葡萄產(chǎn)業(yè)調(diào)查1

1、、我市匍萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近年來，為了充分發(fā)揮地方特色優(yōu)勢(shì)，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，市委、市政府把發(fā)展葡萄作為一項(xiàng)增加 農(nóng)民收入，建設(shè)小康社會(huì)的富民工程和支柱產(chǎn)業(yè)來抓，取得了可喜的成績(jī)?，F(xiàn)全山以紅地球、無核白為主的葡 萄種植面積達(dá)到了 4.5萬市，08年葡萄在遭受嚴(yán)重凍害的情況下總產(chǎn)量預(yù)計(jì)在4萬噸以上，總收入不下9000 萬元。陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)和秦家灣村已經(jīng)成為名符其實(shí)的葡萄專業(yè)鎮(zhèn)和專業(yè)村。全市先后建成了六號(hào)橋以組等50畝以上 集中連片示范點(diǎn)30個(gè)，轉(zhuǎn)渠口六組等100畝以上集中連片示范點(diǎn)6個(gè)，涌現(xiàn)出了一大批葡萄牛產(chǎn)中畝收入過 力元的高產(chǎn)高效典型戶。08年我市生產(chǎn)的紅地球、無核口、克瑞森等品種獲得了全國(guó)金獎(jiǎng)

2、，中國(guó)果品流通協(xié) 會(huì)將敦煌評(píng)定為“全國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄牛產(chǎn)基地“，這些榮譽(yù)的獲得，為我市大力發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步暢通銷售渠道 奠定了基礎(chǔ)。二、我?guī)壠咸旬a(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題（一）陽(yáng)關(guān)產(chǎn)區(qū)無核白葡萄赤霉索用量超標(biāo)，已嚴(yán)重彩響到葡萄的品質(zhì)，給客商遠(yuǎn)距離運(yùn)輸造成了很大困難, 如不及早糾正，將有自毀產(chǎn)業(yè)的可能。（二）黨河灌區(qū)葡萄發(fā)展而積零星分散，除秦家灣村和轉(zhuǎn)渠口六組及少數(shù)兒個(gè)百畝以上大片外，其他沒有形 成大的規(guī)模，給灌溉和產(chǎn)品銷售帶來了一定的困難。（三）市鄉(xiāng)技術(shù)人員嚴(yán)重缺乏，生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)川滯后，技術(shù)措施的不落實(shí)已成為我市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題。三、我市發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的思路與對(duì)策（一）搶抓機(jī)遇、堅(jiān)定信心，做人做

3、強(qiáng)葡萄產(chǎn)業(yè)。我m農(nóng)村人均占有耕地少，多年來，棉花一直作為農(nóng)民增 收的支柱產(chǎn)業(yè)，但從現(xiàn)有產(chǎn)量和現(xiàn)行銷售價(jià)格看，只能是敦煌農(nóng)民的吃飯產(chǎn)業(yè)，不是致富產(chǎn)業(yè)。要想在新農(nóng)村 建設(shè)中快速邊向富裕小廉，種地的農(nóng)民只有種葡萄是唯一的選擇。因?yàn)?，從?guó)際國(guó)內(nèi)人均占有量來看，在世界 葡萄總產(chǎn)量中，80%用于釀酒，13%用于鮮食，鮮葡萄人均占有量只有1.5公斤。我國(guó)為世界葡萄鮮食國(guó)第一, 鮮食占總量的80%,而人均鮮葡萄占有量也只有3公斤。隨著人民生活水平的不斷提高，銷量也將快速增加， 葡萄作為人們喜食的水果乞一，將有很大的發(fā)展空間。我市已被確定為全國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄牛產(chǎn)基地，市上也明確提 出了發(fā)展10萬畝葡萄的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整h

