多媒體技術(shù)在對外漢語文化教學(xué)中的運用以多媒體輔助教學(xué)《過新年》為例（可編輯）

1、多媒體技術(shù)在對外漢語文化教學(xué)中的運用 _ 以多媒體輔助教學(xué)過新年為例 摘 要 上世紀(jì) 80 年代以來,多媒體技術(shù)開始引進(jìn)學(xué)校課堂,當(dāng)然它勢必會影響對外漢語的課堂教學(xué)。近年來,對外漢語教學(xué)界在如何運用多媒體輔助教學(xué)上進(jìn)行了一定地探索,并取得了一些成果,然而,與單純的對外漢語語言教學(xué)和文化教學(xué)相比,多媒體技術(shù)在對外漢語文化教學(xué)中的運用和發(fā)展,雖然已經(jīng)逐步開始被重視和研究,但總體而言,在理論與實踐上還顯得比較滯后。其實,就對外漢語文化教學(xué)的目標(biāo)和內(nèi)容本身而論,它對多媒體技術(shù)的要求更加迫切,應(yīng)用前景也更為廣闊。這也是筆者選取了“多媒體技術(shù)在對外漢語文化教學(xué)中的運用”作為研究主題的原因所在。 作為一個教

2、師,筆者對多媒體技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用實踐已經(jīng)有很多年了,在這過程中也積累了自己的一些心得體會。然而,這之前的所有成果都是建立在英語教學(xué)上的,雖然說教學(xué)總有其相通之處,但筆者認(rèn)為其中一定還有一些不同之處值得去認(rèn)真研究和琢磨。 本研究通過對相關(guān)文獻(xiàn)的分析,以及對筆者所在學(xué)校國際部的教師和外國學(xué)生的問卷調(diào)查和訪談交流,同時通過自己親自設(shè)計多媒體課件來輔助教學(xué)過新年這一課,來反思和總結(jié)這一文化課堂教學(xué)中多媒體技術(shù)使用的狀況,分析多媒體技術(shù)在對外漢語文化教學(xué)中的一些優(yōu)勢和不足,以及對此所應(yīng)該采取的對策和措施,進(jìn)一步分析了在多媒體輔助文化課堂中,多媒體、課堂和教師彼此的定位,提高對多媒體技術(shù)在對外漢語文化教

3、學(xué)中的再認(rèn)識。 筆者提出了,多媒體課件的制作要美觀,更要實效;多媒體輔助教學(xué)文化時,要調(diào)整好教師與學(xué)生的關(guān)系,要注意與學(xué)生的情感交流;外國學(xué)生對于中國文化的學(xué)習(xí)不僅要注重課內(nèi),也要注重課外;多媒體的應(yīng)用要有科學(xué)性、可操作性、趣味性和綜合性;以及在多媒體輔助對外漢語文化教學(xué)過程中,對外漢語教師必須要適應(yīng)角色的轉(zhuǎn)換并重組自己的素質(zhì)結(jié)構(gòu),來適應(yīng)時代的需要。關(guān)鍵詞:多媒體 對外漢語 文化教學(xué)iabstract since the 1980s, the multimedia technology began to be introduced into the classroom teaching. of

4、 course, it will definitely affect the foreign language teachingin the recent years, the teaching world of teaching chinese as a foreign language has made a certain exploration in how to use multimedia to assist teaching, and made some achievements. however, compared with the simple chinese language

5、 teaching and culture teaching, the application and development of multimedia technology in chinese culture teaching still appear lags behind in theory and practice, though they have gradually started to be valued and researched. in fact, as far as the goal and content of the foreign chinese culture

6、 teaching is concerned, the requirements of multimedia technology are more urgent, and its application prospects are also more promising. this is also why the author selected "the multimedia technology in teaching foreign chinese culture" as the theme of the researchas a teacher, the autho

7、r has used the multimedia technology in the teaching application for many years and accumulated some of his own experience in the process. however, before that, all the results were based on english teachingalthough it is always said that teaching is supposed to have the similarities, the author thi

8、nks that there must be some differences which are deserved to be studiedthrough the analysis of the relevant literature and the investigation and interview to the school teachers and foreign students, the author reflected on and summarized the use condition of multimedia technology in the classroom

9、culture teaching by teaching the lesson “spending the chinese new year” with the multimedia courseware which was designed by himself. whats more, he further analyzed the orientation of the multimedia, the class and the teachers in the multi-media culture class by analyzing the advantages and disadva

10、ntages in the multimedia technology in foreign chinese culture teaching, and improved the recognition of the multimedia technology in foreign chinese culture teachingthe author puts forward that the multimedia courseware should be beautiful and more importantly; it should have actual effects; its im

11、portant to adjust the relationship between teachers and students and teachers should pay attention to the emotional exchange with students in the multimedia culture teaching. for chinese culture study, foreign students should not only pay attention to the class, but also pay attention to the extra-c

12、lass; the multimedia applications must be scientific, operable, interesting, and comprehensive; and in the process of the foreign chinese culture teaching with the multimedia, teachers have to adapt to the change of roles and restructure their quality structures to adapt to the needs of times keywor

13、ds: multimedia teaching chinese as a foreign languageculture teachingii目 錄 第一章 緒論 一、問題的提出與背景二、研究的目標(biāo)與內(nèi)容 (一)研究目標(biāo)(二)研究內(nèi)容三、文獻(xiàn)綜述四、論文的新意 五、研究方法與思路第二章 對外漢語文化教學(xué)以及多媒體技術(shù)與對外漢語文化教學(xué)的理論闡釋-7 一、對于對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)的認(rèn)識二、文化教學(xué)中存在的問題(一)教材方面(二)教學(xué)方面(三)教師方面(四)學(xué)生方面三、對外漢語文化教學(xué)中多媒體技術(shù)的運用和發(fā)展四、目前多媒體技術(shù)運用于文化教學(xué)所面臨的實際問題第三章 多媒體技術(shù)在過新年文化教學(xué)中的

