倉儲管理JA最新課件

1、倉儲管理JA最新課件1倉儲管理倉儲管理第第19講講商品溫濕度測定商品溫濕度測定倉儲管理JA最新課件2第六章第六章 商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)商品養(yǎng)護(hù)技術(shù) v 第一節(jié)第一節(jié) 商品養(yǎng)護(hù)概述商品養(yǎng)護(hù)概述v 第二節(jié)第二節(jié) 空氣溫度與空氣溫度與濕度濕度v 第三節(jié)第三節(jié) 空氣溫、濕度的測定空氣溫、濕度的測定v 第四節(jié)第四節(jié) 倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)倉儲管理JA最新課件3第二節(jié)第二節(jié) 空氣溫度與濕度空氣溫度與濕度v 一、空氣溫度及變化規(guī)律一、空氣溫度及變化規(guī)律 v 二、空氣濕度及變化規(guī)律二、空氣濕度及變化規(guī)律v （一）空氣濕度（一）空氣濕度 v 空氣濕度是指空氣中水汽含量的多少或空氣干空氣濕度是指空氣

2、中水汽含量的多少或空氣干濕程度，簡稱濕度?？諝庵泻吭蕉啵諠癯潭?，簡稱濕度?？諝庵泻吭蕉?，空氣濕度越大；空氣中含水汽量越少，空氣濕度氣濕度越大；空氣中含水汽量越少，空氣濕度就越小，即空氣越干燥。就越小，即空氣越干燥。 v 空氣濕度的表示方法有絕對濕度、飽和濕度、空氣濕度的表示方法有絕對濕度、飽和濕度、相對濕度、露點(diǎn)等。相對濕度、露點(diǎn)等。 倉儲管理JA最新課件41 1、絕對濕度、絕對濕度 v 絕對濕度是指單位體積的空氣中實(shí)際所絕對濕度是指單位體積的空氣中實(shí)際所含的水汽量，用含的水汽量，用e表示。一般都固定采取表示。一般都固定采取一種表示絕對濕度的方法，即用單位克一種表示絕對濕度的方法

3、，即用單位克米米2 2（gm2）或毫巴（或毫巴（mb）來表示。來表示。 v 溫度對絕對濕度有直接影響。溫度愈高，溫度對絕對濕度有直接影響。溫度愈高，水分蒸發(fā)愈多，絕對濕度亦愈大；反之，水分蒸發(fā)愈多，絕對濕度亦愈大；反之，溫度愈低，水分蒸發(fā)愈少，絕對濕度亦溫度愈低，水分蒸發(fā)愈少，絕對濕度亦愈小。愈小。 倉儲管理JA最新課件52 2、飽和濕度、飽和濕度 v 飽和濕度就是表示在一定的溫度下，每飽和濕度就是表示在一定的溫度下，每立方米的空氣中所能容納水汽量的最大立方米的空氣中所能容納水汽量的最大限度，用限度，用E表示，以克米表示，以克米2 2或毫巴、毫或毫巴、毫米水銀柱表示。米水銀柱表示。 v 空氣的

4、飽和濕度是隨著空氣溫度的變化空氣的飽和濕度是隨著空氣溫度的變化而變化的。溫度愈高，空氣中所能容納而變化的。溫度愈高，空氣中所能容納的水汽量就愈多，飽和濕度也愈大；反的水汽量就愈多，飽和濕度也愈大；反之，溫度愈低，飽和濕度就愈小。之，溫度愈低，飽和濕度就愈小。 倉儲管理JA最新課件63 3、相對濕度、相對濕度 v 相對濕度是表示空氣中實(shí)際水汽量距離飽和狀相對濕度是表示空氣中實(shí)際水汽量距離飽和狀態(tài)的程度，或是指在同一溫度下，空氣的絕對態(tài)的程度，或是指在同一溫度下，空氣的絕對濕度與飽和濕度的百分比。用濕度與飽和濕度的百分比。用來表示，其計(jì)來表示，其計(jì)算公式是：算公式是：v 相對濕度絕對濕度相對濕度絕

