精品推薦食用菌休閑食品加工項目可行性研究報告

1、食用菌休閑食品加工項目可行性研究報告食用菌休閑食品加工項目可行性研究報告此文檔word版本下載后可任意編輯修改第i頁目錄第1章 總論11.1 項目概要11.2 項目建設的指導思想31.3 項目建設的必要性31.4 項目建設的有利條件41.5 建設內容與主要經濟技術指標 6第2章市場需求預測分析62.1 國內市場102.2 國際市場112.3 價格展望11第3章 場址選擇及總平面布局 123.1 場址選擇123.2 總平面布局123.3 道路運輸193.4 場內綠化223.5 場區(qū)技術經濟指標 23第4章 項目設計（建設）方案234.1 生產規(guī)模234.2 技術方案234.3 生產工藝流程 24

2、4.4 土建工程254.5 設備選擇264.6 物料（原材料）供應 27第5章環(huán)境保護、勞動安全與節(jié)能措施 285.1 環(huán)境保護285.2 勞動保護與安全衛(wèi)生295.3 節(jié)能與節(jié)水30第6章 企業(yè)組織、勞動定員及人員培訓 316.1 組織機構316.2 勞動定員326.3 人員培訓326.4 項目運行機制32第7章總投資估算及資金籌措337.1 投資估算編制依據 337.2 投資估算337.3 總投資及投資構成 35第8章財務評價358.1 財務估算358.2 盈利能力分析378.3 不確定性分析388.4 財務評價結論38第9章結論39第1章總論1.1 項目概要1.1.1 項目名稱食用菌休閑

3、食品加工項目1.1.2 建設地點某某邊境經濟合作區(qū)1.1.3 項目建設單位某某某某食用菌休閑食品加工廠1.1.4 項目法人代表某某X1.1.5 項目建設年限2016年3月至2017年3月1.1.6 項目建設性質新建1.1.7 報告編制單位某某邊境經濟合作區(qū)經濟技術合作局1.1.8 報告編制依據1. 某某食用菌休閑食品加工廠建設工程規(guī)劃設計合同2. 農業(yè)部全國休閑農業(yè)“十二五”規(guī)劃3. 20082016年吉林省農業(yè)產業(yè)化和農產品加工業(yè) 發(fā)展規(guī)劃4. 項目承辦單位的項目有關材料5. 國家計委、建設部頒發(fā)的建設項目經濟評價方法與 參數(shù)（第二版）6. 國家現(xiàn)行的財會、稅收制度7. 國家有關技術標準及規(guī)

4、范1.1.9 報告研究范圍項目可行性研究的主要工作范圍包括：建設基本思路及建設必要性和可行性、市場分析、建設內容和規(guī)模及產品方案、工藝 技術與設備、總體布局和工程設計方案、原料供應、環(huán)境保護、 安全生產及勞動保護、項目組織機構與運行機制、投資估算、資 金籌措、效益評價等。1.2 項目建設的指導思想深入觀測科學發(fā)展觀，從全面建設小康社會和切實加快農業(yè) 生產方式轉變的戰(zhàn)略高度出發(fā)，采用標準化飼養(yǎng)規(guī)程和成套技 術，建成一個標準化、規(guī)范化、規(guī)模化的食用菌休閑食品加工基 地，統(tǒng)一產品標識，生產綠色純天然保健休閑食品，并可以此為 循環(huán)核心，發(fā)展集有機肥生產、飼料地種植等循環(huán)經濟產業(yè)鏈， 采取循環(huán)經濟效應發(fā)

5、展的組織形式。通過加強市場運作、營銷、 信息、質量監(jiān)督等重要體系建設， 切實推動當?shù)剞r林產業(yè)經濟及 相關產業(yè)結構優(yōu)化調整，從而提高本地區(qū)農林資源利用水平，實現(xiàn)農林業(yè)可持續(xù)發(fā)展。1.3 項目建設的必要性1.3.1我國食用菌產業(yè)發(fā)展的需要中國是世界上擁有食用菌品種最多的國家之一，目前，已有記載的食用菌品種數(shù)量為 980多種，其中具有藥用功效的品種有 500多種，至今我國已人工馴化栽培和利用菌絲體發(fā)酵培養(yǎng)的達 百種，其中栽培生產的有 60多種，形成商業(yè)生產的有 30多種， 除了占食用菌主要市場份額的香菇、 木耳、平菇、雙抱菇、草菇、 金針菇等10余個品種外，一系列的珍稀品種也相繼馴化成功， 如杏鮑菇