14、實踐運用一、過新年文化教學(xué)設(shè)計方案二、多媒體在過新年文化教學(xué)實踐運用中的效果評價(一)體現(xiàn)的優(yōu)勢(二)表現(xiàn)的不足三、多媒體技術(shù)在過新年文化教學(xué)實踐的應(yīng)用總結(jié)(一)多媒體的應(yīng)用應(yīng)具有科學(xué)性,符合語言教學(xué)規(guī)律(二)多媒體的應(yīng)用應(yīng)注意實用性和可操作性(三)多媒體課件應(yīng)符合學(xué)生的認(rèn)知特點,要生動活潑,富有趣味性-25 (四)多媒體課件應(yīng)注意它的綜合使用(五)多媒體的選材要新,覆蓋面要大,要與中國人的文化傳統(tǒng)和社會生活iii相合第四章 多媒體、課堂與教師的調(diào)整和定位一、對外漢語文化教學(xué)中多媒體的因素二、對外漢語文化教學(xué)中課堂的因素三、對外漢語文化教學(xué)中教師的因素第五章 總結(jié)與展望小結(jié)附錄一:關(guān)于多媒體技

15、術(shù)在對外漢語文化教學(xué)中的運用調(diào)查問卷【教師部分】 附錄二:關(guān)于多媒體技術(shù)在過新年教學(xué)中的運用效果調(diào)查問卷【學(xué)生部分】 參考文獻(xiàn)后記iv第一章 緒 論 一、問題的提出與背景 隨著中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展以及與國際間交流的日益密切,在世界范圍內(nèi),有越來越多的外國人對中國這一古老而又神秘的國家產(chǎn)生了濃厚的興趣,特別想了解中國文化的特有魅力。他們正逐漸意識到學(xué)點中文將是他們真正明智的選擇,由此也造成了“漢語熱”在全世界范圍內(nèi)的不斷升溫。同時,作為中國人,我們也意識到中國文化的對外影響力與中國的國際地位及經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平相比還有不小差距,我們在世界上表現(xiàn)中國核心價值觀、悠久歷史和燦爛文化的文化產(chǎn)品及中國文化的

16、對外影響力仍然有限。由此,如何把中華傳統(tǒng)文化向世界傳播,就成了我們不得不考慮的問題。近年來,我們在國外設(shè)立了一些中國文化中心,使之成為中華文化傳播的一個重要窗口。同時,在世界各地,孔子學(xué)院的蓬勃發(fā)展也會大大促進(jìn)中華文化的世界傳播。我們在自動走出去的同時,也有許多外國學(xué)生出于各種原因,來到中國來親身體會博大精深的中國語言和文化,由此,全國各地陸續(xù)出現(xiàn)了以漢語國際推廣和中華文化世界傳播為主要任務(wù)的對外漢語院校和各種培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。這么多年的對外漢語教學(xué)實踐表明,忽視文化教學(xué),只注重純語言教學(xué)是行不通的,成功的語言教學(xué)往往伴隨著成功的文化教學(xué),文化教學(xué)不到位,語言教學(xué)的效果也將直接受到影響,語言教學(xué)必須與

17、文化教學(xué)同時進(jìn)行,只有將語言教學(xué)放在文化教學(xué)的大背景下,才能更好地培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際意識,通過了解漢語所表現(xiàn)的文化內(nèi)涵,提高學(xué)生將所學(xué)的語言知識轉(zhuǎn)化成為交際能力的本領(lǐng)。中國對外漢語教學(xué)學(xué)會前秘書長張德鑫先生指出:“對外漢語教學(xué)的宏觀宗旨是弘揚(yáng)中華文明,這從根本上決定了對外漢語教學(xué)就是傳播中國1文化。”然而,常規(guī)的漢語課堂教學(xué),無論是語言知識的傳授,還是語言技能的訓(xùn)練,在如何體現(xiàn)直觀性、形象性和有效性方面,教學(xué)手段都顯得較為貧乏,這不可避免地影響著課堂教學(xué)效率的提高。這種比較單一的教學(xué)手段,在文化教學(xué)上就顯得更加被動了,這使得教師的講授不僅吃力,且不易達(dá)意,同時也必然導(dǎo)致文化教學(xué)中信息量的不足

18、。更為嚴(yán)重的是,許多文化事物的豐富內(nèi)涵以及彼此間的密切關(guān)系不能得到展現(xiàn)。如講到中國的京劇,應(yīng)涉及到其與中國民族音樂、中國舞1高劍華:對外漢語教學(xué)與文化傳播,文化學(xué)刊,2007年第 6期,第 163頁1蹈、服飾等諸多藝術(shù)形式的種種內(nèi)在聯(lián)系。由此可見,為了使語言教學(xué)更符合第二語言習(xí)得的規(guī)律,更好地體現(xiàn)交際性原則,達(dá)到對外國學(xué)生進(jìn)行中國文化的熏陶和文化素質(zhì)培養(yǎng)的教學(xué)目的,在觀念上和教學(xué)手段上都面臨著一次重大的突破。 這些年來,對外漢語教學(xué)界在如何運用多媒體輔助教學(xué)上進(jìn)行了很多的探索,并已取得一定的成果,但這些成果多集中于語言教學(xué),文化教學(xué)作為對外漢語教育的一個重要方面,在如何應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)的問題上,雖

