BRC第七版認(rèn)證文件清單

1、BRC第七版認(rèn)證文件清單BRC各條款所需要的文件資料.1.1.1 食品安全質(zhì)量手冊老總的簽字1.1.2 公司總的質(zhì)量目標(biāo)及各部門分解目標(biāo),及至少季度一次的評審記錄.1. 1. 3管理評審記錄1.1.4至少月度一次的質(zhì)量分析會會議記錄1.1. 6外來法律法規(guī)清單1.1.7 紙質(zhì)或電子版標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)變化的更新1.1.8 審核證書上的審核截止日不要過期1. 1.9簽到表1,1.10上次審核的不符合項整改記錄1.2.1公司組織機構(gòu)圖人員替代名單2. 1. 1HACCP計劃，HACCP小組人員內(nèi)審員培訓(xùn)證明2. 1. 2 HACCP計劃的數(shù)量2.1.1 前提方案及前提方案的驗證記錄2. 6.1流程圖驗證記錄

2、要有簽字和日期2. 12. 1 HACCP計劃驗證記錄2. 14. 1HACCP計劃的評審記錄2.1 食品安全質(zhì)量手冊2.2 文件控制程序，變更記錄，發(fā)放記錄，作廢回收記錄，文 件清單2.3 記錄控制程序 記錄保存期限保質(zhì)期后加12個月2.4 內(nèi)審計劃安排，內(nèi)審記錄 注意交叉審核，內(nèi)審至少一年一次，內(nèi)審的不符合項，及其后的跟蹤，內(nèi)審檢查表至少一月一次的內(nèi)務(wù)檢查記錄3. 5.1原輔料包材風(fēng)險評估文件需根據(jù)其配方和組成進(jìn)行 分析合格供應(yīng)商名錄與現(xiàn)場審核中倉儲或使用的貨物交叉比對原料包括包材的接受和測試程序，供應(yīng)商的批準(zhǔn)程序及例 外程序（例如：緊急情況），已完成的調(diào)查問卷（低風(fēng)險的產(chǎn)品）要有日期，供

3、應(yīng)商審計 報告，供應(yīng)商的GFST認(rèn)證證書的復(fù)印件，檢查證書的狀態(tài), 進(jìn)行供應(yīng)商審核的審核員的培訓(xùn)記錄從代理那購買的供應(yīng)商的BRC證書3. 5.2原料包材的接收程序，原料驗收記錄有人員簽字和日 期，原料放行的記錄有人員簽字和日期， 分析報告每批 次都耍有，交叉比對其表格與結(jié)果是否與程序?qū)?yīng)，檢查程序執(zhí)行的符 合性3. 5.3批準(zhǔn)和監(jiān)控服務(wù)型供應(yīng)商的程序，與相關(guān)公司簽訂的 合同，交叉比對程序與合同的一致性，在現(xiàn)場提供服務(wù)的 供應(yīng)商應(yīng)接受充足的培訓(xùn)，因此他們不應(yīng)該消極的應(yīng)對產(chǎn)品 的安全，質(zhì)量和合法性。3.5.4授權(quán)書，在商標(biāo)持有人簽字和日期的，清晰規(guī)定范圍 的完整的現(xiàn)場審核記錄確保審核員被培訓(xùn)過并具

4、備相應(yīng)的能力檢查他們的培訓(xùn)記 錄和他們完成的審核報告.有二級承包商的話，必須被批準(zhǔn), 對回流產(chǎn)品要有風(fēng)險評估，并有相應(yīng)的檢查測試程序。 BRC/GFSI對次級承包商是個選項-要查實其資質(zhì)是否在BRC 名錄里。3.6 原料包材輔料的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)格書,基準(zhǔn)書，仕樣書， 客戶提供的規(guī)格書最新版本,且簽字帶日期.3.7 糾偏程序，相關(guān)的記錄3. 8不合格品控制程序,相關(guān)的記錄,并對產(chǎn)品進(jìn)行原因分析 采取相應(yīng)的措施.3. 9追溯演練報告,正追和反追,現(xiàn)場的垂直審核.3 . 10客戶投訴處理程序.投訴相應(yīng)記錄，并作年度的趨勢分 析.4 .11應(yīng)急突發(fā)事件處理程序 召回處理程序，模擬召回演練 記錄3. 12客戶

