施工現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生的管理制度

1、施工現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生的管理與制度 由于公路工程施工在野外作業(yè)，條件差，工作任務(wù)繁重。因此，搞好環(huán)境衛(wèi)生就特別重要，同時搞好施工環(huán)境衛(wèi)生也可以說是保障施工生產(chǎn)安全所必備的條件和需要。所以必須高度重視，特別是作為第一責任人的項目經(jīng)理更應(yīng)負責組織做好本項工作。 1環(huán)境衛(wèi)生管理責任區(qū)的劃分 為了創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境和為施工安全創(chuàng)造條件，養(yǎng)成良好的文明施工作風(fēng)，保證職工身體健康，施工區(qū)域和生活區(qū)域應(yīng)有明確劃分，一般可把施工區(qū)和生活區(qū)分成若干片，分片包干，建立責任區(qū)，從道路交通、消防器材、材料、構(gòu)件堆放、倉庫、加工棚、維修棚、預(yù)制場到垃圾、廁所、廚房、宿舍、火爐、吸煙等都有專人負責，做到責任落實到人(名單上墻)

2、，使文明施工、環(huán)境衛(wèi)生工作保持經(jīng)?；?、制度化、規(guī)范化。 2環(huán)境衛(wèi)生管理措施與要求 (1)施工現(xiàn)場要天天打掃，保持整潔衛(wèi)生，場地平整，各類物品堆放整齊，道路平坦并滿足施工要求，無堆放物、無散落物，做到無積水、無黑臭、無垃圾，有排水措施。生活垃圾與生產(chǎn)垃圾要分別定點堆放，嚴禁混放，并應(yīng)及時清運到規(guī)定地點。 (2)施工現(xiàn)場嚴禁大小便，發(fā)現(xiàn)有隨地大小便現(xiàn)象要對責任區(qū)負責人進行處罰。施工區(qū)、生活區(qū)有明確劃分，設(shè)置標志牌，標牌上注明責任人姓名和管理范圍。 (3)衛(wèi)生區(qū)的平面圖應(yīng)按比例繪制，并注明責任區(qū)編號和負責人姓名。 (4)施工現(xiàn)場零散材料和垃圾，要及時清理，垃圾臨時放置不得超過3天，如違反本條規(guī)定要處

3、罰工地負責人。 (5)辦公室內(nèi)做到天天打掃，保持整潔衛(wèi)生，做到窗明地凈，文具擺放整齊，達不到要求，對當天值班員罰款。 (6)職工宿舍鋪上、鋪下做到整潔有序，室內(nèi)和宿舍四周保持干凈，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及時外運。發(fā)現(xiàn)不符合本條要求，處罰當天衛(wèi)生值班員。 (7)冬季辦公室和職工宿舍取暖爐，必須有驗收手續(xù)，合格后方可使用。 (8)施工現(xiàn)場的廁所，必須天天清掃，并灑布石灰。 (9)施工現(xiàn)場必須設(shè)置保溫(冬季)和開水(水杯自備)桶，茶水桶必須有蓋并加鎖。 (10)施工現(xiàn)場的衛(wèi)生要定期進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)按規(guī)章處理，并限期改正。 3宿舍衛(wèi)生管理規(guī)定 (1)職工宿舍要有衛(wèi)生管理制度，實行室長負責

4、制，規(guī)定一周內(nèi)每天衛(wèi)生值日名單并張貼上墻，做到天天有人打掃，保持室內(nèi)窗明地凈，通風(fēng)良好。 (2)宿舍內(nèi)各類物品應(yīng)堆放整齊，不到處亂放，做到整齊美觀。 (3)宿舍內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，清掃出的垃圾倒在指定的垃圾站堆放，并及時清理。 (4)生活廢水應(yīng)有污水池，二樓以上也要有水源及水池，做到衛(wèi)生區(qū)內(nèi)無污水無污物，廢水不得亂倒亂流。 (5)冬季取暖爐的防煤氣中毒設(shè)施必須齊全、有效，建立驗收合格證制度，經(jīng)驗收合格發(fā)證后，方準使用。6)未經(jīng)許可一律禁止使用電爐及其他用電加熱器具。4辦公室的衛(wèi)生管理規(guī)定(1)辦公室的衛(wèi)生由辦公室全體人員輪流值班，負責打掃，排出值班表。(2)值班人員負責打掃衛(wèi)生、打水，做好來訪記錄

