餐飲品牌分類介紹及拓展專題培訓(xùn)31頁(yè)

1、餐飲品牌分類介紹及拓展專題培訓(xùn) member of centaline group森拓普商業(yè)地產(chǎn)顧問(wèn)（深圳）有限公司2011年11月贏商網(wǎng)8月福利活動(dòng)：上傳1份，可馬上免幣下載1份；上傳3份，可下載vip資料。活動(dòng)時(shí)間：2014年8月11日9月10日http:/ centapro品牌拓展要求餐飲品牌分類大型餐飲集團(tuán)介紹目目 錄錄 centapro潮江春、春滿園、稻香、陶源酒家、丹桂軒、唐宮、勝記、金悅軒潮江春、春滿園、稻香、陶源酒家、丹桂軒、唐宮、勝記、金悅軒、利苑酒家、利苑酒家、粵菜王府、順德佬天心酒樓、鳳凰樓、海皇漁港、繆繆氏川菜氏川菜、巴蜀風(fēng)、俏江南俏江南、水煮魚(yú)鄉(xiāng)、鼎廚川菜、三十三間堂

2、、江南廚子、江南味道、六千館、西湖春天西湖春天、拾味館、毛家飯店毛家飯店、味食尚老湯砂鍋、農(nóng)家沖、西貝莜面村、小肥羊小肥羊、鼎悅坊、黃記煌、漁米粥、京本臺(tái)灣涮涮鍋、千味涮、華神川菜火鍋城、鼎泰豐鼎泰豐等主力餐飲主力餐飲中餐中餐centapro四海一家、大飽口福自助餐、領(lǐng)先環(huán)球自助餐、金錢(qián)豹國(guó)際美食百四海一家、大飽口福自助餐、領(lǐng)先環(huán)球自助餐、金錢(qián)豹國(guó)際美食百匯匯、天使灣法式鐵板燒、大漁鐵板燒、亞馬遜巴西烤肉大漁鐵板燒、亞馬遜巴西烤肉、花園巴西烤肉、云景軒、王品臺(tái)塑牛排、西堤牛排王品臺(tái)塑牛排、西堤牛排、藍(lán)瑪赫、超級(jí)牛排、王子廚房、香舍會(huì)、艾嘉路意大利餐廳、雨花西餐廳等主力餐飲主力餐飲連鎖自助餐、西

3、餐類連鎖自助餐、西餐類centapro 贏商網(wǎng)8月福利活動(dòng)： 上傳1份，可馬上免幣下載1份；上傳3份，可下載vip資料。 活動(dòng)時(shí)間：2014年8月11日9月10日 http:/ 注：本活動(dòng)每月各不同，請(qǐng)?zhí)砑觪q：2104223640了解當(dāng)月活動(dòng)（添加后可享受每日優(yōu)質(zhì)免幣資料和2幣資料實(shí)時(shí)推送）centapro上井精致日本料理、上井精致日本料理、舞鶴日本料理、中森名菜中森名菜、鳳山日本料理、和和民居食屋、元?dú)鈮鬯?、民居食屋、元?dú)鈮鬯?、火間土居酒屋、壽司皇、忍者居、味千拉面味千拉面、禾綠回轉(zhuǎn)壽司、禾綠回轉(zhuǎn)壽司、德川鐵板燒日本料理、上一回轉(zhuǎn)壽司上一回轉(zhuǎn)壽司、澤田川壽司、漢陽(yáng)館、漢拿山、金草帽韓國(guó)料理

