初中勞技課教案匯總

1、 精品文檔 勞動(dòng)技術(shù)課教案課 題第一課 插花藝術(shù) 課 型：綜合技能課課 時(shí)：二課時(shí)教學(xué)目標(biāo) : 德育目標(biāo)：增強(qiáng)學(xué)生的美感，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。知識(shí)目標(biāo)：了解有關(guān)插花的知識(shí)：花名、花語、插花的工具、插花方法 能力目標(biāo)：掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會(huì)自己設(shè)計(jì)并制作插花。教學(xué)重點(diǎn)：插花的藝術(shù)性 教學(xué)難點(diǎn)：插花的技巧教學(xué)方法：講授法、演示法教 具：鮮花、人造花、干花、剪刀、花泥、花器等.教學(xué)過程及內(nèi)容 一、導(dǎo)言：今天我給大家?guī)砹艘恍┨厥獾亩Y物：鮮花。同學(xué)們喜歡嗎？下面再請(qǐng)同學(xué)們欣賞一段錄像，看一看鮮花裝點(diǎn)的城市、居室。欣賞錄像：鮮花不但裝點(diǎn)了我們的城市，凈化了空氣，陶冶了

2、人們的情操，而且已經(jīng)走進(jìn)了我們的生活， 成為居室一種高雅的禮品。 鮮花有這么大的作用。 那么怎樣才能使鮮花更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力呢，這就使我們想到了插花，今天我們就來學(xué)習(xí)如何插花。出示課題： 插花藝術(shù) 二、新授：1、插花：就是將花朵、葉片、果實(shí)、枝條等植物材料經(jīng)過構(gòu)思巧妙地組合在一起， 使之成為具有生命力的藝術(shù)品。 在世界上兩種插花形式， 一種是以中國(guó)為代表的東方式插花，另一種是以歐美為代表的西方式插花。 2、請(qǐng)大家欣賞插花作品。大家所看到的是實(shí)用性插花，也叫禮儀插花，還有一種是商業(yè)插花。3、花語：人們愛花、賞花，把花人格化，所產(chǎn)生了一種花的語言叫花語。請(qǐng)同學(xué)們回家收集一些常見花的花語，現(xiàn)在請(qǐng)說

3、一說你所了解的花語。學(xué)生說：玫瑰：純潔的愛情，在希醋神話中，愛神為了救它的情人急速奔跑，手, 腿被玫瑰花的刺劃破了，鮮血滴在花辨上，白色變成了紅色，紅玫瑰成了愛情的象征。百合：純潔、莊嚴(yán)、事業(yè)順利，象征吉祥如意。我國(guó)取其百合的寓意，意為百年好合?？的塑埃合笳髂笎邸⒋葠?、健康、層層疊疊憂如母親對(duì)兒女綿綿不斷的愛護(hù)和關(guān)懷。向日葵：憧憬、光輝、敬慕。教師 : 了解了花語，才能使作品更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力。4、我們來認(rèn)識(shí)一下插花的工具材料：利刀、剪刀、花泥等。花泥：是一種化學(xué)制品，它吸水性強(qiáng)，可以保持水分的供給。 按花材的性質(zhì)分為鮮花、絹花和干花。我們常見的種類是鮮花和絹花。它們的插花方法:確定花插的形

4、狀或大小，也叫打底。根據(jù)造型選用確定插入焦點(diǎn)花材，要選擇鮮艷、富有神采形狀的花材。我選當(dāng)前盛開的鮮花。另外要意高低的搭配，要具有合諧性。添充花插的空間， 使線條和焦點(diǎn)和諧融為一體。 我選用康乃馨和玫瑰， 要注意色彩的搭配。 師：下一步應(yīng)添入什么呢？生：一些配草、配葉，除有襯托作用外還可起到遮蓋的作用。 師：大家說的很好，最后還要加一些裝飾性花材，如滿天星等。 你喜歡教師的插花嗎？相信大家一定很想試一試。5、演示插花步驟：立意構(gòu)思：也就是在進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作之前先要確定意圖。并且要確定插花類型：瓶花、手把花或是花籃等。我要做一個(gè)盆花，送給我的好朋友，愿我們的友誼更深。1根據(jù)需要確定插花的造型：扇形、三