4、標(biāo)，我們應(yīng)搶抓機(jī)遇，堅(jiān)定做大做強(qiáng)衙萄產(chǎn)業(yè)的信心。（二）要建立自己的苗木繁育基地，提高苗木的純度和質(zhì)量。近幾年我市每年都從河北、山東、遼寧等地大 量調(diào)運(yùn)苗木，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸勢(shì)必會(huì)對(duì)苗木質(zhì)量受到一定的影響。我市到2012年要發(fā)展到10萬市葡萄，最少還需 要栽植5.5萬畝，總需苗木約1200多萬珠，與其遠(yuǎn)距離從外地調(diào)入，還不如安排農(nóng)林場(chǎng)站和有條件的農(nóng)戶自 己繁育，只有建立口己的苗木繁育基地，才能捉高苗木的純度和質(zhì)量，保證我市葡萄產(chǎn)業(yè)沿著健康的道路向前 發(fā)展。（三）科學(xué)規(guī)劃，合理布局，集中連片，規(guī)模發(fā)展。我市土壤多為沙壤土，通透性良好，除少量鹽堿地外, 人多都能栽葡萄，從黨河灌區(qū)發(fā)展葡萄開始，我們就捉出了

5、集中連片規(guī)模發(fā)展，但山于種種原因，除秦家灣村、 轉(zhuǎn)渠口六組和幾個(gè)百畝以上的示范點(diǎn)外，2力多畝紅地球栽植零星分散，沒有形成大的規(guī)模。所以，在今后的 發(fā)展上，仍要提侶并堅(jiān)持規(guī)模發(fā)展的路子，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要選擇最適宜種植葡萄和群眾積極性高的村組，科學(xué)規(guī)劃, 實(shí)行整村、整組推進(jìn)，集中連片、規(guī)模發(fā)展。（四）集中資金投入，強(qiáng)化科技服務(wù)。我市口黨河灌區(qū)發(fā)展葡萄以來，投入了不少的資金。在今后的投資上, 應(yīng)將有限的資金川在扶持規(guī)模大的重點(diǎn)上。在科技服務(wù)上要進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)力量，市上應(yīng)按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要 適當(dāng)調(diào)整技術(shù)部門的人員編制限額，并將農(nóng)林院校畢業(yè)的大學(xué)生充實(shí)到科技隊(duì)伍中來。鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少要保證2名林 業(yè)專干長(zhǎng)年進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)

6、。讓市鄉(xiāng)科技人員在抓點(diǎn)示范的同時(shí)，做好面上的技術(shù)服務(wù)，培訓(xùn)和帶出一批懂技術(shù), 會(huì)管理的農(nóng)民技術(shù)員。（五）樹立品牌意識(shí)，市場(chǎng)意識(shí)，秸品意識(shí)?，F(xiàn)在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就是品種和質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，沒有好的品種，沒有 市場(chǎng)意識(shí)和精品意識(shí)，就生產(chǎn)不出高檔的產(chǎn)品，沒有高檔的產(chǎn)品就占領(lǐng)不了市場(chǎng)。因此，在今后的生產(chǎn)管理上, 耍宣傳和引導(dǎo)群眾盡快樹立品牌意識(shí)和精品意識(shí)。無核白葡萄陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)要卜決心采取措施降低赤每索用量，不能 以眼前的利益而自毀來自不易的陽(yáng)關(guān)品牌。黨河灌區(qū)的紅地球匍萄要嚴(yán)格按商品要求管理，市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí) 施已經(jīng)對(duì)公害超標(biāo)，質(zhì)暈不高的農(nóng)產(chǎn)需亮出了紅燈。國(guó)內(nèi)有些發(fā)達(dá)地區(qū)已經(jīng)在有機(jī)栽培方血進(jìn)行賞識(shí)和發(fā)展。 今后不合標(biāo)準(zhǔn)