4、漢拿山、金草帽韓國(guó)料理、新羅寶韓國(guó)料理、無(wú)窮花烤肉店、一品大長(zhǎng)今、韓林炭燒、梨花苑韓國(guó)料理、石名家等主力餐飲主力餐飲日本、韓國(guó)料理日本、韓國(guó)料理centapro南洋老爹、馬拉爸爸馬拉爸爸、鑫泰、澳葡街、泰滿冠、泰元素泰滿冠、泰元素、媽媽小廚、大馬椰林、蕉葉蕉葉、越廚、泰食之家、時(shí)派圈印度餐飲、味王越南美食、椰林閣、越南春天、棒約翰、意粉屋棒約翰、意粉屋、薩莉亞、艾嘉路意大利餐廳、尊寶飛象披薩等東南亞、異國(guó)餐飲東南亞、異國(guó)餐飲centapro特色休閑餐飲、連鎖快餐特色休閑餐飲、連鎖快餐麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、面點(diǎn)王、漢堡王、星巴克、大家樂(lè)、漢堡王、星巴克、大家樂(lè)、蒸功夫、

5、嘉旺、永和大王、仙蹤林、仙蹤林、么么茶、甜言蜜語(yǔ)、一茶一坐、breadtalkbreadtalk、滿記甜品、滿記甜品、面牽一線、太興餐廳、吉野家、許留山、可頌坊、85 、貢茶、摩提工坊等centapro9品牌拓展要求餐飲品牌分類大型餐飲集團(tuán)介紹centapro百勝餐飲集團(tuán)是全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團(tuán)，在全球110多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)35,000家連鎖餐廳和100萬(wàn)多名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘、肯德基、必勝客、塔可鐘、a&w及及l(fā)ong john silvers(ljs)五個(gè)世界著名餐飲品牌五個(gè)世界著名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第

6、一。2011年年5月，百勝宣布擬以每股月，百勝宣布擬以每股6.50港元的價(jià)格收購(gòu)小肥羊公司股權(quán)。港元的價(jià)格收購(gòu)小肥羊公司股權(quán)。百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部隸屬于百勝全球餐飲集團(tuán)，是中國(guó)最大的餐飲集團(tuán)。它為中國(guó)大陸直營(yíng)、合資和特許經(jīng)營(yíng)的肯德基、必勝客、必勝宅急送和東方既白肯德基、必勝客、必勝宅急送和東方既白餐廳提供營(yíng)運(yùn)、開(kāi)發(fā)、企劃、財(cái)務(wù)、人事、法律及公共事務(wù)等方面的服務(wù)。截至2010年7月初，中國(guó)百勝已成功地在中國(guó)大陸開(kāi)出了超過(guò)開(kāi)出了超過(guò)3,000家肯德基餐廳，家肯德基餐廳，460多多家必勝客餐廳，家必勝客餐廳，100多家必勝宅急送和多家必勝宅急送和20家東方既白餐廳家東方既白餐廳，員工人數(shù)25萬(wàn)。2

7、009年中國(guó)百勝的營(yíng)業(yè)額為288億元人民幣，是百勝全球餐飲集團(tuán)發(fā)展最快、中增長(zhǎng)最迅速的市場(chǎng)。百勝餐飲集團(tuán)百勝餐飲集團(tuán)百勝中國(guó)百勝中國(guó)centapro百勝餐飲旗下品牌百勝餐飲旗下品牌centapro麥廣帆餐飲策劃管理集團(tuán)(mgf)，始創(chuàng)于1994年，旗下有海港、王子、原創(chuàng)概念三大飲食管理公司，業(yè)務(wù)遍布深圳、廣州、中山、東莞、上海、香港、江蘇、浙江、福建、廣西、天津、西安、鄭州、重慶等地，截止目前已有75家分店。 mgf擁有多個(gè)知名餐飲品牌，如：海港城、海港大酒樓、廚房制造、名廚飯海港城、海港大酒樓、廚房制造、名廚飯?zhí)?、翅福酒家、?guó)宴飯店、皇子扒房和超級(jí)牛扒堂、翅福酒家、國(guó)宴飯店、皇子扒房和超級(jí)牛

