Perfect_Pro壓力鍋中文使用說明書-精簡

1、Tra>ni.Th*r nC A IltMfd bn薄Perfect Pro壓力鍋肇WMF 壓力鍋主要部件示意圖螃 1 蟻烹飪指示器薆2膄烹飪指示器墊圈袃 肂主閥門3羋4膇安全閥羃 5 艿鍋蓋手柄羀羆鍋身手柄肅 蝕鍋手柄橙色鍵莇蚄金屬旋轉按鈕678肅9肀鍋身把手腿 蒃密封膠圈膃蒁專利鍋底薇蒆101112芃薈殘余壓力安全裝艿 芅排氣孔徑墊圈莂罿殘余壓力安全裝螇肄13置墊圈1415置小孔莀WMF Perfect Pro壓力鍋使用說明書肇 1. 安全提示薂 1. 使用壓力鍋之前請仔細閱讀本說明，不適當的操作會導致鍋具損壞。螁 2. 建議未閱讀本操作說明之前不要使用壓力鍋。羇 3. 鍋具使用時請

2、不要讓小孩靠近，以免發(fā)生意外。袆 4. 禁止將壓力鍋放進烤箱中，烤箱的高溫會使壓力鍋的把手、主閥門和安全閥受損。螞 5. 壓力鍋尚未完全排壓前必須小心移動，不要觸碰燙熱的金屬表面，必要時戴上隔熱手套。膂 6. 壓力鍋只能用于所屬用途上，不可用作其它目的。蠆 7. 壓力鍋利用壓力烹飪，不適當的操作會燒毀壓力鍋。加熱之前，請確保鍋蓋全蓋好。相關信 息可在本使用說明中找到。薅 8. 不要強行打開壓力鍋，不要在鍋內壓力沒有完全排空前打開鍋蓋。相關信息可在本使用說明 中找到。螞 9. 不要無水空鍋加熱，會造成鍋具嚴重損壞。最低水位： 1/4 升。荿重要提示：肆切記不要讓食物中的水分完全蒸發(fā)。莃過分干燒會

3、導致食物燒焦粘連在鍋具上，塑膠柄或鍋底鋁塊燒融以致損壞爐具。如果發(fā)生以上情 況況請馬上關閉熱源， 等壓力鍋完全冷卻后再移開。螂 10. 不要在壓力鍋內加入超過容量 2/3 的食物。烹飪容易膨脹的食品，例如米飯或菜干等，請不要超過總容量的一半，并按照使用說明書相關的內容操作蝿 11. 使用壓力鍋時請不要長時間走開，注意調節(jié)火力，確保烹飪指示器上升至相應橙色圈。如果 加熱溫度過高，蒸汽會從主閥門排出，烹飪時間過長、大量水分蒸發(fā)，會影響鍋具使用效果。螈 12. 請配套使用說明書中列明的爐具。莆 13. 如果烹飪帶皮的肉類（如牛舌） ，請注意此類食品會在壓力作用下發(fā)生膨脹， 不要在表皮膨 脹時刺穿肉塊

4、，否則容易引起燙傷。袂 14. 打開壓力鍋之前請均勻搖動鍋身，以避免蒸汽泡飛濺發(fā)生燙傷，特別是使用快速排氣或自來 水冷卻降壓方法時。膀 15. 如果使用快速排氣或自來水冷卻降壓的方法時，注意手、頭部及身體遠離蒸汽正面排出位置 避免燙傷。芆 16. 使用前請檢查安全閥、主閥門和密封圈能是否正常。只有在功能正常的情況下能確保壓力鍋 的安全，相關信息可在本使用說明中找到。膅 17. 禁止使用壓力鍋在加壓的情況下油炸食品。羂 18. 除了進行使用說明中所列舉的必要維護之外，不要嘗試拆裝任何安全部件。薁 19. 必須定期更換磨損的部件。 特別是當其表面褪色，出現裂紋及其他破損現象，或者部件松動、 不能與