19、然得到了一定的重視1和相應(yīng)的研究,但在理論與實踐上均已明顯滯后 。實際上,以教育目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容本身而論,文化教學(xué)對現(xiàn)代技術(shù)的要求更加迫切,現(xiàn)代技術(shù)手段在文化教學(xué)中的應(yīng)用前景也更為廣闊。 二、研究的目標(biāo)與內(nèi)容(一)研究目標(biāo)1. 通過對多媒體技術(shù)在對外漢語文化教學(xué)中運用的現(xiàn)狀,來分析它所面臨的實際問題,并給它作合理的定位。 2. 通過運用多媒體技術(shù)對過新年文化教學(xué)活動的設(shè)計和實施,來說明多媒體的運用在對外漢語文化教學(xué)中的一些問題及相應(yīng)的對策和措施。 3. 對多媒體、教師和課堂之間的關(guān)系做合理的定位。 (二)研究內(nèi)容本研究將多媒體技術(shù)在對外漢語文化教學(xué)中的作用作為研究對象,分析如今多媒體技術(shù)在對外漢

20、語文化教學(xué)中運用的現(xiàn)狀和問題,結(jié)合筆者多媒體輔助教學(xué)過新年這一課,反思和總結(jié)這一文化課堂教學(xué)的優(yōu)點和不足,分析對外漢語教學(xué)中利用多媒體進(jìn)行文化教學(xué)的策略和方法,思考多媒體輔助對外漢語文化教學(xué)中多媒體、課堂、特別是教師的定位,提高多媒體在對外漢語文化教學(xué)中如何合理運用的再認(rèn)識。 三、文獻(xiàn)綜述 近年來,關(guān)于利用多媒體來進(jìn)行對外漢語教學(xué)的研究很多,如:張普的漢語信息處理技術(shù)在對外漢語教學(xué)中的應(yīng)用;鄭艷群的多媒體漢語教學(xué)的特點和對外漢語計算機(jī)輔助教學(xué)的實踐研究;楊惠芬、張春平多媒體對外漢語1李嘉郁:多媒體技術(shù)在文化教學(xué)中的應(yīng)用,暨南大學(xué)華文學(xué)院學(xué)報,2004年第 2期2教學(xué)?21 世紀(jì)對外漢語教學(xué)的重

21、要手段;賈鼎、丁一力的現(xiàn)代信息技術(shù)與對外漢語教學(xué)等,這些研究,都試圖通過闡述在對外漢語教學(xué)中,通過多媒體的合理運用,來實現(xiàn)對外漢語教學(xué)的優(yōu)化。 當(dāng)然,對外漢語領(lǐng)域中的專家、學(xué)者、教師乃至學(xué)生對對外漢語教學(xué)和文化關(guān)系的教學(xué)研究就更多了,如:呂必松的對外漢語教學(xué)概論;周思源的對外漢語教學(xué)與文化;胡文仲、高一虹的外語教學(xué)與文化;李曉琪對外漢語文化教學(xué)研究;陳光磊關(guān)于對外漢語課中的文化因素;孟子敏文化依憑與對外漢語教學(xué);陳瑋談對外漢語教學(xué)中的文化問題等,他們都對對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué),以及如何處理好文化教學(xué)和語言教學(xué)的關(guān)系等,做了很多的研究和說明,同時,一致認(rèn)為,文化因素的傳遞對培養(yǎng)學(xué)生的言語交際能

22、力是必不可少的一環(huán),強(qiáng)調(diào)對外漢語教學(xué)中的文化因素, 本身就是為了使學(xué)生更好地掌握語言。 然而,筆者檢索了一些資料,并試圖從網(wǎng)上查找一些能夠把對外漢語文化教學(xué)和多媒體有機(jī)結(jié)合的文獻(xiàn),發(fā)現(xiàn)這類資料相對較少。其中,找到了一篇范妍南所寫的談對外漢語文化教學(xué)以及多媒體技術(shù)在其中的運用,他在文中對于文化教學(xué)的階段性,以及在不同階段運用多媒體技術(shù)不同的特征來輔助教學(xué)做了一些分析,并給出了自己的一些想法,對筆者的幫助和感悟頗多。還有一篇是李嘉郁所寫的淺談多媒體技術(shù)在文化教學(xué)中的應(yīng)用,她以對華裔學(xué)生的文化教學(xué)為例,探討了多媒體技術(shù)應(yīng)用于文化教學(xué)的重要意義,對自己幫助也很大。 相比較而言,國內(nèi)多媒體教學(xué)的重點在課

23、堂內(nèi),偏重于輔助集體教學(xué),多媒體主要是作為教學(xué)輔助工具。但國外的發(fā)展趨勢已經(jīng)從課堂快速轉(zhuǎn)移到對在線學(xué)習(xí)的重視,逐步過渡到指導(dǎo)個體學(xué)習(xí),如美國、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等國,都在不斷發(fā)展it學(xué)習(xí)的綜合模式。通過在線學(xué)習(xí),個體可以通過媒體獲得大量信息,甚至可以直接進(jìn)入學(xué)習(xí)和解決問題的練習(xí)程序,且廣泛聯(lián)結(jié)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)使得交流更加方便,從某種程度上解決了班級教學(xué)與因材施教的矛盾。國外這方面的研究有: s. otto和 k. hatasa的“teaching technologies: second language”;carol a. chapelle 的“technology and secon

24、d language learning: expanding methods and agendas” ;fawzi alblaooshi的“multimedia as a cognitive tool”等。3四、論文的新意我們可以找到許多有關(guān)“多媒體與對外漢語教學(xué)的關(guān)系”,以及“文化教學(xué)與對外漢語的關(guān)系”的研究和著作,然而,把這三者(多媒體、對外漢語和文化教學(xué))關(guān)系能結(jié)合起來的研究相對來說比較少。筆者就是基于對國內(nèi)外一些對外漢語文化教學(xué)理論以及如何合理運用多媒體文獻(xiàn)的分析和研究,結(jié)合自己的實踐研究后的體驗和感悟,對多媒體在對外漢語文化教學(xué)中所存在的問題、運用的原則和策略,以及教師如何應(yīng)對現(xiàn)代