5、對濕度/ /飽和濕度飽和濕度100100 v 由于相對濕度表示的是空氣中實(shí)際所含的水汽由于相對濕度表示的是空氣中實(shí)際所含的水汽量距離飽和狀態(tài)的程度。所以，相對濕度越大，量距離飽和狀態(tài)的程度。所以，相對濕度越大，就表示空氣中的水汽距離飽和狀態(tài)越接近，空就表示空氣中的水汽距離飽和狀態(tài)越接近，空氣就越潮濕，水分就越不易蒸發(fā)；反之，就說氣就越潮濕，水分就越不易蒸發(fā)；反之，就說明空氣越干燥，水分就容易蒸發(fā)。明空氣越干燥，水分就容易蒸發(fā)。 倉儲管理JA最新課件7v 我們可以從上述看出空氣中的絕對濕度、飽和我們可以從上述看出空氣中的絕對濕度、飽和濕度、相對濕度與溫度之間的相互關(guān)系：濕度、相對濕度與溫度之間的

6、相互關(guān)系：v （1 1）在溫度不變的情況下，即飽和濕度）在溫度不變的情況下，即飽和濕度不變時(shí)，絕對濕度越大，相對濕度就越大；絕不變時(shí)，絕對濕度越大，相對濕度就越大；絕對濕度越小，相對濕度就越小。對濕度越小，相對濕度就越小。v （2 2）在絕對濕度不變的情況下，即空氣）在絕對濕度不變的情況下，即空氣中水蒸汽含量不變時(shí)，溫度越高，相對濕度就中水蒸汽含量不變時(shí)，溫度越高，相對濕度就越??；溫度越低，相對濕度也就越大。越??；溫度越低，相對濕度也就越大。v （3 3）在相對濕度不變的情況下，溫度越）在相對濕度不變的情況下，溫度越高，即飽和濕度愈大，絕對濕度也越大；溫度高，即飽和濕度愈大，絕對濕度也越大；溫

7、度越低，即飽和濕度愈小，絕對濕度也就越小。越低，即飽和濕度愈小，絕對濕度也就越小。 倉儲管理JA最新課件8v 由此可知，空氣溫度的變化對空氣的潮由此可知，空氣溫度的變化對空氣的潮濕狀態(tài)有很大的影響。原來較潮濕的空濕狀態(tài)有很大的影響。原來較潮濕的空氣，如果溫度不斷升高，就會變得越來氣，如果溫度不斷升高，就會變得越來越干燥。越干燥。v 對那些怕潮易霉、易銹的商品，采取升對那些怕潮易霉、易銹的商品，采取升溫降潮，就是根據(jù)這個(gè)道理來采取降濕溫降潮，就是根據(jù)這個(gè)道理來采取降濕措施的。措施的。v 因此，在倉庫溫、濕度管理中，庫內(nèi)溫、因此，在倉庫溫、濕度管理中，庫內(nèi)溫、濕度是否適合商品性能的要求，主要是濕度

8、是否適合商品性能的要求，主要是以相對濕度作為控制和調(diào)節(jié)倉庫溫、濕以相對濕度作為控制和調(diào)節(jié)倉庫溫、濕度的依據(jù)。度的依據(jù)。 倉儲管理JA最新課件94、露點(diǎn)、露點(diǎn)倉儲管理JA最新課件104、露點(diǎn)、露點(diǎn) v 露是極其微小的水滴，它是由潮濕的空氣與溫露是極其微小的水滴，它是由潮濕的空氣與溫度較低的表面相接觸，使其溫度降低到露點(diǎn)以度較低的表面相接觸，使其溫度降低到露點(diǎn)以下，即空氣中的水汽含量超過飽和時(shí)，在物體下，即空氣中的水汽含量超過飽和時(shí)，在物體表面形成的露珠。表面形成的露珠。v 露點(diǎn)是含有一定量水蒸汽的空氣，當(dāng)溫度下降露點(diǎn)是含有一定量水蒸汽的空氣，當(dāng)溫度下降到一定程度時(shí)，就會使空氣中的水蒸汽達(dá)到飽到一