6、、白靈菇、真姬菇、蛹蟲草、大球蓋菇、茶樹菇、灰樹 花等已經在國內廣泛栽培。 隨著我國國民經濟的快速發(fā)展， 居民 的收入水平越來越高，對食品的需求日益提高。 人們對綠色食品 如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消費需求日益旺盛，此類食品的 營業(yè)額一直保持較強的增長勢頭。 食用菌是營養(yǎng)豐富、味道鮮美、 強身健體的理想食品，也是我們人類的三大食物之一，同時它還 具有很高的藥用價值，是人民公認的高營養(yǎng)保健食品。 食用菌產 業(yè)鏈既可變廢為寶，又可綜合開發(fā)利用，具有十分顯著的經濟效 益和社會效益。1.3.2 提高農業(yè)整體規(guī)模效益的需要食用菌休閑食品加工項目的建設， 必將帶動食用菌的人工種 植面積，調動廣大養(yǎng)殖戶的

7、積極性和投資熱情，從而加快農業(yè)產業(yè)結構調整，改變產品結構單一、產品缺乏精深加工、產品效益 不大的弊端，促進農林產業(yè)機構的調整，形成“以菌促農、農菌 結合”的良性循環(huán)。同時，開發(fā)食用菌休閑食品實行產業(yè)化經營，兼顧科技示范 和技術推廣的作用，能有效帶動當?shù)仄渌N植企業(yè)和種植專業(yè)戶 的技術進步，這就有效吸納了先進生產要素， 提高農業(yè)整體規(guī)模 效益。1.3.3 增強市場競爭能力的需要中國的城市化步伐加快，大量的農村人口逐步城市化， 原有城 市人口的消費能力逐步增強，由于人口眾多和中國經濟的持續(xù)高 速發(fā)展，在“民以食為天” “綠色健康飲食”的文化背景下，中 國已經成為世界上最大的食用菌生產消費市場。隨著

8、綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展等概念深入人心，生產食用菌休閑食品前景無可估 量。食用菌是世界性的健康食品、功能食品，它不僅含有豐富的 蛋白質、維生素等，而且含有很多生理活性物質，如高分子多糖 體、三萜類化合物等，這些物質對于維護人體健康，起著重要的 作用。食用菌休閑食品（食用菌脆片、食用菌脯、食用菌素肉干 等）是利用現(xiàn)代食品加工技術，進行的食用菌的深度開發(fā)產品， 它改變了食用菌傳統(tǒng)的食用方法，集休閑與營養(yǎng)保健于一體， 為消費者提供了更多的選擇。項目建設將食用菌種植和加工等生產 加工流程緊密結合在一起，形成一個完整的產業(yè)鏈。1.4項目建設的有利條件1.4.1 政策優(yōu)勢從國家政策和社會大環(huán)境來看， 食用菌

9、已經到了發(fā)展的黃金 時期，國家“十二五”經濟和社會發(fā)展計劃綱要強調，要加快發(fā) 展畜牧業(yè)，加快農產品加工技術和設備的引進和開發(fā)，發(fā)展農產品銷售、儲運、保鮮等產業(yè)，提高農產品加工水平和效益。由于 食用菌栽培技術是勞動密集型產業(yè)，在解決勞動力就業(yè)方面有著 非常重要的作用，而目前解決勞動力就業(yè)問題是各級政府為人民 謀利的主要體現(xiàn)和政策取向。 食用菌業(yè)還能帶動畜牧業(yè)、種植業(yè)的發(fā)展，是解決三農問題，增加農民收入的一個重要行業(yè)，在我 國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農業(yè)現(xiàn)代化方面發(fā)揮著重要的作用，所以國家在稅收政策、產業(yè)政策等方面給予了大力傾斜。142 區(qū)位資源優(yōu)勢某某位于吉林省東南部的圖們江下游地區(qū)，隸屬于延邊朝鮮族自治州，地處中、朝、俄三國交界地帶，是東北亞地區(qū)的幾何 中心，幅員面積5385平方公里，其中市區(qū)面積125.85平方公里， 現(xiàn)有常駐人口 32萬人，森林面積48萬公頃，耕地面積20738公 頃，水田耕地面積7520公頃，旱田耕地面積13218公頃。某某是吉林省食用菌的主要產區(qū)之一，境內食用菌有松茸、 香菇、木耳、猴頭等，境內的氣候條件完全適合食用菌生長，所 產的食用菌質量好、無污染、深受國內外消費者的歡迎。某某及 周邊地區(qū)人工種植