25、教育技術(shù)等提出自己的意見和看法。 由于本人學(xué)術(shù)水平有限,同時受各方面的條件限制,雖然對多媒體在教學(xué)中的運用有一定的個人見解,但是對對外漢語文化教學(xué)這門學(xué)科了解不夠,再加上實習(xí)期間所面對的教師和學(xué)生數(shù)量有限,采樣有可能存在不具備代表性等原因,本研究有一定的局限性。 五、研究的方法與思路 (一)研究方法 1. 行動研究 筆者自 1998年畢業(yè)至今一直擔(dān)任學(xué)校的英語教學(xué)工作,特別是從 2003年以來,始終不斷地嘗試用多媒體進(jìn)行英語語言的教學(xué),對多媒體的教學(xué)有著濃厚的興趣,曾多次在校、區(qū)以及市里做多媒體技術(shù)運用及制作的經(jīng)驗交流,得到有關(guān)教育專家、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同行的充分肯定,曾發(fā)表論文多媒體技術(shù)在英語教學(xué)

26、中的應(yīng)用初探刊登在教育研究雜志上。在多年的實踐中,始終立足于多媒體在教學(xué)中的運用,采取行動研究的方法,邊研究,邊實踐,分析多媒體在教學(xué)中的優(yōu)點及其問題并提出相關(guān)對策,通過發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,以此來改進(jìn)相關(guān)實踐與應(yīng)用,來實現(xiàn)教學(xué)的優(yōu)化。 介于筆者上述的一些個人優(yōu)勢,同時,比較幸運的是,在筆者所工作的學(xué)校里恰好有國際部,常年招收部分外國學(xué)生,特別是韓國生,因此,這也給了筆者一個絕好的機(jī)會來實踐多媒體技術(shù)在對外漢語教學(xué),特別是文化教學(xué)中的運用。通過對學(xué)校國際部多名對外漢語教師在文化教學(xué)中運用多媒體情況的了解,以及二十多名外國學(xué)生對此的評價和態(tài)度做問卷調(diào)查,結(jié)合研究已有理論基礎(chǔ)上,比較和分析多媒體運用

27、于對外漢語文化教學(xué)中所存在的問題,并對此提出自己的一些認(rèn)識和改進(jìn)的對策,同時通過自己的實踐操作,不斷調(diào)整對外漢語文化教學(xué)中4多媒體技術(shù)使用的策略和原則,昀大限度地發(fā)揮多媒體技術(shù)在對外漢語文化教學(xué)中的作用,提高文化教學(xué)的效率。 2. 具體的研究工具 (1)文獻(xiàn)分析 通過對相關(guān)文獻(xiàn)的搜集和分析,了解該課題及相關(guān)課題的研究現(xiàn)狀和研究成果,提煉出對本研究有價值的內(nèi)容。 (2)訪談 訪談主要以小范圍研討的形式進(jìn)行,訪談的對象主要是上述提及的一部分老師。通過與他們的交談,了解對外漢語教師對于多媒體在文化教學(xué)上的情感和態(tài)度,獲取他們對于多媒體運用的認(rèn)識及建議,從而使自己可以收集一些有用的信息資料。 (3)問

28、卷調(diào)查 此次調(diào)查研究的主要內(nèi)容是:調(diào)查關(guān)于多媒體技術(shù)在對外漢語文化教學(xué)中的運用情況,調(diào)查的對象是上海尚德實驗學(xué)校國際部的對外漢語教師和外國學(xué)生,調(diào)查分別于2010年10月對老師,和2010年12月對學(xué)生進(jìn)行。 本研究先后兩次調(diào)查,問卷發(fā)放和回收情況見下表: 問卷調(diào)查對象 問卷發(fā)放數(shù)量 問卷回收數(shù)量 調(diào)查時間 對外漢語教師 8 8 2010年 10月 外國學(xué)生 22 22 2010年 12月 回收率/% 100% 100%有效率/% 100% 100%從上表可以看出,三次問卷的發(fā)放和回收情況如下:教師組總共發(fā)放調(diào)查問卷 8 份,回收 8 份,回收率 100%,回收問卷有效率為 100%;向外國學(xué)

29、生發(fā)放的調(diào)查問卷總共是22份,回收22份,回收率100%,回收問卷有效率為100%。 (二)研究思路 本文的研究思路遵循以下框架:研究和分析對外漢語中的文化教學(xué)以及多媒體在文化教學(xué)中運用的現(xiàn)狀和問題,特別是對外漢語文化教學(xué)中利用多媒體進(jìn)行文化教學(xué)的策略和方法,結(jié)合筆者的實踐研究,即通過多媒體輔助教學(xué)過新年5的實例,對多媒體在對外漢語文化教學(xué)的中優(yōu)勢、存在的問題以及對應(yīng)的措施等問題作說明,來揭示多媒體運用的一些原則以及我們教師應(yīng)如何應(yīng)對現(xiàn)代教育技術(shù),為更好地在對外漢語的文化教學(xué)中運用多媒體技術(shù)提供一些具有實際操作價值的建設(shè)性思考和建議。6第二章 對外漢語中的文化教學(xué)以及多媒體技術(shù)與 對外漢語文化

30、教學(xué)的理論闡釋 一、對于對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)的認(rèn)識 語言教學(xué)中要不要滲透文化教學(xué)?其實,這個看似簡單的問題在上個世紀(jì)80 年代以前還有些爭議。受傳統(tǒng)教學(xué)法的影響,我國對外漢語教學(xué)界普遍將訓(xùn)練和提高學(xué)生的聽、說、讀、寫等基本語言技能看成是第二語言的基本教學(xué)目的,而把文化看成是一種像歷史、地理、哲學(xué)等非語言專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容。這種純語言教學(xué)的觀念和模式所導(dǎo)致的結(jié)果就是第二語言學(xué)習(xí)者的交際能力低下。以后,隨著熊文華、朱文俊(1980)、呂必松(1981)、張占一(1984)等學(xué)者先后提出在語言教學(xué)中應(yīng)重視文化背景知識教學(xué)的觀點,我國語言教學(xué)界逐漸走出了“就語言教語言”的傳統(tǒng)教學(xué)模式的藩籬,并迅速在語