5、角形、圓形或任意形狀。我以扇形為例。6 、 請(qǐng)同學(xué)們自愿分成小組制作插花：35 人都可以，人數(shù)不限。請(qǐng)各小組的同學(xué)討論一下，你們的花想送給誰或想擺放在哪里？你們想選擇什么花材？ 在大家插花之前，請(qǐng)給作品起出名字，請(qǐng)大家用自己靈巧的雙手來進(jìn)行你們的創(chuàng)作吧。7、作品展評(píng)：請(qǐng)大家把作品放到前面。你喜歡哪個(gè)作品？為什么？請(qǐng)說一下你的創(chuàng)意吧。三、小結(jié)：同學(xué)們的作品都很有想象力和創(chuàng)造性。插花，不是單純的花草組合，也不是簡(jiǎn)單的造型，它是融藝術(shù)、生活與一體的藝術(shù)活動(dòng)。 同學(xué)們通過花與草的構(gòu)筑一定會(huì)將我們的生活創(chuàng)造的更加美滿富有情調(diào) .課后記:掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會(huì)自己設(shè)計(jì)并制作插花。培養(yǎng)學(xué)生的審美能

6、力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。學(xué)資學(xué)習(xí)網(wǎng)6課題： 第二課 擇洗青菜設(shè)計(jì)者：裴菊穎教學(xué)目標(biāo)： 1、使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過選擇和洗凈后才能煮 的道理。2 、學(xué)會(huì)擇洗青菜，培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。 教學(xué)重點(diǎn)：如何選擇青菜。 教 學(xué)難點(diǎn)：如何把青菜洗干凈。教學(xué)準(zhǔn)備：教師收集被青菜蟲和蚜蟲傷害過的青菜（大白菜、菠菜）各兩棵，清水一盆。教學(xué)過程及內(nèi)容：一、 了解學(xué)生對(duì)擇洗青菜的認(rèn)識(shí)。二、結(jié)合實(shí)物講解擇洗青菜的必要性。強(qiáng)調(diào)洗菜前必須先把青菜放在清水里泡10 多分鐘，去調(diào)殘留在青菜中的農(nóng)藥。3、 讓學(xué)生看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的 菠菜，帶有蚜蟲的白菜心，菜葉，告訴學(xué)生，從菜市買回來或從地里摘回來的青

7、菜都不干凈，直接食用對(duì)身體有害。因此，青菜必須擇洗后才能煮食。4、 講解如何擇洗青菜時(shí)，可結(jié)合操作進(jìn)行。 五、檢查菜葉是否有蚜蟲，最好讓學(xué)生看看有蚜蟲的菜葉，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)蚜蟲。6、 讓學(xué)生練習(xí)擇洗青菜，并進(jìn)行評(píng)議，表揚(yáng)在勞動(dòng)中認(rèn)真、細(xì)心操作的學(xué)生。7、 讓學(xué)生充分理解擇洗前長(zhǎng)時(shí)間浸泡青菜是紡織食物中毒的重要方法之一。8、 教學(xué)完這一課之后，讓學(xué)生回家鞏固練習(xí)擇洗青菜，由家長(zhǎng)給予評(píng)定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后作小結(jié)課堂小結(jié)： 師生共結(jié)課后記： 培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過選擇和洗凈后才能煮 的道 理。學(xué)資學(xué)習(xí)網(wǎng)課 題：第三課 鍋貼餃子的制作課 型： 理論實(shí)踐課教 法