5、其他部位匹配時，請及時使用 WMF 原裝配件更換。羈 20. 請使用 WMF 原裝配件。使用相同型號的鍋身與鍋蓋。羄 21. 千萬不要在壓力鍋的任何一個部件損壞、 變形或狀況異常與說明書描述不符的情況下使用壓 力鍋。當您遇到此類情況， 請與附近的 WMF 零售商或 WMF 客戶服務部門聯系。肁羂 2. 計時器的使用(此型號無計時器，內容刪除)蒆羇 3. 新壓力鍋的使用膁 3.1 怎樣打開鍋蓋聿鍋手柄上的金屬旋轉按鈕(8)轉動至(30a)的位置，然后向后拉出(30b),直到手柄與按鈕中間綠色標 記完全出現，此時把鍋蓋手柄 (5)向右推，使鍋蓋上的定位標記線與鍋身手柄的標記線同在一條直 線上(B)

6、,即可打開鍋蓋。膈 3.2 新鍋的首次清洗螆第一次使用新壓力鍋,需要摘除商品標簽,清洗壓力鍋的各個部件。翻轉鍋蓋,沿鍋手柄(5)上箭頭方向按下橙色鍵(7),拆除鍋把手(C)，在水龍頭下沖洗；取下密封膠圈(10)用水清洗后抹干。芁 3.3 怎樣蓋上鍋蓋蒀將鍋手柄(5)裝上鍋蓋(D),使橙色鍵(7)與鍋蓋邊緣 咔噠”一聲完全咬合；裝上密封膠圈(10);將鍋 蓋上的定位標記線對準鍋身手柄上的標記線位置，向左蓋上鍋蓋(B);最后，將金屬旋轉按鈕向前推進后，選擇所需的烹飪檔位1檔或2檔(30c)/(30d)即可。袀薅 4. 壓力鍋操作注意事項芁4.1每次使用前請檢査安全裝置，確保密封膠圈(10)和鍋蓋邊

7、緣保持清潔，檢査鍋蓋內側(E)安全 閥(4)的小鋼球是否處于看得見的位置。袁如果小球在安全閥 (4)的上半格，請拆下手柄 (5)，把小鋼球按回到下半格中。用手指輕壓測試主閥 門的活動性能（G）。檢查烹飪指示器墊圈（2）、殘余壓力安全裝置墊圈（13）和排氣孔徑墊圈（14）的 位置及是否有損壞。最后裝上鍋手柄，蓋上鍋蓋。莈 4.2 液體容量芄為確保注入適量的液體，壓力鍋內壁標有液體容量刻度線，方便度量。莁無論是否使用蒸屜烹飪，請確保鍋內至少有1/4 升液體以幫助蒸汽的產生；為不影響壓力鍋的使用效果，所注入容量不超過壓力鍋總容量的2/3；當烹飪容易產生泡沫或膨脹的食物（如肉汁湯、內臟、豌豆等），最多

8、只能加入壓力鍋容里的一半（參照草節(jié)天然食品烹飪獲取更多信息） 。袆烹飪前如事先需要翻炒食物 （如洋蔥、肉塊等），您可以不上蓋把 WMF 壓力鍋作為普通鍋具使用， 然后取出鍋內殘渣，注入至少 1/4升液體，蓋上鍋蓋，完成余下烹飪步驟。警告羈不要在沒有加入足夠液體的情況下使用壓力鍋烹飪，不要讓壓力鍋內的水分完全蒸干。不按照使用說明書操作壓力鍋會導致食品燒焦、損壞鍋具或塑膠手柄（請參考章節(jié)安全提示9）。肅羃 5. 壓力鍋操作說明肂 5.1 概述蝕WMF新款壓力鍋利用壓力烹飪食物，溫度超過 100C，可以節(jié)省高達70%的烹飪時間和大量能 源；短時間的蒸汽烹飪可以更好地保存食物的原汁原味和維他命。膅 5