31、言教學(xué)中必須進(jìn)行文化教學(xué)這個1問題上達(dá)成共識 。 語言是在人類生活日漸發(fā)展的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的,它是人類所特有的用來表達(dá)觀2點、交流思想的符號系統(tǒng),這套符號系統(tǒng)總是代表一定的意義和內(nèi)容 。從它產(chǎn)生的那一瞬間,語言其實就被社會打上了印記,賦予了一定的社會功能,每一組語言符號實際上就帶有了一種文化的色彩。美國語言學(xué)家薩丕爾認(rèn)為:“語言是不能離開文化而存在的。”英國語言學(xué)家萊昂斯認(rèn)為: “語言與文化具有歷史的聯(lián)系,語言是打開文化寶庫的鑰匙,離開語言天然依賴的文化背景,難以充分理解3語言本身?！?因此,學(xué)習(xí)語言的同時,必定離不開文化的學(xué)習(xí),語言與文化不可分割,離開特定文化背景的語言是不可能存在的。所以,語言

32、教學(xué)也離不開文化教學(xué),在進(jìn)行對外漢語的語言教學(xué)時,我們不能忽視文化背景知識的重要性,對外漢語教學(xué)中的文化問題自然應(yīng)該受到重視。 在對外漢語的文化教學(xué)中,從實用的角度講,教師不僅要注意語言形式的正確,也要注意語言運用是否恰當(dāng)?shù)皿w。比如,跟人打招呼,要用“你好”;如果能說“你飯吃過了嗎”或是“昀近過得怎樣” ,那就更好了,會更容易地拉近與對方(中國人)的距離。但是,如果用英國人見面說話的習(xí)慣,“今天天氣怎么1程書秋 鄭洪宇:對外漢語文化教學(xué)研究述評,/0>. 2凌娟:關(guān)于對外漢語文化教學(xué)的幾點思考,西昌學(xué)院學(xué)報,2009年 6月第 21卷第 2期第 110頁 3黃泳梅、莊昱等:中華飲食文化對

33、漢語國際傳播影響的研究,揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報,2008年第 2期7樣”,聽話的人就會感到非常奇怪。當(dāng)然,學(xué)會如何用中文跟人打招呼,這只是語言文化的一個方面,我們要教授的還有如何問別人的姓名、年齡,跟不同人聊天的寒暄用語、告別用語等。 在文化教學(xué)中,還要充分發(fā)揮教師的長處。在課堂上,外國留學(xué)生直接和中國教師面對面接觸, 在中國教師的身上,直接體現(xiàn)著中國文化,他們可以直接地感受到文化上的差異。當(dāng)然,這對教師也提出了更高的要求,需要對外漢語教師不斷提高自己的水平。所以,這就要求對外漢語教師要勤于學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化和歷史文化,還要注意不同地域文化的學(xué)習(xí),了解中國文化的淵源及發(fā)展,了解中國文化的多樣性和豐富性

34、。與此同時,由于所教授學(xué)生的特殊性,要盡可能多地了解世界上其它國家和民族的文化,了解一些必要的外國文化背景知識,要有中西比較文化背景學(xué)方面的學(xué)識。通過對比,有利于吸收其它民族文化的精華。找到了中外文化的不同,才能在教學(xué)中尊重其它民族的文化。作為對外漢語教師不僅要幫助學(xué)生學(xué)會語言,而且還要幫助學(xué)生了解中國社會文化因素,同時,要重視中外文化上的差異,并深入研究這種差異,只有這樣,才能使學(xué)生較快地擴(kuò)大知識面,進(jìn)而真正學(xué)好漢語。 當(dāng)然,對外漢語教學(xué)中對于文化因素的滲透還要注意到一個“度”的問題,要考慮到外國學(xué)生的母語和漢語在文化上的異同,假如在文化上是相同的方面,就沒有必要多講,但是如果在文化上和中國

35、差異較多,就有必要多講了;其次,1作為對外漢語教師,還要注意在傳遞中國文化信息時,應(yīng)保持中立的態(tài)度 。教師在課堂上介紹、講解中國文化時,必須盡可能采取客觀、中立的態(tài)度,不能盲目自大,也不能妄自菲薄,以免引起外國學(xué)生在學(xué)習(xí)漢語時產(chǎn)生抵觸情緒,影響教學(xué)正常、有效地開展。語言和文化的關(guān)系確實十分密切,但不能因此就夸大文化的作用,不能動不動就用文化去解釋語言中的種種現(xiàn)象。我們在進(jìn)行對外漢語教學(xué)時,只有在必要的時候滲透一定的文化因素,才能使文化的價值得到真正的體現(xiàn),才能使相關(guān)教學(xué)活動的開展顯得科學(xué)而有效。 二、文化教學(xué)中存在的問題 (一)教材方面目前市面上真正具有嚴(yán)密的科學(xué)性、系統(tǒng)性,并被廣泛使用的權(quán)威