8、： 講授法，實(shí)踐演示發(fā)教 學(xué) 方 式： 啟發(fā)式；多媒體課件教學(xué) 目 標(biāo)：使學(xué)生掌握鍋貼餃子的制作程序和方法，提高動(dòng)手能力，培養(yǎng)生活自理能力。教學(xué)重點(diǎn)：包制方法教學(xué)難點(diǎn)：制皮復(fù)習(xí)提問 面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)導(dǎo) 言： 鍋貼餃子也是鍋烙，它具有餡鮮，皮香色美等特點(diǎn)，是中華民族 的傳統(tǒng)美食，深受人們的喜愛。教學(xué)過程一、出示交待工具，材料。 及內(nèi)容： 二、制作程序與方法（1） 制皮（2） 混合材料 餳面 揉面 搓面條切面劑 搟面皮。 （二）制餡摘洗青菜湯菜 碎餡 拌餡（三）包制方法：放餡 折皮 捏攏 放置 （ 四 ）煎制：涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤三、 品嘗 板書設(shè)計(jì)鍋 貼 餃 子 的 制 作 制作

9、程序與方法：制皮： 混合材料 餳面 搓條 切面劑 搟面皮 制餡： 摘洗菜燙菜 碎餡 拌餡 包制： 放餡 折皮 捏攏放置煎制 ; 涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤小結(jié) ; 師生同結(jié)， 學(xué)生總結(jié)實(shí)際操作過程及經(jīng)驗(yàn)。 作業(yè)：自己動(dòng)手給家人做一次鍋貼餃子。課后記： 教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識(shí)交待無欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動(dòng)起來。課 題： 第四課 面包制作程序與方法課型：理論實(shí)踐課教 法： 講授法，實(shí)踐演示發(fā) 教 學(xué)方 式： 啟發(fā)式；多媒體視頻教 學(xué)目標(biāo)；1. 了解制作面包需要的原料和設(shè)備。2 .了解面包的制作過程,知道發(fā)酵粉的作用。3 .通過自制面包,激發(fā)探索興趣;培養(yǎng)動(dòng)手能力。教學(xué)準(zhǔn)備：1.錄有面包制作

10、過程的錄像帶。教學(xué)重點(diǎn)： 烤前處理方法 教學(xué)難點(diǎn)： 烘烤復(fù)習(xí)提問面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)。教學(xué)過程： 一、引出課題1 .你們知道面包的制作程序與方法嗎？它是怎么做出來的2 .下面我們一起來仔細(xì)看一看制作面包的錄像。二、引導(dǎo)學(xué)生了解面包的制作過程1 .完整看一遍錄像,引導(dǎo)學(xué)生說說制作面包需要哪些原料,做面包時(shí)需要什么機(jī)器。 （攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。）看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生說說制作面包需要哪些原料,做面包時(shí)需要什么機(jī)器。 （攪拌機(jī)、 發(fā)酵箱、烤箱。）看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生回憶并講述制作面包的步驟:攪拌原料 （面粉、 發(fā)酵粉、 糖、鹽、雞蛋等）第一次發(fā)酵第二次發(fā)酵成形放人烤箱烘制。 三、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一

11、步認(rèn)識(shí)發(fā)酵粉的作用2 .出示兩個(gè)一樣大的面團(tuán)（其中一個(gè)已和入發(fā)酵粉并經(jīng)過兩次發(fā)酵）。請(qǐng)觀察這兩個(gè)面團(tuán)是否一樣大。3 .將這兩個(gè)一樣的面團(tuán)放入烤箱,請(qǐng)觀察面團(tuán)發(fā)生了什么變化。3.約 6 分鐘后 ,從烤箱中拿出面包請(qǐng)說說兩個(gè)面包的大小有什么不同。 4.為什么一樣大的面團(tuán)烤出來的面包大小不同呢 ?5 .小結(jié):放過發(fā)酵粉的面包又大又膨松,沒放過發(fā)酵粉的面包又小又硬 .這是因?yàn)榘l(fā)酵粉的面包又小又硬。這是因?yàn)榘l(fā)酵粉里有一種酵母，它會(huì)讓面團(tuán)變大、變松、變軟。 識(shí)特點(diǎn)。在面包的制作過程中，既有微生物技術(shù)，又有傳動(dòng)原理及電能的運(yùn)用。 以此為題，讓學(xué)生從感性層面上了解到發(fā)酵粉能使面包松軟可口，用機(jī)器可以輕松、均勻

