酒店人性化管理的原則和方法

1、酒店人性化管理的原那么和方法所謂人性化管理，就是一種在整個企業(yè)管理過程中充分注 意 人性要素，以充分開掘人的潛能為己任的管理模式 ; 其核心 理念是 以人為本，它要求管理者和員工共同進行心理與行為的 徹底革命， 使企業(yè)管理從管理理念、管理制度、管理技術、管 理態(tài)度直到管 理效益全面轉變。酒店人性化管理的原那么和方法1 員工在酒店管理中的重要性在此，我們首先要明確建立規(guī)章制度的目的，即規(guī)章制度 是 用來約束員工言行的，最終目的還是為了給顧客提供高標準、 優(yōu) 質化的效勞。當然現(xiàn)在的“鞭策，并不是肉體上的，而是 精神 上的。所以在制定規(guī)章制度時，要充分考慮員工的感受， “過猶 不及 “張弛有度這兩個

2、詞最能表達規(guī)章制度“度 的重要性。1.1員工是酒店的“主人翁員工是酒店的主要組成局部，兩者之間的關系可以用“水 能 載舟，亦能覆舟來表示，員工的效益很大程度上影響到了 酒店 的整體效益。酒店效勞水平的提升，很大程度上要靠員工 自身素 質和能力的提升。由于酒店的效勞人員經常在一線面對 顧客，其 處理緊急事件的能力往往會對效勞的成敗產生重要的 影響。因此， 只有提前做好員工的培訓工作，培養(yǎng)其應變的能 力，才能獲得更 好的效勞效果。同時，當員工內心有“主人翁意識后，便會把酒店的整 體 利益放在重要的位置，甚至可以為了整體利益而選擇性地拋 棄自 身的個人利益，用心去為顧客提供效勞，為酒店的開展貢 獻自

3、身的能力。1.2員工是各種規(guī)章制度的參與制定者 規(guī)章制度的制度歸根結底是為了約束員工行為的，因此， 從 規(guī)章制度的制定到執(zhí)行，都需要有員工的參與，管理者要鼓 勵員 工提岀合理化建議，讓員工有種“主人翁的感覺。同時 , 要幫助 員工克服對于規(guī)章制度的負面認識，即認為是讓員工給 自己做牢 籠，其實，規(guī)章制度的存在和實施是為了在未來工作 中，讓員工 能夠心甘情愿地服從經自己同意而制定的各種規(guī)定 , 它約束的不是 一個人，而是所有人，是為了酒店的更進一步發(fā) 展，這樣才能保 障員工能夠盡心盡力做自己的本職工作，從另 一方面說，遵守規(guī) 章制度僅僅是為酒店付出努力的一個底線。2 酒店管理中的人性化管理2.

4、1 人性化與人情化 現(xiàn)在的管理方式上都有人性化的一面，這點要注意把握一 個 適用的范圍，“人性化并不是“人情化，并非咬文嚼字 , 而是 說這兩個詞的用意是不一樣的。人性化是照顧大多數(shù)人， 在碰到 特殊情況時可以給予適當?shù)恼疹?，可以作為同樣事件?范例來參 考，可以廣而告之，廣而普之。人情化是照顧少數(shù)人 , 因為關系網(wǎng) 或者往來的關系，有條件的人照顧少數(shù)人，但是大 多數(shù)人也會因 此而寒心，管理者的威信也就掃地了。因此，在 日常的管理中要 把握好管理的度，既讓員工感受到約束，又不 能讓員工在工作中 束手束腳。效勞需要員工保持激情和創(chuàng)造性 , 同時又不失紀律性。2.2人性化管理的尺度充分發(fā)揮員工參與

5、管理的積極性，在處理違規(guī)違紀問題時 , 既 要嚴格按照規(guī)章制度執(zhí)行，又要考慮到員工的感受，所以需 要一 套上通下達的溝通體系，這里并不僅僅是指一個小信箱， 而是需 要一個員工組成的委員會，讓管理層能夠聽到員工的心 聲，再進一步，可以適當結合國學中的“中庸之道，折中處理 的方法， 從而把隱藏在深處的矛盾化解于無形?？偟膩碚f，人 性化管理需 要把規(guī)章制度的“剛性與人性的“軟性有機地 結合起來，為 員工和酒店的開展鋪平道路。3人性化管理中需要注意的幾個原那么3. 1 集體利益大于個人利益集體利益永遠大于個人利益，就好似夜晚里的光明一樣， 每 個人奉獻一點光，光越多，照亮的人也越多。集體包括個人， 個 人想獲得收益，通過個人努力得到的始終是有限的，只有依 靠集 體才能獲得更大的利益。3. 2 付出與回報酒店的利潤是員工通過辛苦努力取得的，其健康開展離不 開 每個人的付出，因此，酒店管理者要懂得為員工的付出提供 一定 的回報，要注意物質獎勵與精神獎勵相結合，有時候只有 口頭獎 勵是不夠的，要結合一定的物質獎勵3.3 “蛋糕如何分配在分配制度上有種傳統(tǒng)“一刀切的說法，酒店要照顧大 多 數(shù)人的分配權益，根據(jù)個人奉獻的多