酒店調(diào)研報(bào)告

1、一、實(shí)習(xí)概要： 1、調(diào)研時(shí)間： 2010年 1 月 4 日至2010年 1 月 15 日;2010年 3月 8 日至 2010年 3月 12 日.2、路線的安排：d01: 青島麗晶大酒店 地址：青島香港中路110號(hào)d02:青島匯泉王朝大飯店地址：山東省青島市市南區(qū)南海路 9號(hào)d03:青島海天大酒店地址：青島香港西路48 號(hào) 青島麒麟皇冠大酒店 地址：青島香港東路197號(hào)d04:青島香格里拉大飯店 地址：青島香港中路9號(hào)d05:青島海景花 園大酒店 地址：青島彰化路2號(hào)d06:南京金陵飯店 地址：南京市漢中路2號(hào)d07:南京狀元樓酒店 地址：南京市夫子廟狀元境9 號(hào) 南京金絲利喜來(lái)登酒店 地址：

2、南京市漢中路169號(hào)d08:南京索菲 特銀河大酒店 地址：南京市山西路9號(hào)d09:蘇州新蘇國(guó)際大酒店 地址：蘇州市星港街168號(hào)d10:蘇州吳宮泛太平洋酒店地址：蘇州市新市路259號(hào) d11：上海外灘茂悅大酒店 地址：上海市黃浦路199號(hào)d12:上海富豪環(huán)球東亞酒店 地址：上海市共和新路666號(hào) 上海錦江飯店地址：上海市茂名南路59號(hào)d13:上海紫金山大酒店地址：上海市東方路778號(hào) 上海金茂君悅大酒店地址：上海市世紀(jì)大道88 號(hào)金茂大廈d14:上海裕景大飯店地址：上海市浦東大道 535號(hào) 上海希爾頓酒店 地址：上海市靜安區(qū)華山路250號(hào)d15:總結(jié)調(diào)研實(shí)習(xí)心得，并乘坐火車返回青島。 3、調(diào)研

3、之目的： 首先，我希望通過(guò)為這三周調(diào)研，了解現(xiàn)代化酒店的現(xiàn)狀和酒店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，并能親自體會(huì)酒店環(huán)境和感受酒店氛圍，了解酒店服務(wù)和酒店的運(yùn)作情況。搜集到關(guān)于酒店的資料，為接下來(lái)的畢業(yè)設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)。 其次，我也希望在調(diào)研的過(guò)程中吸收和學(xué)習(xí)成功的設(shè)計(jì)手法和理念，在最終的畢業(yè)設(shè)計(jì)中體現(xiàn)出現(xiàn)代化的氣息，具有時(shí)尚的趣味，并能突破固有的傳統(tǒng)模式，體現(xiàn)人性化的設(shè)計(jì)。 最后，通過(guò)調(diào)研我們可以達(dá)到鍛煉單獨(dú)外出調(diào)查研究的能力，并能提高我們的自主學(xué)習(xí)的能力，為以后的工作學(xué)習(xí)生活打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。 二、調(diào)研的經(jīng)過(guò)： 1 、青島之行 調(diào)研是從青島開始的，青島是中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)中心城市和沿海開放城市，是國(guó)家級(jí)歷史文化名城和

4、風(fēng)景旅游、度假勝地，有多家高檔商務(wù)酒店。 青島麗晶大酒店 青島麗晶大酒店地處青島市東部商業(yè)區(qū)中心，依山傍海，交通便利。酒店系山東省首家五星級(jí)酒店，酒店裝飾華貴典雅，具有濃郁的歐陸風(fēng)格。酒店擁有得天獨(dú)厚的山景和海景房，從酒店出發(fā)，步行可及海灘，眾多房型包括標(biāo)準(zhǔn)間、高級(jí)間、商務(wù)樓層高級(jí)間、中式客房、套房、商務(wù)套、行政套、豪華套、總統(tǒng)套和服務(wù)式公寓。青島麗晶大酒店客房力求從一點(diǎn)一滴處為客人提供舒適與方便，商務(wù)樓層為滿足商務(wù)客人需求，每個(gè)房間配備傳真機(jī)和 dvd ， 在擁有舒適環(huán)境的同時(shí)，還會(huì)享受到貼身管家提供的個(gè)性化服務(wù)；青島唯一的中式特色客房給人耳目一新的感覺。 酒店擁有中、西、日、韓式餐廳和酒吧