12、地?cái)嚢柙?，把面包烤熟四、組織談話：培養(yǎng)孩子樂于與人分享食物，關(guān)心他人的品質(zhì)五、觀察微波爐烘烤點(diǎn)心的過程分享勞動(dòng)的快樂。 小 結(jié) ; 師生同結(jié)， 學(xué)生總結(jié)實(shí)際操作過程及經(jīng)驗(yàn)。課后記： 教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識(shí)交待無欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動(dòng)起來。勞動(dòng)技術(shù)課教案： 種 大 蒜教學(xué)目標(biāo)：1、 通過搜集資料、實(shí)際操作，掌握種大蒜的方法。2、培養(yǎng)學(xué)生搜集信息、整理資料和實(shí)際操作的能力。3、在實(shí)踐中體現(xiàn)分工合作、團(tuán)結(jié)互助的精神，培養(yǎng)耐心細(xì)致的勞動(dòng)態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)：種大蒜的方法教學(xué)難點(diǎn)：種大蒜的方法指導(dǎo)思想：本節(jié)課教師引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)過探究和實(shí)踐， 掌握種大蒜的方法， 并在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)， 體現(xiàn)團(tuán)結(jié)互助。

13、學(xué)情分析：我校地處農(nóng)村，雖然學(xué)生看過家長(zhǎng)種大蒜， 但是親手實(shí)踐過的卻很少。 課上讓學(xué)生主動(dòng)探究學(xué)習(xí)，并親自實(shí)踐， 掌握種植方法。 通過這樣的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)， 使學(xué)生主動(dòng)參與到其中， 并感覺到生動(dòng)、有趣。設(shè)計(jì)思路：1、問題導(dǎo)入，激發(fā)興趣。2、學(xué)生分組探究學(xué)習(xí)，討論種植技術(shù)。3、匯報(bào)交流后，進(jìn)行實(shí)踐，掌握種植技術(shù)，體驗(yàn)勞動(dòng)樂趣。教學(xué)過程： 一、課前調(diào)查：1、分組調(diào)查了解大蒜的品種、食用價(jià)值、藥用價(jià)值等。2、請(qǐng)教家長(zhǎng)或菜農(nóng)怎樣種大蒜。二、課堂交流：1、談話：同學(xué)們，現(xiàn)在春天到了，風(fēng)兒變?nèi)崃?，天氣變暖了，俗話說“春種一粒粟，秋收萬顆子”，春天正是播種的季節(jié)，你們想不想加入這播種的行列中呢？（想） ，那么

14、這節(jié)課我們就一起去體會(huì)種大蒜的樂趣。 （板書：種大蒜）2 、匯報(bào)搜集信息：師：今天，大家?guī)砹撕枚嗨?，你們喜歡吃蒜嗎？蒜是什么味道？（辛辣）師：蒜是我們常吃的一種食物，我們跟它很熟悉了，但是有關(guān)它的一些知識(shí)大家可能還不太了解， 課前我已經(jīng)讓你們分組搜集了有關(guān)蒜的一些信息。 這個(gè)任務(wù)你們完成了嗎？好， 下面就把你搜集來的信息說給大家聽。生匯報(bào)搜集材料： 師適時(shí)補(bǔ)充。 （課件： 有關(guān)蒜的產(chǎn)品） （ 1） 、 蒜的品種， 市場(chǎng)價(jià)格。 （ 2） 、 蒜的食用價(jià)值。 （ 3、 ）蒜的藥用價(jià)值。3、認(rèn)識(shí)蒜的結(jié)構(gòu)以及和蒜有關(guān)的蔬菜。（1）師：同學(xué)們的任務(wù)完成得非常好，讓大家了解這么多的知識(shí)。聽了剛才同學(xué)們所