8、扒等。著名餐飲品牌王子飯店、著名餐飲品牌王子飯店、王子國(guó)宴、王子廚房王子國(guó)宴、王子廚房，亦是由麥廣帆集團(tuán)創(chuàng)立。mgf旗下的海港飲食管理公司多年來(lái)先后獲得過(guò)“中國(guó)餐飲十強(qiáng)企業(yè)”、“中華餐飲名店”、“全國(guó)服務(wù)業(yè)先進(jìn)單位”、“廣東地方納稅大戶”等榮譽(yù)稱號(hào)，并在各個(gè)國(guó)家級(jí)、世界級(jí)的烹飪大賽中榮獲驕人的成績(jī)。 mgfmgf麥廣帆餐飲策劃管理集團(tuán)麥廣帆餐飲策劃管理集團(tuán)centapromgfmgf的知名品牌的知名品牌centapro稻香集團(tuán)稻香集團(tuán)稻香集團(tuán)由一九九一年成立至今，已建立擁有超過(guò)八十五間超過(guò)八十五間食肆的龐大網(wǎng)絡(luò)，分別在香港及華南地區(qū)擁有逾六十九間及超過(guò)十六間食肆。這些食肆均位于黃金地段，人流暢

9、旺，吸引了大量生活豐裕的中檔市場(chǎng)顧客。集團(tuán)成功采用多元化品牌的策略，在稻香集團(tuán)旗下設(shè)有十五個(gè)品牌旗下設(shè)有十五個(gè)品牌。各品牌自有不同的飲食風(fēng)格，針對(duì)個(gè)別顧客群或喜好，因此不同品牌的食肆不僅能在同一飲食旺區(qū)共存，而且均能表現(xiàn)理想。此外，不同食肆品牌的風(fēng)味和裝潢，如員工制服、餐具和室內(nèi)裝修等也各具特色。centapro稻香旗下品牌稻香旗下品牌鐘菜鐘菜centapro唐宮（中國(guó)）控股有限公司是一家在中國(guó)經(jīng)營(yíng)的連鎖飲食集團(tuán)，首間餐廳于1997年在中國(guó)開(kāi)業(yè)，唐宮自創(chuàng)有唐唐宮海鮮舫、唐宮膳、唐宮一號(hào)、盛世宮海鮮舫、唐宮膳、唐宮一號(hào)、盛世唐宮、忍者居日本料理、櫻川日本料唐宮、忍者居日本料理、櫻川日本料理理6個(gè)

10、品牌，在中國(guó)為顧客提供各種優(yōu)質(zhì)的中式佳肴、港式茶點(diǎn)、日式美食以及多元化的餐飲服務(wù)。唐宮旗下餐飲策略性地開(kāi)設(shè)在中國(guó)一線及二線城市，包括北京、上海、深圳、蘇州、杭州及東莞，迎合不同的消費(fèi)市場(chǎng)。唐宮（中國(guó)）控股有限公司唐宮（中國(guó)）控股有限公司centapro唐宮旗下品牌唐宮旗下品牌唐宮一號(hào)唐宮一號(hào)唐宮海鮮舫唐宮海鮮舫唐宮膳唐宮膳盛世唐宮盛世唐宮忍者居日本料理忍者居日本料理胡椒廚房胡椒廚房櫻川日本料理櫻川日本料理centapro香港美心集團(tuán)為香港最大之飲食集團(tuán)，總部設(shè)于香港。于香港經(jīng)營(yíng)中菜、西菜、日菜、東南亞菜、快餐、西餅、星巴克咖啡店、元?dú)鈮鬯?、東海堂，以及提供為多間本地工商、教育等機(jī)構(gòu)及醫(yī)院提供機(jī)