5、共7 個(gè)，可滿足不同口味客人的需要。完善的會(huì)議設(shè)施包括麗晶的標(biāo)志性建筑麗晶殿和其他5 個(gè)大、中、小型會(huì)議室，能同時(shí)容納1200人以上，并配備多語(yǔ)種的同聲傳譯系統(tǒng)及先進(jìn)的視聽設(shè)備。全套的健身、休閑、娛樂(lè)設(shè)施包括游泳池、健身房、壁球、臺(tái)球、乒乓球、棋牌室、足部保健室、美容美發(fā)、夜總會(huì)、卡拉 ok 等。青島麗晶大酒店其他配套設(shè)施包括商務(wù)中心、票務(wù)中心、商場(chǎng)、洗衣店、豪華車隊(duì)和停車場(chǎng)。 酒店客房?jī)?nèi)高速寬帶上網(wǎng)；會(huì)議室、商務(wù)中心、大堂吧和商務(wù)酒廊的無(wú)線寬帶上網(wǎng)設(shè)施幫您實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨處的移動(dòng)辦公；一鍵式服務(wù)體現(xiàn)出現(xiàn)代商旅的舒適與便捷。 青島海天大酒店青島海天大酒店位于青島市金融商業(yè)區(qū)，毗鄰海水浴場(chǎng)、購(gòu)物中心、

6、市府大樓。酒店在機(jī)場(chǎng)設(shè)有免費(fèi)班車接送服務(wù)，離機(jī)場(chǎng)30 分鐘車程，距火車站10 分鐘車程，交通非常便利。酒店擁有各類高檔客房606 套，每間客房均可透過(guò)明凈的窗口遠(yuǎn)眺一望無(wú)際的大海，是商務(wù)旅行、常駐辦公的絕佳場(chǎng)所。多功能大廳裝飾新穎別致，可接待800 人的酒會(huì)和 500 人的宴會(huì)，或者舉辦 800 人劇院式會(huì)議和500 人課桌式會(huì)議，并按用戶需求分隔成三個(gè)獨(dú)立的中型會(huì)議廳。此外，酒店還設(shè)有海天廳、貴賓廳等10 個(gè)大小不一的會(huì)議廳，每間會(huì)議廳均配備最先進(jìn)的影音系統(tǒng)及 5 種語(yǔ)言的同聲傳譯設(shè)施。設(shè)施優(yōu)良、功能齊備的商務(wù)中心，可提供多國(guó)語(yǔ)言翻譯、互聯(lián)網(wǎng)高速瀏覽、專職秘書服務(wù)等諸多現(xiàn)代商務(wù)功能，以及國(guó)內(nèi)

7、外直播電話、傳真、復(fù)印、打字、沖印膠卷、出租電腦、印制名片等諸多商務(wù)職能。 酒店還擁有青島別具特色、首屈一指的特色餐飲。無(wú)論是百人華宴還是知己小酌，各式各樣的餐飲廳和宴會(huì)廳都能滿足各種要求。現(xiàn)代化的康樂(lè)設(shè)施，使旅客在這里能舒展身心，享受悠閑。青島匯泉王朝大飯店 青島匯泉王朝大飯店是一家涉外飯店，座落于風(fēng)景秀麗的匯泉灣畔，毗鄰 “八大關(guān) ”風(fēng)景區(qū)和第一海水浴場(chǎng)，依山傍海，景色宜人。 匯泉王朝大飯店樓高 25層，客房總數(shù)405 間套。擁有總統(tǒng)套房、豪華套房行政房及各類豪華海景房，從客房眺望沙灘和海灣，如畫風(fēng)光盡收眼底。飯店擁有國(guó)際會(huì)議中心、中小型會(huì)議室及商務(wù)中心。設(shè)施完善的健身房、保齡球場(chǎng)、室內(nèi)游

8、泳池、高爾夫練習(xí)場(chǎng)、美容廳、桑拿室等，是休閑、娛樂(lè)的不錯(cuò)選擇。 青島香格里拉大飯店青島香格里拉大飯店也是島城一家比較有代表性的高檔酒店之一，飯店位于青島市香港中路，與市政府和世界貿(mào)易中心咫尺相對(duì)。前往國(guó)際機(jī)場(chǎng)只需 40 分鐘車程，交通極為方 便。飯店內(nèi)餐廳及酒吧包括：香宮中餐廳、咖啡苑、啤酒吧、大堂酒廊及24 小時(shí)送餐服務(wù)。香宮中餐廳 提供各式點(diǎn)心及正宗粵魯 圖 2 2010-01-0 名菜及淮揚(yáng)菜；咖啡苑提供各式國(guó)際、亞洲及中國(guó)美食，同時(shí)設(shè)有自助餐供賓客享用；啤酒吧提供各種美食及各種品牌的啤酒；豪華閣酒廊為豪華閣客人免費(fèi)提供歐陸式早餐和傍晚雞尾酒。樓高 18 層的飯店擁有客房 502 間，飯