5、，整理文具。文具應(yīng)擺放整齊，做到窗明地凈，無蠅、無鼠。 (3)冬季負責取暖爐的看火，落地爐灰及時清掃，爐灰按指定地點堆放，定期清理外運，防止發(fā)生火災(zāi)。 未經(jīng)許可一律禁止使用電爐及其他電加熱器具。 5食堂衛(wèi)生管理規(guī)定 根據(jù)食品衛(wèi)生法規(guī)定，依照食堂規(guī)模的大小，入伙人數(shù)的多少，應(yīng)當有相應(yīng)的食品原料處理、加工、貯存等場所及必要的上、下水等衛(wèi)生設(shè)施。要做到防塵、防蠅，與污染源(污水溝、廁所、垃圾箱等)應(yīng)保持30m以上的距離。食堂內(nèi)外每天做到清洗打掃，并保持內(nèi)外環(huán)境的整潔。 1)食品衛(wèi)生 (1)采購運輸 采購?fù)獾厥称窇?yīng)向供貨單位索取縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)開具的檢驗合格證或檢驗單。必要時可請當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督

6、機構(gòu)進行復(fù)驗。 采購食品使用的車輛、容器要清潔衛(wèi)生，做到生熟分開，防塵、防蠅、防雨、防曬。 不得采購制售腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、有異味或食品衛(wèi)生法規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。 (2)貯存、保管 根據(jù)食品衛(wèi)生法的規(guī)定，食品不得接觸有毒物、不潔物。建筑工程使用的防凍鹽“亞硝酸鈉”等有毒有害物質(zhì)，各施工單位要設(shè)專人專庫存放，嚴禁亞硝酸鹽和食鹽同倉共貯，要建立健全管理制度。 貯存食品要隔墻、離地、注意做到通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠。食堂內(nèi)必須設(shè)置合格的密封熟食間，有條件的單位應(yīng)設(shè)冷藏設(shè)備。主副食品、原料、半成品、成品要分開存放。 盛放醬油、鹽等副食調(diào)料要做到容器物見本色，加蓋存放，清潔衛(wèi)生。 禁止用鋁制品、非食

7、用性塑料制品盛放熟菜。 (3)制售過程的衛(wèi)生 制做食品的原料要新鮮衛(wèi)生，做到不用、不賣腐敗變質(zhì)的食品，各種食品要燒熟煮透，以免食物中毒的發(fā)生。 制售過程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要嚴格做到消并有序分開，售飯時要用工具銷售直接人口食品。 非經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督管理部門批準，工地食堂禁止供應(yīng)生吃涼拌菜，以防腸道傳染疾病的發(fā)生。剩飯、萊要回鍋徹底加熱再食用，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，不得食用。 共用食具要洗凈消毒，應(yīng)有上下水洗手和餐具洗滌設(shè)備。 使用的代價券必須每天消毒，防止交叉污染。 盛放丟棄食物的桶(缸)必須有蓋，并及時清運。 2)個人衛(wèi)生 (1)炊管人員操作時必須穿戴好工作服、

8、工作帽，做到“三白”(白衣、白帽、白口罩)，并保持清潔整齊，做到文明操作，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰。 (2)炊管人員必須做好個人衛(wèi)生，要堅持做到四勤(勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲)。 6炊事人員健康證 為加強建筑工地食堂管理，嚴防腸道傳染病的發(fā)生，杜絕食物中毒，把住病從口入關(guān)，各單位要加強對民工食堂的治理整頓。凡在崗位上的炊管人員，必須持有所在地區(qū)衛(wèi)生防疫部門辦理的健康證和崗位培訓(xùn)合格證，并且每年進行一次體檢。凡患有痢疾、肝炎、傷寒、活動性肺結(jié)核，滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加接觸直接人口食品的制售及食品和器具的洗滌工作。民工炊管人員無健康證的不準上崗，否則予以經(jīng)濟處