15、說的，我們知道了大蒜對(duì)我們很重要， 下面我們就來好好研究研究它。 下面你們自己剝開蒜頭看一看它由那些部分組成？生匯報(bào)所學(xué)結(jié)果。 （課件：蒜頭示意圖） 師提問：大蒜發(fā)芽的是哪一部分？（鱗芽）（2）師：有句話說“種瓜得瓜，種豆得豆，”，是不是蒜種下去就一定是長(zhǎng)出蒜來呢？不同意地說說理由。師： 同學(xué)們， 這么小小的一粒蒜真的這么神奇嗎？不僅能長(zhǎng)出蒜苗， 還能長(zhǎng)出蒜毫和蒜黃，那你們想不想親自來種蒜驗(yàn)證一下？ 三、探究方法1、師：種蒜的方法有好幾種。方法不同、大蒜的生長(zhǎng)環(huán)境不同，收獲的果實(shí)就有所不同。今天大家來學(xué)習(xí)在土壤中種蒜?？纯磳砦覀兡苁斋@什么。學(xué)校后面有一塊地，土壤比較肥沃， 有一些沙質(zhì)，疏松通

16、氣，正好適合大蒜生長(zhǎng)，一會(huì)兒我們就去那里種大蒜?？墒?，在種之前我們應(yīng)該做些準(zhǔn)備工作。 課前， 大家已經(jīng)請(qǐng)教了我們的爸爸媽媽怎樣種大蒜。 下面以小組為單位討論種大蒜的實(shí)施方案并填寫好方案表。生小組討論并填寫實(shí)施方案表。種大蒜的實(shí)施方案工具：6種植步驟 ：2、生匯報(bào)種大蒜的實(shí)施方案。師： (板書：選種 挖溝 澆水 插蒜 埋土)3、小組成員分配任務(wù)，并填寫種大蒜分工表。種大蒜分工表四、實(shí)踐種植師： 同學(xué)們， 馬上拿起你準(zhǔn)備好的東西， 我們?nèi)シN大蒜吧！ 1 、 生排好隊(duì)來到綠色實(shí)踐基地。 2 、師演示種大蒜的過程。師：種大蒜的每一步應(yīng)該怎么做和注意些什么呢。仔細(xì)的看老師演示一遍。提問：種大蒜的過程還應(yīng)

17、該注意些什么呢？(講解安全事項(xiàng)) 3 、分組種植。 (種植過程中師適當(dāng)指導(dǎo)) 五、評(píng)價(jià)、總結(jié)。1、師：說說你們此時(shí)的心情吧！談一談你種大蒜的體會(huì)。2、師：現(xiàn)在你最希望看到什么？你有什么問題沒有？ (比如： 大蒜什么時(shí)候發(fā)芽？什么時(shí)候長(zhǎng)葉？) 那么就需要我們共同去觀察了。我們以小組為單位每天做好觀察記錄，把你觀察到的情況填在這張表上。 附：大蒜生長(zhǎng)觀察記錄表每天觀察大蒜生長(zhǎng)的情形，然后在記錄表上記下重要事情。種植時(shí)間發(fā)芽時(shí)間 長(zhǎng)葉時(shí)間長(zhǎng)出蒜薹時(shí)間收獲大蒜時(shí)間()年 ()月 ()日第()天第( )天第()天第()天生長(zhǎng)情況3、師：種完了大蒜，大家就等著收成了嗎？我們要對(duì)他進(jìn)行管理，那么我們又要去做

18、調(diào)查了，向你身邊的人請(qǐng)教如何管理大蒜。下節(jié)課我們就共同研究探討怎樣管理大蒜。7勞動(dòng)技術(shù)教案（蔬菜的種植）【課題】走進(jìn)蔬菜世界【教學(xué)目標(biāo)】1、 了解家里菜籃子蔬菜的特點(diǎn)及聞名遐爾的中國(guó)蔬菜。2、通過調(diào)查討論，激起學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)蔬菜栽培知識(shí)的興趣。【教學(xué)重難點(diǎn)】菜籃子蔬菜的特點(diǎn)及聞名遐爾的中國(guó)蔬菜【教具準(zhǔn)備】圖片 【教學(xué)過程】 一、情景導(dǎo)入同學(xué)們， 如今生活條件越來越好， 人們對(duì)飲食與健康也越來越重視了。 家里的菜籃子里每天都裝著許多新鮮的菜。每天上午去菜市場(chǎng)的人更是絡(luò)繹不絕。今天我們就來了解了解蔬菜。（板書課題：走進(jìn)蔬菜世界）二、知識(shí)探討出示一些蔬菜圖片，引導(dǎo)學(xué)生探討下列問題：（ 1 ）你家的菜籃子