9、店客房設(shè)計(jì)高雅大方，豪華閣樓層免費(fèi)向入住豪華閣的客人提供歐陸式早餐、雞尾酒、秘書服務(wù)和快速入住及退房的服務(wù)。飯店還擁有青島市最大的宴會(huì)和會(huì)議設(shè)施： 1353平方米的大宴會(huì)廳可同時(shí)供1650人作酒會(huì)之用，另設(shè)有 14 間多功能廳，用以各種不同性質(zhì)的會(huì)議或宴會(huì)。飯店內(nèi)特設(shè)健身俱樂(lè)部，備有各式各樣，豐富多彩的康樂(lè)及消閑設(shè)施：室內(nèi)泳池、網(wǎng)球場(chǎng)、器械齊全的健身室、蒸氣浴、桑拿及按摩設(shè)施、按摩浴等。其他服務(wù)設(shè)施還包括禮品店、美容美發(fā)廳等。 在將近一周的時(shí)間內(nèi)，我們還對(duì)青島地區(qū)的青島麒麟皇冠大酒、青島海景花園大酒店進(jìn)行了調(diào)研。青島麒麟皇冠大酒店位于石老人國(guó)家旅游度假區(qū)、嶗山風(fēng)景名勝區(qū)、青島高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)中心

10、，是五星級(jí)旅游涉外飯店 ;青島海景花園大酒店是集住宿、餐飲、娛樂(lè)、商貿(mào)于一體的花園別墅型高檔酒店，它南鄰大海，西循綿延海岸線風(fēng)景區(qū)，距青島商業(yè)中心、火車站及客運(yùn)港僅一步之遙，其園林式格局盡顯東方文化之精華，歐美式建筑凝筑西方典雅之風(fēng)范，陽(yáng)光、沙灘、海景、花園構(gòu)成了獨(dú)具特色的風(fēng)景線。 簡(jiǎn)單總結(jié)青島地區(qū)的酒店大體情況，因?yàn)槭呛I城市，并有一段時(shí)期的殖民文化。因而，各大酒店大都與青島的當(dāng)?shù)貧v史文脈和地理環(huán)境的特色相適應(yīng)，體現(xiàn)出海濱城市的獨(dú)有吸引力。2、南京之行南京是中國(guó)著名的四大古都及歷史文化名城之一。千百年來(lái)，奔騰不息的長(zhǎng)江不僅孕育了長(zhǎng)江文明，也催生了南京這座江南城市。因而南京的飯店也讓人感到些許

11、的古韻之氣。 南京金陵飯店 南京金陵飯店是我們?cè)谀暇┑谝徽荆?南京金陵飯店是中國(guó)現(xiàn)代酒店的先行者，明慧敦厚，婉約熱忱；細(xì)意濃情的服務(wù)在國(guó)際酒店業(yè)盛受贊譽(yù)。金陵飯店是南京城市的中心地標(biāo)，東西方文化在這里交相輝映。尊貴賓客、高端商務(wù)、精英會(huì)議已然將金陵飯店視為首選。金陵飯店雍容典雅，又不失為城市的先鋒、業(yè)界的風(fēng)向。酒店樓高36 層，豪華舒適的 600 間客房以及多種空間的會(huì)議場(chǎng)所，體現(xiàn)世界新潮的風(fēng)格與品位。金陵飯店對(duì)環(huán)球美食都具有自己的概念與創(chuàng)意。 南京狀元樓酒店 南京狀元樓酒店位于南京秦淮河狀元境， 是一座具有濃郁民族特色的國(guó)際飯店。酒店擁有各種高檔客房，中西各式高雅餐廳，以及完善的健身、康樂(lè)、