36、性的文化1俞燁:論對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué),教育研究第三卷第二期,2008年 6月8教材還不多,比較多見的大多是應(yīng)對不同性質(zhì)人群或是各種學(xué)生、各種階段性的教學(xué)任務(wù)而“選編”的文化教材。這些教材的內(nèi)容、容量和深度往往取決于編寫者獲取和處理信息的能力及個人的文化素養(yǎng),它的編寫往往缺乏必須的基礎(chǔ)研究。多為簡介性質(zhì)的“文化常識”類的教材,內(nèi)容過于單薄,難以給外國學(xué)生留下較為豐富的感性認(rèn)識,亦不利其理解、記憶,至于使學(xué)生得到文化感悟、提高文化素養(yǎng)的教學(xué)目的,在這樣的文化教材中難以體現(xiàn),或者說,是教材本身不能貼切地體現(xiàn)出這一意旨。比如,我們欲使學(xué)生了解、欣賞中國功夫和中國飲食,這兩種較具代表性的民族文化,

37、想培養(yǎng)他們這兩方面的鑒賞能力和個人情趣。然而這樣的教學(xué)目標(biāo)落實到教材上,多半只能以圖片或是文字的形式出現(xiàn),無形中又變成了“簡介”,這樣,必然導(dǎo)致文化教材的另一問題,即生動性和趣味性的欠缺。 (二)教學(xué)方面 對于文化,每個人都有自己獨特的見解,然而在文化教學(xué)中,往往在老師比較單一的教學(xué)手段中,學(xué)生很難有應(yīng)有的課堂實踐,他們甚至很少有機(jī)會來表達(dá)自己的看法,師生間也缺乏一定的互動和交流。對外漢語中的文化教學(xué)不是單純的灌輸知識,我們的目標(biāo)是讓外國學(xué)生了解、理解異族文化,這就必然要求學(xué)生與這種文化的代表即文化教師有溝通與探討,但現(xiàn)在的情形基本是教師講,學(xué)生聽,或是看一些圖片,一段電影等。這固然與文化課本

38、身的性質(zhì)有關(guān),它不像語言課那樣需要很多的操練,但教學(xué)方法的單調(diào)也是形成這種局面的重要原因之一。當(dāng)然,學(xué)生有限的語言能力也是一個不容忽視的因素。 (三)教師方面就按對外漢語語言教學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)來看,教師的崗位要求標(biāo)準(zhǔn)無非是對教材內(nèi)容的理解和準(zhǔn)確的口頭表達(dá),這是絕大多數(shù)教師都可以勝任的。但人們常說,“要給學(xué)生一杯水,自己就要有一桶水?！苯處煈?yīng)該是知識淵博的人,但是知識要淵博到什么程度才能勝任自己的崗位呢?心理學(xué)家關(guān)于教師知識水平與教學(xué)水平相互關(guān)系的實驗研究結(jié)果證明,教師知識水平只有低于崗位要求時才對教學(xué)效果和學(xué)習(xí)成績產(chǎn)生影響,超過崗位標(biāo)準(zhǔn)以后就無顯著相關(guān)。但是,“文化”其內(nèi)涵本身的深邃與博大,決定了文化

39、教學(xué)無論在深度上還是廣度上都有著無限拓展的可能,這就要求教師個人的文化素質(zhì),必須能經(jīng)得起課堂和學(xué)生的考驗,這也正91是文化教學(xué)的特殊性之所在 。 (四)學(xué)生方面 對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué),多年來一直停留在常識普及的層面,外國學(xué)生對中華文化也多處于對一些片斷知識的感性認(rèn)識。當(dāng)然,這也有其必然的原因。主要表現(xiàn)為,學(xué)生由于自身漢語言能力的因素,沒辦法深入了解或感受中國悠久而又博大精深的文化, 這是我們對外漢語教師不得不考慮的一個問題。 三、對外漢語文化教學(xué)中多媒體技術(shù)的運用和發(fā)展 近些年,國家正大力發(fā)展現(xiàn)代科技,實施教育現(xiàn)代化,這使得多媒體輔助教學(xué)正逐步走進(jìn)學(xué)校,走進(jìn)課堂,從而也改變了傳統(tǒng)的對外漢語

40、教學(xué)模式,為對外漢語教學(xué)方法的改進(jìn)提供了全新的手段,它能存儲多種形式的教學(xué)內(nèi)容,擴(kuò)大教學(xué)的綜合性,增強(qiáng)學(xué)習(xí)的直觀性,使學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)過程中有身臨其境之感,收到2良好的學(xué)習(xí)效果 。采用這種教學(xué)手段還可以讓學(xué)習(xí)者根據(jù)自己的學(xué)習(xí)目的和要求來選擇自己所需的教學(xué)內(nèi)容和方式,使他們能有一定的學(xué)習(xí)自主性。這種策略必然使對外漢語教學(xué)的效率和質(zhì)量得到提高。因此,有越來越多的對外漢語教師開始使用多媒體設(shè)備輔助第二語言漢語教學(xué),希望能在有限的課堂上能更好地發(fā)揮多媒體集文本、圖表、動畫、視頻、音樂于一體的優(yōu)勢,給課堂帶來更多的信息與更直觀的形象,解決那些用傳統(tǒng)教學(xué)手段無法表現(xiàn)、難以講清的現(xiàn)象和理論,使學(xué)生可以更好地感知

41、、理解抽象知識,更好地為傳遞知識服務(wù)。 多媒體輔助教學(xué)的水平已成為教育手段現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。多媒體教學(xué)以教學(xué)內(nèi)容的針對性、教學(xué)方式的多樣性、趣味性等特點使我們深信,多媒體教學(xué)是對外漢語教學(xué),特別是文化教學(xué)的方向,它終將會在對外漢語教學(xué)中占有重要的一席。 (一)首先從教學(xué)對象看,對外漢語文化教學(xué)的對象主要為兩類人群,一類是在校學(xué)生,還有一類是出于對中國文化有興趣的在職外國人。這兩類人群,不管是出于愛好還是工作需要,不管是主動的還是被動的,他們的學(xué)習(xí)目的都比較明確。他們學(xué)習(xí)的積極狀態(tài),是否集中注意力,是否能積極主動參與課上活動,對他們的學(xué)習(xí)都起著重要的作用,說到底,他們的學(xué)習(xí)興趣是是否能取得昀佳教