19、里一般是什么菜？你的家人喜歡吃哪些蔬菜？ （青菜、白菜、黃瓜、茄子、西紅柿等）（ 2 ） 我們經(jīng)常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎樣的菜是蔬菜？ （ 3） 你一定逛過菜市場(chǎng)。菜市場(chǎng)有哪幾種類型？它們各有什么優(yōu)缺點(diǎn) ? （露天菜攤、室內(nèi)菜場(chǎng)、超市菜柜）（ 4 ）什么是“凈菜”？?jī)舨擞惺裁刺攸c(diǎn)？購買凈菜有什么好處？ （干凈衛(wèi)生，食用方便衛(wèi)生，對(duì)人體健康有好處） （ 5）人們常把蔬菜分為哪幾類？根據(jù)是什么？ （蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的習(xí)性和栽培特點(diǎn)）（ 6 ）在菜市場(chǎng)中有哪些蔬菜是本地生產(chǎn)的？哪些主要是從外地運(yùn)來的？三、實(shí)踐鞏固1、引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本 P1 P4內(nèi)容。2、引導(dǎo)學(xué)生完成P3和P4“看一看”。3、

20、引導(dǎo)學(xué)生完成P5 “試一試”。四、布置作業(yè)回答下列問題（ 1 ）我們經(jīng)常食用的蔬菜有哪些？ （ 2）蔬菜市場(chǎng)有哪幾種主要類型？ （ 3 ）蔬菜可分為哪幾種類型？依據(jù)是什么？【課題】蔬菜的分類及營(yíng)養(yǎng)成分【教學(xué)目標(biāo)】1、進(jìn)一步詳細(xì)了解蔬菜的種類及特點(diǎn)； 2、了解經(jīng)常食用的蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的種類、特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)成分【教具準(zhǔn)備】圖片，幾種蔬菜實(shí)物【教學(xué)過程】一、情景導(dǎo)入蔬菜是一個(gè)龐大的植物系列， 我國(guó)蔬菜的種類繁多是世界聞名的。 同時(shí)蔬菜里含有多種維生素和多種人體必需的微量元素， 食用時(shí)對(duì)人的健康有極大的好處。 今天我們將一起來了解蔬菜的種類、特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)成分。（板書課題：蔬菜的分類及營(yíng)養(yǎng)

21、成分） 二、知識(shí)探討1、 復(fù)習(xí)： 上節(jié)課我們對(duì)蔬菜進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分類， 回憶一下蔬菜可分為哪幾類？依據(jù)是什么？ 總 結(jié)：根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的習(xí)性和栽培特點(diǎn)。大致可以將蔬菜分為白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類十類。2、小組討論下列問題：（ 1 ）分別舉出白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類等各類蔬菜至少三種具體蔬菜。8（ 2 ）各類蔬菜各有什么特點(diǎn)？生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性和栽培特點(diǎn)是什么？ （ 3 ）根據(jù)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？ （放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品）（ 4 ）放

22、心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品五類各有什么特點(diǎn)？檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？ （ 5） 蔬菜的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？你知道你平常經(jīng)常食用的蔬菜有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？三、實(shí)踐鞏固1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P52 P56 的內(nèi)容2、出示幾種常見蔬菜，引導(dǎo)學(xué)生說說它們的類型及營(yíng)養(yǎng)成分。四、布置作業(yè) 回答下列問題（ 1 ）簡(jiǎn)單介紹白菜類、根菜類兩種蔬菜的特點(diǎn)。 （ 2 ）蔬菜的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？學(xué)資學(xué)習(xí)網(wǎng)9【課題】蔬菜的來源與生長(zhǎng)【教學(xué)目標(biāo)】 1、了解蔬菜是從哪里來的。 2、了解蔬菜的栽培方式、生長(zhǎng)習(xí)性與生長(zhǎng)環(huán)境?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的來源與生長(zhǎng) 【教具準(zhǔn)備】圖片 【教學(xué)過程】 一、情景導(dǎo)入蔬菜是從哪