7、要求的大路貨銷借渠道將會(huì)逐漸堵塞，優(yōu)質(zhì)無公害和綠色食品將占據(jù)銷售市場(chǎng)的地位。（六）推廣設(shè)施栽培，調(diào)節(jié)供應(yīng)季節(jié)，提高經(jīng)濟(jì)效益。利用保護(hù)設(shè)施栽培果樹，已是一條成功的道路，以葡 萄占據(jù)比重故大，尤其在一些不適宜露地栽植葡萄的地方發(fā)展速度更快。設(shè)施葡萄由于它提前或者推后了上市 時(shí)問，其經(jīng)濟(jì)效益也相當(dāng)可觀。因區(qū)域不同，價(jià)格差異也較人，一般是露地產(chǎn)品價(jià)格的3-5借甚至更高。08 年，我市已栽培溫室葡萄72棚，這是一個(gè)良好的開端，今后應(yīng)繼續(xù)擴(kuò)大發(fā)展。（七）拓寬節(jié)水措施，推廣溝灌技術(shù)。節(jié)水已成為全社會(huì)的共識(shí)，井水滴灌已在我市人面積推行，河水滴灌 項(xiàng)目正在加緊運(yùn)行，建議在滴灌還不能普及的近期，從明年開始，對(duì)全市

8、的所有葡萄推行溝灌措施。（八）著力改進(jìn)產(chǎn)品包裝，力爭(zhēng)進(jìn)入高端市場(chǎng)。我市牛產(chǎn)的葡萄其品質(zhì)已得到了專家和消費(fèi)者的公認(rèn)，但包 裝太落后，好產(chǎn)品沒有好的包裝，只能進(jìn)入批發(fā)m場(chǎng)等低端消售渠道，市上應(yīng)在這方而多想辦法，樹品牌、精 包裝、進(jìn)超市，力爭(zhēng)將我市的優(yōu)質(zhì)葡萄打入高端市場(chǎng)。是產(chǎn)業(yè)規(guī)劃注重“引"。專門成立領(lǐng)導(dǎo)小組，制定葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，以104國(guó)道、長(zhǎng)達(dá)線沿線為重點(diǎn)， 積極引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展規(guī)?；咸旬a(chǎn)業(yè)。二是市場(chǎng)銷售注重“拓”。多管齊下拓寬營(yíng)銷手段，以外銷為主，內(nèi)銷為輔，帶領(lǐng)葡萄產(chǎn)業(yè)戶到南昌、南通 等大城市考察，利用產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)以及自行銷售等方式大力拓展葡萄營(yíng)銷，提高經(jīng)濟(jì)效益。三是科技服務(wù)注重“幫覽擴(kuò)

9、人種植而積，大力提高葡萄科技含量，實(shí)行科技人員入戶跡棚進(jìn)行指導(dǎo)，全而 開展技術(shù)和信息服務(wù)，為高產(chǎn)高效奠定基礎(chǔ)，配合良好的管理模式及經(jīng)營(yíng)措施增加產(chǎn)業(yè)效益。四是產(chǎn)業(yè)流通注亜“伸雹以龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，延伸葡萄產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)、服務(wù)等 產(chǎn)業(yè)鏈條，注重亮點(diǎn)，鼓勵(lì)社會(huì)各界參與設(shè)施葡萄生產(chǎn)和流通渠道建設(shè)，共同促進(jìn)設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康快速 發(fā)展。今后值得注意的問題和建議3.1重視砧木的使用 葡萄栽培在我國(guó)很多地方使用直插苗或直插速育苗法，使用砧木地區(qū)很 少。東北地區(qū)較寒冷，為提高植株抗寒力，減少防寒費(fèi)工的問題，采用貝塔作為砧木。除東北外 其他地區(qū)多使用撲插的繁殖方法，而國(guó)外葡萄栽培均用砧木嫁