9、.2 蒸屜的使用莄根據壓力鍋的不同大小，您可以選用蒸屜或三角架來輔助烹飪食品。WMF 零售商有蒸屜和三角架出售。螄 5.3 如何加熱葿蓋上鍋蓋，可參照烹飪時刻表，使用金屬旋轉按鈕(8)選擇烹飪檔位 (30c)/(30d) 加熱：葿1 檔：第一條橙色圈出現，適用于易熟的食物，例如：魚類、蔬菜類；螅2 檔：第二條橙色圈出現，適用其他不易熟的食物，例如：肉類。芁開中小火加熱，加熱過程中先通過鍋蓋的安全閥門(4)排出多余的空氣，直到閥門關閉，鍋內壓力開始上升，此時不允許再打開鍋蓋；隨著加熱升溫，可以通過烹飪指示器(1)旁邊的凹槽 (I) 位置觀察指示器開始上升，及時調節(jié)爐火，加熱到達預設烹飪溫度。蒂

10、5.4 烹飪時間蕿烹飪過程中請留意烹飪指示器 (1)的位置保持平穩(wěn)， 并相應控制火候大小。 如果烹飪指示器 (1)低于 所預設橙色指示圈，則需要繼續(xù)加熱，相應延長烹飪時間。膅若烹飪指示器高于預設溫度(30c)/(30d)，蒸汽壓力過高。多余的蒸汽會通過鍋蓋手柄 (5)上的主閥 門(3)排出。 此時請將壓力鍋從火源上移開， 等烹飪指示器 (1)下降到相應橙色指示器后， 放回火源， 調低火候。羃 WMF 壓力鍋節(jié)省烹飪時間和能源，是因為食物處于蒸汽產生較高溫度的條件下烹飪：芀第一條橙色圈，鍋內大約110C C (操作壓力45kPa調節(jié)壓力90kPa)，適用于易熟的食物，如魚 類、蔬果類；蠆第二條橙

11、色圈，鍋內大約119C (操作壓力95kPa調節(jié)壓力130kPa,最大壓力150kPa),適用于其 他不易煮熟的食物，如肉類等；蚆為了節(jié)約能源，請在烹飪時間結束前關掉火源，利用鍋底余熱可以完成剩余烹飪過程； 蒁相同食品的烹飪時間會因為形狀、大小和數量的不同而有所區(qū)別。聿 5.5 電磁爐的選用蝿 WMF 壓力鍋專利鍋底 TransTherm 適用于各種爐灶，包括電磁爐；使用電磁爐時，請選用與鍋底 大小相匹配的爐面 , 以便達到最佳的導熱效果。螃 5.6 烹飪結束后如何打開鍋蓋膃只有當鍋內的壓力完全消失后才可以打開鍋蓋。等烹飪指示器(1)完全沉入手柄(5)(J)后，旋轉、后拉金屬旋轉按鈕 (8)

12、(A) 完全釋放殘余壓力，才可以打開鍋蓋。螈每次打開鍋蓋前應均勻搖動壓力鍋，以保證食物中形成的蒸汽泡能充分散開，尤其是烹飪液體和 粘性食物時， 這樣可以避免打開鍋蓋時食物噴出鍋外。 完成以上步驟后將鍋蓋手柄推向右方， 往上 即可打開鍋蓋。膄 6. 四種減壓方式薁以下 4 種方法可以給壓力鍋減壓 ：袁 方式 1羈直接將鍋具從火源上移開，將金屬旋轉按鈕(8)旋轉至開/關”位置(30a)，然后向后拉(30b)，此時會有部分殘余蒸汽從手柄(5)下方排出。待烹飪指示器完全下沉(J),均勻搖動鍋身后即可打開鍋蓋。 薅我們推薦需要長時間烹飪時使用這種減壓方式，這樣可以充分的利用鍋底余溫。莃 方式 2薀若您想

