2021年中國禽肉行業(yè)供需現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

1、2021年中國禽肉行業(yè)供需現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析我國作為世界家禽產業(yè)大國，不但家禽養(yǎng)殖歷史源遠流長， 并且產業(yè)量高，大大滿足了我國民眾對肉蛋家禽類產品的需求， 提供了許多就業(yè)機會，增加農民收入，是建設現(xiàn)代化農業(yè)體系中 的一個重要改革部分。隨著時代的發(fā)展，人民的物質需求發(fā)生變化，家禽產業(yè)也而 臨了更多新的挑戰(zhàn)。能否順應時代潮流，跟隨時代變化而變化， 在越來越激烈的時代浪潮里激流勇進再創(chuàng)新高，是我國家禽業(yè)必 須去探索的問題。1、中國禽肉市場份額穩(wěn)居第二在畜牧業(yè)肉類產品中，中國的畜種結構與世界畜種結構基木 一致，按照比重從高到低排序都是豬肉、禽肉、牛肉、羊肉。但 是，在中國肉類總產量中豬肉產量占有50%

2、以上的比重，遠高于 其他畜種的比重。世界食草家畜牛肉和羊肉產量的比重約為 29% ,而中國的比重還不到15% o據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國畜禽產品中，豬 肉市場份額穩(wěn)居第一，占比為54.8% ;禽類緊隨其后，占比為 28.9%件肉和羊肉仍占比較低，市場份額分別為8.6%和6.3%。2019年中國畜禽養(yǎng)殖行業(yè)產品市場粉毅統(tǒng)計情祝牛肉：8.60%其他：1.40 56羊肉：6.30 X魯肉：28.90%資料來源：國家統(tǒng)計局前瞻產業(yè)硏究院整理豬肉：54.80%©前瞻經濟學人APP資料來涵：國旁統(tǒng)計局前膽廬業(yè)硏究膜整理前眶經濟學人APP2、中國禽肉供需持續(xù)提升提供禽肉的家禽主要

3、是雞、鴨以及鵝。在農村，我們經?？?以見到家禽，也就是雞、鴨、鵝之類的。禽肉營養(yǎng)豐富。禽肉富 含蛋白質，同時也含有豐富的磷和其他礦物質，以及大量的復合 維他命B。與多數(shù)牛肉和豬肉相比，禽肉的肉脂肪更低，同時禽 肉的肝富含維他命A。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年中國禽肉產量持 續(xù)增長,2018年中國禽肉產量為1994萬噸，同比增長5.1% ;2019 年中國禽肉產量為2239萬噸，同比增長12.3% o2014-2019£F中國禽肉產呈統(tǒng)i|及增K情況24C0241.7511.8261.8971,994OS®OS120 1220142015£2016

4、 連 201 了年 201 進 2DI9 年中國奩肉產曼（萬噸）增長率（）炎料來:原：國冢統(tǒng)計后面踞產業(yè)硏究阮整遲前婕經濟寧人APP禽肉作為我國肉類消費的重要組成部分，在我國肉類消費市 場中占據(jù)重要地位。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年以來，我國禽肉消 費量呈現(xiàn)震蕩上行發(fā)展態(tài)勢。2017-2019年中國禽肉需求量逐年增加，2018年中國禽肉需 求量為1993萬噸，同比增長5.35% ;2019年中國禽肉需求量為 2267萬噸，同比增長13.79%。2014-2019年中國禽肉消費量統(tǒng)計情況3G002G00002014201拜2016 年2017年2018201洱據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近年來，我國

5、居民人均禽肉消 費量呈現(xiàn)平穩(wěn)增長態(tài)勢。2017-2019年中國禽肉人均需求量逐年 增加，2018年中國禽肉人均需求量為14.3千克，同比增長 4.95% ;2019年中國禽肉人均需求量為16.2千克，同比增長 13.41% o2014 2019年中國居尺人均禽肉消費量變化情況中國居民人均禽肉消菱星（千克）資料未源：國家絨計局前膽戶業(yè)硏究院整連前眶經濟字人APP3、中國禽肉行業(yè)未來發(fā)展穩(wěn)中向好根據(jù)對雞、鴨、鵝等禽產品的分析可預測，未來幾年內，我 國禽肉產品的生產規(guī)模將進一步擴大，禽肉供應規(guī)模繼續(xù)穩(wěn)步擴 張，其中以雞、鴨為主要產品。在未來5年不發(fā)生重大疫情的情 況下，我們預計，到2025年，我國禽肉產量將達到3000萬噸。2020-2025巾國禽肉產量預測情況40000O0資料未源：mai-di硏究院整理前瞻經濟學入APP0 2020 年E2021 年E2022 年 E2023年 E202俾 E2025 年 E中國禽肉產星（萬噸）前膽經濟學人APP資料來源：前瞻產業(yè)硏究院整理由于長期的消費習慣，我國對雞、鴨的消費偏好較穩(wěn)定，隨 著我國城鄉(xiāng)居民收入的增加，對以雞、鴨為主的禽肉產品需求將 持續(xù)