9、罰，責令關(guān)閉食堂，并追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責任。 7集體食堂發(fā)放衛(wèi)生許可證驗收標準 (1)新建、改建、擴建的集體食堂，在選址和設(shè)計時應(yīng)符合衛(wèi)生要求30m內(nèi)不得有露天坑式廁所、暴露垃圾堆(站)和糞堆畜圈等污染源。遠離有毒有害場所 (2)需有與進餐人數(shù)相適應(yīng)的餐廳、制作間和原料庫等輔助用房。餐廳和制作間(含房)、建筑面積比例一般應(yīng)為1：15。其地面和墻裙的建筑材料，要用具有防鼠、防潮和便于洗刷的水泥等。有條件的食堂，制作間灶臺及其周圍要鑲嵌白瓷磚，爐灶應(yīng)有通風(fēng)排煙設(shè)備。 (3)制作間應(yīng)分為主食間、副食間、燒火間，有條件的可開設(shè)生料間、摘菜間、冷葷間、面點間。做到生與熟，原料與成品、半成品，食品與雜物、毒物

10、(亞硝酸鹽、農(nóng)藥、化肥等)嚴格分開。冷葷間應(yīng)具備“五?！?專人、專室、專容器用具、專消毒、專冷藏)。 (4)主、副食應(yīng)分開存放。易腐食品應(yīng)有冷藏設(shè)備(冷藏庫或冰箱)。 (5)食品加工機械、用具、炊具、容器應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)備。用具、容器和食用苫布(棉被)要有生、熟及反、正面標記，防止食品污染。 (6)采購運輸要有專用食品容器及專用車。 (7)食堂應(yīng)有相應(yīng)的更衣、消毒、綴洗、采光、照明、通風(fēng)和防蠅、防塵設(shè)備，以及通暢的上下水管道。 (8)餐廳設(shè)有洗碗池、殘渣桶和洗手設(shè)備。 (9)公用餐具應(yīng)有專用洗刷、消毒和存放設(shè)備。 (10)食堂炊管人員(包括合同工、臨時工)必須按有關(guān)規(guī)定進行健康檢查和衛(wèi)生知識培

11、訓(xùn)并取得健康合格證和培訓(xùn)證。 (11)具有健全的衛(wèi)生管理制度。單位領(lǐng)導(dǎo)要負責食堂管理工作，并將提高食品衛(wèi)生質(zhì)量，預(yù)防食物中毒，列入崗位責任制的考核評獎條件中。 (12)集體食堂的經(jīng)常性食品衛(wèi)生檢查工作，各單位要根據(jù)食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定和本地頒發(fā)的炊食行業(yè)(集體食堂)食品衛(wèi)生管理標準和要求及建筑工地食堂衛(wèi)生管理標準和要求進行管理檢查。 8職工飲水衛(wèi)生規(guī)定 施工現(xiàn)場應(yīng)供應(yīng)開水，飲水器具要衛(wèi)生。夏季要確保施工現(xiàn)場的涼開水或清涼飲料供應(yīng)，暑伏天可增加綠豆湯，防止中暑脫水現(xiàn)象發(fā)生。 9廁所衛(wèi)生管理 (1)施工現(xiàn)場要按規(guī)定設(shè)置廁所，廁所的合理設(shè)置方案：廁所的設(shè)置要離食堂30m以外，屋頂墻壁要嚴密，門窗齊全有效，便槽內(nèi)必須鋪設(shè)瓷磚。廁所要有專人管理，應(yīng)有化糞池，嚴禁將糞便直接排人下水道或河流溝渠中，露天糞池必須加蓋。 (2)廁所定期清掃制度：廁所設(shè)專人天天沖洗打掃，做到無污垢、垃圾及明顯臭味，并應(yīng)有洗手水源，市區(qū)工地廁