12、會(huì)議服務(wù)設(shè)施和購(gòu)物中心；房間均配備寬帶上網(wǎng)、電視、電話等設(shè)施，中、西餐廳；正宗西餐佳肴，可品嘗到異國(guó)風(fēng)味；會(huì)議室擁有現(xiàn)代化的會(huì)議設(shè)施，配有同聲翻譯系統(tǒng)；可滿足客人的不同會(huì)務(wù)需求。酒店主樓高 11 層，附樓高 5 層，客房總數(shù)426 間。中西各式高雅餐廳，以及完善的健身、康樂(lè)、會(huì)議服務(wù)設(shè)施和購(gòu)物中心；交通十分便利，距機(jī)場(chǎng)、車站、碼頭不超過(guò) 30 分鐘路程。進(jìn)入酒店會(huì)親身感受到東方古典風(fēng)采和中國(guó)狀元的氣派。 南京金絲利喜來(lái)登酒店 南京金絲利喜來(lái)登酒店座落在漢中路西端，是南京西大門的標(biāo)志性建筑，地處南京市最繁華的商業(yè)、金融中心及購(gòu)物區(qū)內(nèi)，距祿口國(guó)際機(jī)場(chǎng) 35 分鐘車程，酒店門口是民航班車通往機(jī)場(chǎng)的起

13、點(diǎn)和終點(diǎn)站。 酒店樓高 44層，地下三層，地面總高157.3m,總建筑面積7890o平方米，有 350 套客房和 1400o 平方米酒店管理型的寫字間。還設(shè)有100 米室外內(nèi)緩跑徑、冷水浸池，附設(shè)傳統(tǒng)中藥診療等服務(wù)。 酒店基礎(chǔ)房型豪華間面積為 40平方米，設(shè)施齊全，所有客房均配有高速寬帶接口、保險(xiǎn)箱、獨(dú)立沖淋房等設(shè)備。酒店內(nèi)有中餐廳、西餐廳和南京唯一的 “丹尼 ”愛爾蘭酒吧，風(fēng)格獨(dú)特，充滿異域風(fēng)情。健身中心設(shè)有健身房，形體房，桑拿，更配有 25米長(zhǎng)的室內(nèi)恒溫游泳池。有可容納 300 人左右的會(huì)議室。酒店豪華氣派，服務(wù)周全。3、蘇州之行蘇州新蘇國(guó)際大酒店 蘇州新蘇國(guó)際大酒店位于蘇州工業(yè)園區(qū)美麗的

14、金雞湖畔，交通便捷，酒店擁有 402 間獨(dú)具特色的高雅客房，每間客房都可將園色、湖光，盡收眼底。在7 間時(shí)尚餐廳、酒吧以及酒廊內(nèi)可以體驗(yàn)到來(lái)自全球各地的豐饒美食，更有令人垂涎的烹調(diào)技藝以及貼心式的服務(wù)。酒店擁有1066 平米的無(wú)柱宴會(huì)廳和 800平米的宴會(huì)廳前廳，除此之外另有12 間會(huì)議室，可滿足10 至 1000人的活動(dòng)需求。設(shè)施齊全的健身中心、室內(nèi)、外游泳池、享譽(yù)國(guó)際的茶樹水療以及獨(dú)立的游艇碼頭，使其功能相當(dāng)完善。 蘇州吳宮泛太平洋酒店蘇州吳宮喜來(lái)登酒店坐落于歷史悠久的地段，有著獨(dú)特的建筑風(fēng)格和高雅別致的中國(guó)古代蘇州園林式特色,傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格與荷塘月色，小橋流水融為一體，再現(xiàn)了吳越古韻，位

15、處繁華的鬧市區(qū)，毗鄰著名的盤門景區(qū)，。 這里不僅能讓您脫離忙碌的生活，還能使您融入到悠久的中國(guó)歷史文化的氛圍之中。4、上海之行上海是一座國(guó)際化大都市，上海的高端酒店不勝枚舉，彰顯著城市的時(shí)尚與文化氣息。 上海外灘茂悅大酒店 上海外灘茂悅大酒店樓高 33 層， 坐落于外灘北端黃浦江西面堤岸，為了彰顯其獨(dú)特優(yōu)越的地理位置，這座走在時(shí)代尖端的酒店，選擇了最理想的房間設(shè)計(jì)角度，使大部分客房都能俯瞰外灘的歷史風(fēng)貌，或者是浦東沿岸的摩登高樓大廈群。上海外灘茂悅大酒店分為東、西兩樓，設(shè)有 631 間客房，其中 52 間為套房?？头看笮?42 至 300 平方米，裝潢現(xiàn)代，透過(guò)落地玻璃窗可眺望令人屏息的壯麗

