高中化學 第二章 官能團與有機化學反應 烴的衍生物章末系統(tǒng)總結學案 魯科版選修5

1、第二章 官能團與有機化學反應 烴的衍生物章末系統(tǒng)總結一、重點知識梳理二、實驗專項探究有機物的檢驗和鑒別的方法1根據(jù)溶解性：通常是向有機物中加水，觀察其是否溶于水，如鑒別羧酸與四氯化碳(或烴、酯、油脂等)，醇與四氯化碳(或烴、酯、油脂等)。2根據(jù)與水的密度差異：觀察不溶于水的有機物在水中的浮沉情況可知其密度比水的密度是小還是大，常見密度比水大的有機物：四氯化碳、三氯甲烷、硝基苯等；密度比水小的有機物：烴(烷烴、烯烴、芳香烴)、酯、油脂等。3溴水法：溴水與有機物混合后會發(fā)生不同的變化并產生多種不同的現(xiàn)象，具體情況如表中所示。 退色原理相應物質(溶液)主要現(xiàn)象加成反應含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵的有機物整

2、個體系分為兩層，有機層在下且為無色，水層在上為無色(溴水退色)取代反應苯酚及其同系物溴水退色(若為苯酚還生成白色沉淀)萃取作用飽和烴及其一氯代物，飽和油脂及酯(密度均小于水的密度)整個體系分為兩層，有機層在上且為紅色，水層在下為無色鹵代烴(鏈狀一氯代物除外)、硝基苯整個體系分為兩層，有機層在下為紅色，水層在上為無色4.銀氨溶液法：凡是含有醛基的物質如醛類、甲酸及甲酸酯類、還原性糖等在水浴加熱條件下均可與銀氨溶液作用得到“銀鏡”。5氫氧化銅法：含有醛基的物質在加熱條件下與新制cu(oh)2懸濁液得到紅色沉淀，羧酸能與新制cu(oh)2懸濁液發(fā)生中和反應得到藍色溶液。6高錳酸鉀氧化法：高錳酸鉀酸性

3、溶液能氧化含有碳碳雙鍵、碳碳三鍵、羥基、醛基的物質及苯環(huán)上含有烴基的物質，同時本身的紫色退去。7燃(灼)燒法：該法是利用點燃后火焰的明亮程度及產生煙的濃黑程度的差異或灼燒時產生氣味的差異進行鑒別的一種方法。 它常用于低級烷烴、烯烴、炔烴(芳香烴)間的鑒別或纖維素類物質與蛋白質類物質之間的鑒別。具體現(xiàn)象如下：烷烴(甲烷)烯烴炔烴(苯)纖維類物質蛋白質類物質淡藍色火焰，無煙火焰明亮，有黑煙火焰明亮，有濃煙無氣味有燒焦羽毛氣味8.顯色法：部分有機物與某些特殊試劑作用而呈現(xiàn)出一定的顏色變化，如淀粉遇碘顯藍色；酚類物質遇fecl3溶液顯紫色；含有苯環(huán)結構的蛋白質遇濃硝酸呈黃色。即時訓練1有甲酸、乙酸、乙

4、醛、乙酸乙酯、乙醇、溴乙烷6種無色溶液，只用一種試劑就可以將它們一一鑒別。這種試劑是()a蒸餾水bfecl3溶液c新制cu(oh)2懸濁液 dnaoh溶液解析：鑒別有機物可根據(jù)所含官能團的特征反應選擇試劑，甲酸具有羧酸和醛的性質、乙酸具有酸的性質、乙醛具有醛的性質，乙酸乙酯和溴乙烷不溶于水但密度與水相比大小不同，乙醇具有醇的性質且易溶于水，可選新制cu(oh)2懸濁液進行鑒別，分別與6種無色溶液混合后溶液分層且有機層在上層的原溶液為乙酸乙酯，有機層在下層的則為溴乙烷；混合后懸濁液變澄清的為甲酸、乙酸，加熱煮沸產生紅色沉淀的為甲酸，無明顯現(xiàn)象的則為乙酸；混合后不分層且沉淀不溶解的為乙醛、乙醇，加

5、熱煮沸產生紅色沉淀的為乙醛，無明顯現(xiàn)象的為乙醇。答案：c2今有化合物：(1)請寫出丙中含氧官能團的名稱：_。(2)請判別上述哪些化合物互為同分異構體：_。(3)請分別寫出鑒別甲、乙、丙三種化合物的方法(指明所選試劑及主要現(xiàn)象即可)。鑒別甲的方法：_；鑒別乙的方法：_；鑒別丙的方法：_。(4)請按酸性由強至弱的順序排列甲、乙、丙的順序：_。解析：由有機物的結構簡式可知，甲中含羰基和酚羥基，具有酚的性質；乙中含羧基，具有羧酸的性質；丙中含醛基和醇羥基，具有醛和醇的性質，三者分子式都為c8h8o2，互為同分異構體；鑒別甲、乙、丙時可根據(jù)所含官能團的特征反應選擇試劑，可分別為fecl3溶液、na2co3溶液和銀氨溶液。答案： (1)醛基、羥基(2)甲、乙、丙互為同分異構體(3)與fecl3溶液作用顯紫色的為甲與na2co3溶液作用有氣泡生成的為乙與銀氨溶液共熱發(fā)生銀鏡反應的是丙(答案合理即可)(4)乙>甲>丙6edbc3191f2351dd815ff33d4435f3756edbc3191f2351dd815ff33d4435f3756edbc3191f2351dd815ff33d4435f3756edbc3