13、緩慢而輕柔的排氣減壓，請選擇自動排氣減壓：將金屬旋轉按鈕(8)調至 開/關”位置(30a)， 肈 方式 3羆如果您想快速排氣減壓，將金屬旋轉按鈕(8)調至開/關”位置(30a),然后向后拉，即可迅速釋放蒸 汽(A)。待烹飪指示器完全下沉(J)，均勻搖動鍋身后打開鍋蓋。螁 方式 4荿如果您擔心快速排出的蒸汽，又急需打開鍋蓋，可將鍋具放入水池用自來水冷卻鍋蓋(K)。待烹飪指示器完全下沉(J)，均勻搖動鍋身后打開鍋蓋。肈重要提示：當您烹飪容易產生泡沬或會發(fā)生膨脹的食物如豌豆、肉汁湯、谷物時，請不要使用第2、3、4 種方式減壓。烹飪帶皮馬鈴薯時，若使用第 2、3、4種方式減壓，會導致馬鈴薯皮 破裂。肅

14、采用拉出金屬旋轉按鈕緊急排氣或使用自來水冷卻減壓時，請注意頭、手和身體不要靠得太近， 避免被蒸汽燙傷。蒃膈 7. 維護和保養(yǎng)膈 7.1 清洗蒄拆除鍋蓋手柄 (5)，用自來水清洗 (L) ；取下密封膠圈 (10)，用水清洗抹干。鍋身、鍋蓋和內部蒸屜 可用洗碗機清洗。羀請不要使用鋼絲球檫洗鍋體內食物殘渣，這樣容易刮花鍋具表面，可先用水浸泡后，加入適量的 醋稍微加溫后清洗，即可除掉殘跡。膁 7.2 存放 羋密封膠圈 (10)清洗干凈后，請單獨存放。襖 7.3 保養(yǎng)螞您的壓力鍋是高科技產品，個別配件會因長時間使用受到磨損。因此，您要定期檢查各個配件， 如有異常請使用原廠配件替換。罿注：鍋蓋手柄有任何損

15、壞，請聯系 WMF 公司提供專業(yè)維修。莈芅 8. 多功能用途膀WMF新款壓力鍋除了具備傳統(tǒng)鍋具功能以外，還具有以下功能：蚈 8.1 直接烹飪冷凍食品蒈可從冰箱中取出冷凍食品，直接放進壓力鍋內烹飪。蚆肉類稍作預熱即可煎煮；蔬菜類去除包裝袋，即可放到蒸屜上烹飪。冷凍食品的預熱時間稍為延 長，但烹飪時間不變。袂 8.2 烹飪天然食品不需要預先浸泡螁烹飪豆類等天然食品時不需要預先漫泡，只需要相應延長一半煮食時間，至少1/4 升水量，每加入 1 份豆類，需要 2 倍的水。煮食熄火后的余熱可以在最后充分利用。記住， 烹飪此類會膨脹的食 品(谷物、豆類 )，加入容量不要超過壓力鍋容量的一半。薇 8.3 做果

16、醬袃1升容量的果醬瓶需要使用 6.5升或 8.5 升的壓力鍋，小容量的果醬瓶使用 4.5升壓力鍋 薄把準備好的食物裝入瓶中，在壓力鍋內放入 1/4 升水，瓶子放在有孔蒸屜內蒀蔬菜或肉類：第 2 檔，大約 20分鐘蚇帶 核 水果：第 1檔，大約 5至 10分鐘芄請選擇自然冷卻方式降壓， 不要使用金屬旋轉按鈕或冷水急速降壓， 否則食物的汁液會溢出瓶外。羂 8.4 榨果汁艿您可使用您的壓力鍋將少置水果榨汁。在鍋內加入 1/4 升水，把水果放入帶孔蒸屜再放在無孔蒸 屜上，根據自己的口味加入適量的糖。 選擇 2 檔烹飪。根據不同水果選擇 10 至 20 分鐘的烹飪時間。 熄火后用冷水進行降溫降壓，打開鍋