16、景致，創(chuàng)新的開放式概念是客房?jī)?nèi)最精彩的部分，賓客可選擇營(yíng)造一個(gè)敞開式布置的活動(dòng)休息空間，也可以選擇將睡房和浴室隔離，成為一間傳統(tǒng)的客房。位于西樓頂層的四層設(shè)有獨(dú)特時(shí)尚的餐廳和酒吧，東西式餐飲應(yīng)有盡有。此外占地1859平方米的會(huì)議或宴會(huì)設(shè)施，可承接多達(dá)1210人左右的會(huì)議及社交活動(dòng)。酒店內(nèi)設(shè)有兩間備有戶外露臺(tái)的宴會(huì)廳，分別可容納 900 及 332 人；一個(gè)設(shè)有戶外庭院的圓形琉璃廳，以及九間多用途的多功能會(huì)議室，備有無(wú)線寬頻上網(wǎng)及最先進(jìn)的視聽和會(huì)議器材。另外還有四間嘉賓軒會(huì)議室以供入住嘉賓軒行政樓層的賓客專用。上海金茂君悅大酒店 世界最高酒店之一的上海金茂君悅大酒店，位于 88層金茂大廈的 53

17、 至 87層，酒店內(nèi)高達(dá) 33 層的中庭更是嘆為觀止。酒店地處于著名的浦東商業(yè)金融區(qū)陸家嘴的中心，方便往來(lái)浦西的老上海中心及城中著名的旅游景點(diǎn)，如上海著名的外灘、豫園、世紀(jì)公園及各大型商場(chǎng)、博物館等。 置身不同角度的豪華客房及套房更可欣賞到窗外東方明珠、外灘及浦西城市景致，客房?jī)?nèi)均采用了豪華藝術(shù)裝飾融合傳統(tǒng)中式設(shè)計(jì)概念。寬敞的大理石浴室配有舒適的窗邊浴缸，亦可縱觀城 市景觀。酒店商務(wù)中心為客人開展商務(wù)活動(dòng)提供全套設(shè)施設(shè)備、秘書服務(wù)。酒店禮賓部是城中最富盛名的，可為客人提供多項(xiàng)貼心服務(wù)，包括餐廳預(yù)訂、旅游簽證、導(dǎo)游服務(wù)等等。 綠洲健身中心是消除疲勞、恢復(fù)體力的好去處，于健身之余亦可盡覽城市全景。

18、綠洲健身中心擁有寬敞豪華的水療設(shè)施、 24 小時(shí)健身房、恒溫游泳池、冷熱三溫暖、桑拿房、蒸汽室及休息室。游泳池周圍是 180 度的落地玻璃窗，可盡覽迷人景致。酒店的11 個(gè)餐廳及酒吧，可為賓客提供來(lái)自世界各地不同的風(fēng)情美食。 上海錦江飯店 上海錦江飯店是一家有著七十多年歷史的著名的五星級(jí)花園式飯店。開業(yè)至今已接待過(guò)四百多位國(guó)家元首和政府首腦，見證過(guò)無(wú)數(shù)次重大歷史事件。上海錦江飯店占地3 萬(wàn)余平方米，其獨(dú)特優(yōu)秀的近代建筑被定為上海市級(jí)文物保護(hù)單位，穩(wěn)重典雅中透著濃濃的文化底蘊(yùn)。上海錦江飯店所有 客房分布在錦北樓、錦楠樓和貴賓樓三棟高低錯(cuò)落的建筑中，采用歐式傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格相結(jié)合的裝飾，寬敞舒適。特

19、別是錦北樓的客房層高超過(guò)3 米，保留著經(jīng)典的木格窗框，處處感受到懷舊溫暖的氣息。而貴賓樓的套房則全部配有廚房，露天陽(yáng)臺(tái)和落地窗外花園景色盡收眼底。還有裝修一新的錦楠樓行政客房，寬大的浴缸和獨(dú)立的淋浴房、加 厚的浴袍和拖鞋無(wú)不體現(xiàn)出飯店細(xì)致入微的服務(wù)理念。另外飯店還專設(shè)無(wú)煙樓層。上海錦江飯店還提供2 個(gè)商務(wù)中心、 1 個(gè)健身中心、著名的錦江小禮堂、 11 家特色餐廳、公寓房辦公房租賃及購(gòu)物一條街等配套服務(wù)，完善的設(shè)施和服務(wù)彰顯出經(jīng)典大飯店精彩紛呈的氣質(zhì)。 三、調(diào)研實(shí)習(xí)心得體會(huì)： 酒店設(shè)計(jì)是理性設(shè)計(jì)與感性設(shè)計(jì)的高度統(tǒng)一，作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，或者更確切的說(shuō)作為一個(gè)盈利為目的的行業(yè)，如何做到最大限度的獲

