 你聽(tīng)說(shuō)過(guò)有什么物質(zhì)與水反應(yīng)嗎？有 你聽(tīng)說(shuō)過(guò)有什么物質(zhì)遇水分解的嗎？有是有，氫氧化銀就是，有機(jī)物的到?jīng)]怎么聽(tīng)到過(guò)。 現(xiàn)在，大開(kāi)眼界的時(shí)候到啦 電石偷偷去游泳，生成乙炔氣 CaC2+2HOH=C2

10、H2 +Ca(OH)2十三、second，加成反應(yīng) 我們先前領(lǐng)悟過(guò)了烯和炔的厲害，如果想把它變成普普通通的烷，該怎么辦呢？沒(méi)事，用加成反應(yīng)。 瞧，這就成了ccHHHHCl ClccHHHHClCl十四、消去反應(yīng) 老子有言：“事物都有對(duì)立面，且是相生相克的?！奔热挥须p鍵三鍵變成單鍵的加成反應(yīng)，就一定有單鍵變成雙鍵三鍵的反應(yīng)，那就是消去反應(yīng)。 可是問(wèn)題來(lái)了：這消去反應(yīng)可不能隨便消，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)乙烯能消成甲烷的。那這消成反應(yīng)到底有什么規(guī)律呢？1.消去反應(yīng)的條件：醇類是濃硫酸+加熱； 鹵代烴是NaOH醇溶液+加熱2.不能發(fā)生消去反應(yīng)的情況：OH或X所在的碳無(wú)相鄰碳原子，或相鄰碳原子上無(wú)氫（注意區(qū)分不能消去

11、和不能氧化的醇） 比如說(shuō)，乙醇發(fā)生消去反應(yīng)生成什么呢？ C2H5OH C2H4 +H2O 我們用結(jié)構(gòu)式來(lái)表示一下 H2O由此可知，消去反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是OH或X與所在碳相鄰的碳原子上的-H結(jié)合生成H2O或HX濃硫酸ccHHHHHOH條件ccHHHH十五、顯色反應(yīng) 有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中，顯色反應(yīng)獨(dú)樹一幟。我們常見(jiàn)的顯色反應(yīng)有哪些呢？n苯酚遇苯酚遇FeCl3溶液顯紫色溶液顯紫色n淀粉遇碘單質(zhì)顯藍(lán)色淀粉遇碘單質(zhì)顯藍(lán)色n含苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸凝結(jié)顯黃色含苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸凝結(jié)顯黃色n多羥基物質(zhì)（甘油、葡萄糖）與新制多羥基物質(zhì)（甘油、葡萄糖）與新制Cu(OH)2懸懸濁液生成絳藍(lán)色物質(zhì)濁液生成絳藍(lán)色物質(zhì) 還有酸堿指

12、示劑。 苯遇高錳酸鉀，變色不容易 無(wú)色酚酞面對(duì)堿，羞澀臉緋紅 紫色石蕊遇到堿，青藍(lán)慢淡出有機(jī)物的命名 無(wú)機(jī)物的命名使我們頭暈眼花，但這什么次亞正高重代連原偏的什么什么都被我們所征服。那有機(jī)物的命名能耍什么新花招呢？ 有機(jī)物的命名分為兩部分，一個(gè)是一般命名法，一個(gè)是系統(tǒng)命名法。一般命名法較為簡(jiǎn)單，系統(tǒng)命名法相對(duì)較難，不過(guò)也沒(méi)什么。十六、一般命名法烷烯炔 這個(gè)烷烯炔的咱們之前似乎講過(guò)吧？天干地支前十個(gè)字還記得不？ 甲乙丙丁戊己庚辛壬癸 就是它們沒(méi)錯(cuò) 那就好了十七、一般命名法苯 苯生來(lái)奇怪，自身并不是單雙鍵化合物，卻叫化學(xué)家們誤判它是單雙鍵化合物。于是，苯的一生都很難弄懂，包括這命名。 這是苯的另一

13、種畫法。 那苯到底怎么命名呢？ 這是甲基苯，簡(jiǎn)稱甲苯 兩個(gè)甲基相鄰，為鄰甲基苯CH3CH3CH3 兩個(gè)甲基相間隔，為間甲基苯 兩個(gè)甲基相對(duì)，為對(duì)甲基苯 這個(gè)么，就是令人聞風(fēng)喪膽的TNT三硝基甲苯誰(shuí)讓它有3個(gè)硝基呢CH3CH3CH3CH3CH3NO2NO2NO2十八、系統(tǒng)命名法 系統(tǒng)命名法共有3步 第一步，找碳鏈，一定要找最長(zhǎng)的哦！這個(gè)碳鏈就是主鏈，其他碳鏈就是支鏈。 第二步，表數(shù)字，從離支鏈最近的一端開(kāi)始標(biāo)1,2,3,4,5如果兩端離支鏈一樣近，就從基團(tuán)簡(jiǎn)單的一端開(kāi)始標(biāo)。 第三步，寫名稱 如下面這個(gè)鬼東西 現(xiàn)在呢，我把碳鏈找出來(lái)了，數(shù)字也標(biāo)好了，怎么給它命名呢？8個(gè)C為辛，無(wú)雙、三鍵為烷 數(shù)字2上連著2個(gè)甲基， 數(shù)字4上連著1個(gè)乙基， 數(shù)字5上連著1個(gè)甲基。 整理下，甲基放一堆，乙基放一堆，就是2,2,6-三甲基，6-乙基辛烷 好了，你會(huì)了么1 2 3 4 5 67 8十九、化學(xué)版青花瓷 藍(lán)色絮狀的沉淀躍然試管底，銅離子遇氫氧根再也不分離 當(dāng)溶液呈金黃色因?yàn)殍F三價(jià)，淺綠色二價(jià)亞鐵把人迷 電石偷偷去游泳生產(chǎn)乙炔氣，點(diǎn)燃后變乙炔焰高溫幾千幾 逸散那二氧化碳，石灰水點(diǎn)綴白色沉底 苯遇高錳酸鉀變色不容易 甲苯上加硝基小心TNT 在苯中的碘分子紫色多美麗 就為萃取埋下了伏筆 電解池電解質(zhì)通