17、蓋前請均勻搖動壓力鍋。蚇 8.5 快速消毒蚅嬰兒用奶瓶、玻璃瓶等可以用壓力鍋快速消毒。把此類物品倒立放在有孔蒸屜里，加入1/4 升水，選擇 2檔烹飪，消毒 20分鐘，自然冷卻降壓 （方法 1 ）。螄 8.6 鍋三菜肈根據壓力鍋的尺寸可以選擇使用蒸屜或是搭配三角架烹飪。您可以利用蒸屜在同一時間做多道菜 式。烹飪需時最長的一道菜放在最底層。螇例如: 肉 類 （20 分鐘 ）壓力鍋最底層肆 馬鈴薯 （8 分鐘 ）第二層有孔蒸屜膂 蔬 菜（8 分鐘 ）最上層無孔蒸屜肁首先烹飪肉類大約 12 分鐘。然后按照操作要求打開鍋蓋。 把馬鈴薯放入有孔蒸屜后置于三角架上，無孔蒸屜中放入蔬菜， 置于最上層， 蓋上鍋

18、蓋后再烹飪 8 分鐘。如果烹飪的幾道菜式所需時間區(qū)別 不大， 可使用蒸屜和三角架同時在壓力鍋內加熱。 烹飪期間打開鍋蓋會有蒸汽溢出， 所以請在烹飪 前加入稍多的清水。袇膃 9. 質保申明（摘要）袃質保期內我們保證產品和其配件的所有使用功能。質保期為購買產品之日起3 年。請在 WMF 零售商處索取質?？ú⑻顚懲暾Y料方可生效。衿以下配件為易耗品， 不屬于質保范圍， 只擔保 10 年內相應配件可以得到更換： ?烹飪指示器墊圈 ? 殘余壓力安全裝置墊圈 ?排氣孔徑墊圈 ?安全閥 ?密封膠圈羇 10. 免責申明（略）薃莁 11. 一般故障處理和維修蚈發(fā)生故障時，首先請把壓力鍋從火源上移開，千萬不要試圖

19、強行打開鍋蓋！肇故障 1預熱時間過長或者蒸汽從鍋蓋處排出蟻密封膠圈損壞或硬化羈更換 WMF 原裝密封膠圈 (10)羄產生原因解決方法肅火力設置不正確蟻調節(jié)至最大火力膇沒有蓋好壓力鍋蓋蒞完全排氣降壓后打開鍋蓋 ,檢査密封膠圈 (10)是否裝好 ,再次 合上鍋蓋薁安全閥 (4)小球位置不正確蒀檢查安全閥 (4)及其內金屬小球位置是否正確 (E)(F), 蓋上鍋 蓋芆鍋內水量不夠(至少 1/4 升 )螆完全排氣降壓后，打開鍋蓋 ,加入足夠的水后蓋上鍋蓋芃密封膠圈 (10)或鍋邊緣處太臟腿完全排氣降壓后， 打開鍋蓋， 清潔密封膠圈 (10) 和鍋邊緣處 , 蓋上鍋蓋芆金屬旋轉按鈕 (8) 沒有選擇烹飪

20、擋羃調節(jié)金屬旋轉按鈕(8)至烹飪1檔或2檔(30c)/(30d)次莆烹飪指示器墊圈 (2) 或殘余壓力安 莄調整好墊圈位置或使用 WMF 原裝配件更換 全 裝置 墊圈 (13)或排氣孔徑墊 圈(14)位置不正確或是損壞莃故障2蒸汽不斷從安全閥排出（4），達不到所需加熱水平 羈金屬旋轉按鈕不能向后拉，打不開鍋蓋解決方法蒆產生原因螅安全閥中小球位置不正確（E）袀完全排氣減壓后,打開鍋蓋，拆除手柄螀小球被壓到閥門的上部分薆把小球按回閥門的下部分（F）膆檢查主閥門（3）的活動性能（G）,蓋上鍋蓋薂殘余壓力安全裝置被堵塞薈用針或者牙簽向下按壓鍋手柄上殘余壓力安全裝置小孔（15）直到金屬旋轉按鈕（8）可以