5、關(guān)注和溝通的信函或郵件3.1.1 食品安全防護(hù)計劃，評估表年度更新，薄弱環(huán)節(jié)的控 制措施3.1.2 安保人員培訓(xùn)記錄4. 2. 4商檢備案號,FDA備案號4. 3.1帶風(fēng)險分區(qū)的車間平面圖4. 3. 2物流圖，人流圖，廢物和返工品移動線路4.1. 4. 4排水圖避免交叉污染4. 4.6天花板上層吊頂檢查記錄4.1 水的分布圖帶確認(rèn)人確認(rèn)日期以及圖紙編號 水的內(nèi)部 監(jiān)測計劃外部監(jiān)測計劃，檢測記錄及官方水質(zhì)分析報告，煙 及蒸汽的驗證，比如苯并任檢測記錄4.2 設(shè)備清單 設(shè)備設(shè)施的食品級證明，尤其傳送帶4. 7設(shè)備清單,所有最新的設(shè)備都應(yīng)該包含在內(nèi)，設(shè)備維修保 養(yǎng)計劃，維修記錄，保養(yǎng)記錄.設(shè)備維修后

6、的點檢記錄及清洗 打掃記錄，運行后首件產(chǎn)品的確認(rèn).食品級潤滑油的資料,實物與資料交叉比對.4. 9.1化學(xué)藥品清單相應(yīng)的MSDS上墻,使用和管理化學(xué)藥品 的人員的培訓(xùn)記錄4. 9. 2工器具發(fā)放管理規(guī)定，異物控制管理規(guī)定.相應(yīng)的記錄 與現(xiàn)場交叉比對4. 9. 3玻璃硬塑料的分布圖，風(fēng)險評估表,檢查記錄,現(xiàn)場與 記錄交叉比對.4. 9.4木頭的管理規(guī)定4. 10異物設(shè)備控制的評估記錄，篩子，過濾器,磁鐵的數(shù)量, 分布點及相應(yīng)的檢查記錄.完整性,清潔檢查,磁力測試金屬檢測機的記錄光選設(shè)備的檢查記錄馬口鐵罐玻璃瓶及其他容器清潔記錄4.11 SSOP,內(nèi)務(wù)整理計劃，打掃人員名單及各自職責(zé)，清洗 結(jié)果的

7、涂抹試驗驗證記錄4.11.7 CIP布局圖，盲區(qū)的識別，清潔后的效果驗證,可拆卸 過濾器拆卸要求,清潔要求4. 12分類廢棄物的合同，危廢的合同及處理危廢人員或企業(yè) 的資質(zhì)4. 13客戶財產(chǎn)管理規(guī)定,客戶標(biāo)志廢棄物處理規(guī)定及處理記 錄4.14 PC0協(xié)議,PCO人員資質(zhì)，人身保險,蟲鼠害控制分布圖, 日常檢查記錄，年度分析報告，滅蠅燈管更換記錄，蟲害專家 缺陷檢查記錄,未來一年蟲害控制計劃4.15 倉儲管理規(guī)定,庫溫檢查記錄,貨物出入庫記錄（先進(jìn)先 出）垛卡標(biāo)示4. 16發(fā)貨程序，貨物運輸程序，集裝箱事故處理程序，監(jiān)裝 記錄（包含檢查記錄），集裝箱運輸協(xié)議5.1研發(fā)程序，保質(zhì)期測試記錄（新產(chǎn)品

8、研發(fā)）5. 2標(biāo)簽,袋子紙箱版面確認(rèn)記錄，5.3 過敏原控制程序，過敏原清單，過敏源標(biāo)簽聲明5.4 原材料的脆弱性控制程序及評估報告，IP認(rèn)證證書及 其測試,追溯演練記錄5.5 包材的分析報告檢測記錄.5. 6實驗室監(jiān)測計劃及管理規(guī)定，檢測記錄，月度趨勢分析, 年度趨勢分析，化驗員證，外檢實驗室協(xié)議及資質(zhì)，實驗室 危廢處理協(xié)議，能力驗證和交叉比對規(guī)定及記錄5. 6.1成品放行管理規(guī)定5.1 加工工序作業(yè)指導(dǎo)書，熱分布熱穿透試驗記錄，設(shè)備故 障處理程序6. 2換批規(guī)定及記錄，標(biāo)簽，袋子紙箱及印字信息使用前的 確認(rèn)記錄6. 3數(shù)量重量檢查要求及記錄6.4計量設(shè)備臺賬及相關(guān)的校準(zhǔn)檢定證書，要在有效期內(nèi).7.1 人力資源控制程序（培訓(xùn)程序），培訓(xùn)記錄（CCP,關(guān)鍵工 序，化學(xué)藥品，蟲鼠害，安保,衛(wèi)生，新員工,等）培訓(xùn)記錄，針 對外來人員和廠區(qū)內(nèi)所有人員的過敏原培訓(xùn)。