42、學(xué)效果的關(guān)鍵。1李嘉郁:多媒體技術(shù)在文化教學(xué)中的應(yīng)用,暨南大學(xué)華文學(xué)院學(xué)報,2004年第 2期2鄭艷群:計算機(jī)技術(shù)與世界漢語教學(xué),外語教研出版社,2008年 1 月10(二)從多媒體的教學(xué)方式看,多媒體教學(xué)方式是立體的而非平面的,是“有聲”的而非“無聲”的。相對于傳統(tǒng)教學(xué)單純的語言講述,多媒體所展現(xiàn)的色彩鮮艷、音色悅耳,以及畫面活潑的視頻、音頻、圖畫、動畫等,通過各種新的感官刺激和畫面、聲音的變化等來較好地維持學(xué)習(xí)者的警覺水平,無疑更能調(diào)動、激發(fā)他們的主動性和積極性,對于教學(xué)趣味性的重視無論怎樣都不為過。多媒體教學(xué)用先進(jìn)的設(shè)備使昀難理解的抽象詞匯及復(fù)雜的語言背景、情景呈現(xiàn)在學(xué)習(xí)者眼前,使語言成

43、為立體的、有感情的、生動有趣的畫面,使學(xué)習(xí)者在自然的環(huán)境中學(xué)會漢語,進(jìn)行交際,更理解了其中的文化內(nèi)涵,喚起學(xué)生對中國文化的熱情1和興趣,其本身就是文化教學(xué)的目標(biāo)之一 。 (三)在一定程度上解決了學(xué)生語言程度與文化教學(xué)內(nèi)容之間的矛盾。對外國留學(xué)生的文化教學(xué),要求直觀、具體、形象,而多媒體教學(xué)的昀大優(yōu)點就是把教師要用較多的、復(fù)雜的語言才能解釋清楚的概念一下子展現(xiàn)出來,生動具體,直截了當(dāng)。比如,我們在介紹中國的儺戲時,若用語言闡釋,學(xué)生的漢語能力根本不可能達(dá)到可以理解“鐘馗打鬼”、 “柳木面具”之類詞匯的程度,然而相關(guān)的文化內(nèi)容卻是要求他們了解的。講授的結(jié)果往往是,教師費時費力,學(xué)生似懂非懂。而若輔

44、以圖片及影像,學(xué)生則一目了然,不用講述便能夠理解。誠如所言,“如果學(xué)習(xí)的刺激情境中增加了實物或圖片,這其中的許多功能就能夠更輕松更有效地完成了?！?四)多媒體教學(xué)可以有效減輕母語負(fù)遷移。母語負(fù)遷移是對外漢語教學(xué)過程中的常見現(xiàn)象,它會對新知識的學(xué)習(xí)和掌握產(chǎn)生負(fù)面影響。對于那些初學(xué)漢語的外國學(xué)生,由于漢語水平不高,他們在學(xué)習(xí)過程中,常常把自己語言的規(guī)則移植到漢語學(xué)習(xí)中,反而對漢語的訓(xùn)練、識記產(chǎn)生障礙。多媒體教學(xué)以其直觀性、生動性可以昀大限度的避免這種負(fù)遷移。如教授生詞“飛機(jī)”“大熊貓”“嫦娥”“鸕鶿”“小舟”等等,就可以借助圖片,讓學(xué)生直接識記;學(xué)習(xí)文化常識時,可以直接讓學(xué)生看相關(guān)的電影、flas

45、h 動畫等了解其內(nèi)容。 四、目前多媒體技術(shù)運用于文化教學(xué)所面臨的實際問題 近年來,對外漢語教學(xué)界在如何運用多媒體輔助教學(xué)上進(jìn)行了不斷地探索和發(fā)現(xiàn),采取了廣泛的吸收和借鑒,并已取得一定成果。學(xué)者們已經(jīng)開始談?wù)撔碌?論多媒體教學(xué)在對外漢語教學(xué)中的重大意義中國華文教育網(wǎng) 2010 年 06月 21日11“教學(xué)模式”,思索多媒體“教學(xué)方法”,考慮課程的“整體優(yōu)化”,提出構(gòu)建“立體組合”教材等等。而文化教學(xué)作為對外漢語教育的一個重要方面,在如何應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)的問題上,雖然已經(jīng)逐漸得到的重視和相應(yīng)的研究,但在理論與實踐上與對外漢語其他學(xué)科相比,還有不小差距。相對而言,有關(guān)對外漢語文化教學(xué)與多媒體技術(shù)關(guān)系的論

46、述還很少,人們對于多媒體技術(shù)在對外漢語文化教學(xué)中工具性和功能性的認(rèn)識,多半是出于“變抽象為具體”和“增加趣味性、調(diào)劑課堂氣氛目的”這樣的層面,這不能不說是一個缺憾,同時也給我們的相關(guān)研究和實際的教學(xué)帶來一定的困難。 應(yīng)用多媒體技術(shù)所制作出的人機(jī)交互界面,主體鮮明,造型優(yōu)美,聲樂和諧,富有感染力和表現(xiàn)力,這種方式尤其適合于文化教學(xué)。如果我們利用好了,可以解決很多以往令我們無可措手的問題,它所帶來的,還不僅僅是教學(xué)方式的變革,它還極大地將改變傳統(tǒng)的思維定勢、教學(xué)觀念及學(xué)習(xí)習(xí)慣,為開創(chuàng)一種新的對外漢語文化教學(xué)模式提供有力的支持。 12第三章 多媒體技術(shù)在過新年文化教學(xué)中的實踐運用 一、 過新年文化教