21、往后拉蚆薆肀薁螆蚃螂莀肄蒄12.烹飪時刻表聿食品及其烹飪說明1裊豬肉蒅選用第二檔烹飪，確保鍋內最少有1/4升水，不需要加蒸屜;羂牛肉袈選用第二檔烹飪，確保鍋內最少有1/4升水;牛舌需要放在帶孔蒸屜上羅雞肉祎選用第二檔烹飪，確保鍋內最少有1/4升水，蒸雞需要放在帶孔蒸屜上蚄野味羈選用第二檔烹飪，確保鍋內最少有1/4升水，不需要加蒸屜;肅羊肉羃選用第二擋烹飪，確保鍋內最少有1/4升水肂魚類蝕選用第一檔烹飪，確保鍋內最少有1/4升水。蔬菜燉魚肉或者燜魚肉不需要任何蒸屜，其他需要無孔蒸屜膅湯不需要加蒸屜。莄選用第二擋烹飪，確保鍋內最少有 1/4 升水，不得超過壓力鍋容量的 1/2螄菜式舉例烹飪時間 （

22、分鐘 ）葿葿豬肉丁 /紅燒肉5-8螅蔬菜燉肉10-15芁豬排15-20（視大小 /形狀而定）蒂燜豬手20-25蕿膅牛肉條10-15羃醬牛排30-35芀牛舌45-60蠆牛柳6-8蚆土豆燉牛肉15-20蒁牛排35-45（視大小/形狀而定 ）聿蝿蒸全雞20-25（最多 1/2 的容量 ）螃雞塊6-8膃烤全雞螈醬油雞15-2015-20袈膄兔肉15-20薁兔腰肉10-12袁鹿肉25-30羈燜鹿肉15-20薅莃燜羊肉20-25（老羊肉需更長時間）薀羊排25-30 （視大小/形狀而定 ）肈羆魚里脊2-3 利用魚肉自身汁液烹飪螁蒸全魚3-4 利用魚肉自身汁液烹飪蔬菜燉魚肉或燜魚肉3-4綠豆湯15-20肉湯

23、/排骨湯25-30（適用于所有肉類）蔬菜湯5-8雞湯20-25 （視大小 /形狀而定）豬舌雞骨草湯20-25食品及其烹飪說明 2蔬菜 選用第一檔烹飪 ,確保鍋內最少有 1/4 升水。需要帶孔蒸屜 ,豆類需要選用第二檔烹飪 豆谷類 選用第二檔烹飪 ,確保鍋內最少有 1/4 升水,不得超過壓力鍋容量的 1/2,份谷類對應兩倍水 水果選用第一檔烹飪 ,確保鍋內最少有 1/4 升水 甜品 選用第二檔烹飪 ,確保鍋內最少有 1/4 升水菜式舉例烹飪時間 （分鐘 ）茄子,黃瓜與西紅柿花椰菜與韭菜2-3 （蒸蔬菜能保證顏色新鮮）3-5扁豆,芹菜與大頭菜 茴香,胡蘿卜,與大白菜 豆類與紅色卷心菜4-65-87

24、-10土豆6-8帶皮土豆6-10 （降溫太快會使土豆皮破裂）豌豆及小扁豆蕎麥 粟10-15（大豆需要延長 10 分鐘）7-10 （浸泡后的時間）玉米 小麥6-15 （浸泡后的時間 ）長桿稻米黑米5-812-15小麥 裸麥10-15 （浸泡后的時間 ）櫻桃,洋李蘋果,雷梨2-5 （建議使用帶孔蒸屜）2-5 （建議使用帶孔蒸屜 ）蓮子百合15-20紅/綠豆沙15-20水果茶15-20木瓜牛奶15-20芋頭西米15-20銀耳羹15-20三棗茶5-10烹飪小提示：1 當預設的橙色指示圈出現時，烹飪計時開始；2 上述烹飪時間僅供參考；3 建議盡量采用較短的時間烹飪，這樣即使沒煮透的食物還可以繼續(xù)重煮；119C4 煮蔬菜的時間是固定的，請按建議時間烹飪更新鮮；