產(chǎn)品追溯體系培訓(xùn)批次追溯

1、1產(chǎn)品的可追溯性產(chǎn)品的可追溯性2產(chǎn)品的可追溯性產(chǎn)品的可追溯性1. 定義和意義2. 追溯能力的要求3. 分類4. 要素5. 生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品追溯6. 經(jīng)銷(xiāo)鏈的產(chǎn)品追溯7. 產(chǎn)品追溯有效性評(píng)估31.1 1.1 定義定義l可追溯性 通過(guò)記錄的標(biāo)識(shí)，對(duì)某個(gè)物項(xiàng)或某項(xiàng)活動(dòng)的歷史情況、應(yīng)用情況或物項(xiàng)所處的位置進(jìn)行追溯的能力。l批次 成品：以銷(xiāo)售單元計(jì)數(shù)，一種產(chǎn)品在同種條件下充填/包裝的數(shù)量。 流程性產(chǎn)品：在同種條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量。41.2 1.2 意義意義l預(yù)防、警戒措施l確保迅速、有效地完成產(chǎn)品回收52. 2. 追溯能力的要求追溯能力的要求l能夠辯識(shí)追蹤出生產(chǎn)廠商的生產(chǎn)批次。l能夠查回所有相關(guān)的加工及質(zhì)

2、量記錄。l能辯識(shí)出生產(chǎn)中所用材料的生產(chǎn)批次及材料供應(yīng)商。l能追查出同批次的其它消費(fèi)單元在分銷(xiāo)鏈中的所處位置。l能辯識(shí)出由某一批次的材料生產(chǎn)的全部成品。63. 3. 分類分類l按物流過(guò)程分 1) 供應(yīng)商的追溯 upstream traceability 2)生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品追溯 production traceability 3)經(jīng)銷(xiāo)鏈的產(chǎn)品追溯 downstream traecabilityl按追溯方式分 1) forward tracing 2)backword tracing73.1 3.1 供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈農(nóng)場(chǎng)供應(yīng)商工廠倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)線工廠倉(cāng)庫(kù)地區(qū)倉(cāng)庫(kù)經(jīng)銷(xiāo)商零售商消費(fèi)者84. 4. 要素要素 l批次

3、標(biāo)識(shí) 定義：唯一標(biāo)識(shí)貫穿整個(gè)供應(yīng)鏈的一批銷(xiāo)售單元。 信息構(gòu)成l記錄 工廠記錄 地區(qū)倉(cāng)庫(kù)(經(jīng)銷(xiāo)鏈)記錄94.1 4.1 批次標(biāo)識(shí)的信息構(gòu)成批次標(biāo)識(shí)的信息構(gòu)成l產(chǎn)品信息 是什么品牌、產(chǎn)品名稱、品種、規(guī)格？l工廠/公司信息或生產(chǎn)線信息 哪里生產(chǎn)的？l批號(hào) 什么時(shí)候、怎樣生產(chǎn)的？104.1.1 4.1.1 定義定義l批號(hào) 一批材料的唯一標(biāo)識(shí)。 一批流程性產(chǎn)品的唯一標(biāo)識(shí)。 一批銷(xiāo)售單元唯一標(biāo)識(shí)。l一批：在相同的條件下生產(chǎn)/充填/包裝的，并獨(dú)立放行的規(guī)定產(chǎn)品的數(shù)量。該批產(chǎn)品的質(zhì)量特征是均一的。114.1.2 4.1.2 使用批號(hào)的意義使用批號(hào)的意義l能迅速有效地完成全面的追溯。l在供應(yīng)鏈中控制庫(kù)存的放行狀

4、態(tài)。l法規(guī)要求。124.1.3 4.1.3 批號(hào)的標(biāo)識(shí)批號(hào)的標(biāo)識(shí)l每個(gè)消費(fèi)單元都應(yīng)標(biāo)識(shí)批號(hào)，并與某一流程性產(chǎn)品批次相應(yīng)。l批號(hào)的標(biāo)注應(yīng)易見(jiàn)，易讀，易懂。l批號(hào)的唯一性。l外包裝的批號(hào)應(yīng)與內(nèi)容物的批號(hào)相同。l批量不能超過(guò)一天的生產(chǎn)或充填的數(shù)量。134.1.4 4.1.4 流程性產(chǎn)品批次與成品流程性產(chǎn)品批次與成品批次的關(guān)系批次的關(guān)系l連續(xù)性生產(chǎn) 加工 充填l非連續(xù)性生產(chǎn) 加工 充填1批流程性產(chǎn)品3批成品4批成品4批流程性產(chǎn)品145. 5. 生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品追溯生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品追溯l流程性產(chǎn)品的批號(hào)可以用生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)。l成品批號(hào) 現(xiàn)行做法：采用保質(zhì)期表示 結(jié)構(gòu)：限定文本+保質(zhì)日期l建立并保存為識(shí)別和追蹤

5、產(chǎn)品而用的記錄。155.1 5.1 生產(chǎn)過(guò)程的追溯圖生產(chǎn)過(guò)程的追溯圖供應(yīng)商供應(yīng)商原料原料包裝材料包裝材料(返工返工 )(散裝產(chǎn)品散裝產(chǎn)品)產(chǎn)品記錄產(chǎn)品記錄質(zhì)量記錄質(zhì)量記錄批次批次消費(fèi)單元消費(fèi)單元aaabcdef165.2 5.2 生產(chǎn)過(guò)程的追溯記錄生產(chǎn)過(guò)程的追溯記錄l收材料記錄：定單號(hào)，供應(yīng)商名稱，到貨時(shí)間，到貨品種，數(shù)量，材料批次，存放位置，l倉(cāng)庫(kù)材料發(fā)放記錄：發(fā)放時(shí)間，收貨方，材料名稱，材料批次，數(shù)量l生產(chǎn)記錄：生產(chǎn)線名稱，班次，加工時(shí)間，所用材料批次，半成品或成品批號(hào)，數(shù)量，容器編號(hào)，托盤(pán)號(hào)。175.2 5.2 生產(chǎn)過(guò)程的追溯記錄生產(chǎn)過(guò)程的追溯記錄l成品入庫(kù)記錄：成品名稱，批次，數(shù)量，托盤(pán)號(hào)，存放位置。l倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨記錄：收貨方信息，貨品名稱，批號(hào)，數(shù)量，托盤(pán)號(hào)。l質(zhì)量記錄與放行記錄。l記錄保存應(yīng)易便于存取，保存期必須超過(guò)產(chǎn)品保質(zhì)期至少6個(gè)月。186. 6. 經(jīng)銷(xiāo)鏈的產(chǎn)品追溯經(jīng)銷(xiāo)鏈的產(chǎn)品追溯l收貨的地區(qū)倉(cāng)庫(kù)記錄收到貨品的品種、批次和數(shù)量。l地區(qū)倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨時(shí)，應(yīng)像工廠倉(cāng)庫(kù)一樣記錄。196.1 6.1 經(jīng)銷(xiāo)中的追溯圖經(jīng)銷(xiāo)中的追溯圖工廠工廠經(jīng)銷(xiāo)中心經(jīng)銷(xiāo)中心經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)銷(xiāo)商零售商零售商每個(gè)箭頭涉及：每個(gè)箭頭涉及：-批次標(biāo)識(shí)批次標(biāo)識(shí)(批號(hào)批號(hào))-多少多少(箱數(shù)箱數(shù))-送往哪里送往哪里 或或 從哪里接受從哪里接受 + 倉(cāng)庫(kù)存貨倉(cāng)庫(kù)存貨放行批次放行批次ablm566 箱10050505050