第十四周法制學(xué)習(xí)

1、第十四周法制學(xué)習(xí) 時(shí) 間：5月31日 主 持：張凌 人 員：一幼全體教師內(nèi)容：食品安全法 第四章食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販第二十七條縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲的監(jiān)督管理工作，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處(社區(qū))應(yīng)當(dāng)協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門做好相關(guān)工作。第二十八條設(shè)立食品生產(chǎn)加工小作坊，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：(一)有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所建于住宅等非經(jīng)營(yíng)性用房?jī)?nèi)改變物業(yè)使用性質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定;(二)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持安全距離，符合環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)的規(guī)定;(三)生產(chǎn)加

2、工設(shè)施、設(shè)備及生產(chǎn)工藝、流程能夠滿足食品安全要求和條件;(四)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及庫(kù)房能夠按照保障食品安全的要求相隔離;(五)法律、法規(guī)規(guī)定食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)符合的其他條件。第二十九條小餐飲食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合以下條件：(一)有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所遠(yuǎn)離污染源;加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺畜禽類動(dòng)物;(二)配備有效的冷藏、洗滌、消毒、排煙、防蠅、防塵、防鼠、存放垃圾或者廢棄物等容器、設(shè)施;(三)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。第三十條食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲實(shí)行登記管理，縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)核發(fā)食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲登記證。設(shè)立食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲，應(yīng)當(dāng)向其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所

3、所在地食品藥品監(jiān)督管理部門提出書面登記申請(qǐng)。縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。對(duì)符合規(guī)定條件的，在20日內(nèi)予以登記;對(duì)不符合規(guī)定條件的，以書面形式告知并說(shuō)明理由。第三十一條食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲申請(qǐng)登記時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交以下材料：(一)登記申請(qǐng)書;(二)營(yíng)業(yè)執(zhí)照;(三)從業(yè)人員健康證明材料;(四)主要食品原料、食品添加劑、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備相關(guān)材料;(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他材料。第三十二條食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲登記證書有效期為5年。有效期到期需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在到期30日前提出申請(qǐng)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人、地址、食品類別項(xiàng)目等事

4、項(xiàng)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)辦理變更登記手續(xù)。停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)向?yàn)槠滢k理登記手續(xù)的食品藥品監(jiān)督管理部門注銷登記。食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲登記證、從業(yè)人員健康證明。食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲登記證不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。第三十三條食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)加工活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合下列要求：(一)在登記證書載明的食品類別范圍內(nèi)生產(chǎn); (二)食品原料、食品添加劑、食品包裝材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);(三)待加工食品與直接入口食品、原料與成品不得交叉污染;(四)不得將食品接觸有毒有害物質(zhì);(五)生產(chǎn)用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);(六)使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害，殺蟲劑、滅鼠劑等按照規(guī)定使用并妥善保管，防止對(duì)食品造成污染;(七)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。第三十四條小餐飲食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合下列要求：(一)在登記證書載明的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng);(二)不得進(jìn)行生食類食品、裱花類糕點(diǎn)制售;(三)待加工食品與直接入口食品、原料與成品不得交叉污染;(四)食品原料、食品添加劑、食品包裝材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);(五)從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查并持有效健康證明;(六)不得將食品接觸有毒有害物質(zhì);(七)生產(chǎn)用水符合國(guó)家規(guī)定的生活