11、構(gòu)餐飲服務(wù)。目前，美心的分店超過(guò)630間，員工多達(dá)12,000人，雖然美心并非上市公司，可是每年的營(yíng)業(yè)額達(dá)53億、純利五億，可謂香港飲食業(yè)界之冠。旗下資產(chǎn)旗下資產(chǎn)美心（國(guó)際）有限公司 、香港美心發(fā)展（中國(guó)）有限公司 、青島東方航空食品有限公司 、北京航空食品有限公司 、西南航空食品有限公司、美心星巴克咖啡餐飲（南中國(guó)）有限公司49% 、美心星巴克咖啡（澳門(mén)）有限公司 、美心星巴克咖啡餐飲（廣東）有限公司 、美心星巴克咖啡餐飲（深圳）有限公司 香港美心集團(tuán)香港美心集團(tuán)centapro美心旗下品牌美心旗下品牌面包及西餅：面包及西餅： 美心西餅美心西餅 maxims deluxe 香港迪士尼樂(lè)園 市

12、集餅店 (market home bakery) 東海堂 快餐快餐： 美心美心mx mx 美心美心food&sup2food² canteen maxims express deli-o 千燒百味 encore simplylife foodplace 美心中菜粵菜：美心中菜粵菜： 美心皇宮、美心大酒樓美心皇宮、美心大酒樓 、美心金閣 、美心閣 映月樓 、粵翠軒 、香港迪士尼樂(lè)園 廣場(chǎng)餐廳 (plaza inn) jade concepts 翠園 怡翠軒 翠玉軒 粵江春 八月花 八月居 海逸軒（紅磡海逸酒店）臺(tái)灣菜：臺(tái)灣菜： 八喜 潮菜 潮江春潮江春 聚豪閣 潮庭 京

13、川滬湘菜： 北京樓 紫玉蘭 洞庭樓 又一棧 映山紅 喜百合 北京人家 m.a.x. concepts 日本菜：日本菜： 元?dú)鈮鬯尽⒃獨(dú)鈮鬯?、賀菊 kiku miso m.a.x. concepts 西菜： pearl on the peak mezz cityhall maxims cafe cafe landmark simplylife bakery cafe simplylife bread and wine m.a.x. concepts 東南亞菜： thai basil rice paper 心。泰 simply thai lian m.a.x. concepts 美國(guó)菜： lawr

14、ys the prime rib m.a.x. concepts 多國(guó)菜： exp cafe muse 香港地 hong kong day 酒吧： deli and wine deck n beer 海旁吧 機(jī)構(gòu)餐務(wù)： dutch kitchen 醫(yī)院膳食服務(wù) 原美 (hearty meal) 中小學(xué)餐盒服務(wù) 美心小廚 南北小廚 星巴克咖啡 starbucks coffee 元?dú)鈮鬯?genki sushi 千兩 sen-ryo 節(jié)日食品及嫁囍禮餅： 美心月餅 美心冰皮 美心年糕 美心家鄉(xiāng)靚粽 美心臘味 美心嫁囍禮餅 即食食品： 美心快餐 即食飯盒 美心尚品至尊靚湯糖水極品小菜巧手小菜 綠楊樓

15、centapro20品牌拓展要求餐飲品牌分類大型餐飲集團(tuán)介紹贏商網(wǎng)-運(yùn)營(yíng)中心，最專業(yè)“商業(yè)地產(chǎn)在線商學(xué)院”，海量專業(yè)資料每日更新中！資料下載地址：http:/ centapro肯德基肯德基/ /麥當(dāng)勞拓展要求麥當(dāng)勞拓展要求基本基本信息信息業(yè)態(tài)類別西式連鎖快餐品牌屬性國(guó)際連鎖品牌定位大眾化拓展區(qū)域全國(guó)合作年限15年以上面積需求3001000開(kāi)店方式獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，加盟經(jīng)營(yíng)合作方式租賃，合作選址選址標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)商圈要求城市或區(qū)域商業(yè)中心，繁華地段，人流量大、交通便利、有一定的消費(fèi)支持樓層首層或二層（看商圈而定），使用面積在200-600之間樓板承重廚房區(qū)樓板負(fù)荷為450kg/，餐廳區(qū)荷載為250kg/供電甲