10、接苗。我國(guó)最近幾年在一些地區(qū)也 己經(jīng)發(fā)現(xiàn)了根瘤酚危害，而且有的已經(jīng)毀園，這給我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)出了信號(hào)，如果不重視砧木的 使用將來有可能造成嚴(yán)重的災(zāi)害。砧木有抗寒、抗蟲、抗病、耐濕、耐鹽、耐干旱等不同類型砧 木，用砧木防治根瘤酚；用抗寒砧提高寒冷地區(qū)葡萄越冬能力，減少防寒或不防寒；用抗旱葡萄 砧木可以進(jìn)行旱作栽培，不灌水或少灌水；用耐瘠薄的砧木，葡萄不與糧食作物爭(zhēng)土地；用耐鹽 砧木可充分利用鹽堿地種植葡萄；用抗病蟲砧木減少農(nóng)藥使用等。3.2提侶有機(jī)栽培無論是酒用，還是鮮食葡萄，都要控制產(chǎn)量，產(chǎn)量與質(zhì)量成反比，產(chǎn)量越 多往往質(zhì)量越差。產(chǎn)品即是商品，不僅在栽培上要提高質(zhì)量，在釆收、包裝、運(yùn)輸、貯藏環(huán)節(jié)

11、都 要全面提高質(zhì)量，我國(guó)葡萄才能走向世界。綠色食品分a級(jí)和aa級(jí)。aa級(jí)即相當(dāng)于國(guó)外所提 倡的有機(jī)產(chǎn)品，今后將是一種潮流，耍求從生產(chǎn)環(huán)境、土地到餐桌進(jìn)行全程控制，確保食品安全, 不能有任何污染，栽培標(biāo)準(zhǔn)化，晶種要名種高檔化。北京房山區(qū)霧嵐山腳下的北京波龍堡葡萄酒 業(yè)工業(yè)公司生產(chǎn)的匍萄酒2006年已打入法國(guó)市場(chǎng)；鐵嶺市清河區(qū)匍萄種植大戶王文選種植的葡 萄，已得到歐洲有機(jī)葡萄的認(rèn)證。3.3發(fā)展設(shè)施栽培設(shè)施栽培是當(dāng)今葡萄栽培一種綜合技術(shù)應(yīng)用的模式，又是促進(jìn)栽培區(qū)域化 的手段。南部高溫多濕，適丁避雨栽培；北部低溫、寒冷適于溫室栽培。創(chuàng)造人為的生態(tài)環(huán)境栽 培葡萄，達(dá)到提早成熟，或延后成熟，有的品種不能栽

12、培做到可栽培并保證質(zhì)量，有的品種還能 一年兩收，有的除栽培葡萄外還綜合利用設(shè)備、多種模式間作。在設(shè)施栽培屮的多項(xiàng)技術(shù)，如光 與熱、光與氣、光與肥、熱與濕以及栽培架式、品種、產(chǎn)量、成熟期調(diào)節(jié)、栽培管理等，應(yīng)該綜 合應(yīng)用而且還耍進(jìn)一步研究。3.4注重產(chǎn)地酒莊的建設(shè)國(guó)外匍萄產(chǎn)業(yè)中葡萄灑占居主耍位置，尊萄灑分現(xiàn)代化t業(yè)超萄灑 和農(nóng)莊式、酒堡、酒莊、酒窖等小型工藝葡萄酒。在口家農(nóng)場(chǎng)果園中口產(chǎn)原料，具有口己特點(diǎn)的 工藝釀造葡萄酒稱之為產(chǎn)地葡萄酒，法國(guó)波爾多地區(qū)就有上千家這種酒廠，法國(guó)許多產(chǎn)地著名的 品牌葡萄酒不是產(chǎn)自于大工業(yè)生產(chǎn)而是產(chǎn)自于酒莊酒堡屮。我國(guó)近代葡萄酒建立z初都是引進(jìn)國(guó) 外先進(jìn)設(shè)備，建設(shè)在城山中，酒廠與原料不是一體而是分散的農(nóng)戶。另外酒廠銷售對(duì)彖是高端銷 售，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)最缺的是普及葡萄酒文化與葡萄酒消費(fèi)人眾化。我國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)不到1l,而法國(guó)、意大利、西班牙它們這些國(guó)家人均年