23、里來的呢？這個(gè)問題似乎十分簡(jiǎn)單， 你們有人會(huì)毫不猶豫地說： “蔬菜當(dāng)然是從地里種出來的?！边@個(gè)答案全面嗎？蔬菜生長(zhǎng)的習(xí)性與環(huán)境有哪些要求呢？今天我們就來探討探討。（板書課題：蔬菜的來源與生長(zhǎng)） 二、知識(shí)探討1、出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜是從哪里來的？（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、溫室栽培、無土栽培） 引導(dǎo)學(xué)生比較四種栽培方式的優(yōu)缺點(diǎn)。2、組織學(xué)生小組討論下列問題：（ 1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？（了解所種蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性，根據(jù)不同蔬菜對(duì)環(huán)境的特定要求， 采取高效、低耗的栽培措施， 創(chuàng)造滿足蔬菜生長(zhǎng)的最佳環(huán)境，是種好蔬菜的關(guān)鍵。 ）（ 2 ）影響蔬菜生長(zhǎng)的因素有哪些呢？ （土壤、水分、溫

24、度、肥料、成熟、光照等）（ 3）適合蔬菜生長(zhǎng)的土壤應(yīng)滿足哪些要求？ （厚、肥、柔、溫、潤(rùn)）（ 4 ）常見蔬菜對(duì)水分的要求有什么不同？（耐澇極不耐旱、耐澇不耐旱、耐旱不耐澇、不耐澇不耐旱） （ 5 ）常見蔬菜對(duì)溫度的要求有什么不同？ （ 6） 蔬菜對(duì)肥料的要求可按什么標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分？ （需肥量、 耐肥性、 吸肥能力） （ 7 ）要種好蔬菜需要了解哪些情況？ 三、實(shí)踐鞏固四、1、 指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P6 P8 的內(nèi)容。2、 引導(dǎo)學(xué)生完成P6 “查一查”和P7 “想一想”。布置作業(yè) 回答下列問題 （ 1 ）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？要種好蔬菜需要了解哪些情況？ （ 2 ）影響蔬菜生長(zhǎng)的因素有哪些？各個(gè)因素的特

25、點(diǎn)是什么？【課題】種菜的工具和過程【教學(xué)目標(biāo)】1、 認(rèn)識(shí)種菜的常用工具及其用途。 2、了解種菜的一般過程及各程序的要求?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解種菜的工具和過程【教具準(zhǔn)備】圖片，工具實(shí)物【教學(xué)過程】 一、情景導(dǎo)入“工欲成其事，必先利其器。”要想種好菜， 必須先了解和熟悉一些常用的工具。同時(shí)你有沒有觀察過你的父母種過蔬菜， 他們一般按照什么樣的程序在種菜呢？今天我們就來了解了解種菜的工具和過程。（板書課題：種菜的工具和過程） 二、知識(shí)探討學(xué)資學(xué)習(xí)網(wǎng)1、出示一些工具實(shí)物或圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：這些工具是什么？用途是什么？學(xué)生回答后，教師總結(jié)： （1）鐵耙主要用于翻地，粉碎大土塊等； （2）鋤頭主要用于整地作畦，也用于除草等； （3）噴霧器噴灑液體農(nóng)藥、噴施葉面肥； （4）水桶、水勺澆水、施液體肥料； （5）簸箕裝運(yùn)固體肥料和土 .2、引導(dǎo)學(xué)生思考討論下列問題： （ 1）種菜的一般流程圖是什么？（確定項(xiàng)目f選種f育苗f定植f田間管理f收獲）（ 2 ）我們這里主要栽培的蔬菜有哪些品種？農(nóng)民為什么選擇栽培這些品種的蔬菜呢？（ 3）選種的要求有哪些？ （用優(yōu)良的品種、進(jìn)行種子處理） 10（ 4 ）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？（ 5 ）為什么說“定植”是菜苗生長(zhǎng)過程