16、方提供空調(diào)及200kw的用電量，并提供一條185銅芯電纜于甲方配電室引至乙方指定位置，乙方自設(shè)配電，并獨(dú)立安裝電表供水甲方提供25噸水/天，供水管徑為2.5/3.0英寸，水壓不小于2.5kg/2，并具有相應(yīng)用水指標(biāo)排水甲方提供相應(yīng)的排水管線位置，排水管徑不小于6英寸其他隔油池、化糞池、排煙、空調(diào)、招牌、設(shè)備總重、卸貨車位、裝修、消防系統(tǒng)、電話等，均需按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)要求centapro麥當(dāng)勞重點(diǎn)拓展方向麥當(dāng)勞重點(diǎn)拓展方向麥當(dāng)勞麥當(dāng)勞“得來(lái)速得來(lái)速”汽車餐廳汽車餐廳建筑面積250-350平米，占地面積1250-3500平米（含專用停車場(chǎng)，停車位二十個(gè)以上）；一、二線城市副中心及城鄉(xiāng)結(jié)合部，遠(yuǎn)郊開(kāi)發(fā)區(qū)

17、，高速路或高等級(jí)快速路交通節(jié)點(diǎn)等消費(fèi)者駕車在第一個(gè)窗口點(diǎn)餐，在二個(gè)窗口付錢(qián)，然后在第三個(gè)窗口取東西，然后開(kāi)車離去；得來(lái)速餐廳最大的長(zhǎng)處是節(jié)省時(shí)間，所有的餐廳都把從汽車進(jìn)入到出去的駐留時(shí)間最大定在3分鐘。centapro85 85 拓展要求拓展要求基基本本信信息息業(yè)態(tài)類別時(shí)尚休閑餐飲品牌屬性臺(tái)灣，連鎖品牌定位大眾化拓展區(qū)域全國(guó)合作年限3-5年面積需求500以下開(kāi)店方式大陸區(qū)域直營(yíng)合作方式租賃，其他選選址址標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)商圈要求使用面積：150-200平米，門(mén)寬10-12米，電力120kw，有上下水，排煙等。商圈要求主要為：商業(yè)繁華鬧市區(qū)，人流量大，周邊需有商業(yè)區(qū)及住宅區(qū)，聚居的公共場(chǎng)所附近，交通便利，

18、毗鄰火車站或地鐵站為佳，配套設(shè)施要完善，要有龐大的人流量。經(jīng)營(yíng)面積供水、供電、燃?xì)獾扔布O(shè)施停車位其他要求centapro 贏商網(wǎng)8月福利活動(dòng)： 上傳1份，可馬上免幣下載1份；上傳3份，可下載vip資料。 活動(dòng)時(shí)間：2014年8月11日9月10日 http:/ 注：本活動(dòng)每月各不同，請(qǐng)?zhí)砑觪q：2104223640了解當(dāng)月活動(dòng)（添加后可享受每日優(yōu)質(zhì)免幣資料和2幣資料實(shí)時(shí)推送）centapro和民日本料理拓展要求和民日本料理拓展要求基基本本信信息息業(yè)態(tài)類別特色餐飲主要網(wǎng)點(diǎn)香港、深圳、上海品牌定位大眾化拓展區(qū)域國(guó)內(nèi)各一、二線城市店鋪總數(shù)香港、深圳16家面積需求200-500開(kāi)店方式獨(dú)立經(jīng)營(yíng)合作方式