47、學(xué)的設(shè)計方案 教學(xué)內(nèi)容分析: 中華文化,浩如煙海,對于外國留學(xué)生來說,他們昀感興趣的中國文化還是那些與現(xiàn)實生活密切相關(guān)的東西,而“年文化”就是其中之一了。本文化教學(xué)活動的設(shè)計以多媒體為載體,有針對性的選擇一些圖片、影像資料等,同時,利用身邊的材料模擬過新年的生活場景,如吃水餃、掛紅燈籠,以及一些新年的娛樂活動等,讓外國學(xué)生感受到過年的氣氛。 教學(xué)目標(biāo): (一)知識目標(biāo): 1、通過多媒體的運用,讓學(xué)生更好地了解中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日?春節(jié)的習(xí)俗,了解過年時的飲食、活動等。2、通過多媒體的展示,了解和體會中國人過春節(jié)時的習(xí)俗對生活的影響,體會中國傳統(tǒng)春節(jié)所蘊(yùn)涵的深厚情感。 3、比較中國人和韓國人在過新

48、年時的相似及不同之處。 (二)情感目標(biāo): 通過感受中國人過年的歡快和習(xí)俗,傳遞給外國學(xué)生中國人對家庭美好生活的追求,以及對于親情和友情的美好情愫?；顒訙?zhǔn)備: 1、收集與過年有關(guān)的圖片、音像資料(如歌曲、flash 動畫等)。 2、了解中國過年的風(fēng)俗習(xí)慣如吃水餃、穿唐裝等,并收集有關(guān)過年的一 些民間故事(如“年”的由來等)。 3、中國結(jié)、春聯(lián)、紅燈籠、制作中國結(jié)的紅繩子和制作介紹圖等。 教學(xué)過程: 1、播放歌曲 mv“恭喜發(fā)財”,讓學(xué)生說說這是什么節(jié)日。 點擊播放劉德華的歌曲 mv“恭喜發(fā)財” 2、讓學(xué)生談?wù)勊麄冄壑械摹斑^年”。(由于這批13學(xué)生在中國生活多年,對中國的春節(jié)有一定了解。) 點擊播

49、放過年喜慶音樂作為背景音樂 3、讓學(xué)生猜猜中國人過年時穿衣和裝飾的主色調(diào)是什么顏色(從之前的mv中就可以清楚地獲知答案)?為什么是這個顏色?“紅色”除了代表喜慶以外是否還有其它寓意?(引出民間故事?“年”的由來) 4、介紹有關(guān)“年”的傳說。 1)介紹關(guān)于“拜年”習(xí)俗的由來。 點擊屏幕,通過圖片介紹“年” 傳說遠(yuǎn)古時代有一種怪獸,頭頂長獨角,口似血盆,人們叫它做“年”。每逢臘月三十晚上,它便竄出山林,掠食噬人。人們只好備些肉食放在門外,然后把大門關(guān)上,躲在家里,直到初一早晨,“年”飽餐后揚(yáng)長而去,人們才開門相見,作揖道喜,互相祝賀 2)播放 flash 動畫,并讓學(xué)生回答下列問題: 點擊網(wǎng)上鏈接

50、/./flash/1540.htm,介紹“年”的由來 (1)中國的春節(jié)又叫什么? (2)什么是“年”? (3)人們?yōu)槭裁磿ε隆澳辍?(4)老伯伯是怎么趕走“年”的? (5)說說為什么過年時,人們要放鞭炮、穿紅衣? 掛紅燈籠、放鞭炮是為了把“年”嚇跑,但這僅僅是一個傳說而已,現(xiàn)在 過年人們過年更多地是為了表示喜慶,表達(dá)人們美好的心愿和祝福。 5、通過看一段視頻錄像,讓學(xué)生注意觀察中國人在過春節(jié)的時候吃些什么,做些什么,穿些什么?來了解中國人年特有的過年風(fēng)俗習(xí)慣,并讓他們試著說出來。 點擊播放一段中國人過年的視頻錄像 1)飲食文化?年夜飯(介紹年夜飯的意義)14 點擊屏幕圖片,介紹飲食 吃餃子:

51、吃餃子是中國北方的習(xí)俗。每到年夜飯的時候,人們還會在很多的餃子里藏一個錢幣,誰要是吃到了這個藏著硬幣的餃子,就得到了新年的好運呢。 吃魚:寓意“年年有魚(余)”。吃年糕:寓意“吃了它,今年你就會越長越高的”。 吃湯圓:寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”。 2)裝飾文化點擊屏幕圖片,介紹“中國結(jié)” 過年時,有許多漂亮喜慶的裝飾物,裝扮著新年,營造了濃濃的節(jié)日氣氛, 讓每一個人似乎都沉浸在幸福歡樂的海洋。中國結(jié):中國結(jié)有很多種類,如銅錢結(jié)、吉祥結(jié)等,分別代表著不同祝愿。 如今,我們又賦予了它新的意義,不論你是哪個民族,不論你身在何地,希望所有中華民族的靈魂都能緊緊地凝結(jié)成一顆中國心。 點擊播放一段介紹制作“中國結(jié)”的視屏 15點擊屏幕圖片,介紹“春聯(lián)” 貼春聯(lián):春聯(lián)以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景,抒發(fā)美好愿望,是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié),無論城市還是農(nóng)村,許多家庭都會選一幅春聯(lián)貼于門上,為節(jié)日增加喜慶氣氛。3)祝福文化 點擊屏幕圖片,介紹“祝福的形式”拜年:古時“拜年”一詞原有的含義是為長者拜賀新年,包括向長者叩頭施 禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友,也要施禮道賀。拜年一般從家里開始。初一早晨,晚輩起床后,要先向長輩拜年,祝福長輩 健康長壽,萬事如意。長輩受拜以后,要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩。在給家中長輩拜完年以后,人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年,互道“