20、得最高收益是它的最終目的。這是個(gè)充滿理性思維的過(guò)程。這一過(guò)程重點(diǎn)要考慮以下幾個(gè)方面。 1、酒店等級(jí)分類： 國(guó)際上，按照酒店的建筑設(shè)備、酒店規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、管理水平，逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。通行的旅游酒店的等級(jí)共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星酒店。 五星酒店：這是旅游酒店的最高等級(jí)。設(shè)備十分豪華，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會(huì)廳、會(huì)議廳，綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會(huì)議、娛樂(lè)、購(gòu)物、消遣、保健等活動(dòng)中心。 四星酒店：設(shè)備豪華，綜合服務(wù)設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目多，服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)良，室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)?？腿瞬粌H能夠得到高級(jí)的物質(zhì)享受，也能得到

21、很好的精神享受。 三星酒店：設(shè)備齊全，不僅提供食宿，還有會(huì)議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。這種屬于中等水平的酒店因設(shè)施及服務(wù)良好而價(jià)相對(duì)較便宜在國(guó)際上最受歡迎，數(shù)量較多。 二星酒店：設(shè)備一般，除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量較好，屬于一般旅行等級(jí)。 一星酒店：設(shè)備簡(jiǎn)單，具備食、宿兩個(gè)最基本功能，能滿足客人最簡(jiǎn)單的旅行需要2、對(duì)于的市場(chǎng)定位通過(guò)調(diào)研實(shí)習(xí)和對(duì)酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進(jìn)行考察與分析，我們發(fā)現(xiàn)給酒店一個(gè)準(zhǔn)確的定位，是至關(guān)重要的。因?yàn)椴煌瑱n次、不同市場(chǎng)定位的酒店，在設(shè)計(jì)上是不同的。如度假酒店、商務(wù)酒

22、店、會(huì)議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計(jì)。 3、功能空間 酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設(shè)計(jì)之先，最好根據(jù)不同的市場(chǎng)定位、各種空間在整個(gè)酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購(gòu)行的各種行為，還要保證酒店管理方的各種行為的順利進(jìn)行以避免交叉作業(yè)。這需要設(shè)計(jì)師對(duì)酒店設(shè)備與各個(gè)空間功能及所占比例了如指掌。而后，設(shè)計(jì)師需要與業(yè)主包括酒店管理方進(jìn)行研究與探討，才能確定酒店功能流程圖。之后就需要設(shè)計(jì)師對(duì)每個(gè)空間進(jìn)行具體劃分。國(guó)內(nèi)的酒店設(shè)計(jì)從建筑構(gòu)造上開始慣用一套固定模式，尤其是標(biāo)準(zhǔn)客房，設(shè)計(jì)含量極低。因此，在這個(gè)階段，怎樣在滿足功能需求之外，進(jìn)行

23、創(chuàng)新設(shè)計(jì)，是我們所追求的目標(biāo)。 4、空間尺度 空間感是建筑體面的虛實(shí)圍合給人的心理感受。最理想的狀態(tài)應(yīng)該是把酒店設(shè)計(jì)的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體。這是理性與感性的完美結(jié)合。酒店一般都會(huì)出現(xiàn)大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內(nèi)，如何使建筑與室內(nèi)空間的融合達(dá)到完美，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸收以往的經(jīng)驗(yàn)，但更需要?jiǎng)?chuàng)新。5、風(fēng)格以及燈光酒店設(shè)計(jì)的風(fēng)格離不開它的市場(chǎng)定位，它受文化背景制約。各種類型的酒店會(huì)有不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。比如，度假酒店的整體風(fēng)格必然是輕松、跳躍、亮麗、休閑的，而商務(wù)酒店的功能性是第一位的，其風(fēng)格一定是簡(jiǎn)約、明快、色彩醒目的。一個(gè)建筑、一個(gè)室內(nèi)空間給人最直接的印象就是尺度感，北京紫禁城也好，羅馬圓形廣場(chǎng)也好，它們整體的尺度給人以宏偉之感。每個(gè)空間的每根椽子、每座雕塑、每個(gè)柱頭的尺度都恰到好處，美到極致。酒店的風(fēng)格設(shè)計(jì)要考慮很多方面，例如燈光、色彩、配飾等。燈光設(shè)計(jì)是一個(gè)很大的專業(yè)范疇。重點(diǎn)照明、間接照明、主光源、次光源、可調(diào)性