19、租賃首選物業(yè)商業(yè)綜合體，商業(yè)街，寫(xiě)字樓底商及配套商業(yè)，社區(qū)底商及配套商業(yè)合作期限3年以上選選址址標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)1、商圈選擇：商務(wù)區(qū)或繁華街區(qū)；商務(wù)宴請(qǐng)、個(gè)人消費(fèi)為主2、建筑要求：因餐廳為個(gè)性化裝飾、布置，各種建筑結(jié)構(gòu)形式均適合開(kāi)設(shè)餐廳，但剪力墻或承重墻擋門(mén)、擋窗除外。須有相應(yīng)的停車場(chǎng)。餐飲還應(yīng)具備廚房污水排放的生化處理裝置以及油煙氣排放的通道。centapro小肥羊拓展要求小肥羊拓展要求基基本本信信息息業(yè)態(tài)類別特色餐飲主要網(wǎng)點(diǎn)香港、深圳、上海品牌定位大眾化拓展區(qū)域全國(guó)店鋪總數(shù)約450間面積需求700-2000開(kāi)店方式直營(yíng)合作方式租賃合作期限8年以上選選址址標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)1.商圈選擇 選址于人口不少于5 萬(wàn)

20、人的居住區(qū)域或社區(qū)型、區(qū)域型、都市型商圈。2.建筑要求：a.餐廳周邊要有成熟的商業(yè)配套設(shè)施，周邊還應(yīng)有成熟的社區(qū)。b.餐廳建筑面積控制在600-800平方米。c.餐廳房屋平面結(jié)構(gòu)應(yīng)規(guī)矩，柱間距、大梁的跨度應(yīng)盡量大，梁底最低標(biāo)高應(yīng)不小于2.500米。d.餐廳盡量有單獨(dú)的出入口，非首層的餐廳應(yīng)有大人流量電梯及消防通道。e.餐廳門(mén)前或餐廳大廈前最好有停車場(chǎng)。f.餐廳防排煙、給排水、污水排放、隔油設(shè)備應(yīng)齊centapro四海一家拓展要求四海一家拓展要求基基本本信信息息業(yè)態(tài)類別大型連鎖自助餐企業(yè)總部廣州品牌定位高檔拓展區(qū)域華南、華中區(qū)域合作年限15年以上面積需求5000-10000開(kāi)店方式自營(yíng)合作方式租

21、賃、合作選選址址標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)首選物業(yè)商業(yè)綜合體、購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)面積5000平米以上、單層內(nèi)裝修要求毛坯供電供配電負(fù)荷700kw樓層要求不限樓板承重400kg/以上層高5米以上柱距8米以上排水/排油/排污/煙道必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理免租期1-2年硬件設(shè)施要求 獨(dú)立門(mén)面、出入口；獨(dú)立客梯、貨梯和收貨平臺(tái)、空調(diào)機(jī)組、管道燃?xì)獾龋唤煌ɑ蛲＼囈螵?dú)立使用車位300個(gè)以上、獨(dú)立收貨平臺(tái)及便利的交通出行條件等其他具備餐飲功能、消防安全驗(yàn)收合格centapro商圈選擇計(jì)劃拓展區(qū)域：華南、華東首選物業(yè)：商業(yè)綜合體，購(gòu)物中心，商業(yè)街，寫(xiě)字樓底商及配套商業(yè)需求面積：2000-5000平米；商圈要求：1)城市的商業(yè)中心、繁華商圈；2)交通便利；3)城市人口：100萬(wàn)以上。4)單體建筑。俏江南商務(wù)餐廳cbd、金融街、商務(wù)中心區(qū)，大型地標(biāo)寫(xiě)字樓商業(yè)配套面積需求： 2000 平方米俏江南購(gòu)物中心旗艦店大型商業(yè)綜合體、購(gòu)物中心，中高端市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)定位面積需求： 1500 平方米俏江南商務(wù)會(huì)所獨(dú)立或獨(dú)棟商業(yè)物業(yè)，景觀建筑或風(fēng)貌建筑風(fēng)格面積需求：30008000 平方米物業(yè)要求經(jīng)營(yíng)面積物業(yè)形狀層高柱距樓板承重供電供水硬件設(shè)施停車位其他合作方式租賃或合作 租期1015年俏江南拓展要求俏江南拓展要求centapro