9、定程度時(shí)，就會使空氣中的水蒸汽達(dá)到飽和狀態(tài)，并開始液化成水。我們稱這種現(xiàn)象為和狀態(tài)，并開始液化成水。我們稱這種現(xiàn)象為結(jié)露，水蒸汽開始液化成水的溫度叫做露點(diǎn)溫結(jié)露，水蒸汽開始液化成水的溫度叫做露點(diǎn)溫度，簡稱露點(diǎn)。如果溫度下降到露點(diǎn)溫度以下，度，簡稱露點(diǎn)。如果溫度下降到露點(diǎn)溫度以下，那么空氣中過飽和水蒸汽，就會在商品表面上那么空氣中過飽和水蒸汽，就會在商品表面上凝結(jié)成水珠，這冰現(xiàn)象稱為凝結(jié)成水珠，這冰現(xiàn)象稱為“水淞水淞”，俗稱，俗稱“出汗出汗”。 倉儲管理JA最新課件11v 此外，風(fēng)與空氣的溫濕度也有較密切的關(guān)系。此外，風(fēng)與空氣的溫濕度也有較密切的關(guān)系。因此，要搞好倉庫溫、濕度管理工作，還必須因此

10、，要搞好倉庫溫、濕度管理工作，還必須了解和掌握風(fēng)的有關(guān)知識，這對于控制與調(diào)節(jié)了解和掌握風(fēng)的有關(guān)知識，這對于控制與調(diào)節(jié)倉庫溫、濕度，正確選擇通風(fēng)時(shí)機(jī)及通風(fēng)方法，倉庫溫、濕度，正確選擇通風(fēng)時(shí)機(jī)及通風(fēng)方法，保證商品的安全儲存有著重要意義。保證商品的安全儲存有著重要意義。 v 風(fēng)向即風(fēng)吹來的方向，用方位來表示。風(fēng)向即風(fēng)吹來的方向，用方位來表示。 v 風(fēng)力是指空氣流動的快慢程度?？諝饬鲃佑欤L(fēng)力是指空氣流動的快慢程度?？諝饬鲃佑?，風(fēng)力愈大；反之就小。表示方法有以下三種：風(fēng)力愈大；反之就小。表示方法有以下三種：v （1 1）風(fēng)速）風(fēng)速v （2 2）風(fēng)壓）風(fēng)壓v （3 3）風(fēng)級）風(fēng)級 倉儲管理JA最新課

11、件12（二）空氣濕度的變化規(guī)律（二）空氣濕度的變化規(guī)律v 1 1、絕對濕度的變化規(guī)律、絕對濕度的變化規(guī)律v 一般來說，絕對濕度是隨著溫度的升高而增一般來說，絕對濕度是隨著溫度的升高而增加，隨著溫度的降低而減小的。絕對濕度的加，隨著溫度的降低而減小的。絕對濕度的變化也有日變化和年變化兩種情況。變化也有日變化和年變化兩種情況。 倉儲管理JA最新課件13v （l）絕對濕度的日變化絕對濕度的日變化v 絕對濕度的日變化有兩種類型，即單峰型和雙絕對濕度的日變化有兩種類型，即單峰型和雙峰型。峰型。 v （2 2）絕對濕度的年變化）絕對濕度的年變化v 絕對濕度的年變化，基本上與氣溫的年變絕對濕度的年變化，基本

12、上與氣溫的年變化相一致。由于夏季溫度高，水分蒸發(fā)比冬季化相一致。由于夏季溫度高，水分蒸發(fā)比冬季強(qiáng)。因此一年之中，絕對濕度最高值出現(xiàn)在強(qiáng)。因此一年之中，絕對濕度最高值出現(xiàn)在7 78 8月份，最低值出現(xiàn)在月份，最低值出現(xiàn)在1 1月份。月份。 倉儲管理JA最新課件142 2、相對濕度的變化規(guī)律、相對濕度的變化規(guī)律 v 相對濕度的變化規(guī)律有一個(gè)顯著的特點(diǎn)：它是相對濕度的變化規(guī)律有一個(gè)顯著的特點(diǎn)：它是隨氣溫的升高而減小，隨氣溫的降低而增大。隨氣溫的升高而減小，隨氣溫的降低而增大。相對濕度也有日變化和年變化兩種類型。相對濕度也有日變化和年變化兩種類型。 v （1 1）相對濕度的日變化）相對濕度的日變化 v

13、 在一日之中，在氣溫最低的日出前，相對濕度最高；在一日之中，在氣溫最低的日出前，相對濕度最高；日出后，逐漸降低，到午后日出后，逐漸降低，到午后2 23 3時(shí)相對濕度達(dá)到最時(shí)相對濕度達(dá)到最低值；以后又隨氣溫的下降而逐漸升高；到次日日低值；以后又隨氣溫的下降而逐漸升高；到次日日出前又達(dá)到最高值。但在沿海一帶的夏季，由于受出前又達(dá)到最高值。但在沿海一帶的夏季，由于受到海洋帶來含有較多水蒸汽的風(fēng)的影響，這種風(fēng)在到海洋帶來含有較多水蒸汽的風(fēng)的影響，這種風(fēng)在午后午后l3時(shí)最強(qiáng)，因此，這時(shí)相對濕度最高。時(shí)最強(qiáng)，因此，這時(shí)相對濕度最高。v （2 2）相對濕度的年變化）相對濕度的年變化 倉儲管理JA最新課件15

14、（三）庫內(nèi)濕度的變化規(guī)律（三）庫內(nèi)濕度的變化規(guī)律 v 庫內(nèi)的空氣濕度，主要是受庫外空氣濕度的影庫內(nèi)的空氣濕度，主要是受庫外空氣濕度的影響。但庫房建筑結(jié)構(gòu)和儲存商品的狀況等，對響。但庫房建筑結(jié)構(gòu)和儲存商品的狀況等，對庫內(nèi)濕度也有一定的影響。庫內(nèi)濕度也有一定的影響。v 庫內(nèi)絕對濕度的日變化主要隨庫外濕度的影響庫內(nèi)絕對濕度的日變化主要隨庫外濕度的影響而變化，但其最高值和最低值也有落后于庫外而變化，但其最高值和最低值也有落后于庫外和變化幅度小的特點(diǎn)。庫內(nèi)絕對濕度的年變化，和變化幅度小的特點(diǎn)。庫內(nèi)絕對濕度的年變化，基本上與庫外一致?；旧吓c庫外一致。v 庫內(nèi)相對濕度的變化，主要是受庫溫的影響。庫內(nèi)相對濕

15、度的變化，主要是受庫溫的影響。日變化與年變化基本上與庫外相似。但是，一日變化與年變化基本上與庫外相似。但是，一日內(nèi)只出現(xiàn)一次最高值和一次最低值，變化幅日內(nèi)只出現(xiàn)一次最高值和一次最低值，變化幅度也小。度也小。v 庫內(nèi)的濕度變化范圍小于庫外，但也因具體條庫內(nèi)的濕度變化范圍小于庫外，但也因具體條件的影響而有若干差別。件的影響而有若干差別。 倉儲管理JA最新課件16庫內(nèi)貨垛上部與下部濕度差曲線圖庫內(nèi)貨垛上部與下部濕度差曲線圖 倉儲管理JA最新課件17第三節(jié)第三節(jié) 空氣溫、濕度的測定空氣溫、濕度的測定 v 一、空氣溫度的測定一、空氣溫度的測定 v 測定空氣溫度的儀器有很多種，倉庫里測定空氣溫度的儀器有很

16、多種，倉庫里常用的有普通溫度表、最高最低溫度表、常用的有普通溫度表、最高最低溫度表、自記溫度計(jì)等。自記溫度計(jì)等。v 二、空氣濕度的測定二、空氣濕度的測定 v 測定空氣濕度的儀器，種類很多，適合測定空氣濕度的儀器，種類很多，適合于倉庫使用，常見的有干濕球溫度表、于倉庫使用，常見的有干濕球溫度表、自記毛發(fā)濕度計(jì)、電子測溫測濕儀等。自記毛發(fā)濕度計(jì)、電子測溫測濕儀等。 倉儲管理JA最新課件18三、空氣溫、溫度儀器的設(shè)置與三、空氣溫、溫度儀器的設(shè)置與管理管理 v 1 1、空氣溫、濕度儀器的設(shè)置、空氣溫、濕度儀器的設(shè)置v 為了及時(shí)獲得庫內(nèi)外空氣溫、濕度變化的資為了及時(shí)獲得庫內(nèi)外空氣溫、濕度變化的資料，必須根據(jù)倉庫的條件和需要，將測試溫料，必須根據(jù)倉庫的條件和需要，將測試溫度、濕度儀器分別放置在庫內(nèi)和庫外的適當(dāng)度